2014年湖南农业大学840植物营养学考研真题【圣才出品】

2014年湖南农业大学硕士招生自命题科目试题
科目名称及代码：植物营养学 840
适用专业（领域）：农业推广硕士农业资源利用领域
考生需带的工具：
考生注意事项：①所有答案必须做在答题纸上，做在试题纸上一律无效；
②按试题顺序答题，在答题纸上标明题目序号。

一、名词解释（共计30分，每小题 3 分）
1．肥料三要素2．木质部运输3．根外营养4．化学有效养分5．堆肥6．最小养分律
7．植物必需营养元素8．离子通道
9．植物营养最大效益期10．枸溶率
二、问答题（共计 80 分，每小题 10 分）
1．过磷酸钙施入土壤后发生哪些转化过程？
2．植物对矿质养分的被动吸收和主动吸收有何区别?简述主动吸收的一种机理。

3．合理施用钾肥应考虑哪些主要因素？
4．什么叫根系分泌物? 简述根系分泌物对土壤养分有效性的影响？
5．氮肥施用中有哪些主要损失途径？如何防止？
6．在缺铁环境中，植物会产生哪些适应性反应？
7．人粪尿在贮藏过程有哪些主要变化？会有哪些损失？可采取哪些保护措施？
8．湖南等南方“烟-稻轮作”区，烟草和晚稻生产常有季节矛盾，表现为烟草的部分上部叶尚未完全成熟，晚稻就要移栽扦插，由此而影响烟草和晚稻生产的效益，为了兼顾两季作物的生产，在施肥技术措施上应如何把握和调控？
三、论述题（共计 40 分，每小题 20 分）
1．有机肥与无机肥有何特点？为何强调有机肥与无机肥配合施用？
2．影响植物吸收养分的因素有哪些? 如何影响?。

食品科学基础2014湖南农业大学食品加与安全真题答案2014 年湖南农业大学硕士招生自命题科目试题科目名称及代码：食品科学基础824适用专业（领域）：食品科学、粮食、油脂及植物蛋白工程、水产品加工及贮藏工程、农产品加工及贮藏工程、工程硕士食品工程领域、农业推广硕士食品加工与安全领域考生需带的工具：考生注意事项：①所有答案必须做在答题纸上，做在试题纸上一律无效；②按试题顺序答题，在答题纸上标明题目序号。

一、问答题（共计120 分，每小题12 分）1.影响食品干燥速度的因素有哪些？并讨论这些因素与干燥速度的关系。

（1）干制条件的影响（如果要加快干燥速率，如何控制干制条件）①温度对于空气作为干燥介质,提高空气温度,在恒速期干燥速度加快，在降速期也会增加；原因：1）温度提高,传热介质与食品间温差越大,热量向食品传递的速率越大；2）水分受热导致产生更高的汽化速率；3）对于一定水分含量的空气,随着温度提高,空气相对饱和湿度下降,这会使水分从食品表面扩散的动力更大.4)水分子在高温下,迁移或扩散速率也加快,使内部干燥加速.②空气流速干燥空气吹过食品表面的速度影响水分从表面向空气扩散的速度，因为食品内水分以水蒸汽的形式外逸时,将在其表面形成饱和水蒸汽层,若不及时排除掉,将阻碍食品内水分进一步外逸.从而降低水分的蒸发速度.因此空气流速加快，食品在恒速期的干燥速率也加速，对降速期没有影响原因：空气流速增加，水分扩散加快（对流质量传递速率加快），能及时将聚集在食品表面附近的饱和湿空气带走，以免阻止食品内水分进一步蒸发；食品表面接触的空气量增加，会显著加速食品表面水分的蒸发。

空气流速增加对降率期没有影响，因为此时干燥受内部水分迁移或扩散所限制；③空气相对湿度食品表面和干燥空气之间的水蒸汽压差代表了外部质量传递的推动力，空气的相对湿度增加则会减小推动力，饱和的湿空气不能在进一步吸收来自食品的蒸发水分。

