乙醛和醛类

高二化学乙醛、醛类【本讲主要内容】乙醛、醛类乙醛的结构、物理性质、化学性质、制法和用途；醛类的结构、通性和检验方法；对照醛的内容简要了解其同分异构体酮的知识。

【知识掌握】 【知识点精析】 一. 乙醛1. 分子式结构式结构简式官能团 C 2H 4OC H HHCHOH 3C C H O或CH 3CHO醛基2. 物理性质 乙醛是无色、具有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点很低（20.8℃，比乙醇低得多），易挥发，易燃烧，能跟水、乙醇、氯仿等互溶。

3. 化学性质 （1）加成反应NiOH CH 3－C+H 2CH 3CH 2OH注：① 该反应实质为加氢还原反应。

有机化学反应中，通常把有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应叫做还原反应，而加氧去氢的反应称为氧化反应。

如乙醇的催化氧化。

② 醛基与H 2的加成是在分子中引入—OH 的一种方法。

但工业上并不用此法合成乙醇。

③ C ＝O 键和C ＝C 键不同，只能与H 2加成，但不能与溴水加成。

（2）氧化反应① 剧烈氧化——燃烧2CH 3CHO+5O 2点燃4CO 2+4H 2O② 催化氧化2CH 3CHO+O 2催化剂2CH 3COOH③ 被弱氧化剂氧化 a. 银镜反应 Ag ＋+NH 3·H 2O ＝AgOH ↓+NH 4＋AgOH+2NH 3·H 2O ＝[23)(NH Ag ]＋+OH －+2H 2O CH 3CHO+223)(NH Ag ]＋+2OH－水浴2Ag ↓+CH 3COO －+NH 4＋+3NH 3+H 2O这个反应叫银镜反应。

银镜反应常被用于检验醛基的存在。

也常用于测定有机物中醛基的数目。

b. 与新制2)(OH Cu 悬浊液反应CuSO 4+2NaOH ＝2)(OH Cu ↓+Na 2SO 4 22)(OH Cu +CH 3CHOCu 2O ↓+CH 3COOH+2H 2O乙醛与新制2)(OH Cu 悬浊液的反应也可用于检验醛基的存在。

醛类（甲醛、乙醛）化学性质一、甲醛、乙醛一、乙醛、醛类分子组成及结构式乙醛的分子组成C2H4O，结构式官能团试探：1）乙醛的结构简式可否写成CH3CHO 。

2）醛类的通式：CnH2nO (饱和一元醛) R─CHO（结构通式）1·分子结构2、乙醛物理性质：无色、有刺激性气味的液体,密度比水小，能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶，沸点：℃，易挥发，易燃3·化学性质—CHO是乙醛的官能团，对乙醛的化学性质起着决定性的作用。

分析：醛基的结构，初步得出乙醛可能具有的化学性质——氧化性和还原性。

介绍氧化（加氧去氢）和还原（加氢去氧）的概念。

(1)加成反映：CH3CHO+H2CH3CH2OH(2)氧化反映:【6-7】银镜反映【6-8】与新制的Cu(OH)2反映①银镜反映—查验醛基Ag+ + NH3·H2O = AgOH↓ + NH4+AgOH + 2NH3·H2O = Ag (NH3)2OH + 2H2O氢氧化二氨合银②与新制的Cu(OH)2反映—查验醛基写出以下反映方程式：①CH3CH2CHO 与 H2反映②RCHO 与银氨溶液反映像如此由烃基和醛基组成的化合物叫醛。

二、醛类1·概念: R-CHO2·=饱和一元醛通式：CNH2N=1-CHO或CNH2NO3·甲醛（又名蚁醛）：无色、刺激性气味、气体、易溶于水，水溶液又叫福尔马林，用于制酚醛树脂和杀毒、防腐①乙醛的化学性质加成反映——还原氧化反映——氧化②银镜反映的应用查验醛基并测定醛基的个数（-CHO～2Ag），制镜或水瓶胆（用含醛基的葡萄糖）三、醛、酮与水及醇的加成教学目标：把握羰基化合物与水、醇进行亲核加成反映的规律及对反映活性阻碍因素把握酸催化下生成缩醛的反映机理教学重点：缩醛、缩酮的生成及在有机合成中的应用教学内容：醛、酮的羰基是个极性的不饱和基团，它的碳原子是高度缺电子的，亲核试剂与之发生的亲核加成反映是醛、酮化合物的重要化学特性。

