中国面粉市场调查报告范文【实用】
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2024年面粉市场调查报告一、调查背景面粉作为一种重要的食品原料,在食品加工业中具有广泛的应用。
为了了解当前面粉市场的发展情况,我们进行了一次面粉市场调查,旨在探究面粉市场的发展趋势,并为相关企业提供参考依据。
二、调查目的1.了解面粉市场的规模和增长趋势;2.分析现有品牌的竞争态势;3.探讨面粉产品的消费特点和趋势。
三、调查方法1.文献调研:通过查阅相关市场报告、行业分析和统计数据,获取面粉市场的宏观信息;2.问卷调查:针对面粉消费者和相关企业,设计问卷并进行调查;3.实地访谈:与面粉经销商和批发商进行深入交流,了解市场情况和行业动向。
四、调查结果1.面粉市场规模:根据统计数据显示,面粉市场在过去五年间保持了稳定的增长,年均增长率约为2%。
预计未来几年内,面粉市场仍将保持平稳的发展态势;2.品牌竞争态势:目前面粉市场上有多个主要品牌,其中国际品牌和国内知名品牌占据主导地位。
不同品牌之间的竞争主要体现在产品质量、价格和销售渠道上;3.消费特点和趋势:随着人们对健康饮食的追求,有机面粉和全麦面粉的需求逐渐增长。
此外,一些特殊的面粉产品,如低过敏面粉和特殊用途面粉,也在市场上受到一定的关注。
五、市场前景1.健康意识的提高将推动面粉市场的发展。
消费者对于无添加剂、高纤维的面粉产品的需求不断增长;2.有机面粉市场有较大潜力。
随着有机农业的推广和消费者对于有机食品的偏好,有机面粉将成为未来的发展方向;3.产品创新和研发将成为企业竞争的关键。
通过开发新产品、改进配方等方式,企业能够更好地满足消费者的需求;4.市场渠道扩张是企业发展的关键。
与超市、电商等渠道合作,将面粉产品推向更广泛的消费者群体。
六、结论根据我们的调查结果和分析,面粉市场将继续保持平稳的增长态势,并呈现出一些明显的发展趋势。
企业应关注健康饮食的需求,加大产品研发和创新力度,并积极拓展市场渠道,以在激烈的竞争环境中获得竞争优势。
以上是我们对于面粉市场调查的报告内容,供相关企业参考。
面粉行业调研报告面粉行业调研报告一、行业概况面粉是人们日常生活中必需的食品原料,广泛应用于面点、面食等各类食品的制作。
面粉行业的规模庞大,市场需求量大,但竞争也很激烈。
主要的竞争对手有大型食品加工公司和小型面粉厂商。
随着消费升级和人们对食品质量的要求提高,面粉行业正朝着高品质、健康、安全、绿色的方向发展。
二、市场需求分析面粉作为食品制作的主要原料,其市场需求量相对稳定。
随着人们生活水平的提高,对面粉的品质要求也逐渐增加,高品质的面粉市场需求量不断增长。
此外,面粉行业还面临着健康、安全、绿色等方面的市场需求。
消费者对健康、无污染、无添加剂的面粉越来越关注,这将成为行业的重要发展方向。
三、竞争格局分析面粉行业的竞争格局较为复杂,既有大型食品加工公司的强大竞争力,也有小型面粉厂商的灵活性。
大型食品加工公司在技术、品牌和渠道方面具有明显优势,其规模化生产和营销能力相对强大。
小型面粉厂商则在市场细分、品质控制等方面有一定优势。
未来行业的竞争将更加激烈,需要面粉企业不断创新和提升竞争力。
四、发展趋势分析1. 高品质:消费者对面粉的品质要求越来越高,对原材料的选用、加工工艺的控制等方面提出了更高的要求,面粉企业应该加大技术创新力度,提供高品质的产品。
2. 健康、安全、绿色:随着人们对食品安全、健康和环境保护的重视,面粉企业应注重产品的安全性和绿色环保性,减少添加剂的使用,提供更健康的食品原料。
