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草莓功效与作用草莓，别名草苺、野生莴苣，属于蔷薇科草莓属植物。
草莓的果实具有鲜美的口感和丰富的营养成分，深受人们的喜爱。
草莓既可以食用，又可以制作成各种甜品。
除了美味之外，草莓还具有多种功效与作用。
一、益肺防癌草莓中富含多种维生素和抗氧化物质，如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等。
这些营养成分可以有效提高人体的免疫力，促进白细胞的生成，从而增强身体的抵抗力。
此外，草莓中还含有一种称为植物化学物质的化合物，具有抗癌作用。
这些物质能够抑制癌细胞的生长，预防多种癌症的发生，尤其对乳腺癌、胃癌、肝癌等疾病有明显的预防作用。
二、促进消化草莓富含纤维素和果胶，这些物质可以刺激肠道蠕动，增加肠道的蠕动性，从而促进肠道的蠕动。
此外，草莓中的果酸还能够促进消化液的分泌，增加胃液的酸度，有助于胃肠道的消化吸收。
草莓中富含的抗氧化物质还能够改善胃肠道的微生态环境，促进肠道菌群的平衡，减少有害菌的生长，降低肠道炎症的风险。
三、调节血糖草莓中富含丰富的膳食纤维和多种维生素，可以帮助降低血糖和胆固醇，预防糖尿病和心脑血管疾病的发生。
草莓中的纤维素可以延缓食物在胃中的消化，从而减缓食物的吸收速度，有利于血糖的稳定，保持血糖在正常范围内。
此外，草莓中的某些物质还具有胰岛素样效应，可以降低血糖水平，改善胰岛细胞的功能。
四、美肤养颜草莓富含维生素C和抗氧化物质，这些物质可以抑制黑色素的形成，减少皮肤色斑和雀斑的生成。
草莓中的果酸还可以溶解角质层，促进皮肤的新陈代谢，改善皮肤的光滑度和亮丽度。
同时，草莓中的多酚类物质还可以提供充足的水分和营养，保持皮肤的滋润和弹性，减少皮肤干燥和细纹的出现。
此外，草莓还可以修复受损的皮肤组织，加速伤口的愈合。
五、促进骨骼生长草莓中富含钙、磷、锌等矿物质，这些矿物质是保持骨骼健康所必需的。
钙和磷是骨骼的主要成分，能够增加骨密度，预防骨质疏松症的发生。
锌是骨骼的重要成分之一，具有促进骨骼生长和修复的作用。
草莓作用与功效草莓是一种具有丰富营养价值的水果，被誉为“果中明珠”。
它含有丰富的维生素C、纤维素、酚类化合物等多种营养成分，对人体健康有着重要的作用和功效。
下面将详细介绍草莓的作用与功效。
首先，草莓富含维生素C。
维生素C是一种强效的抗氧化剂，对人体有着重要的保护作用。
它可以中和自由基，减少脂质过氧化反应的发生，延缓细胞衰老。
草莓中的维生素C含量比橙子还高，每100克草莓中含有约60毫克的维生素C。
适量摄入草莓可以提高人体免疫力，预防感冒和其他疾病的发生。
其次，草莓富含纤维素。
纤维素是一种对人体有益的膳食纤维，它可以促进胃肠蠕动，增加排便次数，预防便秘。
草莓中的纤维素含量较高，每100克草莓中含有约2克的纤维素。
适量摄入草莓可以促进肠道健康，预防结肠癌等消化系统疾病的发生。
再次，草莓富含酚类化合物。
酚类化合物是一种天然的抗氧化物质，具有抗癌、抗衰老、抗炎、抗过敏等多种功效。
草莓中的酚类化合物含量较高，尤其是花青素。
花青素是一种强效的抗氧化剂，具有抗炎、抗衰老、增强心血管健康等多种保健功效。
还有一种叫做植物鞣质的物质，可以增强毛细血管壁的弹性，预防血管老化。
此外，草莓还含有丰富的矿物质和微量元素。
矿物质和微量元素对人体健康有着重要的作用，它们是维持生物体正常生活活动所必需的物质。
草莓中富含钾、镁、铁、锌等多种矿物质和微量元素，能够促进细胞新陈代谢，提高机体的抵抗力，增强身体健康。
其中，钾是一种重要的电解质，可以维持心脏的正常收缩和血压的稳定，对心血管健康有着重要的作用。
此外，草莓还具有保护心血管健康的功效。
草莓中的花青素可以抑制胆固醇的氧化，减少动脉粥样硬化的发生。
其中一种叫做蓝莓素的花青素具有增强血管弹性、降低血压、减少心脏病发作等功效。
草莓中还含有丰富的叶酸，可以降低血液中的同型半胱氨酸水平，预防血管炎症的发生，减少血栓的形成。
