餐厅策划书
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治愈系餐厅策划书3篇
治愈系餐厅策划书3篇篇一《治愈系餐厅策划书》一、引言在快节奏的现代生活中，人们越来越渴望能找到一个宁静、温暖且能治愈心灵的空间。
治愈系餐厅应运而生，它不仅仅是提供美食的场所，更是一个能让人放松、舒缓压力、获得情感慰藉的港湾。
本策划书旨在打造一家独具特色的治愈系餐厅，为顾客带来独特的用餐体验。
二、餐厅定位1. 目标客户群体主要面向城市中工作压力大、生活节奏快的上班族、年轻人以及追求高品质生活的人群。
2. 餐厅特色（1）营造温馨、舒适的环境氛围，采用柔和的灯光、舒适的桌椅、绿植等元素，打造出宁静放松的空间。
（2）提供美味且健康的菜品，注重食材的选择和搭配，以满足顾客对美食的追求同时兼顾健康需求。
（3）提供贴心的服务，员工经过专业培训，能敏锐地感知顾客的需求，给予及时的关怀和帮助。
三、餐厅选址选择位于市中心或繁华商圈附近，交通便利，周边人流量较大的位置，以便吸引更多的顾客。
四、餐厅设计1. 空间布局（1）划分出不同的区域，如用餐区、休闲区、观景区等，满足顾客不同的需求。
（2）采用开放式厨房设计，让顾客可以欣赏到厨师的精湛技艺。
2. 装修风格（1）以简约、自然的风格为主，运用木质材料、暖色调的墙面和地面，营造出温馨舒适的氛围。
（2）设置一些特色的装饰元素，如艺术画作、手工编织品等，增添餐厅的文化气息。
五、菜品研发1. 菜单设计（1）根据顾客的口味偏好和健康需求，设计丰富多样的菜品，包括主食、小吃、甜品等。
（2）推出一些特色菜品，如具有治愈功效的菜品，如舒缓压力的蔬菜沙拉、放松心情的鸡汤等。
2. 食材采购（1）与优质的食材供应商合作，确保食材的新鲜度和品质。
（2）注重食材的季节性和地域性，选用当季的食材，体现地方特色。
六、服务管理1. 员工培训（1）对员工进行专业的服务培训，包括礼仪、沟通技巧、菜品知识等方面的培训。
（2）培养员工的服务意识，让员工能够主动关心顾客，提供个性化的服务。
2. 顾客反馈（1）设置顾客意见反馈渠道，及时了解顾客的意见和建议，不断改进服务和菜品。
关于特色餐厅策划书3篇
关于特色餐厅策划书3篇篇一关于特色餐厅策划书一、策划背景随着人们生活水平的提高，对于餐饮的需求也越来越多样化。
特色餐厅作为一种新兴的餐饮形式，受到了越来越多人的关注和喜爱。
本策划书旨在打造一家具有特色的餐厅，提供独特的餐饮体验，吸引更多的顾客。
二、餐厅定位1. 目标客户：主要针对中高端消费者，包括商务人士、情侣、家庭等。
2. 餐厅类型：特色餐厅，以提供特色菜品和优质服务为主要特色。
3. 餐厅风格：采用现代简约的装修风格，营造出舒适、优雅的用餐环境。
三、菜品策划1. 菜品定位：以地方特色菜为主，结合其他菜系的特色菜品，打造出独具特色的菜品体系。
2. 菜品特色：注重菜品的品质和口感，采用新鲜的食材和独特的烹饪方法，让顾客品尝到与众不同的美食。
3. 菜品创新：定期推出新菜品，满足顾客的新鲜感和好奇心。
四、服务策划1. 服务理念：以顾客为中心，提供优质、高效、个性化的服务。
2. 服务内容：包括预订服务、接待服务、点菜服务、上菜服务、结账服务等。
3. 服务特色：提供个性化的服务，如根据顾客的口味和需求推荐菜品，为顾客提供生日庆祝等特殊服务。
五、营销策略2. 广告宣传：通过各种渠道进行广告宣传，如报纸、杂志、电视、网络等。
3. 促销活动：定期推出促销活动，如打折、赠品、优惠券等，吸引更多的顾客。
4. 会员制度：建立会员制度，为会员提供积分、折扣、优先预订等特权，增加顾客的忠诚度。
六、盈利预测1. 收入预测：根据餐厅的定位和市场需求，预计餐厅的年营业额为[X]万元。
2. 成本预测：包括食材采购成本、人工成本、租金、水电费等，预计年成本为[X]万元。
3. 盈利预测：预计年盈利为[X]万元。
七、风险分析1. 市场风险：市场需求的变化可能会影响餐厅的经营。
2. 竞争风险：特色餐厅市场竞争激烈，可能会面临来自其他餐厅的竞争压力。
