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中国养猪企业三大经营模式第一种模式一般是公司集中加工、农户分散饲养，公司将饲料、仔猪、药品出售给农户，由农户进行养殖，育肥后根据约定价格进行收购，实现规模养殖。
公司对农户提供统一供苗、统一采购饲料、统一防疫、统一销售等服务。
这种模式的优势是易于实现规模扩张，受土地限制程度不大，资金可以渐进投入，但比较容易将疫病风险转嫁给农户。
其抗风险性虽强，但在食品安全性方面不够，因为它无法控制农户怎么用饲料。
此外，在市场行情特别好的时候，这种模式的企业拿不到该部分超额利润，因为农户可能不把生猪卖给企业。
第二种模式即雏鹰模式，由养殖企业与农户紧密合作，公司为农户提供场所、饲料、仔猪、药品等养殖必备物资，农户发挥自身养殖管理经验与公司饲养管理相结合，实现规模养殖，农户根据养殖成果获取收入。
公司通过租赁零星土地建设养殖场，农户在公司养殖场内进行养殖，实现分散养殖，统一管理。
这种模式的优势是易于控制生猪质量，易于实施统一饲养管理、易于统一防疫、易于统一处理污粪；易于实现规模扩张，受土地限制程度较小，资金可以渐进投入；易于保持与农户的良好合作关系；疫病集中暴发风险得到有效分散；易于发挥农户养殖责任心，降低养殖成本，因养殖场建设和维护成本较低。
其劣势是规模扩张受人员限制，养殖企业需要根据区域分散程度配备相应数量的管理和技术指导人员。
雏鹰模式是将农民的积极性与规模养殖结合起来。
农民只需交一两万元保证金，便可到雏鹰公司的养殖场来养猪，其猪仔、饲料、药品疫苗以及最后的售猪，全部由雏鹰解决，而这些中间环节恰恰是农民自己养猪的弱势所在，如果农民在养殖的过程中赔钱了，还会享受雏鹰农牧提供的保底利润。
侯建芳如是介绍该模式的好处。
据侯建芳介绍，雏鹰农牧是国内唯一一家采用这种模式经营的公司，但国内最少有50家企业试图复制其经营模式，不过最终都没有成功，有一半以上是在试行三个月后流产，能坚持半年的估计不到二成，坚持一年的为零。
在他看来，这些企业失败的关键是出了一次事故之后就不坚持了，即还没来得及成功就夭折了，如果有人愿意多坚持尝试几年，未来可能会有企业成功复制其经营模式。
中国现有哪几种规模化养猪模式一、从养猪相关产业链经营范围来分类，分有多元化多元化模式及专业化模式。
1、多元化模式其特点是：多元化产业化经销。
相关行业围绕养猪相应产业上下游延伸、拓展,兼营饲料、动保、养猪、屠宰、深加工等相关机构产业，产业链比较健全，综合本土市场抗风险能力强，整体实力大都是一些很有实力的集团公司，如顺德温氏温氏以养猪养鸡业为主，正在发展动保业、屠宰业、深加工业;河南牧原、海南罗牛山、天津宝迪以养猪业为主，正在发展屠宰业、深加工业、饲料业;江西郡池田町以养猪业为重点，带动饲料、兽药(动保)、屠宰业发展;双汇、雨润以屠宰业、深加工业为主，正在大力发展养猪业;双胞胎、正大、希望及六合、大北农、金新农，以饲料业为主，已经进入养猪业或尽管正在进军养猪业、动保业;四川铁骑白眉林力士以奶制品业为主，正在大力发展养猪业、屠宰业、深加工业。
2、专业化模式专业化模式综合化也可称其为单元化模式，与多元化养猪模式相对来说应，其特点是：只从事养猪产业，基本不经营养猪相关产业链中其它产业，即使其兼营饲料业等也主要是自给自足。
亚洲各国绝大部分养猪企业、规模配运都是采用这种模式。
优点是：便于集中人力物力财力，易于养猪专业化；对于其中的一些高端种猪场角度看，有利于养猪专业水平的提高，更有利于有赖于打造自己的种猪品牌。
