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2024年酒店部门之间的工作计划一、前言在2024年，酒店行业将继续面对激烈的竞争和不断变化的消费者需求。
为了保持竞争力并提高客户满意度，各个酒店部门需要密切协作，确保工作的高效性和协同性。
本文将提出2024年酒店部门之间的工作计划，包括房务部、餐饮部、前厅部和销售部门。
二、房务部门1. 引进智能化设备：2024年，房务部门将引进更多的智能化设备，例如自动调节室温的恒温系统、智能化的门锁系统等，以提高客房的舒适度和安全性。
2. 加强协作与沟通：房务部门将加强与其他部门的协作与沟通，特别是与房间预订部门和维修部门，确保客房的及时安排和维修工作的高效性。
3. 提高客房清洁质量：房务部门将制定更严格的清洁标准和流程，并对员工进行培训，确保客房的清洁质量和整洁度。
4. 推行环保措施：房务部门将积极参与酒店的环保工作，例如推行节能灯具、减少洗衣次数、鼓励客人回收废纸等，以减少环境负荷。
三、餐饮部门1. 创新菜单设计：餐饮部门将根据国内外最新的饮食趋势和客户需求，创新菜单的设计，并引进新的美食搭配和烹饪技术，以提供更多样化的餐饮选择。
2. 加强与采购部门的合作：餐饮部门将与采购部门保持良好的合作关系，以确保食材的质量和供应的及时性，并根据市场需求进行定期的餐饮调研。
3. 提升服务质量：餐饮部门将加强员工的礼仪培训，提高服务质量和客户满意度，并定期进行客户满意度调查，以改进餐饮服务。
4. 注重食品安全：餐饮部门将加强食品安全管理，严格执行食品卫生法规，并进行食品安全培训，以确保食品的安全和卫生。
四、前厅部门1. 客户体验的提升：前厅部门将通过提供个性化和定制化的服务，以及引进智能化的技术设备，提升客户在入住过程中的体验，例如自助办理入住、在线支付等。
2. 整合预订系统：前厅部门将整合酒店的预订系统，并与其他部门密切合作，确保客房的准确预订和客户的优质入住体验。
3. 提高员工培训：前厅部门将加强员工的服务培训，包括礼仪、沟通和解决问题的能力，以提高员工的专业素养和服务质量。
2024年酒店工作总结及工作计划5篇2024酒店工作总结及工作计划篇1一年来，在经理的正确领导下，在同事们的积极支持和大力帮助下，较好的履行行李员职责，圆满完成工作任务，得到宾客和同事们的好评和领导的肯定。
总结起来收获很多。
1、协助部门经理做好客房部的日常工作。
2、做好考勤、签到工作。
3、合理安排楼层服务员的值班、换班工作。
4、配合经理做好各项接待、安排工作，工作期间发现问题应及时处理，有疑难问题应及时上报领导。
5、做好楼层的安全、防火、卫生工作。
6、以身作责，监督、检查楼层服务人员做好服务工作。
7、做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结友爱、相互帮助、共同进步。
8、切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作虽然有一定成绩，但是还有许多差距，应该向更高的标准看齐，努力做好本职工作2024酒店工作总结及工作计划篇2又一年过去了，时间总是在悄无声息中流逝。
真的很感谢公司给我提供了一个磨练自己的机会，更感谢公司长久以来对我的信任和栽培!感恩的心，感谢爱生，让她伴我一生，让我作坚强的自己。
感恩的心，感谢命运让我认识爱生，花开花落我一样会珍惜!新的一年已经开始了，我将过去一年中的工作总结如下：众所周知采购部是公司业务的龙头老大，是关系到公司整个销售利益的最重要环节，所以我很感谢公司和领导对我的信任，将我调到如此重要的岗位上，给我一个学习的机会，让我从原来对采购的一无所知到认识了更多的人和事，接触了更多新鲜的事物，学到一些新的知识，增长了更多见识!在刘董事长的直接关注和公司各位领导的关心支持下，通过一年多的采购工作，使我懂得了许多道理，也积累了一些过去从来没有的经验，同时也明白了采购和优秀采购之间的分别和差距。
