2020版 生物 高考冲刺总复习--专题九 生物技术实践--(附解析)

2020年高考复习专题现代生物科技专题一、单选题1.在动物细胞培养中，有部分细胞可能在培养条件下无限制地传代下去，这种传代细胞称为A．原代细胞B．传代细胞C．细胞株D．细胞系2.以绵羊红细胞刺激小鼠脾脏B淋巴细胞，再将后者与小鼠骨髓瘤细胞融合形成杂交瘤细胞克隆群，由此筛选出的单克隆杂交瘤细胞所产生的抗体（）A．能识别绵羊整个红细胞B．只识别绵羊红细胞表面的特定分子C．能识别绵羊所有体细胞D．只识别绵羊所有体细胞表面的特定分子3.我国南方桑基鱼塘农业生态系统的特点不包括A．系统的能量始终不断地输入和输出B．可实现能量的多级循环利用C．物质循环再生是系统设计遵循的原理之一D．增加了经济效益，减少环境污染4.炭疽杆菌作为生物武器之一，能引起人患炭疽病。

美国“9．11"事件后的炭疽事件中，散布的主要是炭疽芽抱，该芽抱产生于微生物群体生长的哪一时期（）A．调整期B．对数期C．稳定期D．衰亡期5.某实验室做了如图所示的实验研究，下列与实验相关的叙述正确的是()。

A．过程①诱导基因使成纤维母细胞发生基因突变B．过程②属于动物细胞培养过程中的原代培养C．丙细胞既能持续分裂又能分泌单一的抗体D．过程③、④所用的培养基都含有聚乙二醇6.下列关于基因工程中有关酶的叙述不正确的是 ()A．限制酶水解相邻核苷酸间的化学键打断DNAB． DNA连接酶可将末端碱基互补的两个DNA片段连接C． DNA聚合酶能够从引物末端延伸DNA或RNAD．逆转录酶以一条RNA为模板合成互补的DNA7.下列有关基因工程的说法正确的是()A．如果某种生物的cDNA文库中的某个基因与该生物的基因组文库中的某个基因控制的性状相同，则这两个基因的结构也完全相同B．一个基因表达载体的组成，除了目的基因外，还必须有启动子、终止密码子和标记基因C．目的基因进入受体细胞内，并且在受体细胞内维持稳定和表达的过程，称为转化D．将目的基因导入植物细胞和动物细胞的常用方法是显微注射法8.下列有关单克隆抗体制备的叙述中，正确的是（）A．与骨髓瘤细胞融合的是经过免疫的T淋巴细胞B．融合前需用多种蛋白酶处理淋巴细胞与骨髓瘤细胞C．淋巴细胞与骨髓瘤细胞直接放入培养液中就能融合为杂交瘤细胞D．融合后经过筛选的杂交瘤细胞既能无限增殖又能分泌单一抗体9.下列哪项是对待生物技术的理性态度( )A．转基因技术是按照人们的意愿对生物进行设计，不存在负面影响B．转基因农作物对于解决粮食、能源等问题起了积极作用，也存在一定风险C．克隆技术如果被一些人利用将给社会造成灾难，应禁止任何克隆研究D．转基因技术如果被恐怖分子利用将可能导致人类灭绝，应停止转基因研究10.以下哪项不是细胞工程技术的应用A．培育脱毒农作物，单倍体育种B．微生物生产药用蛋白，抗虫基因导人棉花细胞C．提供移植用组织或器官，克隆珍稀动物D．制备人工种子，工厂化生产植物细胞产物11.下列关于高等哺乳动物受精与胚胎发育的叙述，正确的是()。

第九单元生物技术实践1.[11分]科研人员以猕猴桃为原料,选用优良菌种,制备猕猴桃酒和猕猴桃醋,其简化工艺流程图如下,回答下列问题:(1)在榨汁过程中清洗和破碎的顺序是,原因是。

