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尊敬的酒店筹备团队：随着2024年的日益临近，我们迎来了酒店开业前的重要筹备阶段。
为了确保酒店能够顺利开业并迅速达到预期的运营水平，我们特制定以下详细的前期筹备工作计划书。
一、市场调研与定位1.目标市场分析：明确酒店的主要客源市场，包括商务旅客、休闲游客、会议团体等。
2.竞争对手研究：对周边酒店进行全面调研，了解其服务特色、价格区间、设施设备等。
3.市场定位：根据调研结果，确定酒店的市场定位，包括目标客户群体、服务特色和价格策略。
二、设计与施工1.建筑设计：确保酒店设计符合市场定位，同时兼顾功能性和美观性。
2.施工进度管理：制定详细的施工进度表，确保各个施工环节按时完成。
3.质量控制：严格把控施工质量，确保酒店设施达到高品质标准。
三、设施设备采购1.家具与装饰品：根据设计风格，选购高品质的家具和装饰品。
2.电器与设备：采购先进的厨房设备、客房用品和公共区域设施。
3.信息与通信系统：安装高效的网络和通信系统，确保酒店的数字化服务能力。
四、人力资源规划1.组织架构设计：根据酒店规模和业务需求，设计合理的组织架构。
2.人员招聘与培训：制定招聘计划，同时安排新员工进行专业培训，确保员工具备必要的技能和服务意识。
五、营销与推广1.品牌建设：建立酒店品牌形象，包括logo设计、宣传册制作等。
2.营销策略：制定开业前的营销计划，包括社交媒体营销、广告宣传和促销活动等。
3.预订系统：建立高效的预订系统，确保客人能够便捷地预订房间。
六、运营管理1.服务流程制定：制定标准化的服务流程，确保客人享受到一致的高质量服务。
2.物资采购与库存管理：建立稳定的物资采购渠道，同时做好库存管理，确保酒店运营的连续性。
3.安全与应急管理：制定安全管理制度和应急预案，确保酒店安全运营。
七、财务管理1.预算编制：制定详细的财务预算，包括建设预算、运营预算和营销预算等。
2.成本控制：严格控制各项成本，确保酒店的盈利能力。
3.收益管理：制定收益管理策略，优化价格和库存，最大化酒店收益。
酒店开业策划方案一、前期准备。
1. 确定目标市场，通过市场调研和分析，确定目标客群和市场定位，为后续营销活动提供依据。
2. 确定酒店定位，根据目标市场需求和竞争情况，确定酒店的定位和特色，为后续运营提供方向。
3. 筹备人员和设备，招募并培训酒店员工，购置和安装必要的设备和软件。
二、营销推广。
1. 线上推广，建立酒店官方网站和社交媒体账号，进行网站优化和内容营销，提高知名度和曝光率。
2. 线下推广，与当地旅游机构、商务机构和景点合作，进行合作推广和宣传活动。
3. 促销活动，开展开业促销活动，如预订优惠、礼品赠送等，吸引客人前来体验。
三、服务品质。
1. 培训员工，进行专业的礼仪和服务培训，提高员工的服务意识和技能。
2. 完善设施，确保酒店设施和房间的清洁、整洁和舒适，提供优质的住宿体验。
3. 客户关怀，建立客户关怀体系，及时回应客户反馈和投诉，提高客户满意度。
四、开业活动。
1. 开业典礼，举办盛大的开业典礼，邀请当地政府官员、商界精英和媒体代表参加，提升酒店知名度。
2. 客户招待会，举办客户招待会，邀请潜在客户和合作伙伴参加，展示酒店的设施和服务。
3. 媒体宣传，邀请媒体进行报道和采访，增加酒店的曝光度和口碑。
五、后续运营。
1. 持续营销，定期进行促销活动和营销推广，保持客流量和市场份额。
2. 客户反馈，定期进行客户满意度调查，收集客户反馈并及时改进服务品质。
3. 品牌建设，建立和维护酒店品牌形象，提升品牌知名度和美誉度。
通过以上策划方案，酒店开业将能够顺利进行，并在市场上获得一定的竞争优势，为后续的运营打下良好的基础。
酒店开业筹建策划书3篇篇一《酒店开业筹建策划书》一、项目背景随着旅游业的蓬勃发展和商务活动的日益频繁，酒店业迎来了广阔的市场前景。
为了满足市场需求，我们计划筹建一家具有特色和竞争力的酒店。
二、酒店定位我们将打造一家集住宿、餐饮、会议、休闲娱乐为一体的中高端酒店，以舒适的环境、优质的服务和独特的体验吸引顾客。
三、酒店规划1. 客房：设计多种房型，满足不同客户的需求。
2. 餐饮：提供丰富多样的美食，包括中餐、西餐和特色小吃。
3. 会议设施：配备现代化的会议设备，满足各类会议和活动的需求。
4. 休闲娱乐：设置健身房、游泳池、桑拿房等休闲设施。
四、筹建步骤1. 选址与场地租赁：选择交通便利、周边配套完善的地理位置。
2. 设计与装修：聘请专业的设计团队，打造独特的酒店风格。
3. 设备采购：采购高品质的酒店设备和用品。
4. 人员招聘与培训：招聘优秀的员工，并进行专业培训。
5. 营销策划：制定有效的营销方案，提高酒店的知名度。
五、开业筹备1. 试营业：在正式开业前进行试营业，发现并解决问题。
