各种饲料原料及添加剂的营养价值概要
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常见饲料原料的营养特性
饲料的营养特性一、青绿饲料1、豆科青饲料：主要有苜蓿、苕子、紫云英、三叶草等。
①含水量高，75-90%，因此，单位重量含热能低。
②干物质中蛋白质含量高，氨基酸较平衡。
③开花期前粗纤维含量低，开花后高。
④含钙高，钙、磷比例适宜。
⑤维生素含量丰富，胡萝卜素含量高，苜蓿V B2丰富。
2、禾本科：①含水量高。
②蛋白质含量较豆科低。
③含糖量高，粗纤维含量高为。
④钙、磷比例适宜。
⑤维生素含量丰富。
3、蔬菜类：①含水量高。
②干物质中蛋白质含量高。
③粗纤维含量低。
④钙、磷比例适宜。
⑤维生素含量丰富，适口性好。
二、青贮饲料：①含水量高，PH4.0左右，适口性好。
②消化率高于原料。
③有一定的轻泻性。
三、粗饲料：包括干草、干树叶、秸秆、秕壳等。
①粗纤维含量高。
②豆科干草、干藤蔓类粗蛋白含量高，禾本科次之。
秸秆和秕壳类低，且难消化。
③磷含量低，豆科含钙较丰富。
④V D丰富，优质干草含较多胡萝卜素，其它维生素缺乏。
⑤体积大，有填充、促进胃肠道蠕动作用。
\ ▲青干草:①粗纤维含量较高; ②在粗饲料中, 蛋白含量高较高, 消化率较高.③磷含量低, 钙磷比例较适宜. ④维生素损失少,不含V D2⑤体积大，有填充、促进胃肠道蠕动作用。
四、能量饲料1、▲玉米：①有效能值高，主要含淀粉、脂肪。
粗纤维含量低。
②蛋白质含量低，且品质差。
赖氨酸、甲硫氨酸、色氨酸含量都低。
③矿物质含量低,且钙少磷多。
④黄玉米含胡萝卜素、叶黄素，含有丰富的VE、VB1，其它B族维生素缺乏。
⑤易霉变而产生黄曲霉毒素。
2、高粱：①富含无氮浸出物，能值高。
②蛋白质含量低，缺赖氨酸、甲硫氨酸、色氨酸等。
③钙低磷多。
④含有单宁，适口性差。
3、▲大麦：①粗纤维含量高,消化率低。
②缺蛋白质及必需氨基酸，赖氨酸含量较玉米高。
③钙低磷多。
4、▲小麦：①富含无氮浸出物，能值高，但低于玉米。
②蛋白质含量、氨基酸构成好于玉米。
③矿物质、维生素类似于玉米。
5、▲稻谷：①富含无氮浸出物，带壳稻谷粗纤维含量高，②蛋白质含量稍高于玉米。
奶牛饲料营养及常用饲料简介_张学峰
奶牛饲料营养组成及常用饲料简介张学峰吉林农业大学动物科技学院吉农博瑞科技研发中心前言一、奶牛需要的营养物质养殖奶牛是以收取牛奶为目的的，但是奶牛生产牛奶是建立在满足自身需求之后再来满足牛奶的生产。
即所谓的“营养需要=维持+生产”。
所以饲料的营养物质首先要保障奶牛自身的需要，在此基础之上再谈产奶需要。
另外，犊牛的好坏直接影响到其日后的产奶情况，所以，在母牛妊娠期间就要对胎牛的发育给与足够的营养供给，保证生产出健壮的犊牛，为产奶打好基础。
所以奶牛的营养需求包含了自身的营养需求、胎牛的营养需求和产奶的营养需求三个主要部分。
奶牛需要营养物质用来维持自身新陈代谢、体组织构成、犊牛发育和产奶需求，从营养物质分类上来说都可以归结到概略养分分析方案中的六大营养物质中。
此外，一些非营养物质作为重要的生理生化调节物质，可称其为“活性物质”也需要获得足够的补充。
二、奶牛瘤胃生理及对养分的改变由于奶牛的生理结构与猪鸡等单胃动物有着本质上的区别，胃部4个分区的特殊构造，使得奶牛的营养物质来源要复杂得多。
正常的奶牛胃由瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃（真胃）构成。
其中网胃的主要功能如同筛子，随着饲料吃进去的重物，如钉子和铁丝，都存在其中。
瓣胃主要功能在阻留食物中的粗糙部分﹐继续加以磨细﹐并输送较稀部分入皱胃﹐同时吸收大量水分和酸。
功能类似单胃动物的胃，与前胃不同的是，该胃附有消化腺体，可分泌消化酶，具有真正意义上的消化，因此被称为真胃，同时也被称为“腺胃”。
但对于反刍动物而言瘤胃的功能是最重要的。
瘤胃如同一个大的有吸收功能的皮囊，其中的瘤胃液中含有大量的微生物，正是这些微生物的存在和对饲料纤维物质的降解发酵，才使得反刍动物能够大量的利用粗饲料作为营养物质的来源。
同时瘤胃中的微生物在发酵过程中，会对饲料中的绝大部分营养物质进行降解，并重新合成微生物所需的相应养分，这就会改变饲料的品质，所以奶牛饲料不是直接满足的奶牛的需求，而是在瘤胃内通过微生物的发酵作用，让微生物提供的代谢产物最大程度满足奶牛的营养需求。