(2)酒精发酵时一般将温度控制在℃,发酵过程中绝大多数微生物不能生长的原因是。

(3)最初的猕猴桃酒中含有少量尿素,脲酶可以分解尿素。

根据电荷性质分离脲酶的方法是,脲酶不宜直接投入酒中,原因是。

2.[15分]尿素作为主要的化肥种类之一,也是一种重要的化工原料。

目前处理含尿素废水的方法有微生物水解法及脲酶水解法等。

某研究小组欲从土壤中筛选能高效分解尿素的细菌(目标菌)。

(1)给农作物施用尿素,主要是为了给植物提供元素,过量施用尿素,尿素可随水土流失,易造成水体污染。

为了筛选能分解尿素的细菌,在配制培养基时需要添加KH2PO4和Na2HPO4,其作用有(答出两点即可)。

(2)要从土壤中分离目标菌,关键的实验思路是。

理由是。

(3)为进一步鉴定分离得到的菌种,常在固体培养基中加入酚红试剂并接种培养,若菌落周围出现,可以初步确定该种细菌为目标菌,其原理是。

(4)运用固定化脲酶技术处理含尿素废水时应采用法对脲酶进行固定化,理由是。

3.[15分]胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病,也是常用的食品色素。

为了降低胡萝卜素的生产成本,某科研人员试图从光合细菌中提取胡萝卜素,实验流程如图所示。

回答下列问题。

(1)微生物培养基一般都含有水、无机盐、碳源和氮源四大营养要素,该实验所用培养基中不需要添加的营养要素是。

(2)若固体平板培养基上菌落数目过多而连成一片,原因可能是(答出一种即可),请提出解决此问题的合理措施:。

(3)若需对光合细菌进行活菌计数,则②过程应采用的接种方法是。

(4)从干燥的菌体中提取胡萝卜素常采用萃取法,萃取剂应具有的主要特点是。

(5)对萃取液进行浓缩时可直接使用蒸馏装置,浓缩时广口瓶中收集到的是,在浓缩之前,还必须对萃取液进行的操作是。

(九)生物技术实践1．生物兴趣小组分别按如下流程进行课外探究活动。

回答下列问题：(1)甲组同学在制作腐乳过程中，先将切好的豆腐块放置在笼屉内，为使毛霉发酵充分，必须提供适宜的湿度和________等条件。

豆腐块上生长的毛霉来自__________________________。

毛霉能够产生两种酶，即____________________。

密封腌制时添加卤汤，卤汤中的酒的含量应控制在12%左右，酒精含量过高会导致______________。

加盐的作用是____________和___________________。

(2)乙组是利用葡萄生产果酒和果醋的流程图，请填写方框内的内容：____________，其反应式为________________________________________________________________________________________________________________________________________________。

(3)丙组同学欲按上述流程统计被苯酚污染的土壤中能高效降解苯酚的某菌株的数量。

其流程中土壤样品稀释后应该采用稀释涂布平板法接种于以________为唯一碳源的培养基上。

该组同学在稀释倍数为104的培养基中测得平板上菌落数的平均值为30.4，则每毫升样品中的菌落数是____________个(涂布平板时所用稀释液的体积为0.2毫升)。

答案(1)温度空气中的毛霉孢子蛋白酶和脂肪酶发酵时间延长析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质(2)醋酸发酵C2H5OH＋O2―→CH3COOH＋H2O (3)苯酚 1.52×106解析(1)甲组同学在制作腐乳过程中，先将切好的豆腐块平放在笼屉内，为使毛霉发酵充分，必须提供适宜的湿度和温度等条件。

豆腐块上生长的毛霉来自空气中的毛霉孢子。

备战2020高考全真模拟卷生物（考试时间：45分钟试卷满分：90分）注意事项：1．本试卷分第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分。

答卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号填写在答题卡上。

2．回答第Ⅰ卷时，选出每小题答案后，用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。

如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。

写在本试卷上无效。

3．回答第Ⅱ卷时，将答案写在答题卡上。

写在本试卷上无效。

4．考试结束后，将本试卷和答题卡一并交回。

第Ⅰ卷一、选择题：本题共6个小题，每小题6分。

在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1．下列与细胞相关的叙述,正确的是A．人的细胞在衰老过程中,黑色素积累,细胞核体积增大B．RNA病毒侵染的细胞都会发生逆转录过程C．细胞能合成蛋白质,且合成场所一定是核糖体D．活细胞都能产生ATP,且都能进行有丝分裂2．绿色荧光蛋白基因可控制绿色荧光蛋白的合成,紫外线照射含该蛋白的生物会发出绿色荧光（如图）。

