茶道配件使用方法
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茶道茶具使用方法茶道茶具使用方法茶杯的使用方法:茶杯的种类、大小应有尽有。
喝不同的茶用不同的茶杯。
近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。
根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。
为便于欣赏茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色。
对杯子的要求,最好能做到“握”、“拿”舒服,“就口”舒适,“入口”顺畅。
茶漏的使用方法:茶漏则于置茶时,放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
盖碗的使用方法:盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部份,置茶三公克于碗内,冲水,加盖五~六分钟后饮用。
以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加冲一次。
茶盘的使用方法:用以承放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。
也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。
茶则的使用方法:茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制。
茶挟的使用方法:又称茶筷,茶挟功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。
也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。
茶巾的使用方法:茶巾又称为茶布,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。
茶针的使用方法:茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通。
煮水器的使用方法:泡茶的煮水器在古代用风炉,目前较常见者为酒精灯及电壶,此外尚有用瓦斯炉及电子开水机,我用自动电炉。
茶叶罐的使用方法:储存茶叶的罐子,必须无杂味、能密封且不透光,其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。
茶船的使用方法:用来放置茶壶的容器,茶壶里塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。
淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。
又称茶池或壶壶承,其常用的功能大致为:盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。
茶海的使用方法:茶海又称茶盅或公道杯。
茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀。
亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。
茶道六君子使用方法茶道是一种以茶为媒的生活礼仪,也被认为是修身养性的一种方式,中国人至少在唐或唐以前,就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道,当时社会上茶宴是一种很流行的社交活动。
1、茶筒:盛放茶艺用品的器皿茶器筒。
2、茶匙:又称「茶扒」形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶,壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。