2. 开业活动：举办盛大的开业仪式和促销活动。
六、预算与资金来源1. 预算：详细列出各项筹建费用和运营成本。
2. 资金来源：自筹资金、银行贷款等。
七、经营管理1. 建立完善的管理制度和服务标准。
2. 加强成本控制和质量管理。
3. 不断提升服务水平和客户满意度。
八、风险评估与应对措施1. 市场风险：密切关注市场动态，及时调整经营策略。
2. 竞争风险：突出酒店特色，提升竞争力。
3. 资金风险：合理安排资金，确保资金链稳定。
九、预期收益通过科学的经营管理，预计在一定时间内实现盈利，并逐步扩大市场份额。
篇二《酒店开业筹建策划书》一、项目概述二、市场分析1. 目标市场：主要针对商务旅行者、旅游度假者以及本地居民的宴请和休闲需求。
2. 市场需求：随着该地区经济的发展和旅游业的增长，对高品质酒店的需求不断增加。
3. 竞争情况：周边已有一定数量的酒店，但我们将通过独特的定位和优质的服务来突出竞争优势。
某酒店项目开业前筹备工作手册某酒店项目开业前筹备工作手册一、项目立项与筹备1.确定项目目标和定位：明确酒店的定位、服务对象和市场需求，制定相应的服务策略和市场推广方案。
2.编制项目报告：包括项目的市场分析、竞争对手分析、项目利润预测等内容，为后续的资金筹措提供依据。
3.筹措资金：通过投资者、银行贷款、合作伙伴等途径筹集项目所需资金。
4.选址与买地：寻找适合建设酒店的地块，并进行购买或租赁。
5.设计与规划：根据项目定位和市场需求，进行酒店建筑的设计规划和装修设计，确保符合酒店形象和服务要求。
二、组织架构与人员招聘1.确定组织架构：设计合理的组织架构，明确各个部门的职责和工作流程，确保项目运营的高效率。
2.人员招聘：根据项目规模和需求，制定人员需求计划，并进行招聘、选拨和培训，确保各个岗位人员的素质和能力。
3.员工福利和薪酬体系：制定完善的员工福利和薪酬体系，提高员工满意度和稳定性。
三、设备采购与物资筹备1.设备采购：根据酒店的不同部门需求，采购各类设备和设施，如厨房设备、客房家具等，确保项目正常运营。
2.物资筹备：制定酒店的物资采购计划，包括纺织品、日用品、清洁用品等，确保酒店开业初期物资供应充足。
四、系统建设与软件购置1.酒店管理系统建设：选择合适的酒店管理系统，包括前台管理、客房管理、财务管理等，以提高酒店的管理效率。
2.预订系统购置：选择一个有效的预订系统，方便客人进行预定和查询，提高客户满意度和效益。
3.电子锁系统购置：采购高质量的电子锁系统，提高客房的安全性和方便性。
五、市场活动和品牌推广1.制定市场推广计划：确定开业前的市场推广活动策划，如发布新闻稿、办理开业仪式、举办开业庆典等。
2.品牌推广：建立酒店的品牌形象，进行线上线下的广告宣传，开展会员招募和优惠活动，为酒店吸引客户和提高知名度。
六、员工培训和岗位交接1.新员工培训：为新员工提供必要的岗位培训和业务知识培训，确保他们能熟练掌握工作内容。
酒店开业筹备工作及开业典礼仪式策划方案酒店开业是酒店行业发展中的重要环节，它标志着酒店向公众开放，承担起接待客人的职责。
为了确保一家酒店的开业顺利，酒店开业筹备工作是至关重要的。
本文将重点讨论酒店开业筹备工作及开业典礼仪式策划方案，并提供一些有用的指导。
一、酒店开业筹备工作1、确定开业时间和场地酒店开业日期的确定是非常重要的，应当针对当地市场进行充分的市场研究。
同时，在开业日期前，还需要对开业场地进行设计和装修，确保酒店开业后可以提供舒适便捷的住宿环境。
2、寻找人才和培训酒店业是一个人力密集型行业，因此，在开业前需要招募并培训足够的员工。
这些员工应该具有相关的专业知识和技能，并接受过专业培训，以便他们可以在开业后为客人提供优质的服务。
3、制定预算和预防金开业前需要制定详细的预算，以确保酒店可以平稳的进入运营期，并且每个方面都有足够的资金。
同时，应当预留一些预防金以应对可能出现的风险和意外事件。
4、购买设备和物料在开业前，需要购买足够的设备和物料，包括床上用品、家具、厨房用具、餐具等。
这些物料应该符合相应的标准，并且能够满足客人的需求。
5、制定宣传方案在酒店开业前，应当制定一个宣传方案，包括广告、活动和促销。
该方案应当根据当地市场和酒店的定位进行制定，以吸引更多的客人。
二、开业典礼仪式策划方案1、宾客接待在开业典礼现场应当设立接待台，为宾客提供热情周到的服务。
接待人员应当在宾客到达时迎接他们，并引导他们到指定的座位。
2、开幕仪式开幕仪式是开业典礼的主要环节之一，可以包括剪彩仪式、燃放烟花和喊口号等。
同时，还可以邀请当地的政府官员、知名人士和客人致辞，以吸引更多人的关注。
3、宴会和娱乐活动在典礼后，可以为宾客提供一场宴会或其他娱乐活动，以提高开业典礼的氛围。
宴会应当设置酒店特色菜肴和饮品，并邀请到当地的艺术家或乐队进行演出。
