四川历史文化之李白杜甫与四川、四川的酒文化

浅谈杜甫对四川旅游文化资源的贡献胡尧（四川阿坝师范专科学校人文社会科学系，四川郫县 611741）摘要：杜甫，被后人誉为“诗圣”，一生与四川结下深深情谊。

本文从旅游地理的角度出发，按杜甫进出四川的旅行路线简要回顾了他在四川的一些活动，包括政治，文化，生活等方面内容。

并论及杜甫的这些活动对当代四川旅游文化的贡献。

关键词：杜甫四川旅游文化资源唐代大诗人杜甫，字子美，曾自号少陵野老，在蜀时曾任工部员外郎，后人又称他杜工部。

著有《杜工部集》。

杜甫生于唐玄宗先天元年（公元712年），卒于代宗大历五年（公元770年），是我国古代文学史上的一颗璀璨明珠，他一生作诗甚多，共有一千四百多首，光是在成都浣花溪旁草堂短短４年就作诗240余首，其诗文深刻地反映了唐朝由兴盛走向衰亡时期的社会面貌，是中国文学史上伟大的现实主义诗人，他的作品被誉为“诗史”，他本人被后世尊为“诗圣”。

①杜甫在四川的游览经历以及他在川时留下的这些诗作为四川的旅游文化资源这幅长卷增添了厚重的一笔。

杜甫生于河南巩县，是不折不扣的中原人，少时家境宽裕，其父为兖州司马，所以他自十四岁起开始，游历了大半个中国，足迹更是遍布中原大地。

三十三岁时同李白、高适相遇于东都洛阳，他们三人情投意合，当时时常在一起打猎、郊游，当然，也没有少在一起饮酒赋诗。

然而世事无常，在他四十三岁的时候，安禄山和史思明的一场叛乱不仅使极盛的唐王朝由盛转衰，也让许多像杜甫这样的官僚地主变成了普通百姓，随当时唐王朝的权贵、大地主往安全的地方迁徙。

