运动营养学教学大纲知识分享

体育行业的运动营养学知识分享运动是一种极其重要的活动，它不仅可以提高人们的身体素质，还能促进人们的身心健康。

然而，对于专业运动员和运动爱好者而言，如何科学合理地进行营养摄入，以提高运动表现和促进恢复，成为了一个备受关注的话题。

本文将分享一些体育行业的运动营养学知识，帮助读者更好地了解如何在运动中合理膳食。

1. 营养需求的基本原则在运动过程中，合理的营养摄入对于维持身体机能和促进肌肉恢复非常重要。

以下是一些基本的营养需求原则：(1) 碳水化合物：碳水化合物是运动员能量的主要来源，尤其是高强度和长时间的运动。

适量的碳水化合物摄入可以提供持久的能量，推荐摄入量约为体重的6-10倍。

(2) 蛋白质：蛋白质是肌肉组织的主要组成部分，对于修复和重建受损肌肉至关重要。

合适的蛋白质摄入有助于增加肌肉质量，并提高身体的抗疲劳能力。

(3) 脂肪：脂肪是运动员能量的重要来源之一，尤其在长时间运动过程中。

同时，合理的脂肪摄入也有助于维护激素平衡、保护器官等功能。

(4) 维生素与矿物质：维生素和矿物质在身体的代谢过程中起到重要的辅助作用。

运动员需要保证充足的维生素和矿物质摄入，以维持身体机能和促进恢复。

2. 运动前的营养策略运动前的饮食与营养摄入对于运动能力的发挥有着重要的影响。

以下是一些运动前的营养策略：(1) 碳水化合物摄入：运动前的饭前2-4小时，适当摄入含有复合碳水化合物的饮食，如全麦面包、燕麦等。

这样可以提供持久的能量，并避免低血糖引起的疲劳感。

(2) 水分摄入：确保充足的水分摄入，保持身体的水分平衡。

运动前30分钟至1小时内，适量饮水，并避免过多的咖啡因和酒精摄入，以免影响运动时的水分调节。

3. 运动期间的补给策略运动期间的能量和水分补给对于运动能力和保持水分平衡有着至关重要的作用。

以下是一些运动期间的补给策略：(1) 饮水策略：在运动过程中，根据运动强度和个体差异，合理把握饮水量。

运动超过60分钟时，适当摄入含电解质的运动饮料，有助于补充电解质和提供额外的能量。

运动营养学的基础知识
运动营养学是研究人体在运动时所需的营养物质，以及这些营养物质对身体功能和健康的影响的学科。

以下是关于运动营养学的基础知识：
1. 能量需要：运动需要的能量主要来自食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质，也受到运动强度、时间和个人体型的影响。

2. 水：水是体内最重要的营养物质之一，运动时要保证足够的水分摄入以防脱水。

3. 碳水化合物：碳水化合物是运动能量的主要来源，包括复杂碳水化合物和简单碳水化合物。

4. 蛋白质：蛋白质对于身体修复和肌肉生长至关重要，因此运动者需要摄入足够的蛋白质。

5. 脂肪：脂肪能够提供身体长时间的能量来源，但运动中不宜过量摄入。

6. 维生素和矿物质：维生素和矿物质对于身体正常功能和健康维持都很重要。

7. 补充营养物质：某些运动者可能需要额外的营养物质来满足需要，如葡萄糖胺、肌酸等。

8. 营养周期：运动需要的营养不仅仅是运动前的补充，也包括运动中和运动后的营养摄入。

9. 个人差异：每个人的营养需求都有差异，应根据自己的身体情况和运动需求来制定饮食计划。

10. 运动营养学的应用：正确的运动饮食计划可以提高运动表现、改善身体健康并促进康复。

《运动营养学》教学大纲课程编号: 081702课程名称：运动营养学英文名称： Sport nutriology课程类型:必修课总学时： 32 讲课学时： 32 实验学时：0学分：2适用对象:体育教育专业、社会体育专业本科先修课程：运动生理学、运动生物化学、运动保健学执笔人：方秋丽审定人：姜大勇一、课程性质、目的和任务运动营养学是高校社会体育专业开设的一门必修理论课，主要目的是介绍人体各种营养素的功能、食物来源、需要量等知识，以及能量平衡、健身运动的合理营养及各种慢性疾病与营养的关系及慢性疾病的营养防治原则和方法。

