《电子商务系统的规划与设计》课程设计大作业——吃喝玩乐网上预订餐厅电子商务系统规划与设计报告西安石油大学经济管理学院电子商务专业0801班组长：董保华组员：王亚超组员：梁国昌前言 (2)第一章系统背景描述 (4)第二章企业需求描述 (4)第三章系统设计的原则及目标 (6)第四章商务模型建议 (6)第五章系统数据流程分析 (9)第六章总体结构 (10)第七章应用系统方案设计................................................................................................ 12错误!未定义书签。
结论 . (14)主要参考文献 ............................................................................................................................ 错误!未定义书签。
前言一、选题说明目前餐饮业信息化程度较低，服务品种单一，各地呈现信息不对称，需求多样化，区域差异化等现象，很多顾客往往找不到一家可以预订菜品和个性化服务的网上餐厅，同时餐厅方面由于无法准确的预测顾客的需求，常常出现压货囤货的现象，造成经营成本偏高。
本餐厅预订系统正是为了解决这一系列问题而推出的，它是通过创建一个网上订餐平台，以网上预订网上推广为主要经营方向。
餐厅以基本实现零库存和为顾客提高个性化服务盈利。
1. 基本思路通过整合餐饮企业信息资源，建立网上订餐平台，为顾客提供至少提前一天预定的服务，包括订餐时间、用餐人数、饭菜详单预订，快餐速递以及各类个性化服务。
预订成功后我们将以短信方式给顾客发一个电子订餐券，对于选择去餐厅就餐的顾客，顾客持该电子订餐券前去就餐，而对于选择快餐速递的顾客，我们将会提供送货上门的服务。
顾客可以通过网上或者线下支付两种方式完成支付，并可以对品尝的饭菜质量和服务等给餐厅评价。
2. 作业目标（1）希望通过此次作业，小组的每位成员都能熟练地进行类似电子商务规划报告的创作。
（2）通过此次作业，希望小组成员都能对电子商务系统的创建过程形成一个清晰的思路和认识，较好掌握创建系统过程中所需的理论和实践技术。
二、工作业绩1、组员1（姓名：梁国昌）（1）个人主要工作：完成系统规划报告中第一、二、三章。
（2）主要收获：了解的系统设计的主要流程和原则目标，收集了大量关于系统设计和系统需求的资料，积累了一定的分析和设计系统的经验。
2、组员2（姓名：王亚超）（1）个人主要工作：完成系统规划报告中第四、五章。
（2）主要收获：比较熟练地掌握了电子商务商务模型的创作流程，以及电子商务模型的优势劣势，为餐厅订餐系统流程的合理化提出了系统的建议。
从而对电子商务系统有了进一步的深入认识。
3、组员3（姓名：董保华）（1）个人主要工作：完成系统规划报告中六、七章。
总体负责报告的校正。
（2）主要收获：通过对报告总体的汇总和修改工作，从系统设计的总体框架上对电子商务应用系统有了一个更深入全面的了解。
由于这是我们第一次设计电子商务系统，对于系统设计的流程还不是很了解，另外我们的专业知识不够全面，想法还不够成熟，在系统的设计之中难免会有不足之处，欢迎大家批评指正。
最后，感谢侯珂老师给我们的指导和班里其他成员的支持。
第一章系统背景描述本餐厅名称为吃喝玩乐网上预订餐厅。
该餐厅的商务模式定位于B TO C，主要经营各类饭菜、酒水、个性化服务，快餐速递。
公司运营流程是：（1）将餐厅所经营的各类饭菜和服务的详细情况显示在网站上，方便客户选择预订（2）根据客户预订的情况购买原材料，实现按需进货，达到零库存的目标，同时高质量的满足客户的需求。
