食品标签国标解读

食品标签通则:GB7718的通俗理解和要点解读1、食品名称应在食品标签的醒目位置，清晰的标示反应食品真实属性的专用名称。

反映食品真实属性的专用名称是能够反映食品本身固有的性质、特性、特征的名称，使消费者一看便能联想到食品的本质。

当通过预包装食品名称本身能够获得产品的配料信息及其真实属性，却不会是消费者误解时，可以不在食品名称附近标示真实属性的专供名称，如“榛仁巧克力”，该名称可以体现配料和产品属性，不需要再在该名称附件标示“巧克力制品”。

当从预包装食品名称本身无法获得产品真实属性，只有看到实物才能判断，而实物有难以看到时，应在该名称附近同时标示其真实属性的专用名称。

食品名称中关于风味的描述应根据其组分中的特定原料或其生产的特定工艺真实描述，如草莓风味可以通过添加草莓粉或食用香精来实现。

当产品风味来自所使用的香精是，不应直接使用该配料的名称来命名，如使用草莓香精但不含草莓成分的冰淇淋，产品名称不应命名为“草莓冰淇淋”，可命名为“草莓味冰淇淋”。

反映食品真实属性的专用名称通常是指国家标准、行业标准、地方标准中规定的食品名称或食品分类名称。

若上述名称有多个时，可选择其中的任意一个，或不引起歧义的等效名称；在没有标准规定的情况下，应使用能够帮助消费者理解食品真实属性的常用名称或通俗名称，如采用广泛使用，通俗易懂的名称“三明治”。

如果一类食品分类标准或行业约定俗称的分类方式，命名时可参考食品分类名称。

为了使消费者更容易理解其真实属性，应尽量标示详细名称；在能够充分说明食品真实属性的前提下，可以不使用分类中最低一级或详细名称。

例如，“薄荷糖”是一种常见的食品名称，已经体现了其真实性味糖果，标示时，既可以使用“薄荷糖”，也可以使用分类中的相应的名称“硬质糖果”等。

标示商品名称如果是“创新名称”“奇特名称”“音译名称”“牌号名称”“地区俚语名称”或“商标名称”时，应在所标示名称的同一展示版面标示放映食品真实属性的专用名称。

规范正确标注食品标签二、基本概念1.预包装食品我国《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）中的定义“预先定量包装或者制在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限围内具有统一的质量或体积标识的食品。

预包装食品至少应符合以下的要求：“预先包装或制作”；“定量”，即“具有统一的质量或体积标示”。

2.食品标签食品标签是向消费者传递信息，展示食品特征和性能的一种形式。

根据我国《食品安全国家标准预装食品标签通则》中的定义，食品标签是指“食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物”。

.随着市经济的发展和商品的激烈竞争，标签在促进公平交易、引导消费等方面也起了重要作用。

3.食品营养标签为进一步保障消费者的知情权和选择权，国家又发布了GB 28050 《国家食品安全标准预包装食营养标签通则》，营养标签是预包装食品标签的一部分。

营养标签是指“预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营声称和营养成分功能声称。

4.食品标签标识现状根据国务院食品安全办和总局2014年工作部署，全国有31个省（区、市）参加了对食品标签标识专项监督检查工作。

在该项监督检查工作中共检查食品生产企业108806家次，发现食品标签标识存在题的企业占10.7%；检查产品170249批次，发现产品标签标识存在问题的占9.2%。

5.食品名称利用字号大小、色差、图形、符号及暗示性的语言误导消费者。

使消费者误将购买的食品或食品的一性质与另一属性相近的产品混淆。

.例如：“酸角汁饮料”或“酸角果味饮料”，“酸角汁”或“酸角”字号大、颜色醒目，而反映其实属性的“饮料”或“果味饮料”字体则很小，颜色较淡，消费者很容易将这类产品误认为是纯粹的酸果汁。

企业在标示“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”、“牌号名称”、“地区俚语名称”、“商标名称”时误导消费者。

