决定和影响商品质量的因素

决定和影响商品质量的因素商品质量是指商品的使用价值和持久性能是否符合消费者需求和产品规格要求的程度。

商品质量的决定和影响因素非常多样，包括但不限于以下几个方面。

首先，原材料的质量是影响商品质量的关键因素之一、优质的原材料能够保证商品的使用寿命长、功能稳定性强、安全性高，并且能够有效地满足消费者的需求。

相反，若原材料质量差，可能会导致商品使用寿命短、易损坏或者功能不稳定，从而降低商品的质量。

其次，生产工艺和技术水平也是影响商品质量的重要因素。

先进的生产工艺和高水平的技术能够提高商品的精度、稳定性以及生产效率。

相反，落后的生产工艺和技术可能导致产品质量低下，甚至产生安全隐患。

因此，提高生产工艺和技术水平是保证商品质量的关键。

第三，生产环境和设备条件也对商品质量有重要影响。

安全、舒适、整洁的生产环境可以提高工人的工作积极性和精确度，从而保证商品的质量。

合理选用和维护设备也可以提高生产过程中的质量控制和产品一致性。

相反，不良的生产环境和设备条件可能导致生产过程中的错误和瑕疵，最终降低商品质量。

第四，人员素质和管理水平也是影响商品质量的重要因素。

专业、有经验的员工能够提供高质量的产品，合理的管理和监督也可以确保生产过程中质量的稳定性和一致性。

相反，缺乏培训或不合理的管理可能导致生产过程中的错误和质量问题。

第五，市场竞争和消费者需求也会对商品质量产生影响。

在竞争激烈的市场环境中，为了获得竞争优势和满足消费者需求，企业通常会努力提高产品质量。

消费者对商品质量的要求不断提高，使得企业不得不关注和改善产品的各个环节，以提供更好的商品质量。

最后，监管和标准统一也是影响商品质量的重要因素。

政府对产品质量进行监管，通过制定和执行相关标准来保证商品的质量安全。

标准的统一和执行力度的加强能够减少低质量产品的流通和销售，从而提高整体商品质量。

综上所述，商品质量的决定和影响因素非常多样，其中包括原材料质量、生产工艺和技术水平、生产环境和设备条件、人员素质和管理水平、市场竞争和消费者需求以及监管和标准统一等方面。

一、【1】.商品质量影响因素：（1）内部因素1.市场调研，2.产品开发设计，3.原材料质量，4.生产工艺和设备，5.成品检验与质量控制6。

商品包装。

（2）外部因素1.流通过程中影响商品质量的因素：商品运输、商品储存和养护、销售服务。

（3）.消费过程中影响商品质量的因素：消费心理与消费习惯、适用范围和条件、使用方法和维护保养。

【2】什么叫商品质量：商品质量的概念有狭义和广义之分，狭义的商品质量是指产品与其规定标准技术条件的符合程度，它是以国家或国际有关法规、商品标准或订购合同中的有关规定作为最低技术条件，是商品质量的最低要求和合格的依据。

广义的商品质量是指商品适合其用途所需的各种特性的综合及其满足消费者需求的程度，是市场商品质量的反映。

它不仅是指商品的各种特性能够满足需要，而且包括价格实惠、交货准时、服务周到等内容。

【3】.什么是食品质量要求：具有相应的营养,以满足人体维护正常生理功能的需要；具有较好的色,香,味,形等感官性状；无毒,无害,符合卫生要求。

【4】.假冒伪劣产品的识别：1失效、变质的2危及安全和人身健康的3所标明的指标与实际不符的4冒用优质或认证标志和伪造许可证标志的5掺杂使假、以假充真或以旧充新的6国家有关法律、法规明令禁止生产、销售的7无检验合格证或无有关单位允许销售证明的8未用中文标明商品名称、生产者和产地的9限时使用而未标明失效时间的10实施生产制造许可证管理而未标明许可证编号和有效期的11按有关规定应用中文标明规定、等级、主要技术指标或成分、含量而未标明的12高档耐用消费品无中文使用说明的13属处理品 含次品、等外品 而未在商品或包装的显著部位标明"处理品"字样的14剧毒、易燃、易爆等危险品而未标明有关标志和使用说明的。

