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酒店前厅部管理规章制度一、前言酒店前厅部是客人入住和离开酒店的第一站，也是客人与酒店接触最为频繁的部门。
前厅部的服务质量和管理水平直接影响到客人对酒店的整体印象和满意度。
为了提高前厅部的工作效率和服务质量，确保客人得到优质、高效、便捷的服务，特制定本管理规章制度。
二、员工基本要求1、员工应具备良好的职业道德和职业素养，诚实守信，尊重客人，保守客人隐私。
2、员工应保持良好的仪容仪表，穿着统一制服，佩戴工作牌，头发整齐干净，面部妆容得体。
3、员工应使用礼貌用语，微笑服务，主动热情，耐心解答客人的问题和需求。
三、工作纪律1、员工应遵守酒店的工作时间，不得迟到早退，不得擅自离岗。
2、工作期间不得做与工作无关的事情，如玩手机、聊天、吃零食等。
3、员工应遵守酒店的保密制度，不得泄露客人信息和酒店内部机密。
四、接待服务流程1、预订服务员工应及时接听预订电话，准确记录客人的预订信息，包括姓名、联系方式、入住时间、退房时间、房型要求等。
确认预订信息后，应及时为客人预留房间，并向客人发送预订确认短信或邮件。
对于特殊要求的预订，如加床、婴儿床等，应及时与相关部门沟通协调。
2、入住服务客人到达酒店时，员工应微笑迎接，主动问候，协助客人提拿行李。
请客人出示有效证件，快速准确地办理入住手续，包括登记客人信息、收取押金、分配房间等。
向客人介绍酒店的服务设施和注意事项，如早餐时间、健身房位置、退房时间等。
引领客人至房间，为客人介绍房间设施的使用方法，确保客人入住舒适。
3、退房服务客人退房时，员工应主动询问客人的入住体验，是否有遗留物品。
快速准确地办理退房手续，包括结算房费、退还押金等。
为客人开具发票，送别客人，并表示欢迎客人再次光临。
五、客户投诉处理1、员工应耐心倾听客人的投诉，保持冷静，不得与客人发生争执。
2、对于能够当场解决的投诉，应立即采取措施解决，向客人道歉并感谢客人的反馈。
3、对于无法当场解决的投诉，应记录客人的投诉内容和联系方式，及时上报上级领导，并告知客人处理进度和结果。
第一章总则第一条为加强公司前台岗位的管理，提高工作效率和服务质量，维护公司形象，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司所有前台岗位员工。
第三条前台岗位员工应严格遵守国家法律法规、公司规章制度及本制度，自觉维护公司利益。
第二章岗位职责第四条前台岗位员工应负责公司来访接待、电话接听、邮件收发、办公用品管理等日常工作。
第五条前台岗位员工应熟悉公司业务、产品及企业文化，为来访客户提供准确、高效的服务。
第六条前台岗位员工应保持办公区域整洁、有序，确保公司形象。
第三章工作纪律第七条前台岗位员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
第八条上班期间，前台岗位员工应保持良好的工作状态，不得闲聊、玩手机、干私活。
第九条前台岗位员工应遵守公司保密制度，不得泄露公司机密信息。
第十条前台岗位员工应保持电话接听规范，礼貌用语，认真记录来电信息。
第十一条前台岗位员工应定期检查办公区域卫生，保持环境整洁。
第十二条前台岗位员工应妥善保管公司文件、资料，不得随意丢弃或外传。
第四章服务规范第十三条前台岗位员工应热情、耐心、周到地为来访客户提供服务，不得推诿、拒绝。
第十四条前台岗位员工应掌握一定的应急处理能力，如遇突发事件，应迅速、妥善处理。
第十五条前台岗位员工应尊重客户，不得与客户发生争执。
第十六条前台岗位员工应积极参与公司举办的各类活动，展现公司形象。
第五章奖惩制度第十七条对严格遵守本制度、表现突出的前台岗位员工，公司给予表彰和奖励。
第十八条对违反本制度、影响公司形象的前台岗位员工，公司给予批评教育，情节严重的，予以处罚。
第六章附则第十九条本制度由公司人力资源部负责解释。
第二十条本制度自发布之日起施行。