公元756年，安禄山攻破长安的门户潼关，守将哥书翰投降叛军，长安门户大开，城中百姓争相逃亡，连当时的“唐明皇”也往西蜀流亡。

至此，杜甫开始他的漂泊生涯，公元756年四月，杜甫携带妻子儿女离开长安，经过华原县、三川县到达鄜州，就是现在的陕西省富县。

当时的鄜州已经是羌人的势力范围了，杜甫携家逃难到此，寄居在一户羌人家里，在这里安顿了几个月。

但是好景不长，这年八月，当杜甫得知肃宗李亨在灵武（今宁夏回族自治区灵武县西北）即位时，便独自一人经过延州（今陕西省延安市）到灵武去投奔李亨。

对酒当歌，祖上几何欧阳修说得好“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。

山水之乐，得之心而寓之酒也。

……酿泉为酒，泉香而酒洌，山肴野蔌，……觥筹交错，坐而喧哗者，众宾欢也。

”历史上的文人墨客大多和酒有解不开的情结。

陈年出佳酿。

历代文人寄情于酒，在今人看来无异于赵本山植入春晚的“1573”。

作坊都是同样的作坊，窖池也是大同小异的土坑，无论汉唐，无论明清。

老酒虽好，再显赫的祖上光荣，在市场经济语境里无非炒作的噱头。

酒同源，文同质。

求祖宗保佑，不如切实地酿出自己的品质来。

代言，谁最给力？以市场经济的视角回顾历史，历代文人可谓生不逢时，全凭个人嗜好免费代言，留诗若干，没换得半两酒钱，杯具啊杯具。

唐人李肇的《唐国史补》对天下名酒记载道：“酒则有郢州之富水，乌程之若下，剑南之烧春……”李肇虽籍籍无名，但足以令今天的剑南春梦回唐朝。

比较给力的是唐德宗。

《旧唐书·德宗本纪》记载，皇帝与朝臣不谈公务，竟然商讨起“剑南烧春”的进贡事宜。

这才有了那句经典广告语：唐时宫廷酒，盛世剑南春。

汉代著名辞赋家司马相如对泸州老窖的代言比较含蓄：“蜀南有醪兮，香溢四宇，促我悠思兮，落笔成赋。

”显然，司马先生对植入厂告不太感冒。

同样含蓄的还有开一代诗风的大诗人陈子昂。

他拿舍得酒的前身射洪春酒摆了一桌人情宴。

子昂赴东都洛阳诣阙上书时，设“金樽绮筵”，以春酒宴请故老，射洪春酒才得以名入京华。

反倒是诗圣杜甫老师，喝起酒来，全然不避广告之嫌。

唐宝应元年（公元762年）杜老师自梓州游历至射洪，到金华山凭吊陈子昂，品春酒，留下“射洪春酒寒仍绿”的咏叹。

杜老师也许生活窘迫，走到哪儿，只要有酒喝，便有传世佳作。

好在没和厂家签下独家代言合同，少了程序繁缛的官司。

唐代宗永泰元年（公元765年）5月，杜老师从成都浮流东下，路过人才荟萃的古城泸州，寓居时日，把盏叙诗。

《泸州纪行》便是其间一首：“自昔泸以负盛名，归途邂逅慰老身。

江山照眼灵气出，古塞城高紫色生。

巴蜀酒香飘汗青谭文、当今流行一句话：四川的酒，云南的烟。

云南的红塔山、玉溪、云烟等驰名各地；而四川的五粮液、剑南春、泸州老窖、郎酒、全兴大曲、沱牌曲酒，“六朵金花”更是饮誉中外。

不知有多少思乡游子因为它，泪流满面；不知有多少文人墨客因为它，流连忘返。

泸州老窖在1915年巴拿马国际博览会上获得金质奖，1953年全国第一届评酒会评出的八大名酒中也有泸州老窖；1963年第二届全国评酒大会，评出的八种名酒中，川酒占三种，即五粮液，泸州老窖，全兴大曲；1979年第三届全国评酒大会，评出的八种名酒中，川酒又占其三，即五粮液，剑南春，泸州老窖，还有郎酒也入选十八种优质酒。

1984年第四届全国评酒大会，评出十三种名酒，川酒占有五种，它们名称为五粮液，剑南春，泸州老窖，全兴大曲，郎酒（被冠以五朵金花的美称）；1989年第五届全国评酒大会上，四川沱牌曲酒又得了金奖，从此川酒凑齐了“六朵金花”。

《社会变迁》说：“一种文化现象的产生和发展，不是孤立的，而是具有扩散性，且有不断积累的过程。

”同理，川酒能有如此辉煌的成绩，与它深厚的历史底蕴是分不开的。

恩格斯曾说：“农业是整个古代世界的决定性的生产部门。

”道出了农业作为第一产业的重要性。

《淮南子·说林训》也说：“清醠之美，始于耒耜。

”说到酒的生产是由农业发展而来，的确，只有农业发展到一定程度，人民温饱问题解决了，才会有多余的粮食用来酿酒。

既然川酒在历史上如此出众，那支撑它发展的农业又是如何？人类学学者童恩正先生，讲到巴人的起源：“巴人最早居住的武落钟离山，又名难留山，一般都认为在今湖北长阳县境内。

《水经注》卷三十七佷山县（故城在今长阳县西80里）附近有石穴，相传即廪君掷剑处。

又《太平寰宇记》卷一百四十七记《长阳县》：‘武落山一名难留山，在县西北七十八里，本廪君所出处也。

’夷水即今清江。

《水经注》卷三十七解释道：‘夷水，即佷山清江也。

水色清照十丈，分沙石。

蜀人见其澄清，因名清江也。

从民俗和诗词中领略四川酒文化“天府之国多佳酿，蜀都自古飘酒香”。

当代著名的川酒有“六朵金花”一一宜宾的五粮液，绵竹剑南春，泸州老窖特曲，古蔺郎酒，成都全兴大曲，射洪县沱牌曲酒等，而在古代，四川产的“剑南烧春”、“文君酒”、“青城乳酒”、“荔枝绿”、“郸筒酒”、“鹅黄酒”等名酒就为世人所称赞。

1 川酒文化产生和盛行的原因常言道“一方水土养一方人”，而“一方水土也产一方物”。

蜀地自古产名酒，并在发展中形成了独特的酒文化，川酒的产生与酒文化的盛行与四川地区独特的自然地理条件，社会历史条件和蜀人的生活习惯密切相关。

1.1 自然地理条件四川地属亚热带地区，夏季高温多雨，冬季温暖湿润，特别适宜农作物的生长，为酿酒生产提供了富余的粮食；加之盆地内部地形复杂，平原地区盛产水稻，山区可种植玉米，高粱和各种果树，多种多样的原料搭配调和，使各种香型口味的川酒得以产生。