3. 品牌建设:品牌是企业竞争的核心之一,面粉企业应加强品牌建设,提升品牌知名度和影响力,以增强市场竞争力。
4. 多元化发展:面粉企业应扩大产品线,不仅提供常规的面粉产品,还可以研发和生产更多的深加工产品,满足不同消费者的需求。
5. 创新营销:面粉企业应加大营销力度,创新市场营销方式,通过电商平台、线上线下活动等方式吸引消费者,提高销售额。
五、建议1. 加大研发力度,提供高品质、健康、安全、绿色的面粉产品,满足消费者的需求。
面粉调查报告(共4篇)第1篇:面粉市场调查报告篇1:2013年小麦面粉市场分析报告中国产业洞察网《2013年医疗器械市场分析报告》第一:中国产业洞察网研究员对市场调查报告的解读第二:什么样的市场调查报告才是合格的?第三:什么样的市场调查报告对医疗器械行业有价值?第四:医疗器械市场调查报告目录结构第五:医疗器械市场调查报告常见问题有哪些?第六:医疗器械市场调查报告特点第七:市场调查报告撰写的五要素是什么中国产业洞察网研究员对市场调查报告的解读市场调查报告是开展一切咨询业务的基石,通过对特定行业的长期跟踪监测,分析行业需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容,整合行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源,为客户提供深度的行业市场研究报告,以专业的研究方法帮助客户深入的了解行业,发现投资价值和投资机会,规避经营风险,提高管理和运营能力。
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我们认为,一份合格的市场调查报告至少应注意如下几点:(1)产品与服务介绍清晰准确;(2)商业模式清晰(3)目标市场分析清楚(4)本项目的目标市场定位有效(5)团队组合具有能实现计划书所称之目标的能力与要素(6)资金运用合理,现金流分析令投资人信服(7)项目估值合乎行业规矩,要为投资人安排合理(8)项目风险分析详细,风险规避措施合理有效(9)文字处理精要准确,错误的地方要少,包装简洁大方,体现认真之精。
面粉市场调研报告面粉市场调研报告一、调研背景与目的随着人们对健康生活的追求,面粉作为人们日常饮食的常见食材之一,也受到了越来越多的关注。
本次调研旨在了解目前面粉市场的概况,分析不同类型面粉的消费趋势,为面粉生产和销售企业提供参考依据。
二、调研方法与样本本次调研采用问卷调查的方法,通过向1000名不同年龄、职业、地区的消费者发放问卷,并通过线上调查平台获取结果。
调研样本覆盖了城市和农村地区。
三、调研结果1.面粉的消费者群体主要分布在25-45岁之间,占比超过60%。
随着年龄增长,对面粉的消费需求逐渐减少。
2.消费者对面粉的纯度要求较高,超过80%的受访者表示会选择无添加剂、无污染的面粉。
3.面粉的购买渠道主要是超市和电商平台,分别占比45%和35%,线下渠道的销售份额略高于线上渠道。
4.调研显示,全麦面粉和低筋面粉是目前市场上最受欢迎的两种面粉类型,占比分别达到45%和30%。
5.受访者在购买面粉时最看重的因素是产品的品质和口感,价格和包装设计也被部分消费者所关注。
6.面粉的主要用途是制作面食和烘焙,约占总调研样本的80%。
7.面粉品牌方面,受访者普遍认为品牌知名度和口碑是选择面粉的重要因素,部分受访者会根据自己的使用习惯选择特定品牌。
8.农村地区消费者对面粉的品质要求较低,更注重价格因素,而城市地区消费者对面粉的品质和口感要求更高。