最新的常用饲料营养价值成分表
0.01 0.07 0.03 0.04 0.05 0.01 0.02 0.05 0.02 0.05 0.25 0.16 0.23 0.29 0.37 0.43
0 0 0 0 0 0
0.04 0.05 0.13 0.02 0.07 0.12 0.07 0.02 0.05 0.01 0.02 0.31 0.29 0.61 0.65 0.7 0.85
0.32 0.92 3.26 0.25 0.78 3.18 0.31 0.43 0.37 0.14 0.07 0.59 0.94 1.57 1.76 1.26 1.64
0.31 0.88 3.11 0.24 0.75 3.03 0.3 0.41 0.35 0.13 0.07 0.56 0.89 1.46 1.63 1.16 1.5
粗纤维 植酸磷 赖氨酸 钙（%） 磷（%） （%） （%） （%） 11.7 4.5 13.5 3.7 11.7 13.5 22.6 0.61 0.32 0.45 0.33 0.07 0.4 0.4 0.95 0.5 0.54 0.58 1.87 0.5 0.4 0.81 0.06 0.87 1.48 1.16 0.57 0.28 0.04 0.03 0.04 0.2 0.08 0.02 0.03 0.09 0.77 2.88 0.66 0.57 0.23 0.53 0.2 1.55 0.63 0.88 0.23 0.06 0.14 0.33 0.14 0.34 0.53 0.24 3.61 5.1 2.4 1.18 2.49 0.77 1.17 0.54 1.59 0.58 1.15 0.54 0.9 0.67 0.76 2.9 0.27 0.26
27槐叶粉89123922117811111901713503709110628紫穗槐叶粉90625223231291404145082117117三青贮发酵饲料类序号饲料名称29白菜青贮1090190172302900730胡萝卜秧青贮19702102315703500331甘薯藤青贮183024022174500500500500532甘蓝青贮9702102211701533马铃薯秧青贮2302502321610270030130120110234甜菜叶青贮37506406467435玉米青贮227018017280100601700900702336紫云英青贮250650587851四块根块茎瓜果类37胡萝卜10032031090900300100400600500538甘薯246092088110800600700500800500439甘薯干8793263113103401101300801101440萝卜82025024060800500300200200200141马铃薯207078075150600200400700600600542木薯干901318303372200700501200600800943南瓜1003103170900200100700800600644甜菜15043041271800400200200500300245芜青甘蓝1150370351600600500500300400446西瓜皮66014013061300200200100100100147西葫芦0070070605002005002002002006五青干草类48青干草粉906059056893370540250310210320349852094089682750210160290360220265089615714615723912502306102606405251911761631821513302906504205505352秣食豆秧89126116182314170370704305506453紫云英草粉8816415223195142043085034083081六农副产品类
饲料原料价值
饲料原料价值
饲料原料的价值主要体现在它们的营养价值和饲用价值。
不同的饲料原料具有不同的营养成分和功能。
以下是一些常用的饲料原料及其营养价值：
1. 大麦：大麦呈淡黄色椭圆锥状物质。
裸大麦的粗纤维含量为
2.0%，与玉米相当；皮大麦的粗纤维含量较高为4.8%。
无氮浸出物含量为67%以上，主要成分为淀粉。
2. 玉米：玉米是一种常见的饲料原料，其干物质含量为86.0%，粗蛋白质含量为9.4%，粗脂肪含量为