最后，草莓还具有美容养颜的功效。
草莓中的维生素C和酚类化合物具有抗氧化、抗衰老的作用，可以预防皮肤的氧化和老化，保持皮肤的弹性和光泽。
标题：草莓养生保健：甜蜜的抗氧化剂在繁花似锦的水果世界里，草莓以其鲜艳的颜色、甜美的口感和丰富的营养价值，赢得了众多人的喜爱。
它不仅美味可口，而且还是一种强大的养生保健的天然抗氧化剂。
今天，我们就来深入了解一下草莓的养生保健功效。
一、草莓的营养价值草莓是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、鞣酸以及多种微量营养素。
其中，维生素C可以增强免疫力，抵御感冒等疾病；膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，改善便秘；果胶和鞣酸则具有抗氧化和抗炎作用。
二、草莓的养生保健功效1.抗氧化作用：草莓中含有丰富的抗氧化物质，如维生素C、多酚类化合物等，这些物质具有很强的抗氧化能力，可以有效地清除自由基，延缓衰老，预防多种慢性疾病。
2.保护心血管：草莓中的膳食纤维和抗氧化物质可以软化血管，降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
3.增强免疫力：维生素C是维持免疫系统正常运作的重要物质，草莓中的维生素C可以帮助增强身体免疫力，抵御病毒和细菌的侵袭。
4.改善消化系统：草莓中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，改善便秘和腹泻等症状。
对于消化系统功能不佳的人群，草莓是一种非常理想的水果。
5.美容养颜：草莓中的维生素C、果胶和鞣酸等成分，可以有效地滋养皮肤，保持肌肤弹性，减少皱纹和色斑的出现，达到美容养颜的效果。
三、食用草莓的注意事项虽然草莓有很多养生保健的功效，但是也不是所有人都可以无限制地食用草莓。
首先，对于胃肠道不适或者消化能力较弱的人群来说，过量食用草莓可能会加重胃肠道负担，导致腹泻、腹胀等不适症状。
其次，草莓中含有较多的有机酸，对于牙齿和口腔有一定的腐蚀作用，所以吃草莓后要注意及时漱口或者刷牙，保护口腔健康。
此外，对于某些特殊过敏体质的人群来说，草莓也可能引发过敏反应，因此食用前最好进行过敏测试。
四、草莓的食疗方法1.草莓果汁：将草莓洗净后榨汁，加入适量的蜂蜜或者柠檬汁调味，可以起到美容养颜、抗氧化、增强免疫力的作用。
草莓的作用与功效
草莓是一种营养丰富的水果，具有多种作用和功效。
1. 抗氧化作用：草莓含有丰富的维生素C、维生素E和多种抗氧化剂，能够抑制自由基的生成，减少细胞损伤，延缓衰老。
2. 提高免疫力：草莓含有丰富的维生素C和抗氧化物质，能
够增强人体免疫系统，促进免疫细胞的产生和活性。
3. 保护心脏健康：草莓中的花青素具有降低胆固醇和血压的效果，有助于预防心脑血管疾病的发生。
4. 抗炎作用：草莓中的花青素和维生素C具有抗炎作用，能
够缓解炎症反应，对于关节炎、过敏等炎症性疾病有一定的辅助治疗作用。
5. 促进消化：草莓中的纤维素能够促进肠道蠕动，增加胃肠道的蠕动和分泌，有助于消化食物，预防便秘。
6. 降血糖作用：草莓中的纤维素和花青素有助于控制血糖水平，降低餐后血糖的峰值，适合糖尿病患者食用。
7. 促进肌肤健康：草莓中的维生素C有助于胶原蛋白的合成，促进肌肤弹性和光泽，预防皮肤衰老和皱纹的生成。
总之，草莓是一种美味且具有多种健康功效的水果，适量食用对人体健康非常有益。
养生餐的选择草莓还是蓝莓养生餐的选择：草莓还是蓝莓养生餐是现在流行的一种饮食概念，它指的是以健康为出发点，选择有益健康的食材来进行搭配，达到促进身体健康的效果。
而在选择养生餐的时候，经常会遇到一个问题：草莓和蓝莓，究竟哪种水果更适合作为养生餐的选择呢？本文将从营养价值、功效与作用、口感以及烹饪应用等方面进行分析，以帮助读者了解并做出更明智的选择。
