(整理)11肯德基员工培训课程.教学内容

前言这是根据以往的培训经验及要点总结出来，并且参考了大量的资料.所以对每位受训者来说是一本很好的参考资料，能很好地帮助每位受训者更好地、更快地适应,并投入到我们肯德基大家庭中来。

希望每位受训者能认真地阅读，并及时抄入要点，如果有疑问，可及时地问训练员。

但请注意，此笔记本属训练员所有，不可将其带至家中抄袭，需在店内完成，并请仔细地爱护它！同时也提醒训练员-----此笔记的宗旨:是齐全且精练,是为新生服务的!对于训练员来说,为了更好的带训,还应阅读营运标准手册--机器篇,产品篇,服务篇,服务组训练手册.提升理论知识,使自己真正的做到知其然,知其所以然.公司政策对于每位新进员工，需熟读公司政策，以免造成不必要的麻烦，这也是一项公司规定，请努力遵循。

一、公司对每位员工的仪容仪表要求：1．着标准的全套制服、名牌、帽子、皮鞋（需黑色平跟包头皮鞋）、平整且干净。

2．不可涂指甲油，不留长指甲。

3．头发整齐清洁，勿落在脸和肩上。

4．工作时帽子应干净并配戴整齐。

5．男同仁胡子修剪整齐，不可留全胡。

6．不可大声喧哗、嘻笑。

7．言行举止应表现出愉快，殷勤而有礼，女同仁适宜淡妆。

8．男员工要穿黑袜子，女员工可穿肉色袜子。

二、需知店内不可做的事1．员工不可私自接听电话2．不可擅自进入经理办公室及干货间3．不可穿着工作服在店外吸烟，在店内需着整套制服。

4．不可穿拖鞋进入店中，不可着便服进入任何工作站。

5．不可私自拿取店中的物品（如餐盘垫子，啤酒杯等）。

6．不可在工作站中讲方言。

三、在店中需知的几项要点1．6-2-1原则：所有产品都需离地6英寸，离墙2英寸，间隔1英寸。

2. 餐厅中任何食品须离地15公分.3．FIFO：先进来的产品必须先使用和先出售，以确保产品在保质期内得到使用。

4．TLC：就是对所有设备应小心、爱护,仔细。

5．另外还应做到：随手关门、关灯，节约资源及随手清洁，生熟分开，清洁工具要定位，不可混用。

6．随手清洁：整个工作站的清洁，任何设备、工具的使用原则：谁使用，谁清洁归位，同时包括休息室的桌椅。

Kfc基本资料训练四步骤：准备、呈现、试作、追踪训练小组的组成：训练经理、训练执行经理、训练员组成训练追踪方法有两种：通知与不通知训练追踪方式：修正性、正面、反面服务组的定义：见习员、服务员、训练员KDS的品牌定位：温馨现代化的炸鸡餐厅KDS的产品定位：金黄多汁的脆皮炸鸡货离地6英寸，货离墙2英寸，货与货1英寸kfc为你准备什么？1、你学会到如何运用时间、拟定计划和获益；2、你能学到极好的待人之道；3、你能交到新朋友；4、你学到如何发挥团队精神；5、你的经验将是你朝向kfc高职位的奠基石；6、在kfc的工作经验将助你未来从事工作，在kfc的工作背景下更能为你的未来开启无数的机会之门。