4、媒体宣传开业典礼是一种极好的公共关系机会，因为它吸引了大量的媒体关注。
在开幕典礼后，可以组织媒体采访，并向媒体提供有关酒店营销计划和特色服务的信息，以提高酒店的知名度。
2024年酒店开业筹备方案一、项目背景酒店行业是一个充满激烈竞争的市场，需要精心策划和准备。
2024年酒店开业项目是一个全新的酒店项目，旨在为宾客提供高品质的住宿和服务。
本文将详细介绍2024年酒店开业筹备方案，包括市场研究、酒店定位、营销策略、资源规划等方面的内容。
二、市场研究在开业筹备之前，进行市场研究是非常重要的。
通过市场研究，我们可以了解目标客户的需求和喜好，找到最有竞争力的定位和差异化服务。
市场研究可以通过调查问卷、竞争对手分析和考察等方式获取市场情报。
1. 调查问卷通过设计针对目标客户群体的调查问卷，了解他们对于酒店品牌、服务以及价格的偏好和期望。
问卷可以包括以下内容：- 宾客对于酒店的位置、房间设施、餐饮服务、交通便利性等方面的评价。
- 宾客对于酒店的价格、优惠券、会员计划等方面的看法。
- 宾客对于竞争酒店的评价，包括竞争酒店的优点和缺点。
2. 竞争对手分析通过分析竞争对手的定位、服务和价格，找到酒店在市场中的差异化竞争点。
竞争对手分析可以包括以下内容：- 竞争对手的酒店位置、客房数量、房间价格等方面的情况。
- 竞争对手的品牌形象、服务标准和市场占有率。
- 竞争对手的营销策略和客户反馈。
3. 考察通过亲自考察一些成功经营的酒店，了解他们的经营模式、服务标准和管理方式。
考察可以包括以下内容：- 酒店的整体布局和装修风格。
- 酒店的客房设施、餐饮服务和娱乐设施。
- 酒店的管理团队、员工队伍以及培训计划。
三、酒店定位在市场研究的基础上，确定酒店的定位是开业筹备中的关键步骤。
酒店的定位应该与目标客户的需求相匹配，并具有差异化的竞争点。
酒店定位应该包括以下方面：1. 酒店品牌确定酒店的品牌形象和核心价值，以及品牌标语和LOGO设计。
品牌是酒店在市场中的形象，要通过品牌塑造来吸引目标客户和提升竞争力。
2. 客户群体确定酒店的目标客户群体，包括商务客户、休闲度假客户、家庭客户等。
对不同客户群体，可以制定不同的服务和策略。
酒店前期筹备工作方案为了确保酒店的顺利开业和运营，需要在酒店开业之前进行前期筹备工作。
本文将会从酒店前期筹备工作的几个主要方面出发，提出一些需要关注的重点和方法。
确定酒店的规模和类型在进行酒店的前期筹备工作之前，需要确定酒店的规模和类型。
这可以帮助酒店所有者更好地了解整个酒店的面积、房间数量、房型以及酒店所提供的服务和设施。
同时，可以根据酒店的规模和类型，确定对酒店的需要投入的预算和所需人力资源。
制定酒店的运营计划在确定酒店规模和类型之后，需要制定酒店的运营计划。
这包括酒店的市场定位、目标客户、房间的定价、销售渠道以及酒店提供的服务和设施。
制定酒店的运营计划是酒店前期筹备工作的重点之一，它会直接影响到酒店的成功运营。
设计和装修酒店的外观和内部设计是制定酒店运营计划的重要组成部分。
酒店的外观和内部设计需要与酒店的类型和定位相匹配，并能够吸引目标客户。
同时，需要根据酒店的类型和定位规划酒店的房间区域、公共区域和服务设施，确保酒店的空间利用率最大化。
确保酒店的法律合规性酒店的前期筹备工作还需要考虑酒店的法律合规性。
这包括审批手续、财务报告、税务和会计记录等方面。
在筹备酒店时，需要了解当地政策和法规，并确保各项手续合法有效，以避免可能涉及的法律问题。
寻找合适的员工和培训人员一旦酒店开始运营，就需要拥有良好的员工队伍。
酒店前期筹备工作需要寻找和招聘合适的员工，包括酒店经理、服务员、清洁人员等。
此外，需要为员工提供培训和发展机会，让他们能够迅速适应酒店运营模式，并提供高质量的服务。
确保酒店的安全和卫生酒店的安全和卫生是酒店开业前需要重点考虑的问题。
在开业之前，需要进行全面的清洁和消毒工作，确保房间、公共区域和服务设施的干净卫生。
同时，需要确保酒店安全设施的健全有效，并确保员工和客户的安全。
确保酒店的信息技术和通信设施现代化的信息技术和通信设施是酒店前期筹备工作的必要组成部分。
这包括酒店的网络、电话和移动应用等。
尊敬的酒店投资人、管理团队及全体员工：随着2024年的日益临近，我们即将迎来酒店的盛大开业。
为了确保开业筹备工作能够有条不紊地进行，我们特制定本计划，旨在明确各阶段的任务和目标，确保酒店能够以最佳状态迎接八方宾客。
一、市场调研与分析1.目标市场定位：明确酒店的主要客源市场，包括商务、休闲、会议等不同类型。
2.竞争对手分析：研究周边酒店的设施、服务、价格等，制定差异化策略。
3.客户需求调查：通过问卷、访谈等方式了解目标客户的需求和偏好。
二、建筑与设计1.装修施工：确定装修风格，制定施工计划，确保工程按时按质完成。