缺点是：与多元化模式并不相同，养猪市场不好时，无以祢补亏损，市场风险大;综合竟争力与盈利能力差;受相关产业的制约，综合抗风险因素能力差。
如中山白石、长江食品、深圳农牧、广西农垦、北京华都、北京育种中心、杭州大观山、杭州钱江养殖、杭州灯塔养殖、重庆金山谷、河北裕丰、湖北桑梓湖、湖北天种、天津宁河原种猪场、山东菏泽原种猪场、辽宁阜新原先种猪场等，均属于此种模式。
二、从养猪生产经营者来分类，主要有公司独立自养模式、公司+农户模式、公司+基地模式、公司+基地+农户模式、合作社模式、养猪小区模式等。
1、公司目前独立自养模式—中粮、双汇、雨润、宝迪模式这种模式的特征是：全部猪场自建、自养，固定资产投资大，环保压力大，但运营管理及疫病风险最低，乳制品安全性有保障。
温氏股份与牧原股份养殖模式比较分析生猪养殖全过程主要分为三个阶段: 育苗、育仔和育肥;其中, 育苗阶段的养殖模式差异不明显, 因为大规模的养殖企业通常自己控制祖代猪的种源, 培育和繁殖优质父母代种猪;而育仔和育肥这两个阶段是区分养殖企业经营模式的主要判断依据。
按照养殖阶段的分工不同, 主要产生了两大类截然不同的养殖模式: 一是以温氏为代表的“公司+农户”的中规模分散式养殖模式, 另一类是以牧原为代表的一体化自育自繁自养模式。
一、温氏股份养殖模式分析1.“公司+农户”养殖模式介绍养猪分析: 温氏成功密码解读--站在风口, 猪飞的再高也要脚踏实地具体来说, 温氏集团“公司+农户”模式是公司保留种猪繁育和育仔阶段, 而将育肥阶段以委托饲养的方式交由农户负责。
公司不需要提供仔猪育肥舍, 由合作农户按照公司的标准自己出资新建或改造现有的养殖场, 并通过与公司签订委托协议, 缴纳一定的预付金(400元/头), “代替”公司进行生猪养殖。
生产周期结束, 公司按照合同约定价格回购成熟的商品猪, 并支付一定的托管费。
温氏为农户提供先进的技术指导、优质的饲料和疫苗采购等, 并统一管理分散的农户生产活动。
在这个过程中, 生猪的产权仍属于公司, 农户的托管从传统的“雇佣农工饲养-支付工资”变为“委托农户饲养-支付托管费”, 不过饲料等费用计入应收账款直至合同履约时才能收回。
图1 温氏“公司+农户”养殖模式图2 温氏和农户的生产结算流程图2.温氏养殖模式分析①确保农户利益公司凭借先进的养殖技术和现代化信息系统, 帮助农户提升养殖效率、降低市场和技术风险, 在确保农户顺利完成饲养的前提下, 确保农户获得稳定的收益(主要是代养费)。
具体来说, 黄鸡饲养77天龄, 确保农户2.1元/羽的毛利;肉猪饲养148天龄, 确保农户不低于150元/头的毛利;并通过明文规定的公司制度和严格的内部管理确保农户的收益落到实处。
②高水平的饲料产品研发公司全系列饲料产品均系自主研发生产, 营养水平高、饲养效果优良, 料肉比大幅低于行业平均, 且公司在前期料上掌握了关键技术, 多方面因素助力养殖成本最小化。
生猪代养场运营方案一、项目背景和市场分析生猪代养是一种与传统猪场养殖模式不同的养殖方式，通过以猪场作为服务提供商，与投资者进行合作，由猪场负责代养投资者购买的猪种，投资者无需亲自参与猪的喂养，可以选择固定期限后收回投资本金及分红，也可以选择继续投资。
1.项目背景近年来，中国猪肉消费量持续增长，市场需求旺盛。
然而，传统的养猪模式面临着疫病传播、环境污染等问题，给养殖户带来了很大的风险。
生猪代养作为一种新兴养殖模式，在降低风险、提高养殖效益方面具有较大优势，受到越来越多的投资者的关注和青睐。
