服务人员绩效考核管理办法
为提高店面服务的深入开展，进一步提升员工优质服务形象，特制定服务人员绩效考核管理办法，具体内容如下：
一、成立考核小组
组长：张雷、冯良
副组长：焦方可、张欣
成员：全体服务人员
二、考核方式
采取店面对员工进行日常实时考核，考核组组长平时抽查、集中检查以及考核组成员打分的方式，将日常评分、考核组组长评分以及考核组成员打分比例加成，最后月底统计相结合的办法，同时结合店面在月度考核和日常稽查中所反馈的意见。
三、考核程序
（一）副组长负责填写《餐饮部服务人员绩效考核评分标准》，副组长对员工日常服务进行评分，副组长考核评分占30%，月底统计汇总取平均分。
（二）考核组组长成员每人每日到现场采取随机抽查，对每位员工进行考核，填写《餐饮部服务人员绩效考核评分标准》，月底统计平均分，评分占评比的40%。
（三）每周组织考核小组成员进行录像评分，按去掉一个最高分，去掉一个最低分形式取平均分，并填制《餐饮部服务人员考核评分标
准》，此项评分占评比的30%，考核组应严格按照规定评分，如有串通打分、不根据实际情况打分等现象，对相关责任人予以通报批评并处以扣工资处理。
（四）每日由副组长对评分进行汇总，算出日总均分，月底算出月总平均分
（五）组长每周至少一次对副组长的考核检查情况进行录象回放抽查并做好记录，发现未严格履行职责的人员（包庇、纵容、不警告违反文明服务规定当事人、不填写相关考核表等），予以扣系数处理，确保考核的公平和落实力度。
四、服务考核评分标准
1、服务日常考核月总均分为95分以上的，评为“最佳微笑奖”，在当月工资系数中加0.1；
2、服务日常考核月总均分为94分至90的，评为“微笑大使奖”，在当月工资系数中加0.08；
3、服务日常考核月总均分在89分至85分的，评为“微笑风采奖”，在当月工资系数中加0.05；
4、服务日常考核月总均分在84分至80分，不扣系数也不加系数；
5、服务日常考核月总均分在79-70分的，在当月工资系数中扣除0.05；
6、服务日常考核月总均分在69-60分的，扣除当月绩效分0.08分；
7、、服务日常考核月总均分在60分以下的，扣除当月绩效分0.1分；
8、服务日常考核当月总均分比上月增加了5分以上者，评为“服务进步奖”，在当月工资系数中加0.02；服务日常考核当月总均分比上月下降了5分，在当月工资系数中扣除0.02。
服务人员绩效考核评分标准