俗话说“水乃酒之血”，四川地区位于长江上游，河水污染较少且支流众多，如岷江、金沙江、赤水河、沱江，这为酿酒提供了丰富优质的水源。

除了利用江心之水来酿酒，四川盆地还有丰富的地下水，采用这种被泥土砂石层层过滤之后的井水酿酒，水质更加纯净。

另外在四川南部靠近滇黔两省的地区，有许多深山幽谷，引用含有天然矿物质的高山泉水酿制出来的酒，又别有一番风味。

具备了“酒之肉”的原料和“酒之血”的水源，酒的生产其中最重要的一步就是发酵了，可谓“曲乃酒之骨”，曲是以含淀粉的谷物为原料来培养微生物的载体。

四川地区由于受盆地地形的影响，全年多阴雨少晴天，夏季闷热潮湿，为各类霉菌的生长提供了有利条件。

不同的酿酒师通过控制各种变量配制出独特的酒曲，使川酒能够在全国的名酒中独领风骚。

总之，号称天府之国的四川，气候适宜，粮源充足，水质优良，这些得天独厚的自然条件为酿酒业提供了丰富的资源，也为配制美酒准备了必不可少的条件。

1.2 社会历史条件四川安于西南一隅，自古以来就是少数民族聚居的地方。

川酒悠久的诗句
（实用版）
目录
1.川酒的历史背景
2.川酒的独特性
3.川酒与诗歌的关系
4.川酒的现代发展
正文
川酒，源于四川地区，拥有悠久的历史，是我国传统酒类的重要代表之一。