3、茶漏:茶漏则于置茶时放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
4、茶则:茶则(茶勺)茶则为盛茶入壶之用具5、茶夹:又称「茶铲」茶夹功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出,也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。
6。
茶针(茶通):茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚,或放入茶叶后把茶叶拨匀,碎茶在底,整茶在上。
中国敬茶礼仪知识我国历来就有客来敬茶的民俗。
早在3000多年前的周朝,茶已被奉为礼品与贡品。
到两晋、南北朝时,客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。
唐代颜真卿《春夜啜茶联句》中有泛花邀坐客,代饮引清言。
唐代刘贞亮赞美茶有十德,认为饮茶除了可健身外,还能以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。
当今社会,客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。
俗话说:酒满茶半。
奉茶时应注意:茶不要太满,以八分满为宜。
水不宜太烫,以免客人不小心被烫伤。
有两位以上的访客时,用茶盘端出的茶色要均匀,并要左手捧着茶盘底部,右手扶着茶盘的边缘,如有茶点,应放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。
上茶时应以右手端茶,从客人的右方奉上,并面带微笑,眼睛注视对方。
以咖啡或红茶待客时,杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边,此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精,将其放在杯子旁或小碟上,方便客人自行取用。
当然,喝茶的客人也要以礼还礼,双手接过,点头致谢。
品茶时,讲究小口品饮,一苦二甘三回味,其妙趣在于意会而不可言传。
茶道用具使用方法1. 茶碗(Chawan)茶碗是用来盛放抹茶的容器,选择合适的茶碗是非常重要的。
正确使用茶碗的方法如下:-双手握住茶碗,用拇指和食指支撑住茶碗的底部。
-茶碗稍微倾斜,用右手的拇指和中指支撑住茶碗的侧边,左手食指轻轻地搅拌茶汤,以确保茶汤充分融合。
-慢慢地举起茶碗,目视或饮用茶汤,要以温和的动作和表情品尝。
2. 茶筅(Chasen)茶筅是用来搅拌抹茶的工具,通常由竹子制成。
使用茶筅的方法如下:-在使用前,用温水轻轻地泡软茶筅的顶部,然后用纸巾把水分吸干。
-将抹茶粉加入茶碗中,倒入少量温水,用茶筅顺时针搅拌,直到茶汤与抹茶粉充分混合。
-慢慢地增加剩余的温水,再次用茶筅搅拌,直到抹茶泡沫浓密起泡。
3. 茶杓(Chashaku)茶杓是用来取茶粉的工具,通常由竹子制成。
使用茶杓的方法如下:-抓住茶杓的末端,以确保稳定。
-将茶杓插入茶粉中,用茶杓的侧面轻轻地滑动,取得适量的茶粉。
-把取得的茶粉轻轻地装入茶碗中,不要使茶粉撒出或堆积在茶杓上。
4. 茶碟(Chasen)茶碟是用来放置茶杓和茶筅的容器。
使用茶碟的方法如下:-将茶筅和茶杓从茶盘上取下,放置在茶碟上。
-茶筅的顶部应稍微倾斜,让水分自然地流出茶筅。
-使用茶碟可以避免茶杓或茶筅接触到茶碗的污渍。
5. 茶匙(Chashaku)茶匙用来测量抹茶的分量。
使用茶匙的方法如下:-握住茶匙的末端,将匙口深深地插入抹茶粉中。
-用轻轻的转动手腕,将抹茶粉填满茶匙的容量。
-将茶匙倾斜,将抹茶粉倒入茶碗中。
以上是茶道常用用具的使用方法,希望可以对您有所帮助。
茶道是一门非常精致的艺术,正确使用茶道用具能够向人展示出茶道的美感和价值。
茶道工具名称与使用方法有很多的茶具是大家熟悉的,那么大家有了解茶道工具的食用方法吗?下面是店铺精心为你整理的茶道工具名称与使用方法,一起来看看。
