厨艺大赛活动策划书
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厨艺比赛活动策划书3篇篇一厨艺比赛活动策划书一、活动主题“舌尖上的比拼,厨艺中的较量”二、活动目的1. 提升参与者的厨艺技能,增强生活乐趣。
2. 促进参赛者之间的交流与合作,增进彼此感情。
3. 打造一个展示厨艺、分享美食的平台,丰富社区文化生活。
三、活动时间和地点时间:[具体日期]地点:[详细地址]四、参赛对象[具体参赛对象]五、活动内容1. 比赛项目规定菜品:每位参赛者需制作一道指定菜品。
创意菜品:参赛者自行设计并制作一道特色菜品。
2. 比赛流程签到入场:参赛者在比赛开始前签到入场,并将自己的参赛作品放置在指定区域。
介绍评委:主持人介绍本次比赛的评委及评分标准。
比赛开始:参赛者按照抽签顺序依次进行规定菜品和创意菜品的制作。
评委打分:评委根据菜品的色、香、味、形等方面进行打分。
观众品尝:观众可以品尝所有参赛作品,并为自己喜欢的菜品投票。
颁奖环节:主持人宣布比赛结果,颁发奖项和证书。
3. 评分标准规定菜品(40 分):根据菜品的口感、色泽、调味等方面进行评分。
创意菜品(40 分):根据菜品的创意、独特性、营养价值等方面进行评分。
观众投票(20 分):根据观众的投票数进行排名。
六、奖项设置1. 一等奖(1 名):奖杯、证书、奖品。
2. 二等奖(2 名):奖牌、证书、奖品。
3. 三等奖(3 名):奖状、证书、奖品。
4. 最佳创意奖(1 名):奖状、证书、奖品。
5. 最佳口感奖(1 名):奖状、证书、奖品。
6. 观众投票奖(若干名):奖品。
七、活动宣传1. 在社交媒体平台上发布活动海报和宣传文案,吸引更多人关注。
2. 在社区内张贴宣传海报,提高活动知名度。
3. 邀请社区内的美食博主、厨艺达人等参与活动,增加活动的影响力。
八、活动预算1. 场地租赁费用:[X]元2. 食材采购费用:[X]元3. 奖品、证书制作费用:[X]元4. 宣传费用:[X]元5. 其他费用:[X]元总预算:[X]元九、注意事项1. 参赛者需在比赛前准备好所需的食材和厨具,并确保食材的新鲜和卫生。
厨艺大赛策划书十二篇厨艺大赛篇1活动目的旨在丰富同学们的课余生活,让同学们体会团队合作与品尝自己的劳动成果的乐趣;同时为学院同学们构建一个交流与展示自己厨艺才华的平台,增进学院同学的沟通交流总体规划1) 活动时间:20xx年11月5日2) 活动地点:学生二餐厅3) 活动预算:活动经费由三个参赛学院共同承担4) 参赛学院:信息工程学院、经济与管理学院、计算机学院5) 参赛队伍安排:信息工程学院5支代表队,经济管理学院4支代表队,计算机学院1支代表队,每支队伍6到8人活动流程准备阶段① 各院会部门分别向自己学院的相关领导申请联合举办厨艺大赛;② (信息工程学院)09、10届采用短信报名方式,11届采用干事分管相应大班报名的方式;③ 与学生二餐厅联系,协商本次活动的场地使用时间等相关事宜;④ 联系赞助商,对所有赞助情况进行确认;⑤ 提前给各支参赛队的负责人开会,通告具体事宜(包括比赛流程、加工和保存菜品的方式等);⑥ 制作传单、海报、横幅、喷绘、评分表、奖状等印刷品;⑦ 各院会部门邀请各自负责的评委(评委共7人,组成如下:信息工程学院分团委书记、学生会主席,经济与管理学院分团委书记、学生会主席,计算机学院分团委书记、学生会主席,学生二餐厅孙经理);⑧ 各院会部门确定各自主持人并彩排(信息工程学院、经济与管理学院各一人);⑨ 租用摄像机、麦克风、调音台与音箱等设备(需提前三天拿到设备并进行调试);⑩ 购买比赛所需食材等相关用品;制作比赛所需铭牌(参赛选手、工作人员、评委等);与院会其他部门协调比赛当天的人员调用及报道采访等;比赛当天全体工作人员布置场地;比赛期间在比赛过程展示场地周围拉警戒线;比赛期间设置服务台。
活动阶段(一) 前期准备I. 比赛当天12:20工作人员进入二餐厅一楼布置会场;II. 各参赛队签到前将自带物品打包,提前30到60分钟到场签到,把自带物品分为两包(厨房用和展示区用)存放于签到处(食材的基本要求是去皮洗净),由工作人员贴上标签保存在服务台,参赛选手则于服务台旁等待比赛开始(方便比赛顺利进行,选手尽快进入相应参赛区域);III. 工作人员按标号将各队比赛过程展示区用到的食材放置于各队相应的比赛区域;IV. 从观众入场开始开始发放肩贴,直到三文治大逆转环节结束后截止,肩贴用作人气投票和优先品尝使用;V. 观众可以在服务台领取简易餐具(一次性手套、筷子等)。
厨艺比拼活动策划书3篇篇一厨艺比拼活动策划书一、活动主题美食狂欢,厨艺大比拼二、活动目的本次活动旨在丰富员工业余生活,加强员工之间的沟通与合作,同时提高员工的烹饪技巧和创新能力。
三、活动时间和地点时间:[具体时间]地点:公司餐厅四、参与人员公司全体员工五、活动流程(一)前期准备1. 宣传推广:通过公司内部邮件、群、宣传栏等渠道宣传活动,鼓励员工积极参与。
2. 分组:将员工分为若干组,每组推选一名组长。
3. 物资准备:准备食材、烹饪用具、餐具、奖品等。
4. 场地布置:活动前一天布置活动场地,摆放食材、餐具等。
(二)活动开场1. 主持人介绍活动目的、流程和规则。
2. 邀请公司领导致辞。
(三)厨艺比拼环节1. 各组成员根据抽到的菜品进行烹饪,限时[X]分钟。
2. 烹饪过程中,评委可以对各组成员进行提问和指导。
3. 烹饪完成后,各组成员介绍自己的菜品,包括菜品名称、食材、做法、特点等。
4. 评委根据菜品的色、香、味、形、创意等方面进行打分,满分[X]分。
(四)观众投票环节1. 现场观众对所有参赛菜品进行投票,每人一票,不可重复投票。
2. 工作人员统计票数。
(五)颁奖环节1. 根据评委打分和观众投票结果,评选出一、二、三等奖和优秀奖。
2. 邀请公司领导为获奖者颁发证书和奖品。
(六)活动结束2. 全体参赛人员、工作人员进行合影留念。
3. 工作人员清理活动现场。
六、活动预算总预算为[X]元,具体如下:1. 食材费用:[X]元2. 餐具费用:[X]元3. 奖品费用:[X]元4. 其他费用:[X]元七、注意事项1. 活动现场要保持整洁,注意安全,避免烫伤等事故发生。
2. 参赛人员要遵守活动规则,尊重评委和其他参赛人员。
3. 观众要文明观赛,不得干扰比赛进程。
4. 活动结束后,工作人员要及时清理活动现场,保持环境整洁。
[活动策划部门][具体日期]篇二厨艺比拼活动策划书一、活动主题“舌尖上的对决,厨艺大比拼”二、活动目的本次厨艺比拼活动旨在丰富员工业余生活,加强团队凝聚力,同时提供一个展示厨艺的平台,让员工互相交流学习,提升烹饪技能。
厨艺比赛方案策划书3篇篇一《厨艺比赛方案策划书》一、活动背景厨艺是生活中不可或缺的技能,也是展现个人创意和烹饪才华的重要方式。