了解到一个采购所具备的最基本素质就是要在具备良好的职业道德基础上，要保持对企业的忠诚;不带个人偏见，在考虑全部因素的基础上，从提供最佳价值的供应商处采购;坚持以诚信作为工作和行为的基础;规避一切可能危害商业交易的供应商，以及其他与自己有生意来往的对象;不断努力提高自己在采购工作的作业流程上的知识;在交易中采用和坚持良好的商业准则等，相信这些我都已经做到了。
九月份酒店办公室工作计划：确保服务质量，推动酒店发展在酒店行业中，办公室工作扮演着至关重要的角色。
作为一个枢纽，办公室总部协调着酒店的所有业务和决策，为客户提供高品质的服务。
因此，为了推动酒店的发展，确保服务质量，办公室需要在九月份开展一些重要的工作计划。
一、加强团队培训为确保服务质量，最重要的是提高员工素质。
因此，在九月份，工作人员需要加强团队培训，强化员工服务意识、专业性和道德底线。
酒店可以邀请业内专家进行培训和讲座，通过沟通培训，提高员工的沟通效率和服务质量。
同时，也要注重员工的个人成长，帮助他们提高自我管理能力和专业技能，从而为酒店提供更高质量的服务。
二、提高客房服务质量客房是酒店的重要部分，是客户在酒店中停留时间最久的地方。
因此，在九月份，酒店需要更加重视客房服务质量。
酒店可以加强定期检查，对客房房间、设施、安全等方面进行全面检查，确保客房质量的稳定和提高。
同时，也要注重客房服务的细节和效率，及时处理客户的需求和投诉，提高客户满意度。
三、优化营销策略在当前的酒店市场竞争激烈的环境下，营销策略对酒店的业绩影响很大。
因此，在九月份，酒店需要加强营销策略的优化和推进。
这包括对市场情况、客户需求的了解，为客户提供更多个性化的服务和促销活动，以吸引更多的客户。
为此，酒店还可以通过互联网和社交媒体平台拓展销售渠道，提高酒店的品牌知名度和市场竞争力。
四、加强成本控制在九月份，酒店还需要加强成本控制，降低经营成本。
这包括对人力、物力、财力等方面的精细管理，优化管理流程，提高资源利用率，减少浪费和成本。
同时，酒店还应加强与供应商的合作，寻求更佳的采购和供应链管理，有效降低成本。
五、提高客户满意度最后，为了推动酒店的发展和确保服务质量，酒店需要在九月份加强客户满意度的管理。
酒店可以采用定期问卷调查和反馈机制，了解客户的需求和满意度，及时处理客户的意见和建议，为客户提供更好的服务体验。
同时，酒店还可以加强服务跟踪和客户关系管理，建立客户数据库，为客户提供更个性化和精细化的服务，提高客户忠诚度和口碑。
酒店前台每周工作计划
周一：
1.检查当天入住的客户信息，并为他们分配房间。
2.向员工安排工作，确保前台始终有人值班。
3.检查酒店房间清洁状况并联系相关人员。
周二：
1.与客户联系，确认预订信息和房间需求。
2.与前台员工进行会议，讨论目前的问题并提高服务质量。
3.对酒店设施进行巡查，并与维修人员联系及时解决问题。
周三：
1.向客户提供旅游咨询，并预定旅行安排。
2.处理客户的退房及结账手续。
3.检查酒店用品和设备的库存情况，及时补充。
周四：
1.为客户预订出租车、餐厅等服务设施，确保客户的需求得到满足。
2.进行巡视，确保酒店内部与周边环境的安全。
周五：
1.与供应商接触，订购需要的物品（如餐具、香皂等）。
2.为新客户分配房间及介绍酒店方方面面的服务。
3.按照要求完成月度预算表和周末特别优惠计划。
周六和周日：
1.协调前台工作，和客户建立良好的服务关系。
2.检查房间清洁情况并确认所需物资及时到位。