本公司希望在3年内建成全国连锁的网上预订服务餐厅，从而服务全国顾客。
公司起步阶段首先在西安市进行试营业，这一阶段的主要工作是收集信息，做全面的市场调研。
其次就是跟各大供应商打好关系，谋求低价收购原材料，进行长期合作。
其中市场调研时间初步拟定为一个月，系统分析和规划设计时间为3个月。
第二章企业需求描述2.1企业核心业务描述中国在2009年网民数量达到3.2亿，目前餐饮市场上并没与本餐厅性质相同的餐厅，只是有部分餐厅企业开设网上预订用餐服务，但是他们均只是提供网上订餐信息服务，并没有列出具体的饭菜信息，更没有各种个性化服务信息，本餐厅的主要经营方向为给顾客提供详细的饭菜信息以及各种个性化服务，货物的主要来源是联系好的可以长期合作的供货商。
由于信息的不对称，需求的多样化，区域差异化等，导致一般餐厅原料堆积过多卖不出去，成本急增。
同时部分人的需求由于时间和地域的跨度限制不能得到满足，这种情况下各餐厅的潜在顾客太少，使得潜在利润过少，本餐厅即利用这个时机通过网上店铺发布各类饭菜信息和个性化服务信息，以绝对的折扣价，绝对的质量保证，绝对的服务水平，刺激消费者的消费欲望，并实施消费行为，而本餐厅在此过程中由于实现了零库存、管理结构精简、潜在客户增多，从而能够取得大量利润。
2.2企业现行的组织结构及主要协作伙伴本餐厅现在处于初始创业阶段，工作人员有10人，总经理1名，系统维护与销售人员2名，货物采购人员1人，财务经理兼会计1人，客服2人，速递人员3名。
主要合作伙伴为初期试点内的各大值得信赖的供应商，支付宝以及各大银行。
2.3核心业务分析2.3.1核心商务流程2.3.2企业商务活动中存在的问题第一，如何让供应商愿意以低价出售原材料，使餐厅盈利空间更大；第二，如何宣传本餐厅的网站，使之在消费者心中建立信誉，使消费者愿意并放心订购本餐厅的服务；2.3.3电子商务对企业商务活动的影响本餐厅主要是依赖网络实施企业的订购活动，从而实现销售盈利，维持餐厅的经营，所以开展电子商务对企业至关重要；2.3.4未来企业电子商务的增值点和业务延伸趋势增值点一，实现全方位的饭菜订购服务和个性化服务，按照客户的需求向供应商购买原材料，并与供应商建立良好的长期合作关系，从而更高程度的降低餐厅成本，增加餐厅的利润；增值点二，建立全国连锁餐厅，提高餐厅的知名度，抢先占领空白的市场份额。
2.3.5企业实施电子商务中存在的优势第一，时间的优势，目前，网上并没有与此相同性质的的网站；第二，成本的优势，按照顾客的需求购买原材料，减少不必要的库存损失，同时可以同供应商建立长期合作关系，进一步建立成本。
第三章系统设计的原则及目标3.1基本策略①通过网络等各种方式对吃喝玩乐网上预订餐厅进行宣传②搜集各方面的资料，集思广益，努力设计出符合顾客要求的电子商务系统；③建立与原材料供应商的长期合作关系，开展广告业务，并设置信息栏版块，为消费者提供各类餐品有关消息，例如某某菜系对健康的好处，新菜品的推出，某种菜品的打折信息。
3.2目标本公司电子商务系统所要达到的目标：①通过完备的网站系统向顾客展示本餐厅的基本情况，以建立公司的知名度和品牌的信誉度。
②运用安全可靠的一整套电子支付协议约束和指导交易支付活动，保证交易双方的利益不受损害，从而建立起安全可靠、信誉度高的电子支付系统。
③通过由先进Internet技术建立起的电子商务系统，保证公司各项业务：餐品的预订，个性化服务的预定，网上互动及论坛，消费者用餐之后的评价系统，快餐配送等的顺畅有效地进行。
3.2系统设计的原则3.2.1先进性使用最新、最实用的管理软件，保证系统平台可以在较长期内满足我们客户的需求。
