项目五 特许经营单店模式设计讲解

第三章特许经营单店系统设计与构建（1）第三章特许经营单店系统设计与构建（1）侯吉建天下大事,必做于细;天下难事,必做于易。

前言－本章主要内容第一节特许经营单店系统概述第二节单店经营模式的设计第三节单店运营管理系统的设计第四节单店识别系统的设计第五节单店特许权效用设计第六节单店投资回收模型设计结束语第一节特许经营单店系统概述13>.1 单店的定义和系统构成单店是特许经营体系中不可再分割的基本业务单元，是特许经营体系中不可或缺的子系统。

作为一个系统，单店由以下三个部分组成：1）核心部分：单店的经营模式2）基础部分：单店的运营管理系统3）外在部分：单店的识别系统单店的经营模式第一节特许经营单店系统概述1.2 单店系统的分类单店系统基本可以分为商品分销型和服务型两大类型:商品分销型的单店是指以向客户提供商品零售或批发服务为主的单店。

服务型的单店是指以向客户提供消费服务或劳务为主的单店。

第一节特许经营单店系统概述1.3 单店系统扮演的重要角色单店系统作为整个特许经营体系中的一个子系统扮演着十分重要的角色，归纳起来有以下五点：1）每一个单店都是一个利润中心；2）每一个单店都是特许权的载体；第一节特许经营单店系统概述3）单店是前台直接服务于客户和区域市场4) 单店是整个网络信息系统的终端；5) 单店的数量是衡量特许经营体系发展规模和速度的基本指标。

第一节特许经营单店系统概述1.4 单店系统设计与构建的步骤和方法一、步骤单店经营模式设计单店运营管理系统设计单店识别系统设计单店投资回收模型设计建立实验店第一节特许经营单店系统概述二、方法对等店调查设计决策撰写设计报告采集单店真实运营管理数据调整撰写特许经营操作手册建立实验单店【注】对等店是指提供相同或类似商品/服务的其它特许经营体系的单店。

第二节单店经营模式设计2.1 单店经营模式设计概述一、单店经营模式的定义单店的客户定位、单店的商品/服务组合、单店的获利模型、以及总部对单店的战略控制和支持，这四个要素组合在一起就构成单店的经营模式。