.在食品标签的醒目位置和品名邻近处，未清晰地标示反映食品真实属性的专用称。

标签解读食品营养标签详解食品营养标签详解食品营养标签主要的意义，一是有利于宣传普及食品营养知识，指导公众科学选择膳食；二是有利于促进消费者合理平衡膳食和身体健康；三是有利于规范企业正确标示营养标签，科学宣传有关营养知识，促进食品产业健康发展。

现笔者主要通过营养标签的适用范围、结构、数据以及声称进行讨论讲解。

一、适用范围，如何判断是否需要标注营养标签？1）.该产品是否是预包装产品，是则可以标注；2）.该产品是否属于保健食品或特殊膳食食品，属于则可以不标注；3）.该产品是否直接销售给消费者，如果是直接销售给消费者，则需要标注；如果不是则可以选择在食品外包装上进行标注食品营养标签，也可以按企业双方约定或合同要求标注或提供有关营养信息。

4）.该产品是否属于豁免类别，属于则可以不标注（豁免产品类别明细附于文章结尾处）；5）.属于豁免产品的是否属于特殊情况，属于则需标注。

属于豁免产品类别的，但是仍需要标注营养标签的。

a.企业自愿选择标识的例如白酒可以豁免，但是企业自愿标注营养标签时，则应该符合GB28050的规定；b.标签中有任何营养信息的。

但是，相关产品标准中允许使用的工艺、分类等内容的描述，不应当作为营养信息。

例如：当标签中有营养信息时，如'蛋白质≥3.3%'，这时应当强制标注营养标签。

但是由于工艺、分类造成的同类型产品区分成不同规格的产品，就如脱盐乳清粉的D90、D70分级，则不属于营养信息，可以不标注营养标签。

c.使用了营养强化剂、氢化和（或）部分氢化植物油的例如包装总表面积≤100cm2的预包装食品可以豁免标注营养标签，但是其配料表中使用了营养强化剂、氢化和（或）部分氢化植物油，则该产品应当强制标注营养标签。

d.标签中有营养声称或营养成分功能声称的例如包装总表面积≤100cm2的预包装食品可以豁免标注营养标签，但是该食品声称'无糖'，则该产品应当强制标注营养标签。

二、结构，营养标签由哪些部分组成？包括5个基本要素：表头、营养成分名称、含量、NRV%和方框。

食品营养标签国家标准一、背景介绍食品营养标签是食品包装上重要的信息之一，它向消费者提供有关食品的营养成分和含量的信息，帮助消费者做出更健康的食品选择。

食品营养标签国家标准的制定和执行是为了保护消费者的权益，提高食品行业的透明度，并促进健康饮食习惯的形成。

二、食品营养标签国家标准的重要性食品营养标签国家标准的制定是为了确保食品信息的准确性和完整性，保护消费者的合法权益。

标准化的食品营养标签可以让消费者清楚地了解食品的成分和含量，有助于消费者做出明智的食品选择。

它还可以促使食品生产企业提高产品质量，确保产品符合国家相关的食品安全标准，提升企业的信誉度。

三、食品营养标签国家标准的主要内容食品营养标签国家标准主要包括以下几个方面的内容：1.食品成分表：食品成分表是食品营养标签的核心部分，它包含了食品的各种营养成分和其含量。

