第二章 人体运动时物质及能量的代谢汇总

第二节：人体的新陈代谢1．食物的消化和吸收（1）．消化系统的组成（2）．食物的消化和吸收①消化有物理性消化和化学性消化。

物理性消化主要通过牙齿的咀嚼和胃肠的蠕动；化学性消化主要是利用消化酶，使食物中的营养成分通过化学变化变成可吸收的物质。

②食物中各种成分的消化。

食物中的水、无机盐、维生素不经消化能直接被吸收；食物纤维不能被消化；蛋白质最终被分解成甘油和脂肪酸。

③小肠是食物消化吸收的主要场所，与其相适应的结构特点有：(1)小肠长，内壁形成小肠绒毛，可扩大小肠内表面积；(2)小肠绒毛内含丰富的毛细血管和毛细淋巴管，有利于营养物质的吸收；(3)小肠内含有多种消化腺分泌的消化酶，能对食物中的各种成分进行彻底的消化。

④吸收是指营养物质进入循环系统的过程。

2．酶在生命活动中的重要作用(1)酶的概念酶是生物活细胞所产生的具有催化作用的蛋白质，是一种生物催化剂。

酶能使生物体内的化学反应迅速地进行，而本身并不发生变化，这一点与无机催化剂相似。

(2)酶的特点①高效性：酶的催化效率一般是无机催化剂的107～1013倍。

②专一性：一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应。

③不稳定性：高温、低温以及过酸、过碱，都会影响酶的活性。

也就是说，酶的催化作用需要适宜的条件。

温度、pH都会影响酶的活性。

(3)酶的作用酶具有多样性，高效性及专一性等作用特点．对于生物体内的新陈代谢的正常进行是必不可少的。

新陈代谢过程极其复杂，包括生物体内全部的化学反应。

生物体每时每刻都在进行着成千上万的化学反应，而这些化学反应通常都是十分复杂的，它们之所以能在生物体内温和的条件下迅速地进行，原因就是生物体内具有各种各样的酶。

3．消化酶在人体消化过程中的作用(1)食物中各种营养成分的消化过程食物中的各种营养成分，除了水、无机盐、维生素等可以直接被消化道吸收外，其他如糖类、蛋白质、脂肪等结构复杂、不溶于水的大分子有机物，必须在消化道内经过消化，分解成溶于水的有机物小分子，才能被消化道壁吸收。

绪论运动生理学：是从人体运动的角度研究人体在体育运动的影响下机能活动变化的科学。

第一章运动的能量代谢1、生命活动能量的来源：糖类、脂肪、蛋白质。

2、机内活动时能量供应的三个系统及各自的特点：（1）、磷酸原系统：供能总量少，持续时间短，功率输出最快，不需要氧，不产生乳酸之类的中介产物。

主要供高功率的运动项目如：短跑、投掷、跳跃、举重等项目；（2）、乳酸能系统：功能总量教磷酸原系统多、短功率输出次之、不需要氧，物质—乳酸，主要供应的运动项目1分钟高输出项目如：400米、100米游泳等；（3）、有氧氧化系统：ATP生成总量很大，但速率很低需要氧的参与。

