(备案版) 郑州胖哥安全现状评价
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胖哥俩食品案例分析报告胖哥俩出事了近日,#胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材#话题冲上热搜。
事件得从8月23日说起,据新京报曝光,“胖哥俩肉蟹煲”(以下简称胖哥俩)北京两家门店存在缺斤少两、大量使用过期食品原料以及隔夜死蟹当活蟹卖等食品安全问题。
热搜中的视频曝光了其门店诸多违规现象:承诺现杀的活蟹,其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”;过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌;提前煮熟的肉品,即使变味儿也会留到第二天继续卖;后厨卫生不规范,存在严重脏乱差....而该公司官网上,“食材新鲜”被列为第一卖点。
“食材都是当天加工,保证新鲜和口感。
”这是胖哥俩门店员工常挂在嘴边的话。
简直是啪啪打脸!杭州的胖哥俩咋样了?这几年,胖哥俩肉蟹煲在杭州颇受欢迎,一度成为“美食打卡地”。
那么,拿下“厨房重地闲人免进”的挡箭牌,杭州24家胖哥俩肉蟹煲店卫生到底过不过关?消费者到底能不能放心吃?据报道,23日下午2:30,杭州市市场监管部门执法人员来到位于上城区凤起东路108号天虹商场的胖哥俩肉蟹煲店,对厨房卫生条件和食材是否新鲜等进行检查,针对公众热切关注的问题作出及时回应。
如何判别真假呢?眼见为实才安心!执法人员打开“阳光厨房”查看厨房操作视频回放并对比台账后,表示,可以判断为今日宰杀。
至此,杭州的小伙伴们舒了一口气,杭州胖哥俩的食品安全信任危机大大解除。
“阳光厨房”赋能食品生产企业及餐饮单位健康发展小厨房,大民生。
吃的放心,安心,与人民群众的幸福获得感息息相关。
所谓“阳光厨房”,就是采用透明设计或监控系统,对厨房操作间、外卖打包区域进行公开化监控,确保厨房无死角、卫生有保障。
2015年起,国家食品药品监管总局配合国家卫生城市、文明城市建设,在全国推广“阳光厨房”工程。
2021年7月30日,浙江省十三届人大常委会第三十次会议通过了关于修改《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》等地方性法规的决定:“从事网络餐饮的小餐饮店,应当逐步实现以视频形式在网络订餐第三方平台实时公开食品加工制作过程,具体办法由省市场监督管理部门规定。
加油站安全现状评价报告加油站是一个常见的服务场所,为人们提供加油、洗车等服务。
然而,由于其特殊的性质,加油站的安全意外隐患较高,一旦发生事故往往具有较大的危害性。
因此,对加油站的安全现状进行评价并采取有效的措施是至关重要的。
首先,从加油站的基础设施角度来评价其安全现状。
加油站的基础设施主要包括油罐、加油泵、管道等设备。
在评价基础设施的安全性时,需要考虑设备的质量、年限和维护情况。
例如,某加油站的油罐存在泄漏情况,加油泵漏油严重,且管道老化严重,这些都可能导致加油站发生安全事故。
其次,从员工管理方面来评价加油站的安全现状。
加油站的员工需要接受专业的培训和考核,了解紧急情况下的逃生和处理方式。
另外,需要对员工进行定期巡检,确保设备运行正常,防止事故的发生。
例如,有员工未接受过培训,无法正确操作加油泵,导致了一起加油站事故。
再次,从加油站的消防设施和安全通道方面来评价其安全现状。
加油站需要配备消防器材,定期检查消防设施的完好性,并确保安全通道畅通。