3.联系市场人员，以提高酒店知名度并获取新客户。
每周都需要检查酒店员工的工作表现，评估他们的表现并提供反馈，以提
高服务水平和客户满意度。
最后，记录每周的工作总结，提出建议和改进策略，让酒店始终保持良好的运营状况。
2024年酒店下半年工作计划1、制订本部门工作计划制订营销部、每月工作计划，审核各班组工作计划;根据酒店安排.分析营销部人员配备及各班组工作状况。
制订全年人员配置计划。
根据岗位特点、业务需要、人员素质用所需达到的目标，对各班组及员工进行合理分工。
2、明确各班组，职责范围，工作程序，管理细则用各项规章制度，直接参与和指导各项计划的落实和完成。
3、检查各项工作每日直接参与部分日常销售工作，检查，督导员工的服务态度，操作程度和标准是否规范.检查各班组和各班次的工作记录.检查领班的在岗情况，考核状况和完成任务情况。
每月定期对部门主管进行营销业务知识和的培训与考核;每周定期与部门员工沟通两次，了解员工的思想状况。
4、组织并参加各项会议参加酒店每日办公晨会;参加酒店每月的总结会议，汇报工作，听取酒店决策层指示;组织部门每周一召开领班例会，研讨上周工作问题，布置本周工作;组织部门每周二召开员工例会，总结上周工作，布置本周工作;必要时组织部门人员召开专题研讨会。
5、指导或直接参与对顾客意见的处理满足顾客的合理要求;引导违纪员工，并适当处罚，以此告诫其他员工。
6、总结、评估与调整每月、每季、年度总结本部门的工作和营业收人情况，向酒店作出书面汇报;每日听取各营销组的工作汇报。
掌握部门的工作情况和客房的销售情况，并布置当日工作;根据收到的顾客反馈意见，及时调整、改善服务;负责与其他部门进行协调、沟通;签署和审核部门的文件、报表;根据工作需要和人员状况，调整部分岗位人员;尽可能掌握顾客信息，完善内部管理，提高服务质量;部门人员进行日、周、月的工作业绩评估。
2024年酒店下半年工作计划（二）一、菜单推销餐厅酒店的名字、店徽、店服，具有独特风格的建筑物，富有地方特色风味的佳肴或饮料等，都有助于突出饭店的形象，菜单是推销的最佳途径。
从餐厅经营的角度出发，菜单上的所有食品中有两类菜品应得到特殊对待。
1、能使餐厅扬名的菜品-应有特色且价格不能太贵。
度酒店办公室工作计划
办公室的工作计划可以包括以下几个方面：
1. 组织和管理办公室日常工作：包括安排和分配工作任务，确保办公室的日常运作顺利进行。
2. 协助管理者处理文件和资料：负责整理、分类和归档文件，保证文件的规范化和及时查阅。
3. 协助管理者安排会议和活动：包括预定会议室、安排会议日程、准备会议资料等。
4. 协助管理者处理来访者和电话：接听电话、接待来访者，并及时转达相关信息。
5. 协助管理者进行行政工作：包括订购办公用品、处理邮件、安排差旅等。
6. 维护办公室设备和环境：确保办公设备的正常运作，保持办公室的整洁和舒适。
7. 定期向管理者汇报工作进展和问题，协助解决日常工作中的困难和挑战。
以上是一般办公室工作计划的一些主要内容，具体工作内容和安排还需根据公司的具体情况和管理者的要求进行调整和细化。
2024年酒店办公室主任工作计划1. 制定和执行酒店办公室的发展战略作为酒店办公室主任，我将全面负责制定并执行酒店办公室的发展战略。
我将与酒店管理团队合作，确保办公室的目标和战略与酒店的整体目标和战略保持一致。
2. 协调和管理办公室运营我将负责协调和管理办公室的日常运营，包括人员管理、行政管理和资产管理。
我将确保办公室的员工和资源能够高效地支持酒店的运营和管理。
3. 提供高效和可靠的行政支持作为酒店办公室主任，我将确保酒店管理团队和员工能够得到高效和可靠的行政支持。
我将组织和协调各种行政活动，包括会议安排、文件管理和行政协调等。
