教科版科学六年级下册《物质变化与我们》物质的变化2

第二单元物质的变化1 我们身边的物质2 物质发生了什么变化3 米饭、淀粉和碘酒的变化4 小苏打和白醋的变化5 铁生锈了6 化学变化伴随的现象7 控制铁生锈的速度8 物质变化与我们1、我们身边的物质【教学目标】：科学概念：世界是物质构成的，物质是变化的，物质的变化有相同和不同之处。

一些物质的变化产生了新的物质，一些变化没有产生新的物质。

过程与方法：用举例、分析、综合、概括的方法，对物质的变化进行比较分析分类。

通过具体的实验，体验物质的变化。

情感态度价值观：认可世界是物质构成的，物质是不断变化着的。

【教学重点】：能通过具体的实验，体验物质的变化。

【教学难点】：间接感受抽象物质的存在性以及物质的变化。

【教学准备】：师：塑料袋、易拉罐、水结冰图片生：蜡烛、火柴、铁绣钉、纸【教学过程】：一、理解世界是物质构成的1、切身环境导入：观察我们的周围，由哪些物质构成了我们的教室？2、学生自由发言，（预计大多为可视性的具体物体）教师指出：我们能直接观察到的物体都可以叫做物质。

3、深入探讨：我们的教室其实不仅存在这些可以看的见摸的着的物质，还有我们不能直接感触到的空气、火、声音、电、光，它们是物质么？4、建议作出讨论，要求学生列出证据和理由。

5、教师介入抽象物质的界定：对学生见解适当点评，必要情况下以空气做示例，塑料袋实验证明。

引申教室以外的世界物质构成。

6、小结：无论是实际存在的物质还是我们的感觉器官能感触的到的物质，都说明了整个世界都是由物质构成的。

二、过渡物质在变化：以教室为例，教室里同学们所列举的物质都是一成不变，没有任何变化的么？学生会列举许多变化，教师给予肯定。

1、师引入演示：在我们的教室里还有老师带来的两种物质——易拉罐和水结冰的图片。

讨论：捏扁易拉罐和水结冰也同样是物质发生了变化，它们有什么相同和不同点呢？（物质本身没有变，形状改变，变化速度不同）我们生活里还有没有这样的例子？2、分组实验发现：实验盒里有火柴和铁钉，它们会发生变化么？它们的变化又会有什么相同和不同的地方呢？实验讨论：火柴燃烧过以后变成了什么物质？和之前一样么？铁和铁锈是同一种物质么？（除变化速度不同以外，都产生了新的物质）我们生活中有这样的例子么？3、比较前后两种实验：这两组实验有什么相同和异同点？（前者没有产生新的物体，后者产生新的物体）三、让物质发生变化：1、在教师提供的铁丝、热水、纸张、蜡烛、火柴中，它们都会产生在怎样的变化呢？（学生的思维面不会停留在课本展示的变化中，要求学生作出适当合理的解释，教师适当补充，尤其是蜡烛的燃烧）2、各种变化中有什么相同和不同呢？（重点在自然产生的变化和人为产生的变化、变化速度的快慢、是否产生新的物质）3、过渡引申：我们说的是我们现有的物质，对于岩石、房屋、马路在变化么？世界上有不变的物质么？说出你的依据。

知识要点归纳练习附参考答案第二单元物质的变化1、我们身边的物质1、世界是由（物质）构成的。

能（直接）或（间接）观察到的实际存在的东西都是物质，整个世界都是由（物质）构成的。

2、我们周围的物质（都）会发生变化，有的物质变化（很快），有的物质变化比较（缓慢），甚至不容易被我们（察觉）。

3、物质总是在不断地变化，有些变化只改变了物质的（形态）、（大小），有些变化产生了（新物质）。

4、像压扁易拉罐、水结冰、给水加热、弯折铁丝、纸折玩具等，都只是物质发生了（形态）、（大小）的变化；而像火柴燃烧、蜡烛燃烧、铁生锈等，结果都有（新物质）产生。

2、物质发生了什么变化1、物质的变化有（快）有（慢）。

有些变化只改变了物质的（形状）、（大小）等，（没有）产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为（物理变化）。

