自助餐菜谱

169西餐厅（120元/位*50人）
一、精美凉菜（8个）
张汪鸭子、酱香狗肉、麻汁豆角
王开猪头肉、姜汁藕片、、温拌土豆丝
望庄豆腐干、微山湖咸鸭蛋（对半切、整个）、
二、热菜（20个）
土豆炖牛肉、辣子鸡、温拌羊肉香辣大鲤鱼块、板栗红烧肉、红烧鱼丸白灼明虾（姜汁）、香菇油菜辣椒炒肉手撕野生大鲈鱼
芙蓉鱼花、、清炒素什锦木须肉
清炒芦笋片、清炒山药胡萝卜木耳清炒有机菜花
大葱炒豆腐
分餐：牛排蒜蓉粉丝蒸夏夷贝
三、面食类（20种）
素包、肉包、麻火烧、窝窝头、白米饭、馒头大煎饼
寿司卷、巧克力慕斯、黑森林、鲜奶泡芙、小披萨
烤土豆、烤南瓜、菜煎饼
蒸山药蒸土豆蒸胡萝卜蒸花生蒸南瓜
四、汤粥类（5种）
滕州咸糊豆绿豆小米粥紫菜蛋花汤菌汤
羊肉汤（香菜、辣椒油、醋、蒜片、盐）配大烧饼
五、明档
堂做面条、馄饨、煎饼卷馓子、
配：辣椒酱、红腐乳、老干妈、生/炸花生米
六、色拉吧（8种）
紫橄榄、番茄、黄瓜条、生菜、胡萝卜、圆葱、柿椒、红腰豆
七、水果类（7种）
西瓜、香蕉、香瓜哈密瓜油桃圣女果火龙果
八、饮料类（8种）
草莓汁、橙汁、酸梅汤、菊花茶、红茶、柠檬水
自制酸奶龟苓膏九：砂锅类：砂锅凤爪毛血旺
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中式自助餐标准菜单
中式自助餐是一种受到广泛欢迎的餐饮形式，它融合了中国传统美食的精髓，为顾客提供了丰富多样的选择。

作为一名中式自助餐的创作者，我们需要设计一份标准菜单，以确保顾客能够在享用美食的同时，得到满足和愉悦。

下面是一份中式自助餐的标准菜单，希望能够给大家带来灵感和启发。

一、凉菜类。

1. 凉拌黄瓜，清脆爽口的黄瓜，配上特制的调味汁，口感鲜美，开胃爽口。

2. 涼拌海带絲，新鲜的海带丝，搭配芝麻酱，香气扑鼻，口感丰富。

二、热菜类。

1. 宫保鸡丁，鸡丁酥香多汁，搭配花生米和辣椒，香辣可口。

2. 鱼香肉丝，嫩嫩的猪肉丝，配上酸甜可口的鱼香汁，回味无穷。

3. 麻婆豆腐，软糯细腻的豆腐，搭配麻辣鲜香的酱汁，香气四溢。

三、汤类。

1. 酸辣汤，酸中带辣，鲜香可口，暖胃开胃。

2. 玉米排骨汤，鲜甜的玉米，搭配鲜嫩的排骨，汤汁鲜美，营养丰富。

四、主食类。

1. 扬州炒饭，粒粒分明的米饭，搭配鲜嫩的鸡蛋、火腿和青豆，香气扑鼻，口感丰富。

2. 馒头，松软细腻的馒头，口感鲜美，搭配各种菜肴皆宜。

五、甜品类。

1. 糯米糍，软糯香甜，搭配芝麻、豆沙等馅料，甜而不腻。

2. 酸奶，清新可口的酸奶，口感丰富，营养丰富。

以上就是一份中式自助餐的标准菜单，希望能够为大家提供一些参考和灵感。

在设计菜单的过程中，我们需要注重菜品的口感、颜值和营养搭配，以及食材的新鲜和卫生。

希望大家在享用美食的同时，也能感受到我们的用心和热情。

愿大家都能在中式自助餐中找到属于自己的美食享受，感受到家的温馨和幸福。

80元自助餐菜单
自助菜单80元/位
沙拉吧
生菜黄瓜番茄萝卜丝紫椰菜丝圆白菜丝红腰豆玉米粒小料：芝士粉酸黄瓜水瓜柳咸肉碎面包丁黑水榄
酱汁：千岛酱法汁蛋黄酱
西式沙拉
美式鲜果沙拉鸭胸沙拉意面沙拉俄式土豆沙拉
中式凉菜
红油百叶果汁白藕香辣金针菇拌黄瓜浓汁红果
五彩豆皮丝花生红椒炝西芹
汤
番茄蛋花汤白粥配：咸菜皮蛋鸭蛋
热菜
咖喱鸡肉五彩玉米蒜香菜心BBQ鸡腿香葱海鲜烧豆腐
杭椒牛柳油闷大虾野山椒西芹炒猪柳黄油煎鱼排宫保鸡丁孜然香烤羊扒黑胡椒牛扒
主食奶油小馒头扬州炒饭
新鲜水果
西瓜哈密瓜火龙果香蕉
面包甜品
法棍面包全麦面包方面包森林蛋糕曲奇饼水果蛋糕饮品可乐雪碧橙汁红茶。