2.市场分析根据国家统计局数据显示，2019年中国生猪存栏首次减少了32%，达到了1.817亿头，市场供应紧张，价格上涨。
这给生猪代养市场提供了机会。
同时，中国传统养殖户存在技术水平低、管理水平差等问题，生猪代养作为一种集约化、标准化的养殖方式，能够为投资者提供更加可靠的养殖服务。
二、项目规划和组织结构1.项目规划（1）选址：选择地理位置优越、交通便利的地方，临近猪肉市场和养猪场，方便销售和采购。
同时，要注意远离有害气体和噪声污染源。
（2）场地建设：建设标准化的猪舍、饲料库、消毒车间等设施，保证食品安全和生猪健康。
（3）技术支持：引进先进的养殖技术和管理经验，提高生猪养殖的效率和质量。
（4）市场拓展：与猪肉加工企业、超市等商业合作，形成稳定的销售渠道。
2.组织结构（1）项目组织结构：设立项目办公室，负责项目的策划、协调和管理，由项目总监负责，设有技术部、财务部、市场部等相关职能部门。
（2）养殖团队：由专业的养殖技术人员组成，负责日常的养殖、管理和技术支持工作。
（3）销售团队：负责市场拓展和销售工作，与超市、餐饮等渠道建立合作关系，推广生猪代养产品。
三、运营流程和技术要求1.运营流程（1）投资者介绍：通过线上线下宣传，吸引投资者参与生猪代养项目，介绍项目收益情况和投资方式。
（2）投资者签约与交付：投资者与猪场签订代养协议，并支付代养费用。
畜牧业发展的五大模式一是“跟着养”。
这里指跟着大企业开展以猪、鸡为主的规模养殖，比较适合初入养殖业的“门外汉”。
猪、鸡是大宗畜牧产品，关乎保证畜产品市场稳定供应的民生大事，一直是备受政府关注的产业。
但猪、鸡养殖受市场波动、流行瘟疫的影响巨大，往往是有哭有笑、大喜大悲，自己做风险较大；而且，猪、鸡养殖利润空间被不断挤压，想赚大钱也很难。
为了稳定市场供应，目前，很多大型车企已经布局猪、鸡养殖业，由大型国企进行基础投资，带动以农民合作为主的中小投资人合作参与，以形成规模效益并有效分散和控制风险。
所谓“背靠大树好乘凉”、“跟着大款赚大钱”，这无疑是个好机会，我们只要找到大型国企布局之处，跟着干就行了，好多配套服务都会解决的，重要的是市场不用管，人家包销。
二是“带着养”。
这里指猪、鸡以外的羊、鹅等等投资不大、风险较小、门槛较低的养殖业。
投资创业者可以在这类养殖业里充当“老大”，以种畜繁育、仔畜供应、饲料、防疫、销售等配套服务为主，带领农户开展育肥，形成规模。
靠规模打市场，向规模要效益，用规模创品牌。
这种模式要注意设计好与农户的风险利益机制，通过示范、引导、服务与农户形成利益共同体，特别是要让利于民。
三是“定向养”。
这里指绿色、有机、特殊畜产品养殖，主要面对高端客户和特定人群，如有机猪、溜达鸡等。
这是个很好的方向，附加值很高，而且市场还会不断增长。
这类养殖不能盲目跟风，需要事先锁定渠道和客户，做到订单养殖、定向养殖、均衡养殖。
这种养殖也可以与“带着养”结合来实现规模。
这种模式要注意搞好配送环节，做到及时、安全、低成本。
四是“结合养”。
这里指与上下游产业结合开展养殖业，这是降低成本的有效途径。
典型的有如下几种：第一是种养结合，就是把种植和养殖紧密结合在一起，比如，鲜玉米种植与牛、羊、鹅等草食动物结合，有效利用青贮饲料；二是养加结合，为下游畜产品加工企业结合，形成稳定供应链；三是与销结合，直接供应渠道客户，形成产销直供，这种方式需要你形成一定规模和美誉度时拓展对接。
