影响农产品质量安全的主要问题
- 格式:docx
- 大小:127.30 KB
- 文档页数:31
影响农产品质量安全的主要问题目前工业上使用的有毒化学物质大约有12000种,其中有1000多种有机杀虫剂,包括250种常用杀虫剂。
每年平均有500种以上新的有毒化合物问世,这其中的大多数物质将对生态系统、人类社会产生什么影响尚无法明确估计。
只有一些影响面大、与人类密切相关的有毒物质和污染物受到人们的重视,进行了较为深入的研究。
这些物质有的造成环境污染,直接影响人类健康;有的破坏生态环境,间接影响人类健康;有的对植物造成危害,对人体不造成影响;有的对渔业产生影响,有的通过食物链富集影响人体健康。
无公害农产品生产与农业环境保护有联系,但解决的问题不一致。
这一章要讨论的是那些通过农产品(种植业产品)进入人体,并对人类健康造成影响的污染物。
第一节人与环境的辩证关系人体通过新陈代谢和周围环境进行物质交换。
科学研究表明,人体血液中60多种化学元素含量与地壳中元素丰度有明显的相关性,如岩石中某些物质含量高,则该物质在血液中的含量也相应地提高。
可见化学物质是把人和环境联系起来的基本因素。
自然界是不断变化的,人体总是在内部调整其适应性,以与不断变化的地壳物质保持平衡。
环境污染导致一些化学品的突然增加,以及不在环境中的合成化学品的出现,就会破坏人与环境的对立统一关系,因而会引起机体疾病甚至死亡。
在正常的环境中,环境中物质与人体之间保持动态平衡,使人体得以正常生长、发育,从事生产劳动,它可以使人们在积极工作后迅速消除疲劳,激发人们的智慧和创造力。
相反,环境中废气、废水、废渣、噪声、放射线等常常使人们发生中毒,或者感到烦躁,注意力不集中,容易疲劳和激动,工作效率低,患病率上升。
人体的各种生理功能在一定程度上对环境变化具有一定的适应性。
如解毒功能和代谢功能往往能使人体与环境达到统一。
但是,这些功能是有一定限度的。
如果大量工业“三废”、农药等有毒物质进入环境,并通过呼吸、饮水、食物等直接或间接地进入人体,当超过了人体所能忍受的限度时,就会引起人体中毒,导致疾病,影响遗传甚至危及生命,某些物质在自然界里含量过高或偏低还会造成一些地方病。
影响农产品质量安全的主要原因及应对措施一、影响农产品质量安全的主要原因1、产地环境污染是指农产品产地环境中的污染物对农产品质量安全生产的危害。
工业“三废”和城市生活垃圾不合理地排入江、河、湖、海、污染了农田、水源和大气。
由于农产品产地环境污染没有得到有效的控制,致使农业生态环境恶化,重金属及有害物质在水、土、气中超标,进而在食物中残留、聚积,影响农产品质量,最终影响人体健康。
2、物理性污染是指由物理性因素对农产品质量安全产生的危害。
形成的主要原因是在农产品收获或加工过程中操作不规范,不慎在农产品中混入有害物质,导致农产品受到污染。
3、生物性污染是指自然界中各类生物因子对农产品质量安全产生的危害。
如致病性细菌、病毒、毒素污染以及收获、屠宰、捕捞后的加工、贮藏、销售过程中的病原生物污染。
4、化学性污染是指生产、加工过程中农业投入品使用不合理,对农产品质量安全产生的危害。
食品加工中滥加化学添加剂,为了争取瓜果、蔬菜早上市,不恰当地使用激素,滥施化学药剂,不但造成农产品口感不好,还可能夹杂有毒有害成份。
5、农产品质量安全体系不完善与发达国家相比,我国在环境保护法规、技术标准、质量认证以及对绿色包装、标志、标签使用和管理方面还存在一定差距,生产者缺乏标准意识,“无标准生产”、“无标准上市”现象普遍,农产品质量安全检验检测体系不适应“从土地到餐桌”全程质量控制的要求。
二、解决农产品质量安全问题的主要措施解决农产品质量安全问题必须从源头抓起,监控关口前移,注重生产过程监管,加强产品质量检验,严格控制“从土地到餐桌”的各个环节。
1、加大环境污染监测及治理力度,保障农业生产环境安全。
尽快完善和建立农业、畜牧业和渔业监测体系,开展基本农田环境质量监测和农畜渔产品质量检测。
加大环境污染的治理力度,为安全农产品生产提供优良的生态环境。
2、严格组织农产品标准化生产。
农产品标准化生产是农产品质量安全的必要保证。
要把标准化生产与安全农产品开发有机地结合起来,把标准化渗透到农业生产的全过程。
关于农产品质量安全监管存在的问题及建议农产品质量安全一直是社会关注的焦点问题,近年来,随着人们对食品安全重视程度的提高,农产品的质量安全监管也受到了更多的关注。
在实际监管过程中,我们不可否认农产品质量安全监管存在着一些问题,这些问题严重影响着农产品的质量安全和消费者的健康。
本文将结合实际情况,分析农产品质量安全监管存在的问题,并提出一些建议,希望能够促进农产品质量安全监管工作的不断改进。
一、存在的问题1. 监管覆盖面不足当前农产品的质量安全监管覆盖面相对较窄,许多农村地区和小农场的监管措施不够到位,易受到一些不法分子的侵害。
农村地区的监管力量和设备不足,使得农产品质量安全监管工作难以有效开展。
2. 监管标准不统一农产品质量安全监管的标准相对较为分散,导致了监管工作的不统一。
一些地区对农产品的质量安全标准执行不够严格,导致了农产品质量安全问题的频发。
3. 监管手段不够科学化传统的农产品质量安全监管手段主要以抽检为主,而且抽检的频率和抽样的数量都较少,很难全面了解农产品的质量安全情况。
一些监管部门对于监管技术和设备的更新换代缓慢,导致监管手段不够科学化,难以满足监管的需要。
4. 监管人员素质参差不齐一些监管人员的专业素质和工作态度存在着一定的问题,导致了农产品质量安全监管的盲区和漏洞。
一些监管人员对于监管法规和政策的掌握不够全面,导致了监管工作的不力和不严格。
5. 信息公开不够透明关于农产品质量安全的监管信息公开程度不够,导致了广大消费者对于农产品质量安全情况的了解有限。
一些问题农产品的信息难以及时公开,导致了消费者在购买农产品时的盲目性和不确定性。
二、建议1.加强监管力量和设备建设应当加大对农村地区和小农场的监管力度,完善监管设备和设施,确保监管措施到位。
对于一些监管力量薄弱的地区,可以采取多部门联合监管的方式,共同保障农产品质量安全。
应当加大对农产品质量安全监管手段的投入,推广先进的监管技术和设备,以满足监管工作的需要。
农产品质量安全存在的问题及对策农产品质量安全存在的问题及对策一、背景介绍农产品是人们日常生活中必不可少的食品,对其质量安全问题的关注与重视是必要的。
