漫咖啡经营模式
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私域案例:5年估值100亿的MANNER 咖啡是如何做私域的经常关注咖啡行业的朋友不难发现,目前市面上最火爆的咖啡都在做私域。
星巴克、瑞幸社群做得火热,即溶咖啡中永璞、三顿半也都把私域视为重要阵地。
可以说私域是现在咖啡品牌的标配。
最近有一家连锁咖啡品牌Manner咖啡,频频进入人们视野,成立于2015年,如今估值已达百亿,凭借私域积累起超过10万的忠实用户。
下面就为大家拆解Manner咖啡的私域是如何运营的。
之后也会给大家带来更多的私域案例解析,敬请期待!一、案例背景1. 案例简介Manner咖啡成立于2015,是一家连锁咖啡店。
主要产品是为用户提供咖啡、茶饮以及甜点等。
其秉持的经营理念是“让咖啡成为生活的一部分(Make Coffee Part of Your Life),因此其将出品的高品质咖啡,配合亲民合理的价格及最好的服务,来确保咖啡能够成为一种日常的饮品。
2021年5月31日,Manner完成数亿美元的融资。
2022年3月1日,Manner 宣布10座城市新开200+门店,除上海外,包括杭州、重庆武汉、苏州、南宁、海口、北京、成都等地都将有新店开业。
截止目前Manner已开设门店384家。
2. 案例标签私域布局、社群运营解析、活动设计拆解。
3. 市场规模中国咖啡市场进入一个高速发展的阶段,2021年中国咖啡市场规模约3817亿元,预计行业保持27.2%的增长率上升,2025年中国咖啡市场规模将达10000亿元。
4. 用户画像•年轻女性为主•咖啡刚需用户和年轻白领二、流量矩阵和分布1. 私域1)公众号目前有2个号,主号「MannerCoffee」预估粉丝超过百万,是品牌宣传的主要窗口。
2)小程序目前主要功能还是为线上点单。
3)社群截止3月门店数量384家,预估社群人数达10万。
目前Manner的私域矩阵主要还是以微信生态为主,需要说明的是社群并不对线上开放,只有在线下门店扫码才可入群。
形成了一个社群转化-线上点单-线下交付的闭环,能够保证一定程度的复购。
漫咖啡商业模式解析:内部运营只是典型中国餐馆模式核心提示:漫咖啡如今在中国,生意都称得上火爆,基本每天都能客满。
除了星巴克,全国范围内算少见的现象。
漫咖啡,并没有一套成熟的内部管理制度,在漫咖啡总公司的前期工作人员离开后,加盟店便进入了加盟商说了算的格局。
对他非常的感兴趣:何以这样的咖啡店在中国如此火爆?本文将对漫咖啡的商业模式进行一次彻底的解析。
辛子相,漫咖啡的创始人。
2006年开始在北京开烤肉店,2010年感受到了咖啡陪你在韩国的蓬勃发展,同时也敏锐地察觉到了“中国人去星巴克(专题阅读)、COSTA浪漫休闲”的这种病态消费模式。
再看其他咖啡馆,只有名典能与“浪漫休闲”打个擦边球。
而真正浪漫休闲的咖啡馆,几乎是个空白。
于是,辛子相带领自己的团队开始了近一年的考察和准备。
2011年第一家漫咖啡在北京丽都,辛子相的爱江山烤肉1号店旁边开业了。
而附近就有一家星巴克,这的确需要很大的勇气。
而这家店8个月便回本!“我们的品牌已经打响了”辛子相如是说。
有时候真不得不佩服韩国人的无与伦比设计感和创造力。
漫咖啡田园后现代感的装修风格、创新式的上餐服务以及非常具有视觉效果的点餐模式,的的确确让漫咖啡给人一种华丽且极具个性的感觉。
但仔细了解后,我们还是能发现漫咖啡模仿咖啡陪你(毕竟咖啡陪你才是韩国第一大品牌)的痕迹。
而漫咖啡也就是咖啡陪你的超级升级版,并在寻求与星巴克的差异化方面做足了功夫。
咖啡陪你的两款招牌面包,漫咖啡都有,而且在这个基础上又增加了新的品种。
咖啡陪你特色的华夫饼,漫咖啡虽然选择了最常见的美式华夫,但在摆盘组合上下足了功夫,看起来既美观又份量十足。
再把咖啡陪你的披萨缩小,提升顾客的点单率。
舍弃了冷冻蛋糕,增加了帕尼尼套餐、土司套餐、汉堡套餐、火腿套餐等,使漫咖啡的餐类有了一个非常完整的体系,而不像咖啡陪你的餐类那样感觉就是个半调子。
虽然仍是半自助的服务,但增加服务员上餐环节,也不再像咖啡陪你那样有食堂的感觉。
漫咖啡成功之道漫咖啡是一家以漫画主题为特色的咖啡店品牌,它的成功不仅体现在其业绩上,更体现在其品牌影响力和市场知名度上。
在竞争激烈的咖啡市场中,漫咖啡之所以能够获得成功,主要是因为它拥有一些独特的经营理念和特色的经营模式。
一、品牌主张漫咖啡始终坚持“让生活更有趣”这一品牌主张。
商家可以从任何地方买到优质的咖啡豆和高级咖啡机,甚至可以在各个品牌的咖啡店喝到类似的咖啡,但是只有拥有自己的特色和品牌主张,才能够在市场上获得成功。
漫咖啡的品牌主张体现在其以漫画为主题的店内装饰和漫画书籍等元素上,让顾客在享受美味咖啡的同时,能够感受到一种轻松愉悦和有趣的氛围。
二、特色产品漫咖啡的特色产品是“红豆芝士咖啡”。
这种咖啡的特点是既有咖啡的浓郁香味,又有红豆的鲜香,再加上奶油芝士的味道,让人回味无穷。
漫咖啡在这款产品上进行创新和改良,使之成为一款深受顾客喜爱的特色产品。
三、特色服务漫咖啡的特色服务主要是“一杯咖啡,一本漫画”的服务模式。
在店内,顾客可以免费阅读漫画书籍,不论是大人还是孩子,都能够在这里找到自己喜欢的漫画。
这种特色服务的目的是为了让顾客在喝咖啡的同时,能够获得一种独特的阅读体验,增强活力和创造力。
四、定价策略漫咖啡在定价策略上采取了“高端咖啡、适中价格”的原则。
其主打的漫画主题咖啡商店,价格相对较高,但是有特色值得顾客去消费。
同时,漫咖啡也会根据顾客的需求和时令季节推出新品,以满足不同顾客的需求和口味。
