夏季露地蔬菜生产管理技术

露地蔬菜全程机械化栽培技术
1.技术概述：该技术有效降低生产过程中的劳动强度、提高生产效率、降低劳动成本，确保胡萝卜等露地蔬菜苗全、苗齐、苗匀、苗壮，实现标准化、规模化、集约化生产。

2.技术要点:（1）整地起垄：垄高25cm～30cm，垄面35cm左右，垄底50cm左右，垄底间距15cm～20cm。

（2）精量播种：按照3～4cm的粒距单粒编织播种带，起垄、播种、滴灌带铺设一体机播种。

（3）田间管理：采用水肥一体化技术浇水施肥。

播前用氟乐灵，播后用二甲戊灵控制杂草。

（4）机械收获：收获机刀具作业宽度约1.3m，作业深度40cm，配套35马力及以上四驱拖拉机。

3.适宜区域：全省胡萝卜种植区。

4.注意事项：选择面积较大、相对平整的地块种植。

Z a i p e i j i s h u芹菜，别名芹、早芹菜、香芹，是一种两年生草本植物。

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素和许多其他维生素。

尤其对老年人来说，经常吃芹菜能刺激胃肠蠕动，方便排便，经常吃芹菜对预防高血压、动脉粥样硬化等有很大的帮助。

芹菜是一种很受消费者欢迎的药用蔬菜。

芹菜生产经营质量的好坏直接影响着蔬菜种植者的经济收入,下面简单介绍了芹菜高产栽培管理技术。

1、选择优良品种选择抗逆性强、适应性广、籽粒饱满、纯度好、耐光性低、叶柄厚、生长力强、抗病性强的种子进行种植。

例如，八步香菜、大脆芹、美国耐热大王、荷兰西芹等。

2、种子处理芹菜种子休眠期长。

休眠后，种子在15～20℃下能在7～10天内发芽，但25℃以上就难以发芽；种子在20～25℃水中浸泡10～12小时，用清水洗净；打捞后，用湿布包裹，置于15～20℃加速发芽，或将种子与河沙混合，置于阴凉处加速发芽，或冷冻加速发芽；当60%的种子发芽时，就可以播种了。

3、苗床准备平整畦表面，喷洒3厘米厚完全分解的农家肥，深翻10厘米，打散土块，将肥料和土壤均匀混合，平整边沿表面。

温室内采用塑料薄膜，防止大量雨水进入苗床，同时保持苗床湿润，芹菜出苗的最佳温度为15～20℃，苗床温度大于25℃时，宜采用75%遮光网降温；在第一片真叶展开前用小水灌溉苗木，防止干旱和死亡；当苗木长成2～3片真叶时，清除田间杂草，保持土壤干湿结合，有利于生根，促进苗木生长；施强苗肥，及时防止杂草，苗木3～4叶，用水施快效氮肥一次，视情况施肥。

夏季高温时，应注意叶面喷施钙肥，防止心叶腐烂，及时间苗，2片叶时第二次间苗，苗距1～1.5厘米左右，4片叶时第三次间苗，苗木间距应保持在3～5厘米，苗木高度应在10厘米以上就可以定植。

4、土壤的选择芹菜对土壤有严格的要求，砂质土和砂质壤土容易缺水和缺肥，导致叶柄空心，所以适合在粘土壤中种植。

整地工作，精耕细耙、细整地、清除杂物，芹菜结合整地施肥栽培，一般平地栽培，宽度约1米，长度不限。

农业生产露地蔬菜、设施蔬菜等生产管理要点露地蔬菜生产管理（一）大白菜秋播大白菜到包心初期，提早播种的贩白菜进入包心中期，正是形成产量的关键时期。

要做好追肥、浇水，确保养分和水分的均衡供应。

一般间隔7-10天浇一水，每次每亩随水追施含氮磷钾三元有机液体肥10-15千克；贩白菜已到包心中后期，9月底至10月中旬陆续采收，应在采收前20天停止追肥。

每间隔7天左右叶面喷肥一次，以海藻酸、腐殖酸等功能性肥料效果好，以快速补充营养，促进生长。

并及时防治霜霉病、软腐病、黑斑病和蚜虫、菜青虫等病虫害。

（二）萝卜、胡萝卜萝卜和胡萝卜正值肉质根膨大期，首先应及时浇水，保证水分供应均匀，不要使土壤过分干旱，也不要一次浇水量过多；底肥施用数量少的萝卜，可以每亩随水冲施含氮磷钾的有机液体肥料8-10千克。