ＳＯＣ又名：单项工作检查表或单项操作细则标准；ＳＯＰ又名：单项操作流程标准kfc的员工十大信条1、在我们的生意中顾客是最重要的。

2、顾客不需要我们，但我们需要顾客。

3、顾客是我们工作的对象。

4、顾客的光临，是我们的荣幸。

我们为顾客服务并给予额外的帮助。

5、顾客并不是一个局外人，他是我们生意的一部分，是我们的贵宾。

6、顾客并非是我们争论或竞争的对象。

7、顾客不是一个冷漠的统计数字，他和我们一样有感情有脾气的人。

8、顾客告诉我们他的需求，我们的责任和义务为他提供服务，就是满足他。

9、顾客应能享受到我们能给予的礼貌和最专注的招待，更能体现我们是专业的。

10、顾客有权希望我们员工有着整洁清洁的仪表。

员工应有清洁干净的指甲，胡须刮除干净，头发经常修剪。

TCL：小心、关心、爱心工作站的3C：沟通、协调、合作QSCV：品质、服务、卫生、价值 TC：来客数 AC：客单价换算公式：一、重量：1磅(LBS)＝16盎司（oz）＝454克 1oz=28.35g 1公斤=2.2磅二、体积：1加仑＝3.785公升 1夸特＝0.946公升 1夸特＝0.25加仑三、温度：0℃=32℉ 0℉=-17.8℃ X℃=(a℉-32)5/9 Y℉=(b℃×9／5℉)+32四、重量与体积计算1公斤＝1升＝1000亳升＝1000克洗手消毒六步骤：1、用水将手至肘部2/3处冲湿；2、取洗手液，双手交叉搓洗，用小牙刷刷净指甲；3、用清水冲洗，冲净洗手液；4、将双手浸泡在消毒水中30秒；5、用清水冲洗；6、双手自然风干或用烘手器烘干。

高中政治课程导入案例政治课程是高中阶段学生学习的重要科目之一，其内容涉及国家政治制度、法律法规、社会主义核心价值观等方面的知识。

如何在课堂上引入生动有趣的案例，激发学生的学习兴趣，成为政治教师们需要思考和解决的问题之一。

下面，我们就来分享一些高中政治课程导入案例，希望能够给广大政治教师们带来一些启发和借鉴。

案例一，《我是一名小小的法官》。

在讲解我国的司法制度和法律知识时，可以通过一个小小的法官角色扮演活动来引入。

教师可以事先准备好法官的法衣和法槌道具，然后邀请一名学生扮演法官，其他同学扮演当事人、律师等角色，通过模拟法庭审理案件的方式，让学生们亲身体验司法程序和法律知识。

这样的活动不仅可以增加课堂的趣味性，还能够让学生们在参与中学习和感悟法治精神。

案例二，《政治大事记》。

在介绍国家政治大事和重要事件时，可以通过制作政治大事记展板的方式来导入。

教师可以事先准备好相关的图片、文字资料，然后让学生们分组合作，设计并制作政治大事记展板，展示我国政治发展的重要历程和里程碑事件。

学生们可以通过查阅资料、整理信息、设计布局等方式，加深对政治历史的了解，同时也培养了他们的合作能力和信息整合能力。

案例三，《政治名人传》。

在介绍我国政治名人和领袖时，可以通过政治名人传角色扮演活动来导入。

教师可以事先准备好相关的资料和角色扮演道具，然后让学生们选择自己喜欢的政治名人扮演并进行表演。

通过扮演活动，学生们可以更加深入地了解政治名人的事迹和贡献，同时也能够培养他们的表达能力和团队协作能力。

通过以上案例的分享，我们可以看到，政治课程的导入并不局限于传统的讲解和讲义，而是可以通过生动有趣的案例和活动来激发学生的学习兴趣，提高课堂的互动性和趣味性。

希望广大政治教师们能够灵活运用这些案例，设计出更加丰富多彩的政治课程，让学生们在轻松愉快的氛围中学习政治知识，提高学习效果。

前言这是根据以往的培训经验及要点总结出来，并且参考了大量的资料.所以对每位受训者来说是一本很好的参考资料，能很好地帮助每位受训者更好地、更快地适应,并投入到我们肯德基大家庭中来。

希望每位受训者能认真地阅读，并及时抄入要点，如果有疑问，可及时地问训练员。

但请注意，此笔记本属训练员所有，不可将其带至家中抄袭，需在店内完成，并请仔细地爱护它！同时也提醒训练员-----此笔记的宗旨:是齐全且精练,是为新生服务的!对于训练员来说,为了更好的带训,还应阅读营运标准手册--机器篇,产品篇,服务篇,服务组训练手册.提升理论知识,使自己真正的做到知其然,知其所以然.公司政策对于每位新进员工，需熟读公司政策，以免造成不必要的麻烦，这也是一项公司规定，请努力遵循。