4. 管理和优化酒店办公室流程我将评估和优化酒店办公室的各项流程，包括文件管理、信息共享和内部沟通等。
我将致力于提高办公室的工作效率和员工的工作体验。
5. 发展和培训办公室团队我将负责发展和培训办公室团队的能力和技能。
我将根据员工的需求和酒店的要求，组织和实施培训计划，并提供持续的培训和发展机会。
6. 促进跨部门合作和沟通我将积极促进酒店各部门之间的合作和沟通。
我将组织和主持跨部门会议和协调会议，确保各项工作能够协调一致地推进。
7. 管理和维护酒店办公室设施我将负责管理和维护酒店办公室的设施和设备。
我将确保办公环境的舒适和安全，并及时处理设施问题和维护需求。
8. 参与酒店项目的规划和执行作为酒店办公室主任，我将积极参与酒店项目的规划和执行。
我将提供行政支持和资源协调，并确保项目按时、按质、按量完成。
9. 持续改进和创新我将持续改进和创新酒店办公室的工作和服务。
我将不断寻求改进和创新的机会，提高办公室的效能和员工的工作体验。
10. 与外部合作伙伴建立和维护良好关系我将建立和维护与酒店办公室相关的外部合作伙伴的良好关系。
我将与供应商、服务提供商和政府机构等合作，确保酒店办公室能够获得所需的支持和资源。
以上是我在2024年作为酒店办公室主任的工作计划。
我将努力实现以上目标，为酒店的发展和成功做出贡献。
2024年酒店下半年工作计划时间过半，任务过半多，但我们不能沾沾自喜，而要鼓足干劲，再创新高，要按以下思路开创后半年工作的新局面，实现后半年业绩的新突破：要着力营造学习型、文化型酒店，____诚信经营的理念，树立高效快捷作风，构建和谐善战团队，创新管理模式，拓宽客源市场，探索新的经济增长点，为了完成后半年各项工作任务，具体的工作措施是：一、强化培训，切实提高全员综合素质培训是一项系统的工程，人员综合素质高低直接影响酒店接待服务水平，也影响着酒店的对外形象。
前半年，是做了不少工作，下了不少功夫，在座各位管理人员，我想试问一下？效果如何？究竟原因何在？要的是培训效果，要的是服务技能？要能拿出来，用得上，这不得不引起我们的反思？为此，后半年，必须要高度重视培训工作，制定切实可行培训方案，创造条件，搭建平台，营造环境，加大投入，采取不同方式，通过不同渠道，用运不同模式，继续推行企校联手、企企合作策略，充分利用酒店职工之家这块阵地，开展读书活动，树立良好的学习风尚，要求各部门着重从转变学风上下功夫，思想教育上动脑筋，服务技能上做文章，鼓励员工参加成人自考和对口业务技能培训，深层次、多渠道、全方位扩大培训涵盖面，这就要求我们以下五个方面抓好培训工作：一是继续选派中高层管理人员外出培训，开拓视野，增加知识，学好、记好、传达好、运用好，使培训的效果能够从工作中全面体现出来;二是通过内部培训，培养敏锐眼光，善于洞察来往宾客的言行举止，把最热情友好的服务提供给每一位宾客;三是鼓励员工自学成才，逐步要形成一个自学成才的浓厚氛围，鼓励员工每天写日记，做笔记，从而逐步提高全员工的文化素养;四是服务做到程序化，要求每位员工通过学习、培训后，各项服务流程全部程序化，诸如餐前准备就绪，餐中服务到位，餐后整理及时，形成一环扣一环，环环相连的服务模式;五是着重培养员工的悟性与思维、主动性与灵活性，忠诚度与信誉度、创新意识与传统意识，通过一个眼神、一个微笑、一个举动能够领悟到客人的指意以及领导的意图;六是博学多问，勤于思考，积累知识，成为岗位上的行家里手，酒店要求经营两部门积极开展内部服务技能竞技比赛（中式铺床和中餐宴会摆台项目），利用酒店这块平台，树立知识改变命运的理念，不断地提高自己，不断塑造自己，不断修练自己，力争把员工培养社会有用之才，把酒店建设成为一所社会大学堂。
酒店工作计划表为了满足客人的需求，保持酒店业务的正常运转，酒店员工必须制定合理的工作计划表。
