甘薯的种植方法四甘薯在植物分类学上属于旋花科，甘薯属，甘薯种。
是蔓生性多年生草本植物。
在热带地区，四季常绿，开花结果，多年不死。
在温带地区，茎叶遭遇霜冻会枯死，被认为是一年生植物。
甘薯可用种子繁殖，但生产上一般不用，生产上大都采用薯块育苗，即从苗床取苗或从苗圃和大田剪截茎蔓栽插繁殖。
供人们食用和加工的是甘薯的块根，即贮藏根。
由于甘薯具有高产，稳产，适应性广，抗逆性强，营养丰富，医疗保健等特点。
近年在结构调整中，成为人们青睐的品种之一。
生产上要达到高产丰收，多收益的目的，必须掌握以下几点。
一、选择优良品种“好种出好苗”。
提高单位面积产量，夺取高产，稳产，提高经济效益的最有效措施就是选用适合本地区种植的优良品种，下面是一些最新育成的和引进的具有推广前途的新型品种。
1、“豫薯王”：高产高淀粉型红薯新品种。
该品种茎蔓短而粗，茎叶生长强，结薯集中，单株结薯6—10个，春薯含淀粉高到33％，晒干率达45％，亩产可达6000—9000公斤，耐肥，耐旱，适应性广，凡能种植红薯的地方均可种植。
2、“868”：薯块表皮红色，肉白色，纺锤型，大薯率高。
质如板栗。
淀粉含量高达26—30％，比“徐薯18”高6—7个百分点，且薯蔓产量高，分枝多，割2—3次不影响薯块产量。
该品种高抗根腐病和茎线虫病，适应性广，耐肥耐瘠耐贮存，萌芽性强，无论在漕土还是红沙土都能获高产。
在严重干旱的条件下单产仍达5722斤/亩。
该品种是当前加工淀粉和发展畜牧业的最佳品种之一。
3、珍稀红薯新品种——日本黑薯：该品种是近年引入我国的一个新品种，通过1998年—1999年连续2年试验示范，春薯亩产3000—3500公斤，夏薯2000—2500公斤。
单薯重200—500克。
薯块纺锤型，薯皮紫黑，薯肉红色，均匀整齐。
苗期长势较强，属长蔓形，蔓细而长，发颗快，薯块成形早，高抗根腐、黑斑、线虫，耐贮藏，鲜薯含淀粉25％，适应区域广，高产稳产，色、香、口味俱佳，可直接食用、烧烤，也可加工薯干、果脯、罐头等。
4、国审豫薯12号（原宛89—139）：该品种采用“78—28”做母本，“群力二号”作父本，经有性杂交选育而成。
2002年通过国家审定；为国家级品种。
株型匍匐，茎粗中等，分枝数7个左右，单株结薯2—3个，薯块纺锤型，柴皮白肉。
结薯集中，大中薯率达90%,夏薯一般亩产3500公斤，最高亩产4725公斤，较国家对照种“徐薯18”增产20—83%.该品种高产，高淀粉，品质优，富含可溶性糖（5.36％）和蛋白质（3.68％），干率31%左右。
熟食味好，甜、香可口。
抗根腐病，茎线虫病，耐旱耐涝耐瘠薄，抗逆性强，适种范围广。
5、豫薯14号（原90—2—2）：母本“宛引89—1”，父本“徐薯18”，有性杂交育成。
株型匍匐，茎粗中等，短蔓，单株结薯3个左右，纺锤型，红皮桔红肉。
经多年实验示范表明，一般亩产3500公斤，较徐薯18增产40％左右，高产，优质，富含维生素C（每百克26.9mg ，一般都在10mg以下）。
富含可溶性糖，熟食味好，中抗茎线虫病，耐肥，耐瘠，耐旱，抗逆性强，适种范围广。
商品薯率高到90％。
6、红薯新秀——秦秀2000：短蔓，不需提蔓，翻蔓，且质优，抗病，耐贮。
选育地陕西杨陵。
其突出特点是结薯早，茎蔓短，干率高，外观好、高抗病，结薯多而集中，薯块匀称美观，熟食甘面可口。
蔓60cm左右，不需翻蔓；薯块无开裂现象。
耐贮存，萌芽性好。
该品种属春、夏薯季节型品种，适于我国春、夏薯区推广，在高肥，高垄地膜覆盖条件下，产量可达5000公斤。
可与粮、果、菜间作套种。
7、早熟高产红薯新品种——“红心王二号”：特早熟、特高产，特抗病品种。