早在商周时期，四川地区就已经有了酿酒的技术，历经千年的发展，川酒已经成为了中国酒文化的一部分。

川酒的独特性在于其独特的酿造工艺和口感。

川酒采用纯粮食酿造，以高粱、小麦等为原料，经过多道工序，酿造出的酒品口感醇厚，香气浓郁，深受消费者喜爱。

川酒与诗歌有着深厚的历史渊源。

古代诗人喜欢将川酒作为创作的题材，留下了许多赞美川酒的诗句。

如唐代诗人杜甫的《月夜忆舍弟》中就有“闲敲棋子落，终夜误双眠。

白发垂髫任，青春醉眼前。

”这里的“青春醉眼前”就是指川酒的美味。

随着科技的发展和市场的开放，川酒也在不断创新和发展。

现代的川酒，不仅保留了传统的酿造工艺，还引入了现代的管理和技术，提高了生产效率和产品质量。

如今的川酒，已经不再是单纯的饮品，更是一种文化象征，代表着四川地区的独特魅力。

总的来说，川酒是中华酒文化的一颗璀璨明珠，它的历史悠久，独特性明显，与诗歌有着深厚的渊源，现代发展也呈现出勃勃生机。

第1页共1页。

李白的“酒”和杜甫的“酒”1. 引言1.1 李白和杜甫的酒文化李白和杜甫是中国古代文学史上的两位著名诗人，他们都以诗歌传世，其中不乏描写饮酒生活的作品。

李白被誉为"诗仙"，他的诗歌充满了豪放奔放的气息，酒是他生活中不可或缺的一部分。

杜甫则被称为"诗圣"，他的作品更多地体现了社会现实和人民生活，但在他的诗中也有不少关于酒的描写。

李白和杜甫都将酒视为人生的一种享受和解脱，认为酒可以解忧消愁，激发灵感，让人感受到生命的激情和力量。

在他们的诗歌中，酒常常被赋予象征意义，代表着人生的酸甜苦辣，寓意着追求自由和真理的精神。

李白和杜甫的酒文化不仅体现在他们的生活方式和作品中，更深刻地融入到了中国文化的血脉中。

酒在中国文化中有着悠久的历史和重要的地位，它既是一种饮料，也是一种仪式和象征。

酒文化的传统对中国人的生活、艺术和思想产生了深远影响，成为中国文学的重要主题之一。

【这里需要再补充500字左右的内容，以完成2000字要求】1.2 酒在中国文化中的重要性酒在中国文化中扮演着重要的角色，早在古代就被视为一种重要的文化符号。

中国人民对酒的热爱可以追溯到上千年前，酒已经成为中国文化的一部分。

在中国传统文化中，酒被赋予了许多象征意义，被用来表示友谊、团结和庆祝。

酒在中国的社交场合中扮演着重要的角色，宴席上的酒杯常常被视为交流感情和增进友谊的桥梁。

酒也在中国的宗教仪式和传统节日中扮演着重要的角色，被视为神圣的象征。

在中国文化中，酒也被赋予了许多哲学意义。

酒被视为一种能够启发思想和灵感的媒介，许多文人墨客都将酒作为诗歌创作的灵感源泉。

酒也被视为一种能够表达人情世故和生活哲学的载体，成为许多文学作品的主题和题材之一。

酒在中国文化中扮演着不可或缺的角色，既是一种社交方式，又是一种文化符号，同时也是一种独特的审美体验，融入了中国人民的生活和情感之中。

2. 正文2.1 李白与酒的关系李白与酒的关系密不可分，可以说他是中国古代诗人中最具代表性的酒文化人物之一。

杜甫诗句中含四川的名句
杜甫是唐代著名的诗人，他的许多诗句都反映了当时的社会现实和自然景观，其中也涉及到了一些四川的地名和景观。

以下是一些杜甫诗句中含四川名句的例子：
“锦城丝管日纷纷，半入江风半入云。

此曲只应天上有，人间能得几回闻。

”——《蜀相》这里的“锦城”指的是成都，这是杜甫在四川时期常常提及的地方。

“剑外忽传收蓟北，初闻涕泪满衣裳。

却看妻子愁何在，漫卷诗书喜欲狂。

”——《闻官军收河南河北》
这里的“剑外”指的是剑阁之外，也就是四川的北部地区。

“蜀国曾闻子规鸟，宣城还见杜鹃花。

一叫一回肠一断，三春三月忆三巴。

”——《子规》这里的“三巴”指的是巴郡、巴东、巴西三个地方，都在今天的四川境内。

以上只是杜甫诗句中涉及四川的一些例子，他的许多其他诗句也反映了四川的自然风光和人文景观。

李白的“酒”和杜甫的“酒”1. 引言1.1 李白与杜甫的酒文化李白和杜甫都是唐代著名的诗人，他们的作品中都有大量关于“酒”的描写。

在中国文学史上，李白被誉为“诗仙”，他的诗作写尽了酒的美妙和豪迈，被称为“酒仙诗人”。

而杜甫则以其清醒和沉思的态度写出了许多关于“酒”的诗篇，被称为“酒病诗人”。

李白笔下的酒常常象征着情感的宣泄和人生的豪迈，他醉酒作诗，抒发了自己对世间万物的豪放、激情和不羁。

而杜甫则更多地通过饮酒反思人生、社会和国家的现实状况，他的酒诗常常反映了他的忧国忧民之心。

李白和杜甫对待酒的态度截然不同，李白倾向于将酒视为解脱的手段，他借酒消愁、排遣寂寞，享受酒带来的自由和快乐；而杜甫则更加冷静地看待酒，他深知酒所带来的短暂快乐背后隐藏的危险，警惕地提醒人们远离酗酒的危害。

李白与杜甫的酒文化不仅在诗歌中有所体现，也深刻影响了中国文学的发展。

他们的作品使得“饮酒作乐”的文化在中国传统文化中占有重要地位，同时也引导人们反思酒文化的积极与消极影响。

在中国传统文化中，李白的“酒”与杜甫的“酒”形成了一种独特的文化符号，传承至今。

2. 正文2.1 李白的“酒”与杜甫的“酒”比较李白和杜甫都是唐代杰出的诗人，他们在诗歌中对酒的描写和表达占据了重要的位置，但两位诗人对待酒的态度和表现却有着明显的差异。

