厨房美食菜谱：瑶柱海参煲的做法

春季吃海参担心上火？——瑶柱芡实海参汤
春夏季容易阴虚火旺，肝阳上亢，虽然吃海参没有季节限制，但在烹饪上还是要讲究时令，春夏季以清汤海参为主，搭配清凉滋润的食物，如百合等，清淡爽口。

难度：切墩(初级)时间：1小时以上
主料
芡实60克
瑶柱25颗
虫草花适量
新鲜百合一个
盐适量
冰糖适量
海参3条
1.海参提前三天洗净泡发；
2. 去掉内脏和参嘴
3. 备齐所有的用料
4. 洗净食物，将百合、芡实、虫草花、冰糖放入电饭煲内
5. 启动煲烫程序
6. 待芡实煮到开出碎花，大概一个小时左右，放下海参和瑶柱再煮1小时便可。

7. 再加入盐，关火盛碗装出
小贴士
1、芡实也可提前泡涨，这样可缩短煮汤时间，但陈年芡实一定要提前泡，不然很不容易煮。

2、海参和瑶柱提前1小时倒下便可。

朋友送的干贝丁，内陆人不会吃，这些方法教你做！海宝有许多内陆的朋友，经常向海宝咨询干贝怎么吃？有什么营养？要说干贝，这绝对是个好东西，它不光营养价值很高，干品还非常容易保存、不腐坏。

它的做法也并不难，今天海宝就把干贝的几种好吃又简单的做法教给大家，绝对营养美味。

干贝海鲜粥食材：泡发好的海参、虾仁、干贝、姜丝、小葱、盐做法：1、备好食材。

2、先煮米，加适量水煮30分钟。

3、把海参、虾仁切丁，干贝提前泡好，大干贝切开，小干贝可以不切。

4、粥好后加入切好的海参丁、虾仁丁、干贝和姜丝，再煮5分钟即可。

5、最后撒入葱花和盐，搅拌均匀。

干贝松炒盖菜梗食材：干贝、盖菜梗（芥菜）、盐、鸡精、烹调油、蒜、胡椒粉、黄酒做法：1.备齐食材，盖菜也叫芥菜，由广东引入食用，茎叶脆嫩，口味清香。

2.往干贝中倒少许黄酒和清水。

3.放入笼中用中火蒸15分钟备用。

4.用刀在切盖菜梗的时候，以七十度倾斜角用坡刀的手法把菜梗片成斜片为好，也叫做坡刀片。

切好后备用。

把大蒜切片备用。

5.把蒸好的干贝用手搓成细丝。

6.锅中放少许油，用中小火进行煸炒干贝丝，把干贝丝的水份耗掉70%呈肉松状即可。

7.然后下入蒜片煸香，蒜片煸香后，下入盖菜片大火煸炒。

8.炒匀后外观稍微发透便可撒入盐、胡椒粉、鸡精，然后再用大火翻炒数下便可出锅。

干贝蒸蛋食材：鸡蛋2颗、柴鱼高汤300g、生干贝6颗做法：1.取一蒸碗，蛋打入柴鱼高汤内，搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后备用。

2.将干贝氽烫至熟后切片（若是干干贝则须先泡米酒蒸熟拨丝状）备用。

3.将作法2的干贝片加入作法1的蒸碗中一起搅拌至匀。

4.取一蒸锅，蒸锅水烧开，放入作法3的蒸碗盖上锅盖以大火蒸约2分钟，再转中火续蒸约12分钟至熟即可。

干贝汤食材：干贝6个、粉丝30g、大葱、胡萝卜各1根。

做法：1、将贝柱用温水浸泡，浸泡后的汁水放着备用。

2、粉丝也同样浸泡后，切成10厘米长。

3、将大葱，胡萝卜切成4～5厘米长的丝。

立冬海参养生食谱大全集1. 立冬海参瑶柱汤材料：- 红参：100克- 干贝：20克- 瑶柱：20克- 鸡腿肉：1个- 枸杞：适量- 姜片：适量- 香菜：适量- 清汤：适量- 料酒：适量- 盐：适量制作方法：1. 将红参用淡盐水浸泡2小时，然后切成薄片备用。

