优异菜豆种质资源特征评价及筛选

32个菜豆品种种质资源的综合评价作者：严泽生，江雷雨，张中典来源：《农学学报》 2013年第5期严泽生，江雷雨，张中典（四川农业大学园艺学院，四川雅安625014）摘要：为了加强对收集的菜豆种质资源的深入研究，筛选出适合弱光照、高降雨量地区栽培的菜豆品种，对32 个菜豆品种进行栽培学试验，从植物学性状、生物学特性、农艺性状、营养成分含量、抗病性等方面进行观察和比较。

结果显示：紫花品种11 份，白花品种15 份。

矮生品种6 份，蔓生品种26 份。

单株产量超过0.25 kg 的有7 份，不足0.15 kg 的有7 份。

鲜荚蛋白质含量超过5 g/100 g 的有9 份，维生素C在26 mg/100 g 以上的有8 份，可溶性固形物超过4.3%的有9 份，总糖含量在2 g/100 g 以上的有4 份。

‘新选白不老架豆’、‘红花四季豆’、‘架豆1’等几个品种综合性状优良，品质好，营养价值及产量较高，适合在光照弱、降雨量较大的地方种植。

关键词：菜豆；种质资源；栽培试验；综合评价中图分类号：S643.1 文献标志码：A 论文编号：2013-01410 引言菜豆(Phaseolus vulgaris L.)是豆科蝶形花亚科菜豆属的一年生草本植物，别名四季豆、玉豆、架豆[1]。

菜豆起源于美洲中部和南部，于17 世纪引入欧洲栽培，后传入亚洲，再传入中国并广泛栽培[2]。

目前，中国菜豆的产量居世界首位[3]，栽培面积仅次于大豆，是主要的蔬菜种类之一，并且受到广大消费者的青睐。

中国菜豆种质资源丰富且绝大部分是各地的地方品种，截至2008 年，已有4900 份普通菜豆资源收入国家种质库保存[4]，其中东北、西北和云贵高原为主要分布中心[5]。

目前中国已成功选育出很多菜豆新品种，其中许多具有早熟、外观品质优良、营养价值高等优良商品性状，受到菜农和消费者的广泛欢迎。

但各个品种优良性状都要求在一定的环境条件才能实现，目前已选育品种的优势区域多在北方，适合西南地区广泛栽培的优良品种并不多见，特别是缺乏在弱光照、高降雨量地区栽培的优良品种，远不能满足广大菜农和消费者的需求，需要广大科技工作者在已有育种基础上进一步选育、提高。

菜豆种质资源特征评价及信息分析摘要北京蔬菜研究中心蔬菜种质资源库共收集菜豆种质资源1 028份，其中国内品种736份、占总数71.6%，国外品种292份、占总数28.4%。

主要来自国内19个省市、国外18个国家。

针对这些材料进行田间特性评价及营养分析，从中评价分析出有突出特性、有利用价值的品种材料。

关键词菜豆；品种；特性；营养；利用；评价菜豆是豆科菜豆属一年生草本植物，学名Phaseolus vulgaris L.，英文名kidney bean，别名四季豆、玉豆。

明代医药学家李时珍撰写的《本草纲目》对菜豆已有记载，在中国栽培历史悠久。

目前，菜豆已分布全国各地，栽培面积仅次于大豆，中国南北各地普遍栽培。

目前，北京蔬菜研究中心蔬菜种质资源库共收集菜豆种质资源1 028份，其中国内品种736份、占总数71.6%，国外品种292份、占总数28.4%。

主要来自国内19个省市，其中吉林176份、陕西114份、北京66份、黑龙江37份、河南35份；来自国外18个国家，即哥伦比亚223份、美国91份、法国18份、日本18份。