一、公司对每位员工的仪容仪表要求：1．着标准的全套制服、名牌、帽子、皮鞋（需黑色平跟包头皮鞋）、平整且干净。

2．不可涂指甲油，不留长指甲。

3．头发整齐清洁，勿落在脸和肩上。

4．工作时帽子应干净并配戴整齐。

5．男同仁胡子修剪整齐，不可留全胡。

6．不可大声喧哗、嘻笑。

7．言行举止应表现出愉快，殷勤而有礼，女同仁适宜淡妆。

8．男员工要穿黑袜子，女员工可穿肉色袜子。

二、需知店内不可做的事1．员工不可私自接听电话2．不可擅自进入经理办公室及干货间3．不可穿着工作服在店外吸烟，在店内需着整套制服。

4．不可穿拖鞋进入店中，不可着便服进入任何工作站。

5．不可私自拿取店中的物品（如餐盘垫子，啤酒杯等）。

6．不可在工作站中讲方言。

三、在店中需知的几项要点1．6-2-1原则：所有产品都需离地6英寸，离墙2英寸，间隔1英寸。

2. 餐厅中任何食品须离地15公分.3．FIFO：先进来的产品必须先使用和先出售，以确保产品在保质期内得到使用。

4．TLC：就是对所有设备应小心、爱护,仔细。

5．另外还应做到：随手关门、关灯，节约资源及随手清洁，生熟分开，清洁工具要定位，不可混用。

6．随手清洁：整个工作站的清洁，任何设备、工具的使用原则：谁使用，谁清洁归位，同时包括休息室的桌椅。

KFC肯德基连锁店职员培训手册手册目录一、服务箴言二、你是训练员三、训练员应含有条件和工作责任四、训练步骤检验表五、怎样帮助工作伙伴六、训练指导服务箴言DO UNTO OTHERS WHAT YOU WANT OTHERS TO DO UNTO YOU ！你期望她人对待你，你就去这么对待她人！你态度影响她人，它反过来又会影响你，所以你必需推进一个有利方向，以得到主动正面结果。

你是连锁店训练员——点击查看：《KFC肯德基连锁店训练员手册》柜台服务收银学习准备工作1、准备所需教材：收银机键面图、产品价目表、各式赠券，折扣券及促销2、确定训练时所使用柜台和收银机3、介绍柜台服务关键性4、和被训练者共同讨论收银练习及复习收银程序5、让被训练者感到自在，并认为是团体一份子说明、示范说明：个人仪容*洁净头巾，不歪戴*衬衫，外套，裙子（或裤子）平整清洁，*完整，清楚名牌*深色或黑色皮鞋*不可留长指甲*每位职员在用户眼中，全部代表企业*言行举止应表现出愉快，有礼，殷勤及灵敏陈列柜（包装台）*因为陈列柜是用户看最清楚地方，所以更要注意，保持高水准整齐和清洁。

一切掉落在地上产品（或包装物品）均需丢弃（归为退货类）（一）欢迎用户*当用户来到陈列柜前时，我们应微笑地招呼用户，如：您好！欢迎光临XX店（和服务员讨论不一样问候方法）（二）点购*问询点购内容，“请问您需要什么？”*大部分用户对我们产品并不是十分熟悉，所以在接收用户点购时必须表现出真正关心和耐心*仔细聆听用户需要，并反复用户所需要产品*提议性销售：1、可针对新产品，促销品，用户漏点产品，较大包装，产品。

2、提议销售要明确，如：“您要不要来2个泡芙”，“您要不要来3个蛋挞”。

3、提议销售只进行一次，以免用户反感4、对小孩子不要提议性销售5、当用户说“就这么！”便不要再提议了，并通知用户总金额，请其稍候，如：“您买是…总共…元，您稍候，我这就拿给您”6、假如用户所带费用不足或因其它原因需要更换产品，仍应表示殷勤和愿意帮助态度7、介绍分辨折扣券、无偿赠券及其它促销折扣方法（三）点购结束*检验用户点购产品*将用户所给金额复诵一遍，如“收您…元”*收款后将用户钱大声读出，“找您…元”*点清找钱，先将零钱放到用户手上再给大票面，切勿以“扔”给用户1、找钱时在抽屉抽取，以大额钞先拿，呈交用户时先付零钱，再付较大额钞2、尽可能将较洁净现金找给用户3、假如是小孩子来购置，找零钱时应放慢速度和清楚点给她看。

前言这是根据以往的培训经验及要点总结出来，并且参考了大量的资料.所以对每位受训者来说是一本很好的参考资料，能很好地帮助每位受训者更好地、更快地适应,并投入到我们肯德基大家庭中来。