并及时防治霜霉病、黑腐病、病毒病和蚜虫、菜青虫等病虫害。

（三）大葱的管理进入农历8月份早期定植的大葱可以陆续采收，农谚说：“八月葱九月空”说明采收过晚会影响其商品性，所以要根据市场需求及时采收。

不到采收期的地块应适时浇水和防治蓟马等害虫危害。

（四）快熟菜的生产管理九月中下旬露地还可播一期油菜、茼蒿、生菜、菠菜、香菜、芹菜、樱桃萝卜等快熟的多种叶类和根茎类蔬菜，在30-50天后采收上市。

油菜、芹菜和生菜采取提前育苗移栽的方式，菠菜、茼蒿、茴香、樱桃萝卜等采取直接播种的方式。

（五）越冬根茬菜的播种“白露早、寒露迟、秋分播种正当时”，露地种植的越冬根茬菠菜、小葱在9月下旬播种最为适宜。

要提前整地施肥，每亩施用腐熟、细碎优质有机肥3000千克或商品有机肥2000千克以上；地耕翻整平后，做成1.3-1.5米宽的低畦，畦长10米左右，沿畦长方向搂沟条播，沟深3厘米左右，小葱沟距15-20厘米、亩用量1.5-2千克，菠菜沟距10-15千克、亩用量3.5-5千克，播后浅覆土镇压浇水，保持墒情适宜。

设施蔬菜生产管理（一）设施瓜果类蔬菜的管理和采收塑料大棚在田瓜果类蔬菜正值采收盛期，日光温室秋冬茬瓜果类蔬菜陆续进入开花坐果期，重点围绕几下几个方面做好田间管理。

夏季雨后露地茄子管理要点夏季经常出现急雨和大雨天气，雨后茄子易发生病虫害，影响茄子的产量以和品质，给菜农带来一定损失。

因而，雨后露地茄子管理技术是我们农技工作者需要掌握的基本技能，从多年来的经验来看，雨后结果期茄子管理要点主要包括：排渍水、整枝叶、浇净水、防病虫、施叶肥。

下面为大家详细介绍每项工作的注意事项。

1、及时排除畦内积水。

如果雨水较大，畦内积水严重，要注意及时将涝渍水，排除干净。

防止因为涝渍，土壤中氧气含量降低，茄子根部被迫进行无氧呼吸，根毛细胞吸水能力减弱，形成生理干旱，枝叶失水引起植株萎蔫，甚至枯死。

如果雨量较小，可以不用排水。

视情况而定，在实际日常管理中不能死板教条。

2、中耕除草整理枝叶。

雨后排净积水后，适时中耕培土散墒，扶正植株。

清除杂草。

同时，摘除下面的老叶、病叶、病果和枯死的茎秆，还要把摘下的枯枝烂叶以及病果带出田外埋掉或烧掉。

注意打叶整枝打杈要尽量多打，目的是增强植株间通风，有利于防病害。

3、浇灌冷凉井水。

露地茄子下大雨后，尤其是雨后骤晴，在排净了雨水，是有必要再浇一遍井水的，以前有这样的农谚：“涝浇园，旱锄田”。

这样是因为雨水是含有很多有机成分的混合物，其中会携带着病菌或者病毒，污染茄子的枝叶和果实，让茄子感染各种病害，最典型的就是茄子绵疫病俗称“吊蛋、水烂”，是雨后茄子的重要病害之一。

该病是由茄疫霉菌寄生引起的一种真菌病害。

病菌的卵孢子经雨溅到植株体上萌发芽管，产生附着器，长出菌丝，由寄主表皮直接侵入病部，产生的孢子囊所释放出的游动孢子扩大传播，使病害进一步扩大蔓延，常常造成整块地大部分果实腐烂掉落，减产非常严重。