3. 经营风险：餐厅的经营管理不善可能会导致成本增加、利润下降等问题。
八、风险对策1. 市场风险对策：加强市场调研，及时了解市场需求的变化，调整菜品和服务策略。
餐厅档口策划书3篇
餐厅档口策划书3篇篇一餐厅档口策划书一、项目概述1. 项目名称：[餐厅名称]餐厅档口2. 项目类型：餐饮档口3. 经营理念：提供美味、健康、多样化的餐饮选择，满足顾客的口味需求。
二、市场分析1. 目标客户群体：学生、教职工、周边居民等。
2. 市场需求：随着人们生活节奏的加快，对于方便、快捷、美味的餐饮需求日益增加。
3. 竞争情况：周边已有多家餐厅和小吃店，需提供特色菜品和优质服务以吸引顾客。
三、产品与服务1. 菜品定位：以[菜系名称]为主打，结合周边消费者口味，推出特色菜品。
2. 服务质量：提供优质的服务，包括快速上菜、热情周到的服务等。
3. 营业时间：根据目标客户群体的需求，确定营业时间。
四、经营策略1. 价格策略：根据成本和市场需求，制定合理的价格策略，以吸引更多的顾客。
2. 促销策略：定期推出优惠活动，如打折、满减等，吸引顾客。
3. 品牌策略：注重品牌建设，提升餐厅的知名度和美誉度。
五、营销策略1. 线上推广：利用社交媒体平台、外卖平台等进行宣传推广。
2. 线下推广：在学校、周边社区等发放传单、张贴海报进行宣传。
3. 会员制度：推出会员制度，吸引顾客消费。
六、财务预算1. 投资预算：包括设备购置、装修费用、原材料采购等，预计投资[X]万元。
2. 运营成本：包括房租、人工、食材采购等，预计每月运营成本为[X]万元。
3. 盈利预测：根据销售收入和运营成本，预测餐厅的盈利情况。
七、风险评估与对策1. 市场风险：市场需求变化可能导致销售不畅。
对策：密切关注市场动态，及时调整经营策略。
2. 竞争风险：周边竞争对手较多，可能影响餐厅经营。
对策：不断提升菜品质量和服务水平，加强品牌建设。
3. 食品安全风险：食品安全是餐饮行业的重中之重。
对策：严格把控食材采购关，确保食品安全。
八、团队建设1. 管理层：负责餐厅的日常运营管理。
2. 厨师团队：提供美味可口的菜品。
3. 服务团队：为顾客提供优质的服务。
九、时间规划1. 筹备阶段：[具体时间区间 1]，完成选址、装修、设备采购等工作。
餐厅的项目策划书3篇
餐厅的项目策划书3篇篇一餐厅的项目策划书一、项目概述本策划书旨在为一家新餐厅的开业提供全面的规划和指导。
该餐厅将提供多种美食选择，包括本地特色菜肴和国际美食，以满足不同顾客的需求和口味。
二、市场分析1. 目标市场：餐厅将主要面向周边居民、上班族和学生群体。
2. 市场需求：随着人们生活水平的提高，对美食的需求也越来越高。
特别是在周边社区，缺乏高品质的餐厅，这为我们的餐厅提供了发展机会。
三、餐厅概述1. 餐厅名称：[餐厅名称]2. 餐厅类型：[餐厅类型]3. 餐厅特色：提供多种美食选择，包括本地特色菜肴和国际美食。
四、产品和服务1. 菜品：提供丰富的菜品，包括本地特色菜肴和国际美食，以满足不同顾客的需求和口味。
2. 服务：提供优质的服务，包括热情的接待、高效的点餐和上菜、周到的服务。
3. 环境：打造舒适、优雅的用餐环境，让顾客在用餐的同时感受到愉悦和放松。
五、营销策略1. 开业促销：推出开业优惠活动，吸引顾客前来就餐。
2. 会员制度：推出会员卡，为顾客提供积分、打折等优惠，增加顾客粘性。
3. 社交媒体：利用社交媒体平台进行宣传，提高餐厅知名度和曝光率。
4. 合作推广：与周边商家、企业合作，进行联合推广，扩大品牌影响力。
六、运营管理1. 人员招聘：招聘经验丰富、专业技能过硬的厨师和服务员，确保餐厅的正常运营。
2. 培训：对员工进行培训，提高员工的服务水平和专业技能。
3. 供应链管理：建立稳定的供应链体系，确保食材的新鲜和质量。
4. 财务管理：制定合理的财务预算，控制成本，提高盈利能力。