3.44%，粗纤维含量为1
4.39%，无氮浸出物含量为3.24%，鸡代谢能为13.0 MJ/kg。
3. 豆粕：豆粕是一种高蛋白、低碳水化合物的饲料原料，常用于家禽和猪的饲料中。
4. 鱼粉：鱼粉是一种高蛋白、高营养的饲料原料，主要用于鱼类和虾蟹等水产动物的饲料中。
5. 苜蓿草：苜蓿草是一种富含蛋白质、矿物质和维生素的饲料原料，常用于奶牛和肉牛的饲料中。
猪饲料的常见种类及合理营养的搭配方法 - 养猪技术
猪饲料的常见种类及合理营养的搭配方法-养猪技术猪体维持生命、生长、发育、繁殖和进行各种生理活动都需要能量，而猪体所需要的能量则由饲料提供。
在养猪生产过程中充分的掌握猪常见的饲料以及其中所含有的营养成分,这对于科学合理的配制猪饲料非常重要,可为猪提供适宜的营养,从而使猪健康生长发育,保持强健的体质和抗病能力。
下面具体来了解一下：猪饲料的常见种类及合理营养的搭配方法。
1、能量饲料玉米。
玉米是生猪养殖中常用的能量饲料，有饲料之王的美称。
玉米的营养特点是能量含量高，主要成分是淀粉，消化率较高，但是粗蛋白质含量较低，约为7.2%-8.9%，并且品质较差。
氨基酸的含量不足，尤其是赖氨酸、色氨酸以及蛋氨酸的含量较低。
玉米中的脂肪含量较高，约为3.5%-4.5%，亚油酸的含量约为2%左右，在所有谷物饲料中含量最高。
对于饲喂生猪的玉米用量占总日粮的50%时即可满足其对亚油酸的需要量。
玉米中含有丰富的胡萝n素和叶黄素，同时维生素E的含量也较多，但是其他类维生素的含量很低，尤其是不含有维生素D；玉米中钙的含量较低，虽然磷的含量较高，但是多以植酸磷的形式存在，对猪的利用率低。
因此在饲喂时要注意搭配其他类蛋白质类、维生素类以及矿物质类饲料，才可使猪获得充足的营养。
玉米在收割、贮存以及加工的过程中易发生霉变而产生赤霉烯酮和黄曲霉素，对猪产生较为严重的危害，因此要禁止饲喂发生霉变的玉米，在玉米的加工过程中需添加脱霉剂。
麦麸。
麦麸又称为麸皮，是小麦加工的副产品，主要的成分是小麦的种皮、糊粉层、少量的胚和胚乳。
麦麸的营养价值取决于生产面粉时对面粉质量的要求，如果对面粉的质量要求较高，则麦麸中含有的胚乳与胚、种皮等的含量就高，因此营养价值高，如果对面粉生产的质量要求不高，则面粉中胚乳、甚至糊粉层的含量增多，麦麸中该类物质的含量减少，营养价值降低。
因此麦麸的营养价值的差别较大，在购买时要注意鉴别。
麦麸中粗纤维的含量较高，约为8.5%～12%，粗蛋白质的含量约为12.5%-17%，氨基酸的组成良好，并且B组维生素的含量较高，但是钙的含量少，磷的含量多，比例极不平衡。
猪饲养标准及饲料成分和营养价值表
猪饲养标准及饲料成分和营养价值表1．饲养标准(l)概念：猪的饲养标准，也称营养需要量。
是根据养猪加工实践中积累的经验，结合物质吞噬作用试验和饲养试验，科学地规定出有不尽相同各生产阶段不同生产性能、不同生产目的的猪，每头每天应的能量和各种营养物质的数量。
饲养标准以表格形式列出各阶段猪对各种营养物质的。
饲养标准中规定的各种营养物质的需要量，是通过猪采食各种猪饲料来体现的。
因此为方便具体养猪大批量生产中实际应用，饲养标准中各营养物质的需要量除了以每头猪每日需要的绝对量来表示外，还根据动物的换言之采食量，列出配方中各面霜营养物质的相对百分含量以供参考。
(2)正确应用饲养标准：饲养标准是在科学试验和总结总结实践基础上制定的，所以它蕴含一定的科学性，对养猪生产具有操作性。
只有正确应用饲养标准，结合各地饲料资源经济状况，制定科学规范出以科学合理的饲料配方，才能做到科学饲养，在保证畜禽健康的前提下充分发挥其生产性能，降低生产成本。
饲养标准在配方设计和养猪蜂蜜生产中起着，非常重要的作用。
但是，同时又认识到饲养标准是在一定的条件下制定的，它所规定的各种营养物质的数量，是根据许多试验研究结果的平均数据提出来的，只是一个概括的平均数，不可能完全符合每一个群体的除非需要。
而且，各个地方所喂食猪的品种、环境条件、生产水平、健康状况均不完全相同，甚至相差很大。
因此必须因地制宜，灵活应用，适当地调整，以求饲养标准更接近于实际。
不全是饲养标准规定的指标并不是永恒不变的，它将根据猪龙头股的改良、生产水平的提高，与猪营养及饲养相关科学的发展而不断地修订、充实和完善。