有些变化产生了新的物质，我们把（有）新物质生成的变化称为（化学变化）。

2、物质的变化可以分为（物理）变化和（化学）变化，它们的区别在于是否生成了（新的物质）。

也就说发生物理变化时，是（没有）新物质产生的；发生化学变化时，就（有）新物质产生。

3、有的物质在发生变化过程中，既有（物理）变化又有（化学）变化。

如在给白糖加热的过程中，先是白糖（熔化）—发生物理变化；再是（炭化）—发生化学变化。

3、米饭、淀粉和碘酒的变化1、米饭的主要成分是(淀粉）。

2、米饭中有一种叫（淀粉）的东西，在我们的咀嚼过程中发生了变化，变得有（甜味）了。

3、米饭、淀粉遇到碘酒，（颜色）发生了变化，这（蓝色）的物质是一种（不同于）米饭和淀粉的新物质。

4、淀粉和到碘酒会发生（化学）变化，生成的新物质是（蓝色）的。

利用淀粉和碘酒反应时（颜色）会发生变化这一特性，我们可以来检验一些食物中是否有（淀粉）。

4、小苏打和白醋的变化1、小苏打是白色的细小的（晶体），溶于水，水溶液呈弱碱性，在热空气中，它能慢慢（分解），释放初一部分（二氧化碳）；加热至2700C时会全部分解，释放出（二氧化碳）。

一、科学教育理论指导教育部新颁布的《义务教育小学科学课程标准》明确提出：“小学科学课程以培养学生科学素养为宗旨。

”小学科学课程内容是从物质科学、生命科学、地球与宇宙科学、技术与工程这四个领域中选择适合小学生学习的18个主要概念。

所以，小学科学课堂的探究活动必须指向科学概念的建构，发展学生的思维。

美国生物学课程研究开发的“5E”教学模式是一种基于建构主义教学理论和概念转变理论的教学模式。

它有五个环节：吸引、探究、解释、迁移、评价。

它“巧妙地将科学教育标准结合到探究式教学之中”。

二、教材分析《物质发生了什么变化》是教科版科学教材六年级下学期第二单元《物质的变化》的第二课。

本课属于物质科学领域的学习内容。

内容标准：1. 5物体在变化时，构成物体的物质可能改变，也可能不改变。

5～6年级：知道有些物体发生了变化，如燃烧后的纸、生镑的铁等，构成物体的物质也发生了改变。

本课教材主要由两个部分组成，一是“观察混合后的沙子和豆子的变化”，二是“观察加热白糖的变化”。

这节课是继前一课观察了一些物质的变化，知道了“世界是物质构成的，物质是变化的，物质变化有两类情况：一类是只改变了物质的形态、大小、位置等但没有产生新物质，另一类变化产生了新物质。

”之后，继续深入观察物质的变化，并且通过观察物质的变化，理解物理变化和化学变化以及它们的之间的区别在于有无新物质产生。

三、教学策略5E教学模式四、学情分析学生在六年级第二学期已有一定的生活经验积累，他们的思维发展也是有一定的方向、轨迹和过程的。

首先对于混合沙和豆子的结果，绝绝大部分学生早已熟知是没有明显变化的，这个实验难以达到激趣的目的；其次学生从沙和豆子的混合、分离实验到加热白糖的实验，思维跳跃较大，过渡不自然。

所以，根据学生的特点，为了让整个教学活动结构性更强，连贯性更好，对比性更明显，我对教材第一部分内容实行了调整，设计了捣碎冰糖这个符合他们学习兴趣和思维特点的观察活动。

我们生活在(物质) 构成的世界里，所有的物质都在不停地(运动)，还会发生(变化)。

第一课我们身边的物质1.世界是由(物质 )构成的。

我们身边的书、橡皮、桌子……包括我们自己，都是由物质构成的。

2.我们 (能直接或间接观察) 到的实际存在的东西都是(物质)。

3.我们周围的物质都会发生变化，有的物质变化很快，而有些物质变化比较缓慢，甚至不容易被我们察觉。

4.物质总是在不断地变化，有些变化只改变了物质的形态、大小，有些变化产生了新的物质。

第二课物质发生了什么变化1．观察到“没有明显变化”跟观察到“明显变化”的现象同等重要。

2. 观察加热白糖的变化(1)取少量白糖放在纸上观察，我发现白糖的特点是:白色的晶体颗粒，晶体形状是立方体。

(2)加热过程中白糖的变化:白糖在加热的过程中，首先会发生物理变化，即固体的白糖在加热的情况下变成液体的白糖，然后继续加热，白糖的颜色逐渐加深，直至全部炭化，能闻到焦味，这时发生了化学变化。