四、调研结论从调研结果可以看出,面粉市场具有较大的潜力和发展空间。
消费者对面粉产品的纯度和无添加剂要求高,健康、安全、可追溯的产品将受到更多消费者的青睐。
全麦面粉和低筋面粉是市场上主要的销售品种,相关企业应注重这两类产品的研发和推广。
此外,品牌知名度和口碑对消费者的选择也有一定影响,企业在建立良好的品牌形象和维护产品质量方面需要加强。
面粉生产和销售企业可以根据消费者的需求和地域差异,制定相应的营销策略,提高市场竞争力。
五、建议1.加强面粉产品的安全和质量监控,确保产品的纯度和无污染。
面粉市场调查报告面粉市场调查报告一、市场概况面粉是人们日常生活中不可或缺的食品材料之一,广泛应用于烘焙、烹饪等领域。
随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求,面粉市场也呈现出多元化、个性化的趋势。
本次调查旨在了解当前面粉市场的发展状况、消费者需求和企业竞争态势。
二、市场发展状况1. 市场规模根据调查数据显示,面粉市场在过去几年中保持了稳定增长的态势。
消费者对于面粉的需求不断增加,市场规模逐年扩大。
其中,小麦面粉和玉米面粉是市场上最主要的两种产品。
小麦面粉的销售额占据了市场的绝大部分份额,而玉米面粉则在特定地区和特定消费群体中有较大的市场需求。
2. 市场趋势随着人们对健康饮食的重视程度提高,有机面粉、全麦面粉等健康型面粉的需求逐渐增加。
消费者更加关注面粉的营养价值和食品安全问题,对于添加剂少、纯天然的面粉产品更加青睐。
此外,面粉的个性化需求也在不断增加,如低糖、低脂、无麸质等特殊功能性面粉的市场需求也在逐渐增长。
三、消费者需求分析1. 青睐品质消费者对于面粉的品质要求越来越高,他们更加注重面粉的加工工艺和原材料的选择。
高品质的面粉在烘焙和烹饪中能够带来更好的口感和风味,因此消费者更愿意选择口碑好、质量有保障的品牌产品。
2. 健康意识增强随着健康意识的增强,消费者对于面粉的营养价值和食品安全问题越来越关注。
他们更倾向于选择无添加剂、无污染的面粉产品,尤其是有机面粉和全麦面粉等健康型面粉。
3. 个性化需求消费者的个性化需求也在不断增加,他们希望能够找到符合自己口味和需求的面粉产品。
例如,有些人对于低糖、低脂的面粉产品更感兴趣,而有些人则对于无麸质面粉有需求。
面粉企业在产品研发和市场定位上需要更加注重个性化需求的满足。
四、企业竞争态势1. 品牌竞争面粉市场中,一些知名品牌占据了较大的市场份额。
这些品牌在产品质量、口碑和市场渗透力方面具有竞争优势。
同时,一些小型面粉企业也在通过产品差异化和创新来争夺市场份额,他们注重产品的特色和个性化需求的满足。
中国面粉市场调查报告中国面粉市场调查报告范文中国面粉市场调查报告11、石家庄市区面粉市场呈三足鼎立态势,石家庄市面粉厂、石家庄等级面粉厂和周边县级面粉厂,集体、个体等形式三分石家庄面粉消费市场,石家庄市面粉消费市场竞争激烈同时深居潜力。
2、石家庄市市民对华日面粉还一无所知,不存在优点和缺点,这为我单位的品牌塑造提供了绝好契机。
3、石家庄市面粉厂借地利之便,发挥“结识新客户,巩固老客户”战略,在市区面粉消费市场地区举足轻重;石家庄等级面粉厂注重品牌,依托品牌推广战略,凭地利人和加强宣传力度,雄心勃勃;其他县级面粉厂和集体个体厂发挥灵活销售方针,见缝插针,不容忽视。
4、影响面粉在石家庄市区销售的主要因素有质量、是否方便(服务)、价格和其销售策略。