例如,有些加油站的消防设施损坏严重,安全通道被杂物堵塞,一旦发生火灾或其他安全事故,逃生困难,造成了更大的伤亡。
此外,加油站的安全现状也与环境因素密切相关。
加油站的场地应远离居民区、商业区等人口密集地带,避免事故扩大范围。
另外,加油站应建立健全的安全管理制度,规范操作流程,确保服务质量和安全生产。
例如,某加油站位于居民区中心,可能影响到居民的生活质量,而且加油站未建立完善的安全管理制度,导致了频繁的事故发生。
综上所述,加油站的安全现状评价需要全面考虑基础设施、员工管理、消防设施和安全通道以及环境因素等多方面因素。
只有通过全面的评价,采取相应的措施,才能有效预防事故的发生,保障人员和财产的安全。
希望加油站能够重视安全问题,有效管理,确保加油站的安全运营。
加油站安全现状评价报告3一、前言随着我国经济的快速发展,加油站作为重要的能源供应设施,其安全运行对于社会稳定和人民生活具有举足轻重的影响。
为了确保加油站的安全运营,提高加油站安全管理水平,减少安全事故的发生,本报告对加油站的安全现状进行评价,并提出相应的改进措施和建议。
二、加油站安全现状分析1. 安全生产法律法规和政策落实情况近年来,我国政府高度重视加油站的安全生产工作,制定了一系列法律法规和政策,以确保加油站的安全运行。
但在实际执行过程中,部分加油站对法律法规和政策的落实仍存在一定差距,如安全设施设备不完善、安全管理人员配备不足等。
2. 安全设施设备现状目前,我国加油站的设施设备整体水平较高,但在部分加油站中,仍存在一些安全隐患。
如储油罐、加油机等设备老化、破损,消防设施不完善,防雷设施不齐全等。
加油站的安全管理水平直接关系到加油站的安全运行。
当前,我国加油站的安全管理水平总体较好,但仍有一部分加油站存在安全管理人员配备不足、安全培训不到位、安全检查流于形式等问题。
4. 应急预案和救援体系现状大多数加油站制定了应急预案,但在实际操作中,部分加油站的应急预案存在不完善、不切实际等问题。
此外,加油站的应急救援体系尚不健全,有待进一步完善。
三、加油站安全改进措施和建议1. 加强法律法规和政策宣传培训加油站应加大法律法规和政策的宣传培训力度,提高员工的安全意识和法律意识,确保各项法律法规和政策得到有效落实。
2. 完善安全设施设备加油站应定期检查和维护安全设施设备,确保其正常运行。
对存在安全隐患的设备,要及时更换或修复,防止事故的发生。
加油站应加强安全管理人员队伍建设,确保安全管理人员具备相应的专业知识和能力。
同时,加强安全培训,提高员工的安全操作技能和应急处置能力。
4. 制定切实可行的应急预案加油站应结合实际情况,制定切实可行的应急预案,并定期组织应急演练,提高员工的应急处置能力。
5. 建立健全应急救援体系加油站应建立健全应急救援体系,加强与相关部门的沟通协作,确保在突发事故时能够迅速、有效地开展救援工作。
浅谈加油站安全现状评价我们来看一下目前加油站的安全现状。
目前国内的加油站大多都是采用了现代化的设备和技术,比如自动加油机、视频监控系统、泄漏监测系统等,这些设备都是为了保障加油站的安全和环境保护。
加油站都会有专门的加油站工作人员进行安全管理,确保加油站的正常运营和顾客的安全。
虽然加油站的安全设备和管理人员在不断完善和提升,但是仍然存在一些安全隐患。
加油站是一个燃油储存和使用的地方,一旦发生泄漏、爆炸等事故,后果不堪设想。
加油站的设备使用寿命长,存在老化和损坏的情况,这可能会导致设备的失效,增加事故发生的可能性。
人为操作失误也是加油站安全的一个隐患,比如操作员加油过程中未能及时关闭阀门、加油枪等设备可能会导致漏油等风险。
在面对上述安全隐患的情况下,加油站需要采取一系列的措施来提升安全水平。