希望每位受训者能认真地阅读，并及时抄入要点，如果有疑问，可及时地问训练员。

但请注意，此笔记本属训练员所有，不可将其带至家中抄袭，需在店内完成，并请仔细地爱护它！同时也提醒训练员-----此笔记的宗旨:是齐全且精练,是为新生服务的!对于训练员来说,为了更好的带训,还应阅读营运标准手册--机器篇,产品篇,服务篇,服务组训练手册.提升理论知识,使自己真正的做到知其然,知其所以然.公司政策对于每位新进员工，需熟读公司政策，以免造成不必要的麻烦，这也是一项公司规定，请努力遵循。

一、公司对每位员工的仪容仪表要求：1．着标准的全套制服、名牌、帽子、皮鞋（需黑色平跟包头皮鞋）、平整且干净。

2．不可涂指甲油，不留长指甲。

3．头发整齐清洁，勿落在脸和肩上。

4．工作时帽子应干净并配戴整齐。

5．男同仁胡子修剪整齐，不可留全胡。

6．不可大声喧哗、嘻笑。

7．言行举止应表现出愉快，殷勤而有礼，女同仁适宜淡妆。

8．男员工要穿黑袜子，女员工可穿肉色袜子。

二、需知店内不可做的事1．员工不可私自接听电话2．不可擅自进入经理办公室及干货间3．不可穿着工作服在店外吸烟，在店内需着整套制服。

4．不可穿拖鞋进入店中，不可着便服进入任何工作站。

5．不可私自拿取店中的物品（如餐盘垫子，啤酒杯等）。

6．不可在工作站中讲方言。

三、在店中需知的几项要点1．6-2-1原则：所有产品都需离地6英寸，离墙2英寸，间隔1英寸。

2. 餐厅中任何食品须离地15公分.3．FIFO：先进来的产品必须先使用和先出售，以确保产品在保质期内得到使用。

4．TLC：就是对所有设备应小心、爱护,仔细。

5．另外还应做到：随手关门、关灯，节约资源及随手清洁，生熟分开，清洁工具要定位，不可混用。

6．随手清洁：整个工作站的清洁，任何设备、工具的使用原则：谁使用，谁清洁归位，同时包括休息室的桌椅。

肯德基员工培训个文档本文将介绍肯德基员工培训的各种形式和内容，以及肯德基如何确保员工能够有效地掌握培训内容以实现公司的业务目标。

肯德基员工培训的形式肯德基员工的培训包括多种形式。

公司实行全面培训，涉及到员工教育和技能培训。

以下是一些培训形式：1.新员工培训肯德基为新员工设置了详细的培训计划，以便他们了解公司的使命、愿景和价值观，熟悉公司的文化和工作范围。

新员工培训通常包括教授服务、食品和饮料制作技能以及各类销售手段等。

2.网上培训肯德基还开发了一系列网上培训课程，以帮助员工学习新技能和知识。

网上培训分为不同的模块，该课程由先进技术支持，并且具有互动性、丰富的多媒体和实时反馈。

3.现场培训现场培训是针对特定职位或任务的定制的培训计划。

它可以包括行业专家的授课，观察他人工作和分析业务程序等。

4.经理培训肯德基还为经理提供培训，包括学习管理技巧、制定经营策略、如何识别并解决工作场所问题等。

肯德基员工培训的内容肯德基员工培训的主要内容包括以下几个方面：1.产品和服务肯德基培训课程包括教授员工如何制作美味的鸡肉产品和其他食品，如何提供高效的服务以及如何识别和解决与顾客关系相关的问题。

2.安全、质量和卫生服务行业的一个重要方面是确保安全、质量以及卫生标准达到最高水平。

因此，肯德基的员工培训涵盖了诸如环境保护、健康与安全、操作规程遵守等方面。

3.沟通技巧肯德基的员工需要与各种类型的人进行互动，最好的方式是掌握沟通技巧。

员工的培训课程会教员工如何正确表达自己的想法、听取他人意见和反馈信息、解决问题和支持团队等。

4.销售技能肯德基的成功建立在其销售能力的基础上，员工需要了解和有效运用各种销售技能，这包括客户服务技巧、解决问题能力、启发顾客兴趣和调动积极性等。

肯德基如何确保员工能够有效地掌握培训内容以实现公司的业务目标为了确保员工能够有效地掌握培训内容，在肯德基的培训计划中采用了以下方法：1.定期考核肯德基定期对员工进行考核，以检测他们是否掌握了培训内容。