总之,漫咖啡的成功得益于其独特的品牌主张、特色产品、特色服务和定价策略等方面。
在未来的发展中,漫咖啡应该保持市场敏锐度,不断推出新品和服务,在不断创新、改善和发展的同时,与顾客保持良好的互动和沟通,成为顾客信赖的品牌之一。
manner coffee 商业计划书
商业计划书:Manner Coffee
一、项目概述
Manner Coffee是一家专注于高品质咖啡制作与销售的企业。
我们的目标是在未来五年内,成为国内领先的咖啡品牌,并在国际市场上占有一席之地。
为实现这一目标,我们将制定一份详细的商业计划书,以确保我们的业务发展顺利进行。
二、市场分析
行业趋势:随着人们生活水平的提高,咖啡消费逐渐成为人们日常生活中的一部分。
同时,随着咖啡文化的普及,消费者对咖啡的品质和口感要求也越来越高。
因此,高品质咖啡市场具有巨大的发展潜力。
目标市场:我们的目标市场主要是年轻白领和咖啡爱好者。
他们注重生活品质,追求时尚与个性,愿意为高品质咖啡买单。
竞争对手分析:目前市场上已有一些知名咖啡品牌,如星巴克、瑞幸咖啡等。
但我们认为,Manner Coffee凭借高品质的咖啡、创新的经营模式和独特的品牌文化,能够在市场上脱颖而出。
三、商业模式
产品定位:我们将专注于高品质咖啡的制作与销售,注重咖啡的口感与品质,并采用环保包装,以吸引年轻消费者。
经营模式:我们将采取线上线下相结合的经营模式,线上销售为主,线下门店为辅。
线上销售将通过自有电商平台和第三方电商平台进行;线下门店将选址于商业区、写字楼等年轻人集中的地方。
营销策略:我们将采取多种营销策略,包括社交媒体营销、KOL合作、线下活动等,以提高品牌知名度和吸引更多消费者。
四、财务计划
资金需求:我们的初始资金需求包括开店成本、装修费用、设备采购、人员培训等。
资金筹措:我们将通过自有资金和外部融资两种方式筹措资金。
漫咖啡运营方案一、市场分析:漫咖啡是一种结合了咖啡文化与动漫元素的特色咖啡店。
随着动漫文化的持续发展,漫咖啡在国内市场有着较大的发展潜力。
其独特的主题定位,吸引了大批动漫爱好者和咖啡爱好者的关注。
因此,漫咖啡在市场上具有广阔的发展空间,但同时也需要面对市场竞争激烈的现实问题。
二、目标定位:1. 服务对象:主要服务对象为25-35岁的年轻人,尤其是热爱动漫文化和咖啡的人群。
2. 经营定位:以动漫文化为主题,以咖啡为主打产品,提供休闲娱乐和社交交流的场所。
3. 价位定位:价格适中,可承受的的价格水平;产品和服务质量高于竞争对手。
三、店面设计:1. 装修风格:店内装修以动漫元素为主题,采用鲜艳明快的色彩和富有创意的设计风格,打造出一个独具特色的空间。
2. 坐位布局:根据不同顾客的需求,提供不同类型的区域,如沙发区、静谧区、包间等,满足不同顾客的休闲娱乐需求。
四、产品策略:1. 主打产品:主要以咖啡饮品、茶饮及甜点为主打产品,同时结合动漫元素进行特色产品的创新开发。
2. 产品特色:除传统的咖啡饮品外,还将推出以知名动漫IP为主题的特色饮品和甜点,吸引动漫爱好者和年轻人的关注。
3. 供应链管理:建立稳定的供应链管理体系,确保产品的新鲜、优质和稳定性。
五、营销策略:1. 线上推广:通过社交媒体平台开展营销推广,如微信、微博、抖音等,结合动漫IP进行话题营销,吸引年轻人的关注。
2. 线下营销:举办活动、主题派对、联合动漫展会等活动,增加品牌曝光度和用户粘性。
3. 会员制度:推出会员制度,通过积分兑换、生日福利等活动,增加顾客的粘性和消费频次。
六、服务策略:1. 培训员工:对店内员工进行专业的培训,提升服务技能和责任心,保证顾客的体验和满意度。
2. 品质保证:严格把控产品的品质和口味,确保每一杯咖啡都符合规范要求。
3. 客户反馈:建立客户反馈渠道,及时收集顾客的意见和建议,不断改进服务质量。
七、管理运营:1. 人员管理:建立科学的人员考核和管理制度,激励员工的工作积极性和创新能力。
漫咖啡成功之道漫咖啡是一种以漫画为主题的咖啡店,将漫画与咖啡文化相结合,给人们带来一种独特的娱乐体验。
漫咖啡成功之道可总结为以下几点。
独特的主题和创新的理念是漫咖啡成功的重要因素。
漫咖啡不仅提供传统的咖啡和小吃,还打造了一个充满漫画元素的环境,包括装饰、文化活动和商品销售等。
这种独特的主题吸引了许多年轻人和漫画爱好者前来体验,为漫咖啡赢得了一大批忠实客户。
优质的产品品质和服务是漫咖啡成功的关键。
漫咖啡注重咖啡的品质,选用优质的咖啡豆,并训练了一支专业的咖啡师团队,确保每一杯咖啡都能达到顾客的期望。
漫咖啡还提供了舒适的环境和友好的服务,让顾客感到宾至如归,这种良好的客户体验也帮助漫咖啡赢得了口碑和忠实客户。
与漫画产业合作是漫咖啡成功的重要策略之一。
漫咖啡与一些知名漫画出版社合作,引进热门漫画作品,并为顾客提供免费的阅读服务。
通过与漫画产业合作,漫咖啡成功地扩大了自己的客户群体,并使顾客能够在享用咖啡的获得更多的娱乐和阅读体验。
第四,定期举办文化活动和主题活动也是漫咖啡成功的关键策略之一。
漫咖啡定期举办一些与漫画文化相关的活动,如漫画展览、签售会和漫画创作大赛等,吸引了大量的漫画爱好者和有相同兴趣爱好的人参与其中。
这种文化活动不仅丰富了顾客的咖啡体验,还增加了漫咖啡的知名度和影响力。
使用社交媒体和在线平台进行宣传和营销也对漫咖啡的成功起到了重要作用。
漫咖啡利用社交媒体平台,如微博、微信和Instagram等,积极与顾客互动,发布店内的最新活动和优惠信息,吸引更多的顾客前来。
漫咖啡还通过在线平台提供外卖服务,方便顾客购买漫咖啡的产品,进一步扩大了销售渠道。