然而,在当前的环境下,农产品质量安全问题仍然多发。
本文将分析农产品质量安全存在的问题,并提出相应的解决对策。
二、问题分析1、农投资不足。
由于农业生产过程中的资金投入不足,导致农产品的生产条件不够完善,影响了农产品的质量与安全。
2、农业技术水平低下。
部分农民缺乏现代农业生产技术的培训与指导,导致农产品的生产标准达不到要求,质量得不到保障。
3、农药、化肥滥用。
一些农民过度依赖农药和化肥,导致药物残留超标,从而对人体健康产生潜在危害。
4、产品检验抽查不到位。
农产品抽检工作难以覆盖所有农产品,导致部分质量问题农产品未被发现,流入市场。
三、对策提出1、增加农业投资。
应加大对农业的财政支持,提供更多的资金用于农产品的生产与质量提升。
2、加强农业技术培训。
通过组织技术指导人员,开展培训课程,提高农民的农业生产技术水平,推广现代农业技术。
3、严格控制农药、化肥使用。
应建立严格的农药、化肥使用管理制度,加强农药残留监测,惩罚滥用农药、化肥的行为。
4、加强农产品质量检验。
应加大对农产品质量检验工作的投入,建立更加覆盖全面的农产品抽检体系,严厉打击农产品质量问题。
附件:1、相关政策文件2、农产品质量安全监测报告样本法律名词及注释:1、农产品质量安全法:指保障农产品质量与安全的法律法规,包括农产品质量标准、生产与流通监管等方面的规定。
2、农药残留:指农产品中残留的农药残留物质,如农药残留超出标准,可能对人体健康产生危害。
农业行业中的农产品质量问题整改措施近年来,随着人们对食品安全意识的提高和消费者对农产品质量的追求,农业行业中的农产品质量问题备受关注。
为了保障农产品质量,各方积极采取措施进行整改。
本文将就农业行业中常见的农产品质量问题,以及相应的整改措施进行探讨。
一、常见的农产品质量问题1. 农药残留:在种植过程中,为了防治害虫和病害,常使用农药。
然而,不合理使用或超标使用会导致农药残留超标,给人体健康带来潜在风险。
2. 养殖环境污染:养殖场过度密集和生活污水排放不规范等原因导致养殖环境污染,从而影响到养殖动物的生长发育和健康状态。
3. 抗生素滥用:为了促进畜禽生长,提高产能,在畜禽饲料中广泛添加抗生素。
然而滥用抗生素可能导致抗药性的产生,对人体免疫系统造成威胁。
二、农产品质量问题整改措施1. 加强农药管理:加强对农药的登记审批,严格执行限期使用制度。
同时,加强对农残检测力度,建立完善的监测体系,在市场上进行定期的抽检工作,并公示抽检结果。
此外,鼓励有机农业和绿色种植,在减少化学农药使用的同时确保作物生长。
2. 建立环境监测系统:建立有效的环境监测系统,加强对养殖场环境的监管。
规范养殖场选址与建设,避免过度密集现象发生,提高动物健康水平。
加强养殖废弃物处理和污水排放管控,确保环境质量安全。
3. 促进抗生素合理使用:出台相关政策规范抗生素在畜禽饲料中的使用,并严格监督执行。
加强养殖场管理培训,提高从业者对抗生素滥用危害的认识。
推广科学、无害、绿色、可持续发展的养殖模式,减少甚至完全杜绝抗生素滥用。
三、政府角色和监督1. 完善法律法规:政府应加大立法力度,制定更严格的农产品质量标准和监管措施。
推动农业产业化发展,引入现代科技手段提高生产效率,并确保环境友好型可持续发展。
2. 增强执法力度:加强对农产品质量的监管力度,建立健全监管机构,并增加执法人员数量。
加强对违规企业的处罚力度,打击违法行为。
3. 加强公共宣传教育:通过媒体渠道和宣传活动加强对消费者食品安全知识的普及。
农产品质量安全问题产生原因与治理措施农产品质量安全问题是指农业生产活动中,由于原料、技术、管理水平不高、生产条件不卫生以及其他因素造成的农产品质量安全问题。
随着人民生活水平的不断提高,食品安全已经成为人们日常生活中必不可少的概念,各种农产品的质量安全问题也成为了当前社会的一大关注焦点。
一、农产品质量安全问题产生原因1、生产过程技术问题。
农业生产过程中存在很多技术问题,如种植技术、收获技术、加工技术等,这些技术问题可能会导致农产品质量安全问题的产生。
2、营养失衡。
农产品中的营养素种类及其比例会影响到农产品的质量,如果由于技术原因或者其他原因而使营养失衡,也会导致农产品质量安全问题的产生。
3、农药残留。
一些农药在施用后会造成残留,如果在后续的生产过程中,没有正确处理,也会导致农产品质量安全问题的产生。
4、生产条件不卫生。
农业生产活动中,由于生产条件不卫生,如水源污染、空气污染等,这些因素也会导致农产品质量安全问题的产生。
5、加工方式不当。
在加工过程中,如果温度、时间、PH等控制不当,也会导致农产品质量安全问题的产生。
二、农产品质量安全问题治理措施1、提高农业技术水平。
要加强对农业技术的研究,不断提高农业技术的水平,以最大限度提高农产品的质量。
2、加强农药管理。
要加强对农药的管理,提高农药施用的质量,减少农药残留,保证农产品质量安全。
3、加强农产品加工。
要加强对农产品加工的管理,尤其是温度、时间、PH的控制,以确保农产品的质量安全。
4、提高农村卫生水平。
要加强对农村卫生的管理,加强对水源的监测,改善农村环境,保证农产品的质量安全。
5、强化农产品检测。
要加强对农产品的检测,及时发现质量安全问题,及时采取措施,确保农产品的质量安全。
总之,要解决农产品质量安全问题,就要从提高农业技术水平、强化农药管理、加强农产品加工、提高农村卫生水平、强化农产品检测等方面着手,通过多种措施有效提高农产品的质量安全。
中国农产品存在的主要问题和不足中国农产品存在的主要问题和不足中国是世界上最大的农业大国之一,农产品在国家的经济和社会发展中占据着重要地位。
然而,尽管中国农业取得了显著的成就,但仍然存在一些主要问题和不足。
以下是对中国农产品存在问题和不足的探讨:一、品质问题中国农产品的品质问题一直存在。
一方面,由于农业生产方式的改变和大规模的农业生产,农产品的品质得不到保证。
使用农药、化肥等化学物质的过度使用,造成了农产品中残留物超标的问题,对人类健康造成了潜在危害。
另一方面,农产品的包装和贮存标准不高,容易受到病菌和昆虫的侵袭,导致品质的下降。
二、环境污染问题随着城市化的进程和农地向工业用地的转移,农产品所面临的环境污染问题日益凸显。
工厂废水、废气的排放进入农田土壤和水源,使农产品中的重金属和有害物质含量超标,严重影响人们的健康。