2.设施采购：选购高品质的家具、家电、床上用品等，确保舒适度与美观度。
三、人力资源管理1.招聘计划：根据各部门需求，制定详细的招聘计划，确保开业前人员配备齐全。
2.培训计划：设计针对前台、客房、餐饮等部门的培训课程，提升员工的专业技能和服务意识。
四、营销与推广1.品牌建设：确立酒店品牌形象，包括logo、slogan等，提升品牌知名度。
2.营销策略：制定开业前后的营销计划，包括线上线下的宣传推广活动。
五、物资准备1.库存管理：采购必要的办公用品、客房用品、餐饮原料等，确保开业后物资供应充足。
2.应急准备：制定应急预案，储备必要的应急物资。
六、开业庆典与试运营1.庆典策划：组织隆重的开业庆典，邀请各界嘉宾，提升酒店的社会影响力。
2.试运营：在正式开业前进行试运营，检验各项服务流程，及时调整和完善。
七、持续改进与顾客反馈1.质量监控：建立服务质量监控体系，确保各项服务符合标准。
2.顾客满意度调查：定期开展顾客满意度调查，收集反馈意见，持续改进服务质量。
八、财务管理1.预算控制：严格控制各项开支，确保不超出预算。
2.收入管理：制定合理的定价策略，确保收入稳定增长。
九、安全与环保1.安全措施：制定详细的安全管理制度，包括消防、安保等，确保宾客和员工的安全。
2.环保措施：推行绿色环保理念，采取节能减排措施，降低酒店的 environmental impact。
酒店开业前筹备工作计划范文大全（5篇）酒店开业前筹备工作计划篇1(一)开业前第17周餐饮部负责人到位后，与工程承包商联系，建立这种沟通渠道，以便日后的联络。
(二)开业前第16周至第13周1、了解餐饮经营项目、餐数等。
2.了解酒店客房、康乐等配套设施的配置。
3、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
4、了解有关的订单与现有财产的清单。
5、了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。
检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。
6.确保开业前一个月所有订购物品能够到位，开业前与总经理及相关部门协商主要物品的保管和控制方法，建立订单的验收、入库、查询等工作流程。
7、确定组织结构、人员编制、运营模式。
8、确定餐饮经营的主菜系。
9.编写工作描述、工作流程、工作标准、管理制度、操作表格等。
10、落实员工招聘事宜。
11.参与制服材料和款式的选择。
(三)开业前第十二周至第九周1、按照饭店的设计要求，确定餐饮各区域的布置标准。
2、制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
3.制定餐饮部健康安全管理体系。
4、建立餐饮质量管理制度。
5、制订开业前员工培训计划。
(四)开业前第八周至第六周1、审查厨房设备方案及完工时间。
2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。
3.为餐饮验收准备一份餐饮验收表。
4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。
5、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。
6、实施开业前员工培训计划。
7、与总经理商定员工食堂的开出方案。
(五)开业前第五周1、展开原材料市场调查分析;制定原料供应方案和程序。
2、与厨师长一起着手制订菜单。
菜单的制订是对餐饮整体经营思路的体现，也是餐饮出品档次的体现，要经过反复讨论，基本方案制订好后报总经理。
菜单设计程序：①明确当地的饮食习惯(依据市场调查分析报告)②酒店餐饮的整体经营思路的目标客户群③原料供应方案④厨师队伍的实力⑤综合制订菜单⑥印刷。
酒店开业策划方案一、前期准备阶段。
1. 确定目标市场，根据酒店所在地区的特点和市场需求，确定目标客户群体，包括商务客人、旅游客人、会议客人等。
2. 确定定位和服务理念，根据目标市场，确定酒店的定位和服务理念，包括酒店的档次、风格、特色服务等。
3. 确定装修风格和设计理念，根据定位和服务理念，确定酒店的装修风格和设计理念，包括酒店大堂、客房、餐厅、会议室等的设计风格和装修风格。
4. 确定营销策略，制定酒店的营销策略，包括市场推广、宣传推广、价格策略等。
二、开业准备阶段。
1. 确定开业日期，根据装修和设备安装的进度，确定酒店的开业日期。
2. 确定开业活动，制定开业活动方案，包括开业仪式、客户招待会、媒体发布会等。
3. 确定员工培训计划，制定员工培训计划，包括服务技能培训、礼仪培训、产品知识培训等。
4. 确定设备和物资采购计划，根据酒店的需求，制定设备和物资采购计划，包括家具、设备、用品等。