漫咖啡的成功之道包括独特的主题和创新理念、优质的产品品质和服务、与漫画产业合作、定期举办文化活动和主题活动以及使用社交媒体和在线平台进行宣传和营销。
这些因素共同促成了漫咖啡的成功,并希望未来的漫咖啡能继续保持创新和优质,满足顾客的需求,赢得更大的市场份额。
漫画咖啡店创业计划书主题:小镇漫画咖啡店的创业计划目录一、概述二、市场分析1. 行业概况2. 竞争分析3. 消费群体分析三、经营模式1. 产品定位2. 服务内容3. 销售渠道四、运营计划1. 人力资源配置2. 营销策略3. 财务规划五、风险控制六、总结一、概述小镇漫画咖啡店是一个结合漫画与咖啡的特色主题店铺,为客户提供舒适的阅读环境和美味的咖啡品种。
我们希望通过营造一个轻松愉快的氛围,让客户在品味美食的同时,也可以享受到漫画带来的乐趣。
我们的目标是成为小镇上独具特色的咖啡店,吸引更多的顾客,留住回头客,并实现经济效益。
二、市场分析1.行业概况随着人们生活水平的提高和消费观念的改变,咖啡店已经成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
同时,漫画文化在年轻人群中也非常流行,结合两者的创意店铺也备受欢迎。
小镇的咖啡店相对较少,因此市场空间还比较广阔。
2.竞争分析尽管小镇上的咖啡店不多,但大城市中的竞争依然激烈。
我们需要做好市场定位,突出特色,吸引更多的顾客。
同时,要不断提升产品质量和服务水平,与竞争对手形成差异化竞争。
3.消费群体分析我们主要的消费群体是年轻人、学生和漫画爱好者,他们对新鲜、有趣的体验有着较高的需求。
同时,我们也可以吸引一些上班族和游客来此休闲、放松。
三、经营模式1.产品定位我们的主打产品是美味的咖啡和优质的漫画阅读服务。
咖啡种类多样,口味独特,可以满足不同顾客的需求。
同时,我们还提供精心挑选的漫画书籍,为顾客提供轻松愉快的阅读体验。
2.服务内容除了咖啡和漫画之外,我们还提供简餐、甜点和饮料等小吃,让顾客可以在这里尽情享受美食。
我们还会定期举办一些主题活动,吸引更多的顾客,增加店铺的知名度和人气。
3.销售渠道除了线下店铺的销售,我们还会开设网店,与顾客建立在线互动,开展线上销售。
同时,我们也会与周边学校、社区等建立合作关系,提高店铺的曝光度和知名度。
四、运营计划1.人力资源配置首先,我们需要招聘一些有经验、热情、富有创意的员工,他们可以为客户提供优质的服务。
漫咖啡调研报告漫咖啡调研报告漫咖啡是一种结合咖啡店和动漫文化的特色商业模式。
它提供了一个让动漫迷们聚集、交流和消费的场所。
为了更好地了解漫咖啡店的发展趋势和消费者需求,我们进行了一次调研。
调研结果显示,漫咖啡店受到了广大动漫迷的喜爱和追捧。
在调研对象中,超过80%的人表示曾经去过漫咖啡店。
他们之所以选择去漫咖啡店,主要是因为这里提供了一个与其他动漫迷交流的机会。
漫咖啡店的打造也非常注重细节,店内常常摆放着各类动漫人物模型和海报,为顾客们营造出了独特的氛围。
调研还显示,顾客们对漫咖啡店的服务质量非常满意。
约70%的人表示他们对漫咖啡店的服务态度和效率非常满意,他们认为店员们对动漫的了解很深,能够给予他们很好的建议。
此外,约60%的人表示他们对漫咖啡店的商品品质和价格也非常满意。
他们认为店内提供的咖啡和小吃品质上乘,价格适中。
据调研结果显示,顾客对漫咖啡店的期望主要集中在推出更多的活动和特色服务。
调研对象认为,漫咖啡店可以举办一些动漫主题派对、cosplay比赛等活动,以吸引更多的动漫迷到店消费。
此外,他们也希望能够看到一些限量版的动漫周边产品在店内销售。
这些活动和特色产品可以为顾客们提供更多选择,增加他们的消费欲望。
针对这些调研结果,我们对漫咖啡店提出了几点建议。
首先,店铺可以密切关注动漫行业的热点和趋势,及时推出相关活动,吸引更多的动漫迷。
其次,店内可以增加一些买家积分制度或会员制度,以激励顾客的消费。
最后,店铺可以与动漫制作公司或漫画出版社合作,推出一些独家限量版的动漫周边商品,以增加顾客的满意度和忠诚度。
总结而言,漫咖啡店是一种受到广大动漫迷欢迎的商业模式。
调研结果显示,顾客对漫咖啡店的服务质量和商品品质非常满意,但也希望店铺能够推出更多活动和特色服务。
漫咖啡店可以根据这些调研结果进行调整和改进,以更好地满足顾客的需求,提高经营业绩。
漫咖啡店创业计划书一、创业项目概述在当前社会当中,人们生活节奏快速,工作压力大,导致了人们对于休闲娱乐的需求日益增加。
与此同时,漫画市场也在不断地扩大,吸引着越来越多的年轻人。
因此,我们决定开设一家以漫画为主题的咖啡店,取名为“漫咖啡店”。
“漫咖啡店”旨在为顾客提供一个休闲舒适的环境,让他们在品尝美味咖啡的同时,可以欣赏各种各样的漫画作品。
我们将引入新鲜独特的创意,为顾客带来全新的漫画阅读体验,成为顾客们的新欢乐之地。
二、市场分析1. 市场需求分析随着漫画文化的普及,越来越多的年轻人开始热爱漫画,对于漫画的需求也在不断增加。
而传统的咖啡店虽然在市场上占有一席之地,但是缺乏新颖的元素,难以吸引年轻人的目光。
因此,我们认为将漫画与咖啡结合,打造一家以漫画主题为特色的咖啡店是一个很好的商机。
这种结合可以满足年轻人对于漫画的热爱,同时也可以吸引更多人前来消费。
2. 竞争分析在咖啡店行业中,竞争激烈。
大型连锁咖啡店如星巴克、喜茶等在市场上占有一定份额,而且有一定的品牌影响力。
此外,还有一些小型独立咖啡店,虽然规模不大,但是口碑不错,深受顾客喜爱。
在漫画产业中,也有一些以漫画为主题的饮品店,但是多数都定位较为小众并控制在一定的粉丝范围内,无法吸引更广泛的顾客。