养猪企业经营模式的分析摘要：目前中国正处于养猪生产方式的重要转型时期——大型企业逐渐成为主导力量，但其具体的经营模式各有不同。
文中选择了广东温氏食品集团有限公司、江苏立华牧业有限公司和河南牧原食品股份有限公司三家国内具有代表性的且有不同经营模式的生猪养殖企业，从其生产管理、经营模式、组织架构、赢利途径等作了比较，以厘清在不同资源（资金、土地、管理和技术等）配置条件下养猪企业的合适经营模式，为养猪企业的发展提供参考。
中国是一个养猪大国，但不是一个养猪强国，现代养猪生产中的主要环节如种源、饲料技术、疫病防控技术等与养猪发达国家相比还有相当的差距。
近20年来，通过引进、合资等方式，中国的养猪生产水平有了迅速的提高，饲养的品种、饲喂的饲料、疫病的防控等基本与国外同步，但在养猪生产方式上因国情不同，导致与国外生产方式有较大差别。
如目前美国多以大型企业为主，大企业养猪占生产的主要份额，少部分为小散户以联合体的方式提供存在。
欧洲多以小企业生产联合体的方式进行养猪生产。
我国目前正处于养猪生产方式重要的转型期，以小规模农户养殖的方式不断减少，大型企业如温氏等成为养猪生产的中坚力量。
温氏2014年上市肉猪数达1280万头，名列世界第二。
但大多数中国养猪企业还是以小而散为主，近几年来牧原、雏鹰等养猪企业先后上市，在资本的推动下中国养猪企业发展迅速。
目前温氏、立华、牧原等企业在养猪生产模式上各有不同，有必要对其生产模式、经营方式、组织结构、赢利途径等作一比较，以厘清在不同资源（资金、土地、管理等）配置条件下养猪生产经营的合适模式，为养猪业的发展提出一个参考。
1公司简介1.1广东温氏食品集团有限公司（下称“温氏集团”或“温氏”）温氏集团采用“公司+农户”的经营生产模式。
由公司供应农户商品仔猪、饲料、兽药等物化生产资料，对产品实现统一回收。
公司还提供统一技术与管理标准；其中技术标准包括免疫程序、保健程序等，管理标准指的是各类猪种各阶段的饲养方案。
农户按统一标准，自行搭建猪舍进行商品猪养殖，待商品．猪达到一定的规格（上市体重或上市日龄）后，公司保价回收和销售，最后统一核算金额。
此模式下农户成为公司的契约养殖户，不承担市场风险。
目前普遍认为“公司+农户”可以带动农民养猪致富；公司占用土地少，固定资产投资小，企业扩张速度快；饲养管理和疫病风险大；存在较大食品安全隐患；公司和农户在利益分配方面有所冲突，合作农户违约问题严重，农民弃养等导致企业回收肥猪、收回赊款风险较大。
1.2江苏立华牧业有限公司（下称“立华公司”或“立华”）立华公司采用“公司+基地+农户”的经营生产模式。
虽说本质上也是“公司+农户”，但存在着差别：企业按统一标准投资建造猪舍，并且提供农民猪苗、饲料、兽药、技术指导和技术人员服务以及防疫和技术管理，农户交纳适当保证金后在基地内进行封闭式养殖，成为公司的契约农户，最终由公司负责回收和销售商品猪。
此模式的优势为：减少了育肥阶段饲养管理和疾病的风险；降低了回收育肥猪和资金回笼的风险。
可是公司固版权和免责声明资产投资增大、占地面积多、扩张速度变慢；环保集中处理压力增大。
1.3河南牧原食品股份有限公司（下称“牧原股份”或“牧原”）牧原股份采用的是“自繁自养自加工”的一体化模式，形成一条生猪育种、种猪扩繁、商品猪饲养为一体的完整封闭式生猪产业链。
猪场的建设、饲养、固定设备等均由企业投资，农户与公司签订合同形成雇佣关系后，统一养殖、统一供料、统一防疫、统一销售、分阶段饲养。
牧原式养殖的管理及疫病风险最低，食品安全性得到保障；但公司固定资产投资大，环保压力大。
