01 汕头简介
汕头是中国宜居宜业城市、广东省营商环境优秀等级城市、国家卫生城市 、国家森林城 市、中国最具投资价值旅游城市、荣获全国双拥模范城七次 、首届中国美丽城市典范、 国家知识产权示范城市、国家电子商务示范城市、国家信息消费试点市(县、区)、国 家创新型城市全国性综合交通枢纽 。 汕头是潮汕人重要的祖籍地、聚居地之一,潮汕文化重要的发源地、兴盛地之一。 潮汕 文化是中华民族优秀传统文化的分支,以潮汕方言、潮汕英歌舞、潮剧、潮菜、潮绣、 工夫茶、潮汕工艺、潮汕抽纱、潮汕民居、潮汕善堂、潮汕商帮、潮汕木雕、迎老爷、 出花园、三山国王等特色文化为代表。
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汕头美食
Shantou Cuisine
03 汕头美食
潮 汕 牛 肉 丸
潮汕牛肉丸即潮州,汕头,揭阳三个地区牛肉丸的统称,是潮汕小食中的一种,制作原料主要有牛 肉、淀粉等,也是广东有名的小食,讲究手工制作,口感爽脆,可分为牛肉丸、牛筋丸两种,其中 牛肉丸肉质较为细嫩,牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。汕头牛肉丸已有近百年的 历史,被评为“中华名小吃”。
04 汕头文化
功夫茶
品功夫茶是汕头地区很出名的风俗之一,在汕 头本地,家家户户都有功夫茶具,每天必定 要喝上几轮。所谓功夫茶,并非一种茶叶或 茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以 叫功夫茶,是因为这种泡茶的方式极为讲究, 操作起来需要一定的功夫。
04 汕头文化
潮汕木雕
潮汕木雕,又称潮州木雕,发源于广东省潮州市,流行于广东省潮汕四市, 潮汕木雕继承了中国传统木雕的雕刻技艺,在长期的发展过程中,吸取了 石刻、绘画、泥塑以及潮剧等各种不同的民间艺术的某些长处,融汇成独 特风格,是中国雕塑艺术中独树一帜的流派。 潮汕木雕以聚漆贴金的木雕为其特色而传名于世,始于唐代,清代至民国 是全盛期。潮汕传统建筑中的木雕装饰是潮汕地区手工业水平的一个重要 标志。 潮汕木雕是汲取石刻、绘画、泥塑以及戏剧等不同民间艺术的长处,融会 贯通而成的一项独特的民间雕刻艺术。