如果继续加热，黑色的炭还会燃烧。

(3)蜡烛燃烧中的变化:在加热白糖的过程中，蜡烛也在不断地燃烧，它也在同时发生着化学变化和物理变化。

蜡烛熔化是物理变化，液体的蜡烛油汽化后燃烧是化学变化。

3．物质的变化可以划分为物理变化和化学变化，它们的区别在于（是不是产生了新的物质）。

4．物质的变化有快有慢。

有些变化只改变了物质的（状态、形状、大小）等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为（物理变化）；有些变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为（化学变化）。

5. 加热白糖伴随的变化：物理变化：固体蜡变成液体的蜡油化学变化：颜色变化：白色→褐色→黑色6. 蜡烛燃烧：物理变化：固体蜡变成液体蜡化学变化：产生二氧化碳气体7. 化学变化中往往伴随着物理变化。

第三课米饭、淀粉和碘酒的变化1．米饭放进嘴里，一开始没有甜味，说明米饭没有发生变化；咀嚼一段时间，变得有（甜味）了，这是因为米饭中有一种叫（淀粉）的东西，在我们的咀嚼过程中发生了变化——淀粉变成了麦芽糖。

教科版六年级科学下册第二单元《物质变化与我们》说课稿一. 教材分析教科版六年级科学下册第二单元《物质变化与我们》的内容主要包括了物质的性质和变化，以及这些变化与我们生活的关系。

本单元通过实验和观察，让学生了解物质的性质，如固态、液态、气态等，以及物质在不同条件下的变化，如融化、沸腾、溶解等。

此外，学生还将学习到物质变化的基本类型，如物理变化和化学变化，并能够判断各种日常现象属于哪种变化。

二. 学情分析六年级的学生已经具备了一定的科学基础知识，对物质有一定的认识。

但是，他们对物质变化的本质和分类可能还比较模糊，需要通过实验和观察来进一步理解和掌握。

此外，学生可能对一些生活中的物质变化现象有所观察，但缺乏系统的理论指导，需要通过本单元的学习来填补这一空白。

三. 说教学目标1.知识与技能：学生能够描述物质的固态、液态、气态等性质，解释物质在不同条件下的变化，如融化、沸腾、溶解等，并能够判断各种日常现象属于哪种变化。

2.过程与方法：学生通过实验和观察，培养观察、思考、解决问题的能力。

3.情感态度价值观：学生培养对科学的兴趣和探究精神，认识到科学对生活的作用，培养节约资源、保护环境的意识。

四. 说教学重难点1.教学重点：学生能够理解和掌握物质变化的类型和特点，能够运用科学知识解释日常生活中的物质变化现象。

2.教学难点：学生能够判断和区分物理变化和化学变化，理解物质变化的本质。

五. 说教学方法与手段本节课采用以学生为主，教师为辅的教学方法。

教师通过引导和提问，激发学生的思考和探究兴趣。

学生通过实验、观察、讨论等方式，主动参与学习过程，培养观察、思考、解决问题的能力。

同时，利用多媒体教学手段，如PPT、视频等，帮助学生形象直观地理解物质变化的原理和现象。

六. 说教学过程1.导入：教师通过展示一些日常生活中的物质变化现象，如冰融化、水沸腾等，引导学生思考和讨论这些现象的特点和原因，激发学生的学习兴趣。

2.实验观察：学生分组进行实验，观察物质在不同条件下的变化，如融化、沸腾、溶解等，并记录实验结果。

第二章物质的变化伴随的反应____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________1、米饭为何变甜：因为米饭里含有淀粉，淀粉在唾液的作用下产生了甜的物质糖。

（化学变化）2、淀粉遇到碘酒颜色会变成蓝紫色，产生了一种蓝色的新物质。

利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。

3、哪些食物含有淀粉？类别食物名称含有淀粉的食物玉米、土豆、番薯、苹果、面包、馒头、南瓜不含淀粉的食物花菜、胡萝卜、白萝卜、菠菜、番茄、桔子、白糖、洋葱4小苏打：白色、无味、粉末状固体。