下列有关说法中错误的是绿色荧光蛋白基因mRNA绿色荧光蛋白发绿色荧光A．绿色荧光蛋白基因通过控制蛋白质的结构来控制生物性状B．上述实例可用于证明基因具有遗传效应C．a过程需要RNA聚合酶催化,b过程发生于核糖体中D．该实例说明基因与性状之间并不是简单的线性关系3．下列关于细胞的结构与功能的叙述,正确的是A．酵母菌和硝化细菌均在核糖体上合成蛋白质,这体现了不同细胞在结构上具有多样性B．细胞癌变后细胞膜上的糖蛋白增多导致其易在体内分散和转移,这体现了细胞结构与功能的统一性C．突触小体内的突触小泡与突触前膜融合释放神经递质,这体现了生物膜的流动性D．艾滋病病毒与宿主细胞表面受体结合后侵入宿主细胞,这体现了细胞间的信息交流4．某二倍体植物掌形叶（M）对圆形叶（m）为显性，抗病（R）对易感病（r）为显性。

现有一掌形叶抗病突变体，其基因组成为图甲、乙、丙中的一种，通过与图丁所示植株杂交所得F1性状分离比分析判断该突变体的基因组成。

专题14 生物技术实践必背基础知识点1、发酵：通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。

2、有氧发酵：醋酸发酵谷氨酸发酵·无氧发酵：酒精发酵乳酸发酵3、酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌·酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要) 分裂生殖孢子生殖4、在有氧条件下,酵母菌进行有氧呼吸,大量繁殖C6H12O6＋6O2＋6H2O→6CO2＋12H2O+能量5、在无氧条件下,酵母菌能进行酒精发酵。

C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2+能量6、20℃左右最适宜酵母菌繁殖酒精发酵时一般将温度控制在18℃-25℃7、在葡萄酒自然发酵的过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮表面的野生型酵母菌.在发酵过程中,随着酒精浓度的提高,红葡萄皮的色素也进入发酵液,使葡萄酒呈现深红色.在缺氧呈酸性的发酵液中,酵母菌可以生长繁殖,而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到制约。

8、醋酸菌是单细胞细菌(原核生物),代谢类型是异养需氧型,生殖方式为二分裂9、当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。

C6H12O6＋2O2→2CH3COOH＋2CO2＋2H2OC2H5OH＋O2→CH3COOH＋H2O 10、控制发酵条件的作用①醋酸菌对氧气的含量特别敏感,当进行深层发酵时,即使只是短时间中断通入氧气,也会引起醋酸菌死亡。

②醋酸菌最适生长温度为32℃,控制好发酵温度,使发酵时间缩短,又减少杂菌污染的机会。

③有两条途径生成醋酸：直接氧化和以酒精为底物的氧化。

11、实验流程：挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒（→醋酸发酵→果醋）12、酒精检验：果汁发酵后是否有酒精产生,可以用重铬酸钾来检验。

在酸性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色。

先在试管中加入发酵液2ｍL,再滴入物质的量浓度为3mol/L 的H2SO43滴,振荡混匀,最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴,振荡试管,观察颜色。

2020年高考生物冲刺提分必刷题专题09生物技术与实践1．（2020•合肥二模）酸奶及果汁的生产过程中常用到生物技术，请回答有关问题：（1）酸奶是以牛奶为原料，经过消毒、添加有益菌发酵后，再冷却灌装的一种营养保健品。

生产过程中把温度控制在80℃将鲜牛奶煮15min，采用的是_______方法，不仅能有效地消毒，而且使牛奶中营养成分不被破坏。

起发酵作用的微生物主要是_______，发酵中牛奶相当于其培养基，就环境因素来说，不仅温度要适宜且还需要创造_______环境。

（2）某种果汁生产过程中，如用果胶酶处理可显著增加产量，其主要原因是果胶酶水解果胶使___________。

（3）人们通常从腐烂的水果上分离产果胶酶的微生物，其依据是______________。

为了获得高产果胶酶微生物的单菌落，通常采用的分离方法是_______。

（4）为了提高果胶酶的稳定性和处理的连续性，可采用_______技术处理果胶酶，如常用的吸附法。

【答案】（1）巴氏消毒乳酸菌厌氧（或无氧）（2）植物细胞壁及胞间层瓦解，使榨取果汁变得更容易，从而提高出汁量（产量）（3）腐烂的水果中含产果胶酶的微生物较多稀释涂布平板法（或平板划线法）（4）固定化酶【解析】（1）牛奶是不耐高温的液体，在70~75℃煮30 min或在80℃煮15min，可以杀死牛奶中的微生物，并且使牛奶中的营养成分不被破坏，这种方法称为巴氏消毒法。