一、草莓的营养价值草莓是一种非常受欢迎的水果，它含有丰富的维生素C、维生素E 和黄酮类物质等多种营养成分。
维生素C具有抗氧化的作用，可以增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，使皮肤更加光滑紧致；维生素E则可以抗衰老，维护血管功能；黄酮类物质对于心血管健康具有积极的影响。
二、蓝莓的营养价值蓝莓也是一种非常受欢迎的水果，它含有丰富的维生素C、维生素K和抗氧化剂等多种营养成分。
维生素C可以提高身体的免疫力，促进伤口的愈合；维生素K有助于维持正常的血液凝固；而抗氧化剂则可以对抗自由基的侵害，延缓细胞老化。
三、草莓的功效与作用草莓不仅仅是一种美味的水果，它还具有很多的功效与作用。
首先，草莓具有健脑补肾、明目通便的作用，可以改善记忆力，缓解便秘。
其次，草莓还具有清热解毒、消肿、润肺等功效，可以帮助治疗感冒、咳嗽等症状。
四、蓝莓的功效与作用蓝莓具有很多的功效与作用，可以说是一种非常有益健康的水果。
首先，蓝莓富含抗氧化剂，可以对抗自由基的侵害，预防和改善老年性疾病。
其次，蓝莓还具有保护视力、改善睡眠质量的作用，可以帮助缓解眼睛疲劳和睡眠问题。
五、口感比较草莓和蓝莓在口感上也有所不同。
草莓味道酸甜可口，果肉柔软多汁，给人一种清新的感觉；而蓝莓则味道稍微酸涩，果肉细腻爽口，带有一丝淡淡的甜味，给人一种浓郁的感觉。
六、烹饪应用草莓和蓝莓在烹饪应用上也各有千秋。
草莓常常被用来制作各种甜品，如草莓蛋糕、草莓冰淇淋等，也可以搭配其他水果制作水果沙拉；而蓝莓则常被用来制作果酱、果脯、蓝莓派等，也可以搭配酸奶、燕麦等食材一起食用。
组培草莓效益分析报告
草莓是一种常见的水果，具有丰富的营养价值和多样的功效。
本文将对草莓的效益进行分析，包括其营养价值、健康功效以及其他相关效益。
一、草莓的营养价值
草莓富含维生素C、维生素K、维生素B6、叶酸和钾等营养成分。
每100克草莓的维生素C含量可达到60毫克以上，超过了柑橘类水果。
此外，草莓还富含纤维素和抗氧化物质，如花青素和类黄酮等。
二、草莓的健康功效
1. 抗氧化作用：草莓中的抗氧化物质有助于减少体内的自由基产生，保护细胞免受氧化损伤，从而有助于预防癌症、心血管疾病和神经系统疾病等。
2. 提高免疫力：草莓中的维生素C可增强免疫系统功能，提高机体对抗病毒和细菌的能力。
3. 促进消化：草莓富含纤维素，有助于促进胃肠道蠕动，预防便秘和肠道问题。
4. 控制血糖：某些研究表明，草莓中的某些成分可以降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的益处。
三、其他相关效益
1. 美容养颜：由于草莓中含有丰富的抗氧化物质，可以抑制皮肤老化，减少皱纹和色斑的出现，使皮肤更加光滑和紧致。
2. 促进心理健康：草莓中含有一种叫做芳香醇的物质，能够提高人的情绪和幸福感，有助于缓解压力和焦虑。
综上所述，草莓具有丰富的营养价值和多样的健康功效。
其高维生素C含量和抗氧化作用使其成为一种重要的抗衰老食物。
草莓还可以作为美容食品和补充营养的选择。
然而，需要注意的是，过多食用草莓可能导致过敏反应，因此，个体差异和食用量的控制是必要的。
最佳的食用方式是新鲜食用，以保留其最大的营养价值。
草莓的功效与作用草莓是一种美味且营养丰富的水果，它不仅味道鲜美，而且拥有许多对人体健康的功效与作用。
在这篇文章中，我将为大家详细介绍草莓的功效与作用，并探讨它与心血管健康、抗氧化、免疫力增强、预防癌症以及促进消化系统健康等方面的相关关系。
首先，草莓对心血管健康有着显著的保护作用。
草莓富含类黄酮和多酚类化合物，它们具有抗炎、抗血小板聚集和降低血压的作用，可以有效地预防心血管疾病的发生。
此外，草莓还含有丰富的钾元素，它有助于维持正常的血压水平，保护血管的健康。
其次，草莓是一种强大的抗氧化剂。
它富含维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等天然抗氧化剂，能够清除体内的自由基，减少氧化应激对身体组织的损害。
