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第10课时 蛋白质工程的崛起[学习目标] 1.说出蛋白质工程崛起的缘由。
2.简述蛋白质工程的基本原理及蛋白质工程的进展和前景。
[核心素养] 1.科学思维：尝试运用逆向思维分析和解决问题。
2.社会责任：通过学习蛋白质工程，同学们要充分认识发挥主观能动性的重要性。
一、蛋白质工程崛起的缘由1.崛起缘由(1)基因工程的实质：将一种生物的基因转移到另一种生物体内，后者可以产生它本不能产生的蛋白质，进而表现出新的性状。
(2)基因工程的不足：基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质。
(3)天然蛋白质的不足：天然蛋白质的结构和功能符合特定物种生存的需要，却不一定完全符合人类生产和生活的需要。
2.实例(1)干扰素(半胱氨酸)――改造体外很难保存 体外－70 ℃下可以保存半年(2)提高玉米赖氨酸含量―→改造天冬氨酸激酶(异亮氨酸)―→改造二氢吡啶二羧酸合成酶(异亮氨酸) (改造后玉米叶片和种子中游离赖氨酸含量分别提高5倍和2倍。
)1.结合基因与性状的关系探讨有哪些途径提高玉米中的赖氨酸含量？提示(1)直接控制法：可以将富含赖氨酸的蛋白质编码基因导入玉米。
(2)间接控制法：可以改变赖氨酸合成途径中关键酶的活性。
2.为什么改变一个氨基酸就可能改变蛋白质的稳定性甚至某种蛋白酶的活性？提示蛋白质的结构是由其氨基酸组成决定的，个别氨基酸的改变可能会导致其结构的改变，从而影响到其性质和功能。
1.科学家将β-干扰素基因进行定点突变导入大肠杆菌表达，使干扰素分子上的半胱氨酸变成丝氨酸，结果大大提高了β-干扰素的抗病毒活性，并且提高了储存稳定性。
该生物技术为()A.蛋白质工程B.基因工程C.基因突变D.细胞工程答案 A解析题干中的操作涉及的基因显然不再是原来的基因，其合成的β-干扰素也不是天然β-干扰素，而是经过改造的，是具有人类所需优点的蛋白质，因而整个过程利用的生物技术为蛋白质工程。
2.下列不是蛋白质工程的研究内容的一项是()A.分析蛋白质分子的精细结构B.对蛋白质进行有目的的改造C.分析氨基酸的化学组成D.按照人的意愿将天然蛋白质改造成新的蛋白质答案 C解析蛋白质工程是根据预期蛋白质功能设计预期的蛋白质分子的精细结构，A项正确；蛋白质工程通过修改基因或创造合成新基因来对蛋白质进行有目的的改造，B项正确；蛋白质工程分析、设计蛋白质分子，不分析氨基酸的化学组成，C项错误；蛋白质工程是按照人的意愿将天然蛋白质改造成新的蛋白质，D项正确。
蛋白质工程的崛起高中生物教案优秀范文（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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选修三 1.4 蛋白质工程的崛起
一、蛋白质工程崛起的缘由。
基因工程在原则上只能生产，而其不能满足人的需要。
二、蛋白质工程的基本原理。
1、目标：根据人们对蛋白质功能的特殊需求，对蛋白质结构进行。
2、操作流程：
①从出发
②设计
③推测
④找到
3、基础：蛋白质工程是指以及其
关系。
4、手段：通过，对现有蛋白质进行改造，创新蛋白质
5、目的：满足
蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其与生物功能的关系作为基础,通过基因修饰或基因合成,对现有蛋白质进行改造,或制造一种新的蛋白质,以满足人类的生产和生活的需求。
三、蛋白质工程的进展和前景。
1、进展：改造胰岛素速效型药品
2、前景诱人：电子元件
3、困难：探索蛋白质的高级结构很浅
三、比较基因工程和蛋白质工程：。
1、4蛋白质工程的崛起课标要求1.举例说出蛋白质工程崛起的缘由。
2.简述蛋白质工程的原理。
能力要求.尝试运用逆向思维分析和解决问题。
知识网络体系基因工程的实质：蛋白质工程崛起缘由基因工程原则上只能生产自然界原有的蛋白质蛋白质工程的目的：目标蛋白质工程的基本原理原理：过程：蛋白质工程的进展和前景重难热点归纳1）蛋白质工程与基因工程的区别：蛋白质工程就是根据蛋白质的精细结构与功能之间的关系，利用基因工程的手段，按照人类自身的需要，定向地改造天然的蛋白质，甚至创造新的、自然界本不存在的、具有优良特性的蛋白质分子。
蛋白质工程自诞生之日起，就与基因工程密不可分。
基因工程是通过基因操作把外源基因转入适当的生物体内，并在其中进行表达，它的产品还是该基因编码的天然存在的蛋白质。
蛋白质工程则更进一步。
它可以根据对分子预先设计的方案，通过对天然蛋白质的基因进行改造，来实现对它所编码的蛋白质进行改造。
因此，它的产品已不再是天然的蛋白质，而是经过改造的、具有了人类所需要的优点的蛋白质。
天然蛋白质都是通过漫长的进化过程而形成的，而蛋白质工程对天然蛋白质的改造，好比是在实验室里加快了进化的过程。
2）为什么要开展蛋白质工程的研究蛋白质工程是在基因重组技术、生物化学、分子生物学、分子遗传学等学科的基础之上，融合了蛋白质晶体学、蛋白质动力学、蛋白质化学和计算机辅助设计等多学科而发展起来的新兴研究领域。
其内容主要有两个方面：根据需要合成具有特定氨基酸序列和空间结构的蛋白质；确定蛋白质化学组成、空间结构与生物功能之间的关系。
在此基础之上，实现从氨基酸序列预测蛋白质的空间结构和生物功能，设计合成具有特定生物功能的全新的蛋白质，这也是蛋白质工程最根本的目标之一。
3）蛋白质工程的原理预期功能→蛋白质三维结构→氨基酸序列（多肽链）→基因→具有预期功能的蛋白质经典例题剖析1、蛋白质工程中直接需要进行操作的对象是（）A、氨基酸结构B、蛋白质空间结构C、肽链结构D、基因结构【解析】蛋白质工程是指以蛋白质分子结构规律及其与生物功能的关系为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产或或生活需要。
