10913各类食物的营养价值表

食物名地区可食部分能量水分蛋白质脂肪膳食纤维碳水化物视黄醇当量硫胺素(VB1)核黄素(VB2)大黄米（黍）10034911.313.6 2.7 3.567.60.30.09大麦（元麦）10030713.110.2 1.49.963.40.140.05稻谷（早籼）6435910.29.9 2.2 1.474.80.140.05稻米（大米）10034613.37.40.80.777.200.110.05稻米（粳，特级）10033416.27.30.40.475.30.080.04稻米（粳，标一）10034313.77.70.60.676.80.160.08稻米（粳，标二）北京10034813.280.677.70.220.05稻米（粳，标三）北京10034513.97.20.80.477.20.330.03稻米（粳，标四）北京10034613.17.50.70.777.40.140.05稻米（早籼，特等）10034612.99.10.60.7760.130.03稻米（早籼，标一）10035112.38.810.476.80.160.05稻米（早籼，标二）福建 福州10034513.79.510.574.60.20.09稻米（晚籼，特）福建 福州100342148.10.30.276.70.090.1稻米（晚籼，标一）10034513.57.90.70.576.80.170.05稻米（晚籼，标二）福建 福州10034314.28.60.80.475.30.180.06稻米（籼）10034712.67.90.60.877.50.090.04稻米（优标）广东 番禺10034912.88.310.576.800.130.02稻米（籼，标一）100346137.70.70.677.300.150.06稻谷（红）江西 奉新6434413.472274.40.150.03稻米（香大米）山东 曲阜10034612.912.70.90.671.80.08方便面100472 3.69.521.10.760.90.120.06麸皮甘肃 临夏10022014.515.8431.330.1200.30.3高粱米10035110.310.4 3.1 4.370.40.290.1挂面（赖氨酸）10034711.911.20.50.274.50.180.03挂面（标准粉）10034412.410.10.7 1.674.40.190.04挂面（精白粉）10034712.79.60.60.375.70.20.04谷子（龙谷）黑龙江哈尔滨10038310.9 3.184.800.420.17黑米（稻米（紫））北京10033314.39.4 2.5 3.968.30.330.13花卷湖北 武汉10021745.7 6.4145.60.020.02黄米10034211.19.7 1.5 4.472.50.090.13煎饼山东 济南100333 6.87.60.79.174.700.10.04烤麸上海10012168.620.40.30.29.10.040.05苦荞麦粉10030419.39.7 2.7 5.860.20.320.21烙饼（标准粉）北京10025536.47.5 2.3 1.9510.020.04馒头（蒸，标粉）北京10023340.57.81 1.548.300.050.07馒头（蒸，富强粉）北京10020847.3 6.2 1.2143.20.020.02面筋（水）（水面筋）10014063.523.50.10.911.400.10.07面筋（油）（油面筋）1004907.126.925.1 1.339.10.030.05面条（富强粉）（切面）北京10028529.29.3 1.10.459.500.180.04面条（干）广东10035510.5110.10.277.500.280.05面条（煮，富强粉）北京10010972.6 2.70.20.124.20.01面条（虾蓉面）100429 6.18.515.1 3.664.70.01面条（标准粉）（切面）北京10028029.78.5 1.6 1.5580.350.1米饭（蒸，籼米）北京10011471.1 2.50.20.425.60.020.03米饭（蒸，粳米）北京10011770.6 2.60.30.2260.03米粉（干，细）福建 莆田10034612.380.10.178.20.03米粉（排米粉）广东10035510.77.40.10.381.20.020.02米粥（粳米）北京1004688.6 1.10.30.19.80.03糜子（带皮）甘肃 民勤1003489.410.60.675.10.450.18糜子米（炒米）内蒙古1003747.68.1 2.6179.50.290.04糯米（优糯米）广东 番禺10034414.2910.674.70.10.03糯米（粳糯）10034313.87.90.80.7760.20.05糯米（江米）10034812.67.310.877.50.110.04糯米（籼）浙江10035212.37.9 1.10.577.50.190.04糯谷（早糯）江西 赣州6434411.37.1 1.27970.190.04糯米（紫红，血糯米）上海10034313.88.3 1.7 1.473.70.310.12荞麦100324139.3 2.3 6.566.530.280.16青稞甘肃 山丹10029812.110.2 1.213.461.60.320.21烧饼（糖）湖北 武汉10030225.98 2.162.70.01沙子面黑龙江哈尔滨10036210.69.9 1.178.20.010.08通心面（通心粉）福建福州10035011.811.90.10.475.40.120.03五谷香河北南皮100377 5.69.9 2.60.578.40.110.19小麦（龙麦）1003521210.276.10.480.14小麦粉（特二粉）1003491210.4 1.1 1.674.30.150.11小麦粉（标准粉）10034412.711.2 1.5 2.171.500.280.08小麦粉（特一，精粉）10035012.710.3 1.10.674.60.170.06小麦胚粉山东青岛100392 4.336.410.1 5.638.9 3.50.79小米10035811.69 3.1 1.673.5170.330.1小米粥北京1004689.3 1.40.78.40.020.07燕麦片1003679.215 6.7 5.361.60.30.13薏米（薏苡回回米）10035711.212.8 3.3269.10.220.15油饼北京10039924.87.922.9240.40.110.05莜麦面河北张家口1003851112.27.267.830.390.04油条10038621.8 6.917.60.950.100.010.07玉米（白，包谷）10033611.78.8 3.8866.70.270.07玉米（黄，包谷）10033513.28.7 3.8 6.466.6170.210.13玉米（鲜，包谷）4610671.34 1.2 2.919.90.160.11玉米罐头（玉米笋）河北保定100493 1.10.2 4.907玉米面（白）北京10034013.48 4.5 6.266.90.340.06玉米面（黄）10034012.18.1 3.3 5.669.670.260.09玉米面（黄豆玉米面）北京10033913.611.8 4.9 6.461.90.210.04玉米糁（黄）10034712.87.93 3.67200.10.08玉米粥（即食）北京100390 6.37.2 3.70.481.90.020.03糍粑（稞麦（熟品））甘肃合作10025749.3 4.113.1 1.830.70.050.15扁豆甘肃张掖1003269.925.30.4 6.555.450.260.45扁豆（白）上海10025619.419 1.313.442.20.330.11蚕豆（去皮）10030411.524.6 1.110.94980.130.23蚕豆（带皮）9334211.325.4 1.6 2.556.4500.20.2臭干1009977.910.2 4.60.4 4.10.020.11豆粕山东济宁10031011.542.6 2.17.630.20.490.2豆腐1008182.88.1 3.70.4 3.80.040.03豆腐（内酯豆腐）1004989.25 1.90.4 2.90.060.03豆腐（南豆腐）1005787.9 6.2 2.50.2 2.40.020.04豆腐（北）100988012.2 4.80.5 1.550.050.03豆腐干10014065.216.2 3.60.810.70.030.07豆腐干（香干）10014769.215.87.8 1.8 3.370.040.03豆腐干（菜干）北京10013671.313.47.10.3 4.70.010.01豆腐干（酱油干）安徽合肥10015870.214.99.140.020.03豆腐干（小香干）浙江杭州1001746117.99.10.450.030.07豆腐干（熏干）北京10015367.515.8 6.20.38.520.030.01豆腐花北京100401 1.610 2.684.3420.020.03豆腐卷（豆制五香卷）山东青岛10020059.217.813.9 4.510.020.04豆腐卷10020161.617.911.61 6.2300.020.04豆腐脑（老豆腐）河北清苑1001097.8 1.90.8060.040.02豆腐皮10040916.544.617.40.218.60.310.11豆腐丝10020158.421.510.5 1.1 5.150.040.12豆腐丝（干）河北高碑店1004517.457.822.8 3.60.30.6豆腐丝（油）北京10030038.224.217.1 2.212.330.020.09豆腐渣甘肃临夏1003589.2 3.20.8 2.6 3.7豆肝尖山东青岛10019257.617.212 5.7 3.70.010.06豆浆1001396.4 1.80.7 1.10150.020.02豆浆粉浙江100422 1.519.79.4 2.264.60.070.05豆奶1003094 2.4 1.5 1.80.020.06豆沙上海10024339.2 5.5 1.9 1.7510.030.05腐乳（白）北京10013368.310.98.20.9 3.9220.030.04腐乳（臭，臭豆腐）10013066.411.67.90.8 3.1200.020.09腐乳（桂林腐乳）北京10020460.17.311.3118.2220.030.06腐乳（红，酱豆腐）10015161.2128.10.67.6150.020.21腐乳（上海南乳）上海100138649.98.1 6.40.040.12腐乳（糟豆腐乳，糟乳）安徽合肥10015857.511.77.411.20.020.02腐竹1004597.944.621.7121.30.130.07腐竹皮安徽合肥1004898.256.626.3 6.50.130.04高蛋白豆米粉陕西西安100414216.57.171 1.10.68黑豆（黑大豆）1003819.936.115.910.223.350.20.33红豆馅山东青岛10024035.9 4.8 3.67.947.20.040.05花豆（红）甘肃临夏10031714.819.1 1.3 5.557.2720.25花豆（紫）甘肃临夏9731513.217.2 1.47.458.4470.14黄豆（大豆）10035910.235.11615.518.6370.410.2黄豆粉100418 6.732.818.3730.5630.310.22豇豆（紫）10031511.218.90.4 6.958.930.220.09豇豆10032210.919.3 1.27.158.5100.160.08绿豆10031612.321.60.8 6.455.6220.250.11绿豆饼（饼折）安徽合肥10012269.715.2 1.212.70.070.02绿豆面河南郑州1003309.620.80.7 5.860150.450.12卤干江苏10033632.414.516.7 1.631.80.030.14眉豆（饭豇豆）广东高要1003201218.6 1.1 6.6590.150.18脑豆甘肃张掖10036010.723.4 3.8 1.558.10.350.28膨化豆粕（大豆蛋白）北京1003219.336.70.7 5.9420.11蒲包干安徽合肥10013572.512.1 5.78.90.020.01千张（百页）1002605224.5161 4.550.040.05青豆（青大豆）1003739.534.61612.622.71320.410.18酸豆乳北京1006784.5 2.2 1.211.80.06素大肠江苏1001536318.1 3.61120.020.02素火腿山东青岛1002115519.113.20.9 3.90.010.03素鸡10019264.316.512.50.9 3.3100.020.03素虾（炸）北京100576 3.427.644.4 2.716.60.040.02素鸡丝卷黑龙江哈尔滨10018663.511.213.7 5.6 4.550.030.04素什锦北京10017365.31410.22 