白醋：无色、透明、有酸味的液体。

小苏打+白醋二氧化碳气体+新的液体（化学变化）现象：1、产生气泡，有“嘶嘶”声。

2、锥形瓶外壁有点凉。

3、锥形瓶底部有白色粉末。

4、瓶子里还有无色透明的液体。

把点燃的细木条伸进小苏打和白醋混合后的杯中，火焰马上熄灭。

二氧化碳：无色气体，比空气重，能使火焰熄灭。

5、铁变成了铁锈，这是一种化学变化，有什么证据可以证明这个观点？颜色手感声音气味是否易脱落间隙是否导电铁银白光滑尖、高无否无是铁锈红褐色粗糙低、沉臭是有否6、防止铁生锈的方法有：1、涂矿物性油、油漆或者烧制搪瓷、喷塑2、烤蓝：使铁制品表面生成一层致密而稳定的氧化膜3、电镀、热镀等方法镀上一层不易生锈的金属4、改善金属的本质：如在铁制品中加入镍和铬制成不锈钢就可以防锈。

5、保持铁制品表面的洁净和干燥7、探究影响铁钉生锈的因素的实验：实验目的：通过对比实验，确定影响铁钉生锈的因素。

实验猜想：铁在水和氧气的共同参与下使铁生锈。

实验器材：3只同型号试管，3枚同规格的经过打磨除锈的铁钉或者全新的铁钉，蒸馏水、食用油、盐水（蒸馏水+食用盐），干燥剂（硅胶），电吹风实验步骤：1、将3个试管洗净，用电吹风烘干。

六年级下册科学第二单元《物质的变化》知识点梳理第二单元《物质的变化》知识点我们生活在(物质)构成的世界里，所有的物质都在不停地(运动)，还会发生(变化)。

第一课我们身边的物质1.世界是由(物质)构成的。

我们身边的书、橡皮、桌子……包括我们自己，都是由物质构成的。

2.我们(能直接或间接观察)到的实际存在的东西都是(物质)。

3.我们周围的物质都会发生变化，有的物质变化很快，而有些物质变化比较缓慢，甚至不容易被我们察觉。

4.物质总是在不断地变化，有些变化只改变了物质的形态、大小，有些变化产生了新的物质。

第二课物质发生了什么变化1．观察到“没有明显变化”跟观察到“明显变化”的现象同等重要。

2.观察加热白糖的变化(1)取少量白糖放在纸上观察，我发现白糖的特点是:白色的晶体颗粒，晶体形状是立方体。

(2)加热过程中白糖的变化:白糖在加热的过程中，首先会发生物理变化，即固体的白糖在加热的情况下变成液体的白糖，然后继续加热，白糖的颜色逐渐加深，直至全部炭化，能闻到焦味，这时发生了化学变化。

如果继续加热，黑色的炭还会燃烧。

(3)蜡烛燃烧中的变化:在加热白糖的过程中，蜡烛也在不断地燃烧，它也在同时发生着化学变化和物理变化。

蜡烛熔化是物理变化，液体的蜡烛油汽化后燃烧是化学变化。

3．物质的变化可以划分为物理变化和化学变化，它们的区别在于（是不是产生了新的物质）。

4．物质的变化有快有慢。

有些变化只改变了物质的（状态、形状、大小）等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为（物理变化）；有些变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为（化学变化）。

5.加热白糖伴随的变化：物理变化：固体蜡变成液体的蜡油化学变化：颜色变化：白色→褐色→黑色1第二单元《物质的变化》知识点6.蜡烛燃烧：物理变化：固体蜡变成液体蜡化学变化：产生二氧化碳气体7.化学变化中往往伴随着物理变化。

第三课米饭、淀粉和碘酒的变化1．米饭放进嘴里，一开始没有甜味，说明米饭没有发生变化；咀嚼一段时间，变得有（甜味）了，这是因为米饭中有一种叫（淀粉）的东西，在我们的咀嚼过程中发生了变化——淀粉变成了XXX。

六年级科学下册第二单元《物质的变化》教案教科版六年级科学下册第二单元《物质的变化》教案教科版物理变化和化学变化1.世界是由(物质)构成的，所有的物质都在不停地运动。

我们能直接或间接观察到的实际存在的东西都是（物质）。

其变化是有规律的，是可以被认识的。

2.物质的变化各不相同，有快有慢，有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为（物理变化），有些变化产生了（新的物质），我们把有新物质生成的变化称为（化学变化）我们周围世界物质的变化一般分成两类，即（物理变化）和（化学变化）。

