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各种维生素简要介绍、作用及功能、缺乏症以及食物中的主要来源维生素A（视黄醇）——增强免疫系统作用及功能：与视觉有关，并能维持粘膜正常功能，调节皮肤状态。
帮助人体生长和组织修补，对眼睛保健很重要，能抵御细菌以免感染，保护上皮组织健康，促进骨骼与牙齿发育。
缺乏症：夜盲症、眼球干燥，皮肤干燥及痕痒。
主要食物来源：红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。
维生素B1（硫胺素）——维持神经组织作用及功能：强化神经系统，保证心脏正常活动。
促进碳水化合物之新陈代谢，能维护神经系统健康，稳定食欲，刺激生长以及保持良好的肌肉状况。
缺乏症：情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。
主要食物来源：糙米、豆类、牛奶、家禽。
维生素B2（核黄素）——促进发育、细胞再生功能：维持眼睛视力，防止白内瘴，维持口腔及消化道粘膜的健康。
促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之新陈代谢，并有助于形成抗体及红血球，维持细胞呼吸。
缺乏症：嘴角开裂、溃疡，口腔内粘膜发炎，眼睛易疲劳。
主要食物来源：动物肝脏、瘦肉、酵母、大豆、米糠及绿叶蔬菜。
维生素B3（烟酸）（烟草酸、烟碱酸）——促进消化系统作用及功能：保持皮肤健康及促进血液循环，有助神经系统正常工作。
强健消化系统，有助于皮肤的保健及美容，改善偏头痛、高血压、腹泻、加速血液循环，治疗口疮，消除口臭，减少胆固醇。
缺乏症：头痛，疲劳，呕吐，肌肉酸痛。
主要食物来源：绿叶蔬菜，肾，肝，蛋等。
维生素B4（胆碱）——防止脂肪肝作用及功能：防止脂肪肝、对神经冲动的传递起着重要的作用、有防止年老记忆力衰退的功效。
缺乏症：动物脂肪代谢障碍，使脂肪在细胞内沉积，出现肝脂肪变性，肝脏发生脂肪浸润（脂肪肝综合症），生长迟缓，骨和关节畸变，死亡率增高。
引起肝硬化、肝脏脂肪的变性、动脉硬化，也可能是引起老年痴呆症。
主要食物来源：蛋类、动物的脑、动物心脏与肝脏、绿叶蔬菜、啤酒酵母、麦芽、大豆卵磷脂。
维生素B5（泛酸）——更新身体组织作用及功能：制造抗体，增强免疫力，辅助糖类，脂肪及蛋白质产生人体能量。
口腔防治知识口腔防治知识口腔是人体重要的器官之一，不仅在食物消化和吸收方面发挥着重要作用，还是人体语言和表情的重要表现形式。
但是，由于各种因素的影响，口腔疾病在现代社会中越来越常见，给人们健康带来了问题。
下面我们将分别从牙齿、口臭和口腔溃疡等方面介绍口腔防治知识。
一、牙齿健康牙齿是人类独有的器官之一，与人类的生活质量密切相关。
恰当的刷牙和营养供给是保持牙齿健康的两大关键。
第一，正确刷牙。
正确刷牙是保持口腔健康的重要一环。
应该在饭后立即刷牙，每天至少两次，时间不少于三分钟。
当然，不能只刷牙齿表面，还要注意刷牙齿间隙和舌头。
第二，合理营养。
母乳喂养是婴儿时期最佳的饮食方式，富含钙和磷的食品如鱼、奶制品等对于牙齿健康非常有益。
此外，多吃果蔬能够帮助口腔内微生物生态平衡，减少恶臭菌产生。
二、口臭治疗口臭是由于口腔内恶臭气味产生而引起的不适症状。
导致口臭的原因多种多样，包括口腔疾病、饮食习惯、药物副作用等。
如何有效防治呢？第一，保持口内清洁。
每天至少两次刷牙，超过12小时不吃东西的情况下应用清水漱口。
应该注意刷舌头，因为很多恶臭气味源都藏在舌头上。
第二，改善饮食。
口臭患者须避免食用辛辣、烟熏、腌制等刺激性食品，同时多吃绿色蔬菜、水果、牛奶等可以促进口腔健康的食品。
第三，避免肠道问题。
