食源性疾病病例监测报告流程图

①医疗机构在日常诊疗中一旦发现疑似食源性疾病暴发事件，应当及时上报区卫计局政法科。

②政法科通知疾控科对疑似食源性疾病暴发事件信息进行核实。

③疾控科对事件进行初步核实。

④信息核实后通知政法科。

⑤政法科将事件信息通知市场监督管理局。

⑥疾控科、检验科到患者就诊医院和事发地进行流行病学调查、食品卫生学调查和样本采集。

⑦医政科到就诊医院组织救治。

⑧疾控科将事件形成初步报告，并在24小时内将事件信息录入食源性疾病暴发监测系统。

⑨疾控科在一周内将流调结果、检验报告汇总形成结案报告，并及时将相关信息录入食源性疾病暴发监测
系统。

⑩政法科将事件流调结案报告通知市场监督管理局。

食源性疾病病例监测报告流程图
流程图：XXX食源性疾病病例监测报告
首诊医生接诊病员，如果发现病人患有食源性异常病例，应该及时上报预防保健科。

预防保健科将会会同医务科组织专家会诊，确认病例后填写《疑似食源性异常病例报告卡》（附件2），并附上病历信息，发送至县疾控。

同时，医生也应该采集并填写《食源性疾病病例监测信息表》（附表1），并采集病例生物样本进行病原学检验，包括
沙门、志贺、副溶、致泻大肠、诺如等。

在24小时内，预防保健科将报告卡交给兼职报告员XXX。

兼职报告员在病例就诊后48小时内将信息录入“食源性疾病监测报告系统”，并在食源性疾病病例监测登记本上登记留存记
录（附表4）。

一旦发现聚集性病例或异常，应该及时核实并按要求上报县疾控。

食源性疾病病例监测报告流程图第一篇：食源性疾病病例监测报告流程图大邑县第二人民医院食源性疾病病例监测报告流程图首诊医生接诊食源性疾病病员食源性异常病例监测食源性疾病病例监测病原学检验医生采集并填写《食源性疾病同时采集病例生物样本开展医生发现食源性异常病例后，病例监测信息表》（附表1）沙门、志贺、副溶、致泻大上报预防保健科肠、诺如预防保健科会同医务科及24小时内上报预防保健科时组织院内专家会诊将报告卡交兼职报告员张倩处确认后将由预防保健科人员填写《疑似食源性异常兼职报告员在病例就诊后48h 病例报告卡》（附件2），附内将信息录入“食源性疾病监送病历信息至县疾控测报告系统” 食源性疾病病例监测登记本上登记留存记录（附表4）一旦发现聚集性病例或异常，及时核实并按要求上报县疾控 1 2第二篇：食源性疾病监测食源性疾病监测食源性疾病是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的、通常具有感染或中毒性质的一类疾病。

三个基本要素：病源物----致病因子；传播媒介----食物；临床特征----中毒性或感染性表现。

范畴（1）食物中毒（2）食源性肠道传染病如志贺菌引起痢疾，霍乱弧菌引起霍乱等（3）食源性寄生虫病（4）食源性变态反应性疾病（5）其它：由食物中有害污染物引起以慢性毒害为主要特征的疾病背景及意义ϖ上海市1988年春，由于食用不洁毛蚶造成近30万人的甲型肝炎大流行，这是一次典型的食源性疾病的大流行。

ϖ东南沿海地区每年都要发生食用河豚鱼中毒死亡事故，仅上海市80年代每年死亡人数达20人左右。

ϖ近年来不法食品商贩用工业酒精兑制白酒引起甲醇中毒列亡事故履禁不绝，1996年6、7月间云南省曲靖地区发生饮用白酒导致恶性甲醇中毒事件，中毒192人，死亡35人；1988年春节期间，山西朔州和大同市灵丘县又发生不法食品生产经营者用甲醇勾况散装白酒，发生严重的甲醇引起的食物中毒，导致29 6人中毒住院治疗，其中27人死亡。