这里质量成为关键,凡是调查到每一个单位、每一户家庭,他们都为吃到肚子里的东西质量最为关注,而且服务水平也制约着消费者购买,价格是最有利的竞争武器,营销策略在集体消费中如果通过庸俗公关见效快。
5、据调查结果,我单位应采取的行动:(1)狠抓质量,亲练内功。
产品质量作为销售的最坚实基础,我们产品质量不仅要超过同类型石家庄市等级面粉厂、石家庄市面粉厂的质量,尽快发掘自己的潜能,达到本单位达到的最高标准,提高员工素质,描绘九七、九八年蓝图,描绘第一个五年计划,为企业向集团化、国际化发展打下坚实基础,逐步兼并一些食品加工企业,形成“科、工、贸”一条路,力争2000年使华日面粉在河北省乃至全国面粉行业地位举足轻重。
(2)依托国有、国营渠道,为我单位产品闯牌、创牌。
这样在销出我产品的前提下,巩固我产品在老百姓中的可信度,亦省去了大量宣传费用,国有渠道稳定之后,在石家庄市设“华日面粉大厨房”搞产品直销,提高利润率借鸡生蛋。
(3)在石家庄设立“华日面粉驻石办事处”,全面负责石家庄市区产品销售及服务。
销售渠道选择石家庄粮食局下辖的家家惠馒头房、各机关单位食堂餐厅、各企业食堂、及各社区粮油店等。
2024年标准面粉市场分析报告1. 前言本文对标准面粉市场进行了详细的分析和研究,包括市场概况、市场规模、竞争态势、消费者需求等方面的内容。
通过对市场的分析,将为相关企业和投资者提供有价值的参考信息。
2. 市场概况标准面粉是一种常用的食品原料,广泛应用于烘焙、烹饪等食品加工行业。
标准面粉的品质对食品的口感和质量有着重要影响。
目前,标准面粉市场主要包括有机面粉、高筋面粉、普通面粉等几个主要品类。
3. 市场规模根据调查数据显示,近年来标准面粉市场呈现稳定增长的态势。
消费者对面粉品质和健康要求的提高,以及食品加工行业的发展,都推动了标准面粉市场的增长。
预计未来几年,标准面粉市场的规模将继续扩大。
4. 竞争态势目前,标准面粉市场存在着较为激烈的竞争。
主要竞争者包括国内外知名的食品品牌和一些小型的地方性品牌。
这些企业竞争主要体现在产品品质、品种和价格等方面。
为了在市场中获得竞争优势,企业需要不断提升产品质量,加强品牌宣传和市场推广。
5. 消费者需求消费者对面粉产品的需求主要集中在产品品质、健康性和价格方面。
消费者更倾向于选择高品质、健康的面粉产品。
随着生活水平的提高,对于绿色、有机面粉的需求也逐渐增长。
此外,价格是消费者购买面粉产品时的重要考虑因素。
6. 市场发展趋势未来标准面粉市场将面临一些新的发展趋势。
首先,消费者对面粉品质和健康要求的提高将推动整个市场向高品质、绿色有机产品方向发展。
其次,互联网技术的快速发展将改变消费者购物方式,电子商务渠道的兴起为面粉企业提供了新的发展机遇。
此外,面粉市场的国际化趋势也将逐渐增强。
7. 结论综上所述,标准面粉市场具有稳定增长、竞争激烈、消费者需求多样化的特点。
未来几年,标准面粉市场将继续扩大,并向高品质、健康、国际化的方向发展。
对于企业和投资者而言,可抓住市场机遇,通过提升产品质量和品牌形象来获得竞争优势。
面粉市场调研报告面粉市场调研报告一、市场概况面粉是人们日常生活中不可或缺的食品原料之一,主要用于制作面包、饼干、糕点等,是人们日常饮食中的重要组成部分。
目前,面粉市场规模庞大,竞争激烈。
二、市场需求分析1.稳定增长的需求:随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变,面粉消费呈现稳定的增长趋势。
2.多样化的需求:消费者对面粉的需求不仅仅包括普通面粉,还包括全麦面粉、高筋面粉、低筋面粉等不同类型的面粉。