这对于预防衰老、保护皮肤健康和降低患上慢性疾病的风险非常重要。
第三，草莓有助于增强免疫力。
草莓富含维生素C和抗氧化剂，它们不仅能够帮助清除体内的自由基，还可以刺激免疫系统的功能，增强机体的抵抗力。
适当地摄入草莓能够提高机体对疾病的抵抗力，减少感冒和其他常见病的发生。
此外，草莓中的多酚类化合物还具有一定的抗癌作用。
研究发现，草莓中含有丰富的植物化学物质，比如花青素、类黄酮和植物甾醇等，它们对肿瘤细胞的增殖和扩散具有抑制作用。
摄入适量的草莓可以帮助预防多种癌症的发生，特别是口腔、食道和结直肠癌等消化系统肿瘤。
最后，草莓对消化系统健康也有很大的帮助。
草莓中富含纤维素，多食草莓可以促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题的发生。
此外，草莓还含有一种特殊的酸类物质，它具有抗菌作用，可以帮助消化系统维持正常的菌群平衡，预防胃炎、溃疡和其他消化道疾病的发生。
综上所述，草莓是一种非常健康的水果，它不仅味道甘美，而且富含维生素、矿物质和抗氧化剂等多种营养物质。
草莓通过保护心血管健康、增强免疫力、抗氧化、预防癌症和促进消化系统健康等多种方式对人体产生积极的功效与作用。
因此，我们应该适度地摄入草莓，以享受它带来的健康益处。
草莓含量成分表草莓是一种美味的水果，其鲜美的味道和丰富的营养成分备受人们喜爱。
草莓含有多种维生素和矿物质，其中包括维生素C、叶酸、钾、钙、镁和磷等。
本文将详细介绍草莓的营养成分和健康功效，帮助读者更好地了解这种美味水果。
一、草莓的营养成分草莓是一种低热量、高营养的水果。
每百克草莓含有32卡路里的热量，但同时含有丰富的维生素C和叶酸。
下面是草莓的主要营养成分：1. 维生素C：草莓是一种维生素C的良好来源，每100克草莓可以提供58.8毫克的维生素C，占日需量的98%。
维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助身体抵抗自由基的伤害，增强免疫力，促进胶原蛋白的生成，有助于保持皮肤的健康。
2. 叶酸：草莓是一种叶酸的良好来源，每100克草莓可以提供24微克的叶酸，占日需量的6%。
叶酸是一种重要的维生素，对于孕妇来说尤为重要，可以预防胎儿的神经管缺陷。
3. 钾：草莓富含钾，每100克草莓可以提供153毫克的钾，占日需量的3%。
钾是一种重要的矿物质，可以帮助维持正常的血压和心脏功能。
4. 钙、镁和磷：草莓也含有适量的钙、镁和磷等矿物质，可以帮助维持骨骼和牙齿的健康。
5. 花青素：草莓含有丰富的花青素，这种天然色素可以帮助抵抗自由基的伤害，预防癌症和心血管疾病等疾病。
二、草莓的健康功效1. 增强免疫力：草莓富含维生素C和花青素等抗氧化物质，可以帮助增强免疫力，预防感冒和其他疾病。
2. 促进消化：草莓含有丰富的纤维素，可以帮助促进肠道蠕动，预防便秘和其他肠道问题。
3. 降低血压：草莓富含钾和花青素等成分，可以帮助降低血压，预防心脏病和中风等疾病。
4. 预防癌症：草莓含有丰富的花青素和其他抗氧化物质，可以帮助抵抗自由基的伤害，预防癌症等疾病。
5. 保护皮肤：草莓富含维生素C和其他抗氧化物质，可以帮助保护皮肤免受自由基的伤害，预防皱纹和其他皮肤问题。
三、草莓的食用方法草莓是一种非常适合直接食用的水果，可以加入到沙拉、果汁、酸奶和甜点等食品中。
草莓的药用价值草莓的药用价值如下：1、草莓可以增强免疫力，帮助抵抗疾病。
它含有丰富的维生素C，能够增强免疫系统的功能，减少感冒和其他疾病的风险。
可以将草莓榨汁或者作为食品的一部分，来增强免疫力。
2、草莓可以改善消化。
它的纤维素可以帮助缓解便秘，改善肠道健康。
可以生吃草莓或者将其加入到燕麦等食品中食用。
3、草莓对皮肤有益。
它含有丰富的抗氧化剂，能够保护皮肤免受自由基的损害，延缓皮肤老化。
可以将草莓捣碎，加入蜂蜜和柠檬汁，制作成面膜使用。
4、草莓可以减轻疼痛和炎症。
它的抗炎和镇痛作用可以缓解各种疼痛，如头痛、关节痛等。