胃肠功能紊乱时，口腔当然也会出现问题。
因此，多喝水，保持肠道顺畅非常重要。
三、口腔溃疡口腔溃疡是一种常见的口腔疾病，表现为口内疼痛、溃疡、口腔红肿等症状。
口腔溃疡的发生原因多种多样，常常包括口腔炎症、伤口、压力等。
第一，多喝水。
口腔溃疡经常伴有疼痛，多喝水可以帮助缓解这种不适感。
此外，多喝水也有助于消除口腔内细菌。
第二，口腔清洁。
口腔溃疡容易感染，定期使用舒缓药水或盐水漱口，亦可起到舒缓疼痛的作用。
第三，预防感染。
通过刷牙、吃饭、摆弄牙齿等方式，口腔细菌随时会进入伤口。
因此，应该保持口腔内清洁、避免手部接触伤口以预防感染。
总之，口腔健康对我们的日常生活质量具有不可忽视的作用。
功能性甜味剂麦芽糖醇随着健康意识的提高，人们对于食品添加剂的安全性越来越。
其中，功能性甜味剂因其独特的优点在近年来受到了广泛。
在这篇文章中，我们将重点介绍一种功能性甜味剂——麦芽糖醇。
麦芽糖醇是一种由麦芽糖经氢化还原后制成的甜味剂。
与其他功能性甜味剂相比，麦芽糖醇具有更加独特的特性。
它是一种低热值甜味剂，其热量比蔗糖低很多，大约只有蔗糖热量的50%。
麦芽糖醇具有很好的保湿性，可以帮助保持食品中的水分，赋予食品更好的口感。
麦芽糖醇可以作为营养型甜味剂使用，且不会导致龋齿。
麦芽糖醇的主要应用领域包括食品、保健品和医药等。
在食品方面，由于其低热值和不会导致龋齿的特性，麦芽糖醇被广泛应用于各种需要添加甜味剂的食品中，如口香糖、巧克力、糕点等。
在保健品方面，麦芽糖醇作为一种营养型甜味剂，被添加到各种保健品和补充剂中，以满足消费者的营养需求。
在医药方面，麦芽糖醇被用作药物载体，帮助药物更好地被人体吸收。
麦芽糖醇相比于其他功能性甜味剂具有多重优势。
麦芽糖醇的口感好，具有很好的保湿性，可以赋予食品更加良好的口感。
麦芽糖醇的热值较低，可以满足消费者对于低热量食品的需求。
最重要的是，麦芽糖醇不会导致龋齿，对于牙齿健康具有重要意义。
麦芽糖醇作为一种功能性甜味剂，在食品、保健品和医药等领域得到了广泛应用。
由于其低热值、保湿性好、口感好且不会导致龋齿等特点，麦芽糖醇成为了现代健康饮食的必备品。
在今后的发展中，随着人们对于健康和食品安全意识的进一步提高，麦芽糖醇等功能性甜味剂将在食品添加剂领域发挥更加重要的作用。
本文旨在探讨全球范围内甜味剂的使用状况，并通过对比分析世界各国和地区的甜味剂使用情况，为未来的研究方向提供参考。
随着全球化的推进和食品加工行业的发展，甜味剂作为一种重要的食品添加剂，被广泛应用于各类食品中。
然而，近年来对于甜味剂的安全性和使用量的争议不断，因此对于世界各国和地区的甜味剂使用情况进行深入研究十分必要。
儿童口腔保健知识大全婴幼儿时期全部的乳牙和大部分的恒牙都在形成和钙化，也是身体快速生长发育期。
因此，保证供给充足的蛋白质，维生素和富含无机物如钙、铁、磷等的食物，才有利于牙齿的正常发育。
5-6月以前应从母乳或配方奶中获得全部的营养。
5-6月后，建议添加富含铁的干谷物类，提供适当的零食(如水果)、无糖的谷类食物、无盐饼干和乳酪。
一方面满足婴儿生长发育的需要，另一方面培养婴儿的咀嚼能力，为过渡到断乳做准备。
2、提倡母乳喂养母乳是婴儿最好的天然食品，它具有热量高，富含婴儿需要的各种营养素，还有较多的酶和抗体，有利婴儿的消化、吸收和抵抗疾病。
直接哺乳既方便又卫生、经济。
所以提倡纯母乳喂养至少6个月。
喂奶时应注意喂奶姿势，最好坐姿抱着孩子喂，左右轮换喂奶，以免影响婴儿颌面部的生长发育。
虽然从妇幼保健的角度来说，提倡按需喂养母乳至2岁，但从口腔保健来说超长期的母乳喂养会增加患龋的风险。
所以更应提倡按需规律喂养。
3、人工喂养注意事项奶瓶是人工喂养的工具。