为了丰富员工的业余生活,提高员工的厨艺水平,增强团队凝聚力,特举办本次厨艺比赛。
二、活动主题“秀出厨艺,共享美食”三、活动目的1. 提供一个展示厨艺的平台,让员工们发挥自己的创造力和烹饪技巧。
2. 促进员工之间的交流与合作,增强团队凝聚力。
3. 推广健康饮食理念,提高员工的饮食健康意识。
4. 营造轻松愉快的工作氛围,缓解工作压力。
四、活动时间[具体时间]五、活动地点公司食堂六、参与人员公司全体员工七、活动准备1. 成立活动筹备小组,负责活动的策划、组织、协调和执行工作。
2. 确定比赛规则和评分标准,邀请专业评委进行评分。
3. 准备比赛所需的食材、调料、厨具、餐具等物品。
4. 布置比赛场地,设置评委席、观众席、展示区等。
5. 宣传活动,通过公司内部通知、海报、群等方式进行宣传,鼓励员工积极报名参与。
6. 安排工作人员负责食材采购、现场布置、比赛流程控制、摄影摄像等工作。
八、比赛流程1. 报名阶段([具体时间区间 1])员工自愿报名,填写报名表格,注明参赛菜品名称和个人联系方式。
2. 食材准备阶段([具体时间区间 2])参赛员工根据自己的参赛菜品,准备所需的食材和调料,并在规定时间内将食材带到比赛现场。
3. 现场制作阶段([具体时间区间 3])参赛员工在规定时间内现场制作参赛菜品,展示自己的厨艺。
制作过程中要注意卫生和安全,遵守比赛规则。
4. 菜品展示阶段([具体时间区间 4])5. 评委评分阶段([具体时间区间 5])评委根据菜品的色、香、味、形、创意等方面进行评分,评选出一、二、三等奖和优秀奖。
6. 颁奖仪式阶段([具体时间区间 6])举行颁奖仪式,为获奖选手颁发证书和奖品,表彰他们的厨艺和努力。
九、比赛规则1. 参赛菜品要求:参赛菜品必须为原创作品,不得抄袭他人作品。
参赛菜品要符合健康饮食理念,注重营养搭配和食品安全。
关于厨艺大赛策划书3篇篇一关于厨艺大赛策划书一、活动主题美食盛宴,共享烹饪之乐二、活动目的本次厨艺大赛旨在提升同学们的团队合作能力,增强其创新意识,同时也为同学们提供一个展示自我的平台,让大家在紧张的学习生活之余,感受到烹饪带来的乐趣。
三、活动时间及地点1. 时间:[具体时间]2. 地点:[详细地址]四、参赛对象[具体学院或班级]全体同学五、活动组织1. 主办单位:[主办单位名称]2. 承办单位:[承办单位名称]六、活动流程(一)宣传推广1. 制作宣传海报,张贴在学校各个重要位置,如教学楼、食堂、宿舍楼等。
2. 利用学校官方网站、公众号、微博等平台进行线上宣传,发布比赛通知、报名方式、比赛规则等信息。
3. 组织宣传大使进班宣传,向同学们介绍比赛的具体情况和报名方式。
(二)报名方式1. 现场报名:在宣传期间,同学们可到指定地点进行现场报名。
2. 网络报名:在宣传期间,同学们可通过大赛官方[具体账号]进行报名。
3. 报名截止时间:[报名截止时间](三)分组准备1. 参赛选手自行组成[X]人一队的团队,每队需推选出一名队长。
2. 各参赛队伍在规定时间内,根据比赛主题,自行准备食材和烹饪用具。
3. 各参赛队伍需在比赛前提交一份菜品介绍,包括菜品名称、食材、制作方法、营养价值等。
(四)厨艺比拼1. 厨艺比拼分为两个环节,分别是规定菜制作和创意菜制作。
2. 规定菜制作:各参赛队伍需在规定时间内,根据主办方提供的食材和调料,制作出一道规定菜品。
3. 创意菜制作:各参赛队伍需在规定时间内,根据自己准备的食材和调料,制作出一道创意菜品。
4. 评委根据菜品的色、香、味、形等方面进行打分,评选出一、二、三等奖及优秀奖。
(五)颁奖典礼1. 对获奖队伍进行表彰,颁发证书和奖品。
2. 邀请专业厨师进行厨艺表演,展示精湛的烹饪技巧。
3. 组织现场互动环节,邀请观众参与烹饪体验,增加活动的趣味性和参与度。
七、奖项设置本次比赛共设置一等奖[X]名、二等奖[X]名、三等奖[X]名,以及优秀奖[X]名。
厨艺比赛活动方案优秀4篇厨艺大赛活动策划方案篇一一、主题展示名厨风采,共享美食盛宴二、活动意义通过本次活动的开展,教职工亲自动制作菜肴,丰富教职工的业余生活,在工作之余能够体验美食制作与品尝的乐趣,促进同事间的合作与交流,增进彼此间的感情,感受集体的融洽与温暖。
三、活动对象全体在编教职工四、活动时间12月下旬(待定)五、活动地点烹饪实验室一楼烹调实训室六、活动内容第一阶段:12月15日前,行政后勤及各专业部组织报名工作,其中行政后勤人员到校长办公室处报名,各专业部到部办公室报名。
由于学校场地有限,各部门根据报名情况择优选取人员参加,其中行政后勤5名,大专预科部5名,信息服务部5名,机械电子部3名。
第二阶段:12月18日前,各参赛选手上报食材及用量,各部统计好用料后,单子发沈勤峰处,工作人员准备,主要包括调味品购买、场地、设备安置等;第三阶段:组织教职工比赛。
七、人员安排(一)场地技术指导热菜烹调室:zzz煤气开关、调味品准备及发放:zz(二)抽签及分数统计zzz(三)场地服务工会委员(四)评委校级领导、两名烹饪老师(五)奖品发放zzz等八、资源需要本次大赛赛场提供油盐酱醋等常规调味品和参赛选手所需基本原材料。
如需要特殊材料或调味品由选手自带,比赛作品成本不超过30元。
横幅1条,横幅内容为“展示名厨风采,共享美食盛宴”九、奖项设置本次大赛评选出个人奖和团体奖。
其中个人赛评出:一等奖3名,二等奖6名,三等奖9名。
团体赛评出:一等奖1个,二等奖1个,三等奖2个。
团体奖的计分方式为:每组参赛代表得分之和除以本组人数,得出平均分。
最后按平均分高低排名次。
厨艺大赛活动策划方案篇二一、活动主题:“酸甜苦辣,体味人生”大学生烹饪大赛二、活动目的:此次比赛是集娱乐、知识和技能共有的丰富型比赛,重点突出“烹饪文化”内涵和增加大学生之间的交流。
旨在展示每个大学生的个人风采,丰富大学生的业余生活。
三、活动时间、地点:时间:8月7日(早上11点)地点:大学生单身公寓楼四、主办单位:团委五、比赛资料:1、本次比赛菜式一荤一素,或者荤素结合两道菜亦可,资料由参赛者自由发挥。
厨艺技能大赛策划书3篇篇一厨艺技能大赛策划书一、活动主题“秀厨艺,展风采,促交流”二、活动目的本次厨艺技能大赛旨在为广大厨艺爱好者提供一个展示自我、交流技艺的平台,同时也为了丰富校园文化生活,增进同学们之间的感情。
三、活动时间及地点时间:[具体日期]地点:学校食堂或餐厅四、参赛对象全校师生五、活动安排(一)比赛项目1. 规定菜品:由大赛组委会指定一道菜品,要求选手在规定时间内完成制作。
2. 自选菜品:选手自行准备一道特色菜品,展示个人厨艺特色。
(二)比赛流程1. 报名阶段:[报名时间],选手填写报名表并提交参赛作品照片或视频。
