店面卫生管理条例

门店卫生管理制度范本一、公共区域管理范围:前厅、大厅转门及玻璃、大厅内餐厅、票务中心及商场内外玻璃、休闲区、洗手间、电梯、走廊、后楼梯、客房楼道和后楼道玻璃、垃圾处理、大厅沙发。

尤其前台的各区，是酒店的门面，代表酒店的形象，所以做好公共区域清洁的维护有着特别重要的意义。

二、每日清洁项目:早班工作内容:(1)大厅正门自动玻璃门及旁门的擦拭，保持干净没有手印;(2)大厅入口处所铺设地毯的清洁维护;(3)大厅的地面、柱面、沙发、茶几、报架、擦鞋机、装饰品、指示牌的擦拭并保持光亮清洁;(4)大厅休闲区、商场台面卫生、花盆内无杂叶;(5)电梯间的清洁:换星期地毯、电梯内的擦拭;(6)竖式垃圾桶随时清洁、无烟蒂，边角没有污垢;(7)后楼道垃圾桶的清洁;(8)大厅及楼道盆景花木的整理，花盆内干净无烟头、无花叶;(9)公共卫生间卫生:便池、手盆、水池、隔断板门，做到无污垢、无异味、镜面光亮、地毯清洁;(10)公共区域所有开关擦拭干净;(11)电梯间两道门擦拭干净;(12)下班前抹布清洁干净。

晚班工作内容:(1)大厅正门自动玻璃门及旁门的擦拭，保持干净没有手印;(2)大厅的地面、柱面、沙发、查看更多...学生管理制度门店卫生管理制度范本（二）第一章总则第一条为了加强门店的卫生管理，确保食品安全，保障顾客的健康，制定本制度。