特许经营单店模式设计实务特许经营是指权利方通过签订合同，将商标、技术、管理经验等特许权利授予特许人，允许其在一定范围内经营特许品牌，实现双方共赢的经营模式。

单店模式是特许经营的一种形式，指特许人将特许权授予特许人独立运营一家店铺的经营模式。

本文将从筹备阶段、开店准备、运营管理和优化调整四个方面，对特许经营单店模式设计实务进行阐述。

一、筹备阶段特许经营单店模式的设计实务需要从前期筹备阶段开始。

特许人要对市场进行调研，确定适合特许经营的行业和经营品类，并绘制出详细的特许经营计划。

同时，需要对目标消费人群进行准确定位，明确消费需求和消费习惯。

此外，还需要对特许人进行筛选和培训，确保他们具备经营所需的能力和素质。

二、开店准备在特许经营单店模式中，开店准备是非常关键的环节。

特许人应根据特许人的特许权益，设计和装修店铺，确保店面形象与特许品牌相符。

同时，还要采购开店所需的设备和商品，并进行统一的产品培训，确保特许人能够熟练掌握产品知识和销售技巧。

此外，还需要制定开店计划、招募员工，并进行员工培训，确保开店前的各项工作顺利进行。

三、运营管理特许经营单店模式的运营管理是确保店铺长期稳定经营的关键因素。

特许人应从选址、货源、价格、促销等方面给予特许人全方位的支持和指导。

选址是影响店铺经营的重要因素，特许人应根据市场情况，为特许人提供选址建议，并提供相关调研数据和支持。

货源是保证店铺正常运营的重要环节，特许人应与供应商建立良好的合作关系，确保货源的稳定性和质量。

价格是吸引消费者和提高销售额的重要手段，特许人可以根据市场情况，为特许人提供价格优势和促销活动支持。

此外，还需要给予特许人的员工定期培训和业务指导，提升员工的服务质量和销售技巧。

四、优化调整特许经营单店模式的运营是一个不断优化和调整的过程。

特许人应定期与特许人进行经营评估和沟通，了解店铺的经营情况和问题，并根据情况提出相应的优化建议和方案。

特许人可以通过市场调研、竞争分析和消费者反馈等手段，找出店铺的优势和劣势，并针对性地制定调整方案。

特许经营模式项目实施方案I. 引言特许经营模式是一种合作模式，授予特许人在特定区域内经营权利，以实施特许人的商业模式、品牌和专有技术。

本文旨在提出一个特许经营模式项目的实施方案，以帮助企业成功运营特许经营模式。

II. 项目背景特许经营模式是一种受益双方的合作关系，特许人通过提供知识、技术和品牌支持，与特许经营者共同发展。

在选择特许经营模式前，企业需要评估市场需求、竞争环境和自身实力。

III. 项目目标1. 扩大市场份额：通过特许经营模式，将品牌推广到更多地区，扩大市场份额。

2. 提供支持：提供全面的培训、营销和运营支持，确保特许经营者能够顺利运营。

3. 实现共赢：通过合作，特许人和特许经营者共同实现商业利润最大化。

IV. 项目实施步骤1. 市场调研：分析市场需求和竞争格局，确定特许经营模式的适用性和可行性。

2. 特许经营者选拔：制定招募条件和程序，挑选具备专业素质和经营能力的特许经营者。

3. 培训计划：设计培训计划，培训特许经营者的管理、销售和客户服务能力。

4. 营销策略：制定全面的营销策略，包括广告、促销和推广活动，提升品牌知名度和销售额。

5. 运营支持：提供持续的运营支持，包括供应链管理、物流支持和技术咨询。

6. 监督与评估：建立监督机制，定期评估特许经营者的运营情况，并提供改进建议。

V. 风险管理1. 合同管理：建立完善的特许合同，明确双方权责，减少合同纠纷的风险。

2. 品牌形象管理：加强对特许经营者的品牌形象管理，确保统一的品牌形象。

3. 竞争风险：及时关注竞争对手的动态，灵活调整营销策略，保持市场优势。

4. 培训管理：建立有效的培训管理体系，确保培训内容和效果的监督和控制。

VI. 项目实施时间表根据项目规模和复杂度，编制详细的项目实施时间表，确保项目按计划顺利进行。

VII. 预算和投资回报编制项目预算，包括市场调研、特许经营者培训、营销活动和运营支持的费用。

同时，评估投资回报率，确保项目的经济效益。

2023特许经营方案思路和要点特许经营是一种商业模式，在过去几十年中得到了广泛应用和成功实践。

它允许一家公司（特许人）授权给另一家公司（特许人）使用其知识产权、品牌、商标、营销策略和经营模式等资源来经营一项业务。

这种模式的成功关键在于特许人能够提供一整套成功的经营模式和支持，而特许人能够受益于这个成功的经营模式和品牌影响力。

为了制定一个成功的2023特许经营方案，以下是一些思路和要点。

1. 品牌定位和目标市场：在制定特许经营方案时，首先需要确定品牌的定位和目标市场。

这将有助于特许经营者了解自己的目标消费者，制定适合他们的产品或服务，并确定营销策略。

2. 业务模式与经营方式：特许经营方案应明确特许经营者的业务模式和经营方式。

这包括产品或服务的供应链，生产方式，营销渠道，人员招聘和培训等。

特许经营者应该提供详细的操作手册和培训计划，以确保特许经营者能够按照成功的经营模式运营他们的业务。

3. 特许经营合作伙伴选择标准：特许经营方案应明确特许经营者选择合作伙伴的标准。

这包括他们的经验和专业能力，财务实力，市场知识和管理能力。

特许经营者应该建立一个申请和筛选过程，以确保选择到合适的特许经营者。

4. 品牌形象和市场推广：特许经营方案应包括品牌形象和市场推广策略。

特许经营者需要提供一套统一的品牌形象，包括商标、店面设计、装修风格等。

此外，特许经营方案还应明确市场推广策略，如广告、促销活动、社交媒体营销等，以提高品牌知名度和吸引消费者。

5. 售后支持和持续培训：特许经营方案应包含售后支持和持续培训计划。

特许经营者应提供技术支持、市场支持和运营支持等方面的帮助。

此外，持续培训对于特许经营者的业务成功至关重要，特许经营者应提供相关的培训计划和资源。

6. 风险管理和法律合规：特许经营方案应包括风险管理和法律合规措施。

特许经营者需要制定风险评估和管理计划，以减少经营风险。

同时，特许经营者应确保特许经营者遵守相关法律法规，保护品牌的知识产权和商誉。

单店赢利模式的设计单店在特许经营体系中所扮演的角色：1、特许权载体2、创造利润者3、品牌窗口1、单店是特许经营权的载体2、单店是特许经营体系中利润的主要创造者和实现者3、单店的一切经营管理活动都在影响着顾客对这个品牌的认知一、单店的类型与特点1、流通型单店：a、批发型单店b、零售型单店c、批零兼营型单店2、服务型单店：a、坐店服务型单店（注重选择商圈和店址，注重店铺形象和服务环境设计，并重视对顾客的服务管理。