具体任务如下：1．通过课堂教学，培养学生的辨证唯物主义观点和求实的科学思维方法。

2．了解各种营养素的食物来源、需要量等知识，了解能量平衡的有关知识。

3．掌握各种营养素的重要生理功能，并运用所学知识能指导或解决现实生活中的某些问题。

4. 了解膳食平衡的相关知识。

5. 掌握健身者合理膳食的的总体安排。

6. 掌握营养与疾病的关系及防治原则和方法。

7．根据营养学所学知识，指导合理膳食。

二、课程教学和教改基本要求在学习完运动生理学、运动生物化学、运动保健学的基础上才能开设学习本课程，拥有相应的教学设备和科研实验设备。

三、课程各章重点与难点、教学要求与教学内容第一章运动营养学基础教学重点与难点：掌握各种营养素功能、食物来源。

掌握运动与能量平衡的关系。

教学要求：掌握营养学、营养素、合理营养等概念、各种营养素的功能、需要量和食物来源，了解有关运动与能量平衡的相关知识。

教学内容：第一节运动与营养素一、营养素概述1．必需营养素的概念2．必需营养素的标准3．影响必需营养素需要量的因素4．对健康有益的物质二、运动与宏量营养素（一）运动与糖类1．分类2．糖类的生物学功能3．糖类摄入量对健康的影响4．不同类型糖类的吸收与利用5．糖类需要量和食物来源（二）运动与脂类1．脂肪的生物学功能2．脂类的摄入与身体健康3．运动员脂肪的需要量4．脂肪的需要量与食物来源（三）运动与蛋白质1．蛋白质的生物学功能2．蛋白质的摄入与身体健康3．运动员的蛋白质需要量4．蛋白质的需要量与食物来源三、运动与微量营养素（一）运动与维生素I．水溶性维生素（一）维生素B1（硫胺素、抗脚气病维生素、抗神经炎素）1．生理功能及缺乏症2．供给量3．食物来源（二）维生素B2（核黄素）1．生理功能2．供给量3．食物来源（三）维生素PP1．生理功能及缺乏症2．供给量3．食物来源（四）维生素B61．生理功能2．供给量3．食物来源（五）叶酸1．生理功能和缺乏症2．食物来源与供给量（六）维生素B121．生理功能与缺乏症2．供给量及来源（七）维生素C（抗坏血酸）1．生理功能与缺乏症2．供给量3．食物来源II．脂溶性维生素（一）vitA（视黄醇、抗干眼病维生素）1．生理功能及缺乏症2．供给量3．维生素A的营养状况4．食物来源（二）维生素D（抗佝偻病病维生素）1．生理功能与缺乏症2．供给量3．食物来源（三）维生素E（生育酚）1．生理功能2．供给量3．食物来源（四）vitK1．生理功能2．供给量3．食物来源（二）运动与矿物质1．钙（1）钙的生理功能（2）运动与钙（3）钙离子的供给量和食物来源2．铁（1）铁的数量功能与缺乏症（2）运动与铁（3）铁的供给量和食物来源3．锌（1）锌的数量功能与缺乏症（2）运动与锌（3）锌的供给量和食物来源4．其他矿物质（１）磷主要功能、缺乏症、过多症、主要来源、供给量（2）钠主要功能、缺乏症、过多症、主要来源、供给量（3）钾主要功能、缺乏症、过多症、主要来源、供给量（4）碘主要功能、缺乏症、过多症、主要来源、供给量四、运动与水水在人体中的主要功能（一）运动性脱水和预防1．运动性脱水2．运动性脱水和预防（二）运动补液1．补液的指征2．补液的方法第二节运动与能量平衡一、能量平衡的基本原理（一）能量的计量单位1．能量的单位2．食物的卡值（食物热价）3．呼吸商（二）人体的能量消耗1．基础代谢2．运动和各种日常活动的产热效应3．食物的产热效应4．机体生长发育期的能量消耗二、运动与能量平衡的关系（一）人体能量需要量的确定1．公式简易推算法2．活动观察计算法3．体重平衡法（二）测定机体能量消耗量1．直接测热法2．间接测热法（三）能量的推荐摄入量（四）人体活动时的能量消耗复习题1．概念：营养、营养素、必需营养素、血糖指数2．营养素的种类有哪些？3.营养素是怎样分类的？必需营养素有哪几种？构成营养素的条件是什么？必需营养素的标准是什么？4．糖类的营养学功能有哪些？5．若要在运动过程迅速补充能量，选用什么糖？6．什么叫必需脂肪酸？必需脂肪酸有哪些功能？7．简述脂类的生物学功能8．蛋白质的生物学功能9．必需氨基酸概念、必需氨基酸有哪些10．食物的互补作用11．何谓维生素？维生素如何进行分类？各类包括哪些维生素？12．维生素A有何生理功能？需要量是多少？主要食物来源有哪些？13．儿童和成人维生素D缺乏分别出现什么病症？14．维生素E有何生理功能？15．缺乏哪些维生素会引起巨幼红细胞性贫血？为什么？16．哪些维生素人体肠道细菌能合成？17．维生素C有何重要生理功能？它的缺乏症什么？18．矿物质的特点是什么？19．矿物质有何功能？20．人体所需矿物质是如何分类的？分几类？21．宏量元素有哪些？22．运动补液的原则和方法分别是什么？23．水有何生物学功能？24．运动性脱水分哪几种类型？25．呼吸商、基础代谢26．运动补液的原则和方法分别是什么？27．试述能量不平衡的危害第二章健身运动的合理营养教学重点与难点：掌握健身运动项目的营养特点熟悉健身运动的合理膳食营养，熟悉《中国居民膳食指南》的内容，以及健身者对营养的特殊需求。