七、投资预算1. 装修费用：[X]万元2. 设备采购：[X]万元3. 食材采购：[X]万元4. 人员招聘和培训：[X]万元5. 营销费用：[X]万元6. 其他费用：[X]万元7. 总投资预算：[X]万元八、财务预测1. 营收预测：根据市场调研和分析，预计餐厅开业后的前[X]个月的月营业额分别为[X]万元、[X]万元、[X]万元，之后逐步稳定在[X]万元左右。
餐厅创意活动策划书3篇
餐厅创意活动策划书3篇篇一《餐厅创意活动策划书》一、活动主题“美味共享，欢乐同行”二、活动目的通过举办创意活动，吸引更多顾客光临餐厅，提高餐厅的知名度和美誉度，增加顾客粘性和消费额。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点餐厅内及餐厅外广场五、参与人员所有顾客六、活动内容1. 美食挑战赛在特定时间段内，举办美食挑战赛，如吃汉堡比赛、吃披萨比赛等，规定时间内吃得最多的顾客获胜，可获得餐厅优惠券或精美礼品。
2. 创意菜品评选邀请顾客参与创意菜品评选活动，让顾客自己设计菜品并提交，由餐厅厨师团队评选出最具创意的菜品，该菜品将被加入餐厅菜单，设计者可获得免费餐券。
3. 亲子烹饪课开设亲子烹饪课，邀请家长和孩子一起参加，由专业厨师指导，学习制作简单的美食，增进亲子关系，同时也让孩子们体验烹饪的乐趣。
4. 音乐表演在餐厅外广场安排音乐表演，邀请本地乐队或歌手现场演出，营造欢乐的氛围，吸引过往行人的注意。
5. 主题美食节定期举办主题美食节，如意大利美食节、日本美食节等，推出相应国家的特色美食，让顾客品尝到不同国家的美味。
1. 在餐厅官方网站、社交媒体平台发布活动信息和宣传海报。
2. 在餐厅周边张贴活动海报，发放传单。
3. 邀请美食博主、网红等前来体验活动并进行宣传。
八、活动预算1. 奖品费用：[X]元2. 食材费用：[X]元3. 表演费用：[X]元4. 宣传费用：[X]元5. 其他费用：[X]元总预算：[X]元九、活动效果评估1. 统计活动期间的顾客流量和销售额，与平时进行对比，评估活动对餐厅经营的影响。
2. 收集顾客的反馈意见和建议，了解顾客对活动的满意度，以便今后改进活动策划。
十、注意事项1. 确保活动现场的安全，特别是在美食挑战赛等活动中，要注意避免顾客噎食等情况发生。
2. 合理安排活动时间和流程，避免活动过于紧凑或冗长，影响顾客体验。
3. 与相关合作方（如乐队、厨师等）提前沟通好活动细节，确保活动顺利进行。
餐饮策划书模板(共7篇)
篇一:餐厅商业策划书范文餐厅策划书发展前景自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“ 吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎.而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。
虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐.饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭.于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患.因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
一店面简介本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。
经营面积约为80平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等.早餐以浙＊等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。
品种多，口味全,营养丰，使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式.而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