以下是一份可能的酒店工作计划表，共：一、早间接待工作计划1. 6:00am-7:00am：前台员工到达酒店，开机、检查电邮和预订，准备早餐提醒及相关文件。
2. 7:00am-8:00am：前台员工向厨房提交早餐订单，协助厨房打餐。
3. 8:00am-9:00am：开始为入住的客人安排登记手续，并提供必要的信息。
4. 9:00am-10:00am：接待访客并协助预定、联系当地游览等事宜。
5. 10:00am-11:00am：清点宾客离开前的物品，寄存需要留存的客人物品。
二、客房清洁工作计划1. 9:00am-12:00pm：采用“分区、集中一扫”的方式来清洁房间，按照房间所在楼层进行分配。
2. 12:00pm-1:00pm：午餐时间，让员工休息放松时间。
3. 1:00pm-4:00pm：清洁房间是一个繁琐而需要精细的工作。
经常需要翻转床单、开窗通风，清洗卫生间和补充宾客需要的洗漱用品，同时检查所有家具和客房设施的工作情况。
4. 4:00pm-5:00pm：检查房间准备情况，将报告提交给前台。
如有异常，客房主管应在此时解决问题。
三、餐厅服务工作计划1. 11:00am-1:00pm：餐厅服务员人手充足，在此时间段为宾客提供午餐服务。
2. 1:00pm-2:00pm：午餐后的时段，清理餐厅，为下午的高峰期让出足够的准备时间。
3. 2:00pm-3:00pm：根据客人预约，提前准备下午茶品。
4. 3:00pm-4:00pm：上午的客人有时会要求进入酒吧，享用他们喜欢喝的饮料。
这段时间是发挥酒吧服务的最佳时机。
5. 4:00pm-9:00pm：晚上是餐厅最繁忙的时间。
在这段时间里，服务员应该注意客人的需求，提供出色的菜肴和服务。
6. 9:00pm-10:00pm：餐厅即将关闭，需要清理内部，准备第二天早餐。
四、酒店管理人员工作计划1. 8:00am-9:00am：酒店经理检查前一天的酒店收支情况，查看宾客反馈、入住情况和客房卫生状况。
酒店岗位的工作计划和目标5篇工作计划1年达成1000万的营业额，但每天做的事情与工作目标完全不相关，或者相关度低，那么工作计划就是废纸一张。
下面给大家分享一些关于酒店岗位的工作计划和目标5篇，希望能够对大家有所帮助。
酒店岗位的工作计划和目标篇1要在一年工作中获得丰厚的收益，就要我们提前规划好方向和道路，避免在工作的过程中出现大问题，下满是我们酒店餐饮部下一年的计划。
一、重视酒店用餐环境在我们用餐的时候都喜欢坐在干净的环境中，这样也能够让我们用餐起来开心高兴，对于客户也是同样的道理，想要让客户愿意在我们酒店用餐就必须要让我们酒店有一个舒适的用餐环境，为了贴合客户的意思和推行绿色无污染的特点，更具客户的心里做好优雅绿色舒适环境让更多的客户来体验，同时提倡简单整洁，因为太过繁琐的用餐会让人感到非常麻烦，这也不是我们的目标，毕竟我们面向的客户不是单一客户，而是面向广大消费者，所以布置就必须要符合大家的观感，同时会提高餐厅的绿化，让我们餐厅有一个好的用餐环境，同时把改装好的用餐地点作为试用，更具不同的风格选择最后通用的用餐地点，方便我们酒店推广。
二、推出主打菜肴想要让客户来，就要有吸引的特色，首先就是能够有压轴的菜品成为我们酒店的重点，同时也是吸引客户的金字招牌，这既是我们酒店深入客户的形象，同时也是我们酒店融入到客户群体中的一种方式，这样才能让我们的工作有更好的发展有更好的展开。
同时要积极的配合工作，提高工作力度，加强工作方式，让更多的人接我们的菜肴，当然这个主打菜品，还需要推广出去，如果不推广有如何让人知道呢，首先就是对酒店用餐客户免费推出试用一次的机会，在客户心理留下一个好印象，然后在之后的宣传中增加广告投入，提高知名度，同时还要让这份菜肴的口感上来，让人喜欢，所以的从全面着手，不能从单一的一个点来工作，需要我们更多的去做好工作，从而实现广泛的推广作用。