可以生吃草莓或者将其加入到饮品中，如茶、果汁等。
5、草莓对心血管健康有益。
它的抗氧化剂和纤维可以保护心脏健康，降低胆固醇水平。
可以生吃草莓或者将其加入到低脂酸奶等食品中食用。
6、草莓可以增强记忆力。
它含有丰富的抗氧化剂和维生素C，能够保护大脑神经元，提高记忆力。
可以将草莓榨汁或者将其作为食品的一部分食用。
7、草莓可以促进睡眠。
它含有镁元素，可以放松肌肉，缓解失眠和焦虑症状。
可以在睡前食用一些草莓或者将其加入到饮品中，如热牛奶或茶等。
8、草莓可以减轻压力和焦虑。
它含有丰富的维生素C和抗氧化剂，能够缓解压力和焦虑症状。
可以生吃草莓或者将其加入到饮品中食用。
9、草莓可以治疗口腔溃疡和口腔炎症。
它含有丰富的维生素C和抗炎物质，能够缓解口腔溃疡和炎症引起的疼痛和不适感。
可以将草莓捣碎后涂抹在口腔溃疡处或者将其加入到饮品中食用。
10、草莓可以预防癌症。
它含有丰富的抗氧化剂和纤维，能够预防多种癌症的发生。
可以生吃草莓或者将其加入到饮品中食用。
需要注意的是，虽然草莓具有多种药用功效，但是并不能替代药物治疗。
如果患有疾病或者身体出现不适症状，应该及时就医并遵循医生的治疗建议。
此外，对于某些人群如糖尿病患者、过敏体质者等，应该谨慎食用草莓或者咨询专业医生的意见。
草莓的营养价值与功效吃草莓的好处
草莓是一种十分常见的水果，它外表为红色。
它味道酸甜可口，有大量的果汁，可供人类鲜食，草莓营养价值高，保健功效也很出色，接下来我就会带大家具体了解一下。
草莓的营养价值与功效吃草莓的好处
1、草莓的营养价值
草莓营养价值特别高，这种水果有多果糖、葡萄糖以及多种酸性成分，还有一些天然的果胶。
另外胡萝卜素、烟酸与钙、铁等微量元素也是草莓中最重要的营养成分，这些营养被人体吸收以后可以促进身体的正常发育，那些处于发育期青少年多吃草莓对身体的健康发育有很大的好处。
2、草莓能明目养肝
明目养肝是草莓的重要功效之一，这种水果的胡萝卜素和维生素
a，都是能直接作用于人类眼睛的重要成分，它们可以保护视网膜不受损伤，能提高视力，适合那些平时长时间用眼的人群食用。
3、草莓能抗癌
草莓是一种可以抗癌的水果，这种水果中的鞣酸，可以吸附人体的多种毒素，也能把致癌的化学成分吸收，从而也就减少了癌细胞的生成，是生活中出色的抗癌食品。
草莓还含有大量的微量元素铁，有不错的补血功效，另外草莓中的天氨酸还能清除人体内积存的重金属，起到不错的排毒作用。
草莓的营养价值及功效
草莓的营养价值及功效草莓俗名野草莓，凤梨草莓，麝香草莓，为蔷薇科植物的浆果，原产于南美，现在世界各地很多地方都有栽培。
草莓性凉，味甘酸，有清热解毒，生津止渴利尿止泻，利咽止咳的功效。
草莓营养丰富，其主要成份为有机酸、糖类、维生素a、b1、c以及钙、磷、铁、钾等矿物质。
草莓具有去皱增白的功效，是美容之理想食品。
另外由于草莓的清热利咽作用，最适合风热咳嗽，咽喉肿痛，声音嘶哑及夏季烦热口干或腹泻如水之人食用。
医学研究发现，草莓对癌症患者有一定的辅疗作用，特别适合鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌之人食用。
另外贫血、动脉硬化、支气管炎、消化不良、肝病、肾脏病、牙齿疾病、感冒及手术后欲加快伤口愈合的病人也特别适合食用草莓来加快病体康复。
由于草莓色泽鲜艳，酸甜适口，香气宜人，深受儿童喜爱，而食用草莓对儿童的生长发育也有良好的促进作用。
草莓属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲，我国是在20世纪初才引进的。
草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁。
草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素c60毫克，比苹果、葡萄含量还高。
果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。