同时,面源污染和农药化肥的污染也使得水质和土壤质量下降,进而影响了农产品的质量。
三、农产品质量安全监管不完善中国农产品质量安全监管存在一定的问题。
一方面,监管体系和法律法规相对不完善,导致对农产品质量和安全的监管力度不够。
另一方面,监管部门的能力和效率也有待提高,对农产品质量抽检和监管力度不足。
这些问题使得农产品质量问题得不到及时发现和处理,给消费者的安全带来了潜在风险。
四、农产品加工和销售环节问题农产品加工和销售环节是农产品质量问题的重要环节。
由于农产品加工环节存在标准不统一、质量控制不到位等问题,导致农产品加工出来的产品口感、品质和卫生安全得不到保证。
同时,销售环节的低效率、信息不对称等问题也使得消费者选择和购买农产品的过程存在困难。
五、农业科技水平有待提高中国农业科技水平相对滞后,农业机械化和自动化程度相对较低。
这导致了农产品的生产效率低下,在大规模生产农产品的同时损耗了大量的劳动力和资源。
相较于国际先进水平,中国农产品的生产成本和质量控制能力也有待提升。
针对以上问题和不足,中国需要采取一系列的措施来提高农产品的质量和安全。
农业行业中的农产品质量问题及改进意见一、农业行业中的农产品质量问题分析近年来,随着人民生活水平的提高和消费观念的转变,对农产品质量的要求也越来越高。
然而,在农业行业中,仍存在一些农产品质量问题。
1.1 农产品安全问题首先,农产品安全问题是当前较为突出的一个方面。
由于土壤污染、使用化肥和农药过量等原因,一些农产品的品质受到了影响。
例如,被过度使用化肥和农药的蔬菜会带来残留物问题;养殖业中使用激素和抗生素也会在禽畜产品中留下不良物质等。
1.2 农产品加工环节存在问题其次,在农产品加工环节也存在一定质量问题。
有些不法商家为了降低成本,可能会添加添加剂或者利用不当食品加工技术导致食品安全隐患。
这不仅影响了食品的品质,也对消费者身体健康带来潜在危害。
1.3 信息透明度不高此外,在现阶段我国还存在着一定程度上供应链信息不透明的问题。
消费者往往无法准确了解农产品的生产过程和环境指标,导致不能充分了解产品质量。
这增加了购买食品时的不确定性,进而给健康带来潜在风险。
二、改进农产品质量的意见为了提高农产品质量并满足消费者需求,我们需要从以下几个方面采取措施:2.1 加强监管与执法首先,加强对农产品生产和加工环节的监管力度是解决质量问题的关键之一。
政府部门应加大执法检查力度,维护市场秩序;同时完善相关政策和标准,并明确相应的处罚措施。
只有通过严格的管理和有效监督,才能杜绝不合格农产品流入市场。
2.2 推行绿色农业发展其次,在生产过程中推行绿色农业发展也是一种有效改进农产品质量问题的方式。
这包括选择合适肥料、控制化肥和农药使用量、使用有机耕作等方法来保证土地资源和环境质量,并最终提高产品品质。
2.3 提升农业科技水平另外,提升农业科技水平也是改善农产品质量的关键。
通过引进先进的农业技术、设备和管理模式,可以有效地提高农产品的产量和质量。
例如,利用无人机巡查作物生长状况、应用大数据分析预测病虫害发生等都能够提升农业生产效率和产品质量。
农业行业农产品质量安全存在的问题及对策一、导言在如今食品安全日益受到关注的背景下,农产品质量安全问题成为社会关注的热点之一。
然而,我国农业行业在生产过程中仍然面临着一系列的质量安全问题。
本文旨在分析农业行业农产品质量安全存在的问题,并提出相关对策。
二、存在的问题2.1 生产环境污染随着城市化进程不断加速,工业排放和生活废弃物对农田造成了严重污染。
大量使用化肥和农药也导致了土地和水源的污染,最终影响了农产品的质量和安全。
2.2 农药残留问题中国是世界上最大的化肥和农药消费国之一,大规模、频繁地使用这些农药不可避免地导致了大量农药在生产环节中留下残留物。
这些残留物会积累在作物中并被人体摄入,给人体健康带来潜在风险。
2.3 技术标准与监管不足农产品质量安全的监管体系和执行力度相对滞后,技术标准落后于生产实践。
一些地方政府对食品安全问题缺乏重视、监管不到位,导致了一些农产品质量问题没有得到有效遏制。
三、对策建议3.1 推动绿色农业发展为解决农业环境污染问题,应积极推进绿色农业发展。
鼓励合理使用化肥和农药,推广有机耕作方式,促进生态环境恢复和土壤质量改善。
同时加强环境保护法规的制定与执行,严禁非法倾倒工业废弃物和处理生活垃圾。
3.2 加强农产品质量检验检测体系完善农产品质量检验检测体系,提高核查、监测设备的精确度和稳定性。
加大对关键时段、关键品种以及出口商品的抽检力度,并增加力度打击假冒伪劣商品。
3.3 建立健全食品追溯系统建立起从生产环节到销售环节的整个供应链追溯系统,包括生产、流通和销售等环节的全程监控和记录。
采用现代信息技术手段,提高信息共享、溯源查询的效率与精确度,实现农产品来源可追溯。
3.4 加强行业自律和社会监督农业行业应加强组织建设和行业规范制定,严格遵守质量安全标准,并对违反标准者进行严厉处罚。
同时鼓励消费者积极参与监督,借助媒体的力量曝光问题企业,形成全社会对农产品质量安全问题普遍关注的氛围。
浅析农产品质量安全问题及法律对策农产品质量安全问题一直是一个备受关注的话题。
随着农业现代化和农产品销售市场的扩大,农产品质量安全问题也逐渐凸显。
本文将从农产品质量安全问题的原因、影响及法律对策三个方面进行浅析。
农产品质量安全问题的原因主要有以下几点。
一是农药残留和兽药残留。
农民在农作物种植和养殖过程中,为了提高产量和抵抗病虫害往往过度使用农药和兽药,从而导致农产品中残留有害物质。
二是违禁添加物和非法使用添加剂。
为了增加农产品的颜色、口感和保质期,一些不法商贩会违规添加色素、防腐剂等,使农产品质量受到严重影响。
三是不合理使用化肥和水源污染。
过度施用化肥和农情有害物质会导致农产品中重金属含量超标,同时农田过度耕作和农业废水的排放也会造成水源污染。
农产品质量安全问题给人们的生产和生活带来了严重的影响。
一方面,农产品质量安全问题危害人民群众的身体健康。
农产品中的残留有害物质,如农药和重金属,长期摄入会对人体造成慢性毒害,并且容易导致一些疾病,如癌症、神经系统疾病等。
农产品质量安全问题破坏了农产品的市场信誉。
人们对农产品质量的担忧导致消费者不敢购买,对农产品市场形成了严重的打击,影响了农民的收益和农产品市场的发展。