加油站应加强安全培训,提高员工的安全意识和应急处置能力。
加油站应定期进行设备检测和维护,确保设备的正常运行。
加油站应加强现场管理,强化操作规范,减少人为错误的发生。
加油站应加强环境保护,加强泄漏监测和处理能力,减少环境污染的可能性。
除了加强内部管理,政府和相关部门也应加强对加油站的监督和管理。
一方面,政府应加大对加油站的安全检查和监管力度,确保加油站的设备和操作符合规范,同时对存在安全隐患的加油站进行整改和处罚。
政府可以利用信息技术手段提高对加油站的监控和预警能力,及时发现和处理安全问题。
我们提出几点改进建议。
加油站应加强与当地居民的沟通和交流,对加油站的安全风险和防范措施进行宣传和普及,增强公众的安全意识。
加油站可以加强与专业的安全评估机构合作,对加油站的安全风险进行评估和改进,确保加油站的安全水平处于较高水平。
加油站可以加强行业间的交流和合作,学习和借鉴国际先进的安全管理经验和技术,提升自身的安全管理水平。
胖哥俩餐饮的经营现状及营销策略研究胖哥俩餐饮是一家以特色餐饮为主的连锁餐饮企业,成立于2005年,总部位于中国北京。
通过多年发展,该企业在餐饮市场上取得了一定的成绩,但也面临着激烈的竞争和市场变化。
为了更好地了解胖哥俩餐饮的经营现状以及制定更有效的营销策略,需要对该企业进行深入的研究和分析。
一、经营现状分析1. 胖哥俩餐饮的优势胖哥俩餐饮以其独特的口味和质量优良的食材在消费者中积累了良好的口碑。
其特色菜品主要包括传统川菜、湘菜和粤菜,以及少量特色创新菜品,在市场上有一定的竞争力。
该企业在多个城市均有门店,拥有较大的品牌知名度和稳定的顾客群体。
2. 胖哥俩餐饮的劣势在市场竞争激烈的现今,胖哥俩餐饮仍面临着一些问题。
由于原材料价格的不断上涨,以及人工成本的增加,企业的成本支出持续增加。
由于消费者口味需求的多样化和变化,传统的餐饮模式及菜品已经不能完全满足消费者的需求。
二、营销策略分析1. 品牌推广品牌推广是胖哥俩餐饮发展的一个关键环节。
可以通过线上线下广告宣传和市场营销活动来提升知名度,增加顾客粘性。
同时可以通过开展各种促销活动,如联合优惠、会员权益等,吸引更多的顾客。
2. 产品创新根据消费者的需求,胖哥俩餐饮需要推出更多适应市场需求的新菜品,并不断改进现有菜品,提升口感和品质。
可以结合季节特色等因素,推出一系列具有特色的产品,吸引更多消费者的目光。
3. 服务升级餐饮行业注重的不仅仅是产品本身,更是整体服务体验。
胖哥俩餐饮需要提供更加人性化的服务,包括就餐环境、服务态度、用餐体验等方面的提升。
可以提高员工的服务意识,不断完善餐厅的就餐环境,以及提升顾客满意度的各个环节。
4. 多元化经营除了传统的餐饮业务,胖哥俩餐饮还可以拓展相关产业链,如外卖业务、食材销售、餐饮培训等,为企业增加附加值,提高利润空间。
可以考虑结合当地特色文化,推出文化主题餐饮,吸引更多消费者。
5. 数据分析通过对消费者行为数据的分析,可以更加准确地把握消费者的需求,制定更有针对性的营销策略。
郑州工地塔吊倒塌郑州工地塔吊倒塌事故调查及应急处理近日,郑州市某工地发生了一起工地塔吊倒塌事故,引起了广泛关注。
据初步了解,该起事故造成了多人受伤并有人员被埋。
为了深入了解此次事故的原因,并进一步提高工地安全管理水平,本文将对此次郑州工地塔吊倒塌事故进行调查分析,并提出一系列应急处理措施。
一、事故调查1. 事故概述据相关媒体报道,事故发生在郑州市某工地,一台正在使用的塔吊突然倒塌,导致现场多人受伤。
据工地现场工作人员的证词,塔吊发生倒塌前没有任何预兆,不速之客的倒塌导致工地内的工人被塔吊与建筑物一同压在下方。