(3)国内外猪饲养标准所述：我国第一版猪饲养标准(NY/T65–1987)是在发草许振英教授牵头，联合原北京农业大学、中国农科院畜牧信息中心等11家单位，历经10年完成的，统一标准实现了我区猪的营养标准从“无”到“有”，营养指标由少数到多数。
第二版猪饲养标准(NY/T-2004)的修订由中国农业大学李德发教授牵头，农大联合中国农科院畜牧研究所、四川农业大学、广东省农科院畜牧研究所等单位共同完成。
中国饲料成分及营养价值表
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39
4-07-0278 玉米 corn grain 4-07-0288 玉米 corn grain 4-07-0279 玉米 corn grain 4-07-0280 玉米 corn grain 4-07-0272 高梁 sorghum grain 4-07-0270 小麦 wheat grain 4-07-0277 大麦（皮） barley grain 4-07-0281 黑麦 rye 4-07-0273 稻谷 paddy 4-07-0276 糙米 rough rice 4-07-0275 碎米 broken 4-07-0479 栗（谷子） millet grain 4-04-0067 木薯干 cassava tuber flake
CFN feed name description 成熟，高蛋白，优质 成熟，高赖氨酸，优质 成熟，GB/T 17890-1999，1级 成熟，GB/T 17890-1999，2级 成熟，NY/T 1级 混合小麦，成熟 NY/T 2级 皮大麦，成熟 NY/T 1级 籽粒，进口 成熟，晒干 NY/T 2级 良，成熟，未去米糠 良，加工精米后的副产品 合格，带壳，成熟 木薯干片，晒干 NY/T 合格 DM(%) 86.0 86.0 86.0 86.0 86.0 87.0 87.0 87.0 88.0 86.0 87.0 88.0 86.5 87.0 87.0 88.0 87.0 87.0 87.0 87.0 88.0 87.0 87.0 88.0 89.0 89.0 88.0 90.0 90.0 88.0 88.0 88.0 88.0 88.0 88.0 88.0 88.0 88.0
饲料原料简介介绍
提高饲料通过技术创新，提高饲料原料的加工技术、配方技术和 饲喂技术，降低生产成本，提高饲料转化效率，实现经 济效益和环境效益的双赢。
产业链协同降低成本
加强饲料原料行业与上下游产业链的协同合作，实现资 源共享、优势互补，降低整体运营成本，提高行业竞争 力。同时，通过与农户、养殖企业等形成紧密的利益共 同体，推动饲料原料行业的稳定发展。
VS
互补性
不同的饲料原料之间具有营养互补性。例 如，豆粕和鱼粉都是优质蛋白质来源，但 豆粕缺乏某些必需氨基酸，而鱼粉则富含 这些氨基酸。将这两种原料按一定比例混 合使用，可以提高饲料的蛋白质品质和氨 基酸平衡性。
关注饲料原料的价格和市场供应情况
价格因素
饲料原料的价格直接影响饲料成本，进而影 响养殖效益。在选用饲料原料时，需要综合 考虑原料的价格和质量，选择性价比较高的 原料。同时，可以与多个供应商合作，以确 保原料的稳定供应和价格优势。
随着科技的不断进步，新型饲料原料的研究 与开发将成为行业发展的核心动力。通过挖 掘非常规饲料资源、开发高效饲料添加剂等 途径，提高饲料的营养价值和经济效益。
多元化原料选择
为满足不同畜禽品种和生长阶段的营养需求 ，饲料原料行业将致力于研究和开发更多元 化的原料选择，降低对传统原料的依赖，提
高资源利用效率。
THANKS
感谢观看
针对不同生长阶段
不同生长阶段的动物对营养的需求也不同。例如，幼龄动物需要更多的蛋白质和矿物质来支持生长发育，而成年 动物则需要更多的能量来维持基础代谢和产能。因此，在选用饲料原料时需要考虑动物的生长阶段，以满足其特 定的营养需求。
注意饲料原料的营养平衡和互补性
营养平衡
饲料原料中含有多种营养物质，如蛋白 质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物 质等。在选用原料时需要注意各种营养 物质的比例，确保饲料的营养平衡。如 果某种营养物质不足，会影响动物的生 长和健康，因此需要添加相应的营养补 充剂。
中国饲料成分及营养价值表_2017年第28版_续_
14
6-14-0014
碳酸钠 sodium carbonate