3.健康需求增加:随着人们对健康意识的加强,消费者对有机面粉、全谷物面粉的需求也在逐渐增加。
三、市场竞争分析1.品牌竞争:市场上有众多的面粉品牌竞争,大品牌通过广告、促销等手段来提升知名度和市场份额。
2.价格竞争:部分面粉品牌通过降低价格来提升市场份额,导致市场价格竞争激烈。
3.产品创新竞争:一些面粉企业通过推出新品种、新口味的面粉来吸引消费者,提升市场竞争力。
四、市场发展趋势1.健康类面粉的需求将继续增长:随着人们对健康饮食的需求增加,健康类面粉的市场需求将继续增长。
2.高端面粉市场的增长:随着消费者消费水平的提高,高端面粉市场潜力巨大,有机面粉、全谷物面粉等高端面粉将受到更多消费者的青睐。
3.品牌影响力的重要性:品牌在面粉市场的竞争中起到了至关重要的作用,品牌影响力的提升将能够带来更多市场机会。
4.电商渠道的发展:随着互联网的普及和电商的兴起,电商渠道将成为面粉行业的重要销售渠道,同时也为面粉企业带来更大的市场机遇。
五、市场前景展望面粉市场具有巨大的潜力和发展空间,可以看到,面粉行业仍然存在着较大的市场机会。
面粉企业要紧跟市场发展趋势,加强产品创新,提升品牌影响力,不断满足消费者的多样化需求,以取得更大的市场份额和竞争优势。
大米面粉市场调研报告范文一、调研目的和背景本次调研旨在了解大米面粉市场的现状、发展趋势以及竞争情况,为我公司制定市场营销策略提供参考依据。
大米面粉是一种制作食品的重要原料,被广泛应用于面点、糕点、米粉等产品中。
在目前的市场中,大米面粉有多种品牌和类型,竞争激烈。
二、市场调研方法本次市场调研采用了多种方法,包括问卷调查、访谈、研究文献及网络数据等。
我们对不同维度的受调查对象进行了分层抽样,确保数据的代表性和可靠性。
三、市场概况1. 市场规模与增长趋势根据我们调研获得的数据,大米面粉市场规模不断扩大。
近年来,随着人们对健康饮食的关注程度不断提高,大米面粉逐渐成为一种备受青睐的食品原料。
预计未来几年市场规模将继续保持稳定增长。
2. 市场竞争格局大米面粉市场目前存在众多品牌和产品类型,竞争格局较为激烈。
在品牌方面,市场上的大米面粉品牌有A、B、C等多个品牌。
在产品类型方面,根据市场调研的结果,大米面粉按加工方式可分为精加工和粗加工两种方式,其中精加工产品占据市场主流地位。
3. 消费者需求变化与趋势消费者对大米面粉产品的需求呈现出多样化的趋势。
除了追求基本的食品安全和营养需求外,更多消费者开始关注产品的健康价值和食用方式。
例如,一些年轻人更倾向于选择全麦大米面粉,以及更便捷的包装和使用方式。
四、市场发展机遇与挑战1. 市场机遇- 健康饮食需求的增加:随着人们饮食观念的转变和生活水平的提升,对健康饮食的需求不断增加,这为大米面粉市场提供了巨大的发展机遇。
- 农村市场的开拓:农村地区的消费能力逐渐增强,大米面粉在农村市场有较大的发展潜力。
- 外销市场机会:中国大米面粉的品质和产量在国际上处于较高水平,有望发展出口市场。
2. 市场挑战- 质量安全问题:大米面粉市场面临质量安全问题的压力,消费者对产品的质量和安全要求越来越高,对企业提出了更高的要求,不合格的产品将面临被淘汰的风险。
- 品牌建设困难:市场上已有多个大米面粉品牌,如何在激烈的竞争中树立起自身的品牌形象将是一项挑战。
2023年面粉行业市场调查报告面粉是我们日常生活中非常重要的食材之一,无论是烘焙还是烹饪都需要使用到面粉。
随着人们生活水平的提高,对面食的需求也越来越大,因此面粉行业的市场也越来越火爆。