6.30.070.04酥香兰花豆甘肃和政1004169.212.813.6 1.260.50.260.17豌豆10031310.420.3 1.110.455.4420.490.14豌豆（花）10032211.521.61 6.956.7400.680.22小豆（红，红小豆）10030912.620.20.67.755.7130.160.11油豆腐（豆腐泡）10024458.81717.60.6 4.350.050.04油炸豆瓣甘肃和政1004058.125.19.80.7540.110.2油炸豆花甘肃高台10040012.233.414.8 1.833.30.040.26芸豆（白）甘肃张掖10029614.423.4 1.49.847.40.180.26芸豆（红）10031411.121.4 1.38.354.2300.180.09芸豆（虎皮）甘肃张掖10033410.222.50.9 3.5590.370.28芸豆（杂，带皮）甘肃张掖1003069.822.40.610.552.8杂豆河北邢台10031611.48.21 6.868.6枝竹广东100472 6.944.524.7 2.7180.110.07扁豆（鲜）913788.3 2.70.2 2.1 6.1250.040.07蚕豆（鲜）3110470.28.80.4 3.116.4520.370.1刀豆923589 3.10.2 1.8 5.3370.050.07豆角963090 2.50.2 2.1 4.6330.050.07豆角（白）广东973089.7 2.20.2 2.6 4.8970.060.04发芽豆上海8312866.112.40.7 1.318.10.30.17荷兰豆广东882791.9 2.50.3 1.4 3.5800.090.04黄豆芽1004488.8 4.5 1.6 1.5350.040.07豇豆（鲜）972990.3 2.90.3 2.3 3.6420.070.09豇豆（鲜，长）982990.8 2.70.2 1.84200.070.07绿豆芽1001894.6 2.10.10.8 2.130.050.06垅船豆湖北武汉823490.320.4 1.3 5.5130.040.02龙豆甘肃兰州983290 3.70.5 1.9 3.1870.040.06龙牙豆（玉豆）广东931794.4 2.60.2 1.3 1.1870.010.54毛豆（青豆）5312369.613.154 6.5220.150.07四季豆（菜豆）962891.320.4 1.5 4.2350.040.07豌豆（鲜）4210570.27.40.3318.2370.430.09豌豆苗上海982992.7 3.10.6 2.8油豆角（多花菜豆）黑龙江哈尔滨992292.2 2.40.3 1.6 2.3270.070.08芸豆（鲜）山东崂山962591.10.80.1 2.1 5.3400.330.06百合甘肃兰州8216256.7 3.20.1 1.737.10.020.04百合（干）10034210.3 6.70.5 1.777.80.050.09百合（脱水）甘肃兰州1003439.98.10.1 1.777.40.02荸荠（马蹄，地栗）785983.6 1.20.2 1.113.130.020.02慈菇（乌芋白地果）899473.6 4.60.2 1.418.50.140.07甘薯（红心，山芋红薯）909973.4 1.10.2 1.623.11250.040.04甘薯（白心，红皮山芋）8610472.6 1.40.2124.2370.070.04甘薯粉（地瓜粉）福建惠安10033614.5 2.70.20.180.830.030.05甘薯片（白薯干）10034012.1 4.70.8278.5250.150.11胡萝卜（红）963789.210.2 1.17.76880.040.03胡萝卜（黄）974387.4 1.40.2 1.38.96680.040.04胡萝卜（脱水）甘肃兰州10032010.9 4.2 1.9 6.471.528750.120.15茭笋广东772591.1 1.70.22 4.20.050.04姜954187 1.30.6 2.77.6280.020.03姜（干）河北安国9527314.99.1 5.717.746.30.1姜（子姜，嫩姜）重庆821994.50.70.60.9 2.80.01芥菜头（大头菜水芥）833389.6 1.90.2 1.460.060.02洋姜（洋生姜，菊芋）甘肃张掖1005680.8 2.4 4.311.50.010.01玉兰片北京1004378 2.60.411.37.30.040.07芋头（芋艿，毛芋）847978.6 2.20.2117.1270.060.05竹笋上海631992.8 2.60.2 1.8 1.80.080.08竹笋（白笋，干）福建屏南641961026443.213.920.32竹笋（鞭笋，马鞭笋）浙江杭州451190.1 2.6 6.60.10.050.09竹笋（春笋）662091.4 2.40.1 2.8 2.350.050.04竹笋（黑笋，干）福建屏南7621314.417.6 2.427.230.30.41竹笋（毛笋，毛竹笋）672193.1 2.20.2 1.3 2.50.040.05白菜（脱水）甘肃兰州10028610 6.20.89.463.50.24白菜（大白菜）922193.6 1.70.20.6 3.1420.060.07白菜苔（菜苔菜心）842591.3 2.80.5 1.7 2.31600.050.08菠菜（赤根菜）892491.2 2.60.3 1.7 2.84870.040.11菠菜（脱水）甘肃兰州1002839.2 6.40.612.7635980.20.18菜花（花椰菜）822492.4 2.10.2 1.2 3.450.030.08菜花（脱水）甘肃兰州1002869.8 6.50.613.263.60.21菜节（油菜苔，油菜心）上海932094.2 1.90.61 1.81850.020.1莼菜（瓶装，花案板）浙江杭州1002094.5 1.40.10.5 3.3550.01葱茎（脱水）甘肃兰州1003039.7 6.30.411.468.6350.070.06葱头（洋葱）903989.2 1.10.20.98.130.030.03葱头（白皮，脱水）甘肃高台1003309.1 5.50.4 5.776.250.160.16葱头（紫皮，脱水）1003249.1 6.90.47.573.130.20.14大白菜（青白口）831595.1 1.40.10.9 2.1130.030.04榨菜1002975 2.20.3 2.1 4.4830.030.06草菇（大黑头细花草）广东1002392.3 2.70.2 1.6 2.70.080.34大红菇（草质红菇）福建泰宁10020015.524.4 2.831.619.3130.26 6.9地衣（水浸）甘肃临夏100396.4 1.5 1.80370.020.28冬菇（干，毛柄金线菌）8621213.417.8 1.332.332.350.17 1.4发菜甘肃张掖10024610.522.80.821.936.80.23海带（干，江白菜，昆布）987770.5 1.80.1 6.117.3400.010.1海带（鲜，江白菜，昆布山东青岛1001794.4 1.20.10.5 1.60.020.15海冻菜（石花菜，冻菜）山东乳山10031415.6 5.40.172.90.060.2猴头菇（罐装）1001392.320.2 4.20.70.010.04黄蘑黑龙江8916639.316.4 1.518.321.8120.151金针菇（智力菇）1002690.2 2.40.4 2.7 3.350.150.19金针菇（罐装）浙江1002191.61 2.5 4.20.010.01口蘑（白蘑）北京1002429.238.7 3.317.214.40.070.08蘑菇（干）甘肃甘南10025213.721 4.62131.72730.1 1.1蘑菇（鲜，鲜蘑）992092.4 2.70.1 2.1220.080.35木耳（黑木耳，云耳）10020515.512.1 1.529.935.7170.170.44木耳（水发，黑木耳，云耳）1002191.8 1.50.2 2.6 3.430.010.05平菇（鲜，糙皮）932092.5 1.90.3 2.3 2.320.060.16普大香杏丁蘑河北张家口10020714.122.40.224.929 3.11普中红蘑河北张家口10021412.318.40.724.633.5 1.16琼脂（紫菜胶）福建连江10031121.1 1.10.20.176.2双孢蘑菇（洋蘑菇）福建晋江972292.4 4.20.1 1.5 1.20.27松蘑（松口蘑，松茸）河北承德10011216.120.3 3.247.80.40.01 1.48苔菜（苔条条浒苔）浙江宁波10014823.7190.49.117.20.350.4香菇（干，香蕈，冬菇）9521112.320 1.231.630.130.19 1.26香菇（鲜，香蕈，冬菇）上海1001991.7 2.20.3 3.3 1.90.08香杏片口蘑河北张家口10020715.133.4 1.522.615 1.9羊肚菌（干,狼肚）甘肃甘南10029514.326.97.112.930.82090.1 2.25银耳（白木耳）9620014.610 1.430.436.980.050.25榛蘑（假蜜环菌）黑龙江哈尔滨7715751.19.5 3.710.421.570.010.69珍珠白蘑河北张家口10021212.118.30.723.3332280.270.02紫菜10020712.726.7 1.121.622.52280.27 1.02芭蕉（甘蕉，板蕉，牙蕉广东6810968.9 1.20.1 3.125.80.020.02菠萝（凤梨，地菠萝）684188.40.50.1 1.39.5330.040.02菠萝蜜肉广东4310373.20.20.30.824.90.060.05菠萝蜜子广东9716057 4.90.3 2.334.40.310.16草莓973091.310.2 1.1650.020.03草莓酱北京10026932.50.80.20.266.10.150.1橙744787.40.80.20.610.5270.050.04吊蛋甘肃临夏955681.70.80.4 4.412.40.01番石榴（鸡矢果，番桃）974183.9 1.10.4 5.98.3530.020.05柑775186.90.70.20.411.51480.080.04橄榄（白榄）福建闽侯804983.10.80.2411.1220.010.01甘蔗汁福建同安1006483.10.40.10.615.420.010.02桂圆（鲜）507081.4 1.20.10.416.230.010.14桂圆（干，龙眼，圆眼）福建莆田3727326.950.2262.80.39桂圆肉广东10031317.7 4.61271.50.04 1.03果丹皮10032116.710.8 2.677.4250.020.03海棠果867379.90.30.2 1.817.41180.050.03海棠脯10028625.80.60.2 2.270.4100.020.05海棠罐头甘肃靖远1005385.40.50.2 1.312.3黑枣（无核，乌枣，软枣北京9822839 1.70.3 2.654.77红果（山里红，大山楂）7695730.50.6 3.122170.020.02红果（干）10015211.1 4.3 2.249.728.7100.020.18黄皮果（黄皮）广东593187.6 1.60.2 4.3 5.60.130.06金糕北京100176550.20.643.730.180.07金糕条10030022.60.60.6 1.673100.020.08金桔（金枣）895584.710.2 1.412.3620.040.03桔柑子（宽皮桂）784388.60.80.10.59.7820.040.03桔（福桔）福建福州674588.110.20.49.91000.050.02桔（芦柑）福建漳洲774388.50.60.20.69.7870.020.03桔（三湖红桔）江西新干684188.50.80.3 1.38.70.030.02桔（四川红桔）北京784089.10.70.10.79.1300.240.04桔（小叶桔）北京813889.5 1.10.20.97.90.250.03桔（早桔）浙江黄岩825785.6 1.20.20.112.58570.090.03桔（蜜桔）764288.20.80.4 1.48.92770.050.04桔饼湖北武汉100364 5.40.60.4 3.589.4430.030.19李（玉皇李）9136900.70.20.97.8250.030.02梨湖北武汉7532900.40.127.30.010.04梨（巴梨）794686.10.40.2 2.210.720.030.05梨（冬果梨）873786.20.40.2 4.38.530.03梨（鹅黄梨）安徽荡山683788.60.30.1 1.98.80.030.02梨（早酥梨）甘肃民乐924385.80.20.2 3.6107梨（红肖梨）北京873089.10.2 3.27.320.070.46梨（锦丰梨）924485.50.20.1 