Na2CO3
43.30
15
6-14-0015
碳酸氢钠 sodium bicarbonate
NaHCO3
0.01
27.00
16
6-14-0016
氯化钠 sodium chloride
NaCl
0.30
39.50 59.00
17
6-14-0017
序 中国饲料号 号 CFN
饲料名称 Feed Name
化学分子式
钙 Caa
磷 P 磷利用率 b 钠 Na
氯 Cl
Chemical formular （%） （%）
（%） （%）
01
6-14-0001
碳酸钙，饲料级轻质 calcium carbonate
CaCO3
38.42 0.02
0.08 0.02
6 花生壳
91 3.31 0.79 0.00 0.00 1.67 0.4 7 - 63 65
7 苜蓿块
91 5.27 1.26 2.30 0.55 5.27 1.26 18 30 29 36
8 鲜苜蓿
24 5.73 1.37 2.85 0.68 5.61 1.34 19 18 27 34
9 苜蓿干草，初花期 90 5.44 1.30 2.59 0.62 5.44 1.3 19 20 28 35
02
6-14-0002
磷酸氢钙，无水 calcium phosphate(dibasic)，anhydrous
CaHPO4
29.60 22.77 95 ~ 100 0.18 0.47
03
6-14-0003
养殖业饲料配方手册
养殖业饲料配方手册第1章饲料原料概述 (4)1.1 植物性原料 (4)1.1.1 谷物 (4)1.1.2 豆类 (4)1.1.3 油料作物 (4)1.1.4 牧草 (4)1.1.5 副产品 (4)1.2 动物性原料 (4)1.2.1 鱼粉 (5)1.2.2 肉骨粉 (5)1.2.3 血粉 (5)1.2.4 蚕蛹粉 (5)1.3 添加剂原料 (5)1.3.1 营养性添加剂 (5)1.3.2 非营养性添加剂 (5)1.3.3 生物活性添加剂 (5)1.3.4 其他添加剂 (5)第2章猪饲料配方技术 (5)2.1 猪的生长阶段与营养需求 (5)2.1.1 哺乳期 (6)2.1.2 断奶期 (6)2.1.3 生长期 (6)2.1.4 育肥期 (6)2.2 猪饲料配方设计原则 (6)2.2.1 营养平衡 (6)2.2.2 原料选择 (6)2.2.3 经济性 (6)2.2.4 安全性 (6)2.3 猪饲料配方实例 (7)2.3.1 哺乳期猪饲料配方 (7)2.3.2 断奶期猪饲料配方 (7)2.3.3 生长期猪饲料配方 (7)2.3.4 育肥期猪饲料配方 (7)第3章禽类饲料配方技术 (7)3.1 禽类生长阶段与营养需求 (7)3.1.1 禽类生长阶段划分 (7)3.1.2 禽类营养需求 (7)3.2 禽类饲料配方设计原则 (7)3.2.1 营养平衡原则 (8)3.2.2 原料选择原则 (8)3.2.3 经济性原则 (8)3.2.4 安全性原则 (8)3.3 禽类饲料配方实例 (8)3.3.1 育雏期饲料配方 (8)3.3.2 生长期饲料配方 (8)3.3.3 育肥期饲料配方 (8)第4章反刍动物饲料配方技术 (8)4.1 反刍动物营养需求与饲料特点 (8)4.1.1 反刍动物营养需求 (8)4.1.2 反刍动物饲料特点 (9)4.2 反刍动物饲料配方设计原则 (9)4.2.1 符合动物营养需求 (9)4.2.2 考虑饲料资源特点 (9)4.2.3 保证饲料安全 (9)4.2.4 环保和可持续发展 (9)4.3 反刍动物饲料配方实例 (9)第5章水产动物饲料配方技术 (10)5.1 水产动物生长特性与营养需求 (10)5.2 水产动物饲料配方设计原则 (10)5.3 水产动物饲料配方实例 (11)5.3.1 鲫鱼饲料配方 (11)5.3.2 虾饲料配方 (11)5.3.3 贝类饲料配方 (11)第6章特种动物饲料配方技术 (11)6.1 特种动物营养需求与饲料特点 (11)6.1.1 营养需求 (11)6.1.2 饲料特点 (12)6.2 特种动物饲料配方设计原则 (12)6.2.1 营养平衡：根据特种动物的营养需求，合理搭配饲料原料，保证营养成分的平衡。
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+ 正常添加量：2—5%
有家畜都是，良好的饲料。