茶道工具名称1.主茶具主茶具乃泡茶、饮茶主要的用具,主要有茶壶、茶船、茶盅、茶杯、杯托、盖碗、冲泡器等。
(1)茶壶用以泡茶的器具。
也可直接用茶壶来泡茶,独自酌饮。
也可用小茶壶当茶盅用。
茶壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成。
壶盖有孔、钮、座等细部。
壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、板)等细部。
由于壶的把、盖、底、形的细微部分的不同,壶的基本形态就有近200种。
以把划分:①侧提壶:壶把为耳状,在壶嘴的对面。
②提梁壶:壶把在盖上方为虹状者。
③飞天壶:壶把在壶身一侧上方为彩带飞舞状。
④握把壶:壶把圆直形与壶身呈90°状。
⑤无把壶:壶把省略,手持壶身头部倒茶。
以盖划分:①压盖:盖平压在壶口之上,壶口不外露。
②嵌盖:盖嵌入壶内,盖沿与壶口平。
③截盖:盖与壶身浑然一体,只显截缝。
以底划分:①捺底:将壶底心捺成内凹状,不另加足。
②钉足:在壶底上加上三颗外突的足。
③加底:在壶底四周加一圈足。
以有无滤胆分:①普通壶:上述的各种茶壶,无滤胆。
②滤壶:在上述的各种茶壶中,壶口安放一只直桶形的滤胆或滤网,使茶渣与茶汤分开。
(2)茶船承放茶壶等的垫底器具,有竹木、陶瓷及金属制品。
既可增加美观,又可防止茶壶烫伤桌面。
其主要种类有:①盘状:船沿矮小,整体如盘状,侧平视茶壶形态完全展现出来。
②碗状:船沿高耸,侧平视只见茶壶上半部。
③双层状:茶船制成双层,上层有许多排水小孔,使冲泡溢出之水流入下层的储水器。
(3)茶盅亦称茶海、公道杯、公平杯,用于盛放和分斟茶汤。
将茶汤及时斟于茶海中,可避免茶叶久泡而苦涩。
其主要种类有:①壶式盅:壶形,或以茶壶代替。
②圈顶式盅:将壶口部分或全部向外延拉成一翻边,以作把手。
有盖或无盖。
③杯式盅:杯形,有把或无把,从盅身拉出一个简单的倒水口。
茶道六君子的使用方法
茶道六君子是茶道中的工具,具体使用方法如下:
1. 水指(みずさし):用于汲水的工具。
使用时,将水指插入水罐中取水,再将水倒入茶瓶或茶碗中。
2. 竹掃(たけはき):用于清扫灰尘的工具。
使用时,将竹掃轻轻刷过炉台、茶道具和桌子等表面,以清除灰尘。
3. 茶杓(ちゃしゃく):用于取茶粉的工具。
使用时,将茶杓插入茶缸中取出适量的茶粉,然后放入茶碗中。
4. 茶筅(ちゃせん):用于搅拌茶粉和水的工具。
使用时,将茶筅浸入热水中,使其变软,然后把茶筅插入茶碗中搅动,直到茶粉和水混合均匀。
5. 壺(つぼ):用于煮水的工具。
使用时,将壺放在炉台上,加入适量的水,然后用木炭炉或煤气炉加热水至适宜的温度。
6. 湯呑(ゆのみ):用于品尝茶汤的杯子。
使用时,将茶汤倒入湯呑中,然后轻轻品尝。
使用茶道六君子的目的是为了制作和品尝优质的抹茶,从而体验茶道的美感和艺术。
使用过后,要仔细清洁和保养各个工具,以保证它们的品质和寿命。
茶道配件用法茶道配件用法茶道六君子(茶艺六用)指的是茶筒、茶匙、茶漏、茶则、茶夹、茶针。
1、茶筒:盛放茶艺用品的器皿茶器筒。
2、茶匙:又称「茶扒」形状像汤匙所以称茶匙,其主要用途是挖取泡过的茶,壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。
3、茶漏:茶漏则于置茶时放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
4、茶则:茶则(茶勺)茶则为盛茶入壶之用具。
5、茶夹:又称「茶铲」茶夹功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出,也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。
6、茶针(茶通):茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚,或放入茶叶后把茶叶拨匀,碎茶在底,整茶在上。