空气相对湿度越低，食品恒速期的干燥速率也越快；对降速期没有影响；空气的相对湿度也决定食品的干燥后的平衡水分，食品的水分始终要和周围空气的湿度处于平衡状态；可通过干制的解吸等温线来预测；当食品和空气达到平衡，干燥就停止。

湖南农业大学研究生入学考研真题【2014】-812遗传学2014年湖南农业大学硕士招生自命题科目试题科目名称及代码：遗传学812适用专业（领域）：遗传学考生需带的工具：考生注意事项：①所有答案必须做在答题纸上，做在试题纸上一律无效；②按试题顺序答题，在答题纸上标明题目序号。

一、名词解释（共计42分，每小题3分）1.测交：2.遗传力：3.半合基因：4.性别决定：5.基因型频率：6.姊妹染色单体：7.连锁群：8.双单体：9.数量性状：10.回复突变：11.臂间倒位染色体：12.母性影响：13.普遍性转导：14.不完全显性：二、判断题（对的打“√”，错的打“×”，共计20分，每小题2分）1.染色体发生倒位将降低倒位杂合体中连锁基因的重组率。

（）2.以花斑枝条型的紫茉莉植株为母本，与绿色枝条型的紫茉莉植株杂交，其后代植株应为花斑枝条型。

（）3.椎实螺外壳旋转方向的遗传是受母本细胞质基因所控制的。

（）4.在一个混杂的群体中，表现型相同的个体，基因型也一定相同。

（）5.基因突变的暗修复需要在无光的条件下进行。

（）6.缺体是指体细胞中缺失一对同源染色体的个体。

（）7.用连锁基因之间的重组率代表交换值通常会造成偏低估计。

（）8.红色面包霉的八分子孢子在子囊中的排列顺序为aa++aa++，则说明该子囊孢子中+/a等位基因的分离形式为第一次分裂分离模式。

（）9.染色体数目减半发生在减数第二次分裂期间。

（）10.无义突变是指DNA分子中的碱基改变后，突变的密码子仍编码原来的氨基酸，没有引起多肽链中氨基酸的变化。

（）三、选择题（共计10分，每小题2分）1.染色体中间缺失杂合体在减数分裂的（）形成缺失圈。

A.细线期；B.粗线期；C.后期I；D.末期I2.一位色觉正常的女性红绿色盲基因携带者与一位男性红绿色盲患者结婚，则他们的儿子为色盲的概率为（）。

A.25%；B.50%；C.75%；D.100%3.豌豆2n＝14，可产生（）个单体。

2013年中国农业大学815土壤学与植物营养学考研真题2012年中国农业大学815土壤学与植物营养学考研真题及详解一、名词解释1．土壤质量答：土壤质量是指土壤在生态系统界面内维持生产，保障环境质量，促进动物和人类健康行为的能力。

2．土壤腐殖质答：土壤腐殖质是指土壤有机物质在微生物作用下形成的一类结构复杂、性质稳定的特殊性质的高分子化合物。

3．基质势答：基质势是指在土壤中，由于吸附力和毛管力所制约的土水势，一般为负值，当水分饱和时为零。

4．富铝化作用答：富铝化作用是指热带、亚热带地区，高温多雨，并有一定的干湿季节交替条件下，硅铝酸盐发生强烈分解，释放出大量的盐基物质，形成弱碱条件，硅和大量盐基离子犹如溶解度大而淋失，铁铝滞于原土层而相对富集，使土体呈现鲜红色。

5.CEC答：CEC的中文名称为阳离子交换量，是指土壤胶体所能吸附各种阳离子的总量，其数值以每千克土壤中含有各种阳离子的物质的量来表示，即mol/kg6．离子通道答：离子通道是指生物膜上具有选择性功能的孔道蛋白，孔道的大小和其表面电荷密度决定运输蛋白的选择性强弱，而不取决于与该蛋白的选择性结合。