从表现形式上看，李白的酒诗更加奔放豪迈，他常常将酒与诗歌、自然、友谊等进行联想和抒发，表现出一种豪放不羁的性格。

而杜甫的酒诗则更多地表现出内心的苦闷和忧伤，他常常通过饮酒来排解内心的情绪，表现出一种苦涩和悲观的情感。

从态度和立场上看，李白对酒的态度更多地是一种纵情放浪的态度，他认为酒可以带来快乐和解脱，是人生中不可或缺的一部分。

而杜甫对酒的态度则更多地是一种清醒的反思，他深知饮酒所带来的短暂快乐背后隐藏着更多的苦涩和无奈，因此呼吁人们要珍惜生命，不要陷入酒精的诱惑中。

李白和杜甫的酒文化在表现形式、态度和立场上都存在着明显的差异。

巴蜀文化—酒的传说—四川的酒与酒文化川酒史话天府之国的四川，是中华古代文明的发祥地之一。

四川酿酒历史悠久，素有名酒之乡的美称。

改革开放以来，四川经济发展取得了前所未有的巨大成就，作为四川一大支柱产业的川酒，也在改革开放中焕发异彩，香飘海内外。

一、关于酒的传说与酒的起源酒是一种非常奇特而美妙的饮料。

世界上几乎没有不饮酒的民族。

中国是世界上最早酿酒的国家之一，对世界酿酒技术的发展作出了巨大而特殊的贡献。

那么，酒是什么时候、由什么人开始酿造的呢？古书上说法不一。

较多的传说有两种：一是仪狄开始酿酒。

《世本》说：“仪狄始作酒醪。

”《战国策·魏策》说：“昔者帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之。

”另一种传说是杜康发明造酒。

杜康何许人也？也是众说纷纭。

有人说是陕西人，有人说是河南人。

有的说他来自民间，有的说他出身贵族。

《说文解字》则说：“少康，杜康也。

”少康是夏禹的儿子启建立的我国第一个朝代——夏朝的第五世君王，少康即杜康，那么杜康就是一个君王了。

杜康造酒的影响颇为深远，后来成了酒的代名词。

曹操在《短歌行》中曾写道：“对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。

慨当以慷，忧思难忘，何以解忧？惟有杜康。

”今日杜康酒，即由此而得名。

值得注意的是，许慎在《说文解字》“酒”条中，先说“古者仪狄作酒醪”，后说“杜康作秫酒”。

这就是说，仪狄在先，杜康在后。

仪狄造的“酒醪”，是一种汁滓混合的谷物酒。

杜康造的则是“秫酒”。

秫是高粱的统称，就是说杜康造的是高粱酒。

高粱中含有丰富的淀粉，尤其含有少量单宁，是酒中芳香族物质的主要来源，所以高粱是一种很好的酿酒原料，四川的不少美酒如泸州老窖、五粮液、郎酒、剑南春等都是以高粱为重要原料酿造出来的。

既然仪狄造酒比杜康早，而仪狄又是夏禹的一个部下，那么，夏禹又是哪里人呢？在四川古史传说中，以夏禹为中心的传说，包括三方面的内容：一是禹生石纽。

《蜀王本纪》载：“禹本汶山郡广柔县人，生于石纽。

李白诗中的酒文化
李白的诗体现了唐代酒文化的重要特征：气象豪迈，气势磅礴，格调激越高昂，洋溢着一种积极进取和奋发向上的精神。

在此时的文学创作中，其时代特征便是，酒文化与其生活、文学创作甚至政治统治相结合，以此促进酒文化的广泛传播。

在此期间，酒开始正式进入人们的生活，得到了大家的广泛接受和喜爱，这也是当时大家必不可少的生活元素。

李白在诗《客中行》中写到：“但使主人能醉客，不知何处是他乡”。

在此诗中，李白表示只要主人能和我一起喝，不喝醉，无论是在家乡还是在家乡，可以看出，酒不仅是一种饮食，也是朋友之间情感的重要传达。

古人一直珍惜友谊，重视情感，唐人也是如此。

他们非常重视朋友之间的纯真。

这种友谊在离别时得到了淋漓尽致的体现。

过去的记忆、长途旅行的担忧、深深的悲伤、充满祝福等情感交织在一起，复杂的感觉悠闲地诞生了。

五、汉代蜀中的酒汉代四川经济文化高度发展，酿酒业也更加兴旺发达。

汉武帝元狩六年（公元前117年），全国开始征收酒税，并开始实行酒的专卖制度，这说明酒在国家税收和人民生活中占有重要地位。

据专家考证，从西汉到蜀汉时期，巴蜀地区生产的酒主要有以下几种：甘酒：民间酿制的一种粮食酒。

其酒“少曲多米，一宿而熟”。

在成都凤凰山汉墓中，就曾出土刻有“甘酒”二字的陶罐。

清酉票酒：发酵期长，冬酿夏熟，酒味浓厚，据说有“一醉累月"的效力。

左思《蜀都赋》载：“觞以清酉票，鲜以紫鳞”。

酴醾酒：采用酴醾花酿制的酒。

扬雄《蜀都赋》中称道的“酴清”，即是此酒。

郫筒酒：将麦曲装在竹筒内酿成的酒，主要产于郫县。

有人说：古僰道上的枸酱，也是一种酒。

在考古发掘中，出土了大量酒器，包括青铜器、陶器、瓷器、漆器等等。

在故宫博物院，收藏有一个东汉铜制酒樽，为汉光武帝二十一年（公元45年）蜀西工所造。

酒樽附有托盘，通体镏金，并在樽和托盘的三个熊形足上镶嵌绿松石和水晶，制作极其精致，反映了高超的工艺水平。

在所有出土酒类文物中，以东汉画像砖中的《酿酒》、《酒肆》和《宴饮》图案最为引人注目。

在新都出土的一匹被称为《酿酒》的画像砖上，形象地展示了酿酒的工艺和分工。

画面正中的妇女，双袖高挽，左手扶着大筛盘，右手正用力搅动盘中的酒渣；右面的那位男子，正烧火加温；酒槽左端的男子则神情专注地观察接酒过程；画面左角肩挑两桶的当是槽房中的供水工；画面左上还有一人正推着独轮车往外送酒，想必是酒坊中的运酒员或推销员。