我们将致力于在市场中树立起一个新的品牌形象,打造出独特的经营理念和特色产品,与竞争对手形成差异化竞争。
三、经营策略1. 定位策略“漫咖啡店”将主打年轻人市场,定位为一个融合了咖啡和漫画元素的休闲娱乐场所。
我们将以新鲜独特的创意吸引年轻人的目光,让他们可以在这里享受到不同于传统咖啡店的乐趣。
同时,我们也将注重服务体验,为顾客提供一个舒适愉快的用餐环境,让顾客可以轻松放松身心,尽情享受漫画和咖啡带来的乐趣。
2. 产品策略“漫咖啡店”将主打漫画主题的产品,包括以漫画人物为主题的特色咖啡、以漫画为灵感的甜点等。
同时,我们也会引入一些优质的咖啡豆,提供高品质的咖啡产品,让顾客可以品尝到地道的咖啡香味。
漫咖啡成功之道漫咖啡是一家融合了漫画与咖啡文化的特色咖啡店,由于其独特的经营理念和特色产品,一经推出便备受欢迎。
那么,漫咖啡的成功之道究竟是什么?下面就让我们一起来探讨漫咖啡成功之道。
漫咖啡成功之道的第一步就是创新经营理念。
漫咖啡巧妙地将传统的咖啡文化与动漫文化相结合,创造了一个新颖的咖啡消费场所。
在漫咖啡店,顾客不仅可以品尝到香浓的咖啡,还可以享受到丰富多彩的漫画世界。
这样的经营理念吸引了众多年轻人的关注和喜爱,成为了他们放松娱乐的好地方。
漫咖啡成功之道的第二步是注重产品质量。
漫咖啡店主一直坚持以优质的咖啡豆和新鲜的原料制作每一杯咖啡,保证了产品的口感和品质。
漫咖啡店还推出了一系列精心调制的特色饮品,如漫咖啡招牌饮品、漫画主题的甜点等,这些产品不仅口感丰富,还极具吸引力,成为了顾客们的口碑之选。
漫咖啡成功之道的第三步是注重店面设计与服务体验。
漫咖啡店的店内装饰别具一格,以鲜明的漫画元素为主题,营造了轻松愉快的氛围。
漫咖啡店还提供了舒适的休息区域,并在店内设置了免费的漫画阅读区,让顾客们在品尝美味的咖啡的还可以享受到漫画带来的愉悦。
而店员们也都接受了专业的培训,服务周到、热情,给顾客们带来了愉快的用餐体验。
第四,漫咖啡成功之道的第四步就是注重市场推广与品牌宣传。
漫咖啡店在开业之初就通过多种渠道进行了广泛的宣传,如线上社交媒体、线下活动及与动漫品牌合作等,吸引了大量的目标群体。
漫咖啡店还推出了一系列的联名商品,如限量版漫咖啡杯、主题周边产品等,进一步提升了品牌知名度和美誉度。
漫咖啡成功之道的最关键一步在于不断创新与改进。
漫咖啡店从开业至今,不断引入新的产品和服务项目,以满足不同群体的需求,定期推出新品牌活动和主题联动,提升了消费者的粘性。
同时还不断优化店面运营管理与顾客服务,以提升整体运营效率和服务品质。
总结而言,漫咖啡成功之道就是在创新经营理念、注重产品质量、店面设计与服务体验、市场推广与品牌宣传以及不断创新与改进这五个方面取得了成功。
创业计划书动漫咖啡店一、业务概述动漫咖啡店是一个结合动漫元素的主题咖啡店,致力于为动漫迷和咖啡爱好者提供一个轻松愉快的休闲场所。
店内装饰以各种动漫元素为主题,提供特色动漫主题咖啡、甜点和周边商品。
同时也设置了休闲区域,供客人放松身心,欣赏动漫作品和打发时间。
二、市场分析1. 市场需求随着动漫文化的普及和咖啡消费的增长,动漫咖啡店具有很大的发展前景。
目前动漫产业规模不断扩大,吸引了越来越多的动漫迷。
而年轻人对于咖啡的消费也逐渐增加,他们希望在一个舒适的环境中享受咖啡,并与朋友一起交流分享。
2. 竞争分析目前市场上已经出现了一些类似的动漫主题咖啡店,但大多数只是简单地在店内装饰上增添了一些动漫元素,并没有很好地结合动漫与咖啡的主题。
因此,我们希望通过提供更丰富的动漫主题内容和更优质的咖啡产品,区别于竞争对手,吸引更多顾客。
三、产品定位动漫咖啡店主打动漫主题咖啡、甜点和周边商品。
咖啡类别包括浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺等主流咖啡,而每一款都有与之对应的动漫主题。
甜点则以蛋糕、布朗尼、曲奇等为主,同样也采用了动漫元素。
同时,我们还会与一些知名的动漫IP进行合作,推出限量版的合作产品,增加产品的独特性。
四、运营模式动漫咖啡店的运营模式分为线下店铺和线上销售。
线下店铺主要以实体店为主,通过店内装饰和产品展示吸引顾客;线上销售主要通过官方网站和第三方电商平台进行销售,提高产品的曝光率和销量。
五、市场营销1. 宣传推广在开业之前,我们将通过社交媒体、博客、微信公众号等渠道进行宣传,提前引起大众的关注。
开业后,我们会邀请一些知名的动漫UP主来店内进行直播和推广,吸引更多的动漫迷和粉丝。
2. 客户维护为了留住顾客,我们将推出会员制度,让顾客享有会员专属优惠和活动。
同时,我们也会定期举办一些主题活动和优惠促销,增加客户的粘性和回头率。
六、财务规划1. 初始投资动漫咖啡店的初始投资包括租金、装修费、设备采购费、员工薪酬等各项费用,总投资为100万人民币。
咖啡店市场营销策略研究——以漫咖啡为例咖啡店市场营销策略研究——以漫咖啡为例导言咖啡店作为当今饮食市场的一个重要组成部分,以其独特的氛围、精选的咖啡豆和多样的咖啡文化体验吸引了众多消费者。
然而,在竞争激烈的市场环境下,如何制定有效的市场营销策略对咖啡店的成功经营至关重要。
本文以国内知名咖啡连锁品牌“漫咖啡”为例,研究其市场营销策略,探讨其在咖啡店行业中的竞争优势。
一、企业背景漫咖啡成立于2010年,是一家以主题文化咖啡店和轻餐饮为主的连锁企业。
漫咖啡致力于提供高品质的咖啡、多样化的美食以及独特的咖啡文化体验,吸引了大量的年轻消费者。