+ 有助于胃肠道蠕动，保持消化道的健康。 对于繁殖家畜，尤其临产前和泌乳期饲喂， 更有保健作用。
+ 小麦麸的用量：仔猪用量5％，育肥猪10～ 15％，母猪20～25％。另外，夏天可适当 多喂些，冬天少喂些。
+ 豆粕是大豆经浸提或预压浸提制油工艺的 副产物。大豆榨油过程中的热处理可以有 效地灭活大豆中的胰蛋白酶抑制因子和大 豆凝集素等抗营养因子，但生产中对热处 理必须进行严格控制：加热不足不能完全 灭活抗营养因子，而加热过度，有可能因 发生美拉德反应而降低养分的可利用率。
+ 小麦对猪的适口性很好。让猪分别选食 小麦和玉米，其对小麦的采食量明显多于 玉米。但是，由于小麦淀粉的粘性比玉米 高，如将小麦粉碎过细，猪采食时就会产 生糊口而使其适口性变得很差。小麦麸具 有良好的消化调养性，使小麦易于被猪消 化利用。小麦用于肥育猪饲粮可增进胴体 的硬度和脂肪白度。
+ 小麦麸俗称麸皮，是以小麦籽实为原料加 工面粉后的副产品之一，约占小麦籽实的
+ 一养殖主要的饲料原料，称为能量之王
+ 二可利用能高（14.27MJ）（13.56MJ） + 三粗纤维低，无氮浸出物高（72%） + 四蛋白低，品质差，多为醇溶蛋白
+ 五亚油酸含量高
+ 六维生素E；B1相对丰富，D,K,B2,B12相对 缺乏
+ 七矿物质含量低，尤其缺钙，磷多为植酸 磷
+ 八，叶黄素，胡萝卜素含量相对多些
+ 大豆Biblioteka 是猪适口性良好的蛋白质源。+ 物理性质
+ 颜色：浅黄色至浅褐色，颜色过深表示加 热过度，太浅则表示加热不足。整批豆粕 色泽应基本一致。
+ 味道：具有烤大豆香味，没有酸败、霉败、 焦化等异味，也没有生豆腥味。
+ 质地：均匀流动性好，呈不规则碎片状、 粉状或粒状，不含过量杂质。
+ 化学性质
14.4～15.0％，多者可达18％以上，少者在12 ％上下；尽管小麦麸含有较高的粗蛋白质，但
其质量较差，其氨基酸含量也都不能满足猪、
鸡的营养需要。为此，用小麦麸作配合饲料原
料时应考虑用优质蛋白质饲料进行平衡调整。
小麦麸含有较丰富的锰、锌、硒及维生素B族， 但没有维生素B12；含磷多钙少，磷中植酸磷 占2／3，猪鸡不能吸收利用。另外，小麦麸的 特点是质地疏松，容积大，适口性好，对于所
10％以上。由于小麦制粉目的和制粉程度 的不同，其麦麸所占比例差异也较大，营 养成分也就有所不同。小麦麸自然水分含
量为10.o％，最高12.8％，最低6.3％。小麦 麸含粗纤维9.5％；小麦的出粉率越高，则 小麦麸的粗纤维成分越高，无氮浸出物越 少，在小麦麸内存在的面粉越多，消化率
也越高。
+ 粗小麦麸代谢能为每公斤7.11～6.28兆焦，细 小麦麸代谢能可达每公斤7.95兆焦。由于出粉 率不同，粗蛋白质含量也不相同，一般为
+ 添加量：小猪25%左右；中猪20%左右；大 猪15%左右
生物学价值高：优质进口鱼粉蛋白质含量在60%以上，有的高达70%;国产优质鱼粉蛋白质达55%以上。各种氨基酸含量高且平衡，所以其生物学价值也高，是平衡家
+ 生物学价值高：优质进口鱼粉蛋白质含量 在60%以上，有的高达70%;国产优质鱼粉蛋 白质达55%以上。各种氨基酸含量高且平衡， 所以其生物学价值也高，是平衡家禽日粮 的优质动物性饲料。
+ 能量较高：鱼粉含有较高的脂肪，进口
鱼粉含脂肪约占10%;国产鱼粉标准为10%14%，但 有的高达15%-20%。消化能12.5-13.18兆焦/千克。但其脂肪易氧化，往往造 成维生素A和维生素E随油脂氧化 而缺乏， 同时脂肪氧化升温，是造成鱼粉自燃的原
因之一。
+ 含钙磷高：鱼粉含钙3.8%-7%、磷2.76%3.5%，钙磷比为1.4-2：1，鱼粉质 量越好， 含磷量越高，磷的利用率为100%。
+ 小麦的蛋白质含量（11％－16％）比软质 小麦（8％～10％）高，但营养物质、能量 及蛋白质利用率两者相差不大。小麦赖氨 酸含量为0.31％～0.37％，相当于玉米赖氨 酸含量（0.25％～0.27％）的124％～148％。
+ 苏氨酸和色氨酸含量比玉米丰富
+ 小麦粗脂肪含量（1.6％～2％）其中亚油酸 （0.58％～0.70％）含量仅为玉米含量（3.6 ％～4.2％和1.62％～1.82％）的45％左右和 37％左
+ 微量元素含量高：鱼粉中含有鸡常用的六 种微量元素，尤其是锌和硒含量最高。据 分析含硒1.5-2.2毫克，，每千克海鱼粉含锌 97.5-151毫克，