自助餐菜谱推荐自助餐是一种供客人自行选择和品尝美食的用餐方式，因其灵活性和多样性备受欢迎。

怎样提供一份吸引人的自助餐菜谱，既保证丰富多样，又能满足顾客需求，成为了餐厅经营者所面临的课题。

本文将推荐几个适合自助餐的菜谱，希望能为餐厅经营者提供一些灵感。

一、开胃菜开胃菜是自助餐的重要组成部分，它既可以引起顾客的食欲，又能让人们品尝到各种风味的小吃。

以下几道开胃菜可供选择：1.凉拌海带丝：将海带用开水焯烫至软嫩后，切成细丝，加入适量的酱油、醋、花椒粉、蒜蓉等调味料拌匀即可。

2.麻辣牛肉干：将牛肉切成干锅牛肉干片，放入锅中干煸至微焦，加入适量的花椒粉、辣椒粉、盐等调味料炒匀即可。

3.凉拌黑木耳：将黑木耳用开水泡发至韧软，切成丝状，加入适量的酱油、花椒油、醋等调味料拌匀即可。

二、主菜主菜是自助餐中最受顾客期待的部分，要保证菜品的种类和口味多样化。

1.清蒸鱼：选用新鲜的鱼类，蒸制时加入葱姜蒜和酱油，保持鱼肉的嫩滑和原汁原味。

2.红烧肉：将猪肉切块，用油煎至表面微焦后，加入适量的酱油、料酒、冰糖、葱姜蒜等烹饪，保持肉质酥烂、色香味俱佳。

3.宫保鸡丁：选用鸡腿肉切丁，加入花生米、干辣椒、葱姜蒜等炒制，增加口感和香味。

4.番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入蕃茄丁炒制，既鲜美又营养。

三、汤品汤品作为自助餐的一部分，既能调节口味，又能补充身体所需的水分和营养。

1.酸辣汤：将猪肉切片，蘑菇、木耳、香菇等切丝，用高汤加入适量的醋、辣椒油、盐等调味料烧开，最后加入打散的鸡蛋搅拌均匀即可。

2.番茄鸡蛋汤：将番茄切块，鸡蛋打散，用高汤加入适量的盐、糖等调味料一起煮开即可。

四、主食主食是自助餐中的重要组成部分，可以提供碳水化合物和能量供应。

1.蒸馒头：将面粉发酵后制作成馒头，放入蒸锅蒸熟，保持酥软口感。

2.炒面：将面条煮熟后，加入适量的蔬菜和调味料翻炒，增加口感和营养。

3.炒饭：将米饭炒制至微焦，加入适量的鸡蛋、蔬菜、盐等调味料翻炒均匀即可。

最新100自助餐菜谱大全热菜自助餐中式热菜菜谱大全好吃自助餐已经成为了现代人生活中的一种流行餐饮方式，因其丰富的菜品选择和便捷的用餐方式而备受欢迎。

在自助餐中，热菜是不可或缺的一部分，它能为食客带来温暖和满足感。

本文将为大家提供最新100种中式热菜的菜谱，让您在自助餐中享受到丰富多样的热菜美食。

1. 麻辣香锅材料：鸡肉，牛肉，蔬菜（藕片、山药、豆皮等），辣椒，花椒，生姜，蒜头，料酒，酱油，盐，糖，食用油。

做法：先将鸡肉和牛肉切成薄片，腌制片刻。

然后将锅加热，放入适量食用油，爆炒香辣椒和花椒，再倒入腌制好的肉片翻炒。

接下来放入蔬菜和调味料，翻炒均匀即可。

2. 干锅牛柳材料：牛柳，干辣椒，花椒，生姜，蒜头，盐，糖，料酒，酱油，食用油。

做法：将牛柳切成片状，用盐、糖、料酒和酱油腌制30分钟。

然后将锅加热，放入适量食用油，爆炒干辣椒和花椒，再倒入腌制好的牛柳翻炒。

最后加入生姜和蒜头炒匀即可。

3. 宫保鸡丁材料：鸡胸肉，干辣椒，花椒，腰果，生姜，蒜头，盐，糖，料酒，酱油，食用油。

做法：先将鸡胸肉切成丁状，用盐、糖、料酒和酱油腌制20分钟。