3.210.73梨（京白梨）795485.30.20.5 1.412.30.020.02梨（库尔勒梨）甘肃敦煌912885.90.10.1 6.7 6.7梨（莱阳梨）804984.80.30.2 2.611.50.030.02梨（砺山梨）甘肃敦煌914883.70.20.2 4.211.4梨（马蹄黄梨）安徽荡山744786.80.30.1 1.311.20.030.03梨（明月梨）815385.90.30.20.912.40.020.03梨（木梨）上海8028910.40.1 1.9 6.30.010.04梨（苹果梨）944885.40.20.1 2.311.650.01梨（软梨）甘肃敦煌等681487.40.40.29.1 2.63梨（苏木梨）甘肃兰州884885.60.60.3 2.510.60.010.02梨（酥梨）安徽荡山7243880.30.1 1.210.20.030.02梨（酸梨）甘肃临夏等852689.60.10.1 3.7 6.10.030.22梨（香梨）甘肃民乐894685.80.30.1 2.710.912梨（雪花梨）864188.80.20.10.89.8170.010.01梨（鸭梨）824388.30.20.2 1.11020.030.03梨（鸭广梨，广梨）北京765082.40.60.2 5.111.40.02梨（专把梨）山东龙口743587.70.5 1.3 4.9 5.30.010.12梨（紫酥梨）安徽荡山5947860.30.1211.30.030.04梨（冬果梨罐头）甘肃靖远1004783.60.3 4.511.40.01梨（糖水罐头）北京1003390.40.50.2 1.47.40.020.04荔枝（鲜）737081.90.90.20.516.120.10.04芒果（抹猛果，望果）广东603290.60.60.2 1.3713420.010.04面蛋甘肃和政608474.5 1.60.5 3.318.4220.03南瓜果脯甘肃会宁10033615.40.90.20.782.60.01柠檬北京663591 1.1 1.2 1.3 4.90.050.02柠檬汁广东1002693.10.90.20.3 5.20.010.02枇杷623989.30.80.20.88.51170.010.03苹果765285.90.20.2 1.212.330.060.02苹果（伏苹果）北京864587.30.50.1 1.210.60.040.04苹果（红星苹果）河北青苑8557850.40.10.813.520.02苹果（黄元帅苹果）805584.60.20.3 1.812.9150.020.02苹果（国光苹果）785485.90.30.30.812.5100.020.03苹果（旱）甘肃兰州963090.80.40.2 1.7 6.70.010.03苹果（红富士苹果）甘肃白银854586.90.70.4 2.19.61000.01苹果（红香蕉苹果）874986.90.40.20.911.4170.010.02苹果（金元帅苹果）785086.20.20.1 1.112.2150.050.01苹果（黄香蕉苹果）884985.60.30.2 2.211.530.03苹果（香玉苹果）安徽荡山695983.40.50.1 1.714100.030.02苹果（印度苹果）甘肃敦煌9044840.60.2 4.99.930.040.02苹果（红元帅苹果）845984.90.20.40.613.770.020.01苹果（祝光苹果）安徽荡山864686.70.40.1 1.51120.050.01苹果（青香蕉苹果）804986.30.30.1 1.311.830.020.02苹果（秋里蒙苹果）甘肃民乐853587.50.20.2 3.78.20.030.01苹果（倭锦苹果）865085.80.20.2 1.711.980.01苹果（红玉苹果）甘肃敦煌844384.70.20.2 4.71020.020.02苹果罐头甘肃靖远1003989.20.20.2 1.39苹果酱北京10027730.40.40.10.368.70.280.02苹果脯10033614.20.60.1 1.683.3120.010.09葡萄864388.70.50.20.49.980.040.02葡萄（紫）884388.40.70.319.3100.030.01葡萄（红玫瑰）安徽萧县963788.50.40.2 2.28.50.030.02葡萄（巨峰）8450870.40.20.411.650.030.01葡萄（马奶子）甘肃永靖844089.60.50.40.48.780.03葡萄（玫瑰香）安徽萧县865086.90.40.4111.130.020.02葡萄干甘肃敦煌10034111.6 2.50.4 1.681.80.09青梅果脯10030820 1.20.6 2.974.520.33人参果广东888077.10.60.7 3.517.780.25桑葚1004982.8 1.70.4 4.19.750.020.06桑葚（干）浙江桐乡10023910.721.1 6.129.324.90.350.61柿877180.60.40.1 1.417.1200.020.02柿（磨盘）北京987679.40.70.1 1.518.1170.01柿（荷柿）山东济南985781.70.60.2 3.813.3730.030.04柿饼北京9725033.8 1.80.2 2.660.2480.01石榴（红粉皮石榴）安徽怀远576478.7 1.30.1 4.914.50.050.03石榴（玛瑙石榴）安徽怀远606379.2 1.60.2 4.713.70.050.03石榴（青皮石榴）安徽怀远556179.5 1.20.2 4.913.60.050.03酸刺甘肃山丹1610770.7 2.80.3 2.223.3250.020.04酸枣棘北京5227818.3 3.5 1.510.662.70.010.02桃864886.40.90.1 1.310.930.010.03桃（白粉桃）甘肃兰州932492.7 1.30.10.9 4.60.010.04桃（高山白桃）安徽荡山694088.50.70.2 1.38.830.040.01桃（旱久保）北京894687.30.90.10.810.520.030.02桃（黄桃）浙江杭州935485.20.50.1 1.212.8150.01桃（金红桃）甘肃兰州882692.20.70.11 5.60.03桃（久保桃）9441890.60.10.69.40.040.04桃（蒲桃）广东693388.70.50.2 2.87.40.02桃（蜜桃）884188.70.90.20.8920.020.03桃（晚，黄）安徽荡山7539890.70.218.630.050.01桃（庆丰）河北满城934488.80.60.110.10.010.21桃（五月鲜）河北满城934289.40.40.1100.29桃（早，黄）安徽荡山7338890.40.1 1.19100.050.02桃（糖水罐头）北京1005884.90.30.414.30.04桃酱北京10027331.20.40.20.567.50.010.01桃脯10031019.2 1.40.4 2.475.280.010.12无花果山东青岛1005981.3 1.50.131350.030.02香蕉599175.8 1.40.2 1.220.8100.020.04西瓜脯甘肃敦煌10030518.70.70.2275.530.010.03杏913689.40.90.1 1.37.8750.020.03杏（李子杏）河南郑州923589.910.1 1.17.5130.030.01杏干甘肃敦煌253308.8 2.70.4 4.478.81020.01杏酱北京10028628.30.20.30.470.550.10.07杏脯10032915.30.80.6 1.880.21570.020.09杏脯（李广杏）甘肃敦煌10028423.7 2.80.3 4.667.5800.03杏子罐头1003789.20.60.2 1.48.372杨梅（树梅，山杨梅）8228920.80.21 5.770.010.05桃（杨桃）882991.40.60.2 1.2 6.230.020.03椰子广东3323151.8412.1 4.726.60.010.01樱桃（野，白刺）甘肃民勤2328818.811.4 3.97.951.90.120.22樱桃804688 1.10.20.39.9350.020.02柚（文旦）福建华安6941890.80.20.49.120.03余甘子（油甘子）福建莆田803886.60.30.1 3.4980.01枣（鲜）8712267.4 1.10.3 1.928.6400.060.09枣（干）8026426.9 3.20.5 6.261.620.040.16枣（干，大）8829814.5 2.10.49.571.60.080.15枣（金丝小枣）河北沧州8132219.3 1.2 1.176.70.040.5枣（酒枣）甘肃临泽9114561.7 1.60.2 1.434.30.050.04枣（蜜枣，无核）10032016.610.1378.9500.14枣（蜜枣）浙江杭州10032113.4 1.30.2 5.878.60.010.1枣（密云小枣）北京9221438.7 3.90.87.347.90.060.04枣（沙枣）甘肃张掖4120030.5 5.90.818.442.4枣（乌枣）山东利津5922832.6 3.70.59.252.20.070.09猕猴桃（中华猕猴桃，羊桃）835683.40.80.6 2.611.9220.050.02白果河北安国1003559.913.2 1.372.6白果（干，银杏）河北安国673559.913.2 1.372.60.1核桃（干，胡桃）43627 5.214.958.89.59.650.150.14核桃（鲜）甘肃积石山4332749.812.829.9 4.3 1.80.070.14北京5329848.312.125.47.7 5.220.04花生（生，落花生，长生果花生（炒）71589 4.121.948 6.317.3100.130.12肠（茶肠）黑龙江哈尔滨10032952.4929.6 6.70.140.08肠（大腊肠）北京10026754.912.920.18.60.670.07肠（大肉肠）北京100272571222.9 4.60.240.06肠（蛋清肠）北京10027855.112.522.8 5.8200.650.06肠（儿童肠）黑龙江哈尔滨10029049.813.119.615.30.260.09肠（风干肠）北京10028355.812.423.3 5.90.120.09肠（广东香肠）10043333.51837.3 6.40.420.07肠（红果肠）北京10026051.410.215.320.30.050.11肠（火腿肠）10021257.41410.415.650.260.43肠（腊肠）广东1005848.42248.315.30.040.12肠（松江肠）黑龙江哈尔滨10040230.412.326.528.5100.20.1肠（蒜肠）北京10029752.57.525.49.550.060.15肠（午餐肠）10026152.4 2.916.624.9650.10.71肠（香肠）10050819.224.140.711.20.480.11肠（小红肠）10028056.211.823.261580.270.14肠（小泥肠）北京10029556.411.326.3 3.20.160.07肠（猪肉香肠，罐头）北京10029060.77.928.1 1.30.230.18叉烧肉10027949.223.816.97.9160.660.23方腿上海10011773.916.25 1.90.50.2宫爆肉丁（罐头）北京10033644.517.727.6 4.2310.370.11狗肉801167616.8 4.6 1.81570.340.2火腿后坐（火腿）10033047.91627.4 4.9460.280.09火腿（金华火腿）浙江金华10031848.716.4280200.510.18火腿（熟）甘肃陇西10052924.612.450.4 6.40.17酱驴肉10024650.731.411.9 3.2110.050.22酱牛肉10024650.731.411.9 3.2110.050.22酱羊肉北京10027245.725.413.711.80.070.06酱汁肉上海965492415.550.48.440.070.14腊肉（培根）上海10018163.122.39 2.60.90.11腊肉（生）甘肃陇西10049831.111.848.8 2.996腊肉（熟）甘肃陇西10058710.913.248.923.60.23腊羊肉甘肃陇西10024647.826.110.611.50.030.5驴鞭（生）甘肃陇西10014360.429.70.8 4.3驴鞭（熟，金钱肉）甘肃陇西10018651.839 2.3 2.30.05骆驼蹄甘肃嘉峪关10011672.225.6 1.40.290.01骆驼掌甘肃嘉峪关10031021.972.820.3260.03驴肉（瘦）10011673.821.5 3.20.4720.030.16驴肉（熟）河北清苑10025157.732.313.50250.1卤猪杂湖北武汉10018657.524.6 