3、基础代谢：是指人体在基础状态下得能量代谢。

单位时间内的基础代谢称为基础代谢率。

4、对急性运动种能量代谢的一个误区是认为有氧代谢系统对运2动能量需求的反应相对较慢，因而在短时大强度运动运动时并不扮演重要的角色。

（判断）第二章肌肉活动1、肌肉的物理特性：伸展性、弹性、黏滞性。

2、准备活动的意义：肌肉的物理特性受温度的影响。

当肌肉温度升高时，肌肉的黏滞性下降，伸展性和弹性增强。

反之~~~，做好充分的准备活动使肌肉的温度升高能降低肌肉的黏滞性，提高肌肉的伸展性和弹性，从而有利于提高运动成绩。

3、骨骼肌的生理特性及兴奋条件：（1）、兴奋性和收缩性；（2）、a、一定的刺激强度；b、持续一定的时间；c、一定强度时间的变化率。

4、动作电位：当细胞膜受到有效刺激时，膜两侧电位极性即暂时迅速的倒转称为动作电位。

5、神经纤维传导兴奋的特点：（1）、生理完整性；（2）、双向传导性；（3）、不衰减性和相对疲劳性；（4）、绝缘性。

6、肌小节：两相邻Z线间的一段肌原纤维称为肌小节。

是肌肉细胞收缩的基本结构和功能单位。

肌小节=1/2明带+暗带+1/2明带。

7、肌肉的兴奋—收缩偶联：把以肌膜的电变化特征的兴奋过程和以肌纤维的机械变化为基础的收缩过程之间联系起来，这一中介过程称为肌肉的兴奋—收缩偶联。

第一章运动的能量代谢第一节：生物能量学概要1.新陈代谢是生命活动的最基本特征。

2.生物体不能直接利用光能，生物体需要其细胞通过叶绿体和线粒体装置，将太阳能转换成自身课被利用的化学能。

3.所有细胞均具备能量转换的能力。

4.ATP由含氮碱基与戊糖构成的腺苷再与3个磷酸基团结合形成。

5.人体食物中糖类的消化产物多以单葡萄糖的形式被吸收。

6.1g糖在体内完全烧化可释放约4kcal的热量，机体所需能量的50%~70%来自糖，因此提供能量是糖类最主要的生理功能。

7.脂肪和类脂总称为脂类。

8.能量摄入=能量释放（食物）+能量释放（做工）±能量储存（脂肪）第二节：运动状态下的能量代谢1.记性运动刚开始的能量主要来源于ATP、CP的分解。

2. 2.ATP在ATP酶催化下迅速水解位ADP和Pi，同时释放能量。

第二章肌肉活动1.肌肉的武力特性是指它的伸展性、弹性和粘滞性。

2.肌肉的生理特性是指肌肉的兴奋性和收缩性。

3.不同组织细胞兴奋性是不一样的，其中神经、肌肉和腺细胞称之为可兴奋细胞。

4.任何刺激要引起组织兴奋必须满足三个基本条件，即一定的刺激强度、维持一定的作用时间和一定的强度-----时间变化率下，引起组织细胞新分的最小刺激强度，成为阈强度或阈值。