湖北枣阳市试种成功。
该品种结薯集中，生育期极短，与普通相比有以下几个特点：一、特早熟，春薯4月上旬播种，7月下旬即可收刨上市；二、特高产，一般亩产10000公斤，高产可达12500公斤；三、特抗病，高抗根腐病和茎线虫病；四、特短蔓，蔓短而细，鲜蔓与干蔓重量比为9：1；五、食用性好，干薯含可溶性糖13.4%,可加工果脯、蜜饯、罐头；六、经济效益高，按每公斤0.6元计算，亩收入全年可实现6千元。
8、秦薯4号（87—72）：西北农林科技大学朱俊光教授选育的食用型甘薯新品种。
短蔓，薯块紫红皮，白黄肉，单株结薯6—8个，薯块均匀整齐，结薯集中。
耐肥、耐旱，中抗黑斑病，耐贮藏，萌芽性好。
干基含量高，是商品性极佳的蒸烧专用品种。
该品种属春、夏薯品种，适宜范围广。
一般春薯亩产3000—4000公斤，夏薯2000—3000公斤，在肥地高垄，地膜覆盖下可达5000公斤左右。
可与粮、果、菜等作物间作套种，特适合在新果园内套种，可获果薯双丰收。
9、红心薯——“红收431”：由西北农林科技大学培育。
一般主蔓长1.5m左右，分枝5—7个，茎节不定根少，不需翻蔓，结薯早而集中，单株结薯2—4块，薯块纺锤型，薯肉桔红色，皮棕黄，薯干鲜红。
春薯干率30％—32％，蒸烧食味香甜，干面适中，味道可口。
蒸后，皮与肉易分离，适合果脯加工。
春薯一般亩产3000—4500公斤，夏薯一般亩产2500—3500公斤，高产地块可达5000公斤。
10、黑色红薯珍品，抗癌冠军——“日本川山紫”：该品种是从日本引进的黑色红薯新品种，长蔓，薯形纺锤，薯皮紫红近黑色，肉色紫红鲜艳。
抗病、耐旱、抗涝性强。
单薯重200—500克，春薯亩产3000—4000千克，夏薯2000公斤左右。
该品种食味极佳，营养成分高，其赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于普通薯3—8倍，碘含量高于普通薯20倍，抗病功能在食品中排行第一，是一种保健佳品。
11、三高日本黑红薯：薯肉皮紫黑色，熟后全黑色，含淀粉18—20％含糖8.2％，食味香甜腼沙，口感好，营养成分高，含有极强的抗癌物质碘，长期食用有抗癌，降压，补钙等功效。
是开发黑色保健品的极佳原料。
另外，适应淀粉加工的还有：徐薯18，梅营1号，锦粉1号，郑02—21，苏薯7号等；食用加工用的南薯88，郑江川，北京553，一窝红，遗产138等；茎叶饲料用的广薯62，丰收白，华北48等。
不论选择哪一个品种，都应选择，皮色鲜亮，薯块均匀，无病无伤，没有冻害的做薯种，进行育苗。
育苗时间应与大田栽插相衔接，一般在栽前一个月左右开始育苗。
二、选择壮苗，适时早栽秧苗要选择苗床中第一批采集的壮秧，力求秧苗茎杆粗壮，叶片旺盛，根系发达。
将根部带黑根的薯秧、烧芽秧淘汰；采前要经过充分炼苗，一般要经过3—5天日晒，使秧苗叶子深绿色，叶片变厚。
这样的苗定植后成活率高，生长块，产量高。
甘薯块根属无性繁殖营养体，无明显成熟期，一般在气温低于15℃时停止生长，地温降至16—18℃时块根停止膨大。
适时早栽可延长生长期，使块根形成早，即能利用雨季来前的气温条件，使块根膨大，又可使高温多雨季节茎叶产生的光合物，贮存于块根中，促使地下和上部协调生长。
我市在一般气候条件下，春薯定植时间为4月30日左右，试验表明4月26日定植的红薯比5月10日定植的红薯，块根膨大期延长8天，亩增产100％左右，且薯块整齐，鲜薯质量高。
三、平衡施肥，增施磷钾肥，起垄种植根据多年经验，生产1000公斤薯块，需吸收N素4—5公斤,p2o5为3—4公斤，k2o为7—8公斤，因而施足、配全肥料是甘薯丰产的重要条件。
