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酒店管理专业毕业设计：“浪漫之约”主题宴会设计介绍本文档旨在提供酒店管理专业毕业设计的计划，主题为：“浪漫之约”主题宴会设计。
此设计模拟了一个浪漫而难忘的约会场景，为客人提供了一次独特的用餐体验。
设计理念- 浪漫情调：重点营造浪漫的氛围，通过细致考虑宴会布置、灯光、音乐和装饰等元素，让客人感受到浓厚的爱情氛围。
浪漫情调：重点营造浪漫的氛围，通过细致考虑宴会布置、灯光、音乐和装饰等元素，让客人感受到浓厚的爱情氛围。
- 菜单创意：设计创新的菜单，强调品味与品质，同时融入浪漫元素。
菜品搭配应精心策划，满足客人的味蕾和视觉体验。
菜单创意：设计创新的菜单，强调品味与品质，同时融入浪漫元素。
菜品搭配应精心策划，满足客人的味蕾和视觉体验。
- 服务细节：注重服务细节，提供个性化服务，例如为客人准备浪漫的庆祝活动或小礼物，为其留下深刻的印象。
服务细节：注重服务细节，提供个性化服务，例如为客人准备浪漫的庆祝活动或小礼物，为其留下深刻的印象。
宴会布置- 灯光与音乐：使用柔和的灯光和轻快的音乐来打造浪漫气氛。
可以采用温暖的黄色灯光和轻柔的背景音乐，使客人感到舒适和放松。
灯光与音乐：使用柔和的灯光和轻快的音乐来打造浪漫气氛。
可以采用温暖的黄色灯光和轻柔的背景音乐，使客人感到舒适和放松。
- 装饰品：使用鲜花、蜡烛和浪漫的装饰物品来增加浪漫氛围。
例如，在每张桌子上摆放精心策划的花束和精美的蜡烛，给客人带来美好的视觉享受。
装饰品：使用鲜花、蜡烛和浪漫的装饰物品来增加浪漫氛围。
例如，在每张桌子上摆放精心策划的花束和精美的蜡烛，给客人带来美好的视觉享受。
- 桌面摆设：精心摆放餐具、酒杯和巧克力等，使每张桌子呈现干净、整齐和吸引人的样貌。
桌面摆设：精心摆放餐具、酒杯和巧克力等，使每张桌子呈现干净、整齐和吸引人的样貌。
菜单设计- 主菜：设计精美的主菜，包括牛排或海鲜等高品质美食。
尽量选择浪漫色彩的食材和摆盘方式，以提升菜品的视觉效果。
酒店管理宴会毕业设计一、引言宴会是一种传统的社交活动形式，在各类场合都广泛应用。
酒店作为宴会举办的主要场所之一，承担着组织、安排和管理宴会的重要任务。
本文旨在根据酒店管理宴会的需求，设计一个完善的管理系统，提高宴会服务的质量，提升酒店的竞争力。
二、宴会管理系统的组成2.1 客户管理•进行客户信息的录入，包括姓名、联系方式、喜好等信息。
•统计客户的消费记录，分析客户的消费偏好。
•设计客户积分制度，通过积分激励客户消费。
2.2 宴会预订管理•提供在线预订功能，方便客户进行预订。
•即时查看宴会场地的可用性，避免冲突。
•系统自动发送预订确认邮件，提醒客户宴会预订的详细信息。
2.3 宴会安排管理•根据客户需求和宴会规模，安排合适的宴会场地和设施。
•安排专业的服务人员，包括服务员、厨师等。
•根据客户的特殊要求，安排定制化的宴会菜单。
2.4 宴会执行管理•组织现场布置和装饰，确保宴会的美观和舒适。
•管理宴会食品和酒水的供应，保证品质和数量。
•协调各项服务工作，确保宴会的顺利进行。
三、宴会管理系统的设计思路3.1 数据库设计•设计合适的数据库表结构，包括客户信息、宴会预订、宴会安排等相关表。
•建立各表之间的关联关系，实现数据的一致性和完整性。
•使用合适的索引、视图和存储过程，提高系统的查询效率。
3.2 界面设计•采用直观、易用的界面设计，方便用户进行操作。
•根据用户角色的不同，设计不同的界面和功能模块。
•考虑不同分辨率和设备的要求，提供良好的用户体验。
3.3 功能模块设计•按照宴会管理的流程，划分系统的功能模块。
•设计模块间的交互逻辑，确保各功能模块之间的协同工作。