第二条本制度适用于各类门店，包括餐饮门店、食品零售门店等。

第三条门店的所有人对门店的卫生管理负有直接责任，应当积极落实本制度。

第四条门店应当根据本制度制定相应的卫生管理制度，明确责任人，建立健全的卫生管理体系。

第五条门店应当配备专职的卫生管理员，负责门店的日常卫生管理。

第六条门店应当定期组织卫生培训，提高员工的卫生意识和卫生操作能力。

第七条门店应当及时整改卫生问题，确保卫生状况符合相关法律法规和标准要求。

第二章食品卫生管理第八条门店应当购买合格的食品原料，严格按照食品安全法律法规的要求进行采购。

一、总则为加强商场店面卫生管理，保障消费者购物环境，预防疾病传播，提高店面形象，特制定本制度。

二、卫生责任1. 商场管理部门负责制定和实施店面卫生管理制度，并对卫生工作进行监督、检查和考核。

2. 店面负责人为店面卫生管理的第一责任人，负责店面卫生工作的组织、协调和落实。

3. 店面员工应遵守本制度，积极配合店面负责人做好卫生工作。

三、卫生标准1. 店面内应保持整洁、干净、无异味。

2. 地面、墙面、玻璃、货架等表面应无污渍、油渍、灰尘。

3. 卫生工具、清洁剂等应分类存放，不得混放。

4. 垃圾分类投放，不得随意丢弃。

5. 顾客使用的购物车、购物篮等应定期消毒。

四、卫生措施1. 定期进行大扫除，保持店面整洁。

2. 每日进行地面、墙面、货架等表面的清洁和消毒。

3. 每周进行垃圾清理和分类。

4. 定期对卫生间、休息区等公共区域进行消毒。

5. 对员工进行卫生知识培训，提高卫生意识。

五、卫生检查与考核1. 商场管理部门定期对店面卫生进行检查，检查内容包括但不限于：卫生标准、卫生措施、卫生责任等。

2. 店面负责人对店面卫生工作进行日常巡查，发现问题及时整改。

3. 对卫生工作不达标者，给予通报批评、罚款等处罚。

4. 对卫生工作表现突出者，给予表彰和奖励。

六、附则1. 本制度自发布之日起实施。

2. 本制度由商场管理部门负责解释。

3. 本制度如与本商场其他管理制度有冲突，以本制度为准。

商场店面卫生管理制度的实施，旨在为消费者提供一个安全、舒适、健康的购物环境，提高店面形象，促进商场整体发展。

请各店面负责人和员工严格遵守本制度，共同维护商场店面卫生。

商店卫生管理制度范文第一条为了保障商店员工和顾客的健康，营造一个洁净、整洁、安全的购物环境，提高商店的服务质量和文明素质，制定本制度。

第二条商店应当建立健全的卫生管理制度，由店长或卫生主管负责具体实施和监督。

第三条商店应当定期组织卫生培训，包括员工健康知识、个人卫生习惯、清洁消毒技能等内容，确保员工具有一定的卫生意识和操作能力。

第四条商店应当制定详细的卫生清洁计划，包括对店面、厕所、仓库等不同区域的清洁频次和具体清洁方法，确保各个区域保持干净卫生。

第五条商店应当定期检查卫生设施的状态，包括洗手间设施、排水系统、垃圾处理设施等，发现问题及时处理，确保设施正常使用。

第六条商店应当设置明显的卫生标识，包括洗手液、纸巾、垃圾桶等，提醒员工和顾客注意个人卫生和环境卫生。

第七条商店应当配备卫生检测设备，定期对食品、饮水、空气等环境进行检测，确保符合卫生标准。

第八条商店应当建立健全的食品安全管理制度，包括采购、储存、加工、销售等环节，保障食品安全卫生。

第九条商店应当及时处理突发卫生事件，包括员工健康问题、食物中毒事件等，采取有效措施，避免传播风险。

第十条商店应当建立员工健康档案，包括体检报告、接种记录等，确保员工身体健康。

第十一条商店应当定期进行卫生评估，留存评估报告，作为卫生检查的依据。

第十二条店长或卫生主管应当定期主持卫生例会，总结上一段时间的卫生工作，制定下一段时间的卫生计划。

第十三条商店应当加强宣传教育，提高员工和顾客的卫生意识，共同营造一个洁净、整洁、安全的购物环境。

第十四条本制度经商店所有员工讨论通过，自发布之日起正式施行。

商店卫生管理制度制定日期：XXXX年XX月XX日商店卫生管理制度经商店所有员工讨论通过，自发布之日起正式施行。

店长（或卫生主管）签字：日期：XXXX年XX月XX日员工代表签字：日期：XXXX年XX月XX日以上就是商店卫生管理制度的范字，希望对您有所帮助。

如果有需要，您可以根据实际情况对制度进行修改、补充。

一、总则为加强个体商户的卫生管理，保障人民群众的身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等法律法规，结合个体商户的实际情况，特制定本制度。

二、卫生管理职责1. 个体商户负责人为店内卫生管理的第一责任人，负责店内卫生管理工作的组织实施。

2. 个体商户员工应自觉遵守卫生管理制度，共同维护店内卫生环境。

三、卫生管理内容1. 店面卫生（1）店面内外保持整洁，无垃圾、杂物。

（2）门窗、墙壁、地面等设施保持清洁，定期进行消毒。

（3）室内通风良好，保持空气新鲜。

2. 菜品加工与储存（1）食材采购时应选择新鲜、合格的产品，禁止使用过期、变质、有毒有害的食材。

（2）加工过程中，注意生熟食品分开，避免交叉污染。

（3）食品加工用具、容器、设备等定期清洗、消毒。

（4）食品储存条件适宜，保证食品新鲜、安全。

3. 员工个人卫生（1）员工应保持个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，定期进行健康检查。

（2）上岗前需穿戴工作服、口罩、帽子等防护用品。

（3）员工不得在店内吸烟、饮酒、吃零食等。

4. 卫生设施与用品（1）店内配备足够的洗手设施，确保员工和顾客使用方便。

（2）提供足够的消毒液、纸巾等卫生用品。

（3）定期检查和维护卫生设施，确保其正常使用。

四、卫生检查与奖惩1. 个体商户应定期对店内卫生进行检查，发现问题及时整改。

2. 卫生检查结果纳入个体商户考核，对卫生成绩优秀的个体商户给予奖励；对卫生成绩较差的个体商户进行通报批评，并责令整改。

3. 对违反卫生管理制度的个体商户，依据相关法律法规进行处理。

五、附则1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由个体商户负责人负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，可根据实际情况进行修改和完善。

门店卫生管理制度范文第一章总则第一条为了规范门店的卫生管理工作，保证食品安全和消费者的健康，根据相关法律法规和标准，制定本制度。

第二条适用范围：本制度适用于所有门店的卫生管理工作。

第三条门店卫生管理工作应当坚持预防为主、全员参与、科学管理的原则。

第四条门店卫生管理工作由经理负责，卫生管理人员、员工和供应商等应当积极配合。

第五条门店应当建立并完善门店卫生管理档案，详细记录门店卫生管理工作的各项内容。

第六条门店应当按照国家卫生标准组织全员进行卫生知识培训，提高员工的卫生意识和卫生操作能力。

第七条门店应当建立门店卫生风险评估制度，定期开展风险评估工作，及时掌握门店卫生风险情况。

第八条门店应当建立健全门店卫生检查制度，定期进行卫生检查，发现问题及时整改。

第九条门店应当建立门店卫生事故应急预案，事故发生时能够及时、有效地处理。

第十条员工在工作中发现门店卫生问题，应当立即向经理或卫生管理人员报告，不得包庇隐瞒。

第二章门店卫生管理的要求第十一条门店应当配备专职或兼职的卫生管理人员，负责门店的卫生管理工作。

第十二条门店应当根据经营的具体食品种类，制定相应的卫生操作规程，明确每道工序的卫生要求。

第十三条门店应当配备必要的卫生设施，如手洗设备、消毒柜等，并定期进行维护和保养。

第十四条门店应当建立健全食品原料进货管理制度，确保原料的卫生安全。

第十五条门店应当建立健全食品加工操作规程，严格执行食品加工操作规程，确保食品的卫生安全。

第十六条门店应当建立食品留样制度，对生产的食品进行留样，以备查验。

第十七条门店应当加强食品仓库和储存设施的管理，防止食品污染和变质。

第十八条门店应当建立健全卫生宣传教育制度，定期开展卫生宣传教育活动，提高消费者的卫生意识。

第十九条门店应当建立健全投诉处理制度，及时处理消费者的投诉，并对投诉问题进行分析和整改。

第二十条门店应当依法配备急救设备和药品，建立急救制度，并定期组织员工进行急救培训。

第三章门店卫生管理的监督和检查第二十一条监督部门应当定期对门店进行卫生检查，检查结果应当及时反馈给门店，并督促整改。

店内卫生制度管理制度为了给顾客提供一个安全、舒适、卫生的购物或消费环境，同时保障员工的健康和工作效率，特制定以下店内卫生制度管理制度：一、卫生标准（一）店面环境1、店面外观整洁，无杂物堆积，门窗干净明亮，招牌无污渍、破损。