）b、流动服务型单店3、生产型单店4、综合型单店：a、生产+零售型单店b、零售+服务型单店c、生产+零售+服务型单店顾客定位是单店赢利模式的基础（顾客定位包括：找位、选位、到位三个步骤）赢利模式就是具有一定规律，在一段时间内能反复使用的赚钱方法二、单店模式设计的基本原则：1、顾客导向原则（研究消费趋势，顾客需求，消费偏好）2、可赢利原则（建立单店的赢利模式是单店复制的基础）3、特色化原则（单店模式的设计应该具有自己的特色，形成差异化）单店模式设计：1、单店赢利模式2、单店运营模式3、单店形象设别系统一个单店赢利模式的构建包括：顾客定位，商品与服务组合，选址模型。

运营策略四个关键要素找位-----市场（顾客）细分，就是通过市场细分来确定目标市场（顾客）市场细分：（a、地理细分、b、人口细分、c、心理细分、d、行为细分）行为细分是市场细分的最终结果，每种行为细分市场的特征将决定是否被选为目标市场，也决定将采取的营销组合策略。

选位-----确定核心价值，就是通过对目标市场（顾客）再进行细分和竞争对手的分析，然后进行定位的选择（1）目标市场（顾客）细分：属性细分、利益细分、价值细分（2）竞争对手分析：竞争对手现有的目标顾客，市场定位，竞争地位等进行系统的调研（3）定位的选择（目标顾客细分以及竞争对手进行分析后，再结合企业自身的优势和劣势，通过差异化的定位来获得竞争的优势）需考虑商品/服务组合的设计，以明确单店经营的重点，商品/服装是单店经营的业务核心，选址就是对开店环境的选择，单店的成败与否在很大程度上依赖其位置。

单店运营手册范文什么是单店特许经营模式“单店”是与“代理”相区别的。

在特许经营中，分“单店特许”和“区域代理特许”，所谓单店特许，指的是特许人授权加盟商在某地开设一家加盟店，加盟商的权利仅在于开设店面，无权授权他人再加盟。

“区域代理特许”，指的是特许人授权加盟商（也称分特许人）为某一区域的代理商，该分特许人可以自己开设店面，也可以在所代理的区域内招收加盟商。

与特许人相比，区域代理商是加盟商，但是与其所发展的加盟商相比，区域代理商又成了特许人，所以区域代理商又称为“分特许人”。

酒店经营管理方案一、前言随着经济的发展，人们的消费档次不断的提高，恩施的酒店业也不断的兴起，相互之间的竞争也欲演欲烈，这也引发了各个酒店对经营管理和发展战略防站上不断的进行改进和调整，让自己在竞争中获得更大的利益。

1.业内分析：餐饮市场的增长率和餐饮酒店的增长率相比相对缓慢，目前在恩施市内和华德规模不相上下的酒店有十多家，可以说竞争是十分的激烈。

各个酒店都在想方设法抢占市场份额，主要是通过改善硬件设施，提高就餐环境、在价格上进行优惠、增加服务项目，提升服务水平、与政府企业单位拉近关系，引导性的让其习惯性消费、加大营销力度等手段和途径。

而就这在途径上华德并没有明显的优势。

2.自我分析：根据近一段时间的市场反映来看，我们的菜品口味客户还是比较满意的，可以说是我们所占据的优势，而在其他方面并不具有太多的优势。

就目前公司内部而言，公司的执行力度不够，危机意识不强，服务意识淡薄，服务技能欠缺，服务水平不高，员工福利待遇不高，培训力度不够，营销管理欠缺，活动策划不新颖，菜品种类不多，都影响着公司发展和市场竞争。

二、为进一步提高市场竞争力，提升酒店美誉度，增加酒店的赢利额，特制定以下方案请公司领导审阅、指导：（一）发展战略酒店餐饮要积极实施“坚持一个战略，突出两个重点，务实三个基础，实现四个突破”的发展策略；全力打造一个“制度健全，服务优良，发展和谐”的现代酒店。