让我们的这款主打菜肴成为黑暗中的指明灯令更多的客户来消费，当然，对于主打菜肴我们也都会定下约定，比如客户必须注册会员，或者是在我们餐厅用餐超过三次，还有就是主打的菜肴必须要体现出她的珍惜度，不会任意的让客户来收取，而是有门槛，让人知道想要迟到这份菜肴必须要有条件，通过这样充满了诱惑和神秘的特点来吸引更多的客户。
酒店办公室工作计划篇一:酒店办公室工作计划范文酒店在去年取得丰硕成果基础上乘势前进、大展宏图再创辉煌一年今年我们将实施打造“情满XX舒适家园”品牌战略为了实现这一宏伟目标总办将与其部室一道齐心协力、求实创新、不断进取将部门工作真正做到“争一流求完美”为此特制订如下工作计划一、加强学习讲奉献工作要干好首先要有一个好工作态度要树立正确人生观、价值观因此今年我部将借助全国上下开展保持共产党员先进性教育活动春风有计划、有针对性地开展提高员工职业道德素质学习教育活动帮助部门员工培养爱岗敬业与奉献精神树立全心全意服务理念同时部门还将组织员工积极参加酒店培训并且根据酒店年度主题培训计划部门自己也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务知识培训通过培训、学习来不断提高部门员工业务技能与水平提高办事效率二、严格纪律树形象纪律一个团体范围正常工作和生活所必须遵守行为规则提高部门战斗力有效保障古人云:“无规矩不成方圆”所以总办要搞好2006年全局性工作必须要以严格组织纪律作保障组织纪律要常抓不懈部门负责人要带头从自己管起彻底杜绝违纪违规现象发生部门员工言谈举止、穿着打扮要规范努力将总办打造成酒店一个文明窗口三、创新管理求实效1、美化酒店环境营造“温馨家园”严格卫生管理确保酒店环境整洁为宾客提供舒适环境有效措施今年我们将加大卫生管理力度除了继续坚持周四卫生大检查外我们还将进行不定期检查并且严格按照标准决不走过场决不流于形式将检查结果进行通报并制定奖罚制度实行奖罚兑现以增强各部门责任感调动员工积极性使酒店卫生工作跃上一个新台阶此外要彻底搞好防蝇灭鼠灭螂工作目前正值鼠螂繁殖高峰期我们要加大治理力度切实消灭蝇蟑鼠等虫害花草美化酒店、营造“温馨家园”不可缺少点缀品今年我们与新花卉公司合作加强花草管理要求花草公司定期来店修剪培植保持花草整洁美观并根据情况即时将花草花色、品种予以更换力求使酒店花草常青常绿常见常新给宾客以温馨、舒适之感2、创新宿舍管理打造员工“舒适家园”宿舍管理历来一个薄弱环节今年我们将加大管理力度为住店员工打造一个真正“舒适家园”为此一要有一个整洁寝室环境我们要求宿舍管理员搞好公共区域卫生并在每个寝室设立寝室长负责安排督促寝室人员打扫卫生要求室内清洁物品摆放整齐并对各寝室卫生状况进行检查将检查情况进行通报第二要加强寝室安全管理时刻不忘防火防盗、禁止外来人员随意进出宿舍实行对外来人员询问与登记制度以确保住宿员工人身、财产安全第三要变管理型为服务型管理员要转变为住宿员工服务员住店员工大多来自四面八方初出家门年青人们大多年龄小社会经验不足因此在很多方面都需要我们关心照顾所以宿舍管理员要多关注们思想情绪变化关心们生活尤其对生病员工要给予们亲情般关爱使们感受到家庭般温暖四、节能降耗创效益1、加强宿舍水、电、气管理要加强宣传、教育将“提倡节约、反对浪费、开源节流”观念深入员工心中增强员工节约意识同时更要加强这方面管理在水、电及空调使用方面我们将根据实际情况限时开放并加强督促与检查杜绝“长流水、长明灯、长开空调”现象并加强员工澡堂管理严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品管理我们将参照以往有关标准规定并