4.8110.010.1马肉甘肃夏河10012274.120.1 4.60.1280.060.25马心甘肃甘南10010476.318.9 2.71320.220.29牛大肠河南郑州1006685.911 2.30.40.030.08牛肚1007283.414.5 1.6020.030.13牛肺1009478.616.5 2.5 1.5120.040.21牛肝10013968.719.8 3.9 6.2202200.16 1.3牛脑甘肃张掖10014975.112.5110.10.150.25牛肉（肥瘦）10019068.118.113.4090.030.11牛肉（五花，肋条）10012375.118.6 5.4070.060.13牛肉（后腿）北京1009877.119.820.120.020.18牛肉（后腱）北京949378.118 1.8 1.130.020.18牛肉（前腱）北京9510076.618.4 2.1 1.820.020.18牛肉（前腿）北京100957815.7 2.4 2.720.020.19牛肉（瘦）10010675.220.2 2.3 1.260.070.13牛肉干内蒙古1005509.345.640 1.90.060.26牛肉松北京100445 2.78.215.767.7900.040.11牛舌10019666.71713.3280.10.16牛肾899478.315.6 2.4 2.6880.240.85牛蹄筋北京1001516238.40.500.070.13牛蹄筋（熟）甘肃张掖1001476435.20.60.1牛心10010677.215.4 3.5 3.1170.260.39牛血甘肃张掖1005286.112.60.5兔肉10010276.219.7 2.20.92120.110.1兔肉（野）甘肃1008480.616.6200.21煨牛肉（罐头）北京10016670.116.7110.10.040.09午餐肚河北保定10018150.59.30.534.740.010.31午餐肉北京10022959.99.415.9120.240.05咸肉浙江杭州10038540.416.5360200.770.21小肚10022557.87.214.217.260.10.1羊大肠甘肃临夏1007084.713.4 2.400.14羊肚1008781.712.2 3.4 1.8230.030.17羊肺1009677.716.2 2.4 2.50.050.14羊肝10013469.717.9 3.67.4209720.21 1.75羊肝（青羊）甘肃张掖10014369.523.25 1.2羊脑甘肃张掖10014276.311.310.70.10.170.27羊肉（肥，瘦）9019866.91914.10220.050.14羊肉（瘦）9011874.220.5 3.90.2110.150.16羊肉（冻，山羊）内蒙古10029356.48.724.59.40.060.12羊肉（冻，绵羊）内蒙古10028558.412.624.4 3.80.020.12羊肉（后腿）北京7710278.815.540.980.060.22羊肉（里脊）北京1009478.117.12260.050.29羊肉（颈，羊脖）北京7410979.120.9 2.8070.060.25羊肉（前腿）北京7111178.319.7 3.60110.060.24羊肉（青羊）甘肃张掖1009975.321.3 1.110.080.14羊肉（熟）上海10021561.723.213.80180.010.2羊肉（胸脯，腰窝）北京8110977.617.2 4.50160.040.22羊肉串（炸）北京10021757.418.311.510400.040.41羊肉串（电烤）10023452.826.411.66420.030.32羊肉干（绵羊）内蒙古1005889.128.246.713.70.140.26羊舌甘肃张掖10022560.919.414.2 4.80.23羊肾甘肃张掖1009079.216.7 2.50.11520.3 1.78羊肾（青羊）甘肃张掖10016671.815.911.30.1羊蹄筋（生）甘肃临夏10017762.838.8 2.400.1羊心10011377.713.8 5.52160.280.4羊心（青羊）甘肃张掖1008679.817 1.90.2羊血1005785 6.80.2 6.90.040.09圆腿上海10013870.918.4 6.5 1.610.610.13珍珠里脊丝（罐头）北京10021563.6 6.717.38.10.090.04猪大肠10019174.8 6.918.7070.060.11猪胆肝福建武平10033616.344.2 6.425.335820.41 2.5猪大排6826458.818.320.4 1.7120.80.15猪肚9611078.215.2 5.10.730.070.16猪耳山东胶南10019069.422.511.100.050.12猪肺978483.112.2 3.90.1100.040.18猪肝9912970.719.3 3.5549720.21 2.08猪肝（卤煮）北京10020356.426.48.3 5.6370.360.42猪脑1001317810.89.800.110.19猪脾山东胶南1009479.413.2 3.2 3.10.090.26猪肉（脖子，猪脖）北京9057635.8860.50180.210.07猪肉（肥）1008168.8 2.490.40290.080.05猪肉（肥，瘦）10039546.813.237 2.40.220.16猪肉（后臀尖）北京9733155.114.630.800160.260.11猪肉（后蹄膀，后肘）7332057.61728080.370.18猪肉（脊背，里脊）10015570.320.27.90.750.470.12猪肉（肋条肉）96568349.3590100.090.04猪肉（奶脯，软五花）北京8534956.87.735.30390.140.06猪肉（奶面，硬五花，猪排骨肉）793395313.630.6 2.2100.360.15猪肉（前蹄膀，前肘）北京6733854.315.131.50130.230.14猪肉（清蒸）湖北武汉10011871.418.413.800.090.07猪肉（腿）10019067.617.912.80.830.530.24猪肉（瘦）1001437120.3 6.2 1.5440.540.1猪肉松1003969.423.411.549.7440.040.13猪肉松（福建式肉松）上海100493 3.625.12639.70.030.19猪肉松（老年保健肉松）上海100451 5.135.820.530.90.170.19猪肉松（太仓肉松）上海10022924.438.68.321.60.050.16猪舌（口条）9423363.715.718.1 1.7150.130.3猪肾（猪腰子）939678.815.4 3.2 1.4410.31 1.14猪蹄（爪尖）6026658.222.620030.050.1 1.5猪蹄（爪尖）6026658.222.620030.050.1猪蹄（熟，爪尖）4326055.823.617 3.20.130.04猪蹄筋10015662.435.3 1.40.50.010.09猪头皮安徽合肥10049930.611.844.612.70.10.05猪小肠1006585.4102 1.760.120.11猪小排（排骨）7227858.116.723.10.750.30.16猪心971197616.6 5.3 1.1130.190.48猪血1005585.812.20.30.90.030.04猪肘棒北京6724855.516.5169.40.10.09猪肘棒（熟）北京7231449.521.324.5 2.10.040.09鹌鹑5811075.120.2 3.10.2400.040.32扒鸡北京6621556.529.6110320.020.17斑鸠肉（麒麟鸟）甘肃临夏10017166.821.48.5 2.2北京烤鸭8043638.216.638.46360.040.32鹅6324562.917.919.90420.070.23鹅肝安徽合肥10012970.715.2 3.49.361000.270.25鹅肫安徽合肥10010076.319.6 1.9 1.1510.050.06鸽4220166.616.514.2 1.7530.060.2火鸡肝山东平度10014369.920 5.6 3.10.06 1.21火鸡腿山东平度1009077.820.1 1.200.070.06火鸡胸脯肉山东平度10010373.622.40.2 2.80.040.03火鸡肫山东平度1009176.518.90.3 3.10.020.08鸡661676919.39.4 1.3480.050.09鸡（母，一年内鸡）662565620.316.8 5.81390.050.09鸡（肉鸡，肥）北京7438946.116.735.40.92260.070.07鸡（沙鸡）甘肃山丹4114770.520 6.7 1.610.360.04鸡（土鸡，家养）5812473.521.6 4.50640.090.08鸡（乌骨鸡）江西泰和4811173.922.3 2.30.30.020.2酱鸭上海8026653.618.918.4 6.3110.060.22鸡翅6919465.417.411.8 4.6680.010.11鸡肝10012174.416.6 4.8 2.8104140.33 1.1鸡肝（肉鸡）安徽合肥1001217416.7 4.5 3.528670.320.58鸡肝（土鸡）甘肃临夏1001187417.1 3.6 4.2鸡肉松北京100440 4.97.216.465.8900.030.11鸡腿6918170.216.4130440.020.14鸡心10017270.815.911.80.69100.460.26鸡胸脯肉1001337219.45 2.5160.070.13鸡血10049877.80.2 4.1560.050.04鸡爪上海6025456.423.916.4 2.7370.010.13鸡肫（鸡胗）10011873.119.2 2.84360.040.09烤鸡732405922.416.70.1370.050.19卤煮鸡河北保定7021254.429.47.9 5.8760.020.35瓦罐鸡汤（肉）湖北武汉10019063.320.99.5 5.2630.010.21烧鹅广东7328952.819.721.5 4.290.090.11瓦罐鸡汤（汤）湖北武汉100408 1.3 2.495.20.010.07乌鸦肉（老鸦）甘肃临夏10013670.721 4.6 2.60.02喜鹊肉甘肃临夏10012871.323.2 3.60.8鸭6824063.915.519.70.2520.080.22鸭（北京填鸭）北京75424459.341.3 3.930鸭（公麻鸭）安徽合肥6336047.914.330.9 6.12380.050.11鸭（母麻鸭）安徽合肥7546140.21344.8 1.44760.060.09鸭肠北京531297714.27.80.40.020.22鸭翅北京6714670.616.5 6.1 6.30.020.16鸭肝10012876.314.57.50.510400.26 1.05鸭肝（公麻鸭）安徽合肥10013669.814.7 4.110.10.150.34鸭肝（母麻鸭）安徽合肥10011373.516.8 2.5 5.946750.350.65盐水鸭（熟）上海8131251.716.626.1 2.8350.070.21鸭皮北京10053828.1 6.550.215.1210.010.04鸭肉（胸脯肉）山东1009078.615 1.540.010.07鸭舌（鸭条）北京6124562.616.619.70.4350.010.21鸭肫939277.817.9 1.3 2.160.040.15鸭肫（公麻鸭）安徽合肥10011272.619.8 1.2 5.40.050.08鸭肫（母麻鸭）安徽合肥10012672.920.4 4.2 1.61020.040.09鸭心北京10014374.512.88.9 2.9240.140.87鸭血（白鸭）安徽合肥100588513.60.400.060.06鸭血（公麻鸭）安徽合肥1005685.113.20.40570.050.03鸭血（母麻鸭）安徽合肥1005585.613.10.301100.050.07鸭胰北京9711772.621.7 2.9160.020.78鸭掌北京5915064.713.4 1.919.7110.17炸鸡（肯德鸡）北京7027949.420.317.310.5230.030.17白脱（食用，牛油黄油）上海10074217.782.705340.010.06冰淇淋粉北京100396 2.514.5 3.576.7620.080.41果味奶山东青岛1002095.5 1.90.8 1.40.010.02黄油内蒙古1008920.5 1.498.800.02黄油渣内蒙古100599 4.711.143.8400.030.47炼乳（罐头，甜）10033226.288.755.4410.030.16奶豆腐（鲜）内蒙古10030531.946.27.812.50.010.69奶豆腐（脱脂）内蒙古10034314.753.7 