•考虑系统的扩展性，方便后续功能的添加和修改。
3.4 报表输出设计•提供丰富的报表输出功能，包括预订统计、客户消费分析等。
•根据用户的需求，设计灵活的报表查询和定制功能。
•输出报表的格式多样化，支持导出为Excel、PDF等格式。
四、宴会管理系统的实施计划4.1 需求分析•与酒店的管理团队沟通，了解他们对宴会管理系统的需求和期望。
酒店管理毕业设计生日宴会策划方案生日宴会是一个重要的庆祝活动，旨在为寿星提供一个难忘的回忆。
为了成功策划一个生日宴会，以下是一个酒店管理毕业设计生日宴会策划方案的基本步骤：1. 确定主题：根据寿星的兴趣和喜好，确定一个主题。
可能的主题包括：夏日海滩派对、动物园冒险、时尚晚宴等。
主题将确定整个宴会的风格、装饰和活动。
2. 预算规划：根据预算确定宴会的规模和范围。
确定酒店的预算可用于装饰、食物和饮料、娱乐等方面。
3. 客人列表和邀请：确定宴会的客人名单，并制作个性化的邀请函。
根据预计的客人数量预订适当大小的宴会场地。
4. 宴会场地布置：根据选择的主题，进行场地的布置和装饰。
使用相应的颜色、装饰品和道具，营造出相应的氛围。
5. 食物和饮料：根据主题选择合适的食物和饮料。
可以与酒店的餐厅合作，定制一份个性化的菜单。
确保提供适合所有客人口味的选项，包括素食和特殊膳食要求。
6. 娱乐节目：安排适合主题的娱乐节目。
可以包括现场音乐表演、舞蹈表演、游戏和互动活动等。
也可以考虑雇佣专业的DJ或乐队为宴会增添气氛。
7. 礼物和奖品：为客人准备小而有意义的礼品或奖品，以感谢他们的参与。
可以是定制的礼物、纪念品或者小型游戏奖品。
8. 摄影和摄像：请专业摄影师或摄像师拍摄宴会的精彩瞬间。
这可以是寿星和客人们的合照、互动游戏的照片等。
这些照片和视频可以用于以后的回忆和分享。
9. 日程安排：制定详细的日程安排，包括开始时间、结束时间和各个活动的安排。
确保在安排时间时留出足够的时间用于客人社交、用餐和享受宴会。
10. 活动执行和协调：在宴会当天，确保所有活动按照预定计划进行。
负责协调酒店工作人员、娱乐节目表演者以及其他相关人员。
11. 回顾和总结：在宴会结束后，与寿星和相关人员一起回顾宴会，并做总结。
了解他们的反馈和建议，以便在以后的类似活动中改进。
以上是一个酒店管理毕业设计生日宴会策划方案的基本步骤。
这个方案可以根据具体情况进行调整和个性化定制。
酒店专业毕业酒会策划书3篇篇一《酒店专业毕业酒会策划书》一、活动主题“青春不散场，梦想再起航”二、活动目的1. 庆祝酒店专业毕业生顺利完成学业，迈向新的人生阶段。
2. 为毕业生提供一个交流和分享的平台，增进同学之间的感情。
3. 展示酒店专业的教学成果和学生的风采。
4. 感谢学校、老师和家长的辛勤付出。
三、活动时间[具体时间]四、活动地点[详细地址]五、参与人员酒店专业全体毕业生、教师、学校领导、家长代表六、活动流程1. 签到入场：在活动现场设置签到台，毕业生和嘉宾签到后入场，领取纪念礼品。
2. 开场致辞：主持人开场，介绍活动背景和目的，邀请学校领导致辞。
3. 毕业演讲：邀请优秀毕业生代表发表毕业演讲，分享学习和成长经历。
4. 文艺表演：安排精彩的文艺节目，如歌曲、舞蹈、小品等，展现学生的才艺。
5. 互动环节：设计一些互动游戏或抽奖环节，增加活动的趣味性和参与度。
6. 感恩环节：毕业生向老师和家长敬献鲜花，表达感恩之情。
7. 颁发证书：学校领导为毕业生颁发毕业证书和学位证书。
8. 合影留念：全体毕业生和嘉宾合影留念，记录这一难忘的时刻。
9. 自由交流：毕业生自由交流，分享彼此的未来规划和发展方向。
七、活动准备1. 场地布置：根据活动主题和风格，对活动场地进行精心布置，营造出温馨、浪漫的氛围。
