番荔枝为番荔枝科半落叶灌木或小乔木，别名林檎，又因其外表有菱形疣状鳞目，状似佛头，又称佛头果，是世界五大热带名果之一[1,2]。
原产热带美洲，约于17世纪传入中国，现在台湾、广东、福建、广西、海南、云南均有栽培[3]。
番荔枝以其独特的外形，鲜美的口味和丰富的营养价值受到越来越多的消费者喜爱，但由于其产果量低(10～20 kg/株)，规模种植少，市场长期处于供不应求。
在畹町发展种植番荔枝，既是对土地资源、气候资源、种质资源的合理利用，又符合农业产业发展“名、特、优、新”思路，不仅满足了消费者需求，还增加了农民的经济收入，有很大的开发前景。
畹町属南亚热带季风气候，年平均气温19.7℃，冬无严寒，夏无酷暑，年平均相对湿度80%，年平均降雨量1555 mm ，适合番荔枝栽培。
番荔枝在畹町多以庭院栽培，产品在本地市场就地消化，没有形成规模向内地市场渗透，因而未来产品市场空间广阔。
目前云南市场番荔枝供应为1300 t ，其中德宏为520 t 。
据预测，云南省的番荔枝需求量在5000 t 以上，并且呈逐渐上升趋势，产品缺口量大，具有很大的发展空间; 畹町优越的生态环境和得天独厚的自然条件，农村历来就有种植的习惯，据群众回忆，种植时间长达百年以上，特别是近年来市场经济的发展，为该地区的庭院经济发畹町番荔枝栽培管理技术探讨段建全(云南省瑞丽市畹町经济开发区农业技术推广中心，678500)摘 要 : 介绍了云南省瑞丽市畹町经济开发区的气象条件，该地区发展番荔枝的情况，以及番荔枝的生物学特性、对环境条件的要求，番荔枝的栽培管理技术。
关键词: 番荔枝; 栽培技术; 云南畹町中图分类号: S667 文献标志码: A展提供了有利空间，目前已种植番荔枝3474株，年产48.64 t 。
但由于种植年限长、管理不当，生产上出现产量低、品质欠佳、病虫害发生频繁等问题。
1 生物学特性番荔枝通常按果实的大小和表面瘤状突起明显与否，分粗磷、细鳞2种类型。
粗磷型树体大，叶片宽，果实表面瘤状突起而数量少; 细鳞型则反之。
树高3～5 m 。
枝条细软下垂。
叶近革质，长6～12 cm ，宽2.0～3.5 cm ，叶柄长8～15 mm 。
叶互生，椭圆状披针形，先端短尖或钝，叶背灰绿色，幼时被茸毛，后变秃净。
花青黄色，花瓣2轮，外轮花瓣狭长而肥厚，肉质，长三棱形，顶端尖，被微毛，内轮花瓣细小，呈鳞片状; 雌蕊通常呈圆锥或棱锥形突起的雌蕊体。
果实为聚合果，圆锥形或球形，直径5～10 cm ，浆果由多数心皮聚合而成，心皮在果面形成瘤状突起，熟时易分离; 食用部分为其假种皮，乳白色，其果实清甜，有特殊香味，果肉柔滑、味甜可口、香气馥郁、风味独特。
2 对环境条件的要求番荔枝适于热带及温暖的南亚热带生长，容易栽培，病虫害少。
种子繁殖，1年可成苗出圃，生长期为30～40年。
1年可开花3次，开花至采收需时60～70 d ，以6月上旬结果最多，5月下旬所结的果最作者简介: 段建全(1969—)，男，云南畹町人，本科，农艺师，主要从事农业技术推广工作。
E-mail: wdnmjzxl@ 。
第6卷第6期V ol.6 No.6南方农业South China Agriculture 2012年6月Jun. 201243优。
喜光耐阴，对土壤适应性强，耐干旱，平地山地均适宜，粗生易栽，但以沙质壤土最佳。
番荔枝适合温暖和干燥气候，不耐寒，耐寒力不如荔枝，低于0℃即冻死，幼树在4℃时发生冷害。
树性耐旱，忌积水。