二发展战略1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响)等形式的简单广告即可.2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤.并且米饭的质量相对竞争者要好,可采用不同的做*（如：蒸熟，是一种南方饭馆常见的米饭做*)，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。
此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色.3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆,所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离.餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做＊。
治愈系餐厅策划书3篇
治愈系餐厅策划书3篇篇一《治愈系餐厅策划书》一、策划背景随着人们生活节奏的加快，压力也与日俱增，越来越多的人开始追求心灵的治愈和放松。
因此，我们计划打造一家治愈系餐厅，为顾客提供一个能够舒缓压力、放松心情的用餐环境。
二、餐厅定位1. 目标客户：主要针对城市白领、学生、上班族等压力较大的人群。
2. 菜品特色：以健康、营养、美味的轻食为主，同时提供一些具有治愈功效的特色菜品，如甜品、饮品等。
3. 环境氛围：营造温馨、舒适、放松的用餐环境，采用柔和的灯光、舒适的家具、绿色植物等元素，让顾客感受到宁静与和谐。
4. 服务理念：提供细致、周到、个性化的服务，让顾客在这里感受到关爱和尊重。
三、营销策略1. 社交媒体宣传：利用、微博、抖音等社交媒体平台进行宣传推广，吸引更多的潜在顾客。
2. 会员制度：推出会员制度，为会员提供积分、折扣、生日优惠等福利，增加顾客的粘性和忠诚度。
3. 活动策划：定期举办主题活动，如亲子活动、情侣活动、闺蜜聚会等，吸引更多的顾客参与。
4. 合作推广：与周边的商家、社区、学校等进行合作推广，扩大餐厅的知名度和影响力。
四、盈利模式1. 餐饮收入：通过销售菜品、饮品等获得收入。
2. 会员收入：通过会员制度获得的积分、折扣、生日优惠等收入。
3. 活动收入：通过举办主题活动获得的门票、赞助、合作等收入。
4. 其他收入：如场地出租、品牌授权等收入。
五、财务预算1. 装修费用：[X]万元2. 设备采购：[X]万元3. 食材采购：[X]万元4. 人员工资：[X]万元5. 水电费：[X]万元6. 营销费用：[X]万元7. 其他费用：[X]万元六、风险评估1. 市场风险：如果市场需求不足，或者竞争对手过于强大，可能会导致餐厅经营困难。
2. 经营风险：如果餐厅的经营管理不善，可能会导致成本上升、利润下降。
3. 食品安全风险：如果餐厅的食品安全出现问题，可能会导致顾客投诉、媒体曝光等负面影响。
七、风险应对1. 市场调研：在开店之前，进行充分的市场调研，了解市场需求和竞争对手情况，制定合理的营销策略。
包厢餐厅活动策划书3篇
包厢餐厅活动策划书3篇篇一《包厢餐厅活动策划书》一、活动主题“美食盛宴，欢乐共享”二、活动目的本次活动旨在通过精心设计的美食体验和欢乐氛围，吸引更多顾客光临包厢餐厅，提升餐厅知名度和美誉度，同时促进顾客之间的交流与互动。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点包厢餐厅内五、活动内容1. 美食畅享推出特别定制的菜单，融合多种口味和特色菜品。
提供优质的服务，确保顾客在用餐过程中享受到尊贵待遇。
2. 娱乐表演安排专业的艺人进行现场表演，如歌手、魔术师等。
互动游戏环节，增加顾客的参与度和乐趣。
3. 优惠活动推出折扣、赠品等优惠活动，吸引更多顾客前来消费。
设立抽奖环节，奖品包括餐厅礼品券、特色菜品等。
4. 主题装饰餐厅内进行主题装饰，营造出独特的氛围。
提供个性化的布置服务，满足顾客特殊需求。