运动营养学与健康课程大纲课程名称：运动营养学与健康课程类型：必修课学时：36学时学分：2学分一、课程简介运动营养学与健康课程旨在帮助学生了解运动与饮食之间的关系，培养运动中营养调节的意识，提高个人健康水平。

通过深入学习运动营养学的理论和实践，学生将掌握科学的饮食原则，为运动提供营养支持，以达到更好的运动表现和健康状态。

二、教学目标1. 理解基本的运动营养学概念和理论，掌握运动与饮食的相互关系。

2. 掌握科学的膳食原则，了解不同运动阶段的营养需求。

3. 学会根据个体差异和运动目标制定个人的饮食计划。

4. 培养良好的饮食习惯和健康的生活方式，提高身体素质和健康水平。

5. 在运动实践中运用所学的运动营养知识，提高自我管理和运动表现。

三、教学内容1. 运动营养学基础知识1.1 运动营养学的定义与发展历程 1.2 营养物质的分类及其功能1.3 运动对能量代谢的影响1.4 运动对营养素需求的影响2. 运动与饮食的相互关系2.1 运动对饮食的影响2.2 饮食对运动的影响2.3 运动前后的饮食建议3. 不同运动阶段的营养需求3.1 运动热量需求的计算与补充 3.2 蛋白质需求与摄入3.3 碳水化合物和脂肪的合理摄入3.4 微量营养素的补充4. 饮食计划的制定与评估4.1 运动员饮食计划的制定4.2 不同人群的饮食调整与评估4.3 食物组合的合理搭配与选择4.4 饮食监控与调整5. 运动营养与健康5.1 运动营养与体重管理5.2 运动营养与增肌减脂5.3 运动营养与身体机能调节5.4 运动营养与免疫力增强四、教学方法1. 理论讲授：通过课堂讲解、多媒体展示等方式，传授运动营养学的基本知识和理论。

2. 实践操作：组织学生进行饮食调查、营养素分析、饮食计划制定等实践操作，培养实际能力。

3. 案例分析：通过真实案例的分析和讨论，帮助学生理解运动营养学原理的应用和实际问题的解决。

4. 模拟运动场景：通过模拟运动训练、比赛等场景，引导学生运用运动营养学知识进行实际操作和决策。

运动营养学知识与实用技巧运动中需要消耗大量能量，同时对身体的各项功能也会产生一定的影响，这就需要在运动中正确地调节饮食，以使身体能得到足够的营养，从而保持身体健康和运动表现的良好状态。

运动营养学是研究运动员在不同运动强度、运动方式和竞赛状态下所需营养素的种类和量的学科，本文将探讨一些运动营养学的知识和实用技巧。

I. 能量需求与补充运动中消耗能量的速度取决于运动的强度和持续时间，因此在进行运动时需要根据实际情况对饮食和能量摄入进行调节。

对于长时间和高负荷的运动(如马拉松)来说，需要的能量和蛋白质比率较高，大约需要每kg体重25~30千卡的能量；而对于短时间、高强度的运动(如田径短跑)，则需要更多的碳水化合物。