要求阳光充足，但又相当耐阴，幼苗忌强烈阳光，不宜在风口及风害严重处建园种植。
种植在排水良好的沙质壤土生长较快，一般3～4年结果，6年进入盛果期。
3 栽培技术3.1 育苗选择向阳背风，地下水位低，排灌方便的地块或水稻田为育苗地。
以种子播种育苗为主，一般在秋季选择年年丰产又不易裂果的树株，采摘果大、形正、质优且成熟的果实，取出种子洗净、晾干即可播种，头年留的种子，需晒种并去除不饱满的种子，在育前用青霉素浸种20～30 h，以利发芽，浸泡过的种子可提早3～5 d萌发。
一般1年就可育成60 cm以上的标准苗用于定植。
3.2 园地选择地块选择土层深厚、不积水、排灌方便的沙性壤土为宜，pH5.5～6.5为宜，过酸土壤要施石灰改良。
3.3 回土与施底肥在种植前1～2个月进行回土。
先把表土施在最下层，接着放杂草、枝叶和石灰0.3 kg混合，再回1层表土，放塘泥、垃圾土杂肥30 kg和0.5 kg磷肥，再放10～15 kg厩肥，待20 d后定植。
3.4 定植和栽后管理(1)以春季定植为佳，也可在秋季定植，特别是在未萌芽前种植，成活率较好。
株行距为3 m×4 m，每667 m2定植55株，定植后及时查苗补缺，确保成活率在85%以上。
(2)新植番荔枝忌旱又怕积水，要注意及时灌水或排水。
幼年树的施肥要掌握勤施薄施的原则，一般于新梢萌芽及新梢长到40 cm时各施1次，以速效氮肥为主。
(3)定干摘心。
掌握尽快培养成矮化多分枝的伞形树冠的原则，留主干高60～70 cm剪顶，并摘除主干中、上部叶片3～4片，以促留主枝3～4条; 主枝长至60 cm时摘心，待枝梢叶片老熟后，再于每条主枝中、上部摘去2片叶，以促留三级分枝各2条。
3.5 土、肥、水管理3.5.1 土壤管理除在定植时做到“深耕改土、窝大底平、深挖浅栽、施足基肥”外，还应不断深耕扩穴、改良土壤。
秋季翻耕土壤的深度应因地制宜，一般树盘内浅翻或不翻，树盘外翻耕以20～30 cm深度为佳。
在其生长期间，应视杂草生长和土壤板结情况，经常注意结合中耕清除杂草，保持树盘内的土壤疏松、无杂草。
3.5.2 施肥番荔枝对硼、锌等微量元素缺乏较为敏感，要注意加以补充，施肥时还应注意钾、钙、镁及氮等元素的平衡。
全年施肥分为4次，第一次在每年冬季修剪前后进行，以有机肥为主，做到“深挖深放、重施、全施”; 第二次于夏季开花后的幼果期间(5—6月)进行，氮、磷、钾肥配合施用; 第三次在9—10月进行，氮、磷、钾肥配合施用; 第四次于12月至次年1月施用，以氮、钾肥为主。
施肥方法主要有: 环状施肥、半环状施肥、放射状施肥、穴状施肥、条沟施肥等，根据习惯而定，施肥后一定要覆盖。
3.5.3 灌溉与排水确定灌溉时期除根据土壤湿度外，还要考虑气候条件和果树本身的生长发育阶段。
在生产上多在发芽前后至开花期、新梢生长和幼果膨大期、果实迅速膨大期、采果后及休眠期4个时期灌水，灌水的方式主要采用穴灌或沟灌。
园内排水沟的数量和大小，应根据当地降雨量的多少和土壤保水力的强弱及地下水位的高低而定，一般情况下，排水沟深50～60 cm、宽40～50 cm。
3.6 整形修剪3.6.1 幼年树幼年树以整形为主，采用摘心、摘叶的方法促进分枝，尽快培养成矮化多分枝、枝条分布均匀的圆头段建全: 畹町番荔枝栽培管理技术探讨（下转第49页）447.1.3 白蚁将灭蚁膏涂抹在蚁路上杀灭白蚁，或采用白蚁药诱杀。
