表1--常见食物每100克中钾含量一览表

食品名称含钾量(mg)食品名称含钾量(mg)食品名称含钾量(mg)小白菜178马铃薯342鸡蛋154大白菜130红薯130鹅蛋74娃娃菜178莲藕243鸭蛋135菠菜311莴笋212鹌鹑蛋138香菜272冬瓜78猪瘦肉305蕨菜292南瓜145牛瘦肉284韭菜247丝瓜115羊瘦肉403（水）芹菜206-212黄瓜102狗肉140苋菜207苦瓜256兔肉284花菜200笋瓜96鸽子334油麦菜164西红柿163牛里脊140卷心菜124山药213猪里脊317莴笋叶148胡萝卜119羊里脊161蒜苗226白萝卜173鸭胸脯126蚕豆391茄子142鸡胸脯338毛豆478洋葱147猪肝235豌豆332芋头378猪肚171扁豆439辣椒209猪舌216豆角207猪蹄54四季豆196平菇258猪耳58荷兰豆116杏鲍菇242猪血56豆芽160草菇179猪心260黄豆（整粒）1503金针菇195猪肠142黑豆（整粒）1377香菇（水发）20青豆（整粒）718香菇（干）1225多数鱼类300-480绿豆787茶树菇（干）2165鳕鱼321红豆860冬菇（干）1155章鱼447芸豆1215鸡腿菇（干）1053甲鱼196豆腐154木耳（水发）52银鱼246常见食物含钾量一览表（以每100克食物中含钾量计算）鱼虾蟹类：蔬菜、豆类：茎类、瓜类：肉类、蛋类：菌菇类、制成品：食品名称含钾量(mg)食品名称含钾量(mg)食品名称含钾量(mg)油豆腐158木耳（干）757鳗鱼174银耳（干）1588鳝鱼688香肠453鱼丸360螃蟹181-232腊肉416鱼排136米虾255火腿389虾皮617对虾215萝卜干508龙虾257虾酱196苹果（一个）238河虾329牛肉酱194橘子（一个）308基围虾250花生酱99香蕉256甜面酱189梨子184桂圆（干）1348沙拉酱160枣子375红枣（干）524豆瓣酱772桂圆248板栗442芝麻酱342菠萝113莲子（干）846番茄酱989葡萄104-151腰果680辣椒酱222西瓜87核桃385石榴231花生587海带246椰子475葵花籽491紫菜（干）1796火龙果20西瓜籽612海参43芒果276葡萄干995海蜇331蛇果（一个）28松子1007牡蛎200樱桃262芝麻266鲜贝226猕猴桃232杏仁693鲍鱼136蜜桃332开心果735扇贝122柚子119蛏子140枇杷122牛奶109田螺98草莓131酸奶150注意：1. 含钾量低：＜150mg；含钾量中等：150mg-250mg；含钾量高：＞250mg。

常见食物含钾量排列表
食物含钾量排列表每100克食物含钾（毫克）
（钾离子是维持体内渗透压，保持神经和肌肉兴奋的重要常量元素，
正常人每日摄入钾为2000~4000毫克，且绝大部分可被吸收。

）
常见富钾食品及其钾含量一览表发表者：邵新宇 (访问人次：1414)
发表于：2012-11-29 20:08
根茎类蔬菜中的萝卜有很多种，但不同品种的萝卜，其含钾量相差悬殊。

如100克胡萝卜中的钾含量为119毫克，青萝卜中高达248毫克，而圆白萝卜中仅含14毫克。

鲜豆类含钾都比较丰富，如扁豆、豇豆、四季豆等，每100克中约含180毫克左右，但口感较受人们欢迎的甜脆荷兰豆中仅含18毫克；豆苗类中 ......
富含钾的食物包括——
蔬菜类
蕃茄、冬菇、蘑菇、蓁蘑、白菜、黄蘑、羊肚菌、土豆、甜椒、
辣椒、竹笋、芹菜、菜花、萝卜、莲藕、马铃薯、西葫芦、紫菜、海藻类，根茎类蔬菜如苋菜、菠菜、油菜及大葱等
肉类
瘦肉、黑鱼、禽肉类
水果类
西瓜、香蕉、柑、橙、山楂、鲜桔汁、柚子、葡萄、枣、桃等
豆类及坚果类
玉米、黑枣、杏仁、核桃、花生、桂圆、黑豆、豆类及其制品等
其他
茶叶、牛奶、银耳、小麦胚粉、龙须菜、五香粉，此外，调料品中的花椒（川椒）含钾颇丰，在每百克川椒中含有1146毫克的钾。

钾的运作也需要镁的帮助，因此，摄取富含钾的食物时，请多搭配富含镁的食物。

例：沙丁鱼＋干香菇、大豆＋昆布、海带芽＋豆腐等。

常见食物含钾量一览表一、水果类1、香蕉香蕉是众所周知的富含钾的水果，每 100 克香蕉约含 358 毫克钾。

它口感软糯，易于消化，是补充钾元素的良好选择。

2、橙子橙子每 100 克含钾约 159 毫克。

橙子富含维生素 C 和类黄酮等营养物质，不仅能补充钾，还有助于增强免疫力。

3、草莓每 100 克草莓的钾含量约为 131 毫克。

草莓酸甜可口，富含抗氧化剂，对身体健康有益。

4、哈密瓜100 克哈密瓜中钾的含量约为 190 毫克。

哈密瓜香甜多汁，是夏季消暑解渴的佳品。

5、柚子每 100 克柚子含钾约 119 毫克。

柚子具有独特的风味，且富含维生素 C 和纤维素。

二、蔬菜类菠菜是钾含量较高的蔬菜之一，每 100 克约含 558 毫克钾。

同时，它还富含铁、维生素 A 等多种营养成分。

2、土豆100 克土豆中的钾含量约为 342 毫克。

土豆是常见的主食和蔬菜，做法多样。

3、西兰花每 100 克西兰花含钾约 316 毫克。

西兰花富含维生素 C、维生素 K 和膳食纤维。

4、芹菜芹菜每 100 克含钾约 206 毫克。

它具有特殊的香气，有助于降低血压。

5、茄子100 克茄子的钾含量约为 142 毫克。

茄子是一种常见的蔬菜，烹饪方式丰富。

三、豆类1、黑豆黑豆每 100 克含钾约 1377 毫克，是豆类中钾含量非常高的一种。

黑豆还富含蛋白质和膳食纤维。

100 克红豆约含 860 毫克钾。

红豆可以用来煮粥、煮汤，具有一定的滋补作用。

3、绿豆每 100 克绿豆含钾约 787 毫克。

绿豆是夏季消暑的好食材，常被用来制作绿豆汤。

四、坚果类1、杏仁杏仁每 100 克含钾约 728 毫克。

杏仁富含健康的脂肪、蛋白质和维生素 E。

2、腰果100 克腰果中的钾含量约为 503 毫克。

腰果口感香脆，是常见的零食。

3、花生每 100 克花生含钾约 587 毫克。

花生可以直接食用，也可用于制作各种美食。

五、肉类1、瘦牛肉100 克瘦牛肉含钾约 284 毫克。