为了解决农产品质量安全问题,相关部门采取了一系列措施。
政府加大了农产品质量安全监管的力度。
加强对农产品种植、养殖、生产和销售全过程的监督检查,严厉打击农产品质量安全违法行为。
加强了农产品质量安全技术标准的制定和执行。
政府制定了一系列农产品质量安全标准,并强化对农产品质量安全监测实验室的建设和管理,提高产品质量监测能力。
推广先进的种植养殖技术和绿色生产方式,减少农产品产生的有害物质。
加强消费者教育和农产品宣传。
通过加强农产品质量安全知识的宣传和教育,提高消费者对农产品质量安全问题的认识,增加消费者对安全农产品的需求和购买意愿。
在法律对策方面,我国制定了一系列法律法规来保障农产品质量安全。
制定《农产品质量安全法》,明确了农产品质量安全的法律职责和监督机制。
农产品质量安全存在的问题及对策近年来,农产品质量安全问题屡屡引发社会关注和公众担忧。
从农药残留、兽药滥用到食品添加剂超标等问题,这些都直接威胁到人们的生命健康。
本文将探讨农产品质量安全存在的问题,并提出相应的对策应对这些问题。
一、农产品质量安全问题的现状1. 农药残留问题农药的过度使用导致农产品中残留物超标。
一些农民为了追求高产、高质,滥用农药成为常态。
然而,这给人们的饮食安全带来了隐患。
2. 兽药滥用问题兽药的使用在畜牧业中十分普遍,以促进动物生长为主要目的。
然而,滥用兽药会导致药物残留,从而影响农产品的质量安全。
3. 食品添加剂超标问题食品添加剂是提高食品外观、口感和保质期的重要手段,合理使用对食品加工业起到积极推动作用。
然而,一些不法商家为了追求利益最大化,存在添加剂使用超标的情况。
4. 农业污染问题农业生产中使用的农药、化肥等化学品,以及养殖业中的粪便、废水等,对土壤和水源造成污染,直接威胁到农产品的质量安全。
5. 农产品溯源难问题在市场上,农产品往往难以追溯到具体的生产环节,因此当问题发生时,追责成为一项艰巨任务。
这也增加了消费者对农产品质量安全的不确定性。
二、农产品质量安全问题的对策1. 加强立法和监管加强农产品质量安全立法,严格执行相关法律法规,并加强对农产品质量的监督检查。
对于违法生产、销售农产品的行为,依法予以严惩,形成威慑作用。
2. 推进农业生产标准化建立健全农产品质量安全的生产标准体系,推动农业生产向标准化、规模化发展。
制定科学合理的肥料、农药使用量标准,减少对农产品的污染。
3. 加强农业技术培训加大对农民的农业技术培训力度,提高其技术水平和质量意识。
引导农民科学合理地使用农药、兽药,减少残留物的危害。
4. 完善农产品追溯体系建立健全农产品质量追溯体系,保证农产品可追溯到农田和养殖场。
利用信息技术手段,加强农产品信息的共享和传递,消除信息不对称,提高消费者的知情权。
5. 增强农产品质量安全宣传教育加大对公众的农产品质量安全知识宣传教育力度,提高公众对于农产品质量安全的关注和意识。
农产品质量安全问题的原因与改善措施一、引言近年来,农产品质量安全问题已经成为社会关注的焦点。
不仅消费者对食品安全提出了更高要求,而且国内外市场对农产品质量也进行了更加严格的监管。
本文将分析农产品质量安全问题的主要原因,并提出相应的改善措施。
二、原因分析1. 生产环节不规范农产品质量安全问题的一个重要原因是生产环节不规范。
许多农民在生产过程中没有严格按照科学种植和养殖技术进行操作,导致使用农药、化肥等化学物质超标或滥用,影响了作物和畜禽的健康成长。
此外,一些农民未能及时处理兽药残留和蔬菜水果采摘后的包装工作,从而使其暴露在恶劣环境中,进入市场后容易受到污染。
2. 缺乏标准和监管另一个导致农产品质量安全问题的原因是缺乏统一的质量标准和监管机制。
长期以来,我国在农产品质量安全标准方面存在一定的滞后性,部分地区和企业无法严格执行现有的质量标准。
同时,监管部门及时控制农产品市场信息不畅,监管力度也较弱,容易出现偷工减料、虚假宣传以及使用假冒伪劣原材料等违规行为。
3. 供应链管理薄弱供应链管理中的环节缺失也是导致农产品质量安全问题的重要原因之一。
在种植、加工、运输和销售过程中,供应链各环节之间缺乏有效沟通协调机制,无法及时共享信息并采取相应措施。
这样一来,在保证农产品质量安全的同时,也增加了涉及市场资源信息不畅和资金回收压力。
4. 缺乏消费者教育缺乏消费者教育也是造成农产品质量安全问题的原因之一。
很多消费者对于如何正确选择与购买农产品的知识了解甚少,对于商品标签没有足够关注,对于食品加工过程缺乏熟知,并很难从视觉上判断其新鲜程度和安全性。
这样的情况使得部分不合格农产品仍能在市场上畅销。
三、改善措施1. 加强农业生产标准为解决生产环节不规范问题,加强对农业生产标准的指导和监管至关重要。
应加大对科学种植和养殖技术的宣传培训力度,提高农民的专业水平;同时也要制定更严格的质量标准,确保农产品的安全与优质。
2. 健全质量监管机制为了提高对农产品质量安全的监管,需要健全质量监管机制。
关于农产品质量安全监管存在的问题及建议农产品质量安全一直是社会关注的焦点问题,它关系到人民群众的生活健康,关系到国家经济发展和社会稳定。
当前的农产品质量安全监管存在诸多问题,使得农产品质量安全难以得到有效监管和保障。
本文将就农产品质量安全监管存在的问题并提出一些建议进行分析和探讨。
一、问题分析1.监管责任不清农产品质量监管涉及多个部门和环节,但是目前存在监管责任不清的问题。
各个部门在农产品质量安全监管中存在着职责交叉、责任不落实的情况,导致监管工作难以形成合力。
2.监管手段落后目前的农产品质量安全监管手段过于落后,主要以抽检为主,并且缺乏有效的技术手段,无法对农产品的生产、加工、储运全程进行有效监控和管理,容易出现漏洞。
3.监管力量不足农产品质量安全监管力量不足,导致监管覆盖面不广,监管力度不够,监管效果不佳。
尤其是在农村地区和一些偏远地区,监管力量更加薄弱,容易出现监管盲区。
4.监管制度不健全农产品质量安全监管制度不健全,相关法律法规不完善,监管手段不足,监管执法不严格,导致监管行为不规范,容易出现监管失职的情况。
二、建议1.加强监管协调建议成立农产品质量安全监管协调机制,明确各部门的监管责任,健全监管协作机制,建立健全的农产品质量安全监管工作协调机构,形成合力,确保监管工作顺利进行。
2.提升监管手段建议加大对农产品质量安全监管技术手段的投入,加强对食品安全追溯体系的建设,提升监管手段,通过信息化手段对农产品生产加工全程进行监控,保障农产品质量安全。