制作酸奶的过程中，主要原理是乳酸菌通过无氧呼吸产生乳酸，故要提供适宜的温度和无氧环境。

（2）果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层，使细胞间变得松散，使榨取果汁变得更容易，也使果汁变得澄清。

（3）腐烂的水果中含大量果胶，产果胶酶的微生物分布较多，故通常从腐烂的水果上分离产果胶酶的微生物；微生物培养中，常用稀释涂布平板法（或平板划线法）分离微生物，可获得纯净的单菌落。

（4）利用固定化酶技术将果胶酶固定在不溶于水的载体上，可提高果胶酶的稳定性，并能反复利用。

2020年高考生物专题复习：生物技术实践一、考点突破（1）微生物的分离和培养（2）某种微生物数量的测定（3）微生物对培养基的选择利用（4）利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用（5）酶的存在与简单制作方法（6）酶活力测定的一般原理和方法（7）酶在食品制造和洗涤等方面的应用（8）制备和应用固定化酶（9）从生物材料中提取某些特定的成分（10）运用发酵技术加工食品的基本方法（11）测定食品加工中可能产生的有害物质（12）植物的组织培养（13）蛋白质的提取和分离（14）PCR技术的基本操作和应用二、重难点提示纵观近几年的高考，本专题考点主要集中在微生物的培养和利用、植物的组织培养、DNA的粗提取和PCR技术操作，诸如血红蛋白的提取与分离、酶技术以及植物有效成分的提取等知识点是新课标所增加的知识点，在今后的高考试题中必然会有体现，复习时也应加以重视。

专家点拨一、本讲内容框架图二、重点知识点拨（一）微生物的培养与应用1. 培养基（1）营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。

（2）培养基类型①按培养基的物理性质可分为固体培养基和液体培养基两种，其中固体培养基用于菌种分离、鉴定、菌落计数等。

而液体培养基常用于科研或工业生产等。

长有菌落的琼脂固体培养基液体培养基②按培养基的功能可分为选择培养基和鉴别培养基。

③按照人们对培养基中成分的了解程度可分为天然培养基和合成培养基两种。

说明：代谢类型不同的微生物，对培养基营养成分的要求不同，如自养型微生物可以利用无机碳源，而异养型微生物则必须利用有机碳源。

不论代谢类型如何，微生物对营养物质的要求都包括碳源、氮源、水、无机盐、生长因子五类。

2. 关于无菌技术（1）实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌；常用的消毒方法有煮沸消毒、巴氏消毒、化学药剂消毒。

对不同的对象需采用不同的消毒或灭菌方法。

专题九：生物技术实践【考情分析】本专题内容包括选修一《生物技术实践》的全部内容。

本部分内容在高考中以非选择题呈现的较多，多为二选一模式。

本专题内容在高考中的主要考点有：微生物的培养基的配制、消毒、灭菌、计数分离等技术，尤其是培养和分离；传统发酵食品制作的原理、过程、条件控制；花药离体培养技术的操作及与植物组织培养的区别；植物有效成分的提取的原理、方法等；DNA、蛋白质的提取、分离的原理、方法与装置。

【知识网络】【知识综合】一、传统发酵技术的应用8二、微生物的培养及应用 12、微生物的纯化（1）平板划线法：操作简单，但是单菌落不易分离 （2）稀释涂布平板法：操作复杂，但是单菌落易分离 3、微生物的分离和计数 （1）分离：选择培养基（2）计数：常用方法有稀释涂布平板法和显微镜直接计数。

稀释涂布平板法统计样品中菌落的数目往往比实际数目低。

这是因为当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察到的只是一个菌落。

三、植物组织培养1、原理：细胞的全能性2种—培养—移栽—栽培（1） 包埋法：适合于较大的细胞 化学结合法物理吸附法（2不利于催化一系列的酶促反应五：五种重要物质的提取适用于酶的固定常用方法（1）提取方法总结（2）DNA粗提取与鉴定①哺乳动物成熟的红细胞中不含细胞核，不适于作DNA提取的材料，但却是提取血红蛋白的理想材料。

②实验过程中两次用到蒸馏水：第一次目的是使成熟的鸡血细胞涨破释放出DNA，第二次目的是稀释NaCl溶液。

③鉴定DNA加入二苯胺试剂并沸水浴加热，观察是否出现蓝色。

④注意事项：经以血液为材料时，需加入柠檬酸钠抗凝，搅拌动作在轻缓，二苯胺在现用现配（3）血红蛋白的提取和分离操作程序①样品处理：红细胞的洗涤（除去血浆蛋白等杂质）、血红蛋白的释放（使红细胞胞破裂，血红蛋白释放出来）、分离血红蛋白溶液（经过离心使血红蛋白和其他杂质分离开来）。