奶瓶喂养时应选用适合婴儿年龄的奶嘴，避免因孔洞太大奶夜流得过快，使咀嚼肌得不到应有的锻炼。
喂奶时应抱着婴儿喂，避免让孩子躺着喝奶，不要把奶瓶压住上前牙，以免影响颌面发育。
婴幼儿任何时候都不应该含着装有奶或其他甜饮料的奶瓶作为安慰剂，尤其是打盹和睡觉时。
另外，应注意奶瓶中的内容物，奶瓶中应该只有水和牛奶。
4、限制含糖饮料和食物的摄入碳水化合物是人体能量的来源，是生长发育必不可少的营养成分之一。
但精制碳水化合物问题主要是其中的糖类与龋齿的发生有关。
家长应限制含糖饮料和食物的摄入，减少糖的用量和食用频率。
儿童1岁后，尽量在两餐间仅给水或不加糖的奶。
天然果汁含糖很高，给孩子喝时尽量用杯子喝。
如果孩子能直接吃水果的话，应直接吃水果对牙损伤最小。
5、不要把细菌口-口相传传递给孩子口腔中的唾液是细菌传播的载体。
喂养人可以通过亲吻、用自己的筷子喂孩子、把食物嚼碎喂给孩子、把食物放到自己口中试温度等方式把口腔中的致病细菌传播给孩子，其中致龋细菌越早传播给孩子，孩子越易早患龋齿。
功能性食品有哪些功能性食品是指具有特定功能或者对人体健康有益的食品，它们可以满足特定人群的特殊需求，并且经过相关科学研究证明其功能性。
下面是一些常见的功能性食品：1. 益生菌食品：益生菌是对人体健康有益的微生物，可以帮助维持肠道菌群平衡，增强免疫力，促进消化和营养吸收。
常见的益生菌食品有酸奶、发酵乳、益生菌冲剂等。
2. 大豆制品：大豆制品富含植物雌激素，可以帮助女性调节内分泌，缓解更年期症状。
常见的大豆制品有豆浆、豆腐、豆干等。
3. 膳食纤维食品：膳食纤维对调节消化系统、预防便秘、控制血糖和胆固醇有着重要作用。
常见的膳食纤维食品有全谷类食品（如糙米、全麦面包）、水果和蔬菜。
4. 功能性果蔬汁：功能性果蔬汁是以新鲜水果和蔬菜为原料，通过特殊加工工艺制成的保留了果蔬中营养成分的饮料。
常见的功能性果蔬汁有苹果汁、西红柿汁、胡萝卜汁等。
5. 蛋白质饮料：蛋白质是构成人体重要组织的基本营养物质，对于肌肉生长和修复非常重要。
常见的蛋白质饮料有乳清蛋白饮料、大豆蛋白饮料等。
6. 钙补充食品：钙是构建骨骼和牙齿的重要元素，对于骨骼健康非常重要。
常见的钙补充食品有奶制品、豆制品、海产品等。
7. 补充维生素食品：维生素对于维持人体正常生理功能至关重要，尤其是维生素C、维生素D、维生素B等。
常见的维生素补充食品有维生素C片剂、复合维生素片等。
8. 脑功能食品：脑功能食品可以提高脑力、增强记忆力和注意力。
常见的脑功能食品有核桃、蓝莓、鲑鱼等富含脂肪酸和抗氧化物质的食物。
需要注意的是，功能性食品虽然具有一定的功能，但并不能完全替代药物或者医疗措施。
在选择和食用功能性食品时，还应咨询医生或专业人士的意见，以免对健康造成潜在风险。
1.功能性食品的定义：它是一类预防疾病，调节人体生理功能促进康复的食品。
2.功能性食品的分类：（1）根据消费对象进行分类①日常功能性食品（婴儿、学生、老年人日常功能性食品）②特种功能性食品（2）根据科技含量进行分类①第一代产品（强化食品）②第二代产品（初级产品）③第三代产品（高级产品）。
3.功能性食品调节人体机能的作用：延缓衰老；抗氧化；清咽；减肥；改善睡眠；改善皮肤水分；改善皮肤油分；通便；促进消化。
4.功能性食品与药品的区别：①药品是用来治病的，而功能性食品不以治疗为目的。
②功能性食品要达到现代毒理学上的基本无毒或无毒水平，而作为药品，则允许一定程度的毒副作用存在。
③功能性食品无需医生的处方，没有剂量的限制。
5.功能性食品的常用材料：（1）药食两用的动植物品种：种子类；果类；根茎类；花草类；叶类；动物类；菌类；藻类。
（2）食品新资源品种①油菜花粉、玉米花粉、松花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高粱花粉。