茶道六君子材质通常为竹木,竹制品气质清雅,木制品质感纯然,与茶香墨香相得益彰。
其他茶道配件:茶盘、茶席、茶巾、茶宠、茶垫、养壶笔、茶滤网。
茶道组是茶盘上最常用到、也最容易被忽略的物件,比如说茶漏,用盖碗或是壶泡茶都要用它来过滤茶渣。
用来夹闻香杯和茶盏的茶镊,有木的、竹的、金属的。
还有用来放品茗杯的茶垫,用来疏通壶口的茶签,以及茶勺和茶刮。
所有这些,平时散放在茶盘上,专心喝茶的你可能不会去注意,分开来它们只是茶盘上的杂件,放在茶道瓶中,就成为茶道组了。
这些茶漏、茶镊、茶垫等因为其使用功能的限制,其形状大都大同小异,就是材质、工艺上有所不同。
茶道组作为在整个茶艺表演中不可缺少的工具,更是品茗诗意画境的一道靓丽的风景,起到点缀之美,既是实用工具又是艺术的体现,让众多茶友爱不释手。
其中可能吸引你眼球的,或许是用来存放组件的茶道瓶,其材质多样,造型各异,不只是有花鸟鱼虫,蕴意多多,也让茶道组因此而大大提高了其观赏性。
茶道茶具的发展过程古人饮茶之前,先要将茶叶放在火炉上煎煮。
在唐代以前的饮茶方法,是先将茶叶碾成细末,加上油膏、米粉等,制成茶团或茶饼,饮时捣碎,放上调料煎煮。
茶道配件怎么使用喜欢喝茶以及喜欢茶道养生的朋友,对于茶道配件还是需要有一定的了解。
那茶道配件怎么使用呢?下面是店铺为你整理的茶道配件使用方法,希望对您有用。
茶道配件使用方法1、茶筒:它是用来剩装茶则(茶勺)、茶匙(茶刮)、茶夹(茶镊)、茶漏、茶针(茶通)的茶器筒。
2、茶匙:它的形状与普通的汤匙十分相似。
它的主要用途是用来挖取壶内的茶叶,或者是提取已经泡过的茶叶。
3、茶漏:茶漏是用于倒茶时置于壶口以便隔离茶叶。
4、茶勺:茶勺是一种盛茶入壶时所用到的工具。
5、茶夹:茶夹一般是用来夹茶杯,既可以预防烫手,又十分卫生。
6、茶针:这个工具是用来疏通茶壶的内网,以防止壶嘴被茶叶堵住。
茶道的步骤(一)鉴赏香茗:主泡师用茶则从茶仓中取出一壶量的茶叶,置于赏茶盘中,助泡接过赏茶盘,让客人鉴赏干茶,并介绍所用茶的特点。
(二)孟臣淋霖:用沸水浇壶身,其目的在于为壶体加温,即所谓“温壶”。
(三)乌龙入宫:将茶叶用茶匙拔入茶壶,装茶的顺序应是先细再粗后茶梗。
(四)悬壶高冲:向孟臣罐中注水,水满壶口为止。
(五)春风拂面(刮顶淋眉):少壶盖刮去壶口的泡沫,盖上壶盖,冲去壶顶产泡沫。
淋壶可冲淋壶盖和壶身,但不可冲到气孔上,否则水易冲入壶中。
淋壶的目的一为清洗,二为使壶内外皆热,以利于茶香的发挥。
(六)熏洗仙颜:迅速倒出壶中之水,是为洗茶,目的是洗去茶叶表面的浮尘。
(七)若琛出浴:用第一泡茶水烫杯,又谓“温杯”,转动杯身,如同飞轮旋转,又似飞花欢舞。
(八)玉液回壶:用高冲法再次向壶内注满沸水。
(九)游山玩水:也称运壶,执壶沿茶船运转一圈,滴净壶底的水滴,以免水滴落入杯中,影响茶之圣洁。
(十)关公巡城:循环斟茶,茶壶似巡城之关羽。
此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致,且低斟是为不使香气过多散失。
(十一)韩信点兵:巡城至茶汤将尽时,将壶中所余斟于每一杯中,这些是全壶茶汤中的精华,应一点一滴平均分注,因而戏称韩信点兵。
(十二)敬奉香茗:先敬主宾,或以老幼为序。
茶道六君子用法茶道六君子的使用方法
茶道六君子是指茶道中使用的六种工具,包括茶杓、茶筅、茶碾、茶匙、茶壶和茶盘。
以下是它们的使用方法:
1. 茶杓(Chashaku):用于取茶叶。
使用时,将茶杓握住,在茶罐中舀取适量的茶叶,然后轻轻倒入茶碗中。
2. 茶筅(Chasen):用于搅拌和把茶粉充分溶解在水中。
使用时,将茶筅浸泡在热水中片刻,然后轻轻晃动以去除多余的水分。
然后用茶筅搅拌茶末,使其均匀地溶解在
水中,产生泡沫。
3. 茶碾(Chakkin):用于研磨茶末。
将茶碾放在研磨碗中,加入茶叶,然后用力转动茶碾,直到茶叶完全研磨成细腻的粉末。
4. 茶匙(Chasaji):用于调节茶叶的量。
根据个人口味和茶种的不同,使用茶匙取出适量的茶叶放入茶罐或茶壶中。
5. 茶壶(Kyusu):用于沏茶。