2三种模式的比较2.1生产和管理模式2.1.1温氏“公司+农户”公司设有种猪场，由公司统一管理，能够较好地控制其生产环节，因此种猪具有较高生产水平。
但保育场（舍）没有单独设立，由农户在商品猪场中划出一小片区域适当增加投资进行保育猪的饲养。
农户饲养25日龄（断奶后2～3d）苗猪至175日龄（共饲养150d）由企业收购，此举对农户饲养质量要求较高，但农户养猪都较为细心，倘若技术人员辅导到位，还是可以获得较高的生产成绩。
但对于农户来说，因为需要建设保育舍和饲养保育猪，投入增加、．管理要求也较高，而且由于现阶段生猪养殖环保压力增大，农户发展较为困难。
同时，农户在各自养殖场内进行养殖，企业对农户的控制力弱，农户出于利益最大化，难免会使用通过其他渠道得到的饲料和药品等，甚至还有可能使用违禁药品，这些均会造成产品的质量下降；还有部分农户会外购掺入猪苗补栏，行情好时偷卖肥猪，行情差时谎报死淘率。
”+农户公司+基地2.1.2立华“日龄断奶后转至公司保育舍。
育肥舍由农种猪由公司统一饲养，仔猪21后，公司回日龄的育肥猪，在饲养105d户进场契约代养，公司提供给农户70此模式可大大缩减农户饲养周期、增加年饲养批次，并日龄的商品猪。
175收且农户无需增加保育的投入，即便是饲养量相同的情况下，农民也可增加收入。
农户”模式下产生的“偷买偷卖”。
+而且，农户进场饲养还可有效控制“公司以前立华保育舍由公司员工饲养，但近期发现员工在管理上责任心不如农户饲养，现正逐步过渡到保育猪也承包给农户代养。
”牧原“一体化2.1.3-牧原采用的是“分阶段、流程化”的生产工艺，将生猪养殖分为“配种。
一体化模式可对生产过程个阶段并配置不同的猪舍-育成”5娩妊娠--保育早期隔离断奶进行严格控制，并且采用一些更科学的、先进的饲养方式，如、分胎次饲养、多点式饲养、一对一专栏与不混群、自动化断奶）～14d（12饲喂等饲养组织方式。
经营模式2.2公司与农户的关系 2.2.1温氏模式下，农户利用自有的土地、猪舍、生产工具各自进行养殖，农户和公司之间只是单纯的供销合作关系。
立华模式中农户直接在立华公司建造的基地内饲养商品猪，使用相同规格的猪舍和生产工具等，所以此农户和公司合作更为紧密，这样公司既可以按照产品质量要求对农户养殖过程进行指导，还可以避免农户偷偷把猪卖给其他收购商，对企业谎称死亡率高，导致企业收购困难的情况。
牧原股份是直接雇佣员工进行养殖生产，此模式下的生猪所有权归公司所有。
2.2.2农户承担的风险在温氏和立华模式下，农户不承担市场风险，即不管市场如何变化，公司按事先约定好的价格（猪苗、饲料、兽药、肥猪等）提供给农户物化生产资料和回收商品猪，保证农户平均每头肥猪所得毛利。
但在市场行情出现巨大变化时，公司可能会对农户的毛利稍作调整，如市场行情低迷、公司严重亏损时，会向下调整10～20元/头的毛利；当市场行情良好时，可通过适当的“二次分配”方式返补农户，如每出栏一头商品猪多补贴10元，具体按市场行情决定。
虽然农户不需承担市场风险，但要承担一定的养殖风险，即在平均盈利条件下，某些责任心强的农户因管理良好，可获得较高毛利，如温氏中最高可达250元/头；某部分农户则有可能亏本，公司会对亏损户提供更多的技术与管理支持，来帮助农户提高生产成绩。
除了管理因素会造成养殖风险以外，还与猪苗批次、种猪场、疫病情况等有关。
牧原股份的员工则基本不需承担市场风险和饲养风险，其收入由工资和奖金组成。
2.2.3农户的饲养态度有研究表明不同经营模式会导致农户产生不同的养殖心态。
