木薯粉对罗非鱼营养物质表观消化率、肠道和肝胰脏消化酶活性以及血清非特异性免疫指标的影响

罗非鱼养殖的营养需求罗非鱼（Tilapia）是一种常见的观赏鱼和食用鱼，其养殖业在世界范围内广泛开展。

成功养殖罗非鱼的关键之一是满足它们的营养需求，因为合理的饲养管理和营养供给是确保鱼类健康生长和高产的关键要素。

一、蛋白质蛋白质是罗非鱼健康生长所必需的主要营养物质。

蛋白质不仅是鱼体组织的重要组成部分，还是体内酶和激素的基本组成物质。

罗非鱼在生长初期对蛋白质的需求量较高，随着鱼的生长，蛋白质的需求量逐渐下降。

罗非鱼的理想蛋白质含量为30%至35%。

二、脂肪脂肪是罗非鱼生长和存活所必需的能量来源，也是脂溶性维生素的携带者。

脂肪摄入可以提高鱼体对蛋白质和碳水化合物的利用率，促进生长和增加鱼的体重。

合理的罗非鱼饲料中脂肪的含量应为5%至8%。

三、碳水化合物碳水化合物是罗非鱼的主要能量来源，适量的碳水化合物摄入有助于提高鱼体生长速度和饲料转化效率。

罗非鱼适宜的碳水化合物含量应为35%至40%。

四、维生素和矿物质维生素和矿物质是罗非鱼生长和健康维持所必需的微量营养物质，不仅有助于维持其正常的新陈代谢，还能增强其免疫力和抗病力。

常见的维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等，矿物质有钙、磷、锌、铜等。

营养丰富、均衡的鱼类饲料可以提供所需的维生素和矿物质。

五、饲料类型罗非鱼可以采用干饲料、湿饲料或粉末饲料等不同类型的饲料。

干饲料广泛应用于罗非鱼养殖，具有贮存方便、使用灵活和成本低廉等优点。

湿饲料含水量较高，易于消化和吸收。

粉末饲料适用于小鱼的喂养。

选择适合鱼类生长发育阶段的饲料并根据鱼的需求进行合理搭配，是保证鱼类养殖的健康和高效的重要措施之一。

六、饲料投喂方式罗非鱼的饲料投喂方式有手动投喂和自动投喂两种。

手动投喂一般适用于小规模养殖场，操作简单，但无法实现精确的投喂量和频率控制。

自动投喂适用于大规模养殖，可以实现定时、定量、均匀地投喂饲料，提高养殖效益。

无论采用哪种方式，都需要根据鱼类的需求和养殖环境的实际情况进行合理投喂。

2021.3随着我国水产养殖业的规模化、集约化发展以及生态养殖理念的倡导，水产养殖业对饲料标准的要求也更加严格。

优质饲料源的原料紧缺，价格高，而普通饲料又往往存在适口性差、消化率低、活性物质少等问题。

因此，探求一种高效、低能饲料是诸多行业专家研究的热点。

酶制剂具有作用条件温和、催化效率高、耗能污染少等优点。

饲用酶制剂可以有效改善饲料应用中的缺陷，充分发挥其高效、无毒、无副作用的优势，对提高饲料利用率、减少环境污染具有积极作用，其应用效果备受认可。

一、饲用酶制剂种类及作用饲用酶制剂主要包括单酶制剂(淀粉酶、植酸酶、脂肪酶、蛋白质酶、纤维素酶等)和复合酶制剂(多种单酶制剂混合)。

1.单酶制剂(1)淀粉酶。

淀粉酶主要用于淀粉的消化和吸收，包括α-淀粉酶、β-淀粉酶、支链淀粉酶以及糖化酶。

在水产上，外源淀粉酶的添加能够促进幼体分泌内源淀粉酶，有利于其对饲料的消化吸收。

黄燕华等(2009)有关南美白对虾的研究发现，在饲料中添加含量为150毫克/千克的淀粉酶后，显著增加了对虾血清中的PD 和SOD 活性。

武明欣(2015)对刺参的研究显示，添加外源淀粉酶饲养的刺参肥满度明显提高，生产性能大幅提高。

此外，相关研究发现，在饲料中单独添加淀粉酶无明显效果，但是基于水产类的淀粉酶活性远低于畜禽类，在生产上通常与其他种类的酶制剂一起应用于水产饲料中。

(2)植酸酶。

植酸酶对提高植酸磷的利用率具有促进作用，主要作用为催化植酸水解(陈斓，2006)。

程宗佳(2004)研究表明，在虹鳟基础日粮中添加植酸酶显著提高了干物质、粗蛋白质以及大部分氨基酸的消化率。

石学刚等(2010)研究也证实了此观点，植酸酶在改善饲料营养价值、节约饲料资源、降低饲料成本等方面有积极意义。

孟祥科等(2013)研究发现，在饲料中添加1000～1500单位/千克的植酸酶可以显著促进红鳍东方鲀幼鱼的生长。

(3)脂肪酶。

饲料用脂肪酶属于消化酶，具有促进动物生长、促进维生素及色素的吸收和利用、提高饲料能量利用率等作用。

复方中草药对尼罗罗非鱼非特异性免疫功能的影响张意敏;刘志刚;卢迈新;朱华平;可小丽;高风英;黄樟翰【摘要】This study was conducted to determine the effect of a Chinese herbal formula additive on non -specific immunity of Oreochromis niloticus.Different mixed fish feeds were prepared at different ratio of Chinese herbal formula additive (0%(control group), 1%(A group), 3%(B group), 6%(C group)) which contains houttuynia cordata thumb (40%), scutellaria baicalensis, isatis