六、活动宣传1. 社交媒体宣传在各大社交媒体平台上发布活动信息，吸引目标客户群体的关注。
利用公众号、微博等进行互动，增加活动曝光度。
2. 线下宣传在餐厅周边、商场等人流量大的地方张贴宣传海报。
发送传单给附近的居民和企业，邀请他们参加活动。
3. 会员推广向会员发送电子邮件或短信通知，提醒他们参加活动。
会员可享受额外的优惠和特权。
七、活动预算1. 美食制作和场地布置：[X]元2. 娱乐表演和互动环节：[X]元3. 宣传推广费用：[X]元4. 优惠活动和奖品费用：[X]元5. 其他费用：[X]元八、活动效果评估1. 通过顾客满意度调查了解顾客对活动的评价和意见。
2. 分析活动期间的销售额和客流量，评估活动的经济效益。
九、注意事项1. 确保活动期间的食品质量和安全。
2. 合理安排活动流程和时间，避免过长或过短。
3. 培训员工，确保他们能够提供优质的服务。
4. 密切关注活动现场的情况，及时解决问题和处理突发事件。
篇二《包厢餐厅活动策划书》一、活动主题“美食盛宴，欢乐共享”二、活动目的1. 提高包厢餐厅的知名度和美誉度，吸引更多顾客前来消费。
中式茶餐厅策划书3篇
中式茶餐厅策划书3篇篇一中式茶餐厅策划书一、项目概述1. 项目名称：中式茶餐厅2. 经营理念：提供优质的中式餐饮体验，融合传统与现代元素，打造舒适、温馨的用餐环境。
3. 市场定位：以中高端消费群体为主，注重品质和服务，提供多样化的中式菜品。
二、餐厅选址1. 选择繁华且交通便利的商业区域，如购物中心、写字楼附近或高人流量地段。
2. 考虑周边配套设施，如停车场、娱乐场所等，方便顾客前来就餐。
3. 餐厅面积根据经营需求和预算确定，一般建议不小于 200 平方米。
三、装修风格1. 采用中式传统元素与现代简约风格相结合，营造出优雅、舒适的用餐氛围。
2. 色彩上以暖色调为主，如红色、棕色等，突显出中式文化的底蕴。
3. 餐厅布局合理，划分出不同区域，如散座区、包间区等，满足不同顾客的需求。
四、菜品设计1. 主打经典的中式菜品，如烤鸭、红烧肉、宫保鸡丁等，同时注重推陈出新，开发符合现代人口味的创新菜品。
2. 提供各类茶品，如绿茶、红茶、乌龙茶等，搭配精致的点心，满足顾客的品茶需求。
3. 根据时令和顾客反馈，定期更新菜品，保持餐厅的竞争力。
五、人员配置1. 根据餐厅经营规模和业务需求，合理配置管理人员、厨师、服务员等岗位人员。
2. 注重员工培训，提高服务质量和专业水平，确保顾客得到满意的用餐体验。
3. 建立完善的薪酬制度和激励机制，激发员工的工作积极性和创造力。
六、市场推广1. 制定全面的市场推广策略，包括开业宣传、会员制度、线上线下推广等。
2. 利用社交媒体、网络平台等渠道进行宣传，提高餐厅知名度和美誉度。
3. 与周边企业、学校、社区等建立合作关系，开展联合营销活动，拓展客户群体。
4. 定期举办特色活动，如茶文化讲座、美食节等，吸引顾客前来就餐。
七、经营管理1. 建立完善的管理制度和流程，确保餐厅运营顺畅。
2. 严格控制成本，合理安排采购、库存管理等环节，降低经营成本。
3. 关注顾客反馈，及时改进服务和菜品质量，提高顾客满意度。
理想餐厅方案策划书3篇
理想餐厅方案策划书3篇篇一理想餐厅方案策划书一、项目概述1. 项目名称：理想餐厅2. 项目类型：餐饮3. 经营理念：提供高品质的美食和优质的服务，打造独特的用餐体验，成为顾客心目中的理想餐厅。
二、市场分析1. 目标客户群体：以年轻人和家庭为主要目标客户群体。
2. 市场需求：随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对于餐饮的需求不仅仅是填饱肚子，更加注重品质、环境和服务。
三、餐厅选址1. 选择繁华且交通便利的商业区域，如购物中心、写字楼附近或高人流量地段。
2. 考虑周边配套设施，如停车场、娱乐场所等，以方便顾客前来就餐。
四、餐厅装修1. 装修风格：以现代简约风格为主，注重空间的利用和舒适性。
2. 色彩搭配：选择温暖舒适的色调，如米黄色、咖啡色等，营造出温馨的用餐氛围。