化学变化伴随的现象很多，最重要的特征是（产生新的物质）。

4.蜡烛变成蜡烛油是（物理变化），油燃烧了变成气体是（化学变化）。

5.白糖熔化是由（物理变化），在熔化后变黄、变黑，有焦味是（化学变化）。

6.建筑用的水泥，包含一系列复杂的（物理、化学）变化。

7.在日常生活中，许多的物质变化属于物理变化，如（铁丝变弯）、（易拉罐压扁）、（糖在水里溶解）、（折纸）、（水结冰）、（加热水）、（豆子和沙子混合）等。

8.我们可以用（筛网）分离沙和豆子的混合物。

9.物质发生(化学变化)过程，往往伴随产生种种现象，如（发光发热）、（产生气体）、（改变颜色）、（产生沉淀物）等。

10.在日常生活中，许多的物质变化属于化学变化如,(淀粉遇到碘酒变成蓝色)、(铁生锈)、(小苏打和白醋混合)、(硫酸铜溶液与铁钉的反应)、(蜡烛燃烧)、(白糖加热)、(煤和石油的燃烧)、(美丽的烟花)、(制作柠檬汽水)。

一些物质在变化的过程中，会既发生化学变化又发生物理变化如蜡烛燃烧、白糖加热时融化变色。

12.物质发生化学变化中一定发生物理变化，但发生物理变化时不一定发生化学变化。

物质变化与我们的生活息息相关，如利用（物质的热胀冷缩）的原理制成了温度计，这种变化属于（物理变化）；又如空气中（二氧化碳）含量不断增加，导致全球气候变暖、土地沙漠化等环境问题日趋严重。

说课——《物质的变化》单元复习课《物质的变化》单元是教科版六年级下册第二单元的内容。

物质的变化从是否产生新物质的标准去区分，可分成物理变化和化学变化。

本单元主要研究物质的化学变化，从化学变化伴随的现象中，寻找化学变化的本质：产生了新物质。

怎样判断产生了新物质，这就需要学生学会寻找足够多的证据。

作为判断产生新物质的依据这是本单元的一大难点。

本单元的核心概念是物质的变化，学生需要认识到变化的规律是可以被我们认识的。

我们要求学生能够从种种变化的现象出发，推断物质的变化是否产生了新物质，然后寻找各种证据验证自己的假设，从而达到提升科学探究能力的目的。

因此，在本单元的复习教学过程中，引导学生通过复习梳理，在科学思维和科学方法上能有所发展，在理解科学、培养科学的思想和观点，梳理科学的价值观方面能有进一步的提高，是本单元通过教学与复习梳理所期望达到的主要目标。

在本课教学中，我首先采用纲要性的提问，引入本课主题。

然后引导让学生对本单元的知识要点有个提纲式的梳理，然后就切入本课的教学重点：通过回顾复习本单元的各个演示实验及分组实验，分析现象，收集证据来判断是否产生了新物质，从而定夺是哪类变化。

这些实验原来是做过了的，在这里，我不做更多讲解，放手让学生通过小组合作实验，真正体现课堂学习的主导地位。

然后，通过汇总完成一个实验表，让学生在表述的过程中，理清自己的想法，在倾听过程中发现与自己想法不同的地方，敢于质疑，使学生的思维在碰撞中，加深理解。

这节课我本着科学教育要细心呵护学生与生俱来的好奇心，培养他们的科学兴趣，在相对枯燥的复习课堂上，最后一个环节我还设计了开火车检测学生对本单元知识的掌握情况练习。

这一活动激起了学生浓厚的学习兴趣和表现欲望，延续了学生良好的学习状态。

从而达到巩固本单元知识的目的。

最后，让学生的知识视野进一步拓展，认识到生活处处有变化，我们还可以用科学的方法来使身边的变化益于我们的生活。

《物质变化》一单元的新课学习后，学生也都获得了各种观察研究活动的经历。

六年级下册科学第二单元《物质的变化》教案分析（教科版）物理变化和化学变化世界是由构成的，所有的物质都在不停地运动。

我们能直接或间接观察到的实际存在的东西都是（物质）。

其变化是有规律的，是可以被认识的。

2物质的变化各不相同，有快有慢，有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为（物理变化），有些变化产生了（新的物质），我们把有新物质生成的变化称为（化学变化）3我们周围世界物质的变化一般分成两类，即（物理变化）和（化学变化）。