2.526.50.030.27奶疙瘩（奶酪干，干酸奶）1004268.955.11517.70.050.24奶酪（干酪）10032843.525.723.5 3.51520.060.91奶片湖北武汉100472 3.713.320.259.3750.050.2奶皮子内蒙古10046036.912.242.9 6.30.020.23奶油黑龙江哈尔滨10072018 2.578.60.710420.05奶油（焦克）内蒙古10044748.1 3.648.300.050.16奶油（食用工业）上海10050343.4 1.155.503450.010.16牛乳（牦牛乳）甘肃合作10011275.3 2.7 3.317.90.03牛乳1005489.83 3.2 3.4240.030.14牛乳（西德牛）江西南昌1006088.1 3.13 5.1130.120.16牛乳（强化VA,VD）1005189 2.72 5.6660.020.08牛乳（美国牛）江西南昌1005988.6 2.9 3.2 4.690.130.18牛乳（原料奶）湖北武汉1005090 4.1 2.5 2.70.020.09牛乳粉（母乳化奶粉）100510 2.914.527.151.93030.35 1.16北京100484 2.819.922.749.9770.28 6.68牛乳粉（强化维生素，多维牛乳粉（全脂）100478 2.320.121.251.71410.110.73牛乳粉（全脂，速溶）100466 2.319.918.9542720.080.8牛乳粉（婴儿奶粉）甘肃合作100443 3.719.815.157280.12 1.25酸酪蛋内蒙古10044311.240.420.424.40.050.44酸奶1007284.7 2.5 2.79.3260.030.15酸奶（高蛋白）北京1006286.6 3.2 2.27.30.070.08酸奶（果料酸奶)1006784.4 3.1 1.410.4190.030.19酸奶（桔味，脱脂）上海1004887.6 3.20.38.210.020.21酸奶（脱脂酸奶）1005785.5 3.30.4100.020.1酸奶（中脂）上海1006485.8 2.7 1.99320.020.13羊乳（鲜）河南郑州1005988.9 1.5 3.5 5.4840.040.12羊乳粉（全脂）陕西三原100498 1.418.825.2490.06 1.6鹌鹑蛋861607312.811.1 2.13370.110.49鹌鹑蛋（五香罐头）北京8915274.411.611.70980.010.06鹅蛋8719669.311.115.6 2.81920.080.3鹅蛋白河北雄县1004887.28.9 3.270.030.04鹅蛋黄河北雄县10032450.115.526.4 6.219770.060.59鸡蛋（白皮）8713875.812.79 1.53100.090.31鸡蛋（红皮）8815673.812.811.1 1.31940.130.32鸡蛋白1006084.411.60.1 3.10.040.31鸡蛋白（乌骨鸡）江西泰和874488.49.80.110.31鸡蛋蛋白粉江西1003677.247.5 4.833.5鸡蛋粉（全蛋粉）北京100545 2.543.436.211.35250.050.4鸡蛋黄10032851.515.228.2 3.44380.330.29鸡蛋黄（乌骨鸡）江西泰和10026357.815.219.9 5.71790.070.36鸡蛋黄粉（蛋黄粉）北京100644 4.631.655.1 5.37760.25松花蛋（鸡）8317866.414.810.6 5.83100.020.13松花蛋（鸭，皮蛋）9017168.414.210.7 4.52150.060.18鸭蛋8718070.312.613 3.12610.170.35鲍鱼（杂色鲍）山东烟台658477.512.60.8 6.6240.010.16鲍鱼（干）北京10032218.354.1 5.613.7280.020.13蛏干（蛏子缢，蛏青子）福建福清10034012.246.5 4.927.4200.070.31蛏子574088.47.30.3 2.1590.020.12淡菜（干）10035515.647.89.320.1360.040.32淡菜（鲜）498079.911.4 1.7 4.7730.120.22干贝10026427.455.6 2.4 5.1110.21海蛎肉山东烟台1006685.68.4 2.3 2.90.030.07海参9326218.950.2 4.8 4.5390.040.13海参（水浸）1002493.560.10110.03海参（鲜）山东烟台1007177.116.50.20.90.030.04海蜇皮1003376.5 3.70.3 3.80.030.05海蜇头100746960.311.8140.070.04蛤蜊福建连江453191 5.80.4 1.1190.010.1蛤蜊（花蛤）福建连江464587.27.70.6 2.2230.13蛤蜊（毛蛤蜊）山东青岛259775.61517.10.010.14蛤蜊（秋）山东青岛268976.415.60.750.030.2蛤蜊（沙蛤）山东烟台505686.68.9 1.90.80.010.01蛤蜊（杂色蛤）山东烟台405387.77.5 2.20.80.010.21蚶子（银蚶）浙江宁波277182.712.2 1.4 2.30.06河蚌上海233689.8 6.80.60.82020.010.13河蚬（蚬子）福建福州354788.57 1.4 1.7370.080.13螺（东风螺，黄螺）福建福州4310670.719.81 4.520.06 1.02螺（红螺）山东烟台5511968.720.20.97.6500.46螺蛳山东济南375983.37.50.660.28螺（石螺）广东279175.212.80.78.20.020.2螺（田螺）上海266082110.2 3.60.020.19螺（香海螺）山东青岛5916361.622.7 3.510.10.24墨鱼698279.215.20.9 3.40.020.04墨鱼（干，曼氏无针乌贼福建晋江8228724.865.3 1.9 2.10.020.05牡蛎1007382 5.3 2.18.2270.010.13泥蚶（珠蚶，血蚶）福建宁德307181.8100.8660.010.07生蚝广东1005787.110.9 1.500.040.13乌鱼蛋山东烟台736685.314.1 1.100.010.04乌贼（鲜，枪乌贼，台湾枪乌贼）978480.417.4 1.60350.020.06鲜贝1007780.315.70.5 2.50.21鲜赤贝山东烟台346184.913.90.600.1鲜扇贝山东烟台356084.211.10.6 2.60.1鱿鱼（干，台湾枪乌贼）9831321.860 4.67.80.020.13鱿鱼（水浸）987581.418.30.80160.03章鱼（真蛸）福建宁德1005286.410.60.4 1.470.070.13螯虾上海319380.114.8 3.8010.020.18白米虾（水虾米）安徽合肥578177.317.30.42540.050.03斑节对虾（草虾）福建平潭5910373.617.60.8 5.481长毛对虾（大虾，白露虾福建莆田659076.418.50.43790.030.06刺姑（红大虾）湖北武汉147783.316 1.400.030.18东方对虾（中国对虾）福建莆田67847818.30.5 1.6870.020.11对虾619376.518.60.8 2.8150.010.07海虾517979.316.80.6 1.50.010.05菠萝豆北京100392 4.110.4 2.10.182.80.04蚕豆（烤）北京100372 4.3272 2.261.6180.220.12蚕豆（炸，开花豆）北京10044610.526.7200.539.950.160.12炒肝北京1009684.8 2.88 3.31500.010.02茶汤北京1009275.2 1.50.10.121.40.050.04春卷北京10046323.5 6.133.7133.80.010.01蛋糕（蛋清）北京10033917.8 6.5 2.472.9550.180.31蛋糕（老年，烤）北京10038314.6139.60.661.2750.170.31蛋糕（奶油）10037821.97.213.90.655.91750.130.11蛋糕10034718.68.6 5.10.466.7860.090.09蛋糕（蒸，黄蛋糕）北京100320279.560.256.9480.130.03蛋黄酥100386 6.311.7 3.90.876.1330.150.04蛋麻脆湖北武汉100452 5.2917.4 1.864.91740.01德庆酥湖北武汉100456 4.4 5.918.7 3.966.1豆腐脑（带卤）北京1004788.1 2.6 1.80.2 5.20.010.01豆汁（生）北京1001097.40.90.10.1 1.30.020.02鹅油卷北京100461108.422.7 1.755.7170.080.35凤尾酥湖北武汉100511 3.3 6.625.364.2570.02福来酥湖北武汉1004657.4 6.221.4 2.26254茯苓夹饼北京10033210 4.40.4 6.577.80.110.14灌肠北京10013466.10.20.30.332.50.010.13黑麻香酥湖北武汉100436 6.8 5.616.1 3.367.32740.030.01黑洋酥上海100417 2.3 4.212.47.572.2核桃薄脆北京100480 3.39.824.6 6.254.9100.120.03黄酒肉（羊肉）甘肃临夏10027759.623.820.20混糖糕点北京100453 5.37.916.30.868.770.080.18江米条北京1004394 5.711.70.477.70.180.03焦圈北京100544 5.7 6.934.9 1.850.70.01京八件北京1004358.37.216.4364.670.080.03金钱酥江西赣州100504 1.411.423.162.40.070.07京式黄酥北京100490 4.1621.80.367.4170.130.04鸡腿酥湖北武汉1004367.1 6.213.472.7开口笑（麻团）100512 5.38.430 3.152.2120.050.06空心果甘肃兰州100451 5.6 6.815.20.271.80.06凉粉（带调料）北京1005087.80.30.50.111.2绿豆糕北京10034911.512.81 1.272.2470.230.02栗羊羹10030124.1 3.70.60.870.10.060.12驴打滚北京10019448.58.20.2 1.939.90.050.07麻烘糕湖北武汉100397 4.4 3.8 3.80.386.90.01麻花北京10052468.331.5 1.551.90.050.01麻香糕湖北武汉100401 3.5 3.9 3.60.588.20.010.01美味香酥卷北京10036810.77.5 3.60.476.3180.120.52面包10031227.48.3 5.10.558.10.030.06面包（多维）北京10031830.98.88.451.90.010.01面包（法式配餐）北京10028228.310 1.2157.70.02面包（法式牛角）北京10037521.38.414.3 1.553.10.050.01面包（果料）10027831.28.5 2.10.856.20.070.07面包（麦胚）北京100246388.510.150.80.030.01面包（麦维）北京10027037.78.3 4.70.148.50.250.68面包（维生素）北京10027936.18.8 5.60.348.30.020.58面包（武斯羹）浙江杭州10027334.19.2 2.80.852.80.13面包（咸）北京10027434.19.2 3.90.550.50.020.01面包（椰圈）北京10032025.19.5 4.80.359.60.020.02面窝湖北武汉10029338.1 5.210.7440.010.01蜜麻花（糖耳朵）北京10036719.4 4.8110.962.30.010.01年糕北京10015460.9 3.30.60.833.90.03酿皮子甘肃临夏10013271.6 1.6 5.10.419.9牛杂割甘肃临夏10015669.72280青稞（甜胚子）甘肃临夏10013066.9 5.20.20.426.8起酥北京10049912.98.731.70.344.8550.070.05热干面湖北武汉10015263 4.2 2.40.228.5肉香饼湖北武汉1004357.8 6.216 1.466.5三刀蜜甘肃兰州10038315.5 4.110.5 1.467.90.07三鲜豆皮湖北武汉10024051.2610.231740.050.08烧饼北京10032627.311.59.9 2.547.60.030.01烧麦北京100238519.211 2.325.60.070.07。