2. 预赛阶段:[预赛时间],选手根据比赛要求制作规定菜品和自选菜品,由评委评选出进入决赛的选手名单。
3. 决赛阶段:[决赛时间],进入决赛的选手进行现场厨艺展示,评委根据选手的表现评选出一、二、三等奖及优秀奖。
(三)比赛规则1. 选手需在规定时间内完成比赛项目。
2. 比赛所用食材和调料由选手自行准备,不得使用违规食材。
3. 选手需遵守比赛现场的秩序和安全规定。
4. 评委根据选手的厨艺技巧、菜品口感、外观造型等方面进行评分。
六、奖项设置1. 一等奖[X]名,二等奖[X]名,三等奖[X]名,优秀奖若干名。
2. 最佳创意奖、最佳口感奖、最佳造型奖等单项奖若干名。
3. 颁发荣誉证书和奖品。
七、宣传推广1. 在学校官网、公众号、微博等平台发布活动通知和宣传海报。
2. 邀请学校电视台、广播台等媒体进行报道。
3. 在学校内设置宣传展板,展示参赛选手的风采和作品。
八、活动预算1. 奖品费用:[X]元2. 宣传费用:[X]元3. 食材和调料费用:[X]元4. 其他费用:[X]元九、注意事项1. 选手需提前到达比赛现场进行签到和准备工作。
2. 比赛过程中,选手需注意自身安全,如发生意外情况,组委会将及时处理。
3. 评委需秉持公正、公平、公开的原则进行评分,确保比赛结果的准确性。
4. 活动现场需安排专人负责秩序维护和后勤保障工作。
厨艺大赛方案策划厨艺大赛方案策划精选4篇(一)活动目的:促进厨艺交流,展示厨艺才华,提升参赛者的烹饪技能和创新能力。
活动主题:厨艺大赛活动时间:预计活动时间为一天,具体时间根据参赛人数和活动规模确定。
活动地点:根据参赛人数和活动规模确定合适的场地,可以选择餐厅、展览中心或者学校食堂等场所。
参赛运营方式:个人和团队参赛两种方式,个人参赛者需自备食材和器具,团队参赛者由主办方提前准备好厨房设备和基本食材。
活动流程:1. 报名阶段:- 在各大社交平台和相关宣传渠道发布活动信息,吸引参赛者报名。
- 报名方式可以是线上填表或线下报名,提交个人信息和烹饪经验。
- 设立报名费用,作为活动经费来源之一。
2. 审核阶段:- 主办方组织专业厨师团队对报名者进行审核,筛选出合格的参赛者。
- 审核标准包括对参赛者的烹饪经验、技能和创新能力的评估。
3. 赛前准备:- 主办方根据参赛人数和活动规模准备场地、厨房设备和基本食材。
- 安排参赛者在活动前进行厨艺培训和指导,提高参赛者的烹饪技巧和创新意识。
4. 比赛阶段:- 比赛分为个人赛和团队赛两个阶段进行。
- 参赛者在规定时间内完成指定菜品的烹饪,并按照要求装盘。
- 由专业评委团对每道菜品的味道、创新和装饰进行打分评价。
5. 颁奖仪式:- 在比赛结束后,组织颁奖仪式,表彰个人和团队的优胜者。
- 颁发奖杯、奖牌和证书等奖励参赛者。
- 进行获奖者的致辞和感谢发言。
活动推广:1. 在各大社交平台发布活动信息,吸引更多人关注和参与。
2. 利用媒体和宣传渠道发布活动新闻稿,提高活动知名度。
3. 主办方与相关餐饮企业进行合作,进行跨品类的宣传推广。
4. 利用口碑营销,鼓励参赛者和观众分享活动的照片和感受。
活动收益:1. 报名费用收入可以作为活动的经费来源,用于活动准备和开支。
2. 增加品牌曝光度和知名度,提升主办方在厨艺领域的影响力。
3. 促进与餐饮企业的合作,带来商业机会和潜在客户。
注意事项:1. 活动期间保证食品安全和卫生,遵守相关的食品安全法律法规。
厨艺大赛策划书厨艺大赛策划书15篇时间过得真快,一段时间的工作已经告一段落了,我们又将接触新的知识,学习新的技能,迎来新的工作目标,这时候十分有必须要写一份策划书了。
你所见过的策划书应该是什么样的?下面是小编精心整理的厨艺大赛策划书,希望对大家有所帮助。
厨艺大赛策划书1一道精美的菜肴,往往能够给人带来美好的享受。
不一定是鲍参翅肚或是燕窝鹿茸,也许只是一道匠心独具的家常菜,已让人醉心和满足。
艳阳为弘扬中华的饮食文化传统,营造良好的公司氛围。
引导“绿色、健康、营养”的`消费理念,展示艳阳员工烹饪风采,增强员工团队凝聚力和创作精神。
特举办第一届艳阳杯“我爱艳阳之厨王争霸赛”。
活动具体内容如下:一、活动主题:我爱艳阳我爱厨房。
二、活动主办:艳阳集团总部人力资源中心。
活动策划:艳阳集团总部企划中心。
三、活动对象:集团总部员工,包括集团各职能中心、国旅、销售公司,男女不限。
四、活动时间:20xx年3月14日(周五)下午13:30——17:30五、活动地点:总部负一楼员工餐厅。
六、评审组成员集团董事长、集团副董事长、集团执行副总裁以及各部门负责人。
主持人:XX七、活动报名由人力资源中心下发通知文件,3月5日前提交报名表至人力资源中。
心沈赛华处。
八:活动内容:厨艺展示:冷菜水果蔬菜拼盘包饺子比赛厨艺展示:热菜九、活动流程:(各环节时间安排视当日情况而定)主持人热场、领导人发言(1:30——14:00)1、厨艺展示(冷菜组)(14:00——14:30)评分环节+知识问答2、水果蔬菜创意拼盘(14:40——15:00)主题概述:每组1分钟评分环节+知识问答3、包饺子比赛(15:20——16:00)评分环节+知识问答4、厨艺展示(热菜:家常菜组)(16:20——17:20)快炒30分钟炖煮:60分钟(彩蛋:杨董、干总将友情客串出场一展厨艺)评分环节5、煮饺子准备公司集团团员饭17:30煮饺子。
6、颁奖环节统分后分别选出各奖项现场颁奖。
厨艺大赛相关策划书3篇篇一《厨艺大赛策划书协议书》甲方:[主办方名称]地址:[主办方地址]联系电话:[主办方电话]乙方:[承办方名称]地址:[承办方地址]联系电话:[承办方电话]一、合作内容1. 甲方委托乙方负责厨艺大赛的策划、组织和执行工作。
2. 乙方应按照甲方的要求和期望,制定详细的策划方案,并确保活动的顺利进行。
二、活动时间和地点1. 活动时间:[具体日期]2. 活动地点:[详细地址]三、双方责任与义务1. 甲方责任与义务提供活动所需的场地、设备和资金支持。
协助乙方进行活动的宣传和推广。
对乙方的策划方案进行审核和批准。
派遣专人负责与乙方沟通协调,确保活动顺利进行。
2. 乙方责任与义务制定详细的活动策划方案,包括比赛流程、评分标准、奖项设置等。
负责活动的组织和执行,包括选手招募、评委邀请、场地布置等。
确保活动的安全和秩序,提供必要的医疗保障和紧急救援措施。
对活动进行宣传和推广,吸引更多的参与者和观众。
及时向甲方汇报活动进展情况,接受甲方的监督和指导。
四、费用及支付方式1. 活动费用由甲方承担,包括场地租赁、设备采购、评委费用、奖品费用等。
2. 甲方应在活动结束后的[具体日期]内,将活动费用支付给乙方。
3. 乙方应提供详细的费用清单和发票,以便甲方进行核对和报销。