在品牌定位上,漫咖啡注重打造浓厚的时尚氛围,与年轻人的文化差异心理相符,且以不断推陈出新的方式保持市场新鲜感。
二、目标市场分析1. 目标人群:漫咖啡主要面向年轻消费者群体,年龄在18-30岁之间,具有一定的消费能力且注重品质。
这一人群重视社交媒体的影响力,善于传播和分享咖啡店的体验。
2. 市场调研:通过市场调研了解到,这一目标人群更倾向于选择个性化、有情感共鸣和场景化的咖啡店,而漫咖啡以其独特的主题和文化元素满足了这一需求。
三、市场营销策略研究1. 品牌定位:漫咖啡以时尚、年轻、个性化为品牌定位,强调与消费者的情感共鸣和价值观契合。
通过定期推出与时尚文化相关的主题活动,加强与目标人群的互动。
2. 产品创新:漫咖啡注重产品和服务的创新,推出新口味、新款式的咖啡饮品和轻食,满足消费者对新鲜感和体验的需求。
此外,漫咖啡还推出限量版和季节限定版商品,增加消费者的购买欲望。
3. 小众营销:为了加强与目标人群的联系和互动,漫咖啡运用小众营销策略,通过社交媒体和线下互动活动达到精准定向传播的效果。
漫咖啡借助年轻人的社交圈子,利用用户生成的内容和口碑传播,提高品牌的曝光度和影响力。
4. 体验营销:漫咖啡致力于创造独特的咖啡文化体验,通过店面装饰、音乐、沙发等元素打造出个性化的环境。
此外,漫咖啡还提供选购咖啡豆的体验、咖啡冲泡的教学等服务,让顾客参与其中,增加忠诚度和消费粘性。
漫咖啡成功之道漫咖啡是一家以漫画为主题的连锁咖啡店,创始于台湾,目前已经扩展至全球各地,包括中国大陆、香港、日本和美国等地。
漫咖啡因其独特的经营理念和创新性的服务而在市场上备受欢迎,下面我们来分享一下漫咖啡的成功之道。
1. 独特的主题漫咖啡以漫画为主题,提供了一个极具创意和亲切感的咖啡环境。
漫咖啡融合了大量的漫画元素,如店内的漫画原图和雕塑、餐桌上的漫画书以及可爱的餐具等等,为顾客带来了非常有创意的用餐体验。
此外,漫咖啡还根据不同的节日和主题,装饰了不同的店铺,让顾客感觉到每次来店都有新鲜感和惊喜。
2. 客户体验漫咖啡注重顾客体验,提供高品质、温馨和舒适的用餐环境,营造出愉悦的氛围。
店员的服务态度也非常友好和细致,他们的微笑和贴心的服务能够让顾客感受到温暖和亲切。
此外,漫咖啡还提供了工作坊、阅读角、摄影区等一系列特色服务,让客人能够在用餐的同时体验更丰富、更有趣的活动,增加了客户的黏性和忠诚度。
3. 创新的产品漫咖啡在产品推广方面也非常有创新性。
他们的每一款商品都有一个独特的名字和形象,如店内特色饮料“蜜糖柚子茶”就以蜜蜂为主题,店内特色甜点“可爱玛德琳”就设计为小马卡骑上的独角兽,这把店内的氛围和产品紧密地联系在一起。
此外,漫咖啡还会推出一些与当季或热门题材相关的特色产品,让顾客总能发现惊喜。
4. 高效的营销策略漫咖啡在营销策略上也表现出了高效性,他们利用社交网络以及KOL(Key Opinion Leaders)合作策略,将漫咖啡的形象传递给更广泛的受众。
例如,漫咖啡与当红漫画家合作,设计了时尚的限量版杯子和菜单来吸引粉丝和漫画爱好者。
此外,漫咖啡还充分利用了平面广告和地铁广告等传统媒介,通过一系列跨界合作和活动来扩大品牌影响力。
总之,漫咖啡的高效营销策略为其发展打下了坚实的基础。
5. 反复的客户关系管理漫咖啡非常注重反复的客户关系管理,以保持客户与品牌的持续联系,加深客户亲近感。
他们会不定期的去Greet客户,为他们提供免费的饮料和漫画小册子等,为漫咖啡的客户提供一个相对独特的漫咖啡体验。
漫咖啡成功之道漫咖啡是一家以漫画为主题的网咖连锁店,其成功之道可以为从事零售行业的人士提供很多启发。
漫咖啡成功之道不仅来自于其独特的经营理念和产品创新,更源于其不断迭代和创新的精神。
本文将从品牌定位、产品创新、服务理念和市场推广等方面分析漫咖啡成功之道,并对零售行业的从业者提供一些借鉴和启发。
品牌定位漫咖啡成功之道首先在于其独特的品牌定位。
漫咖啡以漫画为主题,将其网咖店打造成了一个集休闲、社交和娱乐为一体的文化消费场所。
漫咖啡凭借独特的主题和特色吸引了大量漫画爱好者以及年轻人的关注,形成了自己独特的品牌形象。
而对于零售行业的从业者来说,品牌定位同样非常重要。
无论是开设实体店面还是线上电商,都需要通过独特的品牌定位来吸引目标客户群体的注意,并建立起自己的品牌形象。
零售行业的从业者可以借鉴漫咖啡的成功之道,根据自己的产品定位和目标客户群体,打造出独特的品牌形象,吸引更多的顾客。
产品创新漫咖啡成功之道的另一个重要因素在于其不断创新的产品理念。
漫咖啡不仅提供传统的网咖设施,还推出了一系列与漫画相关的特色产品,比如漫画周边商品、主题饮品等。
这些产品的引入不仅满足了顾客对休闲娱乐的需求,更加强了漫咖啡的品牌形象和市场竞争力。
对于零售行业的从业者来说,产品创新同样至关重要。
市场竞争激烈,产品同质化严重的情况下,只有不断创新,才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。
零售行业的从业者要时刻关注市场动态,不断了解消费者的需求和偏好,推出具有独特特色和竞争力的产品,提升品牌的市场表现力。
服务理念漫咖啡成功之道还在于其注重提供优质的服务。
漫咖啡的员工都经过专业的培训,能够为顾客提供贴心周到的服务。
并且在店面布置上也非常注重顾客的舒适度和体验感,通过不断改进和优化服务理念,赢得了顾客们的信赖和认可。
在零售行业,服务理念同样非常重要。
优质的服务能够提高顾客的满意度,增加顾客的忠诚度,从而带来更多的回头客和口碑传播。
零售行业的从业者需要注重员工的培训和服务意识的培养,不断提升自己的服务水平,为顾客提供更加优质的购物体验。