②粗分离——透析：除去样品中分子量较小的杂质。

③纯化：一般采用凝胶色谱法对血红蛋白进行分离和纯化。

[直击考纲] 1.微生物的分离和培养。

2.某种微生物数量的测定。

3.培养基对微生物的选择作用。

4.利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用。

5.酶活力测定的一般原理和方法。

6.酶在食品制造和洗涤等方面的应用。

7.制备和应用固相化酶。

8.从生物材料中提取某些特定的成分。

9.运用发酵加工食品的基本方法。

10.测定食品加工中可能产生的有害物质。

11.蛋白质的提取和分离。

考点30 微生物的培养、分离与计数及在传统发酵技术中的
应用
1．微生物的培养
(1)无菌技术：主要包括消毒和灭菌。

①常用消毒方法：煮沸消毒法、巴氏消毒法。

②常用灭菌方法：灼烧灭菌——接种环、接种针等金属器具；干热灭菌——主要针对玻璃器皿等；高压蒸汽灭菌——主要针对培养基等。

(2)倒平板操作
操作过程如图所示，操作时要待培养基冷却至50 ℃左右时，在酒精灯火焰附近进行。

制备固体培养基最后要将平板倒置，其主要目的是防止培养皿皿盖上的水珠滴入培养基造成污染。

(3)平板划线操作。

专题九实验与探究（时间：75分钟满分：100分）一、选择题（本题共20小题，每小题2分，共40分）1．关于“土壤中小动物类群丰富度的研究”和“落叶是否在土壤微生物的作用下腐烂的探究”实验中叙述，正确的是（）A．诱虫器利用土壤小动物的趋光、趋热等特性进行诱捕B．采集的小动物可以放入体积分数为70%的酒精溶液C．通过统计土壤小动物的个体数目来估算其丰富度D．把土壤分成两组，对照组土壤进行接种微生物处理，实验组土壤不做处理【答案】B【详解】A、诱虫器利用土壤小动物的趋暗、趋湿、避高温等特性来设计诱虫器，A错误；B、采集的小动物可以放入体积分数为70%的酒精溶液，B正确；C、通过统计土壤小动物的种类数目来估算其丰富度，C错误；D、把土壤分成两组，应将灭菌的土壤设为实验组，不做处理的土壤设为对照组，D错误。

故选B。

2．下列有关实验设计的叙述中正确的是（）A．实验材料的数量、温度和时间都可能是实验的变量B．各种实验中都必须设置空白对照组，确保单一变量C．数据测量应力求精确，务必一次成功无误差D．探究实验设计中，实验结果总是与提出的假设一致【答案】A【详解】A、变量也就是你所要探究的因素，实验材料的数量、温度和时间都可能是实验的变量，A正确；B、探究实验一般都需要设置对照，而对照实验必须遵循单一变量原则，并不是必须的，B错误；C、进行数据测量时，为了减少误差，需多次测量求平均值，C错误；D、实验数据是不能随便篡改的，尊重实验事实，这是做实验的基本要求．实验的结果与假设出现矛盾，可能是假设不正确，那么就需要进一步查找资料，重新作出假设，也可能是实验过程中的某一环节出了问题，那么就需要重新进行实验，D错误。

故选A。

3．科学家对烟草细胞分别施加适宜浓度的生长素和细胞分裂素，处理后48h 内的实验结果如图。

叙述正确的是（）A．细胞分裂素处理后12-24h 期间淀粉增加量最多B．生长素与细胞分裂素对烟草细胞淀粉积累的调控具有协同作用C．缺少生长素会导致烟草细胞在实验时间内都不能积累淀粉D．若进一步探究这两种激素对烟草细胞淀粉积累的复合影响，可增设“同时添加生长素与细胞分裂素”实验组【答案】D【详解】A、加细胞分裂素组在36-48h 内曲线的斜率最大，说明这段时间淀粉的增加量最多，A错误；B、总体来看，生长素与细胞分裂素对烟草细胞淀粉积累的作用效果相反，B 错误；C、加入生长素才会导致不能积累淀粉，C 错误；D、探究两种激素对烟草细胞淀粉积累的复合影响时，需同时添加2 种激素到同一实验组中，D 正确。