2. 节目筹备：提前组织学生排练文艺节目，确保节目质量。
3. 礼品准备：定制具有纪念意义的礼品，如毕业纪念册、徽章等，作为对毕业生的祝福。
4. 宣传推广：通过学校官网、公众号、海报等渠道，对活动进行广泛宣传，吸引更多人参与。
5. 人员安排：明确活动工作人员的职责和分工，确保活动顺利进行。
6. 餐饮安排：根据活动规模和预算，安排合适的餐饮服务，提供美味的食物和饮品。
八、活动预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 餐饮费用：[X]元3. 礼品费用：[X]元4. 节目表演费用：[X]元5. 宣传推广费用：[X]元6. 其他费用：[X]元总预算：[X]元九、注意事项1. 活动现场要安排专人负责安全保障工作，确保毕业生和嘉宾的人身安全。
酒店管理宴会毕业设计酒店管理宴会毕业设计随着社会的发展和人们生活水平的提高，宴会已经成为人们生活中不可或缺的一部分。
在这个过程中，酒店的宴会管理起到了至关重要的作用。
酒店管理宴会毕业设计是一项非常重要的任务，它需要综合运用管理学、市场营销学、餐饮学等多门学科的知识，以提高酒店宴会服务的质量和效率。
首先，酒店管理宴会毕业设计需要对市场需求进行深入的调研和分析。
宴会的需求是多样化的，不同的人群对宴会的要求也各不相同。
因此，通过市场调研可以了解到不同人群对宴会的需求和喜好，从而有针对性地提供服务。
比如，对于商务宴会，客户可能更注重餐饮品质和环境氛围；而对于婚礼宴会，客户可能更注重婚庆布置和服务细节。
通过深入了解市场需求，酒店可以有针对性地开发宴会产品，提高竞争力。
其次，酒店管理宴会毕业设计需要合理规划宴会资源。
酒店宴会资源包括场地、设备、人员等方面。
在设计中，需要考虑如何合理利用这些资源，以提高宴会服务的质量和效率。
比如，通过合理规划场地布局，可以使宴会空间更加舒适和美观；通过合理配置设备，可以提高服务效率和品质；通过培训和管理人员，可以提高员工的专业素质和服务水平。
合理规划宴会资源，可以使酒店宴会服务更加顺畅和高效。
此外，酒店管理宴会毕业设计还需要注重宴会服务的细节。
宴会服务的细节决定了宴会的成功与否。
在设计中，需要考虑如何提供个性化的服务，满足客户的需求。
比如，对于商务宴会，可以提供专业的会议设备和服务；对于婚礼宴会，可以提供个性化的婚庆布置和服务。
此外，还需要注重宴会服务的细节，比如服务员的礼貌和专业素养、菜品的味道和摆盘等。
通过注重宴会服务的细节，可以提升客户的满意度，增加客户的忠诚度。
最后，酒店管理宴会毕业设计需要注重宴会服务的创新。
随着社会的发展和人们需求的变化，传统的宴会服务已经不能满足客户的需求。
因此，在设计中需要注重宴会服务的创新，以提供与众不同的宴会体验。
比如，可以引入新的宴会主题和概念，提供个性化的宴会服务；可以创新宴会节目和娱乐活动，增加宴会的趣味性和互动性。
毕业设计酒店主题餐饮设计毕业设计酒店主题餐饮设计随着旅游业的快速发展，酒店业也迎来了蓬勃的发展机遇。
而在众多的酒店中，主题餐饮设计成为了吸引顾客眼球的重要因素之一。
毕业设计中，我选择了酒店主题餐饮设计作为研究对象，探讨如何通过独特的设计理念和创意，打造出令人难以忘怀的餐饮体验。
在酒店主题餐饮设计中，如何选择合适的主题是至关重要的。
主题可以是与地域文化相关的，也可以是与特定时代或风格相关的。
例如，可以选择中国传统文化作为主题，通过传统的建筑元素和装饰品，打造出具有浓厚中国风情的餐厅。
或者选择现代艺术作为主题，通过独特的装饰和灯光设计，营造出时尚和前卫的氛围。
在设计过程中，考虑到顾客的需求和感受是至关重要的。
一个成功的主题餐饮设计应该能够为顾客提供独特的体验和情感共鸣。