然后将锅加热，放入适量食用油，爆炒干辣椒和花椒，再倒入腌制好的鸡丁翻炒。

接下来加入腰果、生姜和蒜头炒匀即可。

4. 鱼香肉丝材料：猪肉，木耳，胡萝卜，青椒，蒜头，姜末，盐，糖，料酒，酱油，食用油。

做法：将猪肉切成丝状，用盐、糖、料酒和酱油腌制片刻。

然后将锅加热，放入适量食用油，爆炒蒜头和姜末，再倒入腌制好的猪肉丝翻炒。

接下来加入木耳、胡萝卜和青椒炒熟即可。

5. 醋溜白菜材料：嫩白菜，生姜，蒜头，盐，糖，醋，食用油。

做法：将嫩白菜切成块状，生姜和蒜头切成末。

然后将锅加热，放入适量食用油，爆炒生姜和蒜末，再倒入切好的白菜块翻炒。

最后加入盐、糖和醋翻炒均匀即可。

通过以上菜谱，您可以制作出最新的100种中式热菜，为自助餐增添更多的选择和美味。

无论是麻辣香锅的辣味刺激，还是宫保鸡丁的鲜香口感，都能够满足食客对自助餐菜品的需求。

70元/位 A单不含软饮凉菜五香牛肉 | 蛋黄鸭卷香麻海蛰 | 开心肉坯四川凉粉 | 西芹红腰豆酸辣蕨根粉| 拍黄瓜五彩玉米粒热菜清蒸皖鱼 | 宫爆鸡丁垮炖豆腐 | 尖椒炒鸡蛋香芹炒培根 | 荷兰豆炒腊味清炒时蔬 | 小瓜炒鸭胸腐皮红烧肉 | 番茄蛋花汤主食特色炒饭| 白米饭蒸饺| 玉米贴饼子蒸南瓜| 奶皇包葡萄发糕 |馒头点心油糕| 香蕉包甜品冰糖银儿炖雪梨红豆沙| 青菜米粥水果注：如需单加酒水；标准为：5元/人：可乐雪碧8元/人：可乐雪碧啤酒70元/位 B单不含软饮凉菜四川腊肠 |剁椒牛舌葱油白切鸡| 果木烤鸭胸葱油万年青| 圣女果小葱笋干 |生菜沙拉姜汁豇豆热菜酥炸小黄鱼 | 日式照烧鸡黄豆烧鸭 |回锅肉三色蒸水蛋 |香芹炒猪肝麻婆豆腐| 小炒黑木耳上汤时蔬 |鸡茸栗米羹主食鸡蛋西红柿炒饭| 白米饭葱花饼|馒头豆沙包 | 老玉米糊塌子| 麻酱花卷点心巧克力酥 | 纸杯蛋糕甜品绿豆沙 |水果捞| 红豆粥水果注：如需单加酒水；标准为：5元/人：可乐雪碧8元/人：可乐雪碧啤酒10元/人：可乐雪碧啤酒果汁70元/位 C单不含软饮凉菜盐焗凤爪 |五香肘花麻辣鸭胗|红油泡菜|什锦花生 | 香辣牛百叶五彩芸丝|黄瓜沾酱 |炝拌圆白菜热菜垮炖鱼块| 香辣小河虾水煮肉片| 番茄炒鸡蛋冬瓜丸子 |小鸡炖蘑菇香芹熏干炒腊肉 | 莲藕银耳荷兰豆剁椒娃娃菜| 白菜豆腐汤主食扬州炒饭 |白米饭 | 小枣窝头豆沙包 |肉笼 | 蒸芋头家常饼 | 馒头点心彩针蛋糕 | 千层酥甜品淡奶龟苓膏| 椰汁西米露 |绿豆粥|水果注：如需单加酒水；标准为：5元/人：可乐雪碧8元/人：可乐雪碧啤酒10元/人：可乐雪碧啤酒果汁10元/人：可乐雪碧啤酒果汁70元/位 D单不含软饮80元/位 A单不含软饮80元/位 B单不含软饮凉菜哈尔滨红肠| 麻辣鸭胸酒香腊鱼| 酸辣藕片香芹茶干板栗醉枣 |爽口白菜心洋葱黑木耳| 剁椒牛舌热菜剁椒蒸武昌鱼| 椒盐泥肠芸豆红烧肉 | 啤酒鸭垮炖豆腐| 木耳蒸滑鸡菠菜粉丝炒鸡蛋 | 番茄花菜蒜茸炒时蔬 |紫菜蛋花汤主食胡萝卜炒饭| 白米饭 |蒸白薯火腿卷| 鸡蛋饼| 鲜肉包煎馒头片| 彩针玉米发糕点心糯米糍 | 苹果酥甜品鲜奶西瓜露 |红豆沙 |南瓜粥水果注：如需单加酒水；标准为：5元/人：可乐雪碧8元/人：可乐雪碧啤酒10元/人：可乐雪碧啤酒果汁凉菜五香牛展 |烟熏鸡肉地道腊香肠| 