香蕉水理化性质

香蕉水理化性质香蕉是一种热带水果，具有丰富的营养价值和口感鲜美。

除了作为一种美味的食物之外，香蕉还具备一些独特的理化性质。

本文将详细介绍香蕉的水理化性质，并举例说明其应用。

1. 水分含量：香蕉含水量高达75%以上，使其具有良好的水合能力，使得香蕉能保持较长时间的新鲜度。

此外，香蕉的水分含量也决定了其质地的柔软和口感的湿润。

2. 酸碱性质：香蕉的PH值一般在5.5到6.5之间，属于酸性水果。

这种酸性能够促进食欲，同时还能帮助消化。

在制作饼干、蛋糕等烘焙食品时，加入香蕉可以中和面粉中碱性物质，提高食品的酸碱平衡。

3. 香气成分：香蕉含有多种香气物质，如醇类、醛类和酯类等。

其中，2-甲基戊醛是香蕉独特的芳香物质，赋予香蕉独特的果香味。

这种香气成分可以被应用于食品调味剂和香精香料的制备中。

4. 蛋白质：香蕉中富含蛋白质，尤其是赖氨酸。

赖氨酸可以帮助维持身体免疫系统的正常功能，并参与各种生化反应。

香蕉中的蛋白质也被广泛应用于保健品和运动营养补充剂中。

5. 香蕉黄素：香蕉中含有丰富的香蕉黄素，它是一种维生素B族成员。

香蕉黄素可以转化为维生素A，对维持视力、免疫系统和皮肤健康非常重要。

此外，香蕉黄素还具有抗氧化活性，可以帮助减轻炎症和抵抗自由基的损伤。

6. 淀粉含量：香蕉中的淀粉含量随着成熟度的增加而减少，同时糖分含量逐渐增加。

这也是为什么未熟的绿香蕉口感较硬，而成熟的黄香蕉口感较软的原因之一。

7. 香蕉素：香蕉中含有一种名为香蕉素的特殊物质，它是一种有效的抗癌物质。

香蕉素不仅可以增强免疫系统，抵抗癌症细胞，还具有抗炎作用，有助于维护整体健康。

除了以上的水理化性质，香蕉还有一些其他的特点和应用。

例如，香蕉具有润滑性，可以用于润滑剂的制备。

香蕉叶可以用作餐盘或食品包装的材料。

香蕉的纤维可以被提取和改性用于纺织品的制作。

综上所述，香蕉作为一种水果，具有丰富的水理化性质和广泛的应用前景。

在食品、保健品、调味剂、香精香料、化妆品等领域中，我们可以看到香蕉的身影。

天那水_msds_OK天那水安全技术说明书 MSDS化学品中文名称: 化学品俗名: 天那水香蕉水化学品英文名称: 英文名称: thinner banana oil技术说明书编码: CAS No.: 1291 628-63-7CAS No. 有害物成分含量乙酸正丁酯 123-86-4 123-86-4乙酸乙酯 141-78-6 141-78-6正丁醇 71-36-3;35296-72-1 71-36-3;35296-72-1 乙醇 64-17-5 64-17-5 丙酮 67-64-1 67-64-1苯 71-43-2;174973-66-1;54682-86-9 71-43-2;174973-66-1;54682-86-9 二甲苯 1330-20-7 1330-20-7危险性类别: 第3.3 类高闪点易燃液体。

侵入途径: 吸入、食入、皮肤接触。

健康危害: 对眼～鼻～喉有刺激性～口服后口唇～咽喉烧灼感～后出现口干～呕吐～昏迷等。

长期高浓度接触该品出现眩晕～灼烧感～咽炎～支气管炎～乏力～易激动等,皮肤长期反复接触可致皮炎。

环境危害: 该混合物对环境有严重的危害～对空气、水环境及水源可造成污染～对鱼类和动物应注意。

燃爆危险: 其蒸气与空气形成爆炸性混合物遇明火高热能引起燃烧爆炸。

与氧化剂能发生强烈反应。

其蒸气比空气重～能在较低处扩散到相当远的地方～遇到明火源引起着回燃。

若遇到高热度体内压力大～有开裂和爆炸危险。

皮肤接触: 立即用肥皂和大量水清洗～脱去被沾染之衣物～要风干并洗涤干净后再穿～受沾染之皮鞋要在空气中完全风干后方可再穿。

提起眼睑～用流动清水或生理盐水冲洗。

就医。

眼睛接触:吸入: 迅速脱离现场至空气新鲜处;呼吸困难时给输氧;呼吸停止时;立即进行人工呼吸～注意保暖～立即送医。

食入: 立即给饮大量温水～催吐～应由医生决定是否应催吐。

危险特性: 遇明火、高热、火花等易燃烧。

有害燃烧产物: 一氧化碳灭火方法: 可用泡沫、二氧化碳、干粉、砂土扑救～用水灭火无效。

混合溶剂用途天那水。

是商品名,各厂家根据用途有不同配方.它是由酯、醇、苯、酮类等有机溶剂混合而成的一种具有香蕉气味的无色透明液体。

主要起调合硝基漆及起固化作用。

化学品中文名称：香蕉水化学品英文名称： banana oil英文名称叫thinner中文名称2：乙酸戊酯英文名称2： amylacetic ester技术说明书编码： 1291CAS No.： 628-63-7分子式： C7H14O2分子量： 130.19香蕉水又名天那水，主要成分是二甲苯，挥发性极强易燃易爆有毒，是危险品，主要是因为有较浓的香蕉气味，所以叫香蕉水。