三、开业阶段。
1. 开展宣传推广活动，通过各种渠道进行宣传推广，包括媒体广告、网络推广、合作推广等。
2. 组织开业活动，按照开业活动方案，组织开业仪式、客户招待会、媒体发布会等活动。
3. 开展客户接待工作，为到访客人提供优质的服务，确保开业期间客人满意度。
4. 完善运营管理，建立酒店的运营管理体系，包括前台接待、客房服务、餐饮服务、会议服务等，确保酒店的正常运营。
四、持续发展阶段。
1. 定期进行市场调研，根据市场需求和客户反馈，调整酒店的服务和经营策略，确保酒店的持续发展。
2. 加强员工培训，定期进行员工培训，提升员工的服务意识和专业技能。
3. 持续改善设施和服务，根据客户需求和市场变化，不断改善酒店的设施和服务，提升客户满意度。
4. 加强品牌建设，通过品牌推广和服务提升，提升酒店的品牌知名度和美誉度。
酒店开业筹备前方法及方法文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-酒店开业筹备计划及方案能够做好酒店开业前的筹备工作及开业计划，对于酒店开业以及开业以后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的人员也是一次挑战，又是一次经验的积累。
现根据初步预定的开业时间，以及以往我筹备其它酒店开业时的一些浅薄经验，浅谈以下个人意见以及需要注意的事项，仅供参考。
酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营管理系统，并为开业以及开业后的运营，在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：一、各管理人员到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。
然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。
酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。
在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。
按专业化的分工要求，包括酒店的清洁工作最好都做到归口管理。
这些都有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。
职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。
二、要科学合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购人员去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。
三、酒店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品，就是一种非常有益的尝试。
还应考虑给客人提供附加的服务和设施设备。
四、我们虽然不直接承担采购任务，但这项工作对开业及开业后的运营工作影响较大，因此，我们会密切关注并适当参与采购工作。
这不仅可以减轻采购部的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。
我们会根据采购人员采购的物品定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，会随着开业的临近而逐渐增高。
五、酒店管理人员参与制服的设计与制作，是酒店行业的惯例，同时，酒店管理人员在制服的款式和面料的选择方面，根据其酒店的装修风格和特点往往有其独到的鉴赏能力。
六、工作手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和考核的依据。
一般来说，工作手册应包括岗位职责、岗位说明书、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
七、酒店各部门的员工招聘与培训，需由前期酒店管理人员和酒店其他部门负责人共同负责。
在员工招聘过程中，我们根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而酒店各部门主管则负责把好录取关。
（后附人员配置方案）员工上岗前的培训是酒店开业前的一项主要任务，酒店各部门主管需从本酒店的实际出发，首先制定切实可行的部门培训计划，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施。
因新招来的员工都来自各地，包括有工作经验的，也会有其它行业转入的。