此外，草莓还含有丰富的维生素b1、b2、c、pp以
及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。
草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素c和黄酮类等成分的重要来源。
草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素b1、b2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。
国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。
每百克草莓含维生c50-100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。
科学研究业已证实，维生素c能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。
饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
草莓还有较高的药用和医疗价值。
从草莓植株中提取出的"草莓胺"，治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。
草莓味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂，对肠胃病和心血管病有一定防治作用。
据记载，服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。
食草莓划，对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦，是极为有益的。
在广州一带有一种野生地锦草莓，当地人将其茎叶捣碎用来敷疗疮有特效，敷蛇咬、烫伤、烧伤等也很奏效。
草莓汁还有滋润营养皮肤的功效，用它制成各种高级美容霜，对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。
据测定，每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白质0.4至0.6克，维生素c 50至100毫克，比苹果、葡萄高7到10倍。
而它的苹果酸、柠檬酸、维生素b1、维生素b12以及胡萝卜素、钙、磷、
铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
台湾人把草莓称为“活的维生素丸”。
1、抗癌
草莓中所含花青素和儿茶素具有抗癌作用，不仅能一直癌细胞增殖，还可以有效防止健康细胞发生癌变。
常吃草莓可以减低患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌和皮肤癌的风险。
2、防治心血管疾病
草莓的抗氧化剂通过降低低密度脂肪蛋白来降低心血管疾病，防止胆固醇积聚附着在动脉上，改善血管功能和血压，防止动脉粥样硬化。
3、护肤
不良的饮食习惯、阳光照射和环境中的污染物都会导致皮肤老化、引发炎症。
草莓中的抗氧化成分可以改善肤色、减少皱纹产生和患皮肤癌的风险。
因为草莓是一种很好的抗氧化成分来源，如没食子酸、黄酮醇。
4、防老年痴呆
花青素可以提升脑部健康，提高人脑的认知能力，在老年人人群中的作用尤其明显。
老年人多吃草莓可以预防老年痴呆和健忘。
草莓的多种吃法草莓可丽饼
·主料·
低筋粉、鸡蛋、牛奶、黄油
淡奶油、盐、草莓果酱、沙拉酱、新鲜草莓
·做法·
1.鸡蛋和30克的牛奶一起放入盆里。
2.搅拌均匀后，加入融化的黄油搅拌均匀，再放低筋粉。
3.加入淡奶油和剩余牛奶，搅拌均匀。
4.然后在预热好的电饼铛上摊成圆形的饼，用煎鸡蛋的程序煎熟。
5.煎好的蛋奶饼铺在盘中，均匀的涂抹上草莓酱。