5.强度小鱼阈值的刺激位阈下刺激。

6.阈值或阈强度是评定神经肌肉兴奋性的最简易指标。

7.理论上：意味着刺激的强度某一强度时，无论刺激的作用时间怎样延长，都不能引起组织兴奋，这个最低的或者最基本的阈强度，称为基强度。

8.时值是指以2倍基强度刺激组织，刚能引起组织兴奋所需的最短作用时间。

9.兴奋是产生可传播动作电位的过程。

10.静息时细胞处于某种极化状态，表现为膜的两侧存在着一个膜内为负膜外为正的电位差，称为静息电位。

11.动作电位的图形类似迅速起落波峰，又称峰电位，其上升支为除极相，下降支为复极相。

12.膜内的电位负值减小称去极化。

13.膜内电位负值增大，称超极化。

人体剧烈运动时,肌细胞所发生的主要供能代谢途径及生理意义
人体剧烈运动时，肌细胞会依赖不同的能量代谢途径来满足其能量需求。

主要的供能代谢途径包括磷酸肌酸系统（磷酸肌酸能量系统）、糖酵解系统（糖原酵解和糖酸循环）以及氧化磷酸化系统（有氧代谢）。

1.磷酸肌酸系统：
•过程：磷酸肌酸是一种储存在肌肉中的高能磷酸化合物，它可以迅速释放能量。

在剧烈运动开始时，肌细胞通过将
磷酸肌酸分解为肌酸和无机磷酸来产生能量，以满足急需
的ATP。

•生理意义：磷酸肌酸系统提供了一种快速的、无氧的能量来源，适用于瞬间的、高强度的运动，如瞬间的爆发力
运动。

2.糖酵解系统：
•过程：糖原是储存在肝脏和肌肉中的多糖，通过糖酵解过程，糖原可以迅速分解成葡萄糖，并在没有氧气的情况
下产生少量ATP。

•生理意义：糖酵解是一种无氧代谢途径，适用于中等强度和相对短时间内的运动。

它提供了较长时间的能量支持，
但相对于有氧代谢，产生的ATP较少。

3.氧化磷酸化系统：
•过程：在有足够氧气的情况下，肌细胞可以通过氧化磷酸化将葡萄糖、脂肪和氨基酸等有机物转化为ATP，产生
更丰富的能量。

•生理意义：有氧代谢途径适用于较长时间和较低强度的运动，如慢跑或长时间的耐力运动。

它能够提供持久而稳
定的能量，同时减少乳酸的积聚，延缓疲劳。

在剧烈运动过程中，这些能量代谢途径可能同时进行，根据运动强度和持续时间的不同，肌细胞会调节这些途径以满足能量需求。

了解这些代谢途径有助于设计合理的训练方案，提高运动表现并减少疲劳的发生。

第二章人体组织与生命活动特征2.1人体组织1人体四大组织：上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织。

2人体八大系统：运动系统、循环系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、内分泌系统、免疫系统、神经系统2.2 生命活动基本特征1新陈代谢：生命机体与外界环境进行的物质交换和能量交换，并在体内进行物质转变和能量转变的过程。

2兴奋：机能活动由活动较弱（相对静止）转变为活动较强（活动）。

兴奋是一切有生命组织的共同特征，是以细胞或组织内进行的新陈代谢为基础的。

3抑制：机能活动由强转变为较弱，或相对静止。

4人体机能活动对环境变化的适应✧人体的三种调节机制：神经调节、体液调节、器官组织细胞的自身调节①神经调节：人体最主要的调节方式。

神经元是构成神经系统的主要细胞。

神经元包括细胞体和突起两部分。

神经纤维由突起构成。

神经调节特点：作用迅速而准确。

②体液调节：血液中的某些化学物质，随血液循环到达全身组织器官，调节他们的活动。

体液调节特点：作用较慢，持续性较长，作用部位较广泛。

③自身调节：内外环境变化时，器官、组织细胞不依赖于神经或体液调节而产生的适应性反应。

自身调节特点：器官自身调节的范围和程度有限。

2.3 人体几种主要物质组织✧1糖胺聚糖种类与基本结构：（结构+官能团+生化性质……生化性质没找到）①透明质酸②4‐硫酸软骨质③6‐硫酸软骨质④硫酸角质素⑤肝素⑥硫酸类肝素⑦硫酸皮肤素✧2糖胺聚糖几种重要的生理功能：I. 调节细胞外液的化学组成：糖胺聚糖对水的亲和力较强，对保持组织中的水分有主要意义。

糖胺聚糖的高度亲水性不仅能增强组织基质的粘滞性，还能减少一些血浆蛋白质在其中的溶解度甚至有促进蛋白质析出的作用。

糖胺聚糖中含有较多的酸性基团、对细胞外液中Ca2+ 、Mg2+、K+、Na+等阳离子有较大的亲和力，可调节这些阳离子在组织中的分布。

II. 促进创伤愈合：皮肤创伤后形成肉芽的过程中，通常都有糖胺聚糖增生现象，这种增生能进一步促进基质中纤维的增生。

总计：6大题，32小题，共100分一、单选题共10小题每题1分共10分1．简便方法测定能量代谢，必须取得的数据是：•A．一定时间内的耗氧量•B．食物的氧热价•C．呼吸商•D．食物的热价2．测定基础代谢率时不要求：•A．室温保持20～25℃•B．熟睡•C．清醒、无精神紧张•D．至少禁食12h3．进食后，使机体产生额外热量最多的物质是：•A．糖•B．蛋白质•C．脂肪•D．混合食物4．下列关于影响能量代谢的因素哪一项不正确：•A．机体耗氧量的增加与肌肉活动强度呈正比关系•B．精神紧张或情绪激动时产热量显著增加•C．能量代谢在环境温度20～30℃时最为稳定•D．安静状态下思考问题会对能量代谢产生较大影响5．葡萄糖通过无氧酵解最终分解为:•A．丙酮酸•B．ATP•C．乳酸•D．二氧化碳和水6．以下哪一项不是磷酸原供能系统的特点：•A．能量输出功率高•B．无氧代谢C．ATP生成量少•D．由糖在缺氧条件下生成ATP7．食物的氧热价是指：•A．1g食物氧化时所释放的能量•B．食物氧化消耗1L氧时所释放的能量•C．1g食物燃烧时所释放的能量•D．氧化1g食物，消耗1升氧时所释放的能量8．磷酸原供能系统和乳酸供能系统的共同特点是:•A．不需要氧•B．生成乳酸•C．供能时间长•D．ATP生成量多9．蛋白质生物热价小于物理热价的原因是:•A．人体无法完全吸收蛋白质•B．部分蛋白质要转化为糖•C．蛋白质的主要功能不是供应能量•D．蛋白质在体内不能完全氧化分解10．1g食物氧化时所释放的热量称为:•A．食物的卡价•B．氧热价•C．呼吸商•D．能量代谢二、填空题共10小题每题1分共10分1．生命活动的直接能源是，主要以的形式存在。