例如，在设计中国传统文化主题餐厅时，可以考虑到中国传统节日的元素，如春节、中秋节等，通过特色菜品和节日活动，让顾客感受到家的温暖和浓厚的节日氛围。
此外，餐饮设计中的细节也是不可忽视的。
从餐具的选择到灯光的布置，每一个细节都可以为顾客带来不同的感受。
例如，在现代艺术主题餐厅中，可以选择简约而富有设计感的餐具，通过灯光的变化和音乐的配合，营造出一个充满艺术氛围的用餐空间。
除了设计理念和细节，餐饮设计中的食品质量和服务质量也是至关重要的。
一个成功的主题餐饮设计不仅要有独特的装饰和氛围，还要提供美味的菜品和优质的服务。
只有顾客在用餐过程中能够享受到美食的同时，还能感受到贴心的服务，才能够留下深刻的印象。
在毕业设计中，我将通过深入研究酒店主题餐饮设计的相关理论和案例，结合实地考察和访谈，探讨如何通过创新的设计理念和细节，打造出令人难以忘怀的餐饮体验。
我将从主题选择、设计理念、细节设计以及食品质量和服务质量等方面进行探讨，并提出一些实用的设计建议和改进方案。
通过毕业设计的研究和实践，我相信我将能够更好地理解主题餐饮设计的重要性和挑战，提高自己的设计能力和创新思维。
酒店管理主题宴会毕业设计
酒店管理主题宴会毕业设计可以包括以下方面：
1.主题选择：确定一个具有特色和吸引力的主题，例如：时尚之夜、复
古风格、电影主题、季节主题等。
2.菜单设计：根据主题和参与人群，设计精美的菜单，包括主菜、配菜、
甜点等，并考虑营养和口味的搭配。
3.场地布置：根据主题和菜单，设计宴会场地布置，包括桌布、餐具、
装饰、灯光等，创造出一个独特的氛围和视觉效果。
4.餐饮服务：设计服务流程和服务方式，确保食品和服务的质量和效率。
5.预算和成本：制定预算计划和成本估算，包括食品成本、人工成本、
场地装饰成本等，确保盈利和成本控制。
6.宣传和推广：制定宣传和推广计划，包括海报、宣传单、社交媒体等，
吸引更多的客人参加。
7.安全和风险控制：制定安全措施和风险控制计划，包括食品安全、人
员安全、设备安全等，确保宴会活动的安全顺利进行。
8.效果评估和总结：对宴会活动进行效果评估，包括客人满意度、成本
效益等，并总结经验和教训，为未来的活动提供参考。
以上是一个酒店管理主题宴会毕业设计的基本框架，可以根据实际情况和需要进行适当调整和补充。
石家庄铁路职业技术学院毕业设计将爱进行到底主题婚宴系部人文社科系专业名称酒店管理指导教师苏晓光学生姓名张壮二○一六年十一月目录摘要 (1)关键词 (1)前言 (1)一、宴会基本信息 (2)二、宴会环境布置 (2)一）、场景设计 (5)二）、餐台设计————“将爱进行到底” (5)三、展开形式 (2)四、宴会时间安排 (3)五、婚宴人员分工 (3)六、菜品及理念 (3)七、婚宴策划意义 (12)八、结尾 (12)参考文献 (12)致谢 (13)[摘要]婚礼是人生众多仪礼中人们最重视的仪礼之一，而婚宴又是整个婚礼过程的关键所在。
要让新人拥有一场难忘的婚宴，那就要有一个很好很全面的婚宴策划。
本策划包括策划的预期目标，详细的婚宴人员分工，婚车装饰，新娘婚礼服装及化妆，婚礼现场场景设计，婚宴餐台设计，婚宴菜单设计，婚宴之前的一些准备工作，婚宴进行流程，婚宴的安全措施等方面进行策划论述。
[关键词]酒店婚宴策划苏州水韵龙栖大酒店婚礼一般礼仪前言：为了更好的实践在学校学到的理论知识，及在系部的毕业实习安排下，我们到了苏州水韵龙栖大酒店实习4个月的实践中，把酒店管理的知识很好的运用到实际行动中，下面就对酒店婚宴策划进行实际行的作业进行运用。
在每个人心目中，步入婚礼殿堂的那一天，是一生中最隆重的日子，婚礼的意义在与为一对相亲相爱的男女从此拉开了婚姻时候的序幕。
拥有一个完美、神圣、喜庆、个性的特色婚礼是即将步入婚姻的准新人的共同心愿。