6.然后卷起来摆盘，表面挤上丘比香甜味沙拉酱即可享。
草莓大福
·主料·
糯米粉、澄粉、色拉油、白砂糖
椰蓉、豆沙馅、草莓、清水
·做法·
1.蒸碗垫上保鲜膜刷少许油备用。
2.糯米粉、澄粉、白砂糖倒入容器，混合均匀，倒入适量水。
3.调成面浆。
4.放入蒸锅蒸约二十分钟至熟。
5.待面团放至温热，取出;取一颗草莓，包上一些豆沙馅，收口。
6.再取适量糯米面团包住豆沙，滚上一层椰蓉即可。
草莓芝士挞
·主料·
黄油 125克、盐 2.5克、细砂糖 100克
鸡蛋 1个(净重约50g)、蛋黄 1个(重约20g)
低筋面粉 250克、奶油奶酪 100克、淡奶油 100克
糖粉 10克、草莓适量
·做法·
1、将鸡蛋1个+蛋黄1个打入小碗中，搅散备用。
黄油在室温下软化后加糖，用电动打蛋器打发。
2、分次加入蛋液，搅打均匀。
筛入低粉、盐。
拌匀后盖保鲜膜冷藏一小时。
3、称取25g面团用掌心搓圆，压扁后放入挞模。
轻轻按压，至均匀布满挞模。
边缘比模具高出2~3mm，将做好的挞皮依次摆放入烤盘。
4、用叉子在底部戳洞。
送入预热好的烤箱中层，180度约25分钟。
出炉后晾凉备用。
5、奶酪100g+淡奶油40g，一起放入小盆中。
隔水加热并不断搅拌，直至顺滑，放凉备用。
6、淡奶油100g+糖粉60g，隔冰水慢速打至7分发，将晾凉的奶酪糊倒入淡奶油中，继续搅打均匀。
7、草莓洗净后擦干表面的水分，切成小粒，加入打匀的奶油奶酪中，拌匀。
8、用勺子装入晾凉的挞皮，送入烤箱中层，180度约10分钟。
9、出炉晾凉即可直接食用，也可以用打发的淡奶油和草莓装饰后再食用。
草莓柠檬鸡尾酒
·主料·
草莓 | 500g
啤酒 | 200ml
柠檬 | 2个
白糖 | 200g
冰块 | 适量
·做法·
1. 今天的主角：小草莓!将草莓洗净，用刀切除底部叶托后，对半切开。
稍大的草莓可一切四。
2. 将切好的草莓放入水壶中。
加入白糖。
3.倒入用两个柠檬新鲜榨取的柠檬汁，将草莓、糖和柠檬汁用勺搅拌均匀后，放置于室温内约10分钟。
4. 10分钟后，草莓腌渍完毕。
草莓变软，且有大量草莓汁渗出。
5. 加入适量冰块。
倒入啤酒，并依据个人口味，通过增加糖或柠檬汁的方法，调节甜度和酸度。
6. 静置片刻，待啤酒花消退后(也可像猴叔一样，直接喝了)，再放入3~4片柠檬片。
7. 一杯带着草莓香甜、啤酒清冽、柠檬清新感觉的独创鸡尾酒，惊艳上桌!
电饭煲版草莓酱
·主料·
新鲜草莓 | 1000g
盐 | 少许
冰糖 | 100g
柠檬汁或白醋 | 适量
·做法·
1. 将新鲜的草莓加少许盐，放到清水中浸泡半个小时，去除表面污物和农药。
2. 将浸泡好的草莓洗净，沥干水分，去叶子、蒂头，然后切块待用。
(我喜欢有果肉的感觉，一个草莓切了四块)
3. 挤入一些柠檬汁或白醋，可以让草莓酱口感更丰富，味道更好，还可以使成品颜色美美哒，延长保存时间;(不放也可以)用筷子搅拌均匀，腌制20分钟;
4. 这时草莓已经变软出水，然后将草莓倒入电饭煲中;加入冰糖;
5. 搅拌均匀;盖上电饭煲盖子，然后通上电，按“功能”键选择“标准煮饭”，再按“开始”键就开始工作啦~
6. 电饭煲大概熬制5分钟左右的时候，就打开锅盖，搅拌一下;(这时候草莓已经烧开啦!也出来很多水了，在加热过程中还会大量出水，所以电饭煲就不需要盖上盖子啦!一直开盖熬制草莓酱!)熬到水分慢慢收干，变得粘稠，舀上来全部是果酱，即可断电;
7. 将草莓酱趁热装入事先热水泡过沥干的玻璃瓶中;拧紧盖子，倒扣至冷却后，再放入冰箱冷藏，因为是无添加任何添加剂，所以开盖后须尽快食用。
草莓酸奶冻
·主料·
草莓 8个
酸奶 2盒
烘焙纸、容器、刀子、砧板
制作时长：20min制作+4h冷藏
·做法·
切去草莓叶子，将其切成丁。
将烘焙纸铺于容器上面，倒入酸奶，稍微震荡并且摇匀。
将草莓丁均匀地撒在酸奶上面，置于冰箱冷冻4小时。
成型后将烘焙纸撕开，用刀子切成自己喜欢的形状。
如果家里没有烘培纸，也能用保鲜膜代替，以免酸奶粘在容器上。