1菜豆品种主要特性评价分析根系较发达，主根深达80cm以上。

茎矮生、半蔓生和蔓生。

真叶为三出复叶、互生，长叶柄，叶片近心脏形，全缘，叶绿色，叶面和叶柄具有茸毛。

花冠蝶形，有白、黄和紫色。

龙骨瓣呈螺旋状卷曲，是菜豆属的重要特征。

荚果条形，直或弯曲，长10～20cm。

嫩荚绿、淡绿、紫红或紫红花斑等色，成熟时黄白至黄褐色，每荚含4～15粒种子，种子肾形或卵形，红、白、黄、褐、黑或花斑等色。

千粒重300～700 g。

普通菜豆适应性很广，但比较适合冷凉气候，抗病性强，耐旱、耐瘠，但耐涝性较差。

普通菜豆具有固氮特性，对改良土壤效果明显。

菜豆品质的好坏与多种因素有关，要想找出相关因素，必须从它的植物学生物学性状出发，这些特征的表现又与其产地、气候、栽培方法有明显关系。

菜豆主要起源于美洲中部和南部，了解菜豆的起源，可以从他们起源地环境条件的特性认识它们对外界环境的要求，以便通过栽培方式来控制其生长发育，达到高产优质的目的。

豇豆优异种质资源鉴定评价与利用
韩粉霞;李桂英;丁勇;柏书勤
【期刊名称】《中国农学通报》
【年(卷),期】1999(15)4
【摘要】在“七五”、“八五”国家科技攻关品种资源研究工作的基础上,对筛选出的58份豇豆优异种质资源进行两年的农艺性状鉴定,并依据“九五”豇豆优良种质评价标准进行综合评价,对评价出的优异种质资源列出名录并提出利用设想,为今后豇豆资源的深入研究、育种和生产提供有价值的参考依据。

1 材料和方法 1.1 供试材料及田间设计参试材料58份,包括全国对照豫豇1号和当地对照91-99,试验分别于1997及1998年进行,夏播,间比法设计。

【总页数】2页(P56-57)
【关键词】豇豆;种质资源;鉴定;评价;综合利用
【作者】韩粉霞;李桂英;丁勇;柏书勤
【作者单位】河南省农业科学院粮作所;中国农业科学院原子能所;河南省农业科学院实验中心
【正文语种】中文
【中图分类】S643.402.4
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1.河南省烟草优异种质资源鉴定评价及利用 [J], 王素琴;刘风兰;段旺军;沈金昌;程功;郭永立
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3.中国长豇豆种质资源的鉴定、评价和利用 [J], 无
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5.绿豆优异种质资源鉴定评价与利用 [J], 葛维德;闫广艳;
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周桂梅，陈　琳，刘振兴，等．小豆种质资源农艺性状鉴定与综合评价［Ｊ］．江苏农业科学，２０２３，５１（２１）：４４－４９．ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０２３．２１．００７小豆种质资源农艺性状鉴定与综合评价周桂梅１，陈　琳２，刘振兴１，陈　健１，亚秀秀１，刘志军３（１．唐山市农业科学研究院，河北唐山０６３００１；２．湖北省食品质量安全监督检验研究院，湖北武汉４３００７５；３．唐山润泽粮油食品有限公司，河北唐山０６３００１） 摘要：为了筛选优良品种的小豆，促进小豆产业发展，选取２８个参加食用豆体系国家鉴定的小豆新品种资源，运用相关性分析、灰色关联度、主成分分析和聚类分析等方法，对２８个小豆品种资源的生育期、株高、主茎分枝、主茎节数、单株荚数、单荚粒数、荚长、百粒质量、产量这９个农艺性状进行分析和评价。

结果显示：２８个小豆品种资源在８个农艺性状（除生育期外）上均表现了显著的差异性，变异系数在１０．５１％～３０．３５％之间。

８个性状之间，株高和主茎节数、单株荚数和主茎节数、百粒质量和主茎分枝、荚长和单荚粒数、产量和单荚粒数呈显著正相关，其他性状之间没有显著相关性。

通过主成分分析和聚类分析可以看出，唐红２０１５０９－１２、唐红２０１３０１－２、品红２０１９－３－３－１这３个品种的得分排在前３名，综合性状较好。

通过灰色关联度分析得出，品种产量和性状之间关联度密切的前４位为主茎分枝数、主茎节数、单荚粒数、百粒质量。

通过本试验结果可以看出，唐红２０１５０９－１２、唐红２０１３０１－２、品红２０１９－３－３－１这３个品种综合表现好，适宜在河北省唐山地区及生态相同区域种植。

关键词：小豆；种质资源；农艺性状；灰色关联度；主成分；聚类分析；变异系数 中图分类号：Ｓ５２１．０２ 文献标志码：Ａ 文章编号：１００２－１３０２（２０２３）２１－００４４－０６收稿日期：２０２３－０４－１４基金项目：国家食用豆产业技术体系建设专项（编号：ＣＡＲＳ－０８－Ｚ０３）；湖北省唐山市科技计划（编号：２２１５０２１８Ａ）。