常见的营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等。

食品成分表的准确性和完整性对于消费者选择食品非常重要。

2.份量建议：食品营养标签还应包含食物的份量建议。

根据不同年龄、性别和身体状况，食物的份量需求有所差异。

份量建议可以帮助消费者合理控制食物的摄入量，保持健康的饮食习惯。

3.健康声明：健康声明是指食品营养标签上的文字描述，用来说明食品对人体健康的益处。

健康声明的使用需符合国家相关的规定，不能误导消费者。

4.标签陈述：食品营养标签上的标签陈述通常是一些简短的文字描述，用来介绍食品的特点和功效。

标签陈述应真实准确，不能夸大宣传，欺骗消费者。

四、食品营养标签国家标准的执行和监督为了确保食品营养标签国家标准的有效执行，相关部门应加强对食品生产企业的监督和检查。

对于不符合标准要求的食品营养标签，应立即纠正或暂停销售。

同时，还需要加强对食品信息发布平台和网络电商平台的监管，防止虚假、夸大宣传的食品营养标签误导消费者。

五、食品营养标签国家标准的未来发展方向随着人们对健康饮食的重视程度不断增加，食品营养标签国家标准也需要不断完善和更新。

GB7718-2021预包装食品标签的准则简介GB7718-2021是中国国家标准，规定了预包装食品标签的准则和要求。

本文档旨在概述该标准的主要内容和重要要点。

标签信息根据GB7718-2021标准，预包装食品的标签应包含以下信息：1. 产品名称：标明食品的通用名称或特定名称。

2. 生产者名称和地址：标明食品的生产者名称和地址。

3. 配料表：列出食品中的主要成分和添加剂。

4. 净含量：标明食品的净含量，以适当的单位表示。

5. 保质期：标明食品的最佳食用期限。

6. 储存条件：提供食品的适宜储存条件。

7. 食品添加剂：如果食品中含有添加剂，应标明其名称和用途。

8. 营养成分表：提供食品的主要营养成分含量，如能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

9. 使用方法：提供食品的适宜使用方法或烹饪指导。

10. 食品产地：标明食品的产地。

标签要求GB7718-2021还规定了预包装食品标签的一些重要要求：1. 标签应清晰易读，字体大小适中。

2. 标签应使用标准化的食品名称，不得使用虚假、夸大或误导性的描述。

3. 标签上的文字、图案和图像应与食品实际情况相符，不得误导消费者。

4. 标签上的信息应持久不褪色，不易破损。

5. 标签应符合其他相关法律法规的要求，如食品安全法等。

总结GB7718-2021标准的实施对于保护消费者权益、确保食品安全至关重要。

预包装食品生产者应遵循该标准的准则，确保标签上的信息准确、清晰，不误导消费者。

同时，相关监管部门也应加强对预包装食品标签的监管，确保市场上的食品标签符合相关要求。

以上是GB7718-2021预包装食品标签的准则的简要概述，详细内容请参阅相关标准文件。

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标签国标要求(一)标签国标要求概述标签国标要求是指在商品包装、产品说明书等领域中，为了保护消费者合法权益、规范商品信息的传递，制定的一系列标准化要求。

遵守标签国标要求可以有效地提高消费者对商品的理解和辨识能力，保证商品质量和安全性。

标签内容要求根据标签国标要求，商品标签应当包含以下内容：1.商品名称：清晰地标明商品的名称，便于消费者识别。

2.生产厂家信息：包括企业名称、联系方式等，以便消费者了解生产者的信誉和售后服务。

3.商品规格：明确表示商品的规格、型号等重要属性，帮助消费者正确选择和使用商品。

4.生产日期和保质期：标明商品的生产日期和有效期限，方便消费者知晓商品的保质期限。

5.使用说明：提供商品的正确使用方法和注意事项，可有效避免使用不当造成的问题和安全隐患。

6.成分列表：对于食品、化妆品等商品，应清晰地列出主要成分，以帮助消费者选择和避免过敏。

7.质量检验标志：标明商品通过了相关质量检验和认证的标志，增加消费者对商品质量的信心。

8.批准文号和生产许可证号：特定领域的商品（如药品）需提供相应的批准文号和生产许可证号。

示例说明以食品类商品为例，按照标签国标要求，其标签应当包含以下信息：•商品名称：红烧牛肉面•生产厂家信息：xxxx食品集团有限公司•商品规格：120g/袋•生产日期和保质期：生产日期：2021年10月15日，保质期：1年•使用说明：将方便面放入开水中泡发，待面条变软后加入调料包拌匀即可食用。

•成分列表：小麦粉、牛肉粉、食用盐、调味料等•质量检验标志：通过国家食品质量检验中心检验合格•批准文号和生产许可证号：QS通过以上标签内容要求的规范，消费者能够清晰地了解该商品的相关信息，包括名称、生产厂家、规格、保质期、使用方法等，以便做出明智的购买决策。

综上所述，遵守标签国标要求对于商品包装和说明有着重要意义，不仅能保护消费者权益，还能提高市场秩序和竞争环境。

创作者应当通过了解和遵守标签国标要求，为消费者提供清晰、准确的商品信息，促进消费者的良好购物体验。