2. 事故原因分析(1)设备老化:初步调查显示,塔吊存在设备老化的情况,可能影响了设备的稳定性和安全性。
(2)操作不当:塔吊的操作员在操作过程中,可能存在一定程度的操作失误,进一步加剧了事故的发生。
(3)管理不到位:工地管理方面的责任也不能忽视。
安全管理不严格、人员培训不到位等问题可能是事故发生的原因之一。
3. 事故对工地安全管理的启示此次事故的发生给相关工地安全管理和施工方带来了重大警示,我们必须从中吸取教训,加强安全意识和管理措施。
二、应急处理1. 事故现场救援在发生塔吊倒塌事故后,第一时间要做的是确保被困人员的安全。
组织救援人员迅速抵达现场,展开救援工作。
同时,与公安、消防、医疗等相关部门紧密合作,确保救援工作的有序进行。
2. 事故调查工作为了了解事故的原因,必须展开全面的事故调查工作。
调查组应该由相关专家组成,对塔吊的设备状况、操作员的培训情况、工地安全管理等进行全面分析,找出问题,并提出相应的整改建议。
3. 紧急安全检查除了对事故原因进行调查之外,也需要对其他正在施工的塔吊设备进行紧急安全检查。
通过对其他塔吊进行安全检查,及时发现问题并进行修复或更换,以防止类似事故再次发生。
4. 完善管理制度工地安全管理制度的缺失或不完善可能导致事故的发生。
吸取此次事故的教训,工地管理方应该对管理制度进行全面审查,完善内部管理规范,并加强培训工作,提高员工安全意识。
郑州地铁安全独立评估
郑州地铁的安全独立评估是对地铁系统的安全性进行全面、客观评估的过程。
这项评估通常由专业的安全评估机构进行,旨在发现地铁系统存在的安全隐患、提供改进建议,以确保乘客的安全。
首先,评估团队会了解地铁系统的设计、建设和运营情况,包括车辆、信号系统、轨道、车站、应急设施等方面。
他们会查看相关的设计文件、运营记录、事故报告等,以深入了解地铁系统的安全状况。
其次,评估团队会进行现场检查,检查地铁系统的设备、设施是否符合相关标准和要求。
例如,他们会检查车辆的制动系统、灭火系统,检查信号设备的运行情况,检查车站的疏散通道、安全标识等。
评估团队还会与地铁系统的管理人员、维修人员、安全管理人员等进行访谈,了解他们对地铁系统安全管理的认识和措施的执行情况。
他们会询问他们是如何制定和执行应急计划、进行事故调查和处理等。
最后,评估团队会根据搜集到的信息、对比现行安全标准和规定,制定评估报告,提出安全性改进的建议和措施。
这些建议可能包括更新设备、改进培训、加强应急准备等。
这些建议将帮助地铁系统提升安全性,预防事故的发生。
郑州车站地区餐饮食品卫生现状分析【摘要】目的了解郑州车站地区餐饮食品卫生现状。
方法采用日常卫生监督、整体随机抽样的方法,分析餐饮卫生现状。
结果严格许可制度,严把食品准入关,加强自身卫生管理、加强对企业管理人员的培训等对策卡控监督餐饮食品卫生。
结论严格餐饮食品安全监管,企业自身提高食品安全意识,确保车站餐饮食品卫生安全。
【关键词】郑州车站;餐饮;卫生状况;监督管理doi:10.3969/j.issn.1004-7484(s).2013.08.617 文章编号:1004-7484(2013)-08-4621-01郑州车站是中原的交通枢纽,承载着每天几万人的客流量,郑州车站的餐饮供应也成了重中之重。
为了客观地评价郑州车站地区餐饮食品卫生现状,为食品卫生监督执法提供更可靠的帮助,保障广大旅客的身体健康,我们对郑州车站地区56家食品经营单位进行了调查。
1 对象与方法1.1 调查对象利用日常卫生监督,采用整体随机抽样的方法,2011年至2013年,随机抽取车站周围餐饮供应单位进行现场调查。
2011年餐饮供应单位25个,食品超市17个,到2012年已新增餐饮供应单位9个,食品超市19个。