肯德基员工培训资料汇总（以下为肯德基员工培训资料的汇总）第一部分：团队培训团队培训是肯德基员工培训计划中的重要组成部分。

通过团队培训，员工可以了解肯德基的核心价值观、服务标准以及工作流程等内容，以便提供高质量的服务给顾客。

章节一：肯德基的核心价值观肯德基的核心价值观是以文化与原则为基础的，包括“干净整洁、快捷服务、美味食品、友好待客”等准则。

员工在工作中需始终遵守这些价值观，以确保提供给顾客卓越的体验。

章节二：肯德基的服务标准作为肯德基的员工，我们需要遵循一系列的服务标准，包括礼貌待客、准确听取顾客需求、耐心解答问题、以及提供高效服务等。

这些标准不仅仅是为了顾客的满意度，也是为了提高团队的整体工作效率和效果。

章节三：肯德基的工作流程肯德基拥有一套完善的工作流程，包括订单处理、食品准备、炸鸡制作、顾客服务等环节。

员工需要熟悉这些流程，并在工作中遵循标准操作程序，确保工作高效、卫生和符合肯德基的要求。

第二部分：产品知识培训为了供应顾客美味可口的食品，员工需要具备丰富的产品知识。

产品知识培训将帮助员工了解不同菜品的制作过程、原材料的储存和食品的卫生安全等内容。

章节一：菜单内容和制作流程肯德基的菜单包括炸鸡、薯条、汉堡等多种产品。

在本章节中，我们将详细介绍每道菜品的制作流程、所需原材料、装配方法等。

掌握这些知识，可以使员工在工作中更加熟练和自信。

章节二：食材储存和安全保持食材的新鲜和安全对于提供优质食品至关重要。

这部分资料将介绍各种食材的储存要求、保质期、和正确的处理方法等内容。

员工需要了解并遵循相关的卫生和食品安全标准，确保供应给顾客的食品符合卫生要求。

第三部分：销售和客户服务培训章节一：销售技巧销售技巧是提高销售额和保持顾客满意度的关键。

员工需学习与顾客有效沟通的技巧、产品推荐的方法、附加销售的技巧等。

这些技巧将帮助员工在快节奏的工作环境中更好地服务顾客并实现销售目标。

章节二：客户投诉处理不可避免地，顾客可能会有投诉或者问题需要解决。

KFC肯德基---培训资料⼤厅YES⼯作Y代表什么？、YES的态度E代表什么？⽬光注视S代表什么？真诚微笑在⼤厅以YES的态度回应顾客的需求。

3个场景：1当顾客进门时约1.5M内，当顾客进门时约1.5M外与顾客对视时微笑注视点头⽰意！2顾客到达前台时⽴即微笑注视打招呼3顾客需要帮助时候保持0.5⽶约⼀步⾝体前倾并询问”你好！有什么可以帮你的吗“⼤厅餐区服务⼤厅6要素：1餐厅外围清洁2桌椅清洁3地⾯清洁4⼯具间清洁5洗⼿台清洁6卫⽣间清洁洗⼿台重点镜⾯，墙⾯，洗⼿液，台⾯，洗⼿盆内，烘⼿机表明，地⾯洗⼿间重点门，⽓味，灯光，墙⾯，⼩便池，地⾯，⼤便池门，通风⼝，卷纸，纸篓，冲⽔阀，⼤便池卫⽣间的清洁顺序：冲，刷，喷，拖，换，擦⼤厅⼯作的优先顺序是：先处理直接影响顾客问题（如餐桌上的餐盘）再处理间接影响顾客问题（如地⾯）。

⼤厅地⾯清洁的原则：先扫后拖。

收餐盘4看：⾝体前倾从45度⾓斜视桌⾯，椅⾯，地⾯，墙⾯垃圾袋多于1/2时捣压，倒压后多于3/4时更换垃圾袋周⼀⾄周五⼤厅应套3-4个垃圾袋，周六-周⽇应套6-7个垃圾袋卫⽣间每轮巡视时检查⼀次并做清洁后在卫⽣检查表上签字⼤厅的温度：夏天，22-26摄⽒度，冬天，20-23摄⽒度⼤厅喷壶应装10PPM消毒⽔，洗⼿台消毒⽔应装10PPM的消毒⽔抹布每⼩时⼀换，脏了可直接更换饮料打翻后的原则是：找同伴协助放防滑牌，先扫后拖，在喷消毒⽔最后在拖地板清洁剂的配⽐：1袋地板清洁剂：15升温⽔顾客抱怨以及处理：第⼀类抱怨：餐桌不⼲净，包装不正确，餐点不正确，产品品质有问题，服务态度冷淡速度缓慢。