根据新婚新人来我酒店婚宴的预定和每一对新人的文化背景、社会环境、恋爱经过都有着自己的特点，也根据新人的不同特点，我们有针对性地策划出个性鲜明、风格各异的婚宴礼堂现场，为新人幸福的安全的在酒店完成终身大事的婚礼事业。
现代人社会生活比较繁忙，很多新人都选择在酒店举行婚宴，既减轻了负担，又给人以好印象。
选择五星级酒店办终身大事费用固然不低，却可以让人美梦成真！怎样使新娘、新郎觉得享受到至高无上的照顾与艳羡呢？我们要做到的是“全方位包办”，使本酒店成为提供的服务始终做到最好。
酒店管理毕业设计生日宴会策划方案方案名称：生日宴会精细化策划方案一、策划目标：通过精细化的生日宴会策划，为客户提供一场难忘的生日宴会体验，增强酒店品牌形象和客户忠诚度。
二、策划内容：1. 场地布置：为了营造温馨浪漫的氛围，使用柔和的暖色调作为主题色，利用鲜花、蜡烛等装饰物打造浪漫氛围。
在主席台或宴会区域放置客户的姓名和生日祝福语的场标牌，使客户感到特别被重视。
2. 活动策划：（1）欢迎仪式：由专业礼仪小姐热情欢迎客户及其贵宾，向客户送上鲜花和小礼物，引导客户进入宴会场地。
（2）主题化策划：根据客户的喜好和性格特点，设计一个个独特的主题活动，如音乐会、主题舞会、游戏互动等，提供丰富的娱乐选择。
（3）特色美食：提供客户喜爱的风味菜肴和精心制作的生日蛋糕，满足客户的味蕾体验。
（4）生日惊喜：在节目环节中安排一个惊喜环节，如生日祝福视频、生日歌曲表演等，让客户感受到亲朋好友的祝福和关爱。
3. 服务保障：（1）专业团队：由经验丰富的酒店管理团队负责策划和执行，包括活动策划师、礼仪小姐、厨师、服务员等。
（2）顾客服务：提供个性化的贴心服务，包括客户需求的确认、活动流程的细致安排、客户满意度的调查与反馈等。
（3）酒店设施：确保宴会场地、音响设备、照明设计等酒店设施的完善，并安排专人负责维护和协调。
三、实施步骤：1.需求确认：与客户进行沟通，了解其对宴会的需求，包括场地、活动主题、预算等方面的要求。
2.方案设计：根据客户需求及预算，设计具体的宴会策划方案，包括场地布置、活动内容、美食选择等。
3.预订与准备：完成宴会场地预订、物料采购、餐饮准备等，确保活动所需物品和服务准备充分。
4.活动执行：根据宴会计划和流程，按照预定时间和安排进行活动执行，确保所有环节顺利进行。
5.客户满意度调查：在活动结束后，进行客户满意度调查并收集客户反馈，总结经验教训。
四、预期成果：1.客户满意度提升：提供优质的服务以及精心策划的生日宴会，使客户对酒店的满意度得到提升。
酒店管理毕业设计婚宴设计酒店管理毕业设计：婚宴设计随着社会的发展和人们生活水平的提高，婚宴在现代社会中扮演着非常重要的角色。
对于新人来说，婚宴是他们人生中最重要的一天，而对于酒店来说，婚宴是一项重要的经济收入来源。
因此，如何进行有效的婚宴设计成为了酒店管理中不可忽视的一部分。
首先，婚宴设计需要考虑的是场地的选择和布置。
酒店应该根据新人的需求和婚礼规模来确定合适的场地，同时要考虑到场地的容纳人数、空间布局和装饰风格等因素。
在场地布置方面，可以通过合理的摆放桌椅、花艺装饰和灯光设计来营造浪漫温馨的氛围。
此外，还可以根据新人的爱好和婚礼主题进行个性化的装饰，例如使用特定的颜色、花卉或装饰品，以突出婚宴的独特性。
其次，婚宴设计需要关注菜单和餐饮服务。
作为一场盛宴，婚宴的菜单设计必须考虑到多样化的口味和饮食习惯。
酒店可以根据新人的要求和预算，提供多种菜品选择，包括各类冷热菜、海鲜、肉类和素菜等。
此外，酒店还应该注重菜品的味道和质量，保证食材新鲜、烹饪精细，以满足宾客的口味需求。
在餐饮服务方面，酒店需要培训专业的服务员，提供高质量的服务，包括礼貌待客、熟悉菜品、及时上菜和主动解决问题等。