乙醛醛类【知识点】1．醛类的结构特征、分类；2．甲醛、乙醛的分子式、结构、物理性质；饱和一元醛的通式；3．醛类的化学性质；4．乙醛的制法。

【知识点讲解】一、醛类的结构特征：醛基和烃基直接相连，烃基包括苯基。

例如：、苯甲醛。

二、醛的分类1．按醛中含有醛基的个数2．按醛中烃基是否饱和3．按醛中烃基是否含有苯环三、甲醛、乙醛、丙酮分子式、结构简式；饱和一元醛的通式。

1．分子式、结构简式说明：醛中醛基中C，为α－C，则连在α－C上的H为α－H2．饱和一元醛的通式：分子通式：C n H2n O结构通式C n H2n+1CHO说明：含相同C原子数的饱和一元醛和酮互为同分异构体。

四、甲醛、乙醛、丙酮的物理性质甲醛、乙醛、丙酮都没有颜色，具有刺激性气味，乙醛、丙酮为液体，甲醛为气体，三者都易溶于水，易挥发，同时三者都是良好的有机溶剂，甲醛俗称蚁醛，质量分数35％－40％的甲醛溶液，具有杀菌、防腐作用，称为福尔马林。

五、醛类化学性质1．还原反应醛、酮中含有碳氧双键，在一定条件下和H2发生加成；但C＝O和C＝C不同，C＝O 不能和溴水氢卤酸发生加成。

2．氧化反应①和银氨溶液反应（银镜反应）CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OH CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O离子方程式：注意：银氨溶液要新配制的随配随用。

配制时先取AgNO3溶液后滴加稀氨水，使生成的AgOH 沉淀刚好溶解即可。

其反应为：Ag++NH3·H2O=AgOH↓+NH4+AgOH+2NH3·H2O=[Ag(NH3)2]++OH－+2H2O银镜反应温度不宜过高，而且加热要均匀所以应放在热水浴中加热，温度过高生成的银镜为黑色是由于反应过快，形成的Ag↓太粗糙。

②和新制的氢氧化铜反应注意：氢氧化铜悬浊液要新配制的，配制时NaOH要稍过量（一般是将CuSO4）溶液，滴加到NaOH溶液中；加热时要加热到沸腾。

在①反应中水浴加热生成亮白色银镜，而②反应在加热条件下可生成砖红色沉淀。

乙醛 醛类达标指要1、考点要求（1） 乙醛（甲醛）的组成、结构、性质及甲醛的特性。

（2） 醛类的概念、通式、官能团、主要性质和醛基的检验。

（3） 醛、醇、羧酸三类有机物之间的相互转化关系。

2、基础知识 （1） 乙醛的分子式C 2H 4O 结构简式CH 3CHO 结构式： （2）乙醛的主要化学性质：从结构上可以看成甲基和醛基两部分相连构成的化合物。

乙醛的化学性质主要由醛基决定的。

由于醛基比较活泼，可以发生加成反应，例乙醛加氢气生成乙醇；能与氧气、银氨溶液、新制氢氧化铜等氧化剂发生氧化反应，乙醛氧化成乙酸。

（3） 醛类的概念：由烃基与醛基相连而构成的化合物。

饱和一元醛的通式 R-CHO C n H 2n O 。

（4）醛类结构中都有醛基，所以化学性质和乙醛相似，醛还原转化为醇，醛氧化转化成羧酸。

（5注意：A 、银氨溶液的配制和存放。

B 性环境、试管要洁净、不能搅拌）。

C 、醛基数目的测定：1mol-CHO 可以还原出2molAg 。

D 、试管的洗涤用稀硝酸。

E 、能与银氨溶液反应的有醛类、甲酸、甲酸某酯、葡萄糖、麦芽糖等含有醛基的物质。

②与新制的氢氧化铜反应注意：A 、新制的氢氧化铜悬浊液的配制。

B 、实验成功的条件（碱性环境、加热）。

C 、醛基数目的测定：1mol-CHO 可以还原出1molCu 2O 。

D 、能与新制的氢氧化铜反应物质有醛类、甲酸、甲酸某酯、葡萄糖、麦芽糖等含有醛基的物质。

名题精析[考题1]乙醛蒸气与乙炔的混合气体a 升完全燃烧时，所消耗的氧气体积为（ ）A 、0．5a 升B 、a 升C 、2a 升D 、2.5a 升[解析] 本题考查乙醛的组成和燃烧规律。

把乙醛的化学式改写成C 2H 2（H 2O ）就不难得出与C 2H 2消耗的氧气的体积相同，故选取答案D 。

[考题2] 某醛的结构简式为：(CH 3)2C=CHCH 2CH 2CHO 。

1、检验分子中醛基的方法是____________________________________， 化学方程式为___ 。