7．缓控释肥答：缓控释肥是指施入土壤后转变为植物有效养分的速度比普通肥料缓慢的肥料并通过各种机制措施预先设定肥料的释放模式，与作物养分吸收基本同步，从而达到提高肥效目的的一类肥料。

8．共质体答：共质体是指由穿过细胞壁的胞间连丝把细胞相连，构成一个相互联系的原生质的整体，共质体包括细胞质和胞间连丝。

9．最小养分率答：最小养分率是指作物产量受土壤中相对含量最少的养分所控制，作物产量的高低则随着最小养分补充量的多少而变化。

10.K肥利用率答：K肥利用率是指植物从施用的钾肥吸收的量占所施钾肥养分总量的百分率。

二、简答题1．土壤的基本功能。

答：土壤的基本功能如下：（1）具有生命力的多孔介质，对动植物生长和粮食供应至关重要。

（2）净化和储存水分。

（3）对植物的生长期支撑作用。

2014年湖南农业大学硕士招生自命题科目试题
科目名称及代码：食品科学基础 824
适用专业（领域）：食品科学、粮食、油脂及植物蛋白工程、水产品加工及
贮藏工程、农产品加工及贮藏工程、工程硕士食品工程领
域、农业推广硕士食品加工与安全领域
考生需带的工具：
考生注意事项：①所有答案必须做在答题纸上，做在试题纸上一律无效；
②按试题顺序答题，在答题纸上标明题目序号。

一、问答题（共计120分，每小题12分）
1．影响食品干燥速度的因素有哪些？并讨论这些因素与干燥速度的关系。

2．试分析影响罐头食品微生物耐热性的因素。

3．试述食品质量要素及其主要内涵。

4．喷雾干燥的原理是什么？其优缺点有哪些？
5．食品冻结方法有哪些？试分析速冻和缓冻对食品质量的影响。

6．试分析抗氧化剂的抗氧化机理。

7．什么叫酸乳？试述凝固型酸乳生产的工艺流程。

8．试分析影响食品辐照效果的因素。

9．试述食品腌渍保藏原理，并分析腌制对食品品质的影响。

10．试述一次发酵法制作面包的主要工序。

二、综述题（共计30分，每小题15分）
11.什么是纯净水？试设计一条纯净水生产工艺流程图。

12. 试述食品安全的定义。

试分析导致我国目前食品安全事件频发的原因及其主要物质基础。

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湖南农业大学2014年考研专业课初试真题
2014年湖南农业大学硕士招生自命题科目试题
科目名称及代码：339 农业知识综合一
适用领域：农业推广硕士作物、园艺、农业资源利用、植物保护、草业、种业领域
考试需带的工具：
考生注意事项：
①本试题由植物学、遗传学、植物生理学、农业生态学、植物育种学、土壤学
6个部分组成，每个部分分值50分，由考生任选三部分作答，并注明所选部
分的序号和科目名称。

如考生作答多于3个部分，则以答题纸上前三部分计分。

②所有答案必须做在答题纸上，做在试题纸上一律无效。

③按试题顺序答题，在答题纸上标明题目序号。

（一）植物学（50分）
一、名词解释（共10分，每小题2分）
1、分生组织
2、等面叶
3、聚花果
4、维管束
5、双名法
二、填空题（共计20分，每空1分）
1、可引起茎伸长的分生组织有、，可引起茎增
粗的分生组织为。

2、高等植物包括苔藓植物、、和。

3、被子植物常见的分枝方式有、、和
及禾本科植物的等几种分枝方式。

4、菊科植物的主要识别特点是花序，雄蕊，
果。

5、双子叶有胚乳种子由种皮、、三部分构
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精都考研（）——全国100000考研学子的选择。