root and other seven chinese herbs.Nile tilapia were fed with different mixed fish feeds for 12 weeks and the serum immune indexes , including malondialdehyde content (MDA), lysozyme activity (LSZ), superoxide dismutase activity (SOD) and NO content were examined at 4 th, 8 th and 12 th week, respectively.Whole blood immune indexes (i.e.phagocytosis percentage (Pp), phagocytosis index (PI) and respiratory burst activity) were examined re-spectively at 12 th week.The main results and conclusions were as follows : At 8th week, the serumMDA of Nile tilapia blood in group B decreased significantly as well as in Group C ; In group C, the serum SOD activity, LSZ activity and NO content increased significantly compared with those in control group .At 12th week, the serum SOD activity, LSZ activity, NO content, phagocytosis percentage (Pp), phagocytosis index (PI) and respiratory burst activity of haemocytesin both group B and group C increased significantly compared with those in control group .The results suggested that fish feed with 3% and 6% Chinese herbal formula additive could enhance the non -specific immunityof O.niloticus and 6% Chinese herbal formula additive was recommended especially .%研究了在饲料中添加一种以鱼腥草为主要成分（占40％）的复方中草药制剂对尼罗罗非鱼（Oreochromis niloticus）非特异性免疫指标的影响。

罗非鱼营养需求一．蛋白质和氨基酸许多研究使用半纯化日粮和纯化日粮估计罗非鱼最适宜的日粮蛋白水平。

大多数测定值来源于最大生长，最小蛋白需要的剂量-响应曲线。

罗非鱼的最佳日粮水平受到鱼大小或年龄影响，并且在28%~50%范围变化（见表1）。

表1 淡水养殖罗非鱼的蛋白质需求量生长期罗非鱼的实践日粮通常含25%~35%粗蛋白，而在池塘中，鱼可能有机会采食富含蛋白质的天然食物.因此像20%~25%z这样低的日粮水平被认为是合适的（Newman等，1979；Lovell,1980;Wannigama 等，1985）。

水的盐度似乎影响蛋白质需要量，在较高盐度下蛋白质需求量较低（见表2）表2 在不同的盐度中罗非鱼的蛋白质需要量罗非鱼像其他鱼和陆生动物一样，需要10种必需氨基酸（精氨酸，组氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，赖氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，苏氨酸，色氨酸和缬氨酸）。

Santiago和Lovell(1988)测定了尼罗罗非鱼生长对必需氨基酸的需要量，测定结果见表3.表3 罗非鱼的必需氨基酸需要量二脂类日粮脂类是罗非鱼正常生长和发育所需的必需脂肪酸的唯一来源，也是重要的脂溶性维生素的吸收载体和助剂。

脂类，尤其是磷脂对于维持细胞结构，维持细胞膜的柔韧性和通透性是重要的。

脂类也作为类固醇激素和前列腺素的前提，可以改善日粮的风味，而且影响鱼的日粮结构和鱼的脂肪酸构成。

齐氏罗非鱼的研究指出，日粮脂肪酸增加到15%，导致蛋白质效率比（PER）和蛋白质生产价值（PPV）明显地改善（Teshima等，1978；El-Sayed和Garling，1988）。

Teshima等（1985）使用尼罗罗非鱼最为研究对象得到相似的结果。

Li等（1991）指出，日粮脂类从5.7%增加到9.4%，同时碳水化合物从31.9%增加到36.9%，尼罗罗非鱼日粮蛋白质水平可以从33.2%减少到25.7%.日粮脂类水平超过12%，降低欧利亚罗非鱼×尼罗罗非鱼杂种幼鱼的生长表现（Jauncey和Ross,1982）。