2、店外周边区域保持清洁，无垃圾、污水，停车区域有序。

（二）店内公共区域1、地面每天清扫，无灰尘、污渍、水渍、杂物，定期进行深度清洁和消毒。

2、墙壁无蜘蛛网、污渍、涂鸦，定期进行擦拭和粉刷。

3、天花板无灰尘、霉斑，照明灯具正常工作，无损坏。

4、楼梯、扶手、电梯等设施干净，无损坏，定期维护保养。

（三）商品陈列区1、货架整齐干净，无灰尘、污渍，商品摆放整齐有序。

2、商品表面无灰尘、污渍，标签清晰、完整。

（四）收银区1、收银台整洁，无杂物堆积，电脑、打印机等设备表面干净。

2、钱箱、票据存放处整齐有序，无杂物。

（五）仓库1、仓库内货物分类存放，整齐有序，便于查找和取用。

2、地面干燥、无积水，墙壁无霉斑，通风良好。

（六）卫生间1、卫生间设施完好，无损坏、漏水现象。

2、便池、洗手池干净，无污渍、异味，定期消毒。

3、卫生纸、洗手液等用品充足。

（七）员工工作区1、员工休息区整洁，桌椅摆放整齐，无杂物。

2、工作用具摆放整齐，工作区域无个人物品随意放置。

二、卫生责任划分（一）店长职责1、全面负责店内卫生工作的监督和管理。

2、制定卫生工作计划和目标，并确保其有效实施。

3、定期组织卫生检查，对不符合卫生标准的区域提出整改意见，并跟进整改情况。

（二）各区域负责人职责1、负责所属区域的日常卫生清洁工作，按照卫生标准执行。

2、对区域内的卫生设施进行维护和管理，发现问题及时上报。

3、督促员工遵守卫生制度，保持工作区域的整洁。

（三）员工职责1、保持个人工作区域的整洁，随时清理工作产生的垃圾和杂物。

2、遵守卫生操作规范，如正确处理垃圾、清洁工具的使用等。

3、积极参与店内的卫生清洁工作，如集体大扫除等。

三、卫生清洁流程（一）日常清洁1、每天开店前，对店面进行全面清扫，包括地面、货架、收银台等。

经营场所卫生管理制度1、公司全体员工均应保持经营场所的干净,整洁.2、经营场所内不得存放有毒,有害物品.3、经营场所内不得随地吐痰,乱丢果皮,杂物等.4、任何员工不得将易燃,易爆等物品带入经营场所内.5、个人办公区间物品应摆放整齐,办公台上不得摆放与办公无关的物品.6、不得在经营场所内用餐,如需用餐需在公司统一规定的区域内.7、注意个人卫生,不得穿背心,拖鞋进入办公区域.8、灭蚊灯,老鼠夹,杀虫剂应保持有效状态,发现故障应及时报告卫生管理员,卫生管理员应立即采取措施加以解决。

经营场所卫生管理制度（2）是指为了维护经营场所的卫生安全，保障员工和顾客的健康，制定的一系列管理规定和措施。

以下是一些常见的经营场所卫生管理制度的内容：1. 定期清洁：要求对经营场所进行定期清洁，包括地面、墙壁、天花板、门窗、设备、器具等，确保无尘、无污染。

2. 垃圾分类与处理：要求员工将垃圾进行分类，定期清理并妥善处理垃圾，防止细菌滋生和环境污染。

3. 食品安全管理：针对餐饮业等场所，要求建立健全食品安全管理制度，包括采购、存储、加工、制作、销售等各个环节，确保供应的食品符合卫生标准。

4. 水源管理：确保经营场所用水安全，包括定期检测水质、管道清洁、饮用水设备消毒等。

5. 昆虫、害虫防治：建立防虫体系，采取物理、化学和生物等多种方式对昆虫、害虫进行预防和控制，确保经营场所无害虫。

6. 环境卫生治理：确保经营场所周围环境整洁、无积水、无垃圾，并进行宣传教育，引导员工和顾客养成良好卫生习惯。

7. 员工健康管理：要求员工定期体检，严禁有传染病或其他影响卫生安全的病情的员工从事相关工作。

8. 废物处理：对于生产中产生的废物、废水等，要求进行合规处理，确保不对环境造成污染。

9. 卫生检测与监管：定期进行卫生检测，对检测结果进行监管，并及时处理问题，确保经营场所的卫生安全。

10. 培训与教育：对员工进行卫生管理知识的培训，提高员工的卫生意识和操作技能。

第一章总则第一条为加强门店的卫生管理，确保顾客和员工的健康安全，营造良好的经营环境，特制定本制度。

第二条本制度适用于所有门店，包括但不限于销售、餐饮、服务、美容美发等行业。

第三条门店卫生管理工作应遵循以下原则：1. 预防为主，防治结合；2. 严格执行国家卫生标准和规定；3. 责任明确，奖罚分明；4. 定期检查，持续改进。

第二章卫生设施与用品第四条门店应配备必要的卫生设施，包括但不限于：1. 厕所：保持干净、整洁，定期消毒；2. 洗手间：配备洗手液、纸巾等，确保洗手设施完好；3. 消毒设施：配备消毒液、消毒柜等，用于日常消毒；4. 废弃物处理设施：配备垃圾桶、垃圾袋等，及时清理废弃物。

第五条门店应配备以下卫生用品：1. 清洁工具：扫把、拖把、抹布、清洁剂等；2. 个人防护用品：口罩、手套、工作服等；3. 食品安全用品：食品级手套、围裙、砧板、刀具等。