处理⽅法：专⼼倾听，表⽰关⼼，采取⾏动使顾客满意，感谢顾客第⼆类抱怨：⾷品污染，⾷品中毒或者⾷品安全所引起疾病，在⾷物中发现异物，突然事件受伤，任何在第⼀类抱怨中未能使顾客满意处理⽅法：找值班经理⼤厅巡视3次提醒顾客财务：第⼀次提醒：先⽣或⼩姐你好，这⾥是公共⽤餐场所，为了避免给你带来不好的⽤餐经验，请看管好你的物品。

KFC肯德基连锁店员工培训手册两篇第1条肯德基连锁店员工培训手册目录1 、服务箴言2 、你是培训师3 、培训师的资格和职责4 、培训步骤清单五、如何帮助工作伙伴六、培训和指导服务谚语dountootherswhateouwantoestodountoyou如果你想让别人对待你，你就这样对待别人。

你的态度会影响其他人，反过来也会影响你，所以你必须朝着有利的方向努力，才能获得积极的结果。

柜台服务收银员学习准备工作1、准备所需的教学材料收银机钥匙图、产品价格表、各种优惠券、折扣券和促销活动2、确定培训中使用的柜台和收银机3、介绍柜台服务的重要性4、与学员讨论收银机练习并回顾收银机程序5、让学员感到轻松，并感觉他们是团队的一员描述、展示个人形象*清洁头巾，不要歪戴*衬衫。

外套、裙子(或裤子)是平整干净的，*完整清晰的品牌名称*深色或黑色皮鞋*没有长指甲*每位员工代表公司*在顾客眼中*应该展示愉快、礼貌、细心和敏捷的展示柜(包装桌)*因为展示柜是顾客最容易看到的地方，所以应该更加注意保持高标准的整洁和干净。

所有掉在地上的产品(或包装商品)都必须丢弃(归类为退货)(1)欢迎顾客*当顾客来到展示柜时，我们应该微笑着迎接顾客，如欢迎来到XX店(与服务员讨论不同的问候方式)(2)订购购物*询问订购购物的内容，“你需要什么？”*大多数客户对我们的产品不太熟悉，因此他们在接受订单购物时必须表现出真正的关心和耐心*仔细倾听客户的需求，重复他们需要的产品*推荐销售1、可用于新产品、促销产品、客户漏点产品、包装较大的产品。

2、建议销售应该明确，如“你要两份吗”和“你要三份蛋挞吗”。

3、建议只销售一次，以免冒犯顾客4、不建议向儿童销售5、当顾客说“够了”时，不要再建议，并告知顾客总数，请稍等。

例如，“您总共购买了人民币，请稍等，我会给您”6、如果客户没有足够的费用或因其他原因需要更换产品，仍然要表现出热情好客并愿意提供帮助7、介绍区分折扣优惠券的方法、免费优惠券和其他促销折扣(3)在购买时结束购买*检查客户订购的产品*重复客户给出的金额。

前言这是根据以往的培训经验及要点总结出来，并且参考了大量的资料.所以对每位受训者来说是一本很好的参考资料，能很好地帮助每位受训者更好地、更快地适应,并投入到我们肯德基大家庭中来。

希望每位受训者能认真地阅读，并及时抄入要点，如果有疑问，可及时地问训练员。

但请注意，此笔记本属训练员所有，不可将其带至家中抄袭，需在店内完成，并请仔细地爱护它！同时也提醒训练员-----此笔记的宗旨:是齐全且精练,是为新生服务的!对于训练员来说,为了更好的带训,还应阅读营运标准手册--机器篇,产品篇,服务篇,服务组训练手册.提升理论知识,使自己真正的做到知其然,知其所以然.公司政策对于每位新进员工，需熟读公司政策，以免造成不必要的麻烦，这也是一项公司规定，请努力遵循。