因此，暴雨过后，在保证排水优良的情况下，浇一遍井水，对雨水有一个稀释的作用，可以减少茄子根系感染病害的机会。

而且井水降低地温，减少病原微生物的滋生，使茄子植株免疫力增强，有利于拟制免疫病的蔓延。

4、做好病虫害防治。

雨后茄子病害包括生理学病害和传染性病害。

生理学病害多是涝渍时间过长引起植株生理干旱，出现失水萎蔫；雨后传染性病害主要有黄萎病和绵疫病。

夏季种植蔬菜的技术我国南方夏季种植的蔬菜种类以茄果类、瓜类、豆类、十字花科类为主，有塑料大棚和露地栽培二种种植方式。

下面是店铺精心为你整理的夏季种植蔬菜的技术，一起来看看。

夏季种植蔬菜的技术做好排水措施建议采用田间高垄栽培，垄高20～30cm，起垄开沟时，适当轻轻拍压垄的上表面与侧表面，夯实高垄的土层结构，保持垄面和沟面平整，避免坑洼积水。

作育苗床时，也要保持育苗床的底面和上表面水平。

注意田间地头排水渠的维护，保持水渠畅通，利于大暴雨或连续雨天时快速排水，防止田间积水与淹水。

把握好浇水时间段首先，尽量不要在连续阴雨天浇水，以免土壤湿度过大，引发病害。

一般每天16：00左右观察植株是否缺水，发现植株叶片略显萎蔫时，表示植株需要补充水分。

但是，我们不建议当即傍晚浇水，而提倡第二天早晨再浇水，并且最好在10：00前浇完。

特殊情况需要下午浇水时，也建议15：00～16：00进行。

特别强调如果是水渠漫灌的方式浇水，晚上切记排掉沟渠里的水，避免晚上土壤湿度过大，引发徒长和高温高湿病害。

夏季蔬菜浇水的顺口溜：浇水要在上午行，夜间土壤要干燥。

正确施肥施足底肥施用方法需要因地制宜，与蔬菜种类、土壤肥力、土壤保水保肥能力有很大关系。

这里只强调三点，一是施用的有机肥一定要彻底腐熟，要不发热、无臭味;二是减少尿素、碳酸氢铵、硝酸铵等速效性氮肥的施用量;三是不施氯化钾、氯化铵等含氯离子的肥料。

追肥一般叶用型蔬菜选择氮肥为主，茎用或果菜类蔬菜除了氮肥外，还需追施磷钾肥。

虽然常讲要看苗施肥，但是真正等到植株表现瘦弱或叶片发黄时，再追肥已经偏晚了。

一般抽蔓类蔬菜，如黄瓜、搭架四季豆等，开始抽蔓时即可追肥一次，然后第一台果实开始膨大时追第二次肥，之后每采收一次追一次肥。

番茄、辣椒等茄果类蔬菜，第一次追肥一般在第一穗果开始膨大时进行，之后每采一次或每隔10天左右追一次肥。

莴苣、芥蓝等茎用类蔬菜，在肉质茎开始膨大时即可追第一次肥，之后一般间隔15天左右追肥一次。

露地蔬菜管理技术露地蔬菜管理,露地蔬菜一、春露地蔬菜包括露地越冬蔬菜及春季露地直播或定植蔬菜。

1、越冬蔬菜返青期管理露地越冬蔬菜主要有大蒜、圆葱、菠菜等。

管理上要注意及时中耕划锄，提前保墒，促进根系生长。

生长中后期及早清除菜田杂草，防止杂草与蔬菜争夺养分。

同时，还要根据天气状况，于3月下旬至4月上旬适时进行追肥、浇水、提苗发棵，促其早返青、早上市。

2、露地蔬菜的定植定植期一般比拱棚晚10-20天，甘兰类蔬菜3月下旬一4月上旬定植，瓜类、茄果类蔬菜4月中下旬断霜后定植；对耐寒性较强的速生蔬菜如油菜、苔菜、小白菜、葛芭等，可在3月中下旬进行大田直播。