3.加强监管力量建议加大对农产品质量安全监管人员的招聘和培训力度,增加监管力量,完善监管体系,建立健全的农产品质量安全监管人员队伍,提高监管效能。
5.加强宣传教育建议加大对农产品质量安全的宣传教育力度,普及农产品质量安全知识,增强人民群众的食品安全意识,提高消费者对农产品质量安全的重视程度,形成全社会共同关注和监督的合力。
农产品质量安全是一个涉及面广泛、环节复杂的问题,需要全社会共同关注和参与,政府应加大对农产品质量安全监管工作的投入,加强监管协调,提升监管手段,加强监管力量,健全监管制度,形成合力,全面提升农产品质量安全监管水平,切实保障人民群众的饮食健康和生活安全。
农产品质量安全存在的问题及对策分析摘要:随着经济的快速发展,人民生活水平的不断提高,人们对农产品质量安全问题也越来越关注。
本文分析了农产品质量安全存在的问题,包括农产品生产过程中存在的问题、农产品流通环节中和农产品质量安全监管中存在的问题。
针对这些问题,本文提出了相应的解决措施,如加大宣传力度,提高农民质量安全意识、加强农产品质量安全监管等。
通过这些措施,可以有效提高农产品质量安全水平,保障人民群众的身体健康和生命安全。
关键词:农产品;质量安全;问题及对策一、农产品质量安全存在的问题1.农产品生产基地建设不规范农产品生产基地的建设是为了提高农产品生产效率、保障农产品质量安全。
但实际上,在建设过程中可能存在一些规划不够合理、管理不到位的问题,这些问题可能导致农产品质量安全出现问题。
在农产品生产基地建设过程中,规划设计不合理、标准缺失,导致产品生产、加工和运输的不规范化,造成不可挽回的安全隐患。
一些地方在建设农产品生产基地时,没有建立有效的管理机制,在产品生产过程中缺少严密的监管和有效的管理,导致基地内生产效率低下,产品质量难以保证。
在农产品生产基地建设中,一些不合规范的农业企业也加入其中,缺乏正规种植环境,存在着高度的土壤污染、化学农药残留等问题,对农产品质量和安全甚至人体健康带来潜在的伤害风险。
在优化农业生产和提高企业效益的同时,一些农产品生产基地缺乏标准化管理,国家标准和监督实施环节不健全,缺乏具体规范的质量保障体系。
2.农业投入品生产、使用管理不规范农业投入品包括化肥、农药、饲料等,在农业生产过程中起着至关重要的作用。
然而,由于种种原因,农业投入品生产和使用管理不规范,导致了农产品质量安全存在的问题。
一方面,一些企业为了追求利润,不顾质量安全,采用低价低质的原材料生产农业投入品,导致农民使用这些产品后,农产品中残留农药和化肥过高,超过了合理安全范围。
另一方面,农民在使用农业投入品时存在管理不规范的现象。
目前农产品存在的主要问题及对策一、引言近年来,随着社会经济的快速发展,人民生活水平不断提高,对农产品质量和安全的需求也在不断增加。
然而,目前我国农产品市场存在一些主要问题,如农业生产方式滞后、农产品质量不稳定、食品安全问题突出等。
为了解决这些问题并保障广大人民群众的健康与安全,有必要采取一系列有效的对策。
二、农业生产方式滞后目前我国仍然存在相当比例的传统小农户,并且部分地区还采用低效传统种植养殖方式,无法满足市场对高品质、高标准的需求。
因此,改革现有农业生产方式迫在眉睫。
1. 提倡现代化技术和设施:引入先进的种植养殖技术和设备,以提高单产和产出质量。
2. 发展规模化经营:鼓励合作社、企业等组织形式,在规模化经营方面进行探索,共享资源和技术力量。
三、农产品质量不稳定许多农产品质量不稳定是由于灌溉水源污染、农药和化肥滥用等原因导致的。
为了解决这个问题,必须加强农业生产管理,并推动可持续发展。
1. 强化农业技术培训:加大对农民的技术培训力度,提高他们的专业水平和意识。
2. 推广有机种植养殖:鼓励并推广使用无污染、绿色环保的生产技术,以确保农产品质量和安全。
四、食品安全问题突出食品安全问题一直是我国面临的重要挑战。
近年来,一些食品安全事件频频发生,引起了社会公众极大关注。
针对这个现状,有必要采取多项措施加强监管与防范。
1. 加强监管体系建设:完善食品安全法律法规和标准,增加监管检测力度。
2. 强化宣传教育:加大食品安全宣传力度,提高公众对食品安全问题的认识与责任感。
3. 深化国际合作:积极参与国际食品安全合作,共同应对全球化背景下的食品安全挑战。
五、农产品营销渠道不畅当前,农产品销售渠道多样,但存在一定的问题。
例如农产品中间环节过多、流通成本高等,导致农民难以获得合理回报。
为了解决这个问题,需采取针对性措施。
1. 发展电子商务:积极推动农产品线上销售,降低中间环节和成本。
2. 建设“菜篮子”工程:加强城乡供需连接,打造绿色安全的精准扶贫产业链。
农产品质量安全问题农产品质量安全一直是社会关注的焦点,保障农产品质量安全对人们的生活健康至关重要。
然而,在农业生产和销售过程中,农产品质量安全问题时有发生,需要引起重视和解决。
本文将从多个方面探讨农产品质量安全问题,并提出解决措施。
首先,农产品质量安全问题主要表现在以下几个方面:一、农药残留超标农药是保障农作物生长的必要手段,但过量使用或不当使用会导致农产品残留农药量超标。
这对消费者的健康造成严重威胁,需要通过科学合理的农药使用管理来解决这一问题。
二、兽药残留超标畜禽养殖过程中使用的兽药,如果残留在食物中超出标准限值,同样会对人体健康造成危害。
加强畜禽养殖管理、定期检测兽药残留是解决这一问题的关键。
三、假冒伪劣产品农产品市场上出现的假冒伪劣产品,既欺骗了消费者,又损害了农产品行业的良好形象。
建立健全的产品质量追溯机制和加强监管执法是遏制假冒伪劣产品的有效途径。
四、食品添加剂超标食品添加剂虽然在食品加工中起到一定作用,但添加过量会影响食品的品质和安全。
加强食品添加剂使用监测、严格控制添加剂使用量是防止超标的关键。
针对以上问题,我们可以从以下几个方面采取措施加以解决:一、加强监管力度政府应当加大对农产品生产、加工、销售全过程的监管力度,建立健全的农产品质量安全监测体系,确保农产品质量符合标准。
二、提高农民素质农民是农产品的生产者,提高农民的农业技术水平和质量安全意识,教育他们科学合理使用农药、兽药和化肥,减少农产品质量安全隐患。
三、完善法律法规加强对农产品质量安全的法律法规制定和实施,依法打击生产假冒伪劣产品的行为,维护农产品市场秩序。