韩国泡菜风味蕨根粉| 红油百叶白菜心拌豆腐丝 |香干野菜农家大丰收| 开心肉胚热菜豉汁蒸鮰鱼 |水煮棒棒鸡香辣小河虾 | 板栗焖鸭荷兰豆炒腊味| 回锅肉酸辣藕丁 | 金菇煮双丸蒜茸粉丝蒸娃娃菜清炒时蔬| 西湖牛肉羹主食扬州炒饭 | 白米饭京都肉饼 | 鲜肉包馒头 | 紫米贴饼子黄金大饼 |花卷点心：苹果酥| 水果蛋糕甜品红豆沙 |糖水红薯| 皮蛋瘦肉粥现场制作：酸汤水饺水果注：如需单加酒水；标准为：5元/人：可乐雪碧8元/人：可乐雪碧啤酒10元/人可乐雪碧啤酒果汁凉菜酒香腊鱼 | 五香肘花剁椒牛舌 | 香油鸡胗西芹红腰豆 |什锦花仁姜汁豇豆 |风味豉油鸡风味蕨根粉 | 西生菜沙拉热菜剁椒胖头鱼 |黄焖鸡块豉椒炒鱿鱼须 |啤酒鸭南瓜蒸排骨 | 咖喱牛腩三色蒸水蛋 |海米烧冬瓜香酱金海菇|上汤时蔬鸡茸粟米羹主食什锦炒饭| 白米饭 |蒸南瓜糊塌子| 馒头 | 煎饺奶皇包 | 豆沙包点心一口酥| 曲奇甜品绿豆沙| 冰糖炖雪耳| 红薯粥现场制作：雪菜鸭丝炖汤米线水果注：如需单加酒水；标准为：5元/人：可乐雪碧8元/人：可乐雪碧啤酒10元/人：可乐雪碧啤酒果汁80元/位 C单不含软饮80元/位 D单不含软饮100元/位 A单不含软饮凉菜：红葱头油淋鸡| 盐焗凤爪蛋黄鸭卷|香辣金钱肚洋葱黑木耳 | 酸辣瓜条风味泥肠 |板栗醉枣农家盆盆菜 | 香芹茶干热菜：老豆腐炖鮰鱼 |北菇蒸滑鸡毛豆烧鸭 |冬瓜汆丸子萝卜炖牛腩 |川味水煮肉片尖椒炒鸡蛋 |木耳炒培根蒜茸有机时蔬 | 剁椒娃娃菜西湖莼菜羹主食：幸福炒饭| 白米饭炸馒头片 | 贴饼子雪菜包 |鲜肉包京都肉饼 |蒸红薯点心：彩针粉果 |番薯饼甜品：龟苓膏| 椰汁西米露 |小米粥现场制作：榨菜肉丝面水果注：如需单加酒水；标准为：5元/人：可乐雪碧8元/人：可乐雪碧啤酒10元/人可乐雪碧啤酒果汁凉菜：重庆口水鸡| 麻辣鸭胸哈尔滨红肠 |小葱笋干圣女果小黄瓜| 红油泡菜火腿玉米粒| 夫妻肺片五彩芸丝 | 花园沙拉热菜：清蒸皖鱼 |土豆烧牛腩平菇烧鸡块 |兰度炒腊味酸菜炖腔骨| 青笋炒肉片小炒黑木耳| 番茄花菜炝炒土豆片 | 彩云菇上素冬瓜肉片汤主食：海南炒饭| 干炒牛荷奶皇包 |三丁包糊塌子| 肉包葱花饼 | 馒头点心：彩色蛋卷 |果酱小酥饼甜品：鲜奶西瓜露 |水果捞| 棒渣粥现场制作：汤圆水果注：如需单加酒水；标准为：5元/人：可乐雪碧8元/人：可乐雪碧啤酒10元/人可乐雪碧啤酒果汁凉菜：五香牛展| 哈尔滨红肠鸿运酱猪手|果木烤鸭胸红油百叶| 香麻海蜇板栗醉枣 | 五彩玉米粒西芹红腰豆 |风味黑木耳农家大拌菜 |小葱笋干热菜：清蒸鲈鱼 |蒜茸粉丝蒸扇贝椒盐虾 |啤酒鸭|腌肉土豆日式照烧鸡| 豉椒炒鱿鱼白灼菜心 | 南瓜山药黑椒牛柳粒| 剁椒娃娃菜清炒时蔬 |老火例汤主食：美极生炒牛肉饭|星州炒米粉黄金饼 |煎面包片蒸南瓜 | 京都肉饼豆沙包 |麻酱花卷点心：奶皇脆皮筒| 香口酥甜品：绿豆沙| 椰汁西米露 |八宝粥现场制作：茄丁面水果注：如需单加酒水；标准为：5元/人：可乐雪碧8元/人：可乐雪碧啤酒10元/人可乐雪碧啤酒果汁100元/位 B单不含软饮凉菜：地道腊香肠| 剁椒牛舌五彩鸭胗 | 东江盐焗鸡黄瓜海蜇头 | 蛋黄鸭卷风味蕨根粉| 川北凉粉农家大丰收 | 五彩芸丝韩国泡菜 | 