3. 家具和装饰品：选择舒适、时尚的家具和装饰品，如皮质沙发、实木餐桌等，提升餐厅的品质感。
五、菜品定位1. 菜系选择：以[具体菜系]为主，融合其他特色菜品，满足不同顾客的口味需求。
2. 菜品特色：注重菜品的品质和口感，推出招牌菜和特色菜，打造独特的菜品风格。
3. 菜单设计：设计精美的菜单，突出菜品特色和优势，方便顾客点餐。
六、人员招聘与培训1. 招聘：通过招聘网站、人才市场等渠道招聘优秀的厨师、服务员等人员。
2. 培训：对新员工进行入职培训，包括企业文化、岗位职责、服务技能等方面的培训。
定期组织内部培训，提升员工的专业技能和服务水平。
七、服务流程1. 服务理念：以顾客为中心，提供热情、周到的服务。
2. 服务流程：从顾客进门、点餐、上菜到结账，每个环节都要做到细致入微，确保顾客用餐愉快。
3. 服务标准：制定详细的服务标准，包括服务员的着装、语言、行为等方面，确保服务质量的一致性。
八、营销策略1. 开业活动：策划开业活动，吸引顾客关注，提高餐厅知名度。
2. 会员制度：推出会员卡，设置积分、消费返现等优惠政策，增加顾客粘性。
3. 社交媒体推广：利用社交媒体平台进行宣传推广，发布菜品图片、活动信息等，吸引更多的顾客关注。
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目录一、计划摘要 (3)二、餐厅概述 (3)三、餐厅服务 (5)四、市场分析 (5)五、竞争分析 (6)六、销售策略 (7)七、财务分析 (8)八、附录 (10)一、计划摘要“冰火岛”是一个能勾起武侠情结的名字，这里虽然没有金毛狮王谢逊，却有触动你味蕾的美味烧烤和令你神清气爽的可口冷饮。
我们“Friends 餐饮中心”推出的“冰火岛”暑期特别餐饮服务，基于以下几种原因：秦皇岛，作为一个暑期旅游胜地，为许多高校大学生暑期做兼职提供了机会，然而，尽管有食堂可以保证一日三餐的供应，但宵夜却是一个非常棘手的问题；再者，虽然秦皇岛旅游业发展节节攀升，服务业尤其是餐饮业的发展却不尽如人意。
我们将餐厅分为两部分A 校内固定餐厅和B 流动餐车（由大客车改成的餐厅）。
由于在校大学生白天基本都在外面奔波，所以校内餐厅主要提供夜间餐饮服务，并播放一些舒缓音乐，令劳累一天的学生洗去风尘；而校外餐车是由汽车改装的，不仅让人耳目一新，而且因其具有灵活性，我们可以周游于各个景点为游客服务。
美味的食物，便捷的服务以及优雅的环境，定能让我们的“流动餐厅”大放异彩。
我们会在寒假来开放我们的餐厅，并且计划把分店开到秦皇岛各大高校以及各个景点。
为将我们服务的心意一路传递，“Friends 餐饮中心”将在未来发展中逐渐扩大规模下面，我们的食物要闪亮登场了。
我们的餐厅在暑期以烧烤和冷饮为主打，它具有浓郁的特色，可以依据个人口味选择，不同于学校周边千篇一律的烧烤店，保证让你有一场饕餮盛宴，想象一下，您正置身于“冰火岛”，在轻缓的音乐中，有自己垂涎的美食，再轻啜一杯冷饮，如此心旷神怡……此外我们会举行优惠活动，令更多人能享受到我们的服务。
到了寒假我们将主打换成特色火锅来保证同学及游客的需求。
对于内部管理方面，我们实行责任制，将管理项目进行详细的分工。
并每日，每周，每月统计收入支出，而且及时进行口头或问卷调查，选出受欢迎和不受的菜系，广泛了解顾客的口味，以便及时推陈出新，满足顾客需求，将我们的服务做好做大。
最后值得一提的是，我们不是一个公司，我们是一个团队，WE ARE FRIENDS！二、餐厅概述1、餐厅的宗旨：最低的消费，享受便利优质的美味烧烤。
2、餐厅的名称：“Friends餐饮中心”之“冰火岛”3、餐厅的结构：市场部：负责宣传，市场调查，外联后勤部：负责购买原料，餐厅卫生财务部：负责资金管理等服务部：负责餐厅内部服务4、餐厅经营理念指出公司的远景目标是依靠特色优质服务，打开秦皇岛各高校的销售市场，并进一步扩大规模，争取打开整个河北省的市场。
在追求和实现我们的目标的同时，我们要报答那些关注我们发展的人士，客户，和公众。
我们开设可固定餐厅和流动大巴，可以满足不同地点的人群。