+ B族维生素丰富：尤其富含胆碱和维生素B2。 据分析，每千克秘鲁鱼粉含维生素B27.1毫 克，泛酸9.5毫克，维生素H390微克，叶酸 0.22毫克，胆碱3978毫克，烟酸68.8毫克， 维生素B12110微克。
+ 含有未知促生长因子：其准确成分还没 有提纯，故未定名，但其促生长作用是公 认的，也是肯定的。
+ 消化率高：鸡对鱼粉蛋白质和脂肪的 消化率分别为91%-93%和78%-91%。
+ 食盐含量高：进口鱼粉含盐量在1.5%-2.5% 左右，国产鱼粉国家规定标准是：一二级 鱼粉 4%，三级鱼粉5%，
+ 蛋白质和氨基酸含量高：50%---70%；赖氨 酸；苏氨酸；蛋氨酸；色氨酸含量都很丰 富，是蛋白营养最为平衡的一种饲料。
+ 豆粕中含蛋白质43％左右，赖氨酸2.5％～ 3.0％，色氨酸0.6％～0.7％，蛋氨酸0.5 ％～0.7％，胱氨酸0.5％～0.8％。
+ 胡萝卜素较少，仅0.2～0.4mg/Kg，流胺素、 核黄素各3～6mg/Kg，烟酸15～30mg/Kg， 胆碱2200～2800mg/Kg。
+ 豆粕中较缺乏蛋氨酸，粗纤维主要来自豆 皮，无氮浸出物主要是二糖、三糖、四糖， 淀粉含量低，矿物质含量低，钙少磷多， 维生素A、B、B2较少。
+ 九，影响玉米品质的因素主要有水分、贮 藏时间、破碎粒和霉变情况。水分含量高， 不易贮存，易促使黄曲霉生长。霉变的玉 米可降低适口性和日增重，甚至出现中毒 症状。玉米含脂肪高，且多为不饱和脂肪 酸。玉米粒较易贮存，粉碎后易氧化霉败 变质。配合饲料中常用量：50—70%
+ 消化能含量为14.23 MJ／kg左右，相当于玉 米消化能含量（14.23～14.48 MJ／kg）的98 ％～100％。
+ 小麦的钙和磷含量较玉米高，且小麦中含 天然植酸酶，磷有较高消化率，用小麦代 替玉米、高粱时，可降低豆粕和磷酸氢钙 的使用量。
+ 小麦除了不含胡罗卜素，维生素E的含量低 于玉米外，各种B族维生素的含量均高于玉 米，特别是烟酸对猪的生物学效价比玉米 高。
+ 小麦中含有一定数量的非淀粉多糖（NSP）， 主要包括纤维素、戊聚糖、混合链葡聚糖， 果胶多糖，甘露聚糖，阿拉伯聚糖，半乳 聚糖和木葡聚糖等。
有家畜都是，良好的饲料。
+ 有助于胃肠道蠕动，保持消化道的健康。 对于繁殖家畜，尤其临产前和泌乳期饲喂， 更有保健作用。
+ 小麦麸的用量：仔猪用量5％，育肥猪10～ 15％，母猪20～25％。另外，夏天可适当 多喂些，冬天少喂些。
+ 豆粕是大豆经浸提或预压浸提制油工艺的 副产物。大豆榨油过程中的热处理可以有 效地灭活大豆中的胰蛋白酶抑制因子和大 豆凝集素等抗营养因子，但生产中对热处 理必须进行严格控制：加热不足不能完全 灭活抗营养因子，而加热过度，有可能因 发生美拉德反应而降低养分的可利用率。
+ 小麦对猪的适口性很好。让猪分别选食 小麦和玉米，其对小麦的采食量明显多于 玉米。但是，由于小麦淀粉的粘性比玉米 高，如将小麦粉碎过细，猪采食时就会产 生糊口而使其适口性变得很差。小麦麸具 有良好的消化调养性，使小麦易于被猪消 化利用。小麦用于肥育猪饲粮可增进胴体 的硬度和脂肪白度。
+ 小麦麸俗称麸皮，是以小麦籽实为原料加 工面粉后的副产品之一，约占小麦籽实的
+ 一养殖主要的饲料原料，称为能量之王
+ 二可利用能高（14.27MJ）（13.56MJ） + 三粗纤维低，无氮浸出物高（72%） + 四蛋白低，品质差，多为醇溶蛋白
+ 五亚油酸含量高
+ 六维生素E；B1相对丰富，D,K,B2,B12相对 缺乏
+ 七矿物质含量低，尤其缺钙，磷多为植酸 磷
+ 八，叶黄素，胡萝卜素含量相对多些
+ 大豆Biblioteka 是猪适口性良好的蛋白质源。+ 物理性质
+ 颜色：浅黄色至浅褐色，颜色过深表示加 热过度，太浅则表示加热不足。整批豆粕 色泽应基本一致。
+ 味道：具有烤大豆香味，没有酸败、霉败、 焦化等异味，也没有生豆腥味。
+ 质地：均匀流动性好，呈不规则碎片状、 粉状或粒状，不含过量杂质。
+ 化学性质
14.4～15.0％，多者可达18％以上，少者在12 ％上下；尽管小麦麸含有较高的粗蛋白质，但
其质量较差，其氨基酸含量也都不能满足猪、
鸡的营养需要。为此，用小麦麸作配合饲料原
料时应考虑用优质蛋白质饲料进行平衡调整。
小麦麸含有较丰富的锰、锌、硒及维生素B族， 但没有维生素B12；含磷多钙少，磷中植酸磷 占2／3，猪鸡不能吸收利用。另外，小麦麸的 特点是质地疏松，容积大，适口性好，对于所