2．能源物质中糖、和都可参与有氧氧化3．g食物氧化时产生的热量称为食物的；某种食物氧化时消耗1升氧所产生的热量称为食物的。

4．能量代谢的影响因素主要有、、以及精神和情绪活动等。

5．有氧代谢和无氧代谢能力除取决于能源物质储备外，能量代谢及能力也是重要因素。

运动⽣理学复习重点第⼀章运动的能量代谢名词解释；1、能量代谢；⽣物体内物质代谢过程中所伴随的能量储存、释放、转移和利⽤，称为能量代谢。

2、⽣物能量学；3、磷酸原供能系统；对于各种⽣命活动⽽⾔，正常条件下组织细胞仅维持较低浓度的⾼能化合物。

这些⾼能化合物多数⼜以CP的形式存在。

CP释放的能量并不能为细胞⽣命活动直接利⽤，必须先转换给ATP。

ADP+CP——磷酸激酶ATP+C这种能量瞬时供应系统称为磷酸原供能系统或ATP-CP功能系统。

4、糖酵解供能系统；在三⼤营养物质中，只有糖能够直接在相对缺氧的条件下合成ATP，这⼀过程中葡萄糖不完全分解为乳酸，称为糖酵解。

5、有氧氧化供能系统；7、能量代谢的整合；8最⼤摄氧量；指在⼈体进⾏最⼤强度的运动，当机体出现⽆⼒继续⽀撑接下来的运动时，所能摄⼊的氧⽓含量。

9、运动节省化；系统训练后，完成相同强度的⼯作，需氧量及能源消耗量均减少，能量利⽤效率提⾼，即“能量节省化”10、消化；是指事物中所含的营养物质在消化道内被分解为可吸收的⼩分⼦物质的过程。

11、脂肪和类脂总称为脂类12、蛋⽩质主要由氨基酸组成。

13、物质分解释放能量的最终去路包括；细胞合成代谢中储存的化学能，肌⾁收缩完成机械外功，转变为热能。

14、基础代谢是指⼈体在基础状态下的代谢。

6、基础代谢率；基础代谢是指⼈体在基础状态下的能量代谢。

单位时间内的基础代谢称为基础代谢率。

15、基础状态是指室温在20—25、清晨、空腹、清醒⽽⼜及其安静的状态，排出了肌⾁活动、环境温度、⾷物的特殊动⼒作⽤和精神紧张等因素的影响。

16、甲状腺功能的改变总是伴有基础代谢率的变化。

简答⼀简述能量的来源与去路1、能量的来源糖；能量的主要来源，葡萄糖为主（70%以上）脂肪；能源物质主要的储存形式（30%），在短期饥饿时是机体的主要供能物质蛋⽩质；正常情况下很少作为能源物质，长期饥饿或极度消耗时才成为主要能量来源。

2、去路50%转化为热能维持体温，以⾃由能形式储存于ATP中，肌⾁组织中还可以合成磷酸肌酸，当细胞耗能增加时还可以合成ATP。

专题复习·人体运动时的能量供应与能量消耗人体运动时，能量消耗明显增加，增加的情况决定于运动强度和持续的时间。

人体活动的直接能源来源于三磷酸腺苷（ATP ）的分解，如神经传导兴奋时的离子转运、腺体的分泌活动、消化道的消化吸收、肾小管的重吸收、肌肉收缩等。

而最终的能量来源于糖、脂肪和蛋白质的氧化分解，氧化分解释放的能量供ATP 的重新合成。

一、知识归纳人体内的供能系统分为三个：①高能磷酸化物系统（ATP-CP ）；ATP-CP 供能系统单独供能的话，大概能维持秒的时间，不需要氧气，也不产生乳酸，时间比较短的剧烈运动如举重、投掷等一般就是动用这个系统供能的；②乳酸系统（无氧酵解系统）；乳酸系统是糖原或葡萄糖在细胞内无氧分解生成乳酸的过程中，再合成生成ATP 的能量系统。

