第二章 细胞的化学组成

细胞的化学组成知识框架一、组成细胞的原子和分子１、细胞中含量最多的６种元素是Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｐ、Ｃａ（９８％）。

２、组成生物体的基本元素：Ｃ元素。

（碳原子间以共价键构成的碳链，碳链是生物构成生物大分子的基本骨架，称为有机物的碳骨架。

）３、缺乏必需元素可能导致疾病。

如：克山病（缺硒）４、生物界与非生物界的统一性和差异性统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种元素是生物界特有的。

差异性：组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大。

二、细胞中的无机化合物：水和无机盐１、水：（１）含量：占细胞总重量的６０％－９０％，是活细胞中含量是最多的物质。

（２）形式：自由水、结合水？自由水：是以游离形式存在，可以自由流动的水。

作用有①良好的溶剂；②参与细胞内生化反应；③物质运输；④维持细胞的形态；⑤体温调节（在代谢旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多）？结合水：是与其他物质相结合的水。

作用是组成细胞结构的重要成分。

（结合水的含量增多，可以使植物的抗逆性增强）２、无机盐（１）存在形式：离子（２）作用①与蛋白质等物质结合成复杂的化合物。

（如Ｍｇ２＋是构成叶绿素的成分、Ｆｅ２＋是构成血红蛋白的成分、１－是构成甲状腺激素的成分。

②参与细胞的各种生命活动。

（如钙离子浓度过低肌肉抽搐、过高肌肉乏力）第二节细胞中的生物大分子一、糖类１、元素组成：由Ｃ、Ｈ、Ｏ３种元素组成。

２、分类概念种类分布主要功能单糖不能水解的糖核糖动植物细胞组成核酸的物质脱氧核糖葡萄糖细胞的重要能源物质二糖水解后能够生成二分子单糖的糖蔗糖植物细胞麦芽糖乳糖动物细胞多糖水解后能够生成许多个单糖分子的糖淀粉植物细胞植物细胞中的储能物质纤维素植物细胞壁的基本组成成分糖原动物细胞动物细胞中的．储能物质附：二糖与多糖的水解产物：蔗糖→１葡萄糖＋１果糖麦芽糖→２葡萄糖乳糖→１葡萄糖＋１半乳糖淀粉→麦芽糖→葡萄糖纤维素→纤维二糖→葡萄糖糖原→葡萄糖。

必修一要点回顾第二章 组成细胞的化学组成20130930 第一节细胞中的元素和无机化学物一、主城细胞的元素（2）基本元素大量元素：C H O N P S K Ca Mg 最基本元素主要元素B Zn Cu Cl Fe Mn Mo二、组成细胞的化合物【重点提示】水（含量最高的化合物）无机化合物 无机盐 生理作用糖类：种类及生理作用脂质：种类及生理作用有机化合物 蛋白质【细胞中最多的有机物（占7-10％），干重中含量 结构和功能最高的化合物（占细胞干重的50％以上）】核酸1、存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，少数与其他化合物结合。

2、生理功能：（一组化三维持）①组成细胞内某些复杂化合物的重要成分。

如：Mg 是合成叶绿素原料、Fe 是合成血红蛋白的原料、I 是甲状腺激素的成分②维持生物体的生命活动。

如：哺乳动物缺钙会出现抽搐 ③维持酸碱平衡④维持细胞正常的形态和功能第二节 细胞中的生物大分子一、生物大分子的基本骨架1．原子——物质的基本单元，原子的化学性质是由价电子决定的。

2．分子——保持物质化学性质的一种微粒 3.生物大分子的基本骨架1．形成：碳原子的4个价电子可与多种原子结合。

(1)主要与氢、氧、氮及硫结合形成共价键。

(2)碳原子之间也可形成共价键，可以通过单键、双键或三键相结合，形成不同长度的链状、分支状或环状结构，这些结构称为有机物的碳骨架。

2．作用：碳骨架的结构排列、长短以及与碳骨架相连接的某些原子团，决定了有机化合物的基本性质。

3．重要有机化合物：糖类、脂质、蛋白质和核酸。

其中蛋白质和核酸是细胞中最重要的两类化合物，与生命本质密切相关。

二、细胞的糖类 (一)糖的种类和作用1、生物体维持生命活动的主要能量来源。

（或生物体内的主要能源物质）2、生物体重要的结构物质；3、糖类与蛋白质等结合，参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫调节等生命活动 四、蛋白质（一）蛋白质的结构层次：（二）氨基酸及其种类1、基本组成单位：氨基酸（组成蛋白质的氨基酸约20种）2、氨基酸结构通式：3、氨基酸的判断：（氨基酸的结构特点）至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，并且这个碳原子还分别与一个氢原子和一个可变R 基相连同（组成蛋白质的20种氨基酸的区别：R 基的不同） （三）蛋白质的结构及其多样性1、蛋白质的结构形成：许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键（-CO-NH-），肽键相连而成肽链，一条或多条肽链盘曲折叠形成具有复杂空间结构的蛋白质。

第二章细胞的基本结构与化学组成1. 大纲要求1.1. 细胞的形态结构1.1.1. 了解形状、大小和种类的多样性1.1.2. 理解细胞是生命活动的基本单位1.1.3. 掌握动物细胞的一般结构模式1.1.4. 掌握植物细胞与动物细胞、原核细胞与真核细胞的主要结构差别1.2. 细胞的化学组成及其意义1.2.1. 了解元素：主要元素、宏量、微量和痕量元素1.2.2. 掌握有机小分子：小分子糖类、氨基酸、核苷酸、脂质1.2.3. 掌握大分子：核酸、蛋白质、大分子多糖1.2.4. 掌握水、无机盐和离子2.3. 掌握细胞的共性，细胞形态结构和化学组成与功能的相关性2.4. 了解关于病毒与细胞的关系2. 大纲详解2.1. 细胞的形态结构2.1.1了解形状、大小和种类的多样性细胞的形状差异很大，同时，细胞又有明显的差异性即多样性，诸如细胞种类繁多、形态各异、功能多样。

根据其进化地位、结构的复杂程度、遗传装置的类型与主要生命活动的方式等，可以分为原核细胞和真核细胞两大类。

细胞的大小依次为：病毒（最小的生命体，0.02μm）, 支原体细胞（最小的细胞，0.1-0.3μm），细菌细胞（1-2μm）, 动植物细胞（一般为20-30μm，最大可达100μm，如人的卵细胞），原生动物细胞（数百至数千微米）。

植物细胞在分裂以后随着细胞的发育与分化体积逐渐增大。

高等动植物细胞中，不论其种类的差异多大，同一器官与组织的细胞，其大小总是在一个恒定的范围之内。

器官的大小主要取决于细胞的数量，与细胞的数量成正比，而与细胞的大小无关，这种关系称之为“细胞体积守恒定律”。

原因是：①细胞的体积与相对表面积成反比关系，细胞体积越大，细胞与周围环境交换物质的效力就越小。

②不论细胞的体积大小相差多大，但各种细胞核的大小相差却不大。

③细胞体积越大，细胞内部物质的传递与交流速度相对越小。

2.1.2理解细胞是生命活动的基本单位⑴一切有机体都是由细胞构成的，细胞是构成有机体的基本单位。