一、公司对每位员工的仪容仪表要求：1．着标准的全套制服、名牌、帽子、皮鞋（需黑色平跟包头皮鞋）、平整且干净。

2．不可涂指甲油，不留长指甲。

3．头发整齐清洁，勿落在脸和肩上。

4．工作时帽子应干净并配戴整齐。

5．男同仁胡子修剪整齐，不可留全胡。

6．不可大声喧哗、嘻笑。

7．言行举止应表现出愉快，殷勤而有礼，女同仁适宜淡妆。

8．男员工要穿黑袜子，女员工可穿肉色袜子。

二、需知店内不可做的事1．员工不可私自接听电话2．不可擅自进入经理办公室及干货间3．不可穿着工作服在店外吸烟，在店内需着整套制服。

4．不可穿拖鞋进入店中，不可着便服进入任何工作站。

5．不可私自拿取店中的物品（如餐盘垫子，啤酒杯等）。

6．不可在工作站中讲方言。

三、在店中需知的几项要点1．6-2-1原则：所有产品都需离地6英寸，离墙2英寸，间隔1英寸。

2. 餐厅中任何食品须离地15公分.3．FIFO：先进来的产品必须先使用和先出售，以确保产品在保质期内得到使用。

4．TLC：就是对所有设备应小心、爱护,仔细。

5．另外还应做到：随手关门、关灯，节约资源及随手清洁，生熟分开，清洁工具要定位，不可混用。

6．随手清洁：整个工作站的清洁，任何设备、工具的使用原则：谁使用，谁清洁归位，同时包括休息室的桌椅。

文档公司政策对于每位新进员工，需熟读公司政策，以免造成不必要的麻烦，这也是一项公司规定，请努力遵循。

一、公司对每位员工的仪容仪表要求：1．着标准的全套制服、名牌、帽子、皮鞋（需黑色平跟包头皮鞋）、平整且干净。

2．不可涂指甲油，不留长指甲。

3．头发整齐清洁，勿落在脸和肩上。

4．工作时帽子应干净并配戴整齐。

5．男同仁胡子修剪整齐，不可留全胡。

6．不可大声喧哗、嘻笑。

7．言行举止应表现出愉快，殷勤而有礼，女同仁适宜淡妆。

8．男女员工要穿黑袜子或者深色袜子。

二、需知店内不可做的事1．员工不可私自接听电话2．不可擅自进入经理办公室及干货间3．不可穿着工作服在店外吸烟，在店内需着整套制服。

4．不可穿拖鞋进入店中，不可着便服进入任何工作站。

5．不可私自拿取店中的物品（如餐盘垫子等）。

6．不可在工作站中讲方言。

三、在店中需知的几项要点1．6-2-1原则：所有产品都需离地6英寸，离墙2英寸，间隔1英寸。

2. 餐厅中任何食品须离地15公分.3．FIFO：先进来的产品必须先使用和先出售，以确保产品在保质期内得到使用。

4．TLC：就是对所有设备应小心、爱护,仔细。

5．另外还应做到：随手关门、关灯，节约资源及随手清洁，生熟分开，清洁工具要定位，不可混用。

6．随手清洁：整个工作站的清洁，任何设备、工具的使用原则：谁使用，谁清洁归位，同时包括休息室的桌椅。

简介一、创始人哈兰﹒山德士（1890-1980）1930年发明肯德基炸鸡1939年被美国肯德基州授予上校勋章1953年创建第一家餐厅1987年进入中国市场，第一家在北京（前门店）Fricon百胜公司于1997年10月7日成立全球百胜餐饮集团和百胜餐饮国际集团成立二、K FC—餐厅餐厅的三大区域：服务区、总配区、厨房区1．服务区：大厅和收配2．总配区: 是把产品良好储存，正确制成 ,合理调配的工作站.3．厨房区：是将原料(鸡类产品)进行加工以便出售的区域*冠军计划1．冠军计划有六个重要区域：美观整洁的环境；真诚友善的接待；准确无误的供餐；优良维护的设施；高质稳定的产品；快速迅捷的服务2．影响顾客决定是否再来我们餐厅的主要因素：产品质量+用餐经验+产品价值=顾客再次光临的决定31% 56% 13% 100%对顾客的吸引力87%3．目的：激励员工，防止餐厅员工自满，并鼓励员工把每位顾客当作神秘顾客来对待*每个月每家餐厅至少被神秘顾客访问一次*冠军检测可以在每月任何一天来执行，如果有一项标准没有达到，该区域就算不成功。