第三章卫生管理职责第六条门店负责人为本店卫生管理的第一责任人，负责组织、协调、监督本店卫生管理工作。

第七条各部门负责人应承担本部门卫生管理责任，确保部门卫生符合要求。

第八条员工应遵守以下卫生管理职责：1. 主动参与门店卫生工作，保持工作区域清洁；2. 按照规定使用个人防护用品；3. 遵守食品安全操作规程；4. 及时报告卫生问题。

第四章卫生检查与考核第九条门店应定期进行卫生检查，包括但不限于以下内容：1. 卫生设施设备是否完好；2. 卫生用品是否充足；3. 卫生管理制度是否落实；4. 员工个人卫生是否达标。

第十条对检查中发现的问题，应及时整改，并记录整改情况。

第十一条对违反卫生管理规定的员工，视情节轻重给予警告、罚款、停职等处罚。

第五章附则第十二条本制度由门店负责人负责解释。

第十三条本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不符的，以本制度为准。

第十四条本制度可根据实际情况进行修订。

店内卫生管理制度一、总则为了给顾客提供一个安全、卫生、舒适的购物和消费环境，确保店内经营活动的正常进行，特制定本店内卫生管理制度。

本制度适用于店内所有区域，包括营业场所、仓库、厨房、卫生间等。

二、卫生标准1、营业场所（1）地面应保持干净整洁，无垃圾、杂物、积水和污渍。

每天营业结束后进行全面清扫，定期进行深度清洁和消毒。

（2）货架、柜台要擦拭干净，无灰尘、污渍和手印。

商品陈列整齐，不得有过期、变质或损坏的商品。

（3）门窗玻璃要保持明亮洁净，无灰尘和污垢。

窗帘定期清洗，保持整洁。

（4）天花板和墙壁无蜘蛛网、灰尘和污渍，如有破损或脱落应及时修复。

2、仓库（1）仓库内货物分类存放，整齐有序，便于取用和盘点。

（2）地面干燥、无杂物，定期进行清扫和消毒，防止虫害滋生。

（3）保持通风良好，避免货物受潮、发霉。

3、厨房（如有）（1）厨房设备、餐具、炊具要清洁卫生，定期消毒。

（2）食材储存符合卫生标准，生熟分开，防止交叉污染。

（3）厨房垃圾桶要及时清理，避免垃圾堆积产生异味和细菌。

4、卫生间（1）卫生间设施完好，无损坏和漏水现象。

（2）便池、洗手池要清洁干净，无污垢和异味。

定期使用消毒水进行消毒。

（3）提供充足的卫生纸、洗手液等卫生用品，并及时补充。

三、员工卫生要求1、员工应保持个人卫生，勤洗澡、勤换衣、勤理发、勤剪指甲。

2、工作期间必须穿戴整洁的工作服、工作帽和口罩，不得佩戴首饰。

3、员工不得在店内吸烟、随地吐痰、乱扔垃圾。

4、接触食品的员工要严格遵守食品卫生规定，操作前必须洗手消毒。

四、卫生清洁流程1、营业前（1）对营业场所进行简单清扫，包括地面、货架、柜台等。

（2）检查卫生设施是否正常，补充卫生用品。

2、营业中（1）随时清理地面的垃圾和污渍，保持营业场所的整洁。

（2）及时整理货架上的商品，确保陈列整齐。

3、营业结束后（1）全面清扫营业场所，包括地面、货架、柜台、门窗等。

（2）清理厨房和卫生间，对垃圾桶进行清理和消毒。

门店的卫生管理制度（内容格式7篇）门店的卫生管理制度篇11、保持店堂内外整洁、做到食品归店经营。

2、卫生许可证要挂于显目处，从业人员须持有效合格的健康证，经培训后上岗。

3、食品分门别类存放，食品与非食品分开存放，不出售有毒有害食品。

4、不出售“四无”食品和未经检验或检验不合格的食品。

5、保证食品外观清洁，如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。

6、销售直接入口食品要有专柜加罩，使用售货工具。

7、及时清除垃圾箱内废弃物，搞好防尘、防蝇、防鼠工作。

8、需要分装食品时，要使用清洁干净、符合卫生标准的食品包装材料，禁止使用废报纸刊物及其它物品包装食品。

9、从业人员要穿戴清洁工作衣帽上岗，做到“四勤”，养成良好的个人卫生习惯。

门店的卫生管理制度篇21、营业场所厅面卫生实行三清洁制度。

即班前小清洁、班中清洁和班后大清洁；另外分区域负责区清洁，每周大清理，每天小检查，每月大检查，每月一次大扫除，每月一次大清洗。

2、每日下班后卫生清洁（1）清理地毯、沙发等软家具的灰尘。

（2）硬地面的打扫和湿拖。

（3）清理茶几、收银台、咨询台、窗玻璃、灯具、花灯、墙面、天花板、电视机、音响、挂钟、毛巾、灯光照明设备、饮水机、器械设备、按摩床、等营业场所的所有设施的灰尘和蜘蛛网。