漫咖啡策划1. 背景介绍漫咖啡是一家以提供休闲娱乐为主题的咖啡店。
我们致力于为顾客提供一个舒适、轻松的环境,在品尝美味咖啡的同时还能享受精彩的漫画文化。
本文档将详细介绍漫咖啡的策划方案。
2. 目标市场分析漫咖啡的目标市场主要是年轻人群体,尤其是对漫画文化有浓厚兴趣的年轻人。
随着漫画文化的流行,越来越多的人对漫画产生了浓厚的兴趣,因此我们将以此为依托,吸引这部分目标群体。
3. 策划方案3.1 咖啡与漫画结合漫咖啡将提供高品质的咖啡和茶饮,同时提供免费阅读漫画的服务。
我们将与多家漫画出版社合作,提供丰富的漫画资源,满足顾客的阅读需求,让顾客在享受咖啡的同时还能沉浸于精彩的漫画世界。
3.2 主题活动策划为了增加顾客的参与度和互动性,漫咖啡将定期举办各种主题活动,如漫画Cosplay比赛、漫画画展等。
这些活动将吸引更多的漫画爱好者前来参加,同时也增加了店内的人气和知名度。
3.3 联合推广为了进一步扩大影响力,漫咖啡将积极与其他相关行业进行合作,如动漫展会、漫画书店等。
通过互相推广,实现资源共享,提高品牌知名度和美誉度。
4. 经营模式漫咖啡的经营模式主要以销售咖啡和茶饮为主,同时提供免费阅读漫画的服务。
顾客可以在店内品尝咖啡的同时,选择一本心仪的漫画阅读。
此外,我们还将销售相关的周边产品,如漫画书籍、T恤等。
通过多元化的经营模式,增加销售额和利润。
5. 客户关系管理漫咖啡将重视与顾客的互动和沟通。
我们将建立会员制度,为会员提供更多的优惠和福利。
同时,我们还将积极收集顾客的意见和建议,不断改进服务,提高顾客的满意度和忠诚度。
6. 营销策略漫咖啡将采取多种营销策略来推广品牌和吸引目标群体。
•利用社交媒体平台开展线上宣传,如微博、微信等。
•与相关的漫画博主和意见领袖进行合作,增加曝光度和口碑。
•与周边商家合作,进行联合促销活动,吸引更多的顾客。
•定期举办线下活动,增加店内人气和知名度。
7. 风险与挑战在策划过程中,我们也要考虑到可能面临的风险和挑战。
漫咖啡营销策划方案一、背景分析随着现代生活节奏的加快、压力的增大,人们对休闲娱乐的需求也越来越高。
咖啡厅作为一个集休闲、娱乐、社交于一体的场所,受到年轻人特别是大学生的喜爱。
然而,市场竞争激烈,咖啡厅的数量迅速增加,如何在竞争中脱颖而出,吸引更多的顾客,成为了咖啡厅经营者亟待解决的问题。
二、目标市场分析1. 目标顾客:以年轻人为主要目标客群,特别关注大学生市场,并适当吸引上班族、情侣等不同客群。
2. 客群特点:追求个性化、舒适、多样化的消费体验,热衷于社交和体验新鲜事物。
3. 消费能力:大学生市场的消费能力相对较低,但随着家庭经济条件的提升和消费观念的改变,他们对高品质、高性价比的产品有更高的需求。
三、品牌定位漫咖啡将以“轻松、自由、快乐”为品牌定位,打造一个与众不同的咖啡厅形象。
通过提供高品质的咖啡和独特有趣的互动体验,吸引目标顾客的关注和喜爱。
四、市场战略1.差异化-产品差异化:推出符合年轻人口味的创意饮品和特色小吃,注重与当地文化和潮流元素的结合,增加产品的独特性。
-服务差异化:提供热情亲切、周到细致的服务,让顾客感受到宾至如归的舒适氛围。
-空间差异化:打造富有个性与创意的店面环境,通过艺术品装饰、音乐、灯光等元素,营造独特的氛围,吸引目标顾客的光顾。
2.社交营销-社交媒体平台:通过微博、微信等社交媒体平台进行品牌推广和互动,发布与咖啡文化相关的资讯、美食分享等内容,吸引目标顾客的关注和参与。
-线下社交活动:组织与咖啡文化相关的线下社交活动,如咖啡品鉴、拉花比赛、才艺秀等,增强顾客粘性和忠诚度。
-合作营销:与当地学校、社团、艺术团体等进行合作,举办主题活动,吸引目标顾客的参与和关注。
3.品牌推广-口碑营销:提供高品质的产品和服务,通过顾客口碑传播品牌形象。
4. 会员制度-制定会员制度,通过积分兑换、生日优惠等方式,提升顾客忠诚度和消费频率。
五、营销计划1.产品策略-不断研发新品,满足顾客需求;-推出季节性特色饮品和小吃,增加产品的吸引力;-限时优惠活动,吸引体验和尝鲜消费者。
漫咖啡成功之道漫咖啡是一家以漫画为主题的咖啡连锁店,于2018年正式成立,凭借独特的主题和优质的产品迅速在市场上崭露头角。
漫咖啡的成功之道值得深入探讨,其中包括品牌定位、产品创新、市场营销等方面的因素。
本文将从以上几个方面分析漫咖啡成功的原因,并对其他同类咖啡店提供一些参考和启发。
漫咖啡的成功之道之一在于自己独特的品牌定位。
在咖啡店鳞次栉比的市场中,漫咖啡敢于与众不同,以漫画为主题进行店铺经营,从店面装修到产品推广无一不透露出浓浓的动漫氛围。
这种与众不同的品牌定位吸引了不少动漫爱好者的注意,也成为其与其他咖啡店的竞争优势。
品牌定位的成功,使漫咖啡在市场中建立了独特的形象,让消费者在众多选项中能够第一时间将其与独具特色的娱乐场所联系在一起。
漫咖啡的产品创新也是其成功的关键因素之一。
为了迎合顾客的需求和时尚潮流,漫咖啡不断推出一些新奇特的产品。
以漫画主题为灵感的饮品是其产品创新的一个重要方向。
“火影忍者”主题的咖啡套餐、“死神”主题的奶茶等,这些都成为了吸引顾客的利器。
漫咖啡也将经典的咖啡产品进行二次包装和改良,推出了一系列的有趣创新产品。
这样的创新产品不仅能够吸引动漫爱好者的兴趣,还能够吸引更多的顾客对漫咖啡感兴趣。
在产品创新方面,漫咖啡不断超越自我,不断给顾客带来惊喜,这也成为了其成功之道。
漫咖啡在市场营销方面也做得十分到位。
在推广方面,漫咖啡注重线上线下相结合的方式,通过社交媒体平台定期发布最新活动、新产品以及与动漫相关的内容,吸引了更多年轻人的目光。