香干野菜热菜：剁椒蒸鲈鱼| 北菇蒸滑鸡南瓜蒸排骨 |福果白玉掌中宝大蒜毛豆烧鸭 | 黑椒牛仔骨XO酱芥兰炒培根 |鲍汁什菌五花肉爆小瓜| 粉丝蒸娃娃菜酸辣藕丁| 番茄菜花 |明火例汤主食：福建炒饭| 干炒荷粉小枣窝头 | 金银卷蒸白薯 | 鲜肉包莲茸包| 贴饼子点点心：红茶蒸粉果 |油糕甜甜品：红豆沙| 奶油西瓜冰 |绿豆粥现场制作：西红柿鸡蛋面水果100元/位 C单不含软饮凉菜：红葱头油淋鸡| 酱香带皮驴肉香油鸡胗 |秘制豆腐卷香辣酱金钱肚|风味泥肠香芹核桃 |盐焗凤爪咸脆花生 |蔬菜沙拉洋葱黑木耳| 尖椒松花蛋热菜：豉汁鲈鱼 |广式卤鸭酥椒虾| 中式牛柳川味水煮肉 |港式鸡中翅五花肉炒青笋 |荷兰豆炒腊味白灼芥兰 | 口袋豆腐香芹炒熏干 |蒜茸时蔬| 药膳乌鸡汤主食：扬州炒饭| 豉油皇炒面糊塌子 | 蒸南瓜莲茸包 | 鲜肉包三丁包 |奶香馒头点心：果酱士多夹 |千层酥甜品：龟苓糕香芋西米露| 小米粥现场制作：雪菜鸭丝炖汤米线100元/位 D单不含软饮凉菜:重庆口水鸡| 香辣海蛰酒香腊鱼 |水晶肘花烟熏鸡肉| 红腰豆西芹松仁万年青| 风味豉油鸡风味厥根粉| 什锦盆盆菜腊八蒜拍黄瓜|炝拌藕片热菜：清蒸鲈鱼| 豉汁蒸扇贝中式牛仔骨 |金牌蒜香骨黄焖鸡块 | 腐皮红烧肉青蒜木耳烧大鸭 |原汁银杏娃娃菜西红柿炒鸡蛋 | 金丝酱爆杏鲍菇上汤时蔬 |明火例汤|家常豆腐主食：皇太子炒饭 | 干炒牛荷蒸香芋 | 奶皇包贴饼子京都肉饼豆沙包 | 黄金饼点心：奶皇脆皮筒| 水果蛋糕甜品：注：如需单加酒水；标准为：5元/人：可乐雪碧8元/人：可乐雪碧啤酒10元/人：可乐雪碧啤酒果汁水果注：如需单加酒水；标准为：5元/人：可乐雪碧8元/人：可乐雪碧啤酒10元/人：可乐雪碧啤酒果汁红薯糖水 |龟苓糕 |紫米粥现场制作：榨菜肉丝面水果注：如需单加酒水；标准为：5元/人：可乐雪碧8元/人：可乐雪碧啤酒10元/人：可乐雪碧啤酒果汁150元/位 A单不含软饮凉菜：五香牛展| 酱香带皮驴肉香辣金钱肚| 麻辣鸭胗香麻海蛰 |酱香肘花小葱笋干 |洋葱木耳西芹红腰豆|养生菜沾酱板栗醉枣 |白菜心拌豆腐丝调味品：美极鲜露| 墨西哥黑醋|李锦记辣酱热菜：清蒸美国虹茶香美极虾 |椒盐鱿鱼须双椒味菜炒猪爽 | 姜葱炒肉蟹黑椒牛扒| 镇江排骨客家水晶鸡 |凉瓜山药野竹荪三丝羹 |夏日五爽鲍汁百灵菇 |清炒时蔬主食：意式空心粉 |皇太子炒饭烤白薯 |千层饼150元/位 B单不含软饮凉菜：重庆口水鸡 |酒香腊鱼剁椒牛舌| 蒜茸凉瓜夫妻肺片|香油肾片蛋黄鸭卷|风味厥根粉蔬菜沙拉 |四川凉粉小葱笋干 | 虾干白菜心调味品：美极鲜露 |墨西哥黑醋李锦记辣酱热菜：避风塘炒肉蟹|碧绿花枝片玫瑰豉油鸡| 游围虾煮什菌黑椒羊排 |香芋扣肉清蒸中华鲟 |鼎湖上素葵花美人菜 | 蒜香牛仔粒蒜茸粉丝蒸胜瓜| 葡汁扒时蔬龙皇太子羹主食：鲍汁伊面 |海鲜什锦炒饭奶皇包 |蒸饺小枣窝头| 蒸芋头双色发糕 | 鲜肉包点心：炸麻团 |千层酥 | 海棉蛋卷甜品：150元/位 C单不含软饮凉菜：鸿运酱香猪手|香辣金钱肚五香牛展 |麻辣鸭胸五彩啤酒肠 |松仁万年青什锦盆盆菜| 醋香海蜇香芹核桃 |板栗醉枣咸脆花生 |盐焗凤爪调味品：美极鲜露| 墨西哥黑醋李锦记辣酱热菜：清蒸桂鱼| 东江盐焗鸡马来咖喱蟹| 蒜香排骨孜然羊排 |避风塘炒海虾西芹腰果百合| 爽口娃娃菜冬瓜汆丸子 | 黑椒牛仔粒酱爆墨鱼仔 |彩云菇上素三丝鱼肚羹主食：鲍汁捞饭 |生炒牛肉饭果仁发糕| 奶黄包鲜肉包| 火腿卷京都肉饼 | 雪菜包点心：叉烧酥| 芝麻煎软饼 |香蕉包甜品：菜团子| 京都肉饼鲜肉包 |糊塌子点心：水果蛋糕 | 炸软枣| 红茶粉蒸果甜品：红豆沙 |椰汁西米露 |皮蛋瘦肉粥现场制作：广式净云吞 | 煎红豆糕水果注：如需单加酒水；标准为：5元/人：可乐雪碧8元/人：可乐雪碧啤酒10元/人：可乐雪碧啤酒果汁绿豆沙 |红薯糖水| 八宝粥现场制作：茄丁面.煎马蹄糕水果注：如需单加酒水；标准为：5元/人：可乐雪碧8元/人：可乐雪碧啤酒10元/人：可乐雪碧啤酒果汁绿豆沙| 冰糖银耳炖雪梨| 红薯粥现场制作：炸酱面| 煎小食脯水果注：如需单加酒水；标准为：5元/人：可乐雪碧8元/人：可乐雪碧啤酒10元/人：可乐雪碧啤酒果汁200元/位 A单不含软饮凉菜：三文鱼刺身| 老醋蛰头烟熏鸡肉 |风味豆腐卷蛋黄鸭卷| 五香牛展香辣金钱肚 |红腰豆西芹养生菜沾酱 |川北厥根粉小葱笋干| 水果沙拉调味品：酱油醋| 辣椒油热菜：清蒸左口鱼 |沪式油泡虾福果白玉掌中宝| 黑椒煎牛扒日式照烧鸡 |蒜茸粉丝蒸扇贝浓汤胜瓜煮鱼肚 |青芥辣猪爽肉东江盐焗鸡 |双菇扒时蔬锦绣美人菜 | 清炒露笋野竹荪三丝羹主食：皇太子炒饭 |豉油皇炒面京都肉饼 | 奶黄包烤白薯| 鲜肉包| 菜团子鸡蛋煎饼点心：蛋挞香煎水晶饼 |果酱小酥饼200元/位 B单不含软饮凉菜：XO酱金钱肚|酱香带皮驴肉酱香肘花| 果木烤鸭胸杏仁凉瓜 |地道腊香肠香麻海蛰| 酸辣藕片酒香腊鱼 |核桃万年青泰式木瓜| 板栗醉枣调味品：酱油醋 |辣椒油热菜：清蒸青斑 |白灼游水虾葱烧海参 |龙井虾仁口袋豆腐 | 龙川扣凤翅法式焗扇贝| 黄焖三鲜鱼肚福果凉瓜山药 | 鲜菌爆牛肉上汤露笋 |金银蛋有机时蔬龙皇太子羹主食：蛋白瑶柱炒饭| 星州炒米粉蒸饺水煎包| 京都肉饼菜团子| 麻酱花卷 |奶黄包点心：榴莲酥 |蛋挞 |纸杯蛋糕甜品：冰糖云耳炖雪梨 |红豆沙营养酸奶 |香菜牛肉粥300元/位 A单不含软饮凉菜：日式刺身拼 |五香牛展洋葱木耳|鸿运酱猪手酱鸭舌 | 冰镇凉瓜西芹核桃松 |松仁万年青XO酱金钱肚 |金钱猪耳养生沙拉| 香芹茶干调味品：美极酱油 |墨西哥黑醋李锦记辣酱热菜：清蒸石斑| 堂煎牛排| 咖喱肉蟹九华招牌鸡 |美味鸡脆骨酱爆响螺片 |福果山药马蹄富贵炒虾球 |孜然羊排京葱梅花参 |上汤芦笋椰香南瓜百合汤：鲍参翅肚羹主食：鲍汁海鲜捞饭 |上汤生面切糕 |糊塌子奶黄包 |京都肉饼煎饺 | 烤白薯点心：甜品：椰汁西米露 |红薯糖水营养酸奶| 猪肝粥现场制作：炸酱面 |煎粟米饼水果注：如需单加酒水；标准为：5元/人：可乐雪碧8元/人：可乐雪碧啤酒10元/人：可乐雪碧啤酒果汁现场制作在:云吞面 | 煎莲藕饼水果注：如需单加酒水；标准为：5元/人：可乐雪碧8元/人：可乐雪碧啤酒10元/人：可乐雪碧啤酒果汁榴莲酥蛋挞 |水晶包| 叉烧酥甜品：营养酸奶|椰汁西米露冰糖银耳炖雪梨 |皮蛋瘦肉粥现场制作：堂灼游水虾| 香煎萝卜糕酸汤水饺 |香煎小食脯水果注：如需单加酒水；标准为：5元/人：可乐雪碧8元/人：可乐雪碧啤酒10元/人：可乐雪碧啤酒果汁。

咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（3）
一、冷菜：冷切肉、奥利弗沙拉、各式寿司、田园沙拉、芒果海鲜沙拉
二：汤：每日例汤、奶油南瓜汤［配面包、黄油]
三、热菜：清蒸福寿鱼、蒜茸蒸扇贝、辣炒尖尾螺、黎家五脚猪、辣炒田螺肉、杏鲍菇炒鸡柳、美式炸鸡块、荷叶夹、白灼青菜
四、主食：奶油土豆泥、印尼炒饭、白米饭、紫地瓜、玉米棒、白粥、馒头、花卷、粥料
五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、牛仔骨
六、烧烤档:鸡肉串、玉米肠、鸡翅、烟肉卷、虾丸、虾、生蚝
七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫（海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜）
八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁;
九：明档：比萨饼、木瓜、空心菜;
十、甜品:哈密瓜慕斯、樱桃芝士蛋糕、水果蛋糕、核桃派、酸奶果冻、巧克力布丁、椰汁西米露
十一、水果:季节水果三款
可乐、雪碧、4款果汁、啤酒、咖啡、茶。

自助餐菜单一、菜类1、碎蒸鲈鱼2、板栗鸡块3、萝卜炖牛腩4、泡椒牛蛙5、金瓜蒸排骨6、蒜蓉蒸丝瓜7、芥丝银杏炒虾仁8、西芹木耳9、蒜蓉西兰花10、绝味杏鲍菇11、油淋生菜12、酱汁茄条二、面点1、卤面2、炒河粉3、大米4、花卷5、蒸饺6、小馒头7、粘玉米8、野菜托三、汤1、西红柿鸡蛋汤2、玉米糁四、水果1、桔子2、西瓜3、哈密瓜（加可可橙汁、雪碧）一、菜类1、烘烧黄河鲤鱼2、宫保虾仁3、千张烧肉4、私房小炒鸡5、芥丝炒牛肉6、杭茄长豆角7、蒜蓉菠菜8、白菜煎豆腐9、蒜蓉粉丝娃娃菜10、罗汉炝珍菌11、清炒菜心12、香炸蔬菜园二、面点1、卤面2、炒米3、馒头4、油丝卷5、酱肉包6、手撕饼7、花生8、紫薯9、南瓜饼三、汤1、玉米糁2、小米粥四、水果1、西瓜2、小金桔3、冬枣（加可可橙汁、雪碧）一、菜类1、蒜焖黄骨鱼2、红烧鳝段3、生氽丸子5、金汤肥牛6、泡椒牛蛙7、土芹炒腊肉8、宫保山药球9、蒜蓉西兰花10、青椒炒鸡蛋11、鸡汤茼蒿12、清炒笋片二、面点1、炒河粉2、大米3、卤面4、馒头5、灌汤包6、花卷7、五谷丰登8、鸡蛋饼三、汤1、西湖牛肉羹2、米酒蛋花汤四、水果2、哈密瓜3、葡萄4、苹果一、菜类1、干炸小白条2、家常豆腐3、小白菜炒豆筋4、椒盐虾5、白灼广东菜心6、麦片山药7、韭菜炒鸡蛋8、黄豆焖猪蹄9、佳藕天成10、尖椒炒肉丝11、三千香小炒肉12、笋干烧肉二、面点1、炒米2、八宝粥3、手工馒头4、蒸南瓜5、海龙肉包6、地锅馍7、金条沾酱8、水饺9、葱油饼10、玉米稀饭三、水果1、西瓜2、哈密瓜3、桔子一、菜类1、剁椒鱼头2、娃娃菜炖豆腐3、私房小炒鸡4、红萝卜炖羊肉5、鲜菇滑牛肉6、青笋炒腊肉7、小炒脆青瓜8、海米扒白菜9、番茄煨牛腩10、鲮鱼油麦菜11、小豆芽炒粉条12、松仁玉米二、面点1、卤面2、米饭3、奶皇包4、酸汤米饺5、蒸红薯6、煮毛豆7、农家菜托8、烙油饼三、汤1、珍菌豆腐羹2、凤凰玉米羹四、水果1、西瓜2、小金桔3、冬枣。

咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（2）一、冷菜：橙味烟鸭胸、泰式粉丝沙拉、华道夫沙拉、各式寿司、田园沙拉、配沙拉汁、芥末、酱油二：汤：每日例汤、意式蔬菜汤[配面包、黄油；三、热菜：剁椒鱼头、辣炒小芒果螺、粉丝焗海白螺、洞庭小鱼虾、竹笋炒鸭珍、水煮肉片（鱼片）、腐竹芥菜、辣子鸡、竹叶骨四、主食：扬州炒饭、炒河粉、白米饭、小芋头、玉米、白粥、馒头、花卷、粥料五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、羊排六、烧烤档：羊肉串、热狗、鸡翅、烟肉卷、虾丸、生蚝、虾七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫（海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜）八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁九：明档：比萨饼、椰子菜、豆腐干十、甜品：巧克力慕斯、纯芝士蛋糕、沙姆蛋糕、黄梅派、红茶果冻、咖啡布丁、清补凉十一、水果：季节水果三款咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（3）一、冷菜：冷切肉、奥利弗沙拉、各式寿司、田园沙拉、芒果海鲜沙拉二：汤：每日例汤、奶油南瓜汤[配面包、黄油]三、热菜：清蒸福寿鱼、蒜茸蒸扇贝、辣炒尖尾螺、黎家五脚猪、辣炒田螺肉、杏鲍菇炒鸡柳、美式炸鸡块、荷叶夹、白灼青菜四、主食：奶油土豆泥、印尼炒饭、白米饭、紫地瓜、玉米棒、白粥、馒头、花卷、粥料五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、牛仔骨六、烧烤档：鸡肉串、玉米肠、鸡翅、烟肉卷、虾丸、虾、生蚝七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫（海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜）八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁；九：明档：比萨饼、木瓜、空心菜；十、甜品：哈密瓜慕斯、樱桃芝士蛋糕、水果蛋糕、核桃派、酸奶果冻、巧克力布丁、椰汁西米露十一、水果：季节水果三款可乐、雪碧、4款果汁、啤酒、咖啡、茶咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（4）一、冷菜：地中海鸡肉沙拉、玉米娘青瓜、各式寿司、田园沙拉、吞拿鱼沙拉；二：汤：每日例汤、罗宋汤[配面包、黄油；三、热菜：豆酱蒸龙舌鱼、辣炒小芒果螺、粉丝焗海白螺、咸鱼腩肉煲、海南文昌鸡、农家胡笋丝、爆炒八爪鱼、脆炸鳕鱼卷、姜汁炒芥兰；四、主食：蛋炒饭、白米饭、炒乌冬面、小芋头、玉米棒、白粥、馒头、花卷、粥料；五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、羊排；六、烧烤档：牛肉串、热狗、鸡翅、烟肉卷、鱼丸、虾、生蚝；七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫（海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜）八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁；九：明档：比萨饼、黄豆芽、红绿尖椒；十、甜品：香橙慕斯、蜂蜜芝士蛋糕、黑森林蛋糕、南瓜派、绿茶果冻、奶油布丁、雪莉银耳汤；十一、水果：季节水果三款可乐、雪碧、4款果汁、啤酒、咖啡、茶；咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（5）一、冷菜：海鲜沙拉、土豆沙拉、各式寿司、田园沙拉、泰式烟鸡胸；二：汤：每日例汤、奶油菠菜汤[配面包、黄油；三、热菜：剁椒鱼头、蒜茸蒸扇贝、辣炒尖尾螺、干煸鸭、五彩格格肉、蒜香骨、虾球蟹肉西兰花、甜辣日本豆腐、白灼青菜；四、主食：奶油土豆泥、白米饭、蘑菇海鲜炒饭、小紫地瓜、玉米棒、白粥、馒头、花卷粥料；五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、牛仔骨；六、烧烤档：鸡肉串、玉米肠、鸡翅、烟肉卷、虾丸、虾、生蚝；七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫（海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜）咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（6）一、冷菜：菠萝火腿沙拉、冷切肉、各式寿司、田园沙拉、尼哥斯沙拉二：汤：每日例汤、甘笋菜花汤[配面包、黄油]三、热菜：清蒸福寿鱼、辣炒小芒果螺、粉丝焗海白螺、萝卜牛腩煲、香烤猪颈肉、海鲜菇炒贝肉、爆炒脆肚尖、酸辣土豆丝、白灼青菜四、主食：炒古松面、白米饭、黄姜饭、小芋头、玉米棒、白粥、馒头、花卷、咖啡厅海鲜烧烤自助餐菜单（七）一、冷菜：鲜虾芒果沙拉、麻辣猪耳、各式寿司、田园沙拉、意式通心粉二：汤：每日例汤、奶油南瓜汤[配面包、黄油]三、热菜：豆酱蒸龙舌鱼、蒜茸蒸扇贝、辣炒尖尾螺、红烧猪蹄、红烧海参、什锦海皇丁、酱爆鱼肚、烧汁茄子、白灼青菜四、主食：奶油土豆泥、白米饭、扬州炒饭、紫地瓜、玉米棒、白粥、馒头、花卷、粥料五、扒档：马头鱼、大眼鱼、灯光鱼、牛仔骨六、烧烤档：鸡肉串、玉米肠、鸡翅、烟肉卷、虾丸、虾、生蚝七、白灼档：青菜、菠菜、白菜、油麦菜、生菜、水饺、活中虾、海白螺、伊面、河粉、古松面、麻辣烫（海带、豆腐皮、红萝卜、白萝卜、黄豆芽、木耳、鸭血、土豆、金针菇、空心菜、枧菜、青菜）八、烤肉档：烤肥牛、烤鸡、烤鸭、配酱汁九：明档：比萨饼、平菇、木瓜十、甜品：巧克力慕斯、樱桃芝士蛋糕、水果蛋糕、黄梅果派、咖啡布丁、绿茶果冻、清补凉十一、水果：季节水果三款。