1.2 调查方法调查内容包括单位性质、办证情况、加工场所硬件设施及设备情况(面积、功能分区、布局、流程、餐具消毒等)、规章制度、组织管理、质量控制(原料、成品分类、定位存放,生熟分开摆放情况;容器、炊具等标记齐全,分开使用情况;餐具、容器、刀具、设备等按规定洗涤、消毒、保洁情况;自制散装食品是否按规定加工、贮存和销售;过期和腐败变质食品按规定销毁、有销毁记录;食品、原料、备品分类摆放情况)、卫生状况、人员情况(负责人、食品卫生管理员、厨房操作人员等),调查同时对部分食品、饮料进行了抽样检测。
1.3 评价标准根据郑铁劳卫[2008]141-4餐饮服务及食品加工卫生监督检查表和铁道部劳动和卫生司制表铁路站车食品流通监督检查表进行判定,重点项其中一项不合格即为不合格。
2023年加油站安全现状评价报告一、背景介绍随着经济的飞速发展,汽车已成为人们生活中不可或缺的交通工具之一。
加油站作为汽车加油的重要场所,在社会生活中发挥着不可替代的作用。
然而,加油站作为涉及危险化学品的单位,其安全问题尤为重要。
本报告将以2023年为切入点,针对加油站的安全现状进行综合评价。
二、加油站安全现状评价1. 现有安全管理措施目前,大多数加油站都建立了比较完善的安全管理体系,实行24小时监控,安装了各种安全设备,如监控摄像头、火灾报警器等。
同时,加油站也对员工进行了专业化的培训,提高了员工应对突发事件的能力。
例如,河北省邯郸市的一家加油站,引入了最新的防爆设备,提高了加油操作的安全性。
2. 安全隐患及解决方案尽管加油站已经有了一定程度的安全管理措施,但仍然存在一些安全隐患。
比如,加油站员工的操作不规范、设备老化、违规作业等问题。
为解决这些隐患,加油站需要加强员工培训,定期检查设备维护保养,并建立完善的安全管理制度。
例如,在江苏省苏州市,一家加油站因员工操作不规范导致火灾,该加油站立即加强了员工培训,并更新了操作流程,有效提高了安全性。
3. 社会监督与法规执行社会监督和法规执行是确保加油站安全的重要手段。
政府部门应加强对加油站的监管力度,及时发现和处理安全问题。
另外,加油站也应自觉遵守相关法规和规定,积极配合政府部门的监督检查。
例如,在北京市,一家加油站因未按规定进行日常检查被罚款,并在媒体上曝光,引起了广泛关注,也提醒了其他加油站加强自身管理。
4. 未来发展趋势未来,随着科技的不断进步,加油站的安全管理将迎来新的发展机遇。
比如,智能化监控设备的应用、无人加油系统的推广等,将使加油站的安全性得到进一步提升。
同时,监管部门也需要不断更新法规,加强对加油站的指导,确保加油站的安全管理水平与时俱进。
三、结语加油站是人们生活中不可或缺的重要场所,安全管理至关重要。
本报告针对2023年加油站安全现状进行了评价,总体来说,加油站的安全管理水平有所提升,但仍存在一定安全隐患。
郑州道路开口安全评估
郑州道路开口的安全评估通常包括以下几个方面:
1. 交通流量评估:评估道路开口附近的交通流量情况,包括车辆和行人的流量。
通过观察和统计数据收集来确定高峰时段的交通流量以及流量的分布情况。
2. 可视性评估:评估道路开口附近的可视范围,包括不同方向上的能见度和遮挡物的情况。
评估可视范围是否足够,在交叉口处能否清楚看到来车和行人。
3. 设施评估:评估道路开口附近的交通设施,包括交通信号灯、交通标志和标线等。
检查这些设施是否完整、正确以及是否满足当地交通规范的要求。
4. 安全事故记录评估:研究道路开口附近的安全事故记录,包括事故数量和类型。
通过分析安全事故的原因和模式来评估道路开口的安全性。
5. 设计评估:评估道路开口的设计,包括车道数量、车道宽度、坡度和弯曲度等。