不育苗的豆类、瓜类、茄果类等喜温性蔬菜也可于4月下旬前后进行大田直播。

定植前要整好地，施足基肥，定植一般选在晴天上午进行，栽苗后要及时浇水。

二、夏、秋露地蔬菜越夏蔬菜的育苗和定植时间要根据生产需要或上市期适当推迟，管理上要以防高温、病、虫、草害为主，如生产芹菜、油菜、小白菜、香菜、菠菜、首猎等绿叶蔬菜应搭盖遮阳网，秋露地蔬菜的播种期应根据不同蔬菜种类，从霜降收获期如瓜类蔬菜应距霜降前85-90天直播前推。

管理上，前期应注意防病虫草害。

三、肥水管理要按照前轻后重的原则进行，露地蔬菜定植后要及时浇水，促进缓苗，缓苗后7一巧天不浇水，不追肥，实行蹲苗，促进根系发育。

为防止幼苗徒长，前期应适当控制浇水施肥，待茄果类如瓜类蔬菜第一果（瓜）坐住，叶菜类蔬菜的茎叶或产品开始迅速生长或膨大时，再进行浇水施肥。

四、病虫害无公害综合防治春季是病虫害多发和易发季节，四月中下旬以后，随着气温的渐渐升高，病虫害开始大发生。

首先及时加强对蔬菜病虫害的预测预报，贯彻“预防为主，综合防治”的方针，采用农业、生态、物理、化学防治等技术，确保农药残留不超标，实现高产优质。

大力推广无公害蔬菜生产技术，严禁使用国家规定禁止使用的高毒、高残留或具有三致（致癌、致畸、致突变）作用的农药，提倡使用高效、低毒、低残留农药，如毗虫琳、抗蚜威、辛硫磷、乐斯本、拟菊醋类农药、多菌类、托布津等。

露地蔬菜标准化生产技术示范推广总结为积极加快推进农业特色优势产业发展,调整农业产业结构,以生产绿色蔬菜为目标，建设标准化生产基地，推广机械起垄覆膜、育苗移栽、滴灌节水、绿色防控等标准化生产技术，实施订单销售，露地蔬菜生产的规模化、标准化生产水平得到了大幅度提高。

一、基本情况（一）生产面积全市露地蔬菜生产总面积107.9万亩，比上年同期减少1万亩；其中:露地春夏菜68.79万亩，比上年同期增加5.38万亩，增幅8.48%；露地秋菜39.12万亩，比上年同期减少6.33万亩。

（二）作物布局露地蔬菜种植面积较大的依次为：大白菜、芹菜、番茄、辣椒，种植面积分别为30.89万亩、8.83万亩、7.85万亩、7.75万亩，分别占露地蔬菜总种植面积的28.6%、8.2%、7.3%、7.2%。

其他类蔬菜种植面积为23.6万亩，主要为茭瓜、青萝卜、大葱、茼蒿、油菜等，占露地蔬菜总种植面积的21.9%。

表1 主栽蔬菜种植面积及所占比例（三）区域分布今年全市种植面积最大的县24.4万亩，其次种植16万亩。

大白菜种植面积较大的县有7个，种植面积超过1万亩；芹菜种植面积最大的5万亩，其次是1.4万亩；番茄种植面积较大的县有种植面积分别是1.26万亩、1.1万亩；辣椒种植面积较大的是1.2万亩；黄瓜种植面积最大的是0.92万亩。

（四）蔬菜产量产值效益分析由于受蔬菜价格低迷的影响，各地在调研市场形势的基础上，积极调整优化蔬菜种植结构，在露地蔬菜种植上减少芹菜、番茄、辣椒、茄子等大宗蔬菜种植面积，增加种植胡萝卜、菜花、蒜苗等种类，采取错开蔬菜播期、处长采收期等措施，缓解集中上市的销售压力，露地蔬菜产值效益增收显著。

全市露地蔬菜平均亩产量3196.5公斤，平均亩产值4619.5元，实现总产量344.93万吨，总产值49.85亿元。

据全市20个县，对11类主栽蔬菜亩均产值进行统计：其中亩产值最高的是番茄7875元，亩均产值比上年增加4838元；其次是黄瓜，亩均产值6029元，比上年增加1722元；平均亩产值比上年减少最明显的是胡萝卜3060元，亩均减少148元，其次是菠菜2897元，比上年亩均产值减少95元（详见表2）。