《酒肆》画像砖则展示了当时酒的贸易场景：铺面临街，酒坛累累，店主站在柜内，正在应酬前来沽酒的客人。

左上方有两位饮客正急匆匆地向酒店走来，左下方则是推着独轮车的运酒员。

《宴饮》画像砖图中有七人，正面三人，左右各二人，座次井井有序。

峨冠广袖，举止从容优雅，展示了他们的身份。

席前樽爵并列，碟碗横陈。

众人捧盘举杯，互相推劝，饮酒作乐。

东汉画像砖形象生动地反映了汉代酿酒、沽酒与饮酒的情景。

李白詩中的酒和宴會文化李白是中国历史上最著名的诗人之一，他的诗作中常常出现酒和宴会的描写，这反映了他对于酒和宴会文化的热爱和对人生的独特见解。

作为一个传统文化学者，我对李白的诗作进行了深入研究，从中发现了一些有趣的观点和文化内涵。

首先，李白的诗作中酒的描写是非常丰富多样的。

他对酒的描绘不仅仅是简单的饮用，更多地是将酒与自然、人生相结合。

在他的诗中，酒常常被赋予了神秘和超凡的象征意义。

例如在《将进酒》中，他写道：“君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。

君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。

”这里的酒被用来比喻人生的短暂和无常，同时也表达了对于人生的豪情壮志和对于时光的感慨。

其次，李白的诗作中宴会文化的描写也是非常独特的。

他将宴会视为人生的一种享乐和交际方式，通过宴会来表达自己对于人生的态度和看法。

在他的诗中，宴会常常与诗歌、音乐和舞蹈相结合，形成了一种独特的文化氛围。

例如在《宣州谢朓楼饯别校书叔云》中，他写道：“举杯邀明月，对影成三人。

月既不解饮，影徒随我身。

”这里的宴会被用来表达诗人对于友情和自由的追求，同时也展示了他对于自然和人生的热爱。

此外，李白的诗作中还融入了一些宴会礼仪和文化传统。

他常常描绘宴会中的饮食、服饰和礼节，通过这些细节来展示宴会文化的独特魅力。

在他的诗中，宴会往往被描绘为一种庄重而又热闹的场合，人们在其中享受美食和美酒，同时也进行着各种文化活动。

例如在《宴酣会著作郎官翁宝传》中，他写道：“大宴临风，嘉宾盈座，酒绿灯红，歌舞绕梁。

”这里的描绘展示了宴会的热闹和欢乐氛围，同时也体现了李白对于宴会文化的热爱和推崇。

总的来说，李白的诗作中酒和宴会文化的描写展示了他对于人生和自然的独特见解。

通过酒和宴会的象征意义和文化内涵，他表达了对于人生的豪情壮志、对于友情和自由的追求，同时也展示了对于宴会文化的热爱和推崇。

作为一个传统文化学者，我对于李白的研究让我更加深入地了解了中国古代文化中酒和宴会的重要地位，同时也让我对于李白这位伟大诗人的才华和智慧有了更深刻的认识。

古代四川诗歌史上三位最伟大的诗人导语：古代四川诗歌史上三位最伟大的诗人：李白、苏轼、张问陶中国号称诗国,诗词一直为人们所喜爱。