本文将对面粉行业市场进行调查,分析市场现状和未来趋势。
一、市场现状1. 需求量大面粉是人们日常消费的必备品之一,是各种面食的主要原料之一,如面条、馒头、包子等。
而人们对于面食的需求量也在不断增加,以家庭为例,一个三口之家每天需要消费的面粉能在2.5kg左右。
2. 品种繁多面粉的品种也越来越多,市面上现在有馒头粉、蛋糕粉、饼干粉、面条粉、包子粉、糕点粉等等。
人们可以根据自己的需要选择适合自己的面粉品种。
3. 市场竞争激烈市场上有很多品牌的面粉,如五粮液、金沙江、百年老店等,各自拥有一定的市场份额。
市场上的竞争激烈,不同品牌的产品品质、品种、包装等方面都有较大差异,消费者则根据自己的需求和喜好做出选择。
二、未来趋势1. 精细化趋势随着科技的进步,面粉生产技术已经越来越精细化,未来的趋势也会更加偏向于这一方向。
对于消费者而言,他们有更多的机会选择高品质、健康、环保的产品。
对于生产厂家来说,也将需要不断提高自己的技术水平,以满足消费者的需求。
2. 品牌化趋势市场竞争中,品牌优势最容易让消费者所认同。
因此,在未来面粉行业中,品牌将会越来越重要。
品牌可以帮助消费者更好地选择、使用产品,并通过品牌塑造来策略化地促进产品销售和公司形象的建立。
3. 多元化趋势随着科技不断向前发展,未来人们对面粉的需求也将会越来越多元化。
比如无添加剂的面粉、专门提高养分的面粉、特殊口感的面粉等。
这些都将有更大的市场需求。
三、总结面粉行业市场庞大,未来前景光明,但市场竞争也很激烈。
面粉生产厂家需要根据市场需求,尽可能地为消费者提供更优质的产品和服务,以获得市场优势。
同时,消费者在购买面粉时也需要更加关注产品的质量和品牌,以选择适合自己的面粉产品。
中国面粉市场调查报告1
1、石家庄市区面粉市场呈三足鼎立态势,石家庄市面粉厂、石家庄等级面粉厂和周边县级面粉厂,集体、个体等形式三分石家庄面粉消费市场,石家庄市面粉消费市场竞争激烈同时深居潜力。
2、石家庄市市民对华日面粉还一无所知,不存在优点和缺点,这为我单位的品牌塑造提供了绝好契机。
3、石家庄市面粉厂借地利之便,发挥“结识新客户,巩固老客户”战略,在市区面粉消费市场地区举足轻重;石家庄等级面粉厂注重品牌,依托品牌推广战略,凭地利人和加强宣传力度,雄心勃勃;其他县级面粉厂和集体个体厂发挥灵活销售方针,见缝插针,不容忽视。
4、影响面粉在石家庄市区销售的主要因素有质量、是否方便(服务)、价格和其销售策略。
这里质量成为关键,凡是调查到每一个单位、每一户家庭,他们都为吃到肚子里的东西质量最为关注,而且服务水平也制约着消费者购买,价格是最有利的竞争武器,营销策略在集体消费中如果通过庸俗公关见效快。
5、据调查结果,我单位应采取的行动:
(1)狠抓质量,亲练内功。
产品质量作为销售的最坚实基础,我们产品质量不仅要超过同类型石家庄市等级面粉厂、石家庄市面粉厂的质量,尽快发掘自己的潜能,达到本单位达到的最高标准,提高员工素质,描绘九七、九八年蓝图,描绘第一个五年计划,为企业向集团化、国际化发展打下坚实基础,逐步兼并一些食品加工企业,形成“科、工、贸”一条路,力争 0年使华日面粉在河北省乃至全国面粉行业地位举足轻重。
(2)依托国有、国营渠道,为我单位产品闯牌、创牌。
这样在销出我产品的前提下,巩固我产品在老百姓中的可信度,亦省去了大量宣传费用,国有渠道稳定之后,在石家庄市设“华日面粉大厨房”搞产品直销,提高利润率借鸡生蛋。
(3)在石家庄设立“华日面粉驻石办事处”,全面负责石家庄市区产品销售及服务。