饮食补充主要是通过增加膳食中碳水化合物和蛋白质的比例来进行的。

在运动前2~3小时内，应该吃一些低脂肪、高碳水化合物的食物，如面包、馒头、面条、米饭、水果等。

运动前30分钟到1小时内，可以摄入一些含有简单碳水化合物的食物，如果汁、水果糖等。

在运动后30分钟到1小时内，应该摄入高质量的蛋白质，如鸡肉、鱼肉、牛肉、乳制品等，来帮助肌肉修复和恢复。

II. 营养素需求与补充1. 碳水化合物碳水化合物是人体主要的能量来源，运动中合理的摄入可以提高体力表现。

对于长时间和高负荷的运动，应该在总能量摄入的60%~70%来自碳水化合物。

建议的碳水化合物摄入量为每kg体重5~7克。

2. 蛋白质蛋白质是构成肌肉组织的重要营养素，在运动后对肌肉的修复和恢复有着重要的作用。

通常每天需要总能量摄入的10%~15%来自蛋白质。

对于运动员来说，建议每kg体重每天摄入1.2~1.7克的蛋白质。

3. 脂肪虽然脂肪能为运动提供长效能量，但是过多的脂肪摄入会导致身体负荷过重，在运动中影响表现。

通常每天总能量的15%~25%来自脂肪，建议不要超过摄入总能量的30%。

4. 维生素和矿物质维生素和矿物质对于身体的各种功能都有着至关重要的作用，而在运动中，身体所需的营养素量也会因为能量消耗的增加而发生变化。

运动营养学教学大纲《运动营养学》教学大纲一、课号：二、总学时：32学时三、适用专业：高等工程专科三年制运动休闲服务与管理专业四、选用教材：《运动营养学》，高等教育出版社出版，作者：张钧，书号：9787040296532五、本课程的作用和任务运动营养是为适应运动员、休闲运动者、锻炼健身者营养需要，利用营养因素及合理营养搭配来提高运动能力，促进体力恢复和预防疾病的课程。

通过本课程的学习，使学生对不同运动休闲项目参与者的营养膳食予以指导，达到全方位促进健康的目的。

六、教学内容及基本要求绪论内容：一、运动营养学概述二、运动营养学研究历史与现状三、运动营养学研究主要内容重点：运动营养学研究主要内容建议学时：1学时第一章运动营养学基础内容：第一节运动与营养素一、营养素概述二、运动与宏量营养素三、运动与微量营养素四、运动与水第二节运动与能量平衡一、能量平衡的基本原理二、运动与能量平衡的关系重点：营养素概述、运动与能量平衡的关系。

建议学时：8学时第二章健身运动的合理营养内容：第一节合理营养的一般要求一、食物的分类及其营养成分二、平衡膳食宝塔三、《中国居民膳食指南》第二节健身运动者的合理膳食营养一、健身运动者合理膳食营养的基本原则二、健身运动者的膳食营养需求三、健身运动者合理膳食营养的总体安排第三节常见健身项目锻炼者的膳食营养特点一、跑步锻炼者的膳食营养特点二、操类项目锻炼者的膳食营养特点三、大球类项目锻炼者的膳食营养特点四、小球类项目锻炼者的膳食营养特点五、水上项目锻炼者的膳食营养特点六、冰雪类项目锻炼者的膳食营养特点七、棋牌类项目锻炼者的膳食营养特点八、射击类项目锻炼者的膳食营养特点重点：食物的分类及其营养成分、平衡膳食宝塔、健身运动者合理膳食营养的总体安排、常见健身项目锻炼者的膳食营养特点。

难点：常见健身项目锻炼者的膳食营养特点建议学时：4学时第三章健身人群的膳食营养内容：第一节增强肌力健身人群的膳食营养一、增强肌力健身人群的物质代谢特点及营养需求二、增强肌力健身人群的膳食营养安排三、增强肌力健身人群的膳食营养策略及误区第二节减少脂肪健身人群的膳食营养一、减少脂肪健身人群的物质代谢特点及营养需求二、减少脂肪健身人群的膳食营养安排三、减少脂肪健身人群的膳食营养误区第三节增加体重健身人群的膳食营养一、增加体重健身人群的物质代谢特点及营养需求二、增加体重健身人群的膳食营养安排第四节亚健康健身人群的膳食营养一、亚健康的原因与临床表现二、亚健康健身人群的膳食营养安排重点：增强肌力健身人群的膳食营养安排、减少脂肪健身人群的膳食营养安排、增加体重健身人群的膳食营养安排、亚健康健身人群的膳食营养安排。