四、加强宣传教育通过各种途径加强对消费者的农产品质量安全知识普及,提升消费者的自我保护意识,引导他们选择安全放心的农产品。
五、推动产业升级加大对农产品加工、流通环节的技术改造和设备更新力度,提高农产品质量安全的整体水平,提升整个产业的竞争力和信誉度。
通过以上措施的实施,我们相信可以有效解决农产品质量安全问题,保障人民群众的身体健康,推动农产品产业的健康可持续发展。
我国农产品质量安全存在的问题及对策分析我国农产品质量安全问题日益凸显,主要表现在以下几个方面:一、生产过程中使用农药、化肥等大量化学品,致使农产品中残留有害物质超标。
据统计,我国每年有数百万吨的农药、化肥、饲料和畜禽药物进入农产品生产过程,严重影响了质量安全。
二、加工过程中添加不合格的食品添加剂。
一些不良商家为了增加产品的色、香、味等特性,会在加工过程中添加大量的无证食品添加剂,导致农产品质量风险增加。
三、农产品运输过程中出现污染或损坏。
在运输过程中,农产品易受到氧化、温度高低变化、外来异物污染等影响,这些因素都可能导致农产品质量受损。
四、生产者、经销商、消费者缺乏质量意识和相关知识。
在现阶段,一些农民、生产者、经销商和消费者普遍缺乏质量安全意识和知识,对农产品质量安全的重要性认识不足,提高农产品质量安全的意识和加强监管是必须的。
为了有效提高我国农产品质量安全水平,应采取以下对策:一、促进农业可持续发展,推广有机农业。
推广有机农业是提高农产品质量安全的有效途径,可以减少化学农药、化肥等的使用,培养优质的农产品,提高农产品的市场竞争力。
二、建立农产品质量安全监管机制,加强监管。
加强农产品质量安全监管是提高农产品质量安全水平的重要措施,应该建立相应的法律法规,落实责任,加强监管力度,加强农产品安全监测,坚决打击违法违规行为,提高人民群众的消费信心。
三、加强农业技术指导,提高生产者的素质。
加强农业技术指导,为农民提供必要的农业知识和技能,提高农民生产技能和质量意识。
此外,对农产品生产和质量安全知识进行普及教育,让生产者、经销商和消费者都能够了解农产品质量安全的知识和严重性。
四、加大农产品质量安全宣传力度。
通过媒体、网络、宣传栏等方式,加大对农产品质量安全的宣传力度,提高消费者和生产者的质量安全意识,形成各方面共同关注农产品质量安全的正确导向。
总之,提高我国农产品质量安全水平,需要各方面共同努力,加强监管,推广科技创新,提高生产者和消费者的质量安全意识,形成全社会关注和保护农产品质量安全的良好氛围,从而为消费者提供更加安全、优质的农产品。
农业领域中农产品质量安全问题的原因分析与治理建议一、引言近年来,随着人们对食品安全的关注日益增长,农产品质量安全问题逐渐成为社会关注的焦点。
然而,在农业领域中,农产品质量安全问题仍然存在一定程度上的困扰。
本文将从多个角度分析导致这些问题出现的原因,并提出相应的治理建议。
二、原因分析(一)生产环节管理不规范1.1 农药使用不当:部分农民在种植过程中过度依赖化学农药,未按照正确比例和使用方法进行喷洒,导致残留物超标。
1.2 化肥施用不当:过量使用化肥会导致土壤酸化等问题,同时也可能导致作物中有害物质超标。
1.3 残余兽药及抗生素:饲养业中存在违规添加抗生素以及使用含禁用药物的饲料,残余兽药问题严重。
(二)监管力度不够、检测手段滞后2.1 监管体系薄弱:一些地区监管力度不够强化,缺乏有效的监管手段和方法。
2.2 检测手段滞后:许多农产品质量安全检测方法相对滞后,无法及时准确地发现问题。
(三)信息不透明、消费者权益保护不完善3.1 农产品信息不对称:生产者和消费者之间存在信息不对称现象,消费者很难获得真实的农产品信息。
3.2 维权渠道有限:一旦发生农产品质量安全问题,消费者维权渠道有限,无法有效维护自身权益。
三、治理建议(一)加强生产环节管理1.1 鼓励绿色种植:引导农民采用生物防治和有机肥等绿色种植技术,减少农药和化肥的使用。
1.2 强化兽药管理:严格落实动物疫苗接种制度,规范饲养过程中的兽药使用,并且建立健全动物福利标准。
(二)加强监管力度与升级检测手段2.1 完善监管体系:提高行政执法力度,加大对违规行为的处罚力度,建立健全农产品质量安全监管体系。
2.2 推动检测手段创新:加大对农产品质量安全检测技术的研发投入,提高检测手段的准确性和灵敏度。
(三)加强信息公开与消费者权益保护3.1 建立溯源系统:推行农产品全程可追溯制度,便于消费者查询、了解农产品的生产过程和质量信息。
3.2 完善维权机制:建立健全消费者维权渠道,提高消费者维权意识,并加大对违规企业的处罚力度。
农产品质量安全存在的问题及对策农产品作为人们日常生活中不可或缺的重要组成部分,直接关系到人们的健康和生命安全。
然而,随着现代化农业的发展,农产品质量安全问题也日益凸显,给人们的生活带来了一定的安全隐患。
本文将围绕农产品质量安全存在的问题及对策展开讨论。
首先,农产品质量安全存在的问题主要包括以下几个方面:一、环境污染问题。
随着城市化进程不断加快,工业废气、废水、废渣等排放严重污染了农田土壤和水源,导致农产品中含有重金属、农药残留等有害物质,严重影响了农产品的质量安全。
二、农药残留问题。
为了提高农作物的产量和质量,农民普遍使用化肥、农药等化学物质,但由于使用过量或不当,导致农产品中残留有害物质,对人体健康造成潜在威胁。
三、农产品加工问题。
农产品在加工过程中常常受到掺假、加工污染等问题困扰,导致一些农产品中添加了有害物质或变质,影响了农产品的质量安全。
针对以上存在的问题,需要采取相应的对策来提高农产品的质量安全:一、加强环境保护。
加大对农田土壤和水源的环境监测力度,减少环境污染源的排放,确保农产品的生长环境清洁,减少污染物对农产品的污染。
二、科学施肥、合理使用农药。
农民在施肥和使用农药时应根据作物需求和土壤状况,科学控制用量,减少化肥、农药的残留量,确保农产品的食用安全。
三、加强对农产品质量的监管。
建立健全的农产品质量检测体系,对农产品的生产、加工、流通等环节进行监督检测,严厉打击农产品假冒伪劣行为,保障农产品质量安全。
综上所述,农产品质量安全问题是一个复杂的系统工程,需要政府、企业和个人共同努力,通过加强环境保护、科学施肥、合理使用农药、加强监管等措施,共同维护农产品的质量安全,为人民群众提供健康、安全的农产品。