销售渠道选择石家庄粮食局下辖的家家惠馒头房、各机关单位食堂餐厅、各企业食堂、及各社区粮油店等。
其后在大的生活社区开办华日产品专营店,直接面对消费者,更能指导按需生产。
如此,形成强有力的销售络。
(4)在石家庄市进行宣传促销,提升华日品牌知名度,使产品受众扩大。
宣传促销形式可以灵活多变:印制小广告(如三株口服液)、宣传如何辨别优劣面粉知识、设置“华日大厨房”会员等,注意要有大家风范。
中国面粉市场调查报告2
近年来,我国面粉加工行业在市场竞争中不断转换升级并发展壮大,已形成一定规模的生产体系,发展势头平稳;但也面临着产能过剩、行业利润率低、竞争力不强等问题。
本期专报介绍目前国内面粉加工行业发展现状及趋势,供参考。
一、我国面粉加工业基本情况和特点
(一)行业发展势头平稳,整体实力较强
根据粮食行业协会统计资料,20xx年我国粮油加工业工业总产值超万亿,达11 .2亿元。
其中,小麦加工行业总产值 0亿元,较上年提高14%,占粮油加工业总产值的14.1%。
小麦粉加工产能继续增加,据统计,全国入统规模以上(30吨/天)小麦粉加工企业共2787家,年生产能力1 67万吨,较上年新增566.6万吨,增幅4.9%;小麦粉产量5532.7万吨,较上年增加27.1万吨,增幅0.5%。
其中,日处理小麦 - 吨企业数量562家,比上年增加48个,增幅9.3%, -1000吨企业数量 2家,数量比去年增加27个。
行业利润总额达26.3亿元,较上年增长11.5%。
(二)加工在小麦产区区域集中情况明显
从小麦加工产能区域分布看,产能超 0万吨的省份2个,为河南和山东;超1000万吨省份3个,为江苏、河北和安徽;超万吨省份7个,为陕西、新疆、湖北、四川、广东、黑龙江和山西。
其中,除广东、黑龙江之外,面粉加工业主要集中在小麦产区,尤以黄淮海小麦产区最为明显。
该区域河南、山东、江苏、河北、安徽五省小麦产量高,约占全国总产的75%左右。
面粉加工企业数量多,五省入统企业 8家,约占全国入统数量的56%;小麦粉生产能力所占比重大,五省年加工能力8241.8万吨,约占全国总产能的68%,较上年增加495万吨,比例增加1.2个百分点;小麦粉实际产量大,五省小麦粉产量4096.6,约占全国总产量的74%,较上年增加39.5万吨,比例增加0.3个百分点。
(三)普通面粉在产品结构中所占比重大
由于国内居民面粉消费主要用于制作馒头、面条等主食,国内面粉加工企业也以生产普通面粉为主,普通粉在产品结构中所占比重大,仍占据面粉主流市场。
据统计,20xx年普通面粉(特一粉、特二粉、标准粉)产量4724.4万吨,较上年增加235.4万吨,超过总产量的85%。
全麦粉、专用粉、营养强化粉等特色面粉产量约624万吨,较上年减少100万吨,占总产量的11%左右。
随着经济和社会的发展,人们对品质要求的提高,普通粉将不能满足消费者多样化消费需求。
在细分市场上,特色面粉仍有较大的发展潜力和市场空间。
二、当前我国面粉加工行业面临的问题
(一)行业产能过剩,产品附加值低
20xx年,全国小麦粉加工行业平均产能利用率66.1%,且产能增幅是产量增幅的近10倍,产能过剩问题进一步加剧。
目前,行业内中小型企业仍占多数,日处理能力吨以下的企业达1962家,占入统企业数量的70%,且众多规模以下企业尚未纳入统计。
受企业规模偏小影响,大部分企业只是从事满足当地市场需要的简单生产,产业链条短,产品附加值低,新技术、新产品研发应用能力弱,尚无法满足市场对多样化、高品质产品的需求。
据统计,20xx 年全国粮油加工企业科技研发经费投入23.6亿元,仅占产品销售收入的0.2%。