Z0206系列粗多糖对罗非鱼生长性能、抗氧化和免
疫功能的影响的开题报告
1. 研究背景
在水产养殖中，罗非鱼是重要的经济鱼类，但是养殖过程中常常遇
到多种疾病的侵袭，影响其生长与养殖效益。

因此，研究利用天然植物
物质提高罗非鱼的免疫力和抗氧化能力，成为了当前的研究热点。

粗多糖是一种天然的多糖类物质，具有多种生物活性和药理学功能。

在水产养殖中，粗多糖常用于增强鱼类免疫力、提高鱼类的抗氧化能力
和生长性能。

然而，目前粗多糖对罗非鱼生长性能、抗氧化和免疫功能
的影响还没有得到深入的研究。

2. 研究内容与目的
本研究将选取粗多糖为研究对象，探讨其对不同阶段罗非鱼生长性能、抗氧化和免疫功能的影响。

具体内容如下：
（1）选取适当浓度的粗多糖，分别添加到不同阶段（幼鱼期、稚鱼期和育成期）的罗非鱼饲料中；
（2）对添加粗多糖的罗非鱼进行生长性能、抗氧化和免疫功能的测试和分析，包括体重增长率、饵料转化率、总氧化能力、超氧化物歧化
酶活性、谷胱甘肽过氧化物酶活性、溶血试验、血球计数等指标；
（3）通过多种数据分析方法，分析粗多糖对罗非鱼生长性能、抗氧化和免疫功能的影响；
（4）研究结果将为提高罗非鱼免疫力、增强抗氧化能力和优化饲养管理提供科学依据和理论支持。

3. 研究意义
（1）本研究将为了解粗多糖对养殖水产品质量和生产效益的影响提供新思路和切入点；
（2）本研究将为罗非鱼的养殖提高生长性能、抗氧化和免疫功能提供科学依据和实践经验；
（3）研究结果将为养殖罗非鱼和其他水产养殖提供可行的生物技术手段和技术支持。

木薯粉的功效与作用木薯粉，又称为木薯淀粉或木薯粉末，是由木薯经过加工研磨而成的一种粉状物质。

木薯是一种著名的淀粉作物，广泛种植于热带和亚热带地区。

木薯粉不仅具有良好的食用价值，还具有许多其他功效与作用。

本文将详细介绍木薯粉的功效与作用。

一、木薯粉的营养成分木薯粉富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和矿物质等营养成分。

其中，淀粉是木薯粉的主要成分，占据了约80%的比例。

木薯粉中的蛋白质含量也较高，比其他谷物和豆类蛋白质含量更为全面。

此外，木薯粉还含有丰富的维生素C，其含量是大米的20倍，土豆的5倍。

此外，木薯粉中还含有多种矿物质，如钾、钠、镁、铁和锌等。

二、木薯粉的功效与作用1. 提供能量：木薯粉富含淀粉，是人体主要的能量来源之一。

适量摄入木薯粉能够提供身体所需的能量，保持身体的正常运转。

2. 增加饱腹感：木薯粉中的纤维素含量较高，经过加工和烹调后会形成胶质状物质，能够吸收水分，增加食物的体积。

适量摄入木薯粉能够增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重。

3. 促进消化：木薯粉中的纤维素是一种不可消化的物质，但可以促进肠道蠕动，增加粪便的体积，减少便秘的发生。

此外，木薯粉中的纤维素还可以增加益生菌的生长，维持肠道菌群的平衡。

4. 降低胆固醇：木薯粉中的纤维素能够与胆固醇结合，阻碍胆固醇的吸收和转运，降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心脑血管疾病的发生。