高产优质菜用大豆新品种的筛选及其特征特性初探
张海燕;陆桂清;徐明霞;陈莉;刘翠红;杜翕华
【期刊名称】《上海农业科技》
【年(卷),期】2005(000)002
【摘要】为更新优化我市毛豆品种的种植结构，通过引进，筛选出适合我市种植的高产、优质、早熟毛豆新品种。

【总页数】2页(P106-107)
【作者】张海燕;陆桂清;徐明霞;陈莉;刘翠红;杜翕华
【作者单位】江苏省靖江市种子管理站,214500;江苏省靖江市种子管理站,214500;江苏省靖江市种子管理站,214500;江苏省靖江市种子管理站,214500;江苏省靖江市斜桥镇农业技术推广服务中心,214513;江苏省靖江市斜桥镇农业技术推广服务中心,214513
【正文语种】中文
【中图分类】S6
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菜豆种质资源的植物凝集素含量测定与评价任三国;陈高;郭瑞;陈禅友【摘要】以112份菜豆种质商品荚为试验材料,测定了植物凝集素含量,分析评价其遗传变异,扩大极端菜豆凝集素水平的筛查范围.试验结果表明,供试菜豆种质的凝集素均值为0.3353 mg/g,变幅为0.0003~1.6078 mg/g,变异系数为82.26%,种质间水平差异极显著(<0.01).研究还表明,供试菜豆植物凝集素含量的种质频率分布曲线呈非连续分布但有明显主峰,有极低和极高水平的种质分布.在已检测的289份资源中,筛选出极低植物凝集素的菜豆材料2份,为低毒菜豆遗传改良提供技术基础.【期刊名称】《长江蔬菜》【年(卷),期】2017(000)016【总页数】3页(P36-38)【关键词】菜豆;种质;植物凝集素【作者】任三国;陈高;郭瑞;陈禅友【作者单位】江汉大学生命科学学院/湖北省豆类(蔬菜)植物工程技术研究中心/湖北省食用豆类植物自然科技资源中心,武汉,430056;江汉大学生命科学学院/湖北省豆类(蔬菜)植物工程技术研究中心/湖北省食用豆类植物自然科技资源中心,武汉,430056;江汉大学生命科学学院/湖北省豆类(蔬菜)植物工程技术研究中心/湖北省食用豆类植物自然科技资源中心,武汉,430056;江汉大学生命科学学院/湖北省豆类(蔬菜)植物工程技术研究中心/湖北省食用豆类植物自然科技资源中心,武汉,430056【正文语种】中文【中图分类】S643.1菜豆（Phaseolus vulgarisL.）是人类生活中重要的食用豆类之一，菜豆可分为粒用菜豆和荚用菜豆，2014年全世界普通菜豆籽粒产量为2 500万t，占食用豆总产量的50%左右[1]。

食荚菜豆是普通菜豆传入中国后，果荚产生基因突变失去硬质层，并经过长期选择及进化而形成的软荚变种蔬菜作物[2]。

食荚菜豆含有丰富的人体所需的营养物质，但含有包括皂苷、胰蛋白酶抑制剂、植酸和植物凝集素[3]等在内的抗营养因子，食用不当会造成人体中毒，中毒后会出现四肢麻木，胃烧灼，头痛、胸闷等神经系统症状，严重者可昏迷，甚至可造成心肾肝多脏器损害或猝死[4]。