根据实际情况重新梳理制定各部门办公用品、服装及劳保用品领用年限与数量标准并完善领用手续做好帐目要求按规定发放做到帐实相符日清月结并对仓库物品进行妥善保管防止变质受损3、加强车辆乘车卡及电话管理建立车辆使用制度实行派车制严禁私自用车与车辆外宿并加强车辆油耗、维修管理以及车辆护养确保酒店领导用车及用车安全对乘车卡和拨打长途电话也要实行严格管理及登记制度防止私用六、内外协调促效率总办酒店对外接待窗口酒店与社会各职能部门、各单位进行联系、衔接、协调重要部室今年我们将利用已有外交资源继续加强与有关部门联系为酒店经营发展创造一个良好外部发展环境同时根据部门职能我部将注重与店内各部室衔接协调各部室工作及时协调解决一些因衔接不到位而耽搁事务并对酒店各项措施决定落实情况进行督促并编汇每月工作会议纪要使酒店各部门工作月月有安排日日有行动六、宣传、推介亮品牌1、要提高文件材料写作水平与质量及时完成酒店各种文件、材料起草、打印及发送工作要加强档案管理建立档案管理制度对存档有关材料、文件要妥善保管不得损坏、丢失2、及时宣传报道酒店典型事迹加大对酒店宣传力度大力宣传酒店在三个文明建设中涌现出先进典型极力推介酒店树立良好酒店外部形象提高酒店知名度总之在新一年里总办全体员工将以新起点新形象新工作作风在酒店正确领导下与各部门紧密配合团结一心为酒店发展与腾飞而努力奋斗！篇二:酒店工作总结及工作计划过去的二0一一年是不平凡的一年,既是举国上下深入学习并实践“以人为本,全面协调、可持续科学发展观”的一年,也是我们思源大酒店创建初期的第二年,是思源大酒店创立品牌,丰富品牌内涵,提升品牌形象的一年,是思源大酒店提升市场占有率的一年。
二0一一年,我们思源大酒店,在林董的统一部署下,在刘总经理的具体领导下,在县委、县政府及工商、税务、旅游等相关政府部门的关照下,承蒙行政人事部(包括保安分部和工程分部)、财务部、客房部、餐饮部、出品部、营销部、采购部等各部门的通力协助,以及广大顾客和酒店协议单位、外联业务单位、供应商的密切配合,酒店全体员工同心同德、兢兢业业、任劳任怨、积极进取、奋力拼搏,克服各种困难,取得了丰硕的工作成绩:一、酒店经营业绩稳步提升相比去年有明显幅度的进步2011年酒店全年营业收入完成了酒店年初下达的全年营业额指标,另外全年上缴各种税金超30万元。
二、酒店综合管理日趋加强和完善,水平全面提升1、继续建立健全酒店各项规章制度。
(1)重新拟定并完善了酒店各项岗位职责。
包括完善了上自总经理下至普通服务员等所有岗位职责。
(2)根据工作需要不断补充的完善酒店综合管理制度。
酒店今年出台了《员工劳动纪律综合管理制度》、《酒店休假管理制度(更正版)》、《员工食堂就餐制度》、《员工工作餐供应制度》、《酒店物资采购管理制度》、《关于酒店财经纪律的规定》、《酒店卫生管理制度》等制度。
特别是《酒店物资采购管理制度》的出台,酒店大部分菜品原料实行了供应商上门供货和采购分类价格市场调价制度,重点完善了酒店采购制度的深化改革,节约了酒店采购人力,节省了采购时间,提高了采购时效。
(4)、酒店根据实际情况还制定了一些各部门技术规范和操作规程。
如出台了客房部《客房卫生管理规定》、《酒店pa技工工作标准》、《酒店木制品保养标准》、《酒店金属设施保养标准》、《前台节能降耗控制细则》等。
可以说酒店有了高标准、严要求的强有力的制度加上贯彻执行到位,充分保证了酒店管理的正常开展。
2、酒店质量检查、督察工作常抓不懈众所周知,质量就是酒店的生命线,一年来我们酒店自上而下高度重视酒店出品质量、服务质量、管理质量。
酒店上半年成立了以财务部李金平经理为首的质量检查督察领导小组,下半年成立了以刘桔林总经理为首的质量检查督察领导小组,每周定期不定期对酒店各部门全面工作(包括员工劳动纪律、员工仪容仪表、部门卫生工作、部门服务质量、部门消防工作等)进行质量检查,并责成有关责任部门和责任人整改,全面开展酒店综合质检工作。