便于酒店控制库存，真正做到零库存，同时酒店的信息化程度增高，面向海量潜在客户，满足了顾客的情感需求和个性化需求。
3.2.2安全性为保证系统平台支付的安全，我们使用第三方支付支付宝、网上银行等实现在线支付，确保支付的安全。
3.2.3可扩展性随着时间推移，系统会不断地更新版本，也会出现更多更合适的软件设计，同时为了迎接不断出现的需求的挑战，我们的业务可以随着市场的需求不断扩展。
为此，为此我们在设计系统时，充分考虑到上述情况，使用基于模块的设计理念，确保新软件的对接或者系统的升级不会影响各个板块的功能，减少升级维护的费用。
3.2.4经济适用性低成本、方便、快捷第四章商务模型建议4.1商务模式分析本公司采用B2C网上电子零售系统的商务模式。
其商务模式的本质是在Internet上进行网上零售。
该种电子商务模式的网上预订模式消除了传统销售方式中消费者到餐厅去没有合适座位和符合个人口味菜品的尴尬局面，即方便了消费者，也减少了餐厅的运营成本，使消费者可以预定到自己喜欢的菜和服务。
4.2电子商务环境下企业核心商务流程提供服务4.3未来客户服务：团购给与折扣优惠。
为加盟吃喝玩乐网上餐厅实体店的客户提供网上预订服务和宣传服务。
第五章系统数据流程分析公司的核心数据流程图如下：第六章总体结构第七章应用系统方案设计7.1应用系统的结构图①一般贸易子系统该子系统作为一个B2C的网上预订系统，主要为公司与用户之间的网络交易提供服务。
②广告业务子系统该子系统作为宣传本餐厅的一个板块，宣传本餐厅的服务宗旨和企业文化，提供加盟信息和加盟渠道。
③信息栏子系统该子系统主要作为吃喝玩乐餐厅的打折信息和新菜品的推出等最新信息做宣传服务的，或者新加盟店的各种信息，客户评价交流平台。
④门户站点子系统该子系统以Web服务器为基础构造，它不仅提供各种信息服务，而且是其他各系统面向用户的接口。
7.2应用软件的层次及功能如下图所示：电子商务应用软件的分布图中主要功能解说：①针对于应用表达层，信息发布功能是为消费者提供各类菜系的相关信息，网络广告功能是宣传本餐厅的服务宗旨和企业文化，提供加盟信息和加盟道，BBS论坛主要是留言，征求消费者对的意见及建议。
信息服务、搜索导航等主要是为用户提供各种方便快捷的途径。
②针对于商务逻辑层，网络交易、电子零售企业的核心业务，客户关系管理要是对于客户所提供的服务及优惠，网络管理功能主要有：故障管理、配置管理、性能管理、计费管理、安全管理，网络安全功能主要有：系统安全、主机安全、数据安全的硬件与技术支持。
主要功能有防火墙、主机安全措施、入侵检测与安全审计、系统备份，网络应用功能主要有：对电子商务系统支持及企业内部的服务，有DNS、TELENT、服务、BBS、ICQ等。
③针对于数据层，数据库存取也是企业在实施电子商务活动中很重要的一部分，准确的而快速的数据存取才能保证网上预订餐厅相关业务的正常运营。
7.3软件：①操作系统：选择Microsoft WindowsNT Server②Web服务器：Internet信息服务器(IIS)③数据库系统选择microsoft Access 2003④应用服务器：选择IBM Websphere系列产品IBM Webshere Commerce Suite7.4硬件：LG的硬件服务器、3COM的路由器、100Mbps交换机、100Mbps网卡、RJ45网线接口、不间断电源APC1000W结论经过我们的努力，进行了资料的详细收集和整理，积极讨论，得以完成此次的规划报告。
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