五、违约责任1. 若一方违反本协议的任何条款,应承担相应的违约责任,向对方支付违约金[具体金额]。
2. 若因不可抗力等不可预见、不可避免的原因导致活动无法正常进行,双方应协商解决,互不承担责任。
六、协议变更与终止1. 本协议的任何变更或补充需经双方书面协商一致,并签署相关协议。
2. 若一方出现严重违约或无法履行本协议的情况,另一方有权终止本协议。
七、争议解决本协议的履行过程中如发生争议,双方应友好协商解决;协商不成的,可向有管辖权的人民法院提起诉讼。
八、其他条款1. 本协议自双方签字(盖章)之日起生效。
2. 本协议一式两份,双方各执一份,具有同等法律效力。
厨艺技能大赛策划书3篇篇一《厨艺技能大赛策划书》一、大赛主题“舌尖上的创意,厨艺展风采”二、大赛目的1. 提供一个展示厨艺的平台,激发参与者的创造力和烹饪热情。
2. 促进烹饪技艺的交流与提升,丰富员工的业余生活。
3. 营造健康、和谐的企业文化氛围。
三、参赛对象全体员工四、大赛时间[具体时间]五、大赛地点[详细地点]六、大赛流程1. 报名阶段([具体时间区间 1])发布大赛通知,明确报名方式、要求和截止时间。
员工自愿报名,填写报名表格并提交相关厨艺作品简介。
2. 初选阶段([具体时间区间 2])由评委对报名作品进行初步筛选,选出一定数量的优秀作品进入决赛。
公布进入决赛的选手名单。
3. 决赛准备阶段([具体时间区间 3])通知进入决赛的选手,告知决赛规则、流程和注意事项。
选手准备决赛所需食材、调料和烹饪器具。
4. 决赛阶段([具体时间区间 4])选手按照规定时间和要求现场烹饪参赛作品。
评委根据作品的色香味、创意、烹饪技巧等方面进行打分。
现场观众进行投票,评选出“最受欢迎作品奖”。
5. 颁奖仪式([具体时间区间 5])公布大赛最终成绩,颁发各类奖项。
七、大赛奖项设置1. 一等奖[X]名,颁发证书和丰厚奖品。
2. 二等奖[X]名,颁发证书和精美奖品。
3. 三等奖[X]名,颁发证书和实用奖品。
4. “最受欢迎作品奖”[X]名,颁发证书和特别奖品。
八、大赛宣传1. 在公司内部宣传栏、群等发布大赛通知和相关信息。
2. 制作宣传海报,张贴在公司显眼位置。
3. 邀请公司领导在员工大会上进行动员宣传。
九、大赛组织与保障1. 成立大赛组委会,负责大赛的策划、组织、协调和执行工作。
2. 邀请专业评委,确保评选的公正性和权威性。
3. 提前准备好大赛所需的场地、设备、食材、调料等物资。
4. 安排专人负责现场秩序维护和安全保障工作。
十、大赛预算1. 奖品费用:[X]元。
2. 宣传费用:[X]元。
3. 场地布置费用:[X]元。
厨艺大赛活动方案十篇厨艺大赛篇1一、活动主题:寻找舌尖上的美味—校园厨艺大赛二、活动目的:通过策划举办这次厨艺大赛活动,希望可以锻炼学生的实践能力和动手能力,培养同学对厨艺、对生活的兴趣,丰富同学们的大学生活;同时加强同学对厨艺的了解,为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;通过家乡菜加强不同地区的同学之间的了解,知道各地的饮食习惯,以便更好的沟通;展示湘南学院法学系学生的风范,弘扬法学系师生激情张力,以食会友;并希望借这次活动,可以锻炼学生的团队能力,此外,在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识,让同学的食得美味,食得营养的同时,可以学习一下厨艺。
三、活动时间、地点预计3月23或24日(视报名情况而定,报名人数多就分两天举行),地点待定(教室或者第二食堂)四、参赛内容及要求3或3人以下为一组,每组同学各自分工,每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说。
选手自备材料及相应炊具。
五、任务安排1.宣传部负责海报的绘制和张贴;2.宿管生活部绘制报名表,评委名单,评委评分标准表;3.组织部和各班班长负责组织前期报名;4.劳卫部及文明督察部协助宿管生活部搞好赛后卫生。
六、活动过程1.安排选手就位,维持现场比赛秩序。
选手在各自的场地进行比赛,完成自己的参赛作品。
2.参赛作品完成后向评委汇报,由参赛选手将菜端给评委品评。
3.每组选出一名代表做讲解员,主要负责介绍本组菜的特色,向评委拉票,然后评委再给出评分。
1.学生可有秩序地参观做菜的过程2.现场对观众进行提问,随机抽取幸运观众,答对者,予以奖励,允许其品评一道菜肴。
八、注意事项1.每组选手必须在20-25分钟之内完成任务;2.选手必须自己准备好材料以及盛菜的碗;3.参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全,以免引起不必要的意外事故;3.参赛活动结束后要及时打扫卫生,保持场地干净。
九、评分标准1.专业评定:仪表举止专业,着装整洁、器具操作规范、设计新颖,富有创意。
厨艺大赛活动策划书(3篇)厨艺大赛策划书篇一面对和谐安稳的生活,社区居民都希望在各个领域中展现出自己的才华。
为了能让出国留学在生活中更好的展现自己的风采,*社区决定承办此次活动,让出国留学的多才多艺在社区居民内形成一道美丽的风景线。
一活动名称Show·Time厨神大赛二、活动宗旨弘扬饮食文化,展现社区居民风采三、活动背景为了进一步创造文明和谐的出国留学生活环境,丰富广大社区居民的业余文化生活,提高居民的动手能力和培养社区居民之间的团结协作精神,由***社区第二届"厨神大赛"将正式拉开序幕。
四、活动目的(1)通过此次活动,宣传饮食健康及饮食文化,在组织厨艺活动的同时让社区居民学会健康饮食;(2)通过此次活动,锻炼公司居民的动手能力,丰富社区居民的生活,营造良好的生活和学习氛围。
五、活动时间、地点活动报名时间:20xx年10月24日-11月1日活动准备时间:20xx年11月3日活动比赛时间:20xx年11月3日18:00正式开始活动比赛地点:***社区广场六、面向对象***社区全体居民七、活动流程:(1)报名工作本次比赛以*为单位,参赛居民在社区范围内自行组队,男女不限,每队2人,人数在10以下的队伍之间可以自由组合结队。
10月24日-11月1日期间请各队以邮件形式发送社区出国留学报名,包括:队员、菜名、原料、配料等,报名表见附件。
(2)裁判将邀请社区各部门领导及大众评审担评委(3)材料准备请各代表队自己准备所需材料,**科将给每队报销费用70元(70元费用包括2道菜,其中要保证至少一荤)。
我们将为大家准备通用材料:油、盐、醋、酱、酱油、糖、料酒、大料、花椒、葱、姜、蒜、淀粉、香油、盘子、刀、漏勺等,如果还有其他需要请及时跟我们联系。