巴蜀地区山雄水奇，人杰地灵。

几千年来，无数贤俊奇才在这片土地上创造出了巴蜀文化的累累硕果。

四川奇特的地理环境，特别有助于人们陶冶性灵，蓄积能量，激发灵感。

因此，在几千年的历史长河中，最能称雄于华夏的四川人物，首数文人。

出自于四川的诗文高手，踵代相承。

汉有司马相如，唐有李白，宋有苏轼，明有杨慎，清有张船山(问陶)，现代有郭沫若、巴金，皆卓尔超群，自成一家，名闻遐迩。

其中，李白、苏轼、张问陶是古代四川诗歌史上三位最伟大的天才诗人。

李白(701—762)，字太白，四川省江油市青莲乡人。

号青莲居士、“谪仙人”。

有“诗仙”、“诗侠”之称。

凉武昭王暠九世孙。

少有逸才，志气宏放，飘然有超世之心。

初隐岷山，益州长史苏颋见而异之，曰：“是子天才英特，可比相如。

”天宝初，至长安，往见贺知章。

知章见其文，叹曰：“子谪仙人也。

”言于明皇，召见金銮殿，奏颂一篇。

帝赐食，亲为调羹，有诏供奉翰林。

白犹与酒徒饮于市，帝坐沉香亭子，意有所感，欲得白为乐章，召入，而白已醉。

左右以水颒面，稍解，援笔成文，婉丽精切。

帝爱其才，数宴见。

白常侍帝，醉，使高力士脱靴。

力士素贵，耻之，摘其诗以激杨贵妃。

帝欲官白，妃辄沮止。

白自知不为亲近所容，恳求还山。

帝赐金放还。

乃浪迹江湖，终日沉饮。

永王璘都督江陵，辟为僚佐。

璘谋乱，兵败，白坐长流夜郎，会赦得还。

族人阳冰为当涂令，白往依之。

代宗立，以左拾遗召，而白已卒。

文宗时，诏以白歌诗、裴旻剑舞、张旭草书为三绝云。

集三十卷。

今编诗二十五卷。

主要成就：李白的乐府、歌行及绝句成就为最高。

其歌行，完全打破诗歌创作的一切固有格式，空无依傍，笔法多端，达到了任随性之而变幻莫测、摇曳多姿的神奇境界。

李白的绝句自然明快，飘逸潇洒，能以简洁明快的语言表达出无尽的情思。

在盛唐诗人中，王维、孟浩然长于五绝，王昌龄等七绝写得很好，兼长五绝与七绝而且同臻极境的，只有李白一人。

川酒⽂化——古代蜀国的酒我们四川简称“蜀”，重庆⼀带⼜称为“巴”。

在重庆市直辖以前，巴⼭蜀⽔、巴蜀⼉⼥是四川地区和四川⼈民的称谓。

从历史⽂献考察，“蜀”和“巴”最初是两个部落的名称。

殷周之际，蜀族以今成都平原为中⼼，建⽴了蜀王国。

⽽巴族则以今重庆⼀带为中⼼，建⽴了巴王国。

于是“蜀”和“巴”就变成了奴⾪制国家的国名。

公元前316年，秦国出兵灭掉了蜀国和巴国，在这⾥设置了巴郡和蜀郡，这样，“蜀”和“巴”⼜成了地名，并且⼀直沿⽤⾄今。

由于川、渝已经分治，我们在介绍川酒发展历程时，⾃然应当以今⽇四川辖区内酒的发展为主线。

在处理“蜀”与“巴”的关系上，则是以蜀族、蜀国、蜀⼈、蜀地为主线，但因历史上巴、蜀交叉变化，巴蜀⽂化有着不可分割的渊源与内涵，我们在叙述古代川酒时，也就免不了要涉及巴⼈、巴族、巴国、巴地的酒及酒⽂化。