识别：1商标上的识别；2.外包装标识的识别；3.感官上识别4防伪标识的识别5通过电话查询电码防伪系统。

【5】商品标准：是对商品质量以及与质量有关的各个方面（如商品的品名、规格、性能、用途、使用方法、检验方法、包装、运输、储存等）所做的统一技术规定，是评定、监督和维护商品质量的准则和依据。

简述影响商品质量变化的因素
商品质量变化的因素有很多，其中包括原材料、生产工艺、环境、市场需求等方面。

首先，原材料是影响商品质量的重要因素之一，不同的原材料质量差异很大，会直接影响到商品的品质。

比如，同一种食品原材料中，如果使用了低质量或者污染的原材料，那么对最终产品的质量就会产生很大的影响。

其次，生产工艺也是影响商品质量的重要因素之一。

一个好的生产工艺可以使产品质量更加稳定，更加符合市场需求。

同时，如果生产工艺不完善或者操作不规范，就会导致产品质量下降，从而影响产品的市场竞争力。

除此之外，环境也会对商品质量产生影响。

生产环境及其卫生状况、温度、湿度等都会对产品的质量产生影响。

比如，某些电子产品在高温环境下使用可能会出现过热现象，从而影响产品的使用寿命和质量。

最后，市场需求也是影响商品质量的因素之一。

市场需求不仅影响产品的销售状况，还会影响产品的设计、配料和制造。

如果市场需求发生了变化，而生产商没有及时调整产品的制造过程，那么就有可能出现产品失去市场竞争力的情况。

综上所述，商品质量的变化受到多个因素的影响，生产商应该全面考虑这些因素并及时调整生产过程，提高产品的质量和市场竞争力。

- 1 -。

商品的质量变化及其影响因素在日常生活中商品的质量变化是可以经常看到的，如新鲜果蔬的泛黄、褐变，食品的酸败、腐烂、霉变，金属器具的锈蚀，塑料、纤维的老化等。

这些变化产生的原因主要是商品自身的运动或生理活动。

商品的种类繁多。

商品在流通过程中质量变化的形式很多，概括起来有物理机械变化、化学变化、生物学变化等。

商品自身运动的快慢或生理活动的旺盛与否又和商品在流通环境中的条件，如日光、温度、湿度、氧气和其他工业有害气体等的影响有关。

为了减少商品在流通过程中的质量变化，防止商品损耗和损失，就要掌握商品质量变化的现象和规律，研究相应的科学的包装技术和包装方法，保护商品安全流通，使商品按要求进入消费领域。

一、商品质量变化的形式由于商品受各种内因和外因的影响，所以质量变化种类繁多，但主要有物理机械变化、化学变化、生物学变化等。

（一）商品的物理机械变化商品的物理性质是物质本身的一种属性，它是指物质不需要发生化学变化就表现出来的性质，例如颜色、重量、光泽、气味、状态、密度、熔点、沸点、溶解性、延展性、导电性、透水性、透气性、耐热性等。