豆类生物学特性及对环境条件的要求一、菜豆的生物学特性1、根菜豆属直根系植物，根系分布深而广，根群主要分布在15～40cm的土层内，有较强的抗旱和耐瘠薄能力。

且根系发育比地上部快，在植株幼苗期就能迅速形成根群。

菜豆根系木栓化早，再生能力差，所以在保护地栽培时应采用护根育苗措施。

菜豆根上虽有根瘤菌共生，但发生较晚，数量较少，因此菜豆栽培苗期需足够的速效氮供应，否则，对菜豆的生长发育和产量形成会带来不利影响。

2、茎与叶菜豆的茎依生长习性可分为矮生种和蔓生种，矮生菜豆茎直立不用搭架，蔓生菜豆一般茎长可达2～3米。

蔓生菜豆茎的基部生长较慢，从第三节或第四节开始进入迅速生长期即伸蔓期，茎蔓左旋（即逆时针方向）缠绕。

需要搭架生长。

菜豆的叶包括子叶、初生叶和蔓生叶。

子叶一对，多呈肾形，为幼苗的生长发育提供养分。

菜豆是子叶出土植物，播种不宜过深，以免影响出苗。

前2片真叶为初生叶，是一对对生的心形单叶，从第三片真叶开始变成三出复叶，为蔓生叶，每片真叶由3个小叶组成，小叶心脏形或卵形。

菜豆真叶的正反两面及叶柄都有绒毛。

3、花、荚和种子菜豆的花为完全花，总状花序，每个花序有花2～8朵。

蝶形花冠，花有白、黄、红、粉、紫等多种颜色。

典型的自花授粉，天然杂交率只有0.2～1%。

菜豆果实均为荚果，菜豆荚的形状、大小、颜色有很多变异类型。

形状有长短扁条形，长短圆棍形，长条形，念珠形以及若干介于中间状态的形状。

长短也有较大差别，有的可长达30cm以上，短的可不足10cm，绝大部分在10～20cm之间。

荚的颜色从白至浅绿到深绿可分为多个颜色级别，另有紫、黄和荚面具红色或紫色斑纹的花荚类型。

菜豆种子有白、红、黄、褐等颜色及多种花斑，其使用年限通常为1～3年，随时间的延长种子发芽率及使用价值逐渐降低。

二、菜豆对环境条件的要求及其对设施的适应性1、温度菜豆种子发芽最低温度为10～12℃，最适温度为20～25℃，30℃以上发芽受阻。

菜豆的春早熟栽培受到发芽起始温度（≥10℃）限制外，还受到花芽分化期所需温度（≥15℃）的限制。

高产优质菜用大豆新品种的丰产性与商品性评价叶丽霞（明溪县农业科学研究所，福建明溪365200）摘要为筛选适合明溪县种植的优质、高产、多抗、适应性广、商品价值高的菜用大豆新品种，明溪县农业科学研究所开展了菜用大豆引种试验。

结果表明：衢春豆2号产量较对照毛豆3号增加10.14%，差异极显著，生育期适中，抗性及商品性表现好，建议下一年续试；闽豆16产量较对照毛豆3号增加8.34%，差异显著，生育期适中，抗性及商品性表现好，建议下一年续试；苏成闽1号、交大35产量较对照毛豆3号分别减少8.75%、13.25%，差异极显著，且抗性及商品性表现一般，建议终止试验；其余参试品种产量与对照毛豆3号差异不显著，建议下一年续试。

关键词菜用大豆；新品种；性状；产量；抗逆性中图分类号S565.1.037文献标识码A文章编号1007-5739（2023）11-0026-04DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2023.11.008开放科学（资源服务）标识码（OSID）：明溪县位于三明市中部，地处武夷山脉东南麓。

明溪县属亚热带海洋性季风气候，年均气温18℃，年均降雨量1800mm，年均无霜期261d，气候温和，雨量充沛，冬少严寒，夏无酷暑，光照充足。

菜用大豆作为早春重要种植蔬菜，营养价值丰富[1]，种植方法简单，深受明溪县菜农喜爱。

为筛选适合明溪县种植的优质、高产、多抗、适应性广、商品价值高的菜用大豆新品种，明溪县农业科学研究所开展了菜用大豆引种试验。

现将试验结果总结如下。

1材料与方法1.1试验地概况试验地设在福建省明溪县城关乡坪埠村蜈蚣塘（福建省级农作物品种试验站）试验基地4号田，面积667m2，地理位置为东经117°09′、北纬26°24′，海拔350m。

田块规整，土层深厚，土壤肥沃，地力均匀，通风透光，排灌方便，交通便捷，前作为晚稻。

1.2试验材料参试品种为兴化豆9号、交大32、交大35、衢春豆2号、兴化豆8号、闽豆15、闽豆16、苏成闽1号、苏成闽2号、毛豆3号。