2015年湖南农业大学硕士招生自命题科目试题
科目名称及代码：植物保护概论 840
适用专业（领域）：农业推广硕士植物保护领域
考生需带的工具：
考生注意事项：①所有答案必须做在答题纸上，做在试题纸上一律无效；
②按试题顺序答题，在答题纸上标明题目序号。

一、名词解释（共计20分，每小题2分）
1．植物检疫
2．抗药性
3．滞育
4．有效积温法则
5．趋化性
6．植物病理学
7．隐症现象
8．初侵染
9．鉴别寄主
10．稀释限点
二、填空题（共计20分，每空1分）
1．昆虫的口器可分为______、______、______等类型；
2．昆虫的排泄作用主要是由______和后肠的______共同完成；
3．影响昆虫的生长、发育、生存、繁殖和种群数量动态的生物因子主要是______和______；
4．水稻常见的螟虫有______、______、______等；
5．根据对寄主植物的依赖程度，寄生性植物分为______ 和______ 两类；6．雌雄异形的线虫，雌成虫为______形，雄成虫为______形；
7．病原菌的拉丁学名主要由三部分组成，即________、_______和定名人；8．烟草花叶病毒粒子的形态为______ ，黄瓜花叶病毒粒子的形态为______ ；
9．植物病理学中常使用______和______等术语来表示致病性的差异。

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中国科学院植物生理学考研第一资料历年中国科学院植物生理学考研试题及参考答案1997—2013 全真题收录作者考研人考研有体会试题全详解高分有把握作者已进入中科院系统工作了，联系QQ：623635764中国科学院攻读硕士学位研究生入学考试声明1资料声明1具已有的资料分析，本资料1997年——2006年为中科院北京和上海统一试卷，2007年之后为中科院系统统一命题。

出题人基本由北京的研究员负责，所以都具重要参考价值。

2 试题参考答案由本人与中科院在读研究生共同完成，全部参考中科院统考参考书目，如有部分不同于课本的总结和答案，请以参考书目为准。

3 所提供预测题是集合13年真题的个人总结规律，参考参考书目提供的练习题，不对预测结果做任何保证。

4因校正工作量十分庞大，所以名词解释后面重复的有部分标出同前，请参考前面出现过的。

大题中两本参考书目中有的，已写明页数，请参考书目。

参考书目中无原话的，均已写出答案。

答案为本人专业知识和相关中科院在读研究生的专业知识解答，不做权威性保证。

5欢迎对植物，对生活，对社会有见解的同学加我的QQ 172131513进行交流。

6本人在此对提供帮助的中科院成都生物所tiger同学、提供2011年试题的白开水（华南植物园）麦小麦（网名）两位同学表示感谢。

7 本资料不像任何其他出售资料的单位或者个人一样，添加水印或者赠送其他东西作为吸引，所以直接清晰打印提供给师弟师妹，其中苦心不可不知！8本资料有其他未说明的情况，或者来不及说明的情况，最终解释权归本人所有。

9本人自从2010年做植物学和植物生理学资料以来，各大网站，淘宝店后来都引用并复制了我的资料进行网络销售和宣传，另外有师弟师妹用了资料之后，也有将题和资料上传到网上增加人气和积分的做法。

但每一年的大纲均有细微变化，从2010年不考分子，到大纲出现分子，2011年没有考，2012年没有考，2013年突然考了几十分的分子！这些恐怕很多辅导机构，尤其那些盗用，复制别人劳动成果的考研网站所未能预测的！所以，鉴于此，本人现在将这三年总结整理的真题资料全部打包发出，以供每年考研或考博的人做参考资料，如果有觉得需要进一步节约时间，查看答题方式与内容，查看每年预测题的，可以从这个资料里面找到我的联系方式：623635764，不至于找错地方，花了冤枉钱！10祝愿拥有此题的人都考上理想的研究单位，做自己喜欢做的科研工作，活得幸福并且愉悦。