物理变化是指只改变物质的外表形态，不改变其本质，没有新物质生成的质量变化现象。

商品的外表形态可分为气态、液态、固态三种，不同形态的商品在一定的温度、湿度或压力下，会发生相互变化，表现形式有商品的挥发、溶化、熔化、凝固、干缩等。

商品的机械变化是指商品在外力作用下发生的形态变化。

物理机械变化的结果不是数量的损失，就是质量的降低，甚至失去使用价值。

商品常发生的物理机械变化主要有挥发、溶化、熔化、渗漏、串味、冻结、沉淀、破碎与变形等。

1.挥发低沸点的液体商品或经液化的气体商品，在一定的条件下，其表面分子能迅速汽化而变成气体散发到空气中去的现象叫挥发。

挥发属于“三态变化”中液态变气态的变化。

常见的易挥发商品有汽油、酒精、苯、香水、印刷油墨、液氨、液氮等。

液体货物表面的分子运动比其内部分子更为活跃，它的表面气压大于空气压力，故能不断地挥发扩散到空气中去。

又与外界环境条件有关，特别是所有商品的质量变化几乎都与空气温湿度有密切关系。

为保养维护好商品质量，就需要明确和掌握商品质量变化的内因与外因，特别是要明确和掌握如何正确地控制与调节仓库温湿度，维持良好的商品储存条件，以确保商品储运安全。

一、影响商品质量变化的因素引起商品质量变化的因素有内因和外因两类，影响商品质量变化的内因主要是商品的成分、结构和性质。

（一）影响商品质量变化的内因商品在储存期间发生各种变化起决定作用的是商品本身的内在因素，如化学成分、结构形态、物理化学性质、机械及工艺性质等。

1．商品的化学性质物品的化学性质是指物品的形态、结构以及物品在光、热、氧、酸、碱、温度、湿度等作用下发生物品本质改变的相关性质。

与物品储存紧密相关的物品的化学性质包括物品的化学稳定性、物品的毒性、腐蚀性、燃烧性、爆炸性等。

不同的化学成分及其不同的含量既影响商品的基本性质，又影响商品抵抗外界自然因素侵蚀的能力。

2．商品的物理性质商品的物理性质是由其化学成分和组织结构所决定的。

商品的物理性质主要是指吸湿性、导热性、耐热性、透气性等。

（1）吸湿性。

吸湿性是指物品吸收和放出水分的特性。

物品吸湿性的大小、吸湿速度的快慢，直接影响该物品含水量的增减，对物品质量的影响极大，是许多物品在储存期间发生质量变化的重要原因之一。

（2）导热性。

导热性是指物体传递热能的性质。

物品的导热性与其成分和组织结构有密切关系，物品结构不同，其导热性也不一样。

同时物品表面的色泽与其导热性也有一定的关系。

（3）耐热性。

耐热性是指物品耐温度变化而不致被破坏或显著降低强度的性质。

物品的耐热性，除与其成分、结构和不均匀性有关外，也与其导热性、膨胀系数有密切关系。

导热性大而膨胀系数小的物品，耐热性良好，反之则差。

（4）透气性。

物品能被水蒸气透过的性质称为透气性，物品能被水透过的性质叫透水性。

这两种性质在本质上都是指水的透过性能，所不同的是前者指气体水分子的透过，后者是指液体水的透过。

影响商品质量的因素商品质量是指商品在使用过程中能够满足消费者需求的程度。

影响商品质量的因素有内外两个方面。

内在因素：1.设计：商品设计是保证商品质量的基础。

一个合理科学的设计能够确保商品的功能性、耐用性和易用性。

设计中要考虑使用者的需求，以便能够提供更好的解决方案。

2.原材料：商品生产所使用的原材料直接影响着商品的质量。

如果选取的原材料质量低劣，那么商品的质量也会受到影响。

而如果原材料质量好，则能够确保商品具有更好的耐用性和品质。

3.生产工艺：生产工艺是决定商品质量的重要因素之一、如果生产工艺不合理，容易造成产品质量不稳定，出现诸如欠硬、欠韧等问题。

4.质量控制：质检部门应用一系列质量检测手段，从设计、原材料采购、生产制造、包装运输等各个环节加强质量控制，确保商品的质量达到标准要求。

外在因素：1.环境因素：环境因素对商品质量有着直接而重要的影响。

比如，温度、湿度等环境因素会对一些商品的保质期和运输过程中的品质造成一定的影响。

2.供应链管理：供应链管理是商品生产流通过程中非常重要的环节。

供应链的流程是否畅通，供应商的资质和信誉度，物流运输的效率等都会影响商品质量。

3.市场竞争：市场竞争是促使企业提高商品质量的一个重要因素。

在竞争激烈的市场中，企业必须提供高质量的商品才能获得顾客青睐，提高市场竞争力。

4.政府法律法规标准：政府法律法规和标准是保障商品质量的法律保障。

政府规范商品质量标准，加强质量监管，通过惩罚和奖励激励企业提高商品质量。

综上所述，影响商品质量的因素既有内在的因素，如设计、原材料、工艺和质量控制等方面，也有外在的因素，如环境、供应链管理、市场竞争和政府法律法规标准等方面。

只有这些因素得到充分考虑和有效管理，才能保证商品质量的稳定和提高。