运动营养学教学大纲知识分享运动营养学教学大纲《运动营养学》课程教学大纲课程名称：运动营养学英文名称：Sports Nutriology课程代码：07214001一、课程基本情况学分：2 学时： 32 （理论学时：32 ；实验学时：0 ）课程性质：专业任意选修课适用专业：体育教育适用对象：本科5．先修课程：运动解剖学运动生理学体育保健学6．教材与参考书目：教材：《运动营养学》，陈吉棣主编，北京医科大学出版社，2002年8月。

参考书：《营养学》，王维群编著，高等教育出版社，2001年；《体育保健学》，体育保健学编写组，高等教育出版社，2001年；《21世纪新健康指南-立足于最新科研成果的饮食与生活方式》，何燕生编著，中国协和医科大学出版社，2004年；《运动营养学》，刘宏，陈永清，李涛主编，安徽科学技术出版社，2003年7月。

二、课程介绍1．营养学是研究合理利用食物以促进身体生长发育，增进健康，提高机能，预防疾病和延年益寿等的一门科学。

运动营养学是运用营养学知识为运动训练及比赛或体育锻炼服务的一门科学。

通过本课程的学习，要求学生能够掌握营养食物营养素的基本知识（营养素基本生理功用，食物合理选择等），根据运动专项特点，运动训练与比赛的需要，运用营养学知识合理安排膳食；根据体育锻炼健身的需要，如何运用运动营养学知识进行平衡膳食，达到调节机体成分、促进身体机能提高等健康目的。

2．运动营养学是体育教育专业的一门专业任意选修课，其相关基础理论课程是运动解剖学、运动生理学、运动生物化学、运动生物力学等。

3．通过教学使学生掌握运动营养学的基本理论、基本知识和基本技能，为今后从事体育教学、训练、比赛及饮食防治某些常见病等方面发挥应有的作用。

教学中要以启发式讲授为主，结合问题讨论、自学指导等方法进行教学。

教学手段上采用多媒体辅助教学。

三、课程内容、学时分配及教学基本要求绪论（总2学时）（一）教学内容：知识点：食品、营养学、运动营养学的概念、任务，营养和健康的关系，运动营养与体育运动的关系，运动营养学发展概况教学重点：营养学、运动营养学的概念，营养与健康的关系教学难点：合理营养对机体的影响（二）教学基本要求：掌握营养学、运动营养学的概念内容及任务，了解运动营养学学科的发展任务，掌握营养与运动的关系。

xx大学运动康复系教案xx大学运动康复系教案xx大学运动康复系教案xx大学运动康复系教案2.供给机体必需的不饱和脂肪酸3．使食物浓缩、体积缩小，增加美味，并产生饱足感。

4．促进机体对脂溶性维生素A、D、E、K的吸收和利用5．保护组织器官及保温作用。

（二）固醇类的功用是构成胆固醇、维生素D、性激素和肾上腺皮质激素的原料；胆固醇是不饱和脂肪酸的运输工具，其代谢失常与动脉硬化有密切的关系。

（三）磷脂类的生理功能1.卵磷脂含有胆碱，可防止脂肪肝、增加对缺氧的耐受力；2.脑磷脂与血液凝固有关，凝血活酶由脑磷脂和蛋白质组成；3.神经磷脂参与神经组织的构成。