（4）对各类毛巾、拖鞋、足疗室要进行每日消毒。

（5）使营业场所所有摆设干净、明亮、无污垢、无水迹、无破损、整洁美观，室内空气随时保持清新、干燥、无异味。

（6）做好灭蚊、灭蟑螂、灭老鼠的工作，定期喷洒药物。

（7）如有冰箱，每日彻底清理和整理，对即将过期的用品、果茶要按规定撤换。

（8）掌握消毒柜的使用和清理方法。

（9）对员工更衣室进行紫外线消毒。

（10）主管每天必须对所管理区域的卫生负有最后责任。

尤其要注意花草植物及挂图、宣传品的摆放。

（11）注意个人卫生、勤换工作服、工作鞋、袜子等。

（12）一般物品消毒可用酒精、新洁尔灭10%浸泡20分钟。

商铺的卫生管理制度第一章总则第一条为了规范商铺内卫生管理，提高商铺卫生水平，保障消费者健康，制定本制度。

第二条本制度适用于商铺内卫生管理工作，适用于商铺内所有工作人员，包括经理、店员、清洁人员等。

第三条商铺内卫生管理应当依法、科学、文明、卫生、规范进行。

第四条商铺内卫生管理应当以预防为主，整治为辅，加强宣传教育，培养文明卫生习惯。

第五条商铺内卫生管理应当按照“分类管理、责任到人、监督制约、示范引导”的原则，全面提高商铺内卫生水平。

第六条商铺应当设立卫生管理岗位，明确卫生管理责任，建立卫生管理档案，并进行定期检查评估。

第七条商铺内卫生管理应当与相关单位协作，建立联防联控、互通有无的长效机制，共同维护商铺内卫生安全。

第二章卫生管理职责第八条商铺经理是商铺内卫生管理的第一责任人，负责全面卫生管理工作。

第九条商铺经理应当做好卫生宣传教育工作，培养全员参与的卫生维护意识。

第十条商铺经理应当设置卫生清洁工作人员，负责商铺内卫生清洁工作，做好日常卫生保洁和定期大扫除。

第十一条商铺经理应当定期组织卫生检查，发现问题及时整改，确保商铺内卫生符合卫生标准。

第十二条商铺经理应当定期对员工进行卫生培训，提高员工卫生意识和卫生管理水平。

第十三条商铺经理应当建立健全商铺内卫生档案，并配合相关部门做好卫生监督检查。

第十四条商铺经理应当积极配合上级部门做好突发公共卫生事件的防控工作。

第三章卫生管理制度第十五条商铺应当制定卫生管理制度，明确卫生管理措施及操作规程，以确保商铺内卫生符合卫生标准。

第十六条商铺应当每日进行卫生检查，发现问题及时处理。

第十七条商铺应当定期进行卫生培训，提高员工的卫生意识和操作技能。

第十八条商铺应当建立健全卫生档案，保存卫生检查记录及整改情况。

第十九条商铺应当定期进行卫生评估，及时调整卫生管理措施。

第二十条商铺应当遵守国家和地方卫生法规和标准，定期开展卫生验收。

第四章监督检查第二十一条商铺内卫生管理由商铺经理负责，各部门协同合作，建立监督检查机制。

一、总则为了保障专卖店铺的卫生环境，确保消费者和员工的健康安全，提高店铺的形象和竞争力，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于所有专卖店铺，包括但不限于零售店、专卖店、体验店等。