他们的思想、动机、行为、习惯都不一样，存在着很大的差异，所以培训工作前期要做到统一大家思想，让员工明确“顾客满意”的动机目标，规范员工的行为、操作标准，养成酒店职业道德和乐于奉献的良好习惯。
部门培训是一项很细的工作，需要把理论和实操有机地结合起来，巧妙地填空理想与现实之间的差距，规范员工的行为、操作手法，使之达到统一标准作业并养成习惯，并在试业前进行一段时间的模拟训练。
酒店要把培训定为一个长远系统的计划目标，经过系统培训的员工，知识全面才能经得起考验，酒店才免遭人才流失，才能提供更优质的服务。
八、开业前，即开始建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。
以往很多酒店各部门就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。
九、跟进酒店装饰工程进度一般由工程部共同完成，同时酒店管理人员根据工程的进度给出合理化建议，这样能在很大程度上确保装潢的质量和设计达到酒店要求的标准。
酒店各部门在参与验收合格后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。
十、在全店的基建清洁工作中。
酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。
开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对酒店成品的保护。
很多酒店因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。
酒店各部门应在开业前与酒店高层管理人员及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由酒店对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。
十一、酒店各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。
这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
开业前的试运行往往是酒店最忙、最易出现问题的阶段，也是对前期筹备工作的一个检验，在这个过程中对一些表格、制度、标准以及流程改造都有其重要的意义，对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，以确保酒店开业前的准备到正常营业的顺利过渡。
根据我个人以往的一些经验总结，作为一家酒店的管理人员在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：1、在酒店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。
对此，部分管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。
正确的方法是保持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。
在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。
2、前文已谈到了管理人员进场后应协助采购、检查物资到位的情况。
实践中很多酒店管理人员往往会忽视这方面的工作，以至于在快开业的紧要关头才发现很多物品尚未到位，从而影响酒店开业前的工作。
常被遗忘的物品一般都是一些工作中常用到的小物品。
3、开业前酒店清洁工作量大、时间紧，虽然管理人员强调了清洁中的注意事项，但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在，如：用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾时不注意方法等等。
这些问题一旦发生，就很难采取补救措施。
所以，管理人员在布置任务后的及时检查和跟踪管理非常重要，往往能起到事半功倍的作用。
4、对酒店地毯、门、家具等成品的最严重破坏，往往发生在开业前这段时间，因为在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进度，而这时酒店各部门的任务也是最重，容易忽视保护，而又与工程单位的协调难度往往很大。
尽管如此，管理人员在对成品保护的问题上，不可出现丝毫的懈怠，以免留下永久的遗憾。
重点问题：为加强对酒店成品的保护，酒店管理人员可采取以下措施：（1）积极建议酒店空调、水管进行调试后再开始客房的装潢，以免水管漏水破坏墙面，以及调试空调时大量灰尘污染客房。