2014年全国硕士研究生入学统一考试农学门类联考植物生理学与生物化学试题解析植物生理学一、单项选择题：1～15小题，每小题1分，共15分。

下列每题给出的四个选项中，只有一个选项是符合题目要求的。

1．磷脂酶C作用于质膜上的磷脂酰肌醇二磷酸，产生的胞内第二信使是A.肌醇二磷酸和三酰甘油B. 肌醇三磷酸和二酰甘油C. 肌醇二磷酸和二酰甘油D. 肌醇三磷酸和三酰甘油【参考答案】B【考查知识点】考察植物信号转导系统。

2．植物细胞壁中含量最高的矿质元素是A.镁B. 锌C. 钙D.铁【参考答案】C【考查知识点】考察细胞壁的成分。

3．植物细胞膜上通道蛋白运输离子的特点是A.顺电化学势梯度进行，有饱和效应B.顺电化学势梯度进行，无饱和效应C.逆电化学势梯度进行，有饱和效应D.逆电化学势梯度进行，无饱和效应【参考答案】B【考查知识点】离子通道的特性4．当土壤中却钼时，植物通常也表现出A.缺氮症状B. 缺磷症状C. 缺钙症状D.缺镁症状【参考答案】A【考查知识点】钼是硝酸还原酶的组分，缺乏会导致确氮症状5．筛管受伤时，能及时堵塞筛孔的蛋白质是A.扩张蛋白B. 肌动蛋白C.G蛋白D.P蛋白【参考答案】D【考查知识点】P蛋白的功能6．根的向重力性生长过程中，感受重力的部位是A.静止中心B. 根冠C. 分生区D.伸长区【参考答案】B【考查知识点】向重力性的感应部位7．植物抗氰呼吸途径中的交替氧化酶位于A.线粒体内膜上B. 线粒体基质中C. 细胞质基质中D.过氧化物酶体膜上【参考答案】A【考查知识点】末端氧化酶的位置8．植物吐水现象说明A.水分向上运输的动力是蒸腾拉力B.根系水势高于土壤溶液水势C.内聚力保持了导管水柱的连续性D.根系中存在使水分向上运输的压力【参考答案】D【考查知识点】水分向上运输的动力9．在光照温度和水分适宜的条件下植物处于CO2补偿点时A.净光合速率为零B.净光合速率等于呼吸速率C.真正光合速率为零D.净光合速率最大【参考答案】A【考查知识点】CO2的补偿点10．植物受病菌侵染时呼吸作用的变化表现为A.呼吸速率增强，PPP 增强B.呼吸速率增强，PPP 降低C.呼吸速率降低，PPP 增强D.呼吸速率降低，PPP 降低【参考答案】A【考查知识点】病害导致呼吸作用的变化11．植物光合作用每光解2mol 水，理论上需要吸收的光量子是A.4molB.6molC.8molD.12mol【参考答案】A【考查知识点】光反应12．生水素可诱导细胞壁酸化，其原因是生长素激活了A .P 型+H -ATP 酶 B.V 型+H -ATP 酶 C.过氧化物酶 D.纤维素酶【参考答案】A【考查知识点】酸生长学说13．以下关于植物光敏素的叙述错误的是A.光敏素是一种易溶于水的蓝色蛋白质B.日光下光敏素主要以Pr形式存在C.光敏素的发色团是链状四吡咯环 D .Prf是光敏素的生理活性形式【参考答案】B【考查知识点】光敏色素14．光呼吸过程中，丝氨酸的合成发生在A.叶绿体B.线粒体C.过氧化物酶体D.细胞质基质【参考答案】B【考查知识点】光呼吸的反应部位15．下列物质中，不溶于植物激素的是A.玉米素B.赤霉素C.生长素D.叶黄素【参考答案】D【考查知识点】植物激素二、简答题：16～18小题，每小题8分，共24分。