三、卫生管理责任1. 店长是店铺卫生管理的第一责任人，负责组织实施本制度的各项规定。

2. 员工应自觉遵守本制度，保持个人及工作区域的卫生。

3. 卫生管理部门负责对店铺卫生进行全面监督和管理。

四、卫生管理要求1. 店铺内外环境（1）店铺外观整洁，无明显污渍、破损。

（2）店铺内部墙面、地面、货架等保持清洁，无灰尘、污渍。

（3）卫生间设施齐全，保持干净、卫生，无异味。

2. 产品及包装（1）产品摆放整齐，标签清晰，无破损。

（2）包装完好，无破损、污染。

3. 工作区域（1）工作台面保持整洁，无杂物、油污。

（2）工具、设备摆放有序，无积尘。

4. 员工个人卫生（1）员工上岗前应进行个人卫生检查，确保个人卫生符合要求。

（2）员工应佩戴整洁的工作服，保持个人卫生。

5. 废弃物处理（1）店铺内废弃物应分类收集，分别投放到指定的垃圾桶。

（2）废弃油脂、有害垃圾等应按照相关规定进行处理。

五、卫生管理制度执行1. 店长应定期组织员工进行卫生检查，确保店铺卫生达标。

2. 员工应自觉遵守卫生制度，对发现的问题及时报告。

3. 卫生管理部门应定期对店铺卫生进行检查，对不符合要求的，责令整改。

4. 对违反卫生制度的行为，应进行严肃处理，情节严重的，予以辞退。

六、附则1. 本制度由店长负责解释。

2. 本制度自发布之日起实施。

3. 本制度如有未尽事宜，由店长根据实际情况进行补充和修订。

一、总则为了确保商铺卫生，营造良好的经营环境，保障消费者健康，提高商铺整体形象，特制定本制度。

二、卫生责任划分1. 商铺内所有区域（包括但不限于店铺、通道、卫生间、厨房等）的卫生责任由商铺负责人承担。

2. 商铺员工应按照职责分工，负责各自工作区域的卫生工作。

三、卫生标准1. 商铺内外环境整洁，无杂物、垃圾、积水。

2. 商铺内地面、墙面、门窗、货架等设施保持清洁，无污渍、油渍。

3. 商铺卫生间保持干净，无异味、污垢，设施完好。

4. 商铺厨房保持整洁，设备、用具清洁，食品储存符合规定。

5. 商铺员工个人卫生良好，着装整齐，不留长发、胡须。

四、卫生管理措施1. 商铺负责人应定期组织员工进行卫生培训，提高员工的卫生意识。

2. 商铺应配备足够的清洁工具和清洁用品，保证卫生工作的顺利进行。

3. 商铺内应设置垃圾筒，并要求员工分类投放垃圾。

4. 商铺负责人应定期检查卫生情况，发现问题及时整改。

5. 商铺员工应遵守卫生规定，不得在店内吸烟、吐痰、乱扔垃圾。

五、卫生检查与考核1. 商铺负责人每月对商铺卫生进行检查，对存在的问题进行整改。

2. 商铺员工应积极参与卫生检查，发现问题及时上报。

3. 商铺卫生检查结果纳入员工绩效考核，对卫生表现优秀的员工给予奖励。

六、奖惩措施1. 对认真履行卫生责任、保持商铺卫生良好的商铺和员工，给予表扬和奖励。

2. 对违反卫生规定、影响商铺卫生的商铺和员工，给予警告、罚款等处罚。

3. 对连续两次违反卫生规定的商铺和员工，视情节严重程度，给予停业整顿、辞退等处理。

七、附则1. 本制度由商铺负责人负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。

本制度旨在加强商铺卫生管理，提高商铺整体形象，为消费者提供安全、卫生的消费环境。

请全体员工认真遵守，共同努力，共创美好商铺。

一、目的为确保门店环境整洁、卫生，预防疾病传播，提高顾客满意度，特制定本制度。

二、适用范围本制度适用于本门店所有员工及相关部门。

三、卫生责任1. 门店经理负责监督、检查门店卫生管理工作，确保卫生制度的有效实施。

2. 各部门负责人对本部门卫生负责，负责制定本部门卫生管理制度，并监督执行。

3. 门店员工应自觉遵守卫生制度，保持个人及工作区域卫生。

四、卫生标准1. 门店整体环境应保持整洁、干净、无异味。

2. 地面、墙壁、门窗、卫生间等区域应定期清洁，保持无污渍、无尘土。

3. 顾客接触物品（如购物篮、购物车等）应定期消毒。

4. 员工工作服、工作帽等应保持整洁，不得有污渍、破损。

五、卫生管理措施1. 门店设立专门的卫生管理小组，负责日常卫生巡查、监督和整改。

2. 定期对门店进行全面卫生检查，发现问题及时整改。

3. 建立卫生责任制，将卫生责任落实到每个员工，确保卫生工作落到实处。

4. 门店内部及顾客接触区域应配备充足的清洁工具和消毒用品。

5. 员工应按照以下要求进行日常卫生工作：（1）上班前，员工应检查个人卫生，确保工作服、工作帽等整洁。

（2）上班期间，员工应保持工作区域整洁，不得乱扔垃圾。

（3）下班后，员工应清理个人工作区域，确保无垃圾、无污渍。

六、卫生培训1. 门店定期对员工进行卫生知识培训，提高员工卫生意识。

2. 新员工入职前，应接受卫生知识培训，确保其了解并掌握门店卫生制度。

七、卫生考核与奖惩1. 门店将卫生工作纳入员工绩效考核，对表现优秀的员工给予奖励。

2. 对违反卫生制度、造成卫生问题的员工，将进行批评教育，并视情节轻重给予处罚。

八、附则1. 本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，由门店经理负责解释。

2. 本制度如与国家法律法规、政策相抵触，以国家法律法规、政策为准。

3. 本制度由门店经理负责修订和更新。

一、目的为加强门面公共卫生管理，保障人民群众身体健康，提高门面卫生水平，根据国家有关法律法规和卫生标准，制定本制度。

二、适用范围本制度适用于本区域内所有门面，包括商铺、餐饮店、超市、药店等。

三、管理职责1. 门面业主（经营者）为本门面公共卫生管理的第一责任人，负责门面公共卫生的日常管理和维护。

2. 居民委员会（社区）负责对门面公共卫生进行监督检查，协助业主（经营者）做好公共卫生管理工作。

3. 卫生管理部门负责对门面公共卫生进行指导和监督，对违反本制度的行为进行查处。

四、门面公共卫生管理要求1. 门面卫生环境（1）门面内外环境整洁，无积水、无垃圾、无杂物。

（2）门面内墙壁、地面、天花板等表面清洁，无污渍、无霉变。

（3）门窗、柜台、货架等设施设备保持清洁，无污垢、无损坏。

2. 食品安全（1）食品经营单位必须持有有效的《食品经营许可证》。

（2）食品经营场所必须符合食品安全标准，保持清洁卫生。

（3）食品原料、加工、销售过程应符合食品安全要求，防止食品污染。

3. 垃圾处理（1）门面产生的生活垃圾应分类收集，按照规定的时间、地点投放到指定的垃圾桶。

（2）禁止乱扔、乱倒垃圾，不得将垃圾堆放在门前、巷道等公共区域。

4. 公共设施（1）公共厕所应保持清洁卫生，设施完好。

（2）垃圾收集点、公共设施应定期清理、消毒。

五、监督检查与处罚1. 居民委员会（社区）和卫生管理部门应定期对门面公共卫生进行检查，发现问题及时通报业主（经营者）进行整改。

2. 对违反本制度的行为，由卫生管理部门依法进行查处，包括但不限于警告、罚款、吊销许可证等。

3. 业主（经营者）对监督检查结果有异议的，可以向卫生管理部门提出申诉。

六、附则1. 本制度由居民委员会（社区）负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。

零售店卫生管理制度〔通用5篇〕零售店卫生管理制度〔通用5篇〕零售店卫生管理制度11.目的：标准本店的环境卫生管理工作，创造一个良好的经营环境，防止药品污染变质，保证所经营药品的质量。