检查是否符合交通规范,并根据实际情况提出设计改进建议。
6. 行人和自行车评估:评估道路开口的行人和自行车设施,包括人行道、共享自行车道和过街设施等。
检查设施的完整性和安全性,并提出改进建议。
通过综合上述评估结果,可以确定道路开口的安全性,并提出相应的改进措施,以提升道路开口的安全性和交通效率。
郑州胖哥食品有限公司冷库液氨的储存和使用安全现状评价报告河南鑫安利安全评价有限公司APJ--(国)--0444二0一0年八月郑州胖哥食品有限公司冷库液氨的储存和使用安全现状评价报告法定代表人:杨耀党技术负责人:郭华卿评价项目负责人:侯砚冬二〇一〇年八月前言根据《中华人民共和国安全生产法》、《危险化学品安全管理条例》等有关法律、法规的规定,郑州胖哥食品有限公司委托我公司对其液氨的储存和使用进行安全现状评价。
我公司组织有关专业安全评价人员,于2010年7月27日深入现场进行了实地检查,在审阅有关资料和现场检查、询问的基础上,按照《危险化学品生产企业安全评价导则(试行)》规定的评价内容和程序,依据国家法律、法规和相关标准、规范要求,选用安全检查表法、事故泄漏后果模拟分析法对其冷库液氨的储存和使用进行了安全评价,并编制了本安全评价报告。
评价认为:该单位属于危险化学品液氨储存和使用企业,采用的生产工艺为比较成熟;本装置涉及的危险化学品的数量见下表。
生产过程中存在的主要危险有害因素为火灾、爆炸;中毒和窒息;灼烫;腐蚀;触电;机械伤害;高处坠落和物体打击;噪声、振动等。
根据危险化品重大危险源辨识认为:该项目涉及的危险化学品不构成危险化学品重大危险源。
根据《关于开展重大危险源监督管理工作的指导意见》辨识结果:该项目不符合重大危险源申报登记条件。
2010年8月7日,我评价组对其整改情况进行了复查,依据整改后复查结果,对该单位的安全现状作出了评价结论,评价认为:目前该企业液氨储存和使用符合国家法律、法规、标准规范规定的安全生产条件要求,事故风险可以达到可接受的安全程度。
本次评价中郑州胖哥食品有限公司所提供的资料、文件、证书等材料(复印件)是本次安全评价的重要依据之一,该单位应对其提供资料的真实性和有效性负责。
我公司对本次评价期间的安全评价结论负责,如企业有其它变更,应根据实际情况重新进行安全评价。
在评价过程中得到了委托单位的密切配合,在此表示感谢。
河南鑫安利安全评价有限公司二〇一〇年八月目录第一章建设项目基本情况 (6)1.1 企业基本情况 (6)1.2 自然因素 (6)1.3 区域位置及总平面布置 (7)1.4 工艺技术方案 (7)1.5 主要设备一览表 (8)1.6 公用工程及辅助设施 (9)1.7 主要建(构)筑物一览表 (9)1.8 生产运行情况 (10)第二章安全评价范围及程序 (11)2.1 安全评价范围 (11)2.2 安全评价程序 (11)第三章危险、有害因素分析结果 (13)3.1 自然危险有害因素分析结果 (13)3.2 危险有害物质 (13)3.3 生产过程危险有害因素 (13)第四章评价单元划分和评价方法 (14)4.1 评价单元划分 (14)4.2 评价方法选择 (14)第五章定性、定量分析评价结果 (15)第一节:定性评价结果 (15)5.1 危险化学品安全生产条件符合性检查 (15)5.2 主要子单元定性评价结果 (17)第二节定量评价结果 (18)5.3定量分析结果 (18)5.4重大危险源辨识结果 (18)5.5 周边重大危险源的源辨识结果 (18)第六章重大事故预测 (19)第七章安全事故隐患对策措施及建议 (20)7.1. 