同时，我们提供了一系列的烧烤食品，并和冷饮搭配，这对于忙碌了一天的人来说，是一个不错的享受呦。
当然，热情的服务和干净舒适的环境是必需的。
我们的价位也是针对普通那个大学生的消费水平合理制定的。
5、餐厅经营策略以暑期大学生为主要经营对象，同时开设固定餐厅与流动大巴。
以烧烤与冷饮为主食，在各大高校和海边等娱乐场所经营销售。
目前的困难是资金不足。
我们计划通过与其他企业和工资合作。
我们的流动大把可以为他们的产品或服务做宣传，但他们需要为我们提供一定的资金。
同时为了提高知名度，吸引顾客，我们会做一些前期的宣传工作。
开业前三天开展打折优惠活动。
5、餐厅设施1）我餐厅在燕山大学校园内有固定地点。
在校外有一流动大巴。
2）我们公司认为到2012-8，为了达到每年20万纯利润，我们需要15万预案的启动资金。
这些资金主要用于固定餐厅的装修、原料的购买、餐车的改装、水电费、工作人员工资等，详见报表。
4）研发各种美味健康的特色烧烤，并努力提高生产和研究能力以便满足日益提高的客户需求。
通过大规模的促销攻势提高我餐厅的销售量。
5）定期做市场调查，及时回馈消费者的需求。
6）录用新的员工以便支持在新的市场计划下可持续的发展。
7）提高研发能力，创造领导潮流的新型产品，提高竞争能力。
三、餐厅服务我们的服务是提供冷饮和烧烤，在暑期我认为这是最受欢迎的一种选择。
技术问题谈不上，功能就是让大家在降温的同时享受愉快，我们的追求就是您的满意和快乐。
我们的服务地点目前定在燕大校内和附近的海边，校内可以让暑期留校的学生方便得到享受，海边当然满足了那些情侣和朋友的娱乐之食饮。
市场前景是挺好的，到目前我可以说我们的服务填补了燕大校内的一个空白，而且也方便了吹海风·踏浪的朋友。
冷饮和烧烤虽已很普遍，但我们会让他锦上添花！冷饮让顾客朋友在炎热时便利地痛饮去除燥热。
烧烤让你在吃中享受乐趣。
一边喝着冷饮一边吃着烧烤将是多么惬意的事啊。
虽校外有烧烤大排档，但他不会给我们带来影响。
烧烤在我们的参与中会更受欢迎，这当然离不开我们的创意了。
不论顾客想吃啥，我们都会烤，我们的选择多种多样。
我相信我们的回头客会非常之多，而且我们将让他们得到最大的快乐，我们在服务同时给顾客以轻音乐之类的艺术欣赏，让他们能够轻松愉快地进餐然后挂着微笑离开。
至于研发和开发就不说了，因为我们是站在巨人的肩膀上给广大顾客服务的。
畅想一下将来吧！如果一切顺利的话我们将在每个暑期都提供服务，并且希望吧我们的服务地增多，流动车形成一定的规模。
同时我们的服务能够家喻户晓妇孺皆知吧。
在周年纪念日我们也会搞活动吸引更多的顾客，给他们最大的实惠，让他们真正了解我们的服务实旨。
前面提的大排档虽是个竞争，但我认为我们的服务还是有必要的。
首先地点非常好，校内学生想吃了不用跑到外面，方便啊！海边游玩随时都可以吃喝，根本不用有任何的发愁。
所以对于投资者来说这根本就是没风险的投资。
由于我们一切从零做起，啥也没有，所以我们的需要很多。
资金·流动车·食物来源等等。
如果有提供商的加盟我想我们一定会如鱼得水。
以上就是我们关于产品与服务的一些情况。
四、市场分析我们计划在餐饮行业竞争，时间是寒暑假期地点是校内及校外旅游区附近，据调查这个市场价值是相当可观的，我们相信整个行业的主要发展趋势将向着高质量的高水准的服务发展。
市场研究表明：到2011年该市场在校内寒暑期仍是一大空白，经调查有近30%在校大学生在寒暑假期间留校，而这段时间学校餐厅是不提供餐饮的，因此在这一方面我们的“冰火岛”系列餐饮有很大的市场空间。
此外由于秦皇岛旅游景点繁多吸引了大量的游客，我们用流动车为游客提供各种烧烤及冷饮，让游客在疲惫之余享受美味。
经初步预测该市场还是有很大潜质可以挖掘的。
我们的目标市场是寒暑假期校内及校外旅游景点附近，相对应的目标消费人群是寒暑假期间留校大学生和在外旅游人群。
由于正值寒暑假期，人们对海滨特色烧烤及冷饮的需求大大增加，为了扩大市场竞争力，我们特在校内开设固定的烧烤大排档在校外各旅游景点附近开设流动的餐车服务，这样不可以提高知名度又可以扩大市场竞争力，是有力的发展措施。