另外，婚宴设计还需要考虑到娱乐和活动安排。
除了美食，宾客们也期待着一场精彩的娱乐表演和活动。
酒店可以邀请专业的音乐团队或歌手进行演出，为宾客们带来愉悦的音乐享受。
此外，可以安排一些互动游戏或节目，增加宾客间的互动和参与感。
例如，新人的亲友可以参与抛捧花、拍照留念或者跳舞等活动，为婚宴增添欢乐气氛。
同时，酒店还可以提供专业的摄影和摄像服务，记录下新人和宾客们美好的瞬间。
最后，婚宴设计还需要关注细节和服务质量。
细节决定成败，酒店应该注重每一个环节的细节处理。
例如，酒店可以提供精美的婚庆蛋糕、个性化的餐具和饮品，以及贴心的服务细节，如为新人准备婚宴用品、提供专属的接待服务等。
同时，酒店还应该注重宾客的反馈和满意度调查，及时改进和提升服务质量，以满足宾客的需求和期望。
毕业设计毕业设计题“唯爱今生”主题宴会设计毕业设计类型□产品设计□工艺设计□√方案设计姓名班级所属系部 ( 院 ) 旅游管理系专业酒店管理指导教师职称讲师完成时间2015 年 5 月 1 日目录中文摘要 (1)英文摘要 (2)一、酒店主题宴会设计意义 (3)二、“唯.爱今生”主题宴会的设计的概括 (3)（一) “唯爱今生”主题宴会设计的背景意义和地点选择 (3)1．“唯爱今生”主题宴会设计的背景意义 (3)2．“唯爱今生”主题宴会地点选择及布局 (3)（二）“唯爱今生”主题宴会设计宴会场地的布局 (4)1. 迎宾口设计 (4)2. 签到处设计 (5)3. 花门设计 (5)4. 舞台背景设计 (6)三、“唯爱今生”主题宴会设计用餐区域设计 (8)（一）“唯爱今生”主题宴会布局 (8)（二）“唯爱今生”主题宴会台型台面设计 (9)（三）“唯爱今生”主题宴会菜单设计 (9)（四）“唯爱今生”主题宴会设计细节布置设计 (9)1. 捧花设计 (10)2. 香槟台设计 (10)四、宴会预算 (10)五、应急预案 (11)结论 (12)参考文献 (13)致谢 (14)附录 (15)摘要随着社会经济不断的发展, 我们生活水平都有所提升。
酒店行业也在不断的发展，酒店的各式宴会消费悄然兴起。
酒店宴会成为了人们以社会交往，饮食，娱乐为目的而举行的一场高级的餐饮聚会，也是一种爱的体现。
“唯·爱今生”的主题宴会就体现出来这种“爱”，爱有时候就是这么简单，没有太多的故事，一场浪漫的、难忘的婚礼就是两个人幸福生活的开始。
结婚是每个人一生中最重要的事情之一，两个相爱的人在亲朋好友的簇拥下缓缓步入婚礼殿堂，这几乎是所有年轻人的终极梦想。
而想要实现这一梦想，一场浪漫的婚礼是必不可少的。
关键词：唯爱今生；浪漫；爱1ABSTR A CTAlong with the social economy unceasing development, our living standards have improved. The hotel industry is also in constant development, the hotel all kinds of banquet consumption rise. Hotel banquet became the people to social interaction, diet, entertainment for the purpose of holding a senior dining gatherings and a love of reflected."Only - love life" theme party reflected the "love", love sometimes is so simple, there is no too much of the story, a romantic and memorable