（2）加强与装潢施工单位的沟通和协调。
敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。
各部门管理人员要加强对尚未接管楼层的检查，尤其要注意装潢工人用强酸清除顽渍的现象，因为强酸虽可除渍，但对洁具的损坏很快就会显现出来，而且是无法弥补的。
（3）尽早接管楼层，加强对楼层的控制。
早接管楼层虽然要耗费相当的精力，但对楼层的保护却至关重要。
一旦接管过楼层钥匙，各部门就要对各楼层内的设施、设备的保护负起全部责任，各部门需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。
在楼层铺设地毯后，需对进入楼层的人员进行更严格的控制。
此时，要安排服务员在楼层值班，所有进出的人员都必须换上为其准备的拖鞋或鞋套。
部门要在楼层出人口和电梯内放些废弃的地毯头，遇雨天气时，还应放些报废的布草等，以确保地毯不受到污染。
（4）开始地毯的除迹工作。
地毯一铺上就强调保养，不仅可使地毯保持清洁，延长使用年限，而且还有助于从一开始，就培养员工保护酒店成品的意识，对日后酒店的工作将产生非常积极的影响。
5、开业前及开业期间部门工作特别繁杂，管理人员容易忽视对钥匙的管理工作，通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。
这可能造成非常严重的后果。
部门首先要对所有的工作钥匙进行编号，配备钥匙链，专人管理。
其次，对钥匙的领用制定严格的制度。
例如：领用和归还必须签字、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的身体（将通用钥匙当取电钥匙使用）等。
6、确定物品摆放规格工作，应早在样板房确定后就开始进行，但很多酒店管理人员却忽视了该项工作，以至于直到要布置客房时，才想到物品摆放规格及规格的培训问题，而此时恰恰是部门最忙的时候。
其结果是难以进行有效的培训，造成客房布置不规范，服务员为此不断地返工。
正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划，在样板房确定之后，就开始设计客房内的物品布置，确定各类型号客房的布置规格，并将其拍成照片，进而对员工进行培训。
最好将楼层工作间及工作车的布置都加以规范，往往能取得较好的效果。
7、作为使用部门，部门的验收对保证部门质量至关重要。
部门在验收前应根据本酒店实际情况设计各部门验收表，将需验收的项目逐一列上，以确保验收时不漏项。
部门应请被验收单位在验收表上签字并留备份，以避免日后的扯皮现象。
部门验收后，最好是将所有的问题按房号和问题的类别分别列出，以方便安排施工单位的返工，及本部门对各房间状况的掌握。
部门还应根据情况的变化，每天对以上的记录进行修正，以保持最新的记录。
8、各部门管理人员要特别注意火灾隐患，发现施工单位在楼层动用明火要及时汇报。
此外，还须增强防盗意识，要避免服务人员过分热情，随便为他人开门的情况。
9、很多酒店开业之初常见的问题之一，是服务员不完全了解客房设施、设备的使用方法，不能给客人以正确的指导和帮助，从而给客人带来了一定的不便，例如：电视机遥控器、空调机、房内浴缸、多功能抽水马桶的使用等。
制定酒店开业筹备计划，是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键。
开业筹备计划有多种形式，酒店常采用推进法或倒计时法，来保证开业准备工作的正常进行。
以下是我根据 5月 1日开业的一份工作计划文字形式表达的开业前工作计划，仅供参考：酒店开业前准备工作计划一、首先与工程承包商联系，这是工程协调者或住店经理的职责，但各部门经理必须建立这种沟通渠道，以便日后的联络。
（建立通讯录，包括装修工程施工方、水电施工方、电梯供应商、空调供应商、网络运营商、有线电视运营方、厨具供应商、消防施工方等等负责人及联系电话）。
二、开业前工作计划（预计4月20日到岗）1熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
2了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。
9、确保所有订购物品都能在开业前到位，并与相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的工作程序。
10、检查是否有必需的家具、设备被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。
11、如果酒店不设洗衣房，则要考察当地的洗衣场，草签店外洗涤合同。
13、设计部门组织机构与人员编制。
1、参与选择员工工服的用料和式样。