因为任何一种作物在吸收肥料时都不可能全部吸收，因而施肥量总应大于所需量。
一般高产田应保证亩施有机肥400公斤以上，尿素10公斤，磷酸二铵20公斤,磷酸钾25公斤,最适合的方法是耕地作垄时条施。
深耕垄作是甘薯高产采用的普遍方试。
垄作可以使土壤结构疏松，空隙度大，透气性好，吸热散热块，加大昼夜温差，利于甘薯生长和根系积累养分，便于透水排涝，利于顺垄灌溉。
起垄时，要做到，垄形肥胖，垄沟深窄，垄面要平，垄土松喧无大垡，垄心耕透无硬心，打垄时土壤宁干勿湿，垄宽一盘60—70厘米，垄高20—30厘米。
四、及时提蔓，打顶摘心。
一般品种，进入雨季，甘薯茎叶生长茂盛，易滋生茎节根，分散养分，不利于光合产物向块根输送。
为防治这样现象，普遍采用翻蔓来防止茎节根发生和降低土壤湿度，提高地温。
现在提倡，根据“提”而不“翻”。
因为“翻”蔓，对茎叶损伤严重，破坏了叶片接受光能的最佳分布，光合强度降低30％，呼吸强度增加19％，减产10％左右。
该“翻“为“提”，避免了茎叶损伤，不破坏叶片分布，有利于高产。
一般在8月底前，进行1—2次提蔓即可。
为控制主茎的长度和长势，促进侧枝发生，分枝生长。
在甘薯定植后，主茎长至12节时，摘去顶端生长点，促进侧枝发生，待分枝长至12节时，再将分枝的顶端生长点摘去，可有利地协调地上和地下的矛盾，有利于块根膨大。
五、化控抑旺，巧追肥水若薯田肥水过猛，N素过多，易形成茎叶旺长，影响块根膨大。
试验证明，茎叶喷洒多效唑或缩节胺可有效地起到控上促下的作用，提高产量。
一般7月初雨季来临前喷洒第一次，每隔10－15天喷一次，喷2—3次即可。
每亩用多效唑50—100克或缩节胺7—15克，兑水50—75公斤,均匀喷洒。
不同的地势、茎叶长势和品种特性、肥水条件下可灵活掌握用药量及次数。
在施足基肥地基础上，以裂缝肥和叶肥喷洒为主。
当田间普遍裂缝时，用尿素4—5公斤，过磷酸钙浸出溶液10公斤，磷酸钾3公斤，兑水150—200公斤，配成营养液，于阴天或晴天下午进行逐棵顺裂缝浇灌。
叶面喷肥视植株长势而定，偏弱早衰的，以N为主配磷钾肥；用0.5公斤尿素，0.2公斤磷酸二氢钾，配100公斤水，均匀喷洒；长势偏旺的，主施磷钾肥，可喷0.2%的磷酸二氢钾。
8月下旬可适量喷施甘薯膨大素，连喷两次，间隔10天。
如秋天干旱可适时灌水，延长叶片功能，增加薯块膨大速度；如若秋雨连绵，应及时排水防涝。
六、适时收获湿度降低到18℃以下，甘薯茎叶停止生长，9℃以下是薯块的受冷害温度。
适当的晚收可对黑斑病有一定的抑制作用，但有可能遭成冻薯腐烂，造成不必要的损失。
另外在收获时一定要做到轻刨、轻装、轻运、轻放。
七、病害防治近年来在我地发生严重的是红薯冻害和黑斑病。
（一）、红薯冻害：是在收获过晚或贮存期保温防冷管理不好时，薯块受冻害引起的一种生理病害。
往往经软腐病菌或灰霉病菌浸染导致薯块腐烂，甚至烂窖。
症状：薯块无光泽，刮开薯块，切面上没有白乳溢出，紧挨薯皮的薯肉变褐。
若剖面马上变褐，表明冻害严重;若过2—3分钟变褐，且色浅则冻害较轻。
受冻害后，薯块部分或全部变成硬核，导致煮不软，坚硬不熟。
规律：一是收获过晚，在田间受到霜冻或雪害；二是收后不适时入窖，造成冻害，一般受冻温度是－1.5℃；三是冬季封窖保温管理不好，窖内温度低于9℃时间长，易受冻害。
受冻害的薯块，生活力大减，易受病原菌感染，从而造成危害。
防治：用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，浸薯3—5分钟晾干入窖；也可用50％代森锌5000倍液浸薯，晾干入窖。