将茶叶放入茶壶中,然后加入适量的热水。
盖上茶壶盖,等待一段时间(根据茶叶的种类和个人口味而定),然后倒入茶杯或茶碗中。
6. 茶盘(Chaban):用于摆放和收拾茶具。
茶道过程中,茶盘是摆放茶壶、茶杯和其他茶具的地方。
使用后,茶盘需要仔细清洁和整理。
以上是茶道六君子的使用方法,使用这些工具需要一定经验和技巧,需要经过长期的
练习才能熟练掌握。
在茶道中,尽量保持仪态庄重,注重细节,尊重茶道的传统和仪
式感。
茶道用具的名称与使用程序方法茶道用具的名称与使用程序方法想泡好一壶茶,就必须了解茶道用具的使用方法。
下面是店铺精心为你整理的茶道用具的名称与使用方法,一起来看看。
茶道用具的名称与使用方法1、煮水器:包括水壶和炭炉,一般在逼格高的地方才能见到,由于用炭炉煮水时间比较长,所以现在用得较多的是随手泡,更方便快捷一些。
2、茶盘:就是底座,用来放置茶壶,茶壶漏出来的水流入茶盘中,以免弄湿桌子,用于湿泡法。
3、壶承:和茶盘一样的作用,不同的是用于干泡法。
4、茶巾:茶杯、公道边缘或杯底有茶水时,可以用茶巾擦拭。
5、茶壶:这个就是用来泡茶用的茶器,常用的有盖碗和紫砂壶。
6、公道杯:又称“茶海”,是用来盛放茶壶里的茶,便于均匀分茶给客人。
7、茶滤:架在公道杯上,用于过滤茶叶和茶渣的。
8、水盂:用于装清洗好茶杯茶壶后的废水,还有洗茶时不要的茶水。
9、茶荷:用来装茶叶,可给客人观赏干茶。
10、闻香杯:一般茶艺表演上会用到,用来闻茶汤香气用的,与茶杯配套使用。
11、品茗杯:也就是茶杯,给客人喝茶用的。
12、杯托:用于垫放品茗杯的。
泡茶时不可缺少的“茶道六君子”,也要认识并学会使用。
1、茶漏:放在壶口上,漏取干茶,防止茶叶外漏。
2、茶筒:用来盛放茶艺用品。
3、茶勺:又称“茶则”,用来盛取茶叶。
4、茶针:用于疏通壶嘴,以免茶渣阻塞造成出水不畅。
5、茶匙:又称“茶刮”,协助茶勺将茶叶拨至茶壶中。
6、茶夹:用于夹洗杯子,也用于夹取叶底,便于欣赏。
茶道的程序洗茶:将沸水倒入壶中,又迅速倒出。
冲泡:沸水再次入壶,倒水过程中壶嘴“点头”三次,即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬. “春风拂面”:水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿。
封壶:盖上壶盖,用沸水遍浇壶身。
分杯:用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上。
“玉液回壶”:将壶中茶汤倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
分壶:将茶汤分别倒入闻香杯,茶斟七分满。
奉茶:以茶奉客。
闻香:客人将茶汤倒入品茶杯,轻嗅闻香杯中的余香。
茶道用具怎么用茶道兴于中国唐代,盛于宋、明代,衰于清代。
下面是店铺精心为你整理的茶道用具的用法,一起来看看。
茶道用具的用法一、煮水器水壶(水注):用来烧开水。
目前使用较多的有紫砂提梁壶、玻璃提梁壶和不锈钢壶。
茗炉:即用来烧泡茶开水的炉子。
为表演茶艺的需要,现代茶艺馆经常备有一种“茗炉”,炉身为陶器,或金属制架,中间放置酒精灯,点燃后,将装好开水的水壶放在“茗炉”上,可保持水温,便于表演。
[ 茗炉]另外,现代茶艺馆及家庭使用最多是“随手泡”[ “随手泡”],它是用电来烧水,加热开水时间较短,非常方便。
开水壶:是在无需现场煮沸水时使用的,一般同时备有热水瓶贮备沸水。
二、置茶器茶则:则者,准则也,用来衡量茶叶用量,确保投茶量准确。
多为竹木制品,由茶叶罐中取茶放入壶中的器具。
茶匙:一种细长的小耙子,用其将茶叶由茶则拨入壶中。
茶漏(茶斗):圆形小漏斗,当用小茶壶泡茶时,将其放置壶口,茶叶从中漏进壶中,以防茶叶洒到壶外。
茶荷:茶荷:茶荷与茶匙、茶漏的作用相似,但它的功能较多元化。
以茶荷取茶时,可判断罐中茶叶多寡,由此决定置茶量;其次,将茶叶倒入茶和中,主人可借次视茶,决定泡茶方法,而客人则可欣赏茶叶、闻茶香,最后将茶叶置入壶中。