5. 控制血糖：木薯粉中的淀粉是一种复杂碳水化合物，能够缓慢释放能量，控制血糖的升高。

适量摄入木薯粉可以帮助糖尿病患者控制血糖水平。

6. 改善肠道健康：木薯粉中的纤维素能够抵抗有害菌的生长，增加益生菌的数量，促进肠道菌群的平衡，改善肠道健康。

此外，木薯粉中的纤维素还能够吸附肠道内的毒素，减少对肠道的刺激。

7. 促进骨骼健康：木薯粉中的矿物质含量较高，尤其是钾和镁，对维持骨骼健康起到重要作用。

适量摄入木薯粉可以帮助维持骨骼的稳定性。

三、适宜人群1. 体弱多病者：木薯粉中的营养成分丰富，容易被人体吸收利用，对体弱多病者具有滋补作用。

木薯粉的消化吸收过程与效率木薯粉是一种常见的食材，尤其在亚洲地区被广泛使用。

它具有较高的碳水化合物含量，并且富含膳食纤维、矿物质和维生素。

木薯粉的消化吸收过程与效率是我们关注的焦点之一，本文将深入探讨它的消化吸收机制以及对人体的营养价值。

首先，让我们了解木薯粉的消化过程。

木薯粉主要由淀粉组成，淀粉是一种多糖，由大量葡萄糖分子组成。

人体内的消化酶主要负责将多糖分解为单糖，以便能够被吸收。

在木薯粉的消化过程中，主要涉及到两种消化酶：唾液淀粉酶和胰岛素。

整个消化过程起初开始于口腔。

进食木薯粉时，唾液淀粉酶开始分泌，它是由唾液腺产生的一种消化酶。

唾液淀粉酶开始将木薯粉中的淀粉分解为较小的多糖分子，称为淀粉酶分解产物。

然后，这些淀粉酶分解产物通过食道进入胃部。

在胃部，木薯粉的消化继续进行。

然而，胃酸对木薯粉的消化作用较小。

大部分的消化发生在小肠中。

当食物从胃经过下部食道进入小肠时，胰岛素分泌胰腺液，其中含有胰蛋白酶和胰淀粉酶等消化酶。

胰蛋白酶主要是消化蛋白质，而胰淀粉酶则负责分解淀粉。

胰淀粉酶进一步将木薯粉中的多糖分解为葡萄糖单糖分子，以便人体能够吸收。

随后，葡萄糖单糖分子通过小肠壁的绒毛吸收。

小肠壁上有许多微绒毛，可以增加吸收表面积，提高吸收效率。

葡萄糖通过细胞膜转运蛋白进入肠细胞内，然后进入血液循环系统。

木薯粉的消化吸收过程是一个相对迅速的过程。

由于木薯粉主要由淀粉构成，而淀粉是一种较为容易消化的碳水化合物，因此木薯粉的消化过程相对高效。

此外，木薯粉中含有可溶性膳食纤维，这也有助于消化吸收的进行。

膳食纤维可以促进肠道蠕动，减缓胃排空速度，从而使葡萄糖吸收更加平稳。

木薯粉的高效消化吸收也使其成为一种有效的能量来源。

葡萄糖是我们身体的主要能量来源之一。

一旦葡萄糖进入血液循环，它会被肝脏和其他组织利用，以提供动力和养分。

这种高效的能量转化过程为人体提供了可靠的能源。

此外，木薯粉还具有一定的营养价值。

它富含维生素C和维生素B，特别是维生素B6和叶酸。

木薯粉的作用与功效木薯粉是一种常见的食品，它是由木薯淀粉制成的。

木薯粉的作用和功效多种多样，既可以用于食品加工，也可以用于药品生产。

下面我们将详细介绍木薯粉的作用与功效。

1. 营养丰富木薯粉富含碳水化合物和纤维素，是一种高能量食品。

它对增加体力和提供持久的能量非常有益。

此外，木薯粉还含有一定量的维生素和矿物质，如维生素C、维生素B6和钾。

它对促进身体健康、增强免疫力和预防疾病都有积极作用。

2. 促进消化木薯粉中的纤维素能够帮助促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘问题。

纤维素能够增加肠道内的微生物量，并提高益生菌的比例，维持肠道菌群的平衡，有助于消化和吸收营养物质。

此外，木薯粉还具有减少胃酸和胃液的功能，能够缓解胃痛、胃肠胀气等问题。

3. 控制血糖木薯粉的碳水化合物几乎全部是由淀粉组成，它被分解为葡萄糖，释放能量。

木薯粉的淀粉在体内消化吸收速度较慢，不会引起血糖急剧上升。

这使得木薯粉成为糖尿病患者的理想选择之一。

同时，木薯粉富含的纤维素也能够减缓葡萄糖的吸收速度，进一步稳定血糖水平。

4. 增强免疫力木薯粉富含维生素C，它是一种具有很强抗氧化作用的营养素。

维生素C能够增强免疫力，提高机体抵抗力，预防和缓解感冒、咳嗽等呼吸道疾病。

此外，木薯粉中的其他营养素如维生素B6和钾也能够提升机体免疫功能，促进身体健康。

5. 帮助减重由于木薯粉的能量含量较高，它可以提供长时间的饱腹感，延长餐后的饱足感，减少进食量。

此外，木薯粉富含纤维素，它能够吸收水分，增加食物的体积，帮助消化，减少摄入的能量。

因此，适当食用木薯粉可以帮助控制体重，减少摄入的热量。

6. 抗癌作用木薯粉中富含多种抗氧化剂，它们可以中和和清除体内所产生的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。

研究发现，木薯粉中的一种纤维素——木薯多糖具有较强的抗肿瘤活性，能够抑制癌细胞的生长和扩散，预防癌症的发生。

此外，木薯粉中的一些营养素如维生素C和β-胡萝卜素也具有一定的抗癌作用。