食品生产企业记录清单1、技术文件登记表2、文件发放、领用、借阅登记表3、重要质量活动会议记录4、原辅材料、包装物进货台帐5、原辅材料、包装物验证记录6、采购计划7、产品投料记录8、设施、设备清洗消毒记录表9、设备、设施维护、保养、检修记录10、关键工序质量记录表11、食品添加剂使用情况登记表12、生产车间卫生检查记录13、出厂检验报告14、产品入库记录15、产品销售台帐16、不合格品处理记录单17、不安全食品召回记录台帐18、投诉登记台帐及投诉处理记录技术文件登记表文件发放、领用、借阅登记表重要质量活动会议记录原辅材料、包装物进货台帐（）原辅材料、包装物验收（证）记录原材料（鲜叶）收购验收单计划人：批准人：批准日期：产品投料记录设施、设备清理消毒记录表关键工序质量记录表产品名称:检查结果: ×----不属实, √--- 属实食品添加剂使用情况登记表产品名称：生产车间卫生检查记录检查时间: 年月日出厂检验报告编号：绿茶出厂检验原始记录产品名称：等级：重量：检验依据：批次：规格型号：生产日期：年月日, 检验日期：年月日1、感官指标：2、水份测定：（1）120℃烘干法（2）测定步骤：称取0.5g（准确至0.001g）试样于已知质量的烘皿中，置120℃干燥箱内，以2min 内回升到120℃时计算，加热1h，加盖取出，于干燥器内冷却至室温，称量（准确至0.001g）。
（3）计算公式：水分（%）=（M1-M2）/M0×100（4）结果计算：3、粉末和碎茶测定（1）.方法：称取充分混匀的试样100克（准确至0.1g），倒入孔径1.25mm筛网上，下套孔径1.12mm筛，盖上筛盖，套好筛底，按下起动按钮，筛动150转。
待自动停机后，取孔径1.12mm筛的筛下物，称量（准确至0.1g），即为碎末茶含量。
（2）.计算公式:茶叶碎末茶含量:碎末茶(%)=M1/M×100茶叶粉末含量:粉末(%)=M2/M×100M1:筛下碎末茶质量,g;M2:筛下粉末质量,g;M:试样质量,g;（3）.结果计算:4、茶梗测定：5、非茶类物质：非茶类物质净含量÷试样质量×100%6、净含量：综合评价：检验人：年月日绿茶出厂检验报告审评人：批准：日期：产品入库记录产品销售台帐不合格品处理记录单不安全食品召回记录台帐投诉登记台帐及投诉处理记录。