2. 干贝和瑶柱用温水浸泡30分钟，切成薄片备用。

3. 鸡腿肉洗净，切成块。

4. 取一锅，倒入清汤，加入鸡腿块、瑶柱、干贝煮沸。

5. 加入红参片，用中小火煮10分钟。

6. 调入适量料酒，继续煮3分钟。

7. 撒入枸杞，煮1分钟。

8. 加入盐调味，捞出姜片。

9. 撒上香菜末即可食用。

2. 立冬海参炖鲫鱼材料：- 红参：100克- 鲫鱼：4只- 枸杞：适量- 姜片：适量- 料酒：适量- 清水：适量- 盐：适量制作方法：1. 清洗鲫鱼，切成两段。

2. 将红参用淡盐水浸泡2小时，然后切成小块备用。

3. 取一锅，倒入适量清水，加入红参、姜片、料酒煮沸。

4. 放入鲫鱼段，用中小火炖煮30分钟。

5. 撒入枸杞，继续炖煮15分钟。

6. 加入适量盐调味，捞出姜片即可享用。

3. 立冬海参蒸蛋材料：- 红参：100克- 鸡蛋：3个- 姜末：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 清水：适量制作方法：1. 将红参用淡盐水浸泡2小时，然后切成小块备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量清水、料酒、姜末和盐，搅拌均匀。

3. 将红参均匀分散在蒸碗底部。

4. 将蛋液倒入蒸碗中，用小火蒸10-15分钟，直到蛋液凝固。

5. 取出蒸蛋，撒上适量姜末，即可食用。

4. 立冬海参炖瘦肉材料：- 红参：100克- 瘦肉：300克- 姜片：适量- 料酒：适量- 清水：适量- 盐：适量制作方法：1. 将红参用淡盐水浸泡2小时，然后切成小块备用。

2. 瘦肉洗净，切成薄片。

3. 取一锅，加入适量清水、瘦肉片、红参和姜片，煮沸。

4. 加入适量料酒，用中小火炖煮40分钟。

5. 最后撒入适量盐调味即可食用。

以上是几道立冬海参养生食谱，可以根据个人喜好适量调整食材和调料。

瑶柱煲鸡汤的做法关于《瑶柱煲鸡汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

瑶柱煲鸡汤这类作法在我们的日常生活也是较为普遍的，关键是由于瑶柱跟鸡肉煲出去的老母鸡汤对补充人体营养元素是有非常大使用价值的，对老人而言是能够减轻虚损及其腹泻的，针对男性朋友而言，能够非常好的处理频繁遗精的问题，因此我们建议大伙儿能够在平常适度的制做一些瑶柱煲鸡汤来食用。