自古以来民以食为天，所以餐饮行业的市场地位总是不可小视的，面对群体是有空前消费能力的在校大学生和四方游客，所以市场需求量和消费量均可超过学校餐厅和外界的餐饮城，经初步预算我们的市场是相当广阔的，没有市场竞争和阻力，成败关键就在烧烤的质量和冷饮的吸引力了。
五、竞争分析任何公司在创建初期都会面临各种各样的困难，我们公司肯定也不例外。
但由于本企业面向主要人群为燕大在校学生，所选地为学校，因此经以上分析，不会有太大的竞争压力，但由于秦皇岛为海港城市，烧烤作为一特色小吃不得不为广大市民、游客、学生所喜爱。
在燕大小吃街附近有一烧烤大排档为最大竞争对手。
与竞争对手分析比较本公司的优略所在如下本公司的独特之处：A．流动与固定相结合、校内与校外相结合、烧烤与冷饮相结合。
1.流动大巴一方面可自由选择地点，根据实际情况选择服务地点，另一方面可为本公司增大宣传力度，让更多的人了解本店的服务宗旨。
2.校内特色餐厅，一方面为在校学生提供餐饮，为暑期留校学生提供服务，另一方面也为最主要方面，它填补了我校烧烤店的空缺。
3.燕山大学作为秦皇岛一所重点高校必定会吸引很多游客来参观游览，燕大美丽的校园让游客赞美，特色的学生暑期餐厅更会成为一大亮点。
B.与竞争对手相比的不利之处：1. 空间面积相对较小。
在校学生不会有太大的资金，因此不会有太大的场地，但因为这实际情形所迫，不得不让我公司拥有更清洁的环境卫生来弥补空间的不足。
相比校外大排档的优越露天场地，混杂着漫天的垃圾与异味，学校餐厅地处燕鸣湖附近，即便为了保护我们美丽的燕鸣湖，也会用最清洁卫生的环境回馈顾客。
2.小企业不会在短时间内为大家认可。
本公司只是大学生在暑期的一个营销项目，不会像校外公司一样一直处于营销中，因此相比之下不会被大多数学生游客认可，但是，由大学生创办的服务在价格、服务态度上会有更好的一面。
作为学生接受更多的教育，了解很多社会上丑陋的一面，不会做亏心买卖，会讲求公平公正。
相信经过我们公司的不懈努力，会被人们认可。
C. 潜在竞争压力：秦皇岛作为一海港城市，海产品为一大特色，会有更多的人在此方面投资，因此，怀有一心为游客的心理，踏实做事，认真负责，才能在竞争中处于不败一地。
六、销售策略由于我公司主要是面向暑期广大学生和务工人员的餐饮公司，所以我们的价格会适合他们的承受能力，要采取薄利多销的销售策略。
另外，对于餐饮企业来说，最重要的是产品的口味与产品是否干净、卫生、安全，我们会在这方面及其的注意，安排专门的人员监督卫生情况。
同时还要在原材料的购进方面保证质量。
我们的特色在于我们的由大巴改装而来的一辆餐车。
我们的优势之一在于我们可以把餐车开到学校里面，我们的经营地点很灵活。
这给顾客带来了很大的方便。
据我们的调查了解到，在餐车方面，秦皇岛还没有专业的餐饮服务，所以我们在这方面的特色填补了市场的一片空白，因此具有很大的市场空间和竞争优势。
另外，一般的烧烤店，只有在夏季才会开张，到冬季就会因为没有顾客而关门。
而我们，却不一样。
我公司是分季节经营的，在夏季经营人们在夏天最喜欢的烧烤，同时还提供特制的冷饮；在冬季主要提供火锅，特色米线等可以让顾客吃后温暖的食物。
这样就充分利用了我们的空间。
不至于让他荒废。
产生了更大的效益。
另外，我们的餐车是流动的。
因此，我们可以充分的利用这一点，在车的外面给相关的产品做广告，据我们的了解，一辆大巴的外面的广告收入是一笔可观的收入。
类似，我们还可以在桌子上也做上合适的广告，如某种饮品的广告。
这都将加快我们的发展速度。
我们的另一特色是我们烧烤的种类非常丰富，而且会设立专门的开发新的种类的团队进行新产品的开发。
这会对顾客产生很大的吸引力。
我们可以烤肉，烤水果，烤面食，烤你想的到得，想不到得。
甚至可以烤冰激凌。
市场沟通（1）促销展出：我们将在秦皇岛市的各高校的校园内.主要街道，进行我们的产品展出，同时，开业之初我们会有促销活动，（进行打折或赠送）（2）广告：我们将制作大量传单，在高校内以及秦皇岛市人流量大的地方进行发放，加之餐车也具有一定的宣传作用。