②钝顶螺旋藻、极大螺旋藻。
③魔芋。
④刺梨。
⑤玫瑰茄。
⑥蚕蛹。
6.亚健康：健康的透支状态。
（1）原因①过度疲劳造成的脑力体力透支。
②人体的自然衰老。
③各种急慢性疾病。
④人体生物周期中的低潮期。
7.注意事项：①当功能性食品的原料是中草药时，其用量应控制在临床用量的50%以下。
②有明显毒副作用的药材，不易作为开发功能性食品的原料。
③受国家中药保护的中成药和已获得国家药政管理部门批准的中成药，不能作为功能性食品加以开发。
④传统中医药中典型强壮阳药材，不易作为开发改善性功能功能性食品的原料。
⑤在重点考虑功效成分的同时还要注意其他基本营养成分的均衡。
⑥要注意在产品形式、成分含量等方面与药品相区分。
⑦配方设计要和生产工艺相结合。
8.功能性食品存在的问题：①低水平重复现象严重。
②基础研究不够。
③主要采用非传统的食品形态，价格较高。
④监督管理难度较大。
⑤缺少诚信，夸大产品功效。
9.功能性食品展望：①大力开发第三代功能性食品。
1、功能性食品：功能性食品，又叫保健食品，是以一种或多种可食性天然产物及其功能因子为主要原料，按相关的标准和规定的要求，进行设计，经一系列食品工程技术手段和工艺处理加工而成，既具有一般食品的营养和感官特性，又对人体具有特定生理调节和保健功能的一类食品。
2、功能因子：功能因子是功能性食品中起生理作用的成分，又称为生理性活性成分或有效成分。
3、膳食纤维：膳食纤维是指人体消化酶不能消化，不被小肠吸收在大肠内能部分或全部发酵的植物性成分，碳水化合物及其类似物。
4、抗性淀粉：健康人体小肠内剩余的不被消化吸收的淀粉及其降解物的总称。
5、简述功能性敌聚糖的定义及生理功能。
答：由2—20个单糖经糖苷键连接而成的物质。
一、促进双歧杆菌的生长繁殖二、改善人类肠道习性三、不会引起牙齿龋变，有利于保持口腔卫生四、低能量或无能量五、降低血清甘油三酯和胆固醇含量6、简述牛磺酸的生理功能。
答：一、促进婴儿生长和智力发育二、牛磺酸对心血管系统有较强的保护作用三、促进脂肪的吸收和代谢四、保护视网膜五、抗氧化，延缓衰老六、提高机体免役力七、对用恼过度，运动及工作过劳者有快速消除疲劳的作用。
八、其他作用7、简述谷氨酰胺的生理功能。
答：一、改善氮平衡二、增强免役力三、可避免疲劳预防过度训练综合证四、可增强肠黏膜抵抗感染的能力，避免出现肠衰竭。
五、可刺激生长激素，胰岛素和睾酮的分泌，调节机体的机能。
六、增进脑细胞机能，可用来治疗神精衰弱，消除脑出血后遗症的记忆障碍，并可促进智力不足的儿童的智力发育，对防止癫痫病的发作也有一定的疗效。
8、大豆低聚肽的生理功能是什么？答：一、易消化吸收二、促进脂肪代谢三、加速肌红血胞的恢复，增强肌肉运动力四、低过敏性五、降低胆固醇作用六、降血压作用9、抗菌肽抗菌肽又称抗微生物肽，是指具有抗菌作用的多肽。
10、简述乳铁蛋般的生理功能答：一、促进肠道对铁的吸收二、抑菌抗病毒作用三、提高肌体免疫力四、防疫作用五、有保护健康细胞免受丙肝病毒感染的作用六、对婴儿健康成长有重要的作用12、简述金属硫蛋白的生理功能。
保健食品知识保健食品的定义是指有效成分具有功能明确、安全性高、使用方便的特点，适宜人体健康需要的食品。
保健食品可以补充身体所需的营养物质，增强机体免疫力，预防疾病的发生。
保健食品在生活中扮演着重要的角色。
它们不仅可以帮助我们维持身体健康，还可以改善我们的生活质量。
保健食品的种类繁多，根据其功效可以分成多个类别。
首先，维生素类保健食品是指含有丰富维生素的食品。
维生素是人体所需的一种微量营养素，它可以帮助维持身体正常的代谢功能，增强抵抗力，促进健康生长发育。
维生素类保健食品常见的有维生素C、维生素E等。