(4)活动决赛1、相关工作人员提前一个小时到达比赛现场,并对比赛用的设备设施、原材料备料等进行检查,确保比赛正常进行;2、评审团提前十分钟到达比赛现场,核对比赛选手资料及菜品介绍;3、比赛选手提前20分钟到达比赛现场,清洁双手,整理着装,做好比赛前的准备工作;4、比赛正式开始后开始计时,每道菜以二十分钟为上限;5、菜品制作后,参赛选手应现场对菜品进行简单介绍;6、评审团综合评分,并当场公示,并书面记录其味型、特色、营养价值、加扣分依据等;八、评分细则:比赛实行百分制作品整体美观:30分作品的味道:60分时间控制:10分九、颁奖典礼根据决赛成绩,评出一等奖一名,二等奖两名,三等奖三名及其他奖项若干,具体视报名情况另行邮件通知:一等奖150元二等奖100元三等奖50元纪念奖若干。
美食厨艺比赛方案策划书3篇篇一美食厨艺比赛方案策划书一、活动主题“舌尖上的创意”美食厨艺比赛二、活动目的本次美食厨艺比赛旨在为广大美食爱好者提供一个展示厨艺和交流烹饪技巧的平台,同时也为了丰富社区居民的文化生活,增进邻里之间的感情。
三、活动时间和地点时间:[具体日期]地点:[详细地址]四、参赛对象所有热爱美食烹饪的个人或团队均可报名参加。
五、比赛内容1. 规定菜品:主办方将指定一道菜品作为比赛的规定菜品,参赛者需要在规定时间内完成该菜品的烹饪。
2. 自选菜品:参赛者可以自行选择一道自己擅长的菜品进行烹饪,展示个人独特的厨艺风格。
3. 创意展示:参赛者可以在比赛现场进行创意展示,如摆盘设计、菜品介绍等,以增加比赛的趣味性和观赏性。
六、比赛流程1. 报名阶段:参赛者在规定时间内填写报名表格,并提交参赛作品的简要介绍。
2. 预赛阶段:根据报名情况,主办方将进行预赛选拔,选出进入决赛的选手。
3. 决赛阶段:进入决赛的选手将在比赛现场进行烹饪展示,由专业评委评选出最终的获胜者。
4. 颁奖仪式:在决赛结束后,举行颁奖仪式,为获胜者颁发奖项和证书。
七、评分标准1. 烹饪技巧:包括刀工、火候、调味等方面的表现。
2. 菜品口感:包括味道、口感、质感等方面的评价。
3. 创意设计:对菜品的摆盘设计、创意展示等方面进行评分。
4. 卫生安全:考察参赛者在烹饪过程中的卫生和安全措施。
八、奖项设置1. 一等奖:1 名,奖金[具体金额]及荣誉证书。
2. 二等奖:2 名,奖金[具体金额]及荣誉证书。
3. 三等奖:3 名,奖金[具体金额]及荣誉证书。
4. 创意奖:若干名,荣誉证书及精美礼品。
九、宣传推广1. 在社交媒体平台上发布活动信息和宣传海报,吸引更多的参赛者和观众。
2. 邀请当地媒体对活动进行报道,增加活动的知名度和影响力。
3. 在社区内张贴宣传海报,提高活动的知晓度。
十、活动预算1. 场地租赁费用:[具体金额]2. 奖品及证书费用:[具体金额]3. 宣传推广费用:[具体金额]4. 食材及调料费用:[具体金额]5. 其他费用:[具体金额]十一、注意事项1. 参赛者需自行准备烹饪所需的食材、调料和厨具。
厨师比赛活动策划书3篇篇一厨师比赛活动策划书一、活动主题“厨艺大比拼,美食共分享”二、活动目的本次厨师比赛活动旨在提升厨师的烹饪技能,促进厨艺交流与创新,同时也为广大美食爱好者提供一个欣赏和品尝美味佳肴的机会。
三、活动时间和地点时间:[具体日期]地点:[详细地址]四、参赛对象所有热爱烹饪的厨师均可报名参加,分为专业组和业余组。
五、活动安排1. 比赛项目规定菜品:每位选手需按照组委会指定的菜品进行烹饪。
自选菜品:选手可自行准备一道特色菜品进行展示。
现场问答:选手需回答与烹饪相关的问题。
2. 比赛流程签到入场:选手在比赛开始前签到入场,领取比赛号码和食材。
比赛开始:主持人宣布比赛开始,选手按照比赛要求进行烹饪。
作品展示:选手完成烹饪后,将作品展示在评委面前。
现场问答:选手回答评委的提问。
评委打分:评委根据选手的作品质量和现场表现进行打分。
颁奖仪式:主持人宣布比赛结果,颁发奖项和证书。
3. 评分标准作品质量:包括口感、色泽、造型、创意等方面。
烹饪技巧:包括刀工、火候、调味等方面。
现场表现:包括选手的礼仪、沟通能力等方面。
六、活动宣传1. 社交媒体宣传:通过、微博等社交媒体平台发布活动信息和选手风采,吸引更多人关注和参与。
2. 线下宣传:在餐厅、酒店、超市等场所张贴活动海报,提高活动知名度。
七、奖项设置1. 专业组冠军:1 名,奖金[具体金额],奖杯,证书。
亚军:2 名,奖金[具体金额],奖牌,证书。
季军:3 名,奖金[具体金额],奖状,证书。
2. 业余组冠军:1 名,奖金[具体金额],奖杯,证书。
亚军:2 名,奖金[具体金额],奖牌,证书。
季军:3 名,奖金[具体金额],奖状,证书。
八、活动预算1. 场地租赁费用:[具体金额]2. 食材和调料费用:[具体金额]3. 奖品和证书费用:[具体金额]4. 宣传和广告费用:[具体金额]5. 其他费用:[具体金额]总预算:[具体金额]九、注意事项1. 选手需在比赛前一天提交参赛菜品的食材清单。
民间厨艺大赛策划书3篇篇一民间厨艺大赛策划书一、活动背景随着人们生活水平的提高,对于美食的追求和热爱日益增加。
为了挖掘民间的厨艺高手,展示丰富多样的美食文化,特举办此次民间厨艺大赛。
二、活动目的1. 提供一个平台,让民间厨艺爱好者展示才华。
2. 促进厨艺交流,推广美食文化。
3. 丰富群众的业余生活,增添生活乐趣。
三、活动主体面向广大民间厨艺爱好者四、活动时间及地点[具体活动时间][详细活动地点]五、活动流程1. 报名阶段通过线上线下相结合的方式,广泛宣传并接受报名。
2. 初赛阶段选手根据指定食材或主题进行烹饪,评委现场品尝打分,选拔出进入决赛的选手。
3. 决赛阶段选手们进行现场厨艺比拼,制作拿手菜品,由专业评委和大众评委共同评选出优胜者。
六、比赛规则1. 选手需在规定时间内完成菜品制作。
2. 注重菜品的色香味形等方面。
3. 遵守比赛现场的秩序和安全规定。
七、评委组成专业厨师、美食评论家以及随机抽取的大众评委。
八、奖项设置设置一等奖、二等奖、三等奖及若干优秀奖,给予相应的奖品和证书。
九、宣传方案利用社交媒体、海报、传单等多种渠道进行活动宣传,吸引更多人参与。
十、活动预算包括食材采购、场地租赁、奖品购置、宣传费用等。
十一、活动组织与执行成立活动筹备小组,明确各成员职责,确保活动顺利进行。
十二、注意事项1. 确保比赛现场的安全,特别是用火用电安全。
2. 做好食品卫生保障工作。
3. 及时处理活动中的突发情况。
篇二《民间厨艺大赛策划书》一、活动背景随着人们生活水平的提高,对于美食的追求也日益增加。
民间有着众多厨艺精湛的人士,为了给他们提供一个展示和交流的平台,特举办此次民间厨艺大赛。
二、活动目的1. 挖掘民间优秀厨艺人才,展示丰富多样的民间美食文化。
2. 促进厨艺交流与学习,提升大众对烹饪的兴趣和热爱。
3. 丰富人们的业余生活,营造欢乐和谐的氛围。