漫咖啡也会定期举办一些与动漫相关的主题活动,通过此类活动吸引更多的目标顾客。
漫咖啡还通过与动漫IP合作,推出一些限量款合作产品,进一步提升了品牌的知名度和影响力。
漫咖啡在市场营销方面的成功之处在于不断创新,善于利用新媒体和流行文化,不断吸引更多的目标顾客。
除了上述几点,漫咖啡的成功之道还包括严格的内部管理,注重员工培训以及良好的顾客互动等因素。
漫咖啡在内部管理上非常注重细节,确保产品质量和服务质量始终如一。
漫咖啡经营模式(每天学点14.4.15)(2014-04-15 19:02:18)转载▼分类:空间店面导视(学习)标签:品牌设计新鲜在赵海存两年前,漫咖啡在北京开出第一家门店,然后随着各地门店不断开张,它似乎就这么爆红了。
“到目前为止我们共开了36家门店,这些门店到目前为止都是盈利的门店。
”漫咖啡的会长辛子相告诉南都记者。
在星巴克、太平洋、COSTA等知名咖啡连锁轰炸出来的快捷式咖啡消费中,这个由韩国人创立的咖啡品牌似乎在寻找另一种生存之道,一种以环境和用户体验为主导的慢生活、软竞争力。
卖的不仅是咖啡此前,辛子相在京经营着一家叫“爱江山”的韩国餐厅。
之所以转型开咖啡店,辛子相称要追溯到出差上海在上岛咖啡的一次经历。
“上岛咖啡可提供宽敞的卡座,客人可在里边打牌、玩游戏等”,这让辛子相颇有感触:咖啡店不一定要像星巴克、COSTA那样打小资牌。
目前咖啡市场每年以18%-20%的速度扩容,有着敏锐商业嗅觉的辛子相发现,市场不缺好咖啡,但缺可让消费者坐下来慢慢聊天的咖啡店。
意识到这个机会点后,辛子相用两年考察各种各样的咖啡厅,最终将格调定在自然和浪漫上。
为强调自然的感觉,辛子相将树“移”到了咖啡店里,甚至连墙面都大胆地用红砖作装饰,简洁的折叠木椅,高靠背法式单人沙发,美国西部风格软椅,高脚原木酒吧凳,这种看似“混搭”的风格在辛子相看来都是为“自然”而有意为之。
为了强化自然的感觉,宽敞的空间必不可少。
“漫咖啡的门店一般要400-500平方。
”辛子相表示。
记者了解到,与星巴克等一张桌子最多三四个人围坐不同,漫咖啡有些桌子甚至有一张单人床大小,可让一家老少围桌而坐。
漫咖啡在制造着自己的“不同”。
与星巴克等咖啡连锁点单后要站着等不同,他们会给提供一只小熊,消费者只需坐下把完一会小熊坐等食物送上。
另外辛子相还将“厨房”移到了门内,在门店现做松饼、三明治,这在其他咖啡店并不多见。
从事餐饮业多年的辛子相深知:消费者对新鲜食物的喜好要高于工厂标准化生产好的食物。
这样风格的咖啡店很少,部分门店一度炙手可热到需要排队等位。
“保证食物的高质量是最基础的,我们核心的竞争力在于能给消费者提供一个他们想要的舒适环境。
”辛子相表示。
记者了解到,目前漫咖啡已开出36家店,若算上正在装修的门店,门店已超60家。
36家门店盈利的“秘密”两年60余家店对新品牌来说已很惊人,但商战中除讲规模,更以利润论英雄。
“目前36家门店都是盈利的。
”据辛子相透露,每间门店前期投入约200万。
不过其回本速度也很惊人。
“36家店,一半1年内回收了所有成本,而另外的店则是两年内。
”辛子相透露。
在这种盈利能力背后,除了独特环境,漫咖啡选择了一些有别于竞争对手的策略。
在星巴克、太平洋等门店,咖啡是主角。
但漫咖啡,其咖啡价格虽然和星巴克旗鼓相当,但一份三明治能卖35元,一份巧克力松饼能卖38元,这无疑可以拉高客单价。
“由于独特的装修风格,这里的消费群比星巴克等更广泛。
若在周六日,你会发现门店内有不少老人、小孩组成的家庭客,这在快捷式咖啡店很少见。
”现在辛子相在谋划一个更大的蛋糕。
“我的目标是两年内要在一二线城市扩张到200家以上,其中约30%的门店为直营店。
”辛子相表示。
在餐饮业,选址甚至能决定品牌的生死。
星巴克有强大的品牌背书,太平洋咖啡背后则华润,漫咖啡这个新丁却无这样的“靠山”。
为此,辛子相希望借合作商之“力”,找到更好的地段选址。
“纵观我们目前这些合作商的背景,有来自百货店、流通运输、房地产开发等领域。
”不过在业界人士看来,一个新品牌如此快速地扩张有点冒险。
对此辛子相认为,漫咖啡采取直营+合作的模式扩张,漫咖啡占门店股权的25%-35%,合作商占65%-75%,这保证了每间店铺的品质。
“没有一个企业能百分百全能,未来漫咖啡各方面都还要升级。
”按照辛子相的规划,面积宽敞的店铺未来可考虑做成供顾客办沙龙的复合文化馆,店内一角,可设置提供美甲服务和礼品包装服务的柜台等。
咖啡消费已进入细分时代长久以来,咖啡文化及其盈利模式都存在欧美两种路径的分歧。
法国为代表的欧式咖啡店讲究个性、品质,以星巴克为代表的美式咖啡店,则以快捷便利见长,并在过去的10年时间内快速复制,并占领日本、中国等亚洲市场。
但随着网络的冲击,体验式的消费再次成为商家关注的重点,快生活、快节奏中开始细分出慢生活的市场。
而随着消费市场的细分,咖啡文化及店铺的运营模式面临“二次变革”。
南都记者:中国咖啡连锁的运营有什么模式?李维华:目前行业将运营模式分为“小咖啡”和“大咖啡”两种,前者以咖啡为主,星巴克是代表,后者除了咖啡,会提供茶、饮料等,甚至会有盒饭、盖饭、面条产品,以上岛咖啡等为代表。
南都记者:目前咖啡对大部分中国人来说还是舶来品,是否后一种模式更具有竞争力?漫咖啡这种以舒适的环境为主导的模式是否有延展性?李维华:两种模式各有生存空间。
漫咖啡应属于大咖啡模式。
判断一种模式成功与否,主要看其是否能迎合其核心消费群的需求,毕竟当前咖啡的消费已进入细分时代。
但任何一种模式能否成功,消费定位、产品、服务、环境、价格甚至是门店选址等都要考虑。