将乙酸乙酯、乙酸了酯、苯、甲苯、丙酮、乙醇、丁醇按一定重量百分组成配制成混合溶剂，称之为香蕉水。

纯香蕉水是无色透明易挥发的液体，有较浓的香蕉气味，微溶于水，能溶于各种有机溶剂，易燃，主要用作喷漆的溶剂和稀释剂。

一、配制方法按重量比，取乙酸正丁酯15％，乙酸乙酯15％，正丁醇10～15％，乙醇10％，丙酮5～10％，苯20％，二甲苯20％，然后将其充分混匀即可制得香蕉水。

二、注意事项1．香蕉水中各种原料的配比可作适当调整。

此外，所用原料也可替换，如乙酸乙酯少就可以用杂酯代替；有时可根据香蕉水的用途不同而选用不同原料。

2．酮类的加入可增加漆膜的光亮度，苯类一般不宜超过40％。

3．在配制香蕉水时，各种原料的含水量要尽量降低到最少程度。

苯不要用，沸点太低，挥发速度太快，容易白化，尤其是湿度较大时，最重要的是危害性和危险性大。

香蕉水，一般称为稀释剂，上世纪20年代进口的硝基漆的稀释剂因有香蕉味的乙酸正丁酯和乙酸乙酯，俗称香蕉水；现在各种漆类的稀释剂的配方不一样，一般的硝基漆的稀释剂的配方参考为乙酸正丁酯20％，乙酸乙酯20％，正丁醇10～15％，乙醇5％，丙酮5～10％，甲苯40％，高级品中另加乙二醇乙醚醋酸酯5-10%，甲基异丁酮10%。

苯不要用，沸点太低，挥发速度太快，容易白化，尤其是湿度较大时，最重要的是危害性和危险性大。

化学品安全数据表化学品名称：乙酸异戊酯(香蕉水、天那水)分子式：C7H14O2；CH3COO(CH2)2CH(CH3)2危险性类别：第7类易燃液体。

特性及注意事项无色透明液体，有类似香蕉的气味，不溶于水，可混溶于乙醇、乙醚、苯、乙酸乙酯、二硫化碳等多数有机溶剂。

用作溶剂，及用于调味、制革、人造丝、胶片和纺织品等加工工业。

蒸汽压0.7kPa/25℃闪点：25℃;熔点：-78℃ 沸点：143℃ 密度相对密度(水=1)0.88；相对密度(空气=1)4.5急性毒性：LD5016600mg/kg(大鼠经口)；人吸入27000～53000mg/m3×短暂，眼、鼻轻度到明显刺激；人吸入5000mg/m3×30分钟，鼻喉刺激，衰弱，头痛，胸闷。

刺激性：家兔经眼：500mg(24小时)，中度刺激。

家兔经皮开放性刺激试验：500mg,轻度刺激。

亚急性和慢性毒性：兔吸入26000mg/m3，4小时/天，40天，贫血，血糖升高。

猫吸入10000mg/m3,6小时/天，6天，呼吸频数，尿蛋白阳性。

危险特性：易燃，其蒸气与空气可形成爆炸性混合物。

遇明火、高热能引起燃烧爆炸。

与氧化剂能发生强烈反应。

其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇明火会引着回燃。

具有腐蚀性。

燃烧(分解)产物：一氧化碳、二氧化碳。

灭火剂：泡沫、二氧化碳、干粉、砂土。

健康危害侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。

健康危害：蒸气对眼及上呼吸道粘膜有刺激性。

有麻醉作用接触后出现咳嗽、胸闷、疲乏、限烧灼感。

高浓度时，则有头晕、发烧感受。

脉速、心悸、头痛、耳鸣、震颤、恶心、食欲丧失。

可引起皮肤干燥、皮炎、湿疹。

应急措施：喷水冷却容器，可能的话将容器从火场移至空旷处。

注意事项：避免所有火源泄漏处置：迅速撤离泄漏污染区人员至安全区，并进行隔离，严格限制出入。

切断火源。

建议应急处理人员戴自给正压式呼吸器，穿消防防护服。

尽可能切断泄漏源，防止进入下水道、排洪沟等限制性空间。

第二部分：成分/组成信息回目录有害物成分含量CAS No.
二丙酮醇
醋酸丁酯20%
40%
64-17-5
123-86-4
乙酸乙酯40% 141-78-6
第七部分：操作处置与储存
第十五部分：法规信息
法规信息《常用危险化学品的分类及标志》（GB13690-1992），将其划分为第类中闪点易燃
液体。

第十六部分：其他信息
参考文献：?《危险化学品安全管理培训教材》，福建省安全生产监督管理局编；
《化工百科全书》，化学工业出版社出版；
《溶剂手册》，化学工业出版社出版。

填表时间：?2015年1月15日
填表部门：漳州市骏图化工有限公司研发部
数据审核单位：漳州市骏图化工有限公司研发部
修改说明：第一版
其他信息：?
视尔美油漆
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净重量：
批号：Wash water gun
AQ-TKJ
警告
安全措施：
.远离热源、火种、氧化剂
.储存于阴凉、干燥、通风处
.密闭包装
.误食后立即就医
灭火措施：
.泡沫、二氧化碳、沙土、干粉、灭火。