茶擂:当茶叶倒入茶荷后,以茶擂适度压碎茶叶,可使茶叶冲泡的茶汤较浓。
茶仓:即分茶罐,泡茶前先将欲冲泡的茶叶倒入茶仓,兼具节省空间与美观作用。
这部分器具为必备性较强的用具,一般不应简化。
三、理茶器茶夹:用来清洁杯具,或将茶渣自茶壶中夹出。
茶匙;茶匙除了置茶,也可用来掏出茶渣,而尖细的一端则可用来疏通壶嘴。
茶针:用来疏通茶壶的壶嘴,保持水流畅通。
茶针有时和茶匙一体。
茶浆(茶簪):茶叶冲泡第一次时,表面会浮起一层泡沫,可用茶浆刮去泡沫。
四、分茶器茶海、茶盅、公道杯、母杯:茶壶中的茶汤冲泡完成,便可将之倒入茶海。
有些人会在茶海上放置一个掳网,以过掳倒茶时随之留出的茶渣。
茶汤倒入茶海后,可依喝茶人数多寡分茶,人数多时,可利用较大的茶海冲两次泡茶;而人数少时,将茶汤置入茶海中,也可避免茶叶泡水太久而生成苦涩味。
茶道配件使用方法
1、茶筒
茶筒用于盛放“茶道六君子”中的其余五件茶具。
一般为圆筒状,也有很多筒身造型各异的精美茶筒,如曲线形、葫芦形。
茶筒筒身
一般有雕刻图案、镂空等类型。
制作材料一般为竹子、木头。
茶友
们在选购茶筒时,以筒身光滑平整、线条流畅自然、雕刻精美雅致
为佳。
一般需特别注意有无加工不当产生的毛刺。
2、茶漏
顾名思义,茶漏的形状像漏斗,因此又称茶斗。
若将干茶倒入壶口较小的壶具中时,为避免茶叶不慎掉落在壶外,把茶漏置于壶口,则可将干茶顺利的倒入壶中。
茶漏制作材料一般为竹子、木材,也
可以用瓷或陶制成。
3、茶夹
茶夹外形如同镊子,有些茶友也称其为“茶镊”。
茶夹是我们在泡茶过程中用得最多的,如洁具、分茶时使用,其具有防烫的功能,也能让品茶者感觉干净卫生。
有时,茶夹也用于夹取壶内或盖碗内
的茶叶(但不是用其取干茶哟)。
其制作材料多为竹子、木材,也有
少部分用金、和银制成的茶夹。
4、茶匙
其形状如汤匙,所以称为“茶匙”,很多茶友也将其称为“茶勺”。
主要用途是取出储茶器皿中的茶叶,并将其放入茶荷或茶壶中。
在喝茶过程中,也有人用其搅动壶中茶叶,帮助茶叶受泡均匀。
此外,茶匙还具有清理壶内或盖碗内的茶渣的功能。
其制作材料多
为竹子、木材,也有少部分用瓷和金银制成。
5、茶则
茶则,也称“茶拨”。
在取茶时与茶匙配合使用,将茶匙里的茶叶拨入茶荷或茶壶,拨茶的过程其实也是事茶者衡量茶叶量的一个过程,所以在事茶者眼里,茶则也是一种量器。
茶则和“茶匙”有相似之处,茶则有时候也可以用来搅拌茶叶使得茶壶内茶叶受泡均匀。
另外,在正规的品鉴现场,茶则可以用来将叶底挑出,供在坐者观察茶叶。
中国茶圣陆羽在《茶经》认为,茶则的制作材料可以是贝类、牡蛎类,也可以是铜、铁、竹、木等材料,现在用得最多的是竹子和木材类的。
6、茶针
也称为“茶通”,主要功能是疏通茶壶的蜂巢,以保持茶壶的壶嘴出水流畅。
有时候,事茶者将干茶倒入壶或盖碗之后,可以用茶针调整壶内、盖碗内的茶叶,使得碎茶在下,整茶在上。
有些茶友指出,“茶针”还可以用来撬普洱茶熟饼,在此,笔者申明此“茶针”非彼“茶针”,本文说的“茶针”是茶道组中通用的器具。
茶针的制作材料很多,除了常见到的金银、竹木,还有一些比较珍贵材料,如象牙、牛角、羚羊角等。
⑴紫砂壶:产于江苏的宜兴,它具有吸香性和透气性,茶叶在里面溶出的营养物质达95%以上,所以用得越久的紫砂壶泡制出的茶汤就越香,此壶专用于冲泡乌龙茶。
⑵闻香杯:主要用于闻茶汤的香气。
⑶品茗杯:主要用于品茶汤的味道。
⑷茶荷:又称茶撮,专用于盛茶、赏茶。
⑸茶道:由茶针、茶斗、茶勺、茶匙、茶夹、等组成。
a、茶针用于疏通壶嘴;
b、茶斗用于方便盛茶;
c、茶勺用于拨取茶叶;
d、茶匙用于更换残茶;
e、茶夹用于取拿杯具;
f、茶夹用于剩放;
g、壶笔用于调节紫砂壶的内外温度。
⑹茶床:用于操作功夫茶的表演过程。
⑺茶海:用于盛装多余的水。
⑻茶巾:用于吸干杯或壶底的水滴。
⑼茶筒:用于盛装干茶。
⑽香炉:用于烧香。
⑾明炉组:专用于烧水。
⑿茶托;用于安放闻香杯和品茗杯。
⒀公道杯:用于调和茶汤的颜色、浓度及份量,隐含了中国茶道中公平待人的道理。
⒁茶漏:用于过漏茶渣。
⒂壶垫:专用于放紫砂壶。