食物项目蛋白质(g) 脂肪(g) 碳水化合物(g) kcal稻米7.8 1.3 76.6 349糯米 6.7 1.4 76.3 345米粉7.3 0.3 78.5 346米饭 2.9 0.1 25.6 115小麦粉9.4 1.4 75.0 350面条 3.1 0.1 26.3 118慢头 6.1 0.2 48.8 221 小米9.7 1.7 76.1 359玉米 3.8 2.3 40.2 196 黄豆36.3 18.4 25.3 412赤小豆21.7 0.8 60.7 337绿旦23.8 0.5 58.8 335 扁豆20.4 1.1 60.5 334豆浆 4.4 1.8 1.5 40豆腐 4.7 1.3 2.8 60豆腐干19.2 6.7 6.7 164腐竹50.5 23.7 15.3 477 凉粉0.02 0.01 4.9 20粉丝 3.1 0.2 96.0 398黄旦芽11.5 2.0 7.1 92绿JEL芽 3.2 0.1 3.7 29四季豆 1.7 0.5 3.8 27豌豆7.2 0.3 12.0 80蚕豆9.0 0.7 11.7 89甘薯 1.8 0.2 29.5 127马铃薯 2.3 0.1 16.6 77芋头 2.2 0.1 17.5 80 胡萝卜0.6 0.3 7.6 35白罗卜0.6 0 5.7 25 藕 1.0 0.1 19.8 84藕粉0.8 0.5 87.5 358百合 4.0 0.1 28.7 132大白菜 1.1 0.2 2.1 15小白采 1.3 0.3 2.3 17卷心菜 1.4 0.2 2.3 17克菜 1.8 0.3 5.4 322.2 0.3 1.9 19韭菜 2.1 0.6 3.2 27韭黄 2.2 0.3 2.7 22 蒜曲 1.2 0.3 9.7 46大卦头 4.4 0.2 23.6 113食物项目蛋白质（g）脂肪（g）碳水化合物（g）kcal大葱 1.0 0.3 6.3 32小葱 1.4 0.3 4.1 25洋葱 1.8 0 8.0 39养菜 5.3 0.4 6.0 49菜在 2.4 0.4 3.0 25金针菜 2.9 0.5 11.6 63南瓜0.3 0 1.3 6西葫芦0.7 0 2.4 12冬瓜0.4 0 2.4 11黄瓜0.6 0.2 1.6 11丝瓜 1.5 0.1 4.5 25苦瓜0.9 0.2 3.2 18西瓜 1.2 0 4.2 22茄子 2.3 0.1 3.1 23番茄0.8 0.3 2.2 15辣椒 1.6 0.2 4.5 26蘑菇（鲜） 2.9 0.2 2.4 23香菇14.4 1.9 59.3 312银耳 5.0 0.6 78.3 339木耳10.6 0.2 65.5 306发菜20.3 0 56.4 307海带8.2 0.1 56.2 258紫菜28.2 0.2 48.5 309葡萄（圆紫）0.4 0.6 8.2 40柚0.7 0.6 12.2 57橙0.6 0.1 12.2 52柑橘0.9 0.1 12.8 56柠檬 1.0 0.7 8.5 44苹果0.4 0.5 13.0 58鸭梨0.1 0.1 9.0 37桃0.8 0.1 10.7 47杏 1.2 0 11.1 49 李0.5 0.2 8.8 39草莓 1.0 0.6 5.7 32樱桃 1.2 0.3 7.9 39柿0.7 0.1 10.8 47 石榴 1.5 1.6 16.8 88枣（鲜） 1.2 0.2 23.2 99蜜枣 1.3 0.1 77.2 315荔枝（鲜）0.7 0.6 13.3 61枇杷0.4 0.1 6.6 29每100g食物的般官养成分表食物项目蛋白质（g）脂肪（g）碳水化合物（g）热量(kcal )香蕉 1.2 0.6 19.5 88波萝0.4 0.3 9.3 42甘蔗0.2 0.5 12.4 55花生仁26.2 39.2 22.1 546西瓜子31.8 39.1 19.1 556南瓜子35.1 31.8 23.3 520癸花子23.1 51.1 9.6 591核桃仁16.0 63.9 8.1 672杏仁24.9 48.6 8.5 580栗子 4.0 1.1 39.9 186松子15.3 63.6 12.4 681莲子（干）16.6 2.9 61.8 332鸡21.5 2.5 0.7 111鸭16.5 7.5 0.5 136鹅10.8 11.2 0 144猪肉（肥瘦）9.5 59.8 0.9 580牛肉（肥瘦）20.1 10.2 0 172羊肉（肥瘦）11.1 28.8 0.8 307兔肉21.2 0.4 0.2 89人乳 1.5 3.7 6.9 67牛乳 3.3 4.0 5.0 69牛乳粉26.2 30.6 35.5 522奶油 2.9 20.0 3.5 206鸡蛋14.7 11.6 1.6 170鸭蛋8.7 9.8 10.3 164大黄鱼17.6 0.8 0 78小黄鱼16.7 3.6 0 99带鱼18.1 7.4 0 139青鱼19.5 5.2 0 125胖头鱼15.3 0.9 0 69鲤鱼17.3 5.1 0 115鲫鱼13.0 1.1 0.1 62黄鳍18.8 0.9 0 83蚌7.5 5.9 1.1 88海蛰12.3 0.1 3.9 66对虾20.6 0.7 0.2 90虾米47.6 0.5 0 195。