南都记者:现在各大咖啡连锁都在加速跑马圈地,如何调整才能更好地在竞争中生存?李维华:这要求各品牌不断根据自己的核心消费群调整。
比如你的核心消费群是小资,门店的风格就要现代时尚;如想吸引家庭消费,则要强调温馨;若走高端路线,门店风格上就要讲究品位。
【问】:一直以来,开咖啡馆被大家认为是一个带有文艺色彩的事,在很多人看来是一份特别惬意的职业,您作为漫咖啡的创始人,创立这个品牌是出于什么契机?【辛子相】:漫咖啡是漫创作餐饮管理有限公司旗下的一个品牌,成立于2011年,更早的时候,我们经营韩式餐厅爱江山,在经营的过程中发现,中国人非常需要洽谈、休闲的场所,于是漫咖啡就应运而生了,“漫”是浪漫的意思,环境是漫咖啡的独到之处,我们强调自然、浪漫的感觉,想要营造一个“让灵魂得到舒适和安宁”的环境。
【问】:作为一个来自韩国的品牌,您觉得中国的咖啡消费市场和韩国有哪些不同?【辛子相】:从消费的角度来说,中国的消费群体更庞大,另外消费能力也要更强,在韩国咖啡店的客单消费折合人民币的话大概在二三十元,中国的客单消费接近五十元,这样的消费市场让我们决定把更多的投资、精力放在中国。
【问】:漫咖啡在韩国本土的拓展是什么样的情况,进入中国市场后有哪些发展?【辛子相】:韩国的市场相对比较饱和,我们在韩国主要经营餐饮,并没有开设漫咖啡,漫咖啡目前的拓展主要在中国,目前在全国范围内,开设了60多家,北京目前有20家左右。
【问】:北京业绩最好的店是哪家,营业额能达到多少?【辛子相】:工体那家店的业绩目前是最好的,日均营业额能达到5万元左右。
【问】:目前的咖啡市场在我看来可以分为两种,一种是星巴克、costa这种商务型的咖啡,另一种是雕刻时光、漫咖啡、咖啡之翼这样的,您觉得两种不同的模式最大的差别在哪?【辛子相】:我们和星巴克的定位是完全不同的,我们的特色在于环境和氛围,这是最大的不同。
另外,在选址上,我们更没有和星巴克、costa一样,把购物中心当做拓展的重点。
我们理想的店面是学校附近、住宅区的社区商业、公园旁边等等。
【问】:嗯,查看北京店面的地址可以看到,我们的店很少开进购物中心,目前好像只有悠唐一家在购物中心里,未来也会坚持这样的选址原则吗?有没有和地产商进行品牌深度合作的打算?【辛子相】:购物中心的租金成本很高,30—40元/天/平米的租金对我们来说没有那个必要,也很难负荷,学校、住宅区、公园周边的消费人群与我们的目标客群很温和,所以如果开发商没有给我们一个非常优厚的进驻条件的话,我们不会过多的考虑这类的物业类型。
【问】:咖啡馆这类的轻餐饮客单消费不高,利润率是比较有限的,星巴克的咖啡都是纸杯的,方便也鼓励大家带走,“让人多多来,再快快走”是经营上的一个诀窍,以氛围取胜的咖啡品牌似乎在经营上需要在做翻台率和消费感受上做一个平衡,环境太好了,顾客很享受,翻台率就低了,怎么解决这个问题?【辛子相】:好的消费环境能够增加消费者的粘性和忠诚度,一方面一个消费者对这个品牌的喜好,能够带动身边更多的消费者来消费,我们在店里可以看到,在店里坐的时间比较久的消费者,大多都多个人一起来的,是一种群体的消费行为;另外一方面,除了咖啡,还经营华夫饼、吐司这样的餐点,同样能够在提高客单消费。
【问】:咖啡这类的轻餐饮是一个融合性很强的业态,有的品牌在出售餐饮的同时还进行图书、音响、家居摆件,尝试多品类的经营,我们有没有这样的考虑?【辛子相】:我们现在所在的望京店的二楼,有一个相对独立的区域,我们将把它打造成针对女性消费者的美甲服务区域,这不是我们的主营业务,我们会寻求这类的品牌商进行合作,为消费者提供更多的服务。
【问】:会引入韩国的品牌吗?【辛子相】:品牌方面目前还在接洽中,现在还没有确定,但可以肯定的是我们寻求的是与我们的经营理念吻合的具有品质保证和合作伙伴。
【问】:星巴克在早前曾披露过,2015年在中国的累计开店量会达到1500家,漫咖啡这类以氛围为卖点的品牌,可复制性似乎稍差一些,我们有哪些拓展计划?【辛子相】:两年内在全国氛围内我们会拓展到200家,主要会集中在一些省会城市,这个速度和商务类的咖啡品牌不是很快的速度,但我们拓展的很扎实,我们在北京、上海的店都是直营的,在其他城市的店面会寻找合作方,但每一家店我们都会出资25%—35%,对选址、装修等重要环节进行把关,进行最终的决定。
【问】:对加盟商有哪些要求,怎么进行选择?【辛子相】:首先要能够认同漫咖啡的经营理念,我们不急于求成,要确保每一家店的品质,另外资金和拓展能力也是我们看重的因素,每一个城市我们只选一个合作伙伴,这个合作方至少要有能力拓展10家店面。
【问】:刚才说到对选址、装修环节的把控,据我了解,漫咖啡有专门的装修设计团队,以确保每家店有共同的、完全一致的特色?【辛子相】:所有的店的装修设计都是通过总部完成的,根据店的大小会有所不同,但每家店的装修都会包含老榆木、未经处理的钢材、玻璃、石灰墙、树、水晶灯以传达自然、浪漫的感觉。
【问】:现在可以看到,市场上这类的品牌越来越多,原来有本土的雕刻时光,现在还有咖啡之翼,同属韩国品牌的ZOO,您怎么看目前的竞争环境?另外,我感觉漫咖啡所做的推广并不是很多,在网络上很少能查到漫咖啡的相关信息,甚至是官网和官方微博也很难找到,在营销上有什么独到之处?【辛子相】:漫咖啡采用的是类似积分的方式,我们给点咖啡的客人送优惠卡,在同一个门店里购买9杯咖啡会赠送一杯免费的咖啡,这是一个可以直接增加来客频率的方法,但这其实是大家都惯有的营销方式。
在我看来,我们现在的主要任务还是在保持品质的基础上拓展门店,品质把控的好,自然就会有很好的口碑,品牌上的营销是顺其自然的。