10％以上。由于小麦制粉目的和制粉程度 的不同，其麦麸所占比例差异也较大，营 养成分也就有所不同。小麦麸自然水分含
量为10.o％，最高12.8％，最低6.3％。小麦 麸含粗纤维9.5％；小麦的出粉率越高，则 小麦麸的粗纤维成分越高，无氮浸出物越 少，在小麦麸内存在的面粉越多，消化率
也越高。
+ 粗小麦麸代谢能为每公斤7.11～6.28兆焦，细 小麦麸代谢能可达每公斤7.95兆焦。由于出粉 率不同，粗蛋白质含量也不相同，一般为
+ 添加量：小猪25%左右；中猪20%左右；大 猪15%左右
生物学价值高：优质进口鱼粉蛋白质含量在60%以上，有的高达70%;国产优质鱼粉蛋白质达55%以上。各种氨基酸含量高且平衡，所以其生物学价值也高，是平衡家
+ 生物学价值高：优质进口鱼粉蛋白质含量 在60%以上，有的高达70%;国产优质鱼粉蛋 白质达55%以上。各种氨基酸含量高且平衡， 所以其生物学价值也高，是平衡家禽日粮 的优质动物性饲料。
+ 能量较高：鱼粉含有较高的脂肪，进口
鱼粉含脂肪约占10%;国产鱼粉标准为10%14%，但 有的高达15%-20%。消化能12.5-13.18兆焦/千克。但其脂肪易氧化，往往造 成维生素A和维生素E随油脂氧化 而缺乏， 同时脂肪氧化升温，是造成鱼粉自燃的原
因之一。
+ 含钙磷高：鱼粉含钙3.8%-7%、磷2.76%3.5%，钙磷比为1.4-2：1，鱼粉质 量越好， 含磷量越高，磷的利用率为100%。
+ 小麦的蛋白质含量（11％－16％）比软质 小麦（8％～10％）高，但营养物质、能量 及蛋白质利用率两者相差不大。小麦赖氨 酸含量为0.31％～0.37％，相当于玉米赖氨 酸含量（0.25％～0.27％）的124％～148％。
+ 苏氨酸和色氨酸含量比玉米丰富
+ 小麦粗脂肪含量（1.6％～2％）其中亚油酸 （0.58％～0.70％）含量仅为玉米含量（3.6 ％～4.2％和1.62％～1.82％）的45％左右和 37％左
+ 微量元素含量高：鱼粉中含有鸡常用的六 种微量元素，尤其是锌和硒含量最高。据 分析含硒1.5-2.2毫克，，每千克海鱼粉含锌 97.5-151毫克，
+ B族维生素丰富：尤其富含胆碱和维生素B2。 据分析，每千克秘鲁鱼粉含维生素B27.1毫 克，泛酸9.5毫克，维生素H390微克，叶酸 0.22毫克，胆碱3978毫克，烟酸68.8毫克， 维生素B12110微克。
+ 含有未知促生长因子：其准确成分还没 有提纯，故未定名，但其促生长作用是公 认的，也是肯定的。
+ 消化率高：鸡对鱼粉蛋白质和脂肪的 消化率分别为91%-93%和78%-91%。
+ 食盐含量高：进口鱼粉含盐量在1.5%-2.5% 左右，国产鱼粉国家规定标准是：一二级 鱼粉 4%，三级鱼粉5%，
+ 蛋白质和氨基酸含量高：50%---70%；赖氨 酸；苏氨酸；蛋氨酸；色氨酸含量都很丰 富，是蛋白营养最为平衡的一种饲料。
+ 豆粕中含蛋白质43％左右，赖氨酸2.5％～ 3.0％，色氨酸0.6％～0.7％，蛋氨酸0.5 ％～0.7％，胱氨酸0.5％～0.8％。
+ 胡萝卜素较少，仅0.2～0.4mg/Kg，流胺素、 核黄素各3～6mg/Kg，烟酸15～30mg/Kg， 胆碱2200～2800mg/Kg。
+ 豆粕中较缺乏蛋氨酸，粗纤维主要来自豆 皮，无氮浸出物主要是二糖、三糖、四糖， 淀粉含量低，矿物质含量低，钙少磷多， 维生素A、B、B2较少。
+ 九，影响玉米品质的因素主要有水分、贮 藏时间、破碎粒和霉变情况。水分含量高， 不易贮存，易促使黄曲霉生长。霉变的玉 米可降低适口性和日增重，甚至出现中毒 症状。玉米含脂肪高，且多为不饱和脂肪 酸。玉米粒较易贮存，粉碎后易氧化霉败 变质。配合饲料中常用量：50—70%
+ 消化能含量为14.23 MJ／kg左右，相当于玉 米消化能含量（14.23～14.48 MJ／kg）的98 ％～100％。
+ 小麦的钙和磷含量较玉米高，且小麦中含 天然植酸酶，磷有较高消化率，用小麦代 替玉米、高粱时，可降低豆粕和磷酸氢钙 的使用量。
+ 小麦除了不含胡罗卜素，维生素E的含量低 于玉米外，各种B族维生素的含量均高于玉 米，特别是烟酸对猪的生物学效价比玉米 高。
+ 小麦中含有一定数量的非淀粉多糖（NSP）， 主要包括纤维素、戊聚糖、混合链葡聚糖， 果胶多糖，甘露聚糖，阿拉伯聚糖，半乳 聚糖和木葡聚糖等。