化学变化伴随的现象很多，最重要的特征是（产生新的物质）。

4蜡烛变成蜡烛油是（物理变化），油燃烧了变成气体是（化学变化）。

白糖熔化是由（物理变化），在熔化后变黄、变黑，有焦味是（化学变化）。

6建筑用的水泥，包含一系列复杂的（物理、化学）变化。

7在日常生活中，许多的物质变化属于物理变化，如（铁丝变弯）、（易拉罐压扁）、（糖在水里溶解）、（折纸）、（水结冰）、（加热水）、（豆子和沙子混合）等。

8我们可以用（筛网）分离沙和豆子的混合物。

9物质发生过程，往往伴随产生种种现象，如（发光发热）、（产生气体）、（改变颜色）、（产生沉淀物）等。

0在日常生活中，许多的物质变化属于化学变化如,、、、、、、、、。

1一些物质在变化的过程中，会既发生化学变化又发生物理变化如蜡烛燃烧、白糖加热时融化变色。

2物质发生化学变化中一定发生物理变化，但发生物理变化时不一定发生化学变化。

3物质变化与我们的生活息息相关，如利用（物质的热胀冷缩）的原理制成了温度计，这种变化属于（物理变化）；又如空气中（二氧化碳）含量不断增加，导致全球气候变暖、土地沙漠化等环境问题日趋严重。

小苏打小苏打和醋混合产生大量的气泡，生成新的气体--二氧化碳气体，这种气体能使燃烧的细木条熄灭，说明这种气体（不支持燃烧）。

2小苏打为白色粉末状固体，白醋为无色透明有酸味的液体，两者混合会发生化学变化，产生无色透明的气体二氧化碳和醋酸钠。

六年级下册科学第二单元《物质的变化》知识点整理六年级下册第二单元《物质的变化》知识点整理班级姓名1.世界是由物质构成的。

我们能直接或间接观察到的实际存在的东西都是物质。

空气、火焰、声音、热、电和磁等都是物质。

时间、思想不是物质。

2.物质总是在不断地发生变化，有些变化只改变了物质的形态、大小，有些变化产生了新的物质。

3.只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为物理变化。

4.产生了新的物质的变化称为化学变化。

5.把沙和豆子混合，轻轻搅拌，沙和豆子没有明显变化，观察到没有明显变化也很重要。

6.蜡烛在燃烧的过程中先熔化成蜡油，这种变化属于物理变化。

产生光、热、烟，是化学变化。

7.用蜡烛火焰加热调羹中的白糖，白糖先熔化成液体的糖，属于物理变化；后来白糖沸腾燃烧，产生火、光、热、烟、碳、气等新物质，属于发生化学变化。

8.品尝米饭时，刚开始没有甜味，咀嚼一会儿有甜味，是因为米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中，与唾液混合，发生了变化，变得有甜味了。

9.米饭、淀粉遇到碘酒，颜色会发生变化，这种蓝色（蓝黑色、的物质是一种新物质。

属于化学变化。

10.利用淀粉和碘酒反应时颜色会发生变化这一特性，我们可以来检验一些食物中是否含有淀粉。

11.食物发生颜色变化，不一定发生了化学变化，如酱油拌饭。

生成气体的变化不一定是化学变化，如水变成水蒸气。

12.淀粉含量较多的食物：谷类、面类、根茎类、豆类等粮食类食物。

如：米饭、面包、番薯、马铃薯、毛芋、玉米、大豆等。

13.淀粉含量较少的食物：蔬菜中的叶菜类、水果等。

如：青菜、萝卜、洋葱、西红柿、桔子、西瓜等。

14.小苏打和白醋混合后，产生了大量气体。

将燃烧的细木条伸进玻璃杯中，会观察到火苗马上熄灭的现象。

像倒水一样，把玻璃杯中的气体倒在蜡烛的火焰上，火焰会马上熄灭。

15.科学家经过大量的研究，已经确定小苏打和白醋混合后产生的气体是二氧化碳，它是空气的组成部分，无色透明，比空气重，不支持燃烧。

第二单元物质的变化2.1我们身边的物质1.世界是由物质构成的。

我们能直接或间接观察到的实际存在的东西都是物质，整个世界都是由物质构成的。

2.我们周围的物质都会发生变化：①烧饭的时候，米变成了饭；②写字的时候，纸上留下了字迹；③下雨过后，路上的积水慢慢地变成水蒸气消失在空中；④自然界在岩石风化变成了沙子，等等。