三、活动主体面向所有民间厨艺爱好者四、活动时间及地点[具体时间][详细地点]五、活动流程1. 报名阶段通过线上线下相结合的方式进行报名,参赛者需填写个人信息及参赛菜品。
厨艺活动策划方案(3篇)厨艺活动策划方案(通用3篇)厨艺活动策划方案篇1一、活动背景为了培养我校同学们的饮食情趣,使健康饮食、特色饮食深入人心,为弘扬中华民族的饮食文化,培养同学们实践能力及团体协作精神,后勤集团饮食服务中心为同学们提供一个展示厨艺风采的舞台,进一步打造大学生多才多艺的品牌形象,提高同学们的健康饮食观念,增进食堂与同学们的相互理解与沟通。
还有为了丰富同学们的校园生活。
为此安广院学生会举办了此次厨艺大赛。
二、活动主旨本次厨艺大赛口号是“吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩”,安广院总务处和院团委联合举办以“弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛”为主旨的个人和团体厨艺大赛。
三、活动名称安广院厨艺大赛四、参与单位主办单位: 安徽广播影视职业技术学院总务处安徽广播影视职业技术学院院团委策划承办单位:安徽广播影视职业技术学院院学生会协办单位: 安徽广播影视职业技术学院保卫处安徽广播影视职业技术学院各系部团总支安徽广播影视职业技术学院院电视台、广播电台、网络电视台、大学生精英论坛五、活动时间及报名时间和地点活动时间:__年04月19日14点报名开始时间:__年04月08日;报名截止时间:__年04月15日;报名地点:院学生会办公室六、活动比赛地点:安广院食堂北广场七、参赛对象:安广院全体同学八、活动前期准备1.部分人员进行宣传工作,包括出海报发传单以及活动口号的宣传等。
2.其次部分人员进行对本次活动的赞助工作负责。
保证前期的工作顺利的完成。
3.邀请嘉宾和后勤集团饮食中心的.有关人员作为评委。
4.资金的预算:海报及其传单,场地的布置,奖品,基本调味品,盛装器皿,以及灭火器等九、活动内容本次大赛共分为两轮,第一轮由各系每7人组成团队才加团体赛,第二轮从每个系的7个人中选出1—2人参加个体赛每个团体或个人在规定时间内做出参赛作品〈一〉、规定菜:番茄炒鸡蛋、青椒土豆丝、爆炒西兰花、紫菜蛋汤。
(菜样提前一天抽签决定且原料由主办方提供)。
厨艺大赛策划书模板3篇篇一《厨艺大赛策划书》一、活动主题“美味对决,厨艺争霸”二、活动目的通过厨艺大赛,激发大家对烹饪的兴趣,展示厨艺才能,增进交流与合作,同时丰富业余生活。
三、活动主体[具体参与对象]四、活动时间[具体时间]五、活动地点[详细地点]六、活动准备1. 提前确定比赛规则和评分标准。
2. 准备比赛所需的食材、厨具、餐具等物资。
3. 安排场地布置,包括比赛区、评委区、观众区等。
4. 邀请专业评委和嘉宾。
5. 宣传活动,吸引参赛选手和观众。
七、活动流程1. 参赛选手签到,领取参赛号码牌。
2. 主持人介绍活动目的、评委和嘉宾。
3. 讲解比赛规则和注意事项。
4. 比赛正式开始,选手在规定时间内完成菜品制作。
5. 评委品尝、点评并打分。
6. 统计分数,评选出各个奖项。
7. 举行颁奖典礼,颁发奖品和证书。
八、比赛规则1. 选手需在规定时间内完成菜品。
2. 菜品应符合卫生标准。
3. 不得使用半成品或成品食材。
4. 尊重评委的评判结果。
九、评分标准1. 口味([X]分):味道鲜美、调味恰当。
2. 创意([X]分):有独特的创意和构思。
3. 外观([X]分):造型美观、色泽诱人。
4. 操作规范([X]分):操作过程卫生、规范。
十、奖项设置1. 一等奖[X]名,奖品为[具体奖品]。
2. 二等奖[X]名,奖品为[具体奖品]。
3. 三等奖[X]名,奖品为[具体奖品]。
4. 最佳创意奖[X]名,奖品为[具体奖品]。
5. 最佳人气奖[X]名,奖品为[具体奖品]。
十一、活动预算1. 食材采购费用:[X]元。
2. 厨具、餐具等物资费用:[X]元。
3. 奖品费用:[X]元。
4. 场地布置费用:[X]元。
5. 其他费用:[X]元。
十二、注意事项1. 确保活动现场的安全,包括用火、用电等方面。
2. 及时清理比赛现场的垃圾。
3. 安排专人负责食材的管理和分发。
4. 提醒选手注意个人卫生和食品安全。
篇二《厨艺大赛策划书模板》一、活动主题“美味对决,厨艺争霸”二、活动目的通过举办厨艺大赛,激发大家对烹饪的兴趣,提高厨艺水平,增进交流与合作,同时丰富大家的业余生活。
关于厨艺大赛策划书3篇篇一《关于厨艺大赛策划书》一、活动主题“展现厨艺风采,共享美食盛宴”二、活动目的本次厨艺大赛旨在丰富同学们的课余生活,提高同学们的生活品质,增强同学们的团队合作意识和创新能力,同时也为同学们提供一个展示自己厨艺才华的平台。
三、活动时间[具体时间]四、活动地点[详细地址]五、参与人员全体同学六、活动内容1. 比赛项目本次厨艺大赛分为个人赛和团体赛两个项目。
个人赛以个人为单位,参赛选手需在规定时间内完成一道指定菜品和一道自选菜品的制作;团体赛以班级为单位,参赛队伍需在规定时间内完成一道指定菜品和一道创意菜品的制作。
2. 比赛规则(1)参赛选手需在规定时间内完成菜品制作,超时将被扣分。
(2)参赛选手需自备食材和调料,但不得使用半成品或成品食材。
(3)参赛选手需在比赛现场进行菜品制作,不得提前准备或场外加工。
(4)参赛选手需注意卫生和安全,保持比赛现场的整洁和有序。
(5)评委将根据菜品的口感、外观、创意等方面进行评分,最终评选出个人赛和团体赛的一、二、三等奖及优秀奖。
3. 比赛流程(1)报名阶段:参赛选手需在规定时间内填写报名表格,并提交至指定。
(2)初赛阶段:根据报名情况,组织初赛选拔,评选出进入决赛的个人和团体。
(3)决赛阶段:进入决赛的个人和团体需在规定时间内完成菜品制作,评委进行现场评分,最终评选出获奖名单。
(4)颁奖仪式:举行颁奖仪式,为获奖个人和团体颁发证书和奖品。
七、活动宣传1. 海报宣传:在学校宣传栏张贴活动海报,宣传活动时间、地点和内容。
2. 班级宣传:通过班级群、班委等渠道向同学们宣传活动信息,鼓励大家积极参与。
3. 网络宣传:在学校官方网站、公众号等平台发布活动通知和相关信息,扩大活动影响力。
八、活动预算1. 食材和调料费用:[X]元2. 证书和奖品费用:[X]元3. 宣传费用:[X]元4. 其他费用:[X]元总预算:[X]元九、活动注意事项1. 活动现场需安排专人负责安全和秩序维护,确保活动顺利进行。
厨艺比拼赛策划书3篇篇一厨艺比拼赛策划书一、活动主题“舌尖上的对决,厨艺大比拼”二、活动目的本次厨艺比拼赛旨在丰富员工业余生活,加强团队凝聚力,同时提供一个展示厨艺的平台,让员工互相交流学习,提升烹饪技能和美食鉴赏能力。