如果单独供能的话，大概能持续33秒的时间。

其最终产物是乳酸，所以称乳酸能系统。

1 mol 的葡萄糖或糖原无氧酵解产生乳酸，可净生成2－3molATP 。

其过程也是不需要氧的，生成的乳酸可导致疲劳。

该系统是1 min 以内要求高功率输出的运动的物质基础。

如200 m 跑、100 m 游泳等。

③有氧系统：有氧氧化系统是糖、脂肪、蛋白质在细胞内彻底氧化生成二氧化碳和水的过程中，再合成ATP 的能量系统。

其产物当然就是二氧化碳、水和ATP 了。

根据肌体的供氧情况，糖的氧化分解有两种方式：①当氧供应充足时，来自糖（或脂肪）的有氧氧化。

②当氧供应不足时，即来自糖的酵解，生成乳酸。

乳酸在最后供氧充足时，一部分继续氧化，释放的能量使其余部分再合成肝糖元。

所以肌肉收缩的最终能量来自物质（糖、脂肪）的有氧氧化。

运动时，人体以何种方式供能，取决于需氧量和摄氧量的相互关系，当摄氧量能满足需要时，肌体即以有氧代谢供能，当摄氧量不能满足需氧量时，其不足部分即依靠无氧氧化供能，这样将造成体内的氧亏负，称为氧债。

运动时的需氧量取决于运动强度，强度越大，需氧量越大，无氧代谢供能的比例也越大。

第六版运动生理学第一章：运动生理学概述运动生理学是研究人体在运动过程中的生理变化的学科。

它涉及到人体各个系统的功能、适应性变化以及运动对健康的影响。

本章将介绍运动生理学的基本概念和研究方法，为后续章节的内容奠定基础。

第二章：能量代谢能量代谢是运动生理学的核心内容之一。

本章将详细介绍人体能量代谢的基本原理和途径，包括有氧代谢和无氧代谢。

同时，还将探讨运动对能量代谢的影响，以及不同运动强度对能量消耗的影响。

第三章：呼吸系统呼吸系统在运动中起着重要的作用。

本章将介绍呼吸系统的结构和功能，并探讨运动对呼吸系统的影响。

同时，还将讨论运动对肺活量、呼吸频率和气体交换的影响，以及高海拔环境下的呼吸适应。

第四章：心血管系统心血管系统是运动生理学中另一个重要的系统。

本章将详细介绍心血管系统的结构和功能，并探讨运动对心血管系统的影响。

包括心率、心脏输出量、血压等指标的变化，以及运动对心血管疾病的预防和治疗的作用。

第五章：神经系统神经系统在运动中发挥着关键的调控作用。

本章将介绍神经系统的结构和功能，并探讨运动对神经系统的影响。

包括运动对神经传导速度、反射强度以及神经可塑性的影响，以及运动在预防和治疗神经系统疾病中的作用。

第六章：肌肉系统肌肉系统是运动的执行器。

本章将详细介绍肌肉的结构和功能，并探讨运动对肌肉系统的影响。

包括肌肉力量、耐力、肌肉纤维类型的变化，以及运动对肌肉损伤和康复的影响。

第七章：内分泌系统内分泌系统在运动中起着重要的调节作用。

本章将介绍内分泌系统的结构和功能，并探讨运动对内分泌系统的影响。

包括运动对激素分泌、代谢调节以及生长发育的影响，以及运动在预防和治疗内分泌系统疾病中的作用。

第八章：免疫系统免疫系统在运动中发挥着重要的保护作用。

本章将详细介绍免疫系统的结构和功能，并探讨运动对免疫系统的影响。

包括运动对免疫细胞的数量和活性的影响，以及运动在预防和治疗免疫系统疾病中的作用。

第九章：运动与健康运动对健康有着重要的影响。