安全事故隐患对策措施及建议 (20)7.2 应急救援预案修改及建议 (20)7.3 安全事故隐患整改情况复查结果 (21)7.4 应重视的安全对策措施 (21)第八章安全评价结论 (22)8.1安全现状综述 (22)8.2安全评价综合结论 (22)安全评价报告附件 (23)附件一危险、有害因素分析过程 (23)F1.1 自然环境危险、有害因素辨识 (23)F1.2 主要危险、有害物质分析 (24)F1.3 生产过程中危险、有害因素分析 (25)F1.4 主要危险、有害物质分布情况 (27)F1.5 危险化学品重大危险源辨识 (27)F1.6 周边重大危险源辨识 (28)F1.7周边环境和企业的相互影响 (28)F1.8 事故案例分析 (29)附件二安全评价方法的确定说明和安全评价方法简介 (31)F2.1 安全评价方法的选择 (31)F2. 2 安全评价方法简介 (31)附件三定性、定量分析安全评价过程 (33)F3.1 定性分析过程 (33)F3.2 定量分析过程 (55)附件四区域位置图、周边环境及总平面布置图 (57)附件五法定检测、检验情况汇总表 (58)附件六安全评价主要依据 (60)附件七其它附件目录 (62)第一章建设项目基本情况1.1 企业基本情况郑州胖哥食品有限公司是新郑薛店食品工业园的一家招商企业,作为河南四季胖哥实业有限公司的下属子公司——郑州胖哥食品有限公司是一家集速冻食品研发、生产、销售、水产品加工销售于一体的民营企业。
公司占地88亩,总建筑面积13000平方米。
员工500多人,其主要产品是“胖哥”牌食品。
包括汤圆系列、水饺系列、芝麻球、南瓜饼、鱼丸、粽子系列、面点系列、油炸食品等。
十多个系列。
二十多个品种,年生产量为5280吨/年。
平均日产量24吨/日。
生产工艺为原材料—配料—制馅—制皮—包制—成型—速冻—包装—入库。
公司先后通过IS9001 2000国际质量管理体系认证和QS认证。
为“河南百强私营企业”。
郑州胖哥食品有限公司氨制冷系统包括新、旧制冷站,该项目由开封空分集团公司负责设计。
旧制冷机房2004年建成投入使用,新制冷机房2009年建成投入使用。
1.2 自然因素1.2.1 气象新郑市介于东经112042~114014,北纬34016~34058之间。
属暖温带大陆性气候,冷暖适中,春暖、夏热、秋爽、冬寒,四季分明。
四季分明,主要气象参数为:年平均气温:14.4℃年最高气温:42.5℃年最低气温:-17.9℃多年平均降水量:640.9mm无霜期:220d全年日照时间:2400h年最大风速:16m/s最大冻土层深度:0.6m1.2.2 水文境内大小河流35条,分属于黄河和淮河两大水系。
1.2.3 地质项目所在场地属黄河二级阶地,土质介于微具湿陷性的轻亚粘土和非自重湿陷性黄土之间,地下水埋深在10m以下,主要靠大气降水和地表水补给,地下水的变化幅度受季节变化控制,对混凝土没有浸湿性。
地基容许承载力80—90kPa。
1.2.4 地震根据《中国地震参数区划图》(GB18306-2001)中《地震动峰值加速度区划图》该区为0.15g,相当于地震抗震设防烈度7度区。
1.3 区域位置及总平面布置郑州胖哥食品有限公司位于新郑市薛店食品工业园区航空大道(友谊路)西段北侧。
整个厂区成长方形地块,地势平坦。
制冷站布置在厂区的中部,新、旧制冷站由一东西方向的场内道路分开,新制冷站位于该道路的北边,旧制冷站位于该道路的南边;新旧制冷站的东面是两个冷库和配电房,南面是生产车间,西面是饺子组和原料库,北面是原料库。
郑州胖哥食品有限公司共有2个出入口,一个位于南面航空大道(友谊路)上。
具体布置参见总平面布置图。