wedding is two people to live a happy life. Marriage is one of the things that everyone's life is the most important, is the love of two people in surrounded by friends and relatives of the slowly into the wedding hall, which is almost the ultimate dream of all young people. To achieve this dream, a romantic wedding is essentialKEY W OR DS: only love this life; R o m a n tic ; love随着国名经济的发展，人们的消费水平也在不断的提高，人们对酒店餐饮业服务质量的要求也在提高。
人们对宴会的要求不仅仅是局限在菜品上，更多是注重他的整体风格的设计、布局、良好的服务质量、以及合理的价格。
酒店餐饮市场竞争日益激烈，酒店餐饮行业要满足消费者的需要，需要推出各种新颖，奇特的主题宴会来吸引客人，满足客人各式各样的追求，促进酒店餐饮业的发展。
一、主题宴会设计意义（一）满足消费者需求，提供饮食和精神方面的享受远离厨房，是现在年轻一代人的另一种生活方式，首选的地方就是酒店，酒店为了满足客人的需求，会设计一些不同的主题宴会，提供给客人各种类型的消费环境，消费产品，及个性化服务，让客人在身心上得到满足。
（二）满足人们社会交往的需求主题宴会是一种高级的聚餐形式，也是当下人们的另一种生活方式。
在这种和谐就餐环境中，客人之间或多或少都会所有交集，所以主题宴会就为他们架起了一座友谊的桥梁，成为了传递信息的媒介。
（三）体现出了酒店的管理水平与服务质量主题宴会和普通的社会餐饮形式相比，它是比较复杂的。
主题宴会作为一种高规格的聚餐，必须具备精心的设计、严密的组织、优质的服务。
因为消费者在选择酒店举办主题宴会的同时，会考虑到酒店综合素质。
二、“唯爱今生”主题宴会设计的概括（一）“唯爱今生”主题宴会设计的背景意义和地点选择１．“唯爱今生”主题宴会设计的背景意义为了走近你，就算是跋山涉水，翻山越岭，也一定找到你。
因为爱你，所以不管有多困难，也要和你在一起。
俩个人从相识相知到相爱不容易，步入婚姻的殿堂更不容易。
选“唯·爱今生”为主题，从字面上理解就是今生唯爱你，从实际上理解就是新人对这份爱情的一种承诺，也象征着新郎新娘之间坚贞不渝的爱情。
２．“唯爱今生”主题宴会地点选择及布局3宴请地点：长沙现代凯莱大酒店二楼宴会厅，现代厅时间：2014 年 10 月 18 日18：00~21：00最高消费：AMB280 元／位，不含酒水）参加人数 240 人，设二主桌，人数为十四人，主桌为第一席，突出主人位置设二十桌福桌，每桌人数为十人，桌距安排，桌距 160c m，座位距离 50cm 创意主桌台面设计，突出宴会主题设致辞台，设背景音乐图一长沙现代凯莱大酒店（二）“唯爱今生”主题宴会设计宴会场地的布局１．迎宾口设计在酒店举行婚宴，要让宾客还没有进入到婚礼场地，便能感觉到婚礼的氛围，所有入口布置就需要精心设计，可以在酒店入口处放上新人的婚纱照，或者加些鲜花柱，迎宾牌，突出婚宴主题（见图二所示）图二迎宾口２．签到处设置婚礼签到台是供来参加婚礼的宾客们签到的地方，也是婚礼现场的第一个形象窗口，宾客们会在这里留下第一感觉，不同创意的设计会给客人带来不同的感觉，因此不失创意的签到台会为婚礼增添更多特色，会赢得宾客的好印象（见图三所示）图三签到台３．花门设计在婚宴中，花门是应该放置在仪式入口处的。