2.根据：《药品经营质量管理标准》第67条，《药品经营质量管理标准施行细那么》第61条、64条。

3.适用范围：本店环境卫生质量管理。

4.责任：营业员对本制度的施行负责。

5.内容：5.1营业场所的环境卫生管理：5.1.1营业场所应宽阔亮堂、整洁卫生，不摆放与营业无关的物品，无污染物。

5.1.2营业场所门窗、玻璃柜亮堂清洁，地面无脏迹，货架无灰尘、污渍。

5.1.3营业场所墙壁无尘、无霉斑、无渗漏、无不清洁的死角。

5.1.4药品包装应无尘，清洁卫生；5.1.5资料样品等陈列整齐、合理；5.1.6禁烟标志的场所严禁吸烟。

5.1.7拆零药品的工具、包装袋应清洁卫生。

5.1.8营业场所，符合常温条件，并与室外环境有效隔离。

营业场所应与药品储存、办公、生活及其他区域分开，符合卫生、整洁要求。

零售店卫生管理制度2一、人员安康管理制度1、从事经营活动的每一位员工每年必须在区以上医院体检一次，获得安康证明前方可参加工作。

2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病〔包括病原携带者〕，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。

3、员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。

病愈要求上岗，必须在指定的医院体检，合格后才可重新上岗。

4、企业发现有患传染病的职工后，相关接触人员必须立即进展体检，确认未受传染的，方可继续留岗工作。

5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体情况，特别是本制度中不允许有的疾病发生时，必须立即报告，以确保保健食品不受污染。

6、在岗员工应着装整洁，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发，注意个人卫生。

7、应建立员工安康档案，档案至少保存二年。

二、经营场所卫生管理制度1、企业全体员工均应保持经营场所的干净、整洁。

商场、书店卫生管理制度（5篇）商场、书店卫生管理制度（通用5篇）商场、书店卫生管理制度篇11、持有有效公共场所卫生许可证、亮证经营，按时复核。

2、从业人员每年进行健康体检和卫生知识培训考核，持健康证和培训合格证上岗，证件集中保管。

3、从业人员做到“四勤”:勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗工装，工作服干净整洁。

4、每日进行湿式卫生清扫，保持内部环境整洁，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾。

5、场所内通风良好，有机械通风设施，空调滤网定期清扫，保持清洁无尘6、场所内禁止吸烟；有禁烟管理标志和禁烟管理措施。

7、场所内维护、保持商场的环境卫生、商品卫生,做到不乱扔纸屑、果皮、废包装等杂物,不随地吐痰、倒水,保持店堂整洁。

8、场所内货架及柜台不存放与商品无关的杂物、私人物品。

商场、书店卫生管理制度篇2(一)个人卫生1、做到“四勤”:勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗工装。

2、保持口腔卫生,不得吃辛辣事物上岗,不准饮酒上岗。

3、工作服干净整洁。

4、定期参加卫生培训,掌握相关的卫生知识,新员工需经岗前培训后方可岗。

5、坚持参加每年的健康体检,一线员工上岗应具备健康证。

(二)卖场卫生1、维护、保持商场的环境卫生、商品卫生,做到不乱扔纸屑、果皮、废包装等杂物,不随地吐痰、倒水,保持店堂整洁。

1、营业现场的卫生清理,要在营业前清理完毕,做到地洁、柜净、玻璃亮,货架、商品无尘土,过道无杂物,畅通无阻。

2、商场内所有整箱商品,一律存放到货架上,柜台内不得堆码整件商品及包装物料,保持柜台整洁。

3、机器设备、日用器具整洁卫生,定位管理,保证卖场正常运转。

4、场内货架及柜台不存放与商品无关的杂物、私人物品。

5、场内货架及柜台按商场统一指定位置存放饮水杯、暖瓶、餐具、卫生用具(扫把、抹布、脸盆、墩布等)。

6、场内具备防蝇防鼠措施,鼠盒、蝇拍实行定位存放管理。

7、场内设有封闭式垃圾箱,由专人进行定时整理;灯具、玻璃墙体、塑料门帘保持干净整洁。

2024年门店卫生管理制度____年门店卫生管理制度第一章：总则第一条：根据国家卫生健康委员会的相关要求和指导文件，制定本制度，旨在规范门店卫生管理工作，保障消费者的健康。