三、活动时间及地点1. 时间:[具体时间]2. 地点:[具体地点]四、参与对象全体员工五、组织架构1. 主办单位:[主办单位名称]2. 承办单位:[承办单位名称]六、活动流程1. 报名阶段([具体时间区间 1]):在公司内部发布活动通知和报名表格,员工填写报名表格并提交至指定。
报名截止后,由活动组织方进行统计和分组。
2. 培训阶段([具体时间区间 2]):在比赛前一周内,组织一场厨艺培训讲座,邀请专业厨师或美食爱好者进行现场教学,分享烹饪技巧和心得。
培训内容包括食材选择、刀工技巧、调味方法、菜品创新等方面。
3. 比赛阶段([具体时间区间 3]):比赛分为个人赛和团队赛两个环节。
个人赛:每位选手根据自己的特长和喜好,准备一道拿手菜品进行展示和比拼。
评委根据菜品的色、香、味、形等方面进行打分,评选出个人赛的优胜者。
团队赛:将参赛选手分为若干个团队,每个团队合作完成一道菜品的制作。
团队赛注重团队协作和创新能力,评委根据团队的表现和菜品的创意进行打分,评选出团队赛的优胜者。
比赛过程中,设置观众投票环节,让观众参与评选,增加活动的趣味性和互动性。
4. 颁奖阶段([具体时间区间 4]):根据评委的打分和观众投票结果,评选出个人赛和团队赛的各个奖项,并在活动现场进行颁奖。
七、活动预算1. 场地租赁费用:[X]元2. 食材采购费用:[X]元3. 厨具设备租赁费用:[X]元4. 奖品和证书费用:[X]元5. 培训和宣传费用:[X]元6. 其他费用:[X]元7. 总预算:[X]元八、注意事项1. 活动现场设置安全警示标识,确保人员安全。
2. 严格控制食材采购和使用,确保食品安全。
3. 活动现场安排专人负责卫生清洁和垃圾分类工作。
厨艺大赛活动策划书一、活动主题:寻找舌尖上的美味—校园厨艺大赛二、活动目的:通过策划举办这次厨艺大赛活动,希望可以锻炼学生的实践能力和动手能力,培养同学对厨艺、对生活的兴趣,丰富同学们的大学生活;同时加强同学对厨艺的了解,为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;通过家乡菜加强不同地区的同学之间的了解,知道各地的饮食习惯,以便更好的沟通;展示湘南学院法学系学生的风范,弘扬法学系师生激情张力,以食会友;并希望借这次活动,可以锻炼学生的团队能力,此外,在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识,让同学的食得美味,食得营养的同时,可以学习一下厨艺。
三、活动时间、地点预计3月23或24日(视报名情况而定,报名人数多就分两天举行),地点待定(教室或者第二食堂)四、参赛内容及要求3或3人以下为一组,每组同学各自分工,每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说。
选手自备材料及相应炊具。
五、任务安排1.宣传部负责海报的绘制和张贴;2.宿管生活部绘制报名表,评委名单,评委评分标准表;3.组织部和各班班长负责组织前期报名;4.劳卫部及文明督察部协助宿管生活部搞好赛后卫生。
六、活动过程1.安排选手就位,维持现场比赛秩序。
选手在各自的场地进行比赛,完成自己的参赛作品。
2.参赛作品完成后向评委汇报,由参赛选手将菜端给评委品评。
3.每组选出一名代表做讲解员,主要负责介绍本组菜的特色,向评委拉票,然后评委再给出评分。
七、互动环节1.学生可有秩序地参观做菜的过程2.现场对观众进行提问,随机抽取幸运观众,答对者,予以奖励,允许其品评一道菜肴。
八、注意事项1.每组选手必须在20-25分钟之内完成任务;2.选手必须自己准备好材料以及盛菜的碗;3.参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全,以免引起不必要的意外事故;3.参赛活动结束后要及时打扫卫生,保持场地干净。
九、评分标准1.专业评定:仪表举止专业,着装整洁、器具操作规范、设计新颖,富有创意。
(10分)2.时间:做菜用时,安全操作。
(10分)3.材料:新鲜,色泽鲜美。
(10分)4.技术:刀工熟练,切菜工整。
(10分)5.色香味:具有一定的美学价值,味道可口。
(20分)6.营养价值:有利健康,搭配合理。
(10分)7.卫生:个人卫生,食品卫生,及赛后场地卫生。
(10分)8.菜名:与主菜材料相关联但又独特有创意。
(10分)9.菜肴介绍:口齿伶俐,吐词清晰。
(10分)满分100分,最后由评委和随机抽的学生投票的成绩综合给出总分十、奖项设置一等奖1组,颁发证书及相应学分;二等奖2组,颁发证书及相应学分;三等奖3组,颁发证书及相应学分。
因只是预计,所以奖项还有调动。
预计推选一组参加院里决赛。
十一、经费预算活动背景:一方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求,另一方面也是为了丰富同学们的校园生活,扩大《我的大学》校园记者站的影响,让更多的同学了解我们,支持我们,并加入我们,在齐心协力壮大我们社团队伍的同时,让自己的能力得到锻炼。
活动目的:为了锻炼我们学生的组织协调能力,丰富大学生的业余生活,改善餐厅的伙食质量,加强各个餐厅间的交流学习。
活动意义:为了让学生体验生活,认识生活,从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦,加强对学生的思想教育。
活动目标:让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表示理解,对食堂师傅们的辛劳表示感谢,缓解下学生与餐厅之间的矛盾。
活动时间:2011年4月23日下午两点活动地点:一餐和二餐之间活动对象:全院同学资源需要:七个餐厅各自备好土豆,青椒,莲藕,葱、姜和蒜,瘦肉,水果,等活动开展:(—)活动准备阶段宣策部负责海报的绘制和张贴,绘制报名表,评委名单,礼仪小姐报名表,评委评分标准表(责任人---部长)外联部负责拉赞助(责任人----部长)组织部负责组织前期报名(责任人----部长)摄影部负责全程跟踪拍照(责任人---部长)(二)活动举办阶段初赛:1、做菜常识问答和水果拼盘(各餐厅自主选择水果,做完可向同学拍卖,拍卖所得归各餐厅所有)。
2、测试问题见附件1。
决赛:(参赛人数为7名厨师长,21名参赛选手,14名监督员,每场共计42人)形式:以系为单位,一个系对应一个餐厅,组成七个小队。
每队由一名厨师长,同一个系的3名参赛选手,和不同系的两名监督人员组成。
厨师长主要负责指挥,操作全有选手自行完成。