希望各方能够齐心协力,共同促进农产品质量安全工作的不断改善,为人们营造一个安全放心的农产品消费环境。
目前农产品存在的主要问题和对策一、农产品存在的主要问题1. 品质问题:目前农产品市场上存在着品质良莠不齐的情况。
一些农产品在生长过程中受到了化肥、农药等化学物质的严重污染,导致品质下降、对人体健康产生潜在威胁。
2. 区域差异:我国地域辽阔,气候、土壤等自然条件各异,不同地区所生产的农产品在品种和质量上存在一定差异。
有些地区由于技术水平低下,无法满足市场需求,在供应链中造成断档。
3. 生态环境破坏:过度开发和不合理使用农业资源,以及大规模的扩张式种植导致了生态环境的恶化。
水土流失、水源污染等问题严重影响了农产品的生产和品质。
4. 市场信息不畅通:由于信息不对称,农民和消费者之间缺乏有效的沟通渠道。
农产品价格波动大,行业信息难以准确掌握,容易引发投机性交易和非理性行为。
5. 标准规范缺失:农产品市场上缺乏统一的标准和规范,导致了产品质量层次不齐。
而且,由于缺少相应的认证机构和监管机制,部分农民存在打欺诈牌、冒充绿色食品等问题。
二、解决农产品问题的对策1. 提高生产技术水平:通过综合利用现代科技手段,加强种植、饲养等环节管理,提高农产品品质。
推广使用绿色有机肥料和无公害农药,减少对环境的污染,并通过科技手段监测和控制化学物质残留。
2. 优化资源配置:根据各地资源禀赋差异,在人口比较集中的区域组织大规模生产,在贫瘠地区发展特色经济作物提高效益。
同时,加强输送链建设,确保供应链畅通及时。
3. 加强生态环境保护:建立健全土地利用制度,推动耕地保护和合理利用;加强水资源管理,防止水源受到污染;推行可持续发展理念,促进农业与生态环境的协调发展。
4. 加强农业信息化建设:建立农产品质量追溯体系,推行全程监管和信息公开制度。
通过互联网技术推广农产品电子商务,为农民提供市场信息和销售渠道,降低交易成本。
5. 建立健全标准规范:加强农产品质量安全标准制定和执行,引导生产者向绿色、有机方向转变。
建立健全认证机构和监管体系,加强对农产品的质量检测和监督管理。
编号:SY-AQ-05669( 安全管理)单位:_____________________审批:_____________________日期:_____________________WORD文档/ A4打印/ 可编辑影响农产品质量安全的主要问题Main problems affecting the quality and safety of agricultural products影响农产品质量安全的主要问题导语:进行安全管理的目的是预防、消灭事故,防止或消除事故伤害,保护劳动者的安全与健康。
在安全管理的四项主要内容中,虽然都是为了达到安全管理的目的,但是对生产因素状态的控制,与安全管理目的关系更直接,显得更为突出。
目前工业上使用的有毒化学物质大约有12000种,其中有1000多种有机杀虫剂,包括250种常用杀虫剂。
每年平均有500种以上新的有毒化合物问世,这其中的大多数物质将对生态系统、人类社会产生什么影响尚无法明确估计。
只有一些影响面大、与人类关系比较密切的有毒物质和污染物被人们重视,进行了较为深入的研究。
这些物质有的造成环境污染,直接影响人类健康;有的破坏生态环境,间接影响人类健康;有的对植物造成危害,对人体不造成影响;有的对渔业产生影响,有的通过食物链富集影响人体健康。
无公害农产品生产与农业环境保护有联系,但解决的问题不一致。
这一章要讨论的是那些通过农产品(种植业产品)进入人体,并对人类健康造成影响的污染物。
第一节人和环境的辨证关系人体通过新陈代谢和周围环境进行物质交换。
科学研究表明,人体血液中60多种化学元素含量与地壳中元素丰度有明显的相关性,如岩石中某些物质含量高,则该物质在血液中的含量也相应地提高。
可见化学物质是把人和环境联系起来的基本因素。
自然界是不断变化的,人体总是从内部调节自己的适应性来与不断变化的地壳物质保持平衡关系。
环境污染使某些化学物质突然增加和出现了环境中本来没有的合成化学物质,就会破坏人与环境的对立统一关系,因而会引起机体疾病甚至死亡。
在正常的环境中,环境中物质与人体之间保持动态平衡,使人体得以正常生长、发育,从事生产劳动,并能使人们在积极劳动之后迅速消除疲劳,激发人们的智慧和创造力。
相反,环境中废气、废水、废渣、噪声、放射线等常常使人们发生中毒,或者感到烦躁,注意力不集中,容易疲劳和激动,工作效率低,患病率上升。
人体各种生理机能在某种程度上对环境的变化具有一定的适应性。
如解毒功能和代谢功能往往能使人体与环境达到统一。
但是,这些功能是有一定限度的。
如果大量工业“三废”、农药等有毒物质进入环境,并通过呼吸、饮水、食物等直接或间接地进入人体,当超过了人体所能忍受的限度时,就会引起人体中毒,导致疾病,影响遗传甚至危及生命,某些物质在自然界里含量过高或偏低还会造成一些地方病。
由此可见,人和环境是不可分割的辨证统一体,人与环境在历史发展进程中形成了一种相互制约、相互作用的统一关系。
第二节、空气污染到目前为至,对空气污染物种类仍没有确切的统计数字,对人类及植物已经产生危害而被注意到的污染物已不下100余种,其中,工业废气中排出的有毒气体污染面大,污染严重。
工业废气污染大致可分为气体污染和气溶胶污染两类。
气体污染包括二氧化硫、氟化物、氯气、臭氧、氮氧化物、碳氢化合物等;气溶胶污染包括粉尘、烟尘等固体粒子及烟雾、雾气等液体粒子。
对农产品威胁较大的污染物有二氧化硫、氟化物、氯气、氮氧化物和煤烟粉尘等十余种。
这些污染物有时表现为急性危害,农作物细胞及叶绿素遭到破坏,在叶片上出现大量伤斑,严重时叶片枯死,甚至坏死脱落,造成严重减产;有时表现为慢性危害,在污染物浓度较低时,表现出轻微伤害,也有的伤害是隐性的。
这些对植物有害的污染物并不都对人体都产生危害,对人体产生危害的空气污染物主要有:1、二氧化硫二氧化硫是对农业危害最广泛的空气污染物。
主要由燃烧合硫的煤、石油和焦油时产生。
正常情况下空气中二氧化硫的含量大约是0.035微克/m3,对植物产生危害的二氧化硫浓度在0.5--10微克/m3以上。
二氧化硫侵入植物叶片的途径,是通过气孔逐渐扩散到叶肉的海绵组织,再到栅栏组织,破坏叶绿体,使叶肉完全飘白失绿,组织脱水,由黄变褐,最后枯死、脱落低浓度污染仅使细胞质壁分离,而叶片保持绿色,有时会出现部分失绿。