各类食物的营养价值表各类食物的营养价值表是对不同食物中所含营养素的详细描述和分析，它提供了人们了解和选择食物时的重要参考。

本文将针对主要食物类别，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、鱼类、乳制品等，列出它们的主要营养成分和营养含量。

一、谷物类谷物类食物是人类主要的能量来源之一，它们富含碳水化合物、蛋白质和多种维生素和矿物质。

以下是一些常见谷物类食物的营养价值表：1. 大米（100克）：能量：130千卡碳水化合物：28.7克蛋白质：2.7克脂肪：0.28克纤维素：0.4克维生素B1：0.07毫克铁：0.8毫克2. 面包（100克）：能量：265千卡碳水化合物：49克蛋白质：9克脂肪：3.5克纤维素：2.8克维生素B1：0.2毫克铁：2.3毫克二、蔬菜类蔬菜类食物是维持身体健康所必需的重要来源。

它们富含维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质。

以下是一些常见蔬菜类食物的营养价值表：1. 西兰花（100克）：能量：34千卡碳水化合物：6.6克蛋白质：2.8克脂肪：0.4克纤维素：2.6克维生素C：47毫克维生素K：28.5毫克2. 胡萝卜（100克）：能量：41千卡碳水化合物：9.6克蛋白质：0.9克脂肪：0.2克纤维素：2.8克维生素A：835微克维生素K：13.2毫克三、水果类水果类食物不仅味道鲜美，而且富含维生素、矿物质和膳食纤维。

以下是一些常见水果类食物的营养价值表：1. 苹果（100克）：能量：52千卡碳水化合物：14克蛋白质：0.3克脂肪：0.2克纤维素：2.4克维生素C：0.5毫克维生素A：3微克2. 香蕉（100克）：能量：96千卡碳水化合物：23克蛋白质：1.1克脂肪：0.3克纤维素：2.6克维生素C：10毫克维生素B6：0.4毫克四、肉类和鱼类肉类和鱼类是优质蛋白质和多种矿物质的主要来源。

以下是一些常见肉类和鱼类食物的营养价值表：1. 鸡胸肉（100克）：能量：165千卡碳水化合物：0克蛋白质：31克脂肪：3.6克胆固醇：85毫克钾：400毫克2. 三文鱼（100克）：能量：206千卡碳水化合物：0克蛋白质：22克脂肪：13克胆固醇：55毫克钙：20毫克维生素D：11.4微克五、乳制品乳制品含有丰富的蛋白质、钙和维生素D。

常见食物营养成分含量表(最新)
常见食物营养成分含量表
常见食物营养成分含量(表1)(五谷杂粮)
注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。

各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。

常见食物营养成分含量(表2)(蔬菜)
注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。

各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。

常见食物营养成分含量(表3)(蔬菜)
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。

各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。

常见食物营养成分含量(表4)(水果)
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。

各种颜色数字的单位分别为：
红(克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。

常见食物营养成分含量(表5)(肉、蛋、水产及其它)注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。

各种颜色
数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。

常见食物营养成分含量一览表（最新）以下是常见食物的营养成分含量一览表。

通过了解食物的营养成分，我们可以更好地规划我们的饮食，确保获得均衡的营养摄入。

主食类：- 大米（每100克）：热量 130千卡，蛋白质 2.7克，碳水化合物28.7克，脂肪0.3克，纤维素0.4克，维生素B1 0.03毫克，钙5毫克，铁 0.5毫克- 面包（每100克）：热量 250千卡，蛋白质 8克，碳水化合物 50克，脂肪 2.5克，纤维素 3.2克，维生素B1 0.18毫克，钙 50毫克，铁1.8毫克- 面条（每100克）：热量 350千卡，蛋白质 12克，碳水化合物 76克，脂肪 1.8克，纤维素 2克，维生素B1 0.3毫克，钙 10毫克，铁 1.5毫克蔬菜类：- 西兰花（每100克）：热量 34千卡，蛋白质 3.4克，碳水化合物3.6克，脂肪 0.4克，纤维素 2克，维生素C 89毫克，钙 40毫克，铁1.2毫克- 胡萝卜（每100克）：热量 41千卡，蛋白质 0.9克，碳水化合物9.6克，脂肪 0.2克，纤维素 2.8克，维生素A 835毫克，钙 43毫克，铁 0.7毫克克，脂肪 0.2克，纤维素 1.2克，维生素C 24毫克，钙 10毫克，铁 0.3毫克水果类：- 苹果（每100克）：热量 52千卡，蛋白质 0.3克，碳水化合物 14克，脂肪 0.4克，纤维素 2.4克，维生素C 0.9毫克，钙 7毫克，铁 1.5毫克- 香蕉（每100克）：热量 96千卡，蛋白质 1.2克，碳水化合物 22克，脂肪 0.2克，纤维素 1.7克，维生素C 8.7毫克，钙 6毫克，铁 0.4毫克- 草莓（每100克）：热量 32千卡，蛋白质 0.7克，碳水化合物 7.7克，脂肪 0.4克，纤维素 2克，维生素C 59毫克，钙 16毫克，铁 0.5毫克肉类：- 鸡胸肉（每100克）：热量 165千卡，蛋白质 31克，碳水化合物0克，脂肪 3.6克，纤维素 0克，维生素B6 0.7毫克，钙 11毫克，铁0.7毫克- 牛肉（每100克）：热量 250千卡，蛋白质 26克，碳水化合物 0克，脂肪 17克，纤维素 0克，维生素B12 2.1毫克，钙 6毫克，铁 2.6毫克克，脂肪 17克，纤维素 0克，维生素B1 0.5毫克，钙 8毫克，铁 0.9毫克奶制品类：- 牛奶（每100克）：热量 60千卡，蛋白质 3.2克，碳水化合物 4.6克，脂肪 3.8克，纤维素 0克，维生素D 0.5毫克，钙 120毫克，铁 0毫克- 酸奶（每100克）：热量 57千卡，蛋白质 4克，碳水化合物 4.1克，脂肪 2.9克，纤维素 0克，维生素D 0.1毫克，钙 120毫克，铁 0.1毫克- 奶酪（每100克）：热量 402千卡，蛋白质 25克，碳水化合物2.2克，脂肪 33克，纤维素 0克，维生素D 0.5毫克，钙 730毫克，铁0.2毫克根据这个营养成分含量一览表，我们可以根据自身需求设计每日的饮食计划。