当生猪所有权归农户所有时，农户需承担一定的养殖风险，在生产过程中会表现出更强的责任感，例如在使用饲料或兽药时“精打细算”，与猪群互动更为密切，以及更频繁地进行猪舍清洁和卫生保持。
相比之下，公司拥有生猪所有权时，农户的表现则更偏向于完成任务式的敷衍，易发饲料浪费、卫生保洁不到位等行为。
2.3公司的投入和成本生猪养殖企业的运行费用分为生产成本和期间费用，生产成本指的是与生产活动直接相关产生的费用；期间费用指的是与产品生产活动没有直接联系的费用，主要包括公司管理和后勤人员的工资和奖金、融资的费用、办公楼租赁费等等。
不同经营模式主要导致生产成本出现差异，所以本文暂不具体比较期间费用。
猪场的生产费用分为投入和成本，投入包括猪舍等建筑和生产过程所需的．设备的费用，成本指的是饲料、兽药、设备和建筑的折旧、水、电、交通等和工资的费用。
农户年收入3365d30d，一年温氏模式的农户一批猪苗饲养150d，每批之间空舍消毒元，145700头，每头猪毛利约为2约可饲养批，每批饲养350头，年饲养量为，每批间空舍消毒105d10.15万元。
立华模式下农户一批肥猪饲养每年毛收入/元头，毛利约551200头，年饲养量324030 ，一年可饲养约 2.7批，每批d万元。
头，毛收入可达17.82在农户毛收入中没有考虑水电费、燃料费、运费、财务费用等，若考虑成头。
虽然立华育肥场/35元本，温氏每头商品猪净利润约为90元，立华则为投入较大，标准较高，但因采用自动喂料、自动清粪等工艺，农户每批饲养规模进一步增大，在单头猪毛利方面有进一步降低的可能。
另外，立华农户每批商品猪饲养天数短，年饲养批次增加，提高了肥育舍利用率，均降低了每头商品猪的饲养成本。
温氏因单个农户面积小，配套设施如装猪台、环保设施等分摊比重大，单位投入其实并不小；目前温氏也通过“倍增计划”提高户均饲养面积，一方面可以提高农户家庭收入，另一方面农户投入和成本可进一步降低。
㎡猪舍及辅助设施，并且50013万元建造温氏农户养殖商品猪需投入约万元；成本包括燃料、水电、运输、元押金，共投入20每头猪苗需提交200万元；净收入等于毛收入 3.85头，共财务费用、建筑和设备的折旧等等约55/万元，进场养殖前需提交206.3万元。
立华农户通过公司担保贷款减去成本即万元；成本包括水电费、燃料费、运费、财务万元押金，即合计直接投入55万元。
牧原农户的年收11.34万元；净收入为6.48头，共元20费用等，合计/万元。
4入由工资和奖金构成，约为讨论与分析4从农户角度4.1可知，假设农户饲养水平类似且不考虑其他可能导致生产差和表4由表3异的因素，单纯从农户年收入的经济角度来看，立华模式下的农户可获得较高年收入，不仅仅让农民成为农业养殖的主人公、增加就业机会，还可大大提高农户收入、改善农村家庭生活水平。
但是养殖户也需注意到收入与许多主观和客观因素相关联，必须提升自身责任心、素质和管理水平才是增加收入的关键。
4.2从公司角度通过以上管理、经营和投入等各方面的比较，三大生猪养殖企业的总特点见表5。
温氏因在土地、资金方面可充分利用农户资源，所以发展速度较快；相比之下，立华和牧原受到土地和资金的约束，发展速度有所迟缓。
但立华和牧原的管理水平得到提高，可伴随而来的是投入的增加。
因此，各模式下鱼与熊掌难以同时兼得。
经营模式分析4.3种不同经营模式均成功地在生猪养殖市场中占据了相当比33家企业采用重，说明三者的差异之处都有其存在发展的合理内核，符合中国客观的社会环境。