(二)行业利润率低,企业发展受政策影响大
据统计,20xx年小麦粉加工业产品销售收入 8.1亿元,利润总额26.3亿元,销售收入利润率仅为1.7%,在粮油加工行业中利润率最低。
随着近几年国家不断提高小麦最低收购价水平,加工企业原粮成本不断上涨;同时,小麦粉作为主要的民生产品之一,受政策调控影响较大,由此面粉企业利润率一直保持低位。
另外,国家在扶持行业发展方面政策、措施也很有限。
尤其是在小麦定向销售加工企业政策出台之后,由于受惠企业在原粮采购、生产成本和销售价格方面比其他企业更具政策优势和市场竞争优势,从总体看,行业发展也面临较为严峻的态势,中小企业生存发展难度加大。
(三)市场竞争激烈,外资加速进入国内面粉市场
近年来,国内面粉加工业发展势头平稳,企业规模不断扩大,但小麦粉加工企业间同质化竞争现象严重,仅是产能的扩张,特别是面粉领域,产品结构单一,“大路货”比重较高,产品附加值低,缺少市场认可的知名品牌和拳头产品,市场竞争力不强。
值得关注的是,随着外资企业进军国内谷物成品粮市场,行业竞争渐趋激烈。
据统计,截至20xx年末,益海嘉里已拥有120万吨小麦年加工能力。
据业内人士预计,到年,其新增、新建小麦年加工能力可能达630万吨,将超过河北五得利集团(390万吨, )。
且外资企业在产业链建设方面起点高、准备足、动手快,国内众多中小企业仍停留在“以购定产,以产定销”的层面,抗风险能力较弱,内资面粉企业面临强劲的竞争对手。
三、我国面粉加工行业发展趋势
(一)面粉企业继续整合升级,产业链建设步伐将加快
20xx年,小麦粉加工企业数量继续减少,较上年减少41个,但日产吨以上企业数量同比增加27个,产量较上年大幅增加,少数大型企业产量所占比重也在逐步上升。
从行业竞争态势和发展现状看,通过整合升级、兼并重组,淘汰落后产能,行业整体优化升级趋势明显。
企业产业链建设进程加速,在粮源环节,涉足订单农业,从源头抢抓粮源特别是优质粮源;在物流环节,通过建设仓储物流设施及与粮食仓储企业开展战略合作,提高应对市场风险和保障生产加工能力;在销售环节,打造自身销售络,建设直接面向终端市场销售点等。
在外资涉足面粉加工领域后,国内面粉行业重组兼并和产业链建设进程可能加快。
(二)食品安全受重视,面粉产品结构将进一步优化
食品安全问题越来越受公众关注,面粉增白剂“废存”成为社会的热点和焦点。
据悉,全国食品加剂标准委员会已审查同意注销面粉增白剂。
卫生部监督局也发布征求意见稿,拟从20xx年12月起禁用面粉增白剂。
面粉增白剂的取消对面粉加工行业可能是行业变革和产品升级难得的机会。
同时,在行业利润率普遍偏低的情况下,通过改善产品结构,提供更多健康、营养、生态和满足城乡居民更高品质要求的产品,在激烈的市场竞争中将成为提高生存能力和发展机会的有效手段之一。
专用粉、全麦粉、营养强化粉等特色产品比重将有所提高。
(三)受政策扶持,龙头企业市场影响力将继续增强
20xx年三季度,国家面向面粉加工企业举办托市小麦专场竞价销售会,四季度对部分加工企业实行定向销售政策。
从20xx年粮食调控政策走向看,调控方式由过去直接投放原粮调控市场逐渐向通过投放成品粮油平抑市场倾斜。
投放成品粮油直接面向广大城乡居民,对“保供稳价”作用也更为有效、直接。
促使龙头加工企业在调控市场中的作用加大,在执行国家调控政策中,相比其他加工企业也更具有政策优势和市场竞争优势。
受此影响,大型面粉加工企业将进一步发展,市场影响力和话语权将进一步增强,有望引导后期面粉市场发展。