在婚礼进行时新娘的父亲会在花门前把新娘的手交给新郎，承载着父亲的嘱托，新郎挽着新娘从花门走向属于他们自己的婚礼殿堂。
在花门的设计中，别致的花门设计会更具有浪漫色彩，也让这个仪式在婚宴中更具有看点（见图四所示）图四花门４．舞台背景设计背景的设计是婚宴中最为重要的，背景通常是一个背景纱幔，在纱幔上加一个新人自己的 LOGO或婚纱摄影照，适当的鲜花点缀会活跃舞台背景的气氛，增加细节上的亮点。
对于婚宴来说，红地毯是绝对不能少的，新人步上红地毯意味着婚礼的开始，在红地毯上加些装饰，会让红地毯更加的引人注意（见图五所示）图五舞台背景设计三 、 “ 唯 爱 今 生 ” 主 题 宴 会 设 计 用 餐 区 域 设 计（一）“唯爱今生”主题宴会布局图六 宴会布局设计图（二）“唯爱今生”主题宴会台型台面设计图七 台面设计图主桌设计图在宴会摆台中椅套桌布用的是白色，桌面也是用白色的瓷餐具摆台，只所以用白色，是因为白色会带给人严肃而又纯净的感觉，结婚是一件庄严台面设计图骨 碟骨 碟骨 碟骨 碟骨 碟鲜 花 摆 设骨 碟骨 碟骨 碟转 台水 杯 红 酒白 酒 杯 杯 骨 碟骨 碟勺 子筷 架瓷 碗骨 碟主 通 道花 门客 入 通 道“唯·爱今生”主题宴会布局宴会桌次排列与设计图舞台香 槟 台主 桌主 桌副 桌副 桌客 人 入 口 签 到 台客 人 入 口工 作 台工 作 台而又神圣的事，用白色正好出这点，椅裙用紫色的，与白色相结合，庄严中不失浪漫，给人带来温馨，幸福的感觉，也正好突出了婚宴这个主题（见图八所示）图八主桌设计图副桌整体设计简单，大方，在白色椅裙上系上紫色丝带，简单美观（见图九所示）图九副桌设计图主桌台花设计：婚礼的主桌台花主要以象征着百年好合一生幸福的百合花和具有爱情浪漫色彩，象征着永恒的爱，高雅、诚实的紫罗兰来装饰（见图十所示）图十主桌台花设计（二）“唯爱今生”主题宴会菜单设计百花齐放- 玲珑八美蝶月浦桂香- 清蒸桂花鱼花枝俏- 三鲜鱼肚羹绿树成荫- 清炒广东菜心绿色出行- 上汤基围虾莺歌燕舞- 野山菌乳鸽相见欢- 当红炸子鸡碧波荡漾- 上汤时蔬秦楼红梢- 追踪烤肋排富贵双方- 美点双辉桃园春色- 全家福烛影摇红- 时令水果盘（三）“唯爱今生”主题宴会服务人员安排宴会 20 桌，240 名客人，宴会服务人员 28 人。
贵宾休息室 4 人宴会指挥人员 2 人领班 2 人迎宾员 2 人传菜员 8服务员 10 个，每个服务员负责俩桌，主桌由领班负责（四）“唯爱今生”主题宴会设计细节布置设计１．捧花设计一个女人最美丽动人的时刻，莫过于身披婚纱、步入结婚殿堂的那一刻。
在此时此刻，最不可少的就是鲜花的点缀了。
鲜花搭配设计的好，也是婚礼的一大亮点，是会赢得众人的赞誉的。
（见图十一所示）图十一新娘捧花２．香槟台设计香槟台在婚礼上寓意爱情源远流长，也预示着新人婚后甜蜜生活节节高，精心的香槟台的设计可将现场气氛再次在推向高潮，也是婚礼上的一大亮点。
（见图八所示）图十二香槟台四、宴会结算迎宾区域：布置3000指示牌600入口布置1500新人婚纱照片500签到台的布置 1200仪式区域：舞台布置 5800 香槟台 1800 花门 500 红地毯 1200 红地毯俩侧花柱 2000设备经费灯光设备 3000 摄影设备 2800 音响设备2800鲜花主桌 400／桌副桌 200／桌捧花、胸花 200 签到台鲜花摆设 600婚礼工作人员司仪 2800 工作人员400菜品及酒水红酒 28000 白酒 8800 啤酒 2000 果汁 2000 菜品 2500／桌。
五、应急方案客人反映菜品不熟等情况的处理，如若在宴会中，出现了因烹制火候不足或加热方法不当而导致菜品不熟或焦糊时，宴会厅领班或主管、经理应向客人表示歉意，在征得客人同意后，重新更换一份，并请客人原谅。