7.1.4 螨类播种后7 d左右，将有色塑料膜盖在床面上几分钟，然后用放大镜检查贴近培养料的一面，一旦发现菌虱，立即用药杀虫。
可用25%的十二烷基苯磺酸钠(洗衣粉)400倍液喷雾，连续喷洒2～3次，效果较好。
7.1.5 蛞蝓用毒饵诱杀，或用3%密达颗粒剂防治。
7.1.6 蜗牛用3%密达颗粒剂防治，也可用2%灭旱螺和切碎的菜叶，制成毒饵分点放在菇床周围进行诱杀。
7.2 病害秀珍菇菌丝培养阶段，常见的杂菌有绿色木霉、青霉、毛霉和红色链孢霉等，发现后应及时处理(表1)。
子实体生长阶段，主要杂菌是粘菌，发现后应及时将染有粘菌的栽培袋进行处理，同时加强对菇房(棚)的通风或喷洒600倍氯酸钙(漂白粉)溶液，可抑制病原菌蔓延。
(责任编辑: 敬廷桃)病原种类木霉毛霉青霉红色链孢霉感染途径使用污染的菌种，接种、冷却及培养初期感染木霉，培养基中由螨传播木霉使用污染的菌种，接种和冷却时被感染冷却、接种时感染。
培养初期青霉从瓶口侵入冷却、接种过程中感染，培养初期感染特征与症状培养基表面、接种孔、瓶袋侧面变成深绿色培养其中菌丝稀稀拉拉，参差不齐，菇蕾发生、生长不良，产量剧减培养基表面、瓶肩、瓶口长出绿色霉菌培养基表面、瓶的四周、棉花塞上发生橙红色、橙黄色霉菌，从瓶口散出孢子粉块防治对策用50%多菌灵500倍液或克霉灵100倍液洗刷处理，连续进行2～3d，把各种设施进行彻底消毒，清除发生木霉的栽培瓶，并进行消毒严格查种，做到早期发现，彻底消毒作业场所、冷却室、接种室，清除已污染的栽培瓶冷却室、接种室和培养定彻底消毒(灭菌)。
培养室防止干燥和强风。
喷洒25%多菌灵1000倍液或70%甲基托布津800倍液旧米糠、废培养基进行彻底处理，用50%特克多1000倍液，彻底消毒各作业室、菇房表1 秀珍菇主要病原菌特征特性及防治对策林显琛: 秀珍菇高产栽培技术形树冠，为早结丰产打基础。
3.6.2 结果树结果树修剪于每年3月上中旬，落叶枝的芽眼大部分萌动时进行。
方法是将树冠外围的大枝回缩至第三或第四级分枝。
回缩后留桩头长20～30 cm，并要求桩头在树冠中呈伞状均匀分布; 树冠内膛直径0.5 cm以上的枝条，一般保留2～4个节位回缩; 其余过密枝、弱枝则从基部疏除。
3.7 病虫害防治番荔枝常见的病害有炭疽病、叶疫病和枯果病，可分别用70%托布津可湿性粉剂800～1000倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液、75%百菌清500倍液喷雾防治; 虫害有介壳虫、蓟马和叶螨，可分别用40%杀扑磷乳剂1000倍液、20%丁硫克百威乳油(好年冬)1500倍液、30%欧满多可湿性粉剂1000倍液喷雾防治。
3.8 果实采收番荔枝实生苗在植后3～4年即结果，第6年后进入结果盛期，果实在8月下旬至9月成熟。
宜于硬果期采收，常以果色及瘤状突起间缝合线变化判断可否采收。
通常当果实未软熟裂开，果色稍转青黄，呈乳白色或浅黄色，缝合线丰满，外露浅白色浅沟的果实已达7成成熟，就可带柄剪下采收，采后经2～3 d后熟(软熟)即可食用。
参考文献[1] 廖鉴湖,曾少敏,杨惠文,等. A.P.番荔枝栽培技术[J].广东农业科学,2010,(5):67－68.[2] 丁利君,任乃林,周燕芳,等.番荔枝果肉营养成分分析[J].营养学报,2006,28(3):275－276.[3] 李舒婕.番荔枝优质丰产栽培技术[J].福建果树,2008, (2):39－40.(责任编辑: 丁志祥)（上接第44页）49。