鸡脯肉含丰富多彩的蛋白、不饱和脂肪，是老人和心血管疾病病人不错的蛋白食品。

对体质虚寒，病后或生完孩子用鸡脯肉或老母鸡汤作滋补品服用更加适合，尤以乌骨鸡为宜。

可用以虚损柔弱、脾虚湿困、脾虚泄泻、解渴、月经崩漏、赤分泌物、频繁遗精等。

春生夏长，春天合适温和的清补，因此老母鸡汤最好啦，增强体质还防发烧感冒。

作法：1。

自来水清理干净全部海货原材料;提前准备2个无油渍的锅，煲开水备用。

2。

水滚后，把鱼胶放进一只彻底无油渍的锅中，中火灾煮5分鐘，捞起来后再用冷水清洗一次;螺片可以用姜飞水。

3。

另一锅水滚后，放进全部海货原材料，待水再度煮滚后，立刻歇火，千万不要打开表盖，焖焗12钟头以上。

4。

浸发好的鱼胶，清洗肚内黄垢切块状备用;侵泡的水也留有备用(水已带有胶原纤维，有沾手觉得，不可以消耗)常见问题：1。

用于浸发花胶的锅一定要大，锅身要厚，水需多，彻底没油，才可以让鱼胶彻底浸入涨发起來。

2。

一般前一天夜里来浸发花胶，第二天能够用来煲。

3。

鱼胶的尺寸、薄厚会影响浸发時间：如相片所显示鱼胶(1斤约有12～14只鱼胶规格)，用此方式一般要是发一次就可以，但厚身点的就需要做2次流程。

用手去摸浸发好的鱼胶，假如觉得硬就需要再做一次，不够硬就可以熬汤了。

选择鱼胶的方式：1。

挑选颜色黄、不全透明的鱼胶为好。

2。

淡黄色越重意味着越老，作用好;不全透明表明肉体厚是佳品。

熬汤方式1。

鸡削皮、油、头、内脏器官、爪、臀部后清洗焯水备用;猪键肉去白肉清洗飞润滑备用;2。

在瓦锅里倒进侵泡自来水，水滚后放进全部原材料(鱼胶以外)，火灾煲滚10分钟后，转温火。

【虔草】冬虫夏草海参瑶柱炖腱子肉汤，提高免疫力
冬虫夏草海参瑶柱炖腱子肉汤，提高免疫力，养生好汤!快来给家里人做做看吧！
一、用料：
冬虫夏草8根海参一个
瑶柱6个腱子肉适量
枸杞适量盐适量
香芹适量
二、做法：
步骤1：
瑶柱提前洗干净，用纯净水泡发，虫草用小刷子轻轻刷洗干净，腱子肉焯水。

步骤2：
海参拿出来解冻。

步骤3：
先把虫草瑶柱腱子肉煲两个小时，再放海参进去煲一个小时。

步骤4：
最后加盐调味，放入枸杞和香芹。

步骤5：
汤很鲜甜，太营养美味了，而且早餐吃最好，好吸收。

厨房美食菜谱：干贝萝卜汤的做法
干贝含有蛋白质、脂肪、维生素和微量元素，具有滋阴、补肾的功效。

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

干贝萝卜汤是一道江浙菜系，口感：汤色乳白、海鲜味浓，清鲜美味，烹制简单，是一道适合冬季的家常汤品。

食材
主料：
萝卜
干贝50g
干虾仁50g
芹菜少量
油适量
盐适量
步骤
1.准备材料，干贝先提前1小时浸泡，萝卜切成丁
2.把干贝和萝卜丁放锅里煮
3.大火煮开后调中火，约煮1小时后加入虾仁，煮10分钟
4.加入切好的气芹菜粒，下少量的盐就可以关火
5.味道鲜甜，很适合秋夏的一道汤品
小贴士：不要下太多盐，因干贝含有少少的盐份。

海参煲汤的家常做法有哪些
海鲜属于一种药材，而且也属于一种名贵的海鲜，各位朋友们都知道海鲜对于滋补身体,或是补充元气都有着非常好的功效那么接下来,我们要介绍的是海参煲汤的家常做法，来为大家满足一些食欲的口感.
海参中含有钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、锰等微量元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。

在海参中有一种珍贵的海参素，药用保健价值极高，海参药物活性十分广泛，人类的主要疾病，如肿瘤、心血管疾病、病毒性肝炎、艾滋病、免疫性疾病和老年病等在食用海参后均可得到有效逆转。

常食海参对强身健体、延缓衰老、滋阴壮阳、美容护肤会有明显效果。

食材准备：拉缸盐海参一只鸡蛋一只香菜少许食用盐
拉缸盐海参一只，这是从冰箱里拿出来的，在冷冻之前都已经洗干净，如果你买的拉缸盐没有洗净就放入了冰箱，那拿出来
之前一定要用水泡一下，洗洗。

海参汤制作方法
在锅内放入葱花，水适量。

海参汤制作方法
海参切片，冻的很硬，要使劲切
海参汤制作方法
把切成片的海参放入正在煮着的水中
海参汤制作方法
锅开后打进一个鸡蛋，再开就行了，加点盐调味。

放入切好的香菜丝，像这个开着的程度就可以了
海参汤制作方法
7
美味的海参汤完成！
海参汤制作方法
在以下的这篇文章当中我就了解了海参煲汤的家常做法,不仅仅方法非常的简单，而且对于朋友，而且对于朋友们来说也是非常不错的养胃之选，对于滋补身体的元气有着非常好的功效.。

海参汤的家常做法海参汤的家常做法海参列为“海八珍”之首，营养价值丰富，含有多种对人体有益的生物活性成分，具有降低血粘度、防止动脉粥样硬化等作用，此外还有降血脂、抗衰老、美容等多种功效，堪称冠心病、高血脂等病人及老年人的滋补佳品。