3.物质的变化是怎样发生的呢？答：①物质之间相互混合；②物质加热；③4.物质总是在不断地变化，有些变化只改变了物质的形态、大小，有些变化产生了新的物质。

2.2物质发生了什么变化1.在混合沙和豆子的过程中,混合和分离的前后没有变化。

观察到“没有明显变化”跟观察到“明显变化”的现象同等重要。

2.加热白糖：固体的白糖先熔化成液体的白糖；不断加热后，白糖变成了黑色的物质，并散发出焦味；继续加热，黑色的炭会燃烧。

3.有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为物理变化；4.有些变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为化学变化。

5.物质的变化可以划分为（物理变化）和（化学变化）,它们的区别在于（是不是产生了新的物质）.比如豆子和沙子的实验,在混合和分离的前后没有变化,产生新的物质,我们称为（物理变化）.像白糖加热从白色的糖变为黑色的炭一样（产生了新的物质）的变化,我们就称为（化学变化）.6.一些物质在变化的过程中,会既发生（化学变化）又发生（物理变化）,如蜡烛燃烧、白糖加热时融化变色.2.3.米饭、淀粉、碘酒的变化1.米饭是我们的主食，我们几乎天天在吃米饭。

米饭在口腔里与唾液作用发生了化学变化，把没有甜味的淀粉变成了有甜味的麦芽糖。

2.米饭里面的主要成分是淀粉，在米饭上滴上一滴碘酒，淀粉与碘酒会发生化学变化，颜色发生了变化（变蓝），这蓝色的物质是一种不同于米饭和淀粉的新物质。

利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。

3.含淀粉的食物：马铃薯、玉米、小麦、红薯等；不含淀粉的食物有苹果、番茄、菠菜、洋葱、橘子、花菜、白萝卜、大头菜，白砂糖。

第8课物质变化与我们（一）背景和目标本单元的核心概念是物质的变化,学习的重点是物质的化学变化。

从观察物质变化伴随的现象开始,通过寻求证据，证明产生了新物质，进而确定这种变化是否属于化学变化。

因此，是否“产生新物质”是区别物理变化和化学变化的标志。

本课在前面学习内容的基础上，对物质变化的形式、物质变化的种类进行梳理和总结,帮助学生形成关于物质变化的概念。

同时希望学生了解物质变化与人类生产生活的关系，理解科学与生活的关系。

本课的课题完整的表述应该是“物质变化与我们的生活”，不论是物理变化还是化学变化，均是人们生产、生活的主要内容,这是学生应该认识到的。

最后通过制作饮料的活动，引导学生进一步体验物质变化与人类生活的关系,结束本单元的学习。

科学概念.物质的变化与人类的生产生活有着紧密的联系，人类进行的所有的生产活动和人类的生活,都是利用了物质的变化。

过程与方法。

用总结、整理知识的方法帮助建构科学概念。

用阅读资料、体验的方法了解知识.情感态度价值观.体会到科学知识与生活之间是紧密相关的。

(二)教学准备每人准备白糖、柠檬酸、小苏打、玻璃杯、小饮料瓶,自己收集的关于物质变化与我们的生活之间关系的资料。

（三)教科书说明本课由三部分组成，分别是“整理本单元的主要内容”“物质变化与我们的生活"“制作饮料”.第一部分:整理本单元的主要内容这是对本单元的主要内容进行总结整理,帮助学生从整个单元去把握学习的内容,有利于培养学生的概括能力,也是学生应该掌握的学习方法。

这个单元从物质构成世界开始，讲述物质是变化的道理，物质的变化从是否产生新物质的角度，分为物理变化和化学变化，然后观察化学变化伴随的各种现象，探索化学变化的本质,形成一系列的科学概念。

教科书第40页的图表，简单地列出本单元的框架结构，在“化学变化”这个方框下面，还可以增加化学变化伴随的现象这一内容，这样对学生把握整个单元的内容会更加有利.同时，教科书没有呈现本单元的主要学习过程，我们可以帮助学生总结：主要的学习方法是从观察现象开始，通过提出假设，寻求证据检验，最后获得结论.这样的学习过程，是一个科学研究的过程，也是科学思维发展的过程，也是科学课程的重要学习方法。