三、食物脂肪营养价值的评定1.脂肪酸的种类与含量含必需脂肪酸的油脂，营养价值较高。

植物油一般含不饱和脂肪酸较多，动物脂肪含饱和脂肪酸较多。

2.消化率消化率与其熔点有关，含不饱和脂肪酸越多，熔点越低，消化率越高。

植物油熔点低于一般室温，消化率高。

凡熔点高于体温的脂肪，消化率低，如牛、羊脂。

黄油和奶油虽含不饱和脂肪酸不多，但是乳融性脂肪，消化率也较高。

3.维生素含量动物的贮存脂肪中几乎不含维生素，而肝脏中的脂肪含维生素A、D，奶与蛋黄中也含有维生素A、D，部分植物脂肪含有维生素E。

植物油中则含有维生素E。

4.脂类的稳定性稳定性大小与饱和脂肪酸及维生素E的含量有关，不饱和脂酸易被氧化，不稳定，维生素E有抗氧化作用，可防止脂类氧化酸败。

四、影响脂肪营养价值的因素及预防措施（一）油脂酸败1.原因动植物残渣及微生物在油脂中促进脂肪酸的水解过程；空气、日光与水促使多不饱和脂酸自身氧化，可导致油脂酸败。

2.影响脂肪酸败后，气味差、味道不好，必需脂肪酸与维生素受到破坏而降低营养价值。

脂肪酸败后产生致癌物质丙醛。

3.预防脂肪酸败的措施脂肪避免混入杂质、水分；密闭，避光；低温保存；加入抗氧化剂，如维生素E、花椒、姜、桂皮、茴香、丁香。

（三）污染脂肪在生产和储存过程中，会受到霉菌、黄曲霉菌、苯并（α）芘、铅等的污染，因此应注意所有过程的卫生。

运动营养学课程教学大纲运动营养学课程教学大纲导言：运动营养学是一门研究运动员饮食和营养需求的学科，旨在帮助运动员提高体能、促进康复和增强竞技表现。

本文将探讨运动营养学课程的教学大纲，以确保学生们获得全面的知识和技能。

一、课程介绍1.1 课程目标运动营养学课程的目标是使学生们了解运动员的营养需求，掌握制定个性化饮食计划的能力，并学会评估不同营养策略对运动表现的影响。

1.2 课程内容该课程将涵盖以下内容：- 运动员的能量需求和营养素摄入- 蛋白质、碳水化合物和脂肪的功能和摄入建议- 维生素、矿物质和水的重要性- 饮食计划的制定和调整- 运动前、中和后的饮食策略- 营养补剂的使用与安全性二、教学方法2.1 理论讲授通过课堂讲解，教师将向学生介绍运动营养学的基本概念和原理。

教师可以使用案例分析、图表和多媒体资料等教学辅助工具，以提高学生的理解和兴趣。

2.2 实践操作为了加强学生的实践能力，课程将包括实验室实验和实地考察。

学生将有机会测量食物的营养成分、评估运动员的饮食记录，并与专业人士一起制定饮食计划。

2.3 学生讨论和小组项目通过小组讨论和项目，学生们将有机会分享他们的观点和经验。

例如，他们可以就某种营养策略进行辩论，并为特定类型的运动员设计饮食计划。

三、评估方式为了全面评估学生的学习成果，课程将采用多种评估方式：3.1 课堂测试学生将接受定期的课堂测试，以检查他们对课程内容的理解和记忆。

3.2 实验报告学生将完成实验室实验，并提交相关的实验报告。

这将评估他们的实践操作和科学写作能力。

3.3 小组项目评估通过评估小组项目的质量和学生的参与度，教师可以评估学生们的团队合作和创造性思维能力。

四、教材和参考资料4.1 主教材- 运动营养学教材，作者：XXX- 运动营养学原理，作者：XXX4.2 参考资料- 运动营养学杂志- 国际体育营养学会网站五、课程进度安排5.1 第一周：课程介绍和基本概念- 介绍运动营养学的重要性和应用领域- 解释运动员的能量需求和营养素摄入建议5.2 第二周：蛋白质和碳水化合物- 讨论蛋白质和碳水化合物在运动中的作用- 分析蛋白质和碳水化合物的摄入建议和最佳来源5.3 第三周：脂肪和维生素- 探讨脂肪的功能和摄入建议- 介绍维生素的重要性和运动中的需求5.4 第四周：矿物质和水- 说明矿物质对运动表现的影响- 强调水的重要性和运动中的水摄入建议5.5 第五周：饮食计划和调整- 学习制定个性化饮食计划的方法- 掌握根据运动需求调整饮食计划的技巧5.6 第六周：运动前、中和后的饮食策略- 讨论运动前的能量补充和预防低血糖- 探索运动中和运动后的饮食策略，以促进恢复和提高表现结语：通过运动营养学课程的教学大纲，学生们将获得全面的运动营养知识和技能，为他们在运动领域取得成功打下坚实基础。