下面，和店铺一起来看一看海参汤的家常做法吧!海参汤的家常做法1一、海参汤的材料水发海参20克，羊肉100克，葱、姜、盐适量。

二、海参汤的做法1、香菇洗净，去根，焯水后切片。

2、罗汉参去皮，切片。

3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，，火慢炖6分钟至罗汉参熟透。

4、添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。

三、海参汤的功效1、补肾益精：海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。

另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。

另外，海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环都有很大的帮助。

2、增强体质：常食海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。

3、延缓衰老：海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。

另外，精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。

4、改善睡眠：食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。

精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。

而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要功效。

5、抵抗疲劳：海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。

另外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。

海参的六种做法
第一种：海参烩饭。

将海参洗净，汆烫后切片，米饭提前泡好，放入油锅中加葱姜煸炒，再加入海参片翻炒均匀，最后加入米饭，煮开后加酱油拌和，再铺上蛋清、九层塔等调料即可。

第二种：海参焖饭。

将海参洗净，切片，直接加入米饭中焖煮，煮到海参熟透，再加上料酒、酱油、白糖、九层塔调味，就可以制作出美味可口的海参焖饭。

第三种：海参汤。

将海参清洗，切片，放入锅中加水煮开，再加入葱花等调料，煮熟即可。

第四种：海参拌面。

将海参洗净，切片，放入油锅中煸炒，撒入鸡精、盐、白胡椒粉调味，最后加入刚煮好的面条，加少许油再翻炒几分钟，就可以制作出美味海参拌面。

第六种：海参三明治。

将海参洗净，切片，放入油锅中煸炒，加入盐、鸡精、料酒打成酱料；准备好厚厚的三明治面包，抹上酱料，夹入海参肉，加入番茄、生菜，撒上九层塔和各种调料，即可食用。

瑶柱的做法大全
以下是瑶柱的做法大全，无标题文本及重复文字：
1. 瑶柱炒饭
将瑶柱切碎，加入炒饭中翻炒均匀，可根据个人口味加入蔬菜或肉类食材进行调味。

2. 瑶柱豆腐汤
将瑶柱和豆腐切块，加入清汤中煮沸，加入适量盐和胡椒粉即可。

3. 瑶柱炖鸡
将瑶柱和鸡肉一起炖煮，加入适量料酒和清汤，炖至鸡肉熟烂后加入盐和其他调味品即可。

4. 瑶柱烤鱼
将瑶柱撒在清洗干净的鱼身上，放入烤箱中烤至金黄色，再加入适量生姜、蒜末和盐调味即可。

5. 瑶柱煮粥
将瑶柱加入已煮好的粥中，随粥一同煮熟，加入盐和胡椒粉等调味品调味。

6. 瑶柱炒菜心
将瑶柱切碎后，加入清炒的菜心中煸炒，可加入蒜末和盐调味，炒至熟烂即可食用。

7. 瑶柱蘑菇汤
将瑶柱和新鲜蘑菇一同加入清汤中煮沸，根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。

8. 瑶柱炖排骨
将瑶柱和排骨一同放入炖锅中，加入适量姜片、葱段和料酒，用小火炖煮数小时，最后加盐调味，汤汁浓稠即可。

9. 瑶柱蒸鸡蛋羹
将瑶柱切碎，与鸡蛋一同搅拌均匀，加入盐和生抽，倒入碗中用蒸锅蒸熟即可。

10. 瑶柱凉拌黄瓜
将瑶柱切碎，与黄瓜丝一同加入适量生姜丝、蒜末和酱油拌匀，静置片刻后即可食用。

11. 瑶柱烧茄子
将瑶柱切碎后撒在煎炸好的茄子上，加入适量酱油、糖和蒜末烧煮，煮至汁浓即可。

12. 瑶柱海鲜炖粉丝
将瑶柱和海鲜一同加入清汤中，煮沸后放入泡发好的粉丝，加入盐和其他调味品慢炖数分钟即可。

请注意，以上提供的菜品做法只供参考。

具体烹饪过程中，还需要根据个人口味和实际情况灵活调整。