第二条：本制度适用于所有从事食品、餐饮、娱乐等领域的门店，包括餐厅、超市、商场、KTV等。

第三条：门店应当建立健全门店卫生管理机构，制定卫生管理规章制度，明确职责和权限。

第四条：门店应当加强门店人员的培训，提高其对卫生管理的认识和能力，确保卫生管理制度的贯彻执行。

第五条：门店应当定期组织卫生安全检查，发现问题及时整改，确保环境和食品的安全卫生。

第六条：门店应当配备必要的清洁设备和消毒用品，保持卫生工作的正常进行。

第七条：门店应当对进货的食品进行检验，确保其符合卫生标准。

第八条：门店应当建立健全食品留样制度，确保食品留样的准确性和有效性。

第九条：门店应当建立健全投诉处理机制，对消费者的投诉进行及时处理，保护消费者的权益。

第十条：门店应当积极配合卫生监督部门的检查和指导工作，做好卫生整改工作。

第二章：食品卫生管理第十一条：门店应当进行食品安全知识培训，确保员工对食品安全的认识和掌握。

第十二条：门店应当建立食品安全管理制度，明确进货、储存、加工、出售等环节的要求。

第十三条：门店应当对进货的食品进行检验，检查其保质期、外包装、标签等信息是否符合要求。

第十四条：门店应当合理储存食品，确保其不受污染和破坏。

第十五条：门店应当规范食品加工工艺，确保食品加工过程的卫生安全。

第十六条：门店应当配备必要的食品留样设备，对食品留样进行保管，并定期进行检验。

第十七条：门店应当对食品进行标识和追溯，确保食品的来源可追溯。

第十八条：门店应当建立食品安全事故应急预案，做好食品安全事故的应急处理工作。

第三章：卫生环境管理第十九条：门店应当定期组织卫生检查，检查门店环境的清洁和整洁程度。

第二十条：门店应当建立健全垃圾分类和处理制度，确保卫生环境的清洁。

第二十一条：门店应当定期进行室内空气和水质检测，确保员工和消费者的健康。

一、总则为了保障门店的卫生环境，提高顾客满意度，预防疾病传播，确保员工身体健康，特制定本门店卫生管理制度。

本制度适用于本门店所有员工及相关部门。

二、卫生责任划分1. 门店经理：负责门店卫生管理工作的全面领导，监督各项卫生措施的落实，确保门店卫生达标。

2. 门店员工：负责各自工作区域的卫生，遵守卫生制度，共同维护门店环境卫生。

3. 后勤保障部门：负责门店的清洁工具、清洁用品的采购、分发和日常维护。

三、卫生要求1. 门店整体卫生（1）门店内外环境整洁，无垃圾、杂物。

（2）地面清洁，无污渍、积水。

（3）墙面、门窗、货架等设施清洁，无明显污渍。

（4）卫生间保持清洁，无异味，设施齐全。

2. 顾客休息区（1）座椅、茶几等设施保持清洁，无灰尘、污渍。

（2）地面清洁，无垃圾、杂物。

（3）公共区域定时消毒，保持空气清新。

3. 员工工作区域（1）办公桌、电脑、文件柜等设施保持整洁，无灰尘、污渍。

（2）地面清洁，无垃圾、杂物。

（3）工作服保持干净，无污渍。

4. 食品卫生（1）食品存放区保持整洁，无灰尘、污渍。

（2）食品操作间清洁，设施齐全，符合卫生要求。

（3）食品加工过程中，操作人员需佩戴卫生帽、口罩，保持双手清洁。

四、卫生检查与奖惩1. 门店经理定期组织卫生检查，对卫生情况进行评估。

2. 对于违反卫生规定的行为，视情节轻重给予警告、罚款或辞退等处理。

3. 对在卫生管理工作中表现突出的员工给予表扬和奖励。

五、附则1. 本制度由门店经理负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。

【违规条款】1. 门店内随地吐痰、乱扔垃圾、乱涂乱画等行为。

2. 工作区域不保持整洁，地面、设施等存在污渍、灰尘。

3. 食品操作间不保持清洁，设施不齐全，食品加工不符合卫生要求。

4. 卫生检查中发现严重违反卫生规定的行为。

5. 其他违反本门店卫生管理制度的行为。

违规行为一经发现，将按照相关规定进行处理，情节严重者将追究法律责任。

一、总则为加强临街门店的卫生管理，保障消费者身体健康，维护门店形象，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》等相关法律法规，特制定本制度。

二、卫生管理范围1.门店内外环境；2.门店内食品加工、储存、销售区域；3.门店内卫生间、垃圾桶等设施；4.门店内员工个人卫生。

三、卫生管理职责1.门店负责人：负责门店的卫生管理工作，确保门店卫生符合相关规定。

2.门店员工：负责门店内的日常卫生清洁，保持工作区域整洁。

3.卫生管理部门：负责对门店卫生进行检查、监督和指导。

四、卫生管理制度1.门店内外环境：（1）门店内外保持整洁，无杂物堆放。

（2）门店内墙、地面、天花板等保持清洁，定期进行消毒。

（3）门店内外公共区域设置垃圾桶，垃圾及时清运。

2.食品加工、储存、销售区域：（1）食品加工、储存、销售区域保持清洁、卫生，无油污、灰尘。

（2）食品加工工具、设备、容器等定期清洗、消毒。

（3）食品储存区域设置防鼠、防虫设施，确保食品储存安全。

3.卫生间、垃圾桶等设施：（1）卫生间保持清洁，无明显异味，定期消毒。

（2）垃圾桶保持清洁，垃圾袋完好，垃圾及时清运。

4.员工个人卫生：（1）员工上岗前必须洗净双手，穿戴整洁的工作服。

（2）员工不得在食品加工、储存、销售区域吸烟、吃零食。

（3）员工如发现卫生问题，应及时报告并采取措施解决。

五、卫生检查与监督1.门店负责人每月至少组织一次门店卫生检查，发现问题及时整改。

2.卫生管理部门每季度对门店卫生进行一次全面检查，对不符合规定的门店进行整改指导。

3.消费者有权对门店卫生进行监督，门店应积极配合。

六、奖惩措施1.对认真执行本制度，卫生管理良好的门店，给予表扬和奖励。

2.对违反本制度，卫生管理不达标的门店，给予警告、罚款等处罚。

3.对造成严重后果的，依法追究法律责任。

七、附则1.本制度自发布之日起实施。

2.本制度由门店负责人负责解释。

3.本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。