肯德基人力资源培训肯德基培训制度：肯德基是选派优秀的训练员对新员工进行系统全面的培训L使他们迅速的掌握应有的工作技能。

而且，通过训练员的带训，不仅使新员工和训练员之间建立了深厚的友情，而且还可以通过训练员与其他员工迅速熟悉起来，使新员工得到认同感，消除孤独和畏惧感，降低适应期的离职率。

肯德基连锁店内依位置和工作内容的不同，一般分为大厅、厨房、总配和柜台四大T作站。

员工在从事任何一个工作站的工作前都要先接受相应的培训，并且只有通过考核后，方可上工作站。

肯德基在新员工培训上来取集中培训和分组培训相结合的方式。

新员工在进入肯德基后，首先进行集中培训，由管理组对他们就公司文化、经营理念、规章制度、行为规范等方面进行宣导和教育。

随后，新员工被分成若干小组，每个小组由一到两名训练员带领，进行相应工作站理论知识和操作实践的学习。

当然，训练员也会有退步或松懈的时候。

为了使训练员始终保持应有的标准度，肯德基连锁店制定了对训练员的追踪考核制度。

每两个月对每个训练员进行一次考核。

考核由连锁店的管理组来实施。

考核的内容包括理论和实践操作。

考核合格的训练员将得以保留训练员资格，不合格者将被要求限期改善，并在两周内再次进行考核。

若还是不合格，将被撤销训练员资格，直至被停止上班。

培训方法肯德基制定了一套专门适用于训练员带训的培训方法一一训练四步骤。

第•步准备阶段。

训练员在带训开始前，要做好各方面的准备工作，例如，场地、资料、录影带、各种道具等。

笫二步示范说明,训练员此刻要详细讲解相关的理论知识和动作要领，并且尽可能的进行实物或实地的演示，以加深学员的印象。

三是认识同事。

当人们来到一个新环境时，由于缺乏必要的人际关系，会使人产生疏离感，从而带来很大的压力，如果得不到及时的改善，很容易造成新员工的离职。

因此，肯德基连锁店在新员工正式受训的第一天，就非常注重为新员工之间建立良好的关系。

四是学习技能。

主要是操作实践的学习，并且每个步骤都要经过严格的考核。

人力资源KFC肯德基员工培训课程人力资源KFC肯德基员工培训课程是一种专门为KFC员工量身定制的培训课程，以帮助员工适应公司文化和工作环境、提高员工的工作能力和职业水平，让员工更好地为客户服务成为一个更好的KFC员工。

人力资源KFC肯德基员工培训课程的设计是非常系统的。

首先，从员工培训的难易程度、培训目标、培训方式等多个方面进行测算和评估，为后续的课程设计做好准备。

其次，借助各种先进技术和工具，配合传统培训方法，全面向员工传授肯德基的文化、服务理念和产品知识，使员工更加了解公司的使命和目标，也为员工个人的职业生涯规划与提升提供了方向和指引。

培训课程的主要内容包括肯德基知识、肯德基的店面运营、客户服务培训、团队协作和沟通技巧、防范养护和服务质量等方面。

具体来说，首先是员工对肯德基的认知。

只有了解品牌背景以及产品和服务的优势才能将其传递给顾客。

其次是肯德基的店面运营，包括品牌形象、店面的规范化操作和装修、物品的管理等。

由于店面规范化操作对于养护、卫生和安全等环节都有严格的要求，因此在此过程中培训员工的操作技巧是非常关键的。

其次是客户服务培训。

员工在肯德基的工作中，首先的工作就是要服务好来到餐厅的客人，所以员工的服务能力是非常重要的。

在这方面，培训课程会涉及到员工的沟通技巧、顾客的管理解决方案、在繁忙期间的工作管理解决方案等。

第三，团队协作和沟通技巧是培训课程的重点内容之一。

在KFC工作中，需要员工能够协调其他同事和部门的工作，并避免同事之间的分歧和冲突。

因此，培训会涉及到如何进行团队协作、如何在工作中沟通交流的技巧。

最后，防范养护和服务质量也是KFC员工培训课程的重要部分。

KFC品牌要求餐厅经理和员工在日常养护、卫生和服务质量等方面都处于高度紧张的状态。

而防范措施和养护措施必须在消费者的工作流程和食品营养方面严格执行。

在实际培训中，培训员工需要培训员工掌握施工、调整和维护等专业技能的过程。

在培训课程中，KFC总部和店面销售需要共同合作来完成这个培训计划。