1、活动开始前,厨师长可与各自的组员们自行交流,加强配合的默契度,然后做出一桌菜肴,三素三荤(其中两素两荤为共同菜,一素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐)。
2、现场制作菜肴的时间限制为两小时。
3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。
4、每组选出一组代表做讲解员,主要负责介绍本组菜的特色,向评为拉票,然后评委再给出评分。
互动环节:1、学生可有秩序地参观做菜的过程,并可向各餐厅厨师长提问,就各餐厅的实际情况提出建设性意见,以期互利互惠。
2、现场对观众进行提问,随机抽取幸运观众,答对者,予以奖励,允许其品评一道菜肴。
3、活动结束后,每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴,所获金额归本队成员所共有。
(三)活动后续阶段公示比赛结果,颁发奖品活动经费预算:注意事项:1、宣传要进班,提倡到班宣传2、要不要经过初赛环节,视报名人数而定。
3、准备好六个表:选手参赛报名表,学生监督表,礼仪小姐报名表,评分标准表,大赛评委名单和做菜知识问答表。
4、维持好秩序。
策划主办单位:《我的大学校园记者站》协办单位:院社联赞助单位:<莲山课件>附件1、决赛评分细则(1)个人卫生,精神面貌(2)刀工熟练,切菜工整(3)做菜可否,作作料适中(4)做菜用时,搭配合理(5)色泽外观,食品卫生(6)口味适中,咸淡适宜(7)菜肴介绍,口齿清晰(8)学生投票成绩一、活动名称:第六届大学生校园文化艺术节——厨艺大赛二、活动主题:丰富同学们的大学校园文化生活,展示同学们的厨艺,提高同学们的动手能力,增强同学们的社会适应能力和意识,培养同学们的综合素质三、活动目的:培养同学们的表演能力和社会适应能力,展示当代大学生的精神面貌,丰富同学们的校园生活,提高同学们团队合作意识,弘扬我国的饮食文化,了解市场经济动态。
四、活动时间、地点:活动时间:校园文化艺术节期间(5月15日晚19点)活动地点:三楼食堂大厅五.比赛内容:1、整体制作工序、刀工及介绍。
2、原材料采购及初加工。
3、在平常活动中的成本核算能力。
4、在烹饪过程中,最大限度地发挥地方菜肴的色、香、味、创新及食用价值。
5、各个参赛代表队的团队协作能力。
六.报名条件、方式和程序:1、我院在校学生,均可报名参加。
2、本次比赛以系部为单位,各系部在报名参赛队伍中选派一支代表队。
3、参赛学生在系部范围内自行组队,指导教师1人,参赛队员5人,男女不限。
4、活动确定后由后勤集团发文到各个系部具体通知本次活动各项事宜。
七.参赛须知:1、参赛队员所用材料自行购买,具体购买时间安排在开赛当天。
2、每支参赛队伍先由学校发放60元菜金(其他经费另算)。
3、队员确定后,不允许更改和增删。
不允许请外援,否则按零分处理。
4、各代表队队长要加强对本队参赛选手的组织、纪律、安全管理,严格按规定的时间、地点和顺序组织选手参赛,以确保良好的竞赛秩序。
5、参赛选手应按时至检录处报到,比赛开始后15分钟内未报到者视为自动放弃参赛资格。
6、比赛灶具和常规用品由学院提供。
7、注意安全、爱护公物(如有损坏照价赔偿)。
8、领队、选手要尊重评委,服从评委的评定。
评判标准按照制定出的评分标准执行。
如对评判有疑问者由领队向大赛纪检组据实反映,不得当场质问评委。
如有重大争议,提交大赛总评委集体研究裁决。
9、为做到比赛的公开、公平、公正,最后得分取评委分和大众评委分的平均分(大众评委在比赛之前在食堂门口发放评分表,现场抽取54人)。
10、竞赛安排如有变动,大赛负责处另行通知。
11、如果对本次活动有疑问请及时联系总务处。
12、点名入场,迟到15分钟者,按自动弃权处理。
13、不得弄虚作假,不得请他人代为参赛,比赛时请带学生证或饭卡到纪检处检录,违者取消参赛资格。
14、赛场不准高声喊叫,禁止吸烟,不准随地吐痰,不准乱扔下料。
15、不准使用他人原料(物品)及半成品。
16、比赛菜肴为八个菜(六个规定菜,两个自选菜,菜金不超过60元)。
17、比赛所用原材料及比赛器具均由大赛负责提供,选手不得自带;否则将被视为作弊,取消比赛成绩18、比赛过程中,一切操作过程需在现场进行,不得提前准备;若有特殊情况,需事先向组委会申请,经同意后方可进行;无关人员不得参与;否则,将视为作弊,取消参赛资格19、为维持比赛秩序,确保比赛顺利进行,比赛现场设立工作区,除裁判员与工作人员外,其余人员不得入内20、比赛时间为每组一个小时,操作超出时间的成绩无效21、比赛结束后搞好现场清理工作。
22、用具的储藏、保管自行解决,确有困难的由大赛场地组协助解决。
自带餐具须在检录处登记。
八、活动前期布置:1、后勤集团开会讨论活动细则后开始着手写策划。
2、策划书递交院团委。
3、活动经批准后,由院团委发文到各系。
4、各系上报代表队名单以及所需的材料、用具的清单等。
5、院学生会向本次活动的评委及嘉宾发出邀请函。
6、院学生会宣传部负责本次活动的宣传工作,出好前期海报及现场的采访和活动的新闻报道。
7、由院学生会生活部负责场地布置、材料购买及一些器具租借等工作。
九.以下活动用品由后勤集团提供:1、灶具、厨具、餐具;2、所需调料由各代表队提供清单,由后勤集团统一采购。
十、场地布置:1、活动前一周由学生会出好海报,在食堂前公布。
2、活动前一天下午把本次活动的横幅、幕布挂到指定位置并清扫场地。
3、活动当天早上七点把音响搬到指定位置。
着手开始布置电线,围场地工作。
4、各系代表比赛前45分钟到比赛地点负责食料的整理,并在各自指定位置做好准备工作。
5、把桌子、椅子摆到指定位置并标明系别,评委、嘉宾的位置标明姓名。
6、调试音响设备及灶具。
7、各系开始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水备用。
十一、赛前准备:1、初加工:整鱼、整鸡等均可去鳞、去毛、去脏腑净膛,但不可改花刀。
干料可以提前涨发。
2、热菜的细加工(即动刀成型,包括整鸡整鸭出骨)一律在赛场现场进行,不得提前加工,但鸡、虾、肉、鱼泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的萝卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龙头、凤凰头等刀工、调味、雕刻及热处理可在场外提前加工;各种茸可在场外搅制,场内进行调口。
3、费工费火:在比赛时间内不能完成制作的,须在报名时提出书面申请(要写明系别、选手姓名、菜品名、理由及场外加工的范围),经组委会批准后方可提前加工为成熟的半成品。
十二、比赛流程:1、各系到位后,由队长到本活动检录处登记签到。
2、请领导致开幕辞并宣布比赛开始。