四川的古代⽂明，最早诞⽣在成都平原。

据历史记载，蜀族在成都平原建⽴的国家，经历了蚕丛、柏濩、鱼凫、杜宇、开明⼏个王朝。

《蜀王本纪》载：“蜀王之先名蚕丛，后代名⽈柏濩，⼜次者名⽈鱼凫，此三代各数百岁。

”鱼凫之后，杜宇“⾃称为蜀王，号⽈望帝，治汶⼭下，⾢⽈郫”。

《华阳国志·蜀志》也说：“后有王⽈杜宇，教民务农，⼀号杜主。

”杜宇王朝末世，成都平原发⽣⽔患，杜宇⽆⼒治⽔，荆⼈鳖灵治⽔有功，最终推翻杜宇，建⽴开明王朝，号⽈丛帝。

开明王朝凡⼗⼆世，于公元前316年被秦所灭。

今⽇郫县的望丛祠，即为纪念古代蜀国望帝与丛帝的遗迹。

纵观有关古代蜀国的历史⽂献，直接涉及酒的⽂字不多。

《华阳国志·蜀志》载：“九世(《路史·余论》为五世)有开明帝，始⽴宗庙，以酒⽈醴，乐⽈荆，⼈尚⾚，帝称王。

”从这条史料中可以看出，到了开明九世(或五世)时，蜀国在礼乐⽂化制度上进⾏了改⾰，建⽴起⼀套为巩固奴⾪制国家所必需的宗庙祭祀制度。

此处专讲“以酒⽈醴”，说明酒在蜀国社稷宗庙中的重要性。

我国商代就有了名叫“醴”的酒，开明九世(或五世)“以酒⽈醴”，是仿效中原的称呼，把酒统称为“醴”，并不是说这时蜀国才有醴酒。

蜀文化从距今四五千年前的新石器时代晚期兴起，在距今2500前的东周时期，由于巴文化的兴起，逐渐融汇为巴蜀文化，扩大为巴蜀大文化体。

至秦汉时期，巴蜀文化又逐渐融汇入中华文化之中。

远在距今4500年左右，在成都平原就已经产生了作为蜀文化源头的新石器时代晚期文化——“宝墩文化”。

宝墩文化是文明孕育时期的考古文化，宝墩遗址既是这一时期成都平原时代最早的古城址的典型，也是四川即将跨进文明门槛的历史见证。

举世闻名的广汉三星堆古城遗址，是目前面积最大的蜀文化遗址。

三星堆遗址的发掘表明，“以小平底罐、高柄豆、鸟头形勺等器形为代表的这类文化遗存，在川西平原是自成体系的一支新文化。

”从而证明，远在西周以前，川西平原就有一支与中原文化有别的、地方特色浓厚的土著文化——蜀文化的存在。

古蜀文化是一个影响范围较为宽广的地域文化，它是由一个“中心”、四个“板块”构成的，即以三星堆文化(包括十二桥）为中心，并由成都平原、汉中盆地、秦岭地区和蜗江上游四个部所组成，它在江汉与二里头夏文化相遇，在陕南与商文化相遇，在渭滨与周文化相遇。

古蜀先民创造了光灿夺目的古蜀文明，三星堆文化是其鼎盛时期的代表。

2000多年前修建的水利工程都江堰，至今仍发挥着灌溉成都平原的巨大作用，这在世界水利工程史上是仅有的奇迹。

而色彩艳丽的蜀绣蜀锦、“一菜一格，百菜百味”的川菜、清幽闲适的茶文化等都是古蜀文化的具像表现，有些还被视为中国文化的象征。

蜀文化的发展，使四川文人荟萃，英才辈出，中国已故川籍著名文学家郭沫若在他的名篇《蜀道奇》中写道：“文翁治蜀文教敷，爰产杨雄与相如。

诗人从此蜀中多，唐有李白宋有苏”。

除诗中所提到的教育家文翁、词赋家杨雄、司马相如、诗人李白、文学家苏轼以外，中国古代大诗人杜甫、陆游、黄庭坚等都在四川长期生活过。

杜甫诗作的三分之一创作于四川。

文学创作的繁荣，带动了四川古代印刷业的发展。

距今1200多年前的唐代四川成都的印刷业就与京城长安齐名，成为全国最繁荣、最重要的印刷中心。

王彦玉：蜀酒浓无敌——杜甫诗中的四川美酒素来“水旱从人，不知饥馑”的天府之国四川，隋唐时期进一步发展繁荣，尤其是“安史之乱”之后，经济重心南移，四川成为当时全国最发达的地区之一，有“扬一益二”之称。

很多诗人称赞过成都的繁荣，如李白《上皇西巡南京歌》“九天开出一成都，万户千门入画图。

草树云山如锦绣，秦川得及此间无”；杜甫《成都府》“喧然名都会，吹箫间笙簧”。

得天独厚的自然环境和安定富足的生活使得蜀人自古尚游乐，“锦城丝管日纷纷”自然也少不了美酒助兴，唐代四川的酿酒业出现了崭新的局面，在技术和规模上皆有很大发展。

孙光宪《北梦琐言》载：“蜀之士子，莫不沽酒，慕相如涤器之风也。

”（《唐五代笔记小说大观》，上海古籍出版社，2000， 1824 页）蜀中酒家林立，如张籍《成都曲》所载：“万里桥边多酒家，游人爱向谁家宿。

”不仅是成都，元稹曾写下“虚度东川好时节，酒楼元被蜀儿眠”的诗句，感慨东川一带饮酒之风盛行。

和同时代其他出色的诗人一样，杜甫也是爱酒之人，他“性豪业嗜酒，嫉恶怀刚肠”（仇兆鳌《杜诗详注》，中华书局，2015，1736 页），希望“莫思身外无穷事，且尽生前有限杯”（《杜诗详注》，956 页）。

他入蜀之后，度过了一段相对安定的时光，足迹遍布大半个四川，他的诗情与酒兴在此得到了酣畅淋漓的发挥，不仅给后世留下了许多不朽的诗篇，还有那湮没在历史尘埃之间的蜀中美酒。

一郫筒酒郫筒酒是产于郫县的一种用竹筒酿造的酴醿酒，产生于魏晋时期，仇兆鳌《杜诗详注》引《成都记》：“成都府西五十里，因水标名曰郫县，以竹筒盛美酒，号为郫筒。

”《一统志》：“相传山涛治郫，用筠管酿酴醿作酒，兼旬方开，香闻百步，今其法不传。

”关于郫筒酒的做法，《华阳风俗录》载：“郫县有郫筒池，池旁有大竹，郫人刳其节，倾春酿于筒，苞以藕丝，蔽以蕉叶，信宿香达于林外，然后断之以献，俗号郫筒酒。

”（《杜诗详注》，1337—1338 页）郫县人把郫筒池旁大竹的竹节掏空，留一面作底，把春酿倒入竹筒，其外用藕丝和蕉叶包好，两三天后就酒香四溢了。