其中，维生素C具有抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，促进血管的健康；维生素E可以保护细胞膜，延缓衰老。
其次，矿物质类保健食品是指含有丰富矿物质的食品。
矿物质是人体必需的无机元素，它可以参与体内的许多生化反应，保持正常生理功能。
矿物质类保健食品常见的有钙、铁等。
钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，可以预防骨质疏松；铁是血红蛋白的重要组成部分，可以预防贫血。
另外，蛋白质类保健食品是指含有丰富蛋白质的食品。
蛋白质是人体必需的营养物质，它是身体组织的主要组成部分，可以维持身体的正常生理功能。
蛋白质类保健食品常见的有鱼肉、奶制品等。
其中，鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于维持血液循环和心脏健康；奶制品中的乳清蛋白能够帮助肌肉修复和生长。
最后，纤维素类保健食品是指含有丰富纤维素的食品。
纤维素是植物细胞壁中的一种多糖，对人体健康有非常重要的作用。
纤维素可以促进肠道蠕动，增加粪便的体积，预防便秘；同时，它可以减缓食物的消化吸收，有助于控制体重。
纤维素类保健食品常见的有谷物、果蔬等。
谷物中的糙米、全麦面包富含膳食纤维，果蔬中的胡萝卜、苹果富含果胶。
综上所述，保健食品是维持身体健康的重要选择，它们有助于补充身体所需的营养物质，增强免疫力，预防疾病的发生。
但是，在选择和使用保健食品时，我们应当根据自身的需要和情况做出合理的选择，并咨询专业人士的建议。
100条健康养生小知识一定收藏噢 1.【热敷止咳法】由感冒上呼吸道感染气管炎等引起的咳嗽，在抗感染治疗的同时，背部热敷止咳效果明显:用热水袋装60,70?热水，外包毛巾，放在背部热敷，每日2次，每次20分钟，持续3,5天。
老年体弱婴幼儿，水温不超过50?。
热敷中发现皮肤潮红,立即停止热敷。
有发烧者忌热敷。
2.【吃了让女人全身美丽的食物】1.护脑:菠菜、2.护眼:红薯、3.护发:海带、4.护肺:番茄、5.护腿:香蕉、6.护心:深海鱼、7.护肾:黑豆、8.护胃:甘蓝、9.护甲:鸡蛋、10.护肤:西兰花。
3.【13种慢性自杀的行为】1. 晚上12点后睡觉 2. 不吃早餐 3. 每天对着电脑14小时以上4. 手机24小时开机5. 吸烟6. 不做定期身体检查7. 饮酒过量8. 长时间呆在室内9.与人无良好沟通 10.缺乏锻炼 11.总是上夜班，日夜颠倒12. 不卸妆睡觉 13. 临睡前吃的很饱。
4.【越吃越漂亮的食物】1、加肌肤的弹性——猪脚;2、帮助肌肤排毒——水果;3、增加肌肤的细滑度——豆浆;4、排水肿——红豆;5、加速代谢速度和美白——红糖;6、使皮肤细嫩有光泽——蜂蜜;7、美白滋润肌肤——薏仁加牛奶。
5.【如果一定要喝酒，那么请注意5个细节】?不要大口猛喝，喝酒时不要喝碳酸饮料;?空腹时不要饮酒;?尽可能饮热酒;?饮酒后切不要洗澡;?白酒、啤酒应注意:喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外;喝啤酒时，要勤上厕所;喝烈酒时最好加冰块。
6.【眼部按摩，不可错过的6个穴点】1、攒竹穴:明目醒脑，改善头痛、头晕、眼睑跳动的不适感。
2、睛明穴:降低眼压、消除疲劳。
3、鱼腰穴:改善疲劳与头痛。
4、丝竹空穴:明目止痛。
5、瞳子胶穴:改善眼周循环，消除疲劳，延缓眼睑皮肤下垂。
6、承泣穴:散风清热，改善眼睛红痛。
7.【皮肤断食排毒法】时间:3-7天。
早、中、晚饭吃以下内容:酸奶、蜂蜜、木瓜、芝麻、苹果、蛋白质粉、多种营养补充片、600毫克维生素C，橄榄油。