1.4 生产工艺介绍1.4.1 制冷工艺本项目外购液氨通过加氨站分别进入储氨罐和低压循环桶,低压循环桶是供液桶,通过屏蔽氨泵向蒸发器供液,实现降温冷冻或冷藏功能。
利用汽化温度较低的制冷剂液氨蒸发,吸收冷库中的热量,从而使库温下降。
通过压缩机将汽化后的制冷剂吸回并加压,在冷凝器中制冷剂将吸收的热量传递给冷却介质,使自身温度得以降低、冷凝成液体,经节流阀节流为低压低温的制冷剂、再次进入蒸发器吸热汽化,如此循环即可实现连续制冷。
制冷剂在系统中经过蒸发、压缩、冷凝、节流四个基本过程完成一个制冷循环,由循环管路连接,构成一个密闭的回路。
1.4.2 制冷系统控制制冷系统现场为盘装仪表柜控制,设现场控制室;故障报警指示有油压差、排气压力、吸气压力、蒸发压力、油温、油泵电机过载、压缩机电机过载;控制按钮有急停开关、油泵启动、压缩机启动、机组停止、报警复位、报警解除;随机设有油泵启动、压缩机启动、机组停止、供液等。
1.5 主要设备一览表机房内安装VZ18AS117型制冷压缩机4台,机房内安装8ASJ170型制冷压缩机3台,各类制冷压力容器10台。
主要设备见表1-1。
1.6 公用工程及辅助设施1.6.1 给排水1)一次水本项目生产生活用一次水由2口自备水井供给,供水能力为10m3/d。
2)循环水本项目旧制冷站设5m×3m×4m循环水池一座,新制冷站设20m3循环水池一座,用于蒸发式冷凝器循环使用。
3)消防用水本项目消防用水由该厂区的一座200m3消防水水池提供。
4)排水系统本项目主要为生活废水及雨水排水,均通过下水管直接排放。
1.6.2 供配电郑州胖哥食品有限公司电源采用架空方式接自薛店镇供电所,接入电压10kV。
高低压配电室有10kV高压变压器1台,有220V低压变压器2台,为各用电设备供电。
每台压缩机各有一台控制柜。
1.6.3 供热及采暖通风配电室、变压器室各设排风扇一个进行通风,夏季加装工业风扇散热。
1.6.4 制冷设备及管道保冷制冷放设备间的连接管道有保温层。
1.6.5 消防制冷房配备有室外消防栓,在新旧制冷站房、低压配电室、控制室等处分别设置相应的灭火器,消防器材配置见表1-2。
1.7 主要建(构)筑物一览表表1-3 主要建(构)筑物一览表1.8 生产运行情况郑州胖哥食品有限公司新旧制冷站自投入运行以来,工作状况稳定,未发生重大设备事故及人身安全事故。
第二章安全评价范围及程序2.1 安全评价范围本次安全评价的范围为郑州胖哥食品有限公司液氨制冷系统及其附属工程设施。
评价内容包括:安全生产管理单元;周边环境、总平面布置及建(构)筑物;工艺装置单元;电气及仪表控制单元;附属设施单元;特种设备及强检设施单元;常规防护和有害因素控制措施单元等。
2.2 安全评价程序本次评价的工作程序为:前期准备;辨识与分析危险、有害因素;划分评价单元、选择评价方法;定性、定量评价;提出对策措施建议;做出评价结论;编制安全评价结论。
本次安全评价程序见图2-1图2-1 安全评价程序框图第三章危险、有害因素分析结果3.1 自然危险有害因素分析结果自然危险有害因素主要包括地震、雷电、洪水、高低气温、风载荷等。
自然条件对氨制冷系统的影响详见本报告“附件一自然环境危险有害因素辨识”。
3.2 危险有害物质按照GB 13690-92《常用危险化学品分类及标志》,该项目存在的主要危险有害物质为NH3,其危害特性参见本报告“附件一主要危险有害物质的危险有害因素辨识”。
3.3 生产过程危险有害因素参照GB6441-86《企业伤亡事故分类》(按事故类别和职业病类别进行分类)的分类方法,综合考虑起因物、引起事故的先发的诱导性原因、致害物、伤害方式等,该项目运行过程的危险有害因素如表3-3,分析过程参见本报告“附件一、生产过程危险有害因素辨识”。