上述二起食物中毒事件，是利用非食品原料非法生产加工食品造成食源性疾患的典型案例。

食源性疾病监测报告流程一、引言食源性疾病是指通过食物摄入病原体或毒素所引起的疾病，是全球范围内公共卫生问题之一。

为了有效预防和控制食源性疾病，建立健全的食源性疾病监测报告流程至关重要。

本文将详细介绍食源性疾病监测报告流程的各个环节，以提高公众和医务人员对食源性疾病的认识和报告意识。

二、食源性疾病监测报告流程1. 病例识别食源性疾病的早期识别是监测报告流程的关键一步。

医疗机构在日常诊疗中一旦发现疑似食源性疾病的个案或事件，应立即进行识别。

疑似食源性疾病包括食物中毒、肠道传染病等通过食物摄入病原体或毒素所引起的疾病。

2. 上报当地卫生行政部门根据《食品安全法》的要求，医疗机构一旦识别出疑似食源性疾病个案或事件，应立即上报当地卫生行政部门。

当地卫生行政部门接到报告后，应立即组织调查和处置。

3. 疾病预防控制中心登录报告系统当地卫生行政部门组织完成食源性疾病事件处置完毕后一周内，由所在地疾病预防控制中心登录食源性疾病报告系统，完成事件的报告。

报告应包括食源性疾病事件的发病人数、死亡人数、暴露食物等信息。

4. 省级和地市级疾病预防控制中心审核省级和地市级疾病预防控制中心对辖区内疾病预防控制中心上报的食源性疾病事件进行审核。

审核内容包括报告的完整性、准确性和及时性。

如有需要，省级和地市级疾病预防控制中心可对事件进行进一步调查和核实。

5. 国家食品安全风险评估中心监测分析国家食品安全风险评估中心每日登录食源性疾病报告系统，查看各地食源性疾病的发生情况。

通过监测分析，国家食品安全风险评估中心将定期发布全国食源性疾病分析报告，并向卫生部提交。

6. 信息反馈和利用各级疾病预防控制中心和医疗机构应充分利用食源性疾病监测报告系统，及时反馈信息，提高报告质量和准确性。

此外，相关部门应加强对食源性疾病监测报告数据的利用，开展食源性疾病流行病学调查和科学研究，为食品安全管理提供科学依据。

三、结论建立健全食源性疾病监测报告流程是预防和控制食源性疾病的重要措施。

食源性疾病调查程序
一、建立食源性疾病监测系统
（一）构建系统和建立程序
（二）职能分配任务划分
（三）建立一个调查团队
（四）培训人员
（五）配备物资
二、暴发调査
（一）对疾病报告采取行动
（二）调査准备
（三）核实诊断
（四）建立调査病例定义
（五）进行流行病学关联
（六）扩大调查
三、寻找污染的源头和途径，以及污染物的残存和（或）扩散（增殖）方式
（一）制订现场调査计划
（二）会见管理人员
（三）绘制操作流程图
（四）查看监控记录
（五）访谈食品企业员工
（六）进行食物加工/处理回顾调査
（七）识别暴发的影响因素
四、采集和分析食源性疾病调查中可疑食物的全程监管程序（一）推荐和采取的预防控制措施
（二）确定污染源
五、数据分析
（一）绘制流行曲线
（二）确定主要的症状和体征
（三）确定责任（可疑）餐次
（四）计算潜伏期和中位潜伏期
（五）计算食物罹患率（回顾性队列分析）或者病例一对照暴露百分比
（六）分层分析
（七）计算食物偏好罹患率
（八）统计计算
（九）结果解释和假设检验
六、提出控制建议
七、告知公众
八、计算疾病暴发的经济影响
九、提交报告
十、将暴发数据应用于预防。

食源性疾病监测报告流程
1、检测对象到医院就诊。

2、首诊医生做出食源性疾病诊断。

3、散发病例（一般不需要流调）。

4、疑似食源性疾病暴发事件（2例及以上发病，一人及以上死亡），
5、食源性异常病例（二级医院罕见）首诊医生于确诊后24小时内填报《食源性疾病监测信息表》疾病预防控制科。

6、每日定时收集《食源性疾病监测信息表》，疾病预防控制科48小时内完成网络上报，首诊医生立即电话报告疾病预防控制科。

7、疾病预防控制科核实后立即电话报告主管领导市疾控中心负责流调，医院协助做好流调工作疾病预防控制科于2小时内上报市疾控中心，根据情况启动医院应急预案，疑似传染病患者隔离、救治、消毒（感染性疾病科），必要时转诊到定点医院。

8、一般患者对症治疗，每月总结、分析、上报首诊医生立即电话报告医院应急办，疾病预防控制科根据情况于2小时内上报食品药品监督管理局，应急办立即电话报告主管领导应急办根据情况2小时内电话报告市卫健委，注意留存病例生物标本。