中国各种食物营养成分表（绝对经典~）（每百克食物所含的成分。

五百克为一市斤※仅供参考※）健美运动员的常见食物1.鸡蛋鸡蛋是蛋白质的丰富来源。

蛋清几乎全部为蛋白质，蛋黄中含有胆固醇，应尽量少吃，如果你的胆固醇指标正常，一天一只鸡蛋足够了。

若只吃蛋清，则可将蛋黄分离出去。

食时，烤、煎或煮皆可。

整只鸡蛋：76千卡热量，6.5克蛋白质，0.6克碳水化合物，5克脂肪。

蛋清：1 6千卡热量，3.5克蛋白质，0.3克碳水化合物，0克脂肪。

2.瘦牛肉这是我们推荐的强力食品的最好选择之一。

除了能长肌肉的蛋白质外，它还含有铁、锌、烟酸及维生素B6和B12。

尽量吃低脂肪的牛腰部周围的肉，并要去掉看得见的肥肉。

100克上等的上腰部牛肉：199千卡热量，28克蛋白质，0克胆固醇，9克脂肪。

3.燕麦粥这是六届奥林匹亚先生多里安?耶茨的主食。

燕麦片可提供碳水化合物、蛋白质及可溶性纤维。

你可在其中添加蛋白粉、调料、水果或蛋清。

一碗做好的燕麦粥：145千卡热量，6克蛋白质，2 5克碳水化合物，2克脂肪，4克纤维。

4.通心粉用什么办法能更好地摄取碳水化合物及蛋白质呢?面条应成为训练食谱中的主要食品。

每碗面条含有近200千卡热量的复合碳水化合物，再加上精瘦牛肉和果酱，营养而美味，对健康大有益处。

一份面(一碗通心粉，半杯果酱，85克精瘦牛肉)：437千卡热量，33克蛋白质，51克碳水化合物，11克脂肪。

5.葡萄干此种干果可提供使你体力充沛的大量碳水化合物。

半杯葡萄干：210千卡热量，6克蛋白质，4 7克碳水化合物，l 克脂肪，5克纤维。

6.自制巨无霸这个巨大的三明治不但可满足你对复合碳水化合物、蛋白质及蔬菜的需要，而且还美味无比，满足你的口腹之欲。

最大的好处在于你可以自己动手做，原料包括一个面包卷、60克火鸡肉(或其他瘦肉)、两片低脂肪乳酪、绿莴苣、西红柿、洋葱、绿椒条、芥茉及微量醋。

比起在快餐店里买的夹干酪肉三明治，它含有更多的蛋白质、碳水化合物和较少的脂肪。

各种食物营养成分表（值得一看！）各种食物营养成分表蔬菜营养成分含量表罗列了日常人们经常食用的蔬菜的营养成分。

包括、能量、蛋白质、脂肪、胆固醇、膳食纤维、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C、维生素E、钠、钙、铁、锌、硒，等含量。

这会有助于你对营养蔬菜的选择和涉入。

合理饮食绿色环保改变恶习健康长寿成分 / 单位 / 品种日常蔬菜营养主要成分含量表 1（每100克的含量）油菜圆白菜冬瓜西红柿青椒茄子黄瓜苦瓜南瓜丝瓜土豆榨菜蘑菇可食用部分% 87 86 80 97 84 93 92 81 85 83 94 100 100 能量kcal 23 22 11 19 23 21 15 19 22 20 76 29 252 蛋白质g 1.8 1.5 0.4 0.9 1.4 1.1 0.8 1 0.7 1 2 2.2 21脂肪g 0.5 0.2 0.2 0.2 0.3 0.2 0.2 0.1 0.1 0.2 0.2 0.3 4.6胆固醇g 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0膳食纤维g 1.1 1 0.7 0.5 2.1 1.3 0.5 1.4 0.8 0.6 0.7 2.1 21碳水化合物g 2.7 3.6 1.9 3.5 3.7 3.6 2.4 3.5 4.6 3.6 16.5 4.4 31.7 维生素A ug 103 12 13 92 57 8 15 17 148 15 5 83 273 维生素B1 mg 0.04 0.03 0.01 0.03 0.03 0.02 0.02 0.03 0.03 0.02 0.08 0.03 0.1维生素B2 mg 0.11 0.03 0.01 0.03 0.04 0.04 0.03 0.03 0.04 0.04 0.04 0.06 1.1维生素B3 mg 0.7 0.4 0.3 0.6 0.5 0.6 0.2 0.4 0.4 0.4 1.1 0.5 30.7 维生素C mg 36 40 18 19 62 5 9 56 8 5 27 2 5维生素E mg 0.88 0.5 0.08 0.57 0.88 1013 0.46 0.85 0.36 0.22 0.34 0 6.18 钠mg 55.8 27.2 1.8 5 2.2 5.4 4.9 2.5 0.8 2.6 2.7 4253 23.3 钙mg 108 49 19 10 15 24 24 14 16 14 8 155 127 铁mg 1.2 0.6 0.2 0.4 0.7 0.5 0.5 0.7 0.4 0.4 0.8 3.9 10锌mg 0.33 0.25 0.07 0.13 0.22 0.23 0.18 0.36 0.14 0.21 0.37 0.63 6.29 硒ug 0.79 0.96 0.22 0.15 0.62 0.48 0.38 0.36 0.46 0.86 0.78 1.93 39.18 单位注释：g克mg毫克ug微克1克=1000毫克=1000000微克，1千卡(kcal)=1大卡=4.184千焦(kJ)成分/ 单位 / 品种日常蔬菜营养主要成分含量表2（每100克的含量）胡萝卜萝卜竹笋大白菜菠菜菜花韭菜芹菜生菜蒜苗小白菜木耳香菇可食% 94 94 63 92 89 82 90 66 94 82 81 100 95 部能量kcal 37 20 19 21 24 24 26 14 13 37 15 205 211蛋白g 1 0.8 2.6 1.7 2.6 2.1 2.4 0.8 1.3 2.1 1.5 12 20 质脂肪g 0.2 0.1 0.2 0.2 0.3 0.2 0.4 0.1 0.3 0.4 0.3 1.5 1.2胆固g 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0醇膳食g 1.1 0.6 1.8 0.6 1.7 1.2 1.4 1.4 0.7 1.8 1.1 29.9 31.6 纤维碳水化合g 7.7 4 1.8 3.1 2.8 3.4 3.2 2.5 1.3 6.2 1.6 35.7 30.1 物维生ug 688 3 5 42 487 5 235 10 298 47 280 17 3素A维生素mg 0.04 0.03 0.08 0.06 0.04 0.03 0.02 0.01 0.03 0.11 0.02 0.17 0.19 B1维生素mg 0.03 0.06 0.08 0.07 0.11 0.08 0.09 0.08 0.06 0.08 0.09 0.44 1.26 B2维生素mg 0.6 0.6 0.6 0.8 0.6 0.6 0.8 0.4 0.4 0.5 0.7 2.5 10.5 B3维生mg 13 18 5 47 32 61 24 12 13 35 28 0 5素C维生mg 0.41 1 0.05 0.92 1.74 0.43 0.96 2.21 1.02 0.81 0.7 11.34 0.66 素E钠mg 71.4 60 0.4 89.3 85.2 31.6 8.1 73.8 32.8 5.1 73.5 48.5 11.2钙mg 32 56 9 69 66 23 42 48 34 29 90 247 83铁mg 1 0.3 0.5 0.5 2.9 1.1 1.6 0.8 0.9 1.4 1.9 97 11锌mg 0.23 0.13 0.33 0.21 0.85 0.38 0.43 0.46 0.27 0.46 0.51 3.18 8.57硒ug 0.63 0.6 0.04 0.33 0.97 0.73 1.38 0.5 1.05 1.24 1.17 3.72 6.42 单位注释：g克mg毫克ug微克1克=1000毫克=1000000微克，1千卡(kcal)=1大卡=4.184千焦(kJ)常见食物营养成分表常见食物营养成分蔬菜的营养蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统必须的粗纤维等。