酒店综合质检工作坚持每周至少一次,有力的督促了酒店各项日常管理工作的开展。
3、着重加强了酒店六常管理、六t实务管理工作酒店全面落实“常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育”的“酒店六常管理法”,对各部门员工进行了相关培训。
下半年全面推广酒店六t实务管理模式,即“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”,重点做好餐饮部、、出品部、客房部工作柜(抽屉)的格子间隔,做好小物件的定置管理,规范了酒店仓库及厨房原料、物料的摆放,按左进右出的原则操作,杜绝了因操作不规范而导致出现过期食品、物品。
三、酒店服务水平日渐提高,员工服务意识不断增强1、酒店行政人事部负责对新招员工进行了全方位的入职培训,包括酒店基本知识,酒店全员消防培训等。
2、酒店3月份出钱派贺一先去株洲市五星级酒店华天大酒店学习洗衣房技术,贺一先学成回来后还写了学习心得在酒店进行宣讲,促进了酒店员工学习。
3、酒店各部门全年每月都能积极开展员工岗位培训,员工岗位技能比武等活动。
如餐饮部成立培训小组,明确培训的“目的性、实用性、时间性”,制定培训方案,采取理论与实际相结合,经老带新的方式,分期分批进行员工培训。
每月积极开展了员工仪容仪表、礼貌用语等行为规范及托盘、斟酒、摆台、上菜、餐巾折花等技能的培训和比武竞赛;每月一次酒店管理知识的培训、一次安全卫生知识培训;每周二次餐饮促销业务知识培训等,并定期进行考核。
财务部全年始终开展收银员岗位培训及技能比武工作。
客房部全年每月利用不忙时间积极开展了客房服务员各岗位的培训和打扫房间、铺床、查房技巧等的技能比武。
酒店各部门通过平时不断的培训和技能比武及时纠正了员工工作时的不良操作习惯、不规范不科学的操作流程,有力地提高了员工服务技能水平和服务质量,培养了一大批各部门岗位技术能手。
4、酒店各部门在实际工作中不断总结出一些酒店服务经验,如客房部通过规范温馨留言服务、叫醒服务、家外之家楼层管家服务等个性化服务,满意加惊喜的服务,不断提高对客服务质量。
餐饮部服务员自我营销个性化服务,节假日向客户电话问候或短信联络等等,不断提高餐饮服务质量,加强与顾客的情感沟通,促进餐饮经营。
四、坚持不懈开展酒店营销工作酒店营销工作主要由营销部和行政人事部担纲,在各部门全力配合下具体开展了以下工作: 1、酒店根据全年工作计划,出台了营销部工作绩效(提成)方案,营销部以完成经济任务指标为中心,以追求经济效益最大化为第一目标,制定了本部门营销制度,落实营销任务分解到人责任到人,积极开展酒店营销工作。
2、集酒店全体力量,不断开拓、创新营销渠道,广开营销工作思路,倡导全员营销模式,不断提高营销人员酒店营销的积极性,开展营销人员的酒店营销技能培训,提高营销人员营销水平。
如为了拓宽酒店营销宣传渠道,利用酒店网站的信息平台,对酒店营销活动内容进行宣传;利用维美短信平台对酒店系列营销活动进行相关营销信息发布;定期不定期加强与客户的沟通,对客户进行上门拜访、回访;建立好客户相关档案等。
3、有的放矢地开展了系列营销策划活动。
如三、四月份开展淡季营销活动。
五月份开展了学生套餐营销活动。
七月份开展了“思源鱼头皇”招牌菜、谢师宴等营销活动。
8月份开展了庆祝“八。
一”建军节,酒店拥军爱民优惠大酬宾活动。
8月份起开展了酒店2011年中秋月饼销售营销活动(完成月饼销售700多盒)。
9月份开展了酒店迎为秒庆国庆营销活动和教师节营销活动,及思源老贺家牛杂招牌菜、阳澄湖“苏亭”大闸蟹营销活动。