一般大气中二氧化硫在0.1~0.2ppm以上就会使植物出现伤害,但危害程度与它的浓度、持续时间有关。
二氧化硫进入植物体后,在毒害植物组织的同时,经过植物自身的自然解毒作用,变成毒性较小的硫酸态硫贮存下来。
当受害浓度高、时间长时,植物累积过高,超过自身的解毒能力时,就会影响到植物生理代谢活性,出现受害症状。
食用合硫量很高的叶片会对人体产生危害。
所以在无公害蔬菜产地环境条件中对空气中二氧化硫有要求,但在产品中却没有要求。
我市城区近5年来二氧化硫日均值0.002~0.369微克/m3,5年平均值为0.059微克/m3,超标7.8%。
2、氟化物使用含氟原料的华工厂、冶金厂、磷肥厂和炼铝厂等工厂排出,白银市氟化氢污染属全国较重区域,我市武南华工厂前几年对周围村庄污染也较重。
氟化氢是一种无色、具有臭味的气体,其毒性较二氧化硫大20倍,是空气污染物中对植物最有毒性的气体。
空气中氟与农作物中的氟含量呈明显的正相关,土壤、灌溉水中的氟对农作物中的氟影响不明显。
氟在人体内具有累积的特性,摄入过多的氟,会造成骨质疏松,所以在无公害蔬菜产地环境条件、产品中都有要求。
氟是累积性毒物,人体平均总含氟量为2.57克。
据报道,日平均摄取20~80毫克氟化物10~20年可使人中毒致残。
氟的急性中毒表现为腹痛、腹泻、呕吐、四肢痛及痉挛。
慢性中毒表现为牙齿异常(釉斑),骨质脆,进而造成甲状腺和肾的功能病变。
我市氟化物仅局限于个别化工厂周围很小的范围内,如中坝磷肥厂周围农民近几年反映作物有受害现象。
3、粉尘和飘尘除气体外,空气污染物还有大量的固体或液体的细微颗粒成分,统称粉尘,它们形成胶体状态悬浮在空气中亦称气溶胶。
煤烟粉尘是空气中粉尘的主要成分。
粉尘沉降在植物组织上,削弱了植物光合作用,降低产品价值。
另外,工业废气中许多细小的金属微粒如铅、铬、镉、砷等多数能长时间飘浮在空气中,这些物质的毒性很大。
我市粉尘污染相对较重,近年日均浓度范围0.06~4.76mg,/m3,超标率85%,且污染逐年上升。
第三节、水质污染水质污染对农作物的危害表现在两个方面,其一为直接危害,即污水中的酸、碱物质或油、沥青及其它悬浮物及高温水等,均可使植物组织灼伤或腐蚀,引起生长不良,产量下降,或者产品本身带毒,不能食用;其二为间接危害,即污水中很多能溶于水的有毒有害物质被植物根系吸收进入体内,影响到植物指出生长发育,引起减产,或使产品内毒物大量累积,通过食物链转移到人、畜体内,造成危害。
水中对农作物危害较大,且分布较广的污染物有以下几种。
一、无机物污水中的酸、碱、盐等,对植物直接产生危害作用,不会造成农产品污染。
二、有机物污水中的有机外种类很多,有些对植物有营养作用,如碳水化合物、脂肪、蛋白质等,污水灌溉能增加作物营养就是这个原因,但有部分有机物对植物产生毒害作用,部分对人体产生毒害作用,这些物质是:1、酚类化合物酚是石油化工、炼焦、和煤气、冶金、化工、陶瓷、塑料等工业废水中的主要有害物质。
酚对稍生物有毒杀作用,可使细胞原生质中蛋白质凝固。
用高浓度的含酚废水灌溉作物,能抑制植物对水分的吸收,破坏植物的指出生长发育。
更高的酚对人体是有害的,有人认为它是助癌剂,但至今还没有酚的残留标准。
2、氰化物主要来源于炼焦、电镀、选矿、金属冶炼、化肥等一些工厂生产过程中排放出的含氰工业法书。
氰及其化合物对生物的毒性,主要是由于它能释放出游离氰,形成氢氰酸,这是一种害羞很强有剧毒的污染物。
在低剂量的情况下,含氰废水对农作物影响不大,但对动物、人、及水产影响较大。
3、苯及其化合物苯及其化合物主要来源于化工、合成纤维、塑料、橡胶,特别是炼焦和石油工业排放的废水。
苯及其化合物是致癌物质,其中致癌性最强的的苯并芘能随水移动污染地下水。
含苯废水灌溉作物后,产品器官内含有异味,不能食用。
三、重金属重金属一般指密度大于4.5g/kg的金属,自然界中约有60种重金属,这里要讨论的是指其中有毒的那部分。
砷在化学上主要表现为非金属性,但它们在生物毒性上与重金属类似,因此在环境保护中将其列入重金属。
对农产品污染最严重的是以下重金属:1、铬铬及铬的化合物广泛用于电镀、金属加工、制革、涂料、染料、钢铁和化工等工业。
铬对农作物的毒性只有在浓度大时才出现症状,当土壤中铬达到400毫克/千克左右时才有毒害。
铬通常以三价和六价形式存在于自然界,在植物体中主要是三价铬,在水中则以六价形态存在,六价铬对植物和人体的毒性很大。
铬对人类是致癌物,早在1973年WHO/FAO食品法典委员会即提出,每人每周铬的摄取量暂定为0.0067~0.0083毫克/千克(体重)。
2、镉通常自然界中镉的含量很低,污染环境中的镉主要来源于金属冶炼、金属开矿和使用镉为原料的电镀、电机、化工等工厂。
镉为人体的非必需元素,是毒性很强的重金属,可以在人体内潜伏累积,生物半衰期可长达16--33年,引起急慢性中毒。
20世纪50年代举世闻名的日本公害病“骨痛病”就是镉在人体内的累积而引起的。
有的研究还报道认为,镉有致癌和致畸作用,已被列入世界八大公害之一。
3、铅铅是当前最为重要的蓄积性污染元素,铅的重要来源是汽车尾气,在运输繁忙的公里两侧土壤中蓄积了大量的铅。
铅对人体是一种累积性毒物,铅中毒可由检查血中铅浓度进行诊断,其临床症状在血铅浓度超过每100克80微克可表现出来,造成人体红细胞生命期缩短、肾损伤及中枢神经系统紊乱。
在无公害农产品产地环境中规定,无公害农产品生产基地须远离公路主干道100m。
4、汞污染环境的汞主要来自工业“三废”和含汞农药的施用。
汞是一种累积性毒物,对人体的危害性很大。
有机汞比金属汞的毒性更大,在人体中排泄比较缓慢,其生物半衰期为70天左右。
汞可侵害神经系统,使手、足麻痹,严重时痉挛致死。
日本20世纪50年代的水俣事件即是食品中甲基汞污染引起的,当时受害人数达1200多人。
灌溉水中汞含量达到0.74~0.36,对水稻的生长发育产生障碍,致死浓度为3.65mg/kg,我国农田灌溉水质标准中规定,汞的最高允许含量为0.001mg/kg;食品卫生标准中规定,粮食中汞的最高允许含量为0.02mg/kg。
5、砷砷的环境污染物主要是造纸、皮革、硫酸、化肥、冶炼和农药等工厂的废水及废气。
砷在自然界中分布广泛,是动植物所需微量元素。
砷化物的毒性很大,属于高物质。
蔬菜能吸收污染大气中的砷,空气中砷主要来源于金属熔炼,煤的燃烧和使用含砷的杀虫剂。