【注】本制度可根据公司实际情况进行调整和补充。
前厅管理规章制度模版序言在酒店运营中，前厅是与客人直接接触的关键环节，是客人对酒店服务质量的第一印象。
为了确保前厅工作的顺利进行和提升客人的满意度，特制定本规章制度。
本制度是前厅工作中的基本准则和规范，所有前厅员工都必须遵守并严格执行。
一、岗位职责1.1 接待员1.1.1 负责对客人进行热情友好的接待，并提供相关服务。
1.1.2 根据客人的要求或需要，提供房间预订、预付、换房等服务。
1.1.3 接听客户的电话咨询、预定及投诉，并及时解答和处理。
1.1.4 完成上级交办的其他工作任务。
1.2 行李员1.2.1 负责接待和引导客人到所需房间，并提供相关的行李搬运服务。
1.2.2 协助客人将行李放入房间，并做好相应登记和存放。
1.2.3 根据客人的要求或需要，提供行李寄存、行李取送等服务。
1.2.4 完成上级交办的其他工作任务。
1.3 电话操作员1.3.1 负责接听来电，正确、迅速地转接给指定的部门或人员。
1.3.2 根据客人的要求，提供相关信息咨询。
1.3.3 确保电话的及时、准确、周到。
二、工作流程2.1 客人接待流程2.1.1 客人到达前厅，接待员向客人致以友好的问候，并主动询问需要的服务。
2.1.2 根据客人要求，接待员提供相关服务，如办理入住手续、登记信息等。
2.1.3 接待员引导客人到达所预定或指定的房间，并协助安排行李搬运。
2.1.4 在客人入住期间，接待员随时接待和处理客人的需求和要求。
2.1.5 客人退房时，接待员进行退房办理并结算费用。
2.2 行李处理流程2.2.1 当客人抵达时，行李员主动接近客人，并主动提供行李搬运服务。
2.2.2 行李员根据客人要求，将行李带到客房，并填写相应的行李寄存登记表。
2.2.3 客人退房时，行李员将客人行李送至前厅，并等待客人取行李。
2.3 电话处理流程2.3.1 电话操作员根据客人来电，快速、准确地转接到指定的部门或人员。
2.3.2 电话操作员对来电客人提供所需的信息，并解答相关问题。
前厅管理规章制度范文第一章总则第一条为规范和加强前厅管理，提高对客服务质量，确保酒店前厅各项工作顺利进行，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店前厅所有工作人员及相关人员。
第三条酒店前厅工作人员应严格按照本规章制度的要求进行操作。
第四条酒店前厅工作人员应具有良好的职业道德和服务意识，为客人提供热情、周到、高效的服务。
第五条酒店前厅工作人员应保持职业形象，着装整齐、干净、大方。
第六条酒店前厅工作人员应保护客人的隐私，保密客人的个人信息。
第七条酒店前厅工作人员应积极配合其他部门工作人员开展工作，互相支持、互相协助。
第八条酒店前厅工作人员应具备灵活的应对突发状况的能力，善于处理各类问题。
第九条酒店前厅工作人员应具备一定的英语沟通能力，以便与外国客人进行交流。
第十条本规章制度由酒店前厅经理负责执行和监督，每年至少进行一次评估和修订。
第二章岗位职责第十一条酒店前厅工作人员的主要职责包括：接待来宾、登记入住、办理退房、协助客人解决问题等。
第十二条酒店前台接待员的职责包括：礼貌、热情地接待客人，用礼貌的语言回答客人的问题，提供客房预订等服务。
第十三条酒店客房助理的职责包括：负责客房的收拾整理，保证客房的干净整洁。
第十四条酒店行李员的职责包括：协助客人搬运行李，提供必要的帮助。
第十五条酒店礼宾员的职责包括：迎接客人，引导客人，提供必要的帮助。
第三章工作流程第十六条酒店前厅工作人员应遵守以下工作流程：1.接待客人：礼貌、热情地接待客人，将客人带至前台办理入住手续。
2.登记入住：核对客人信息，登记客人入住，发放房卡。
3.指引客人：为客人提供必要的信息和指引，帮助客人找到房间。
4.办理退房：核对客人信息，退回押金，归还房卡，询问客人对酒店服务的意见和建议。
5.解决问题：积极配合客人解决各类问题，提供必要的帮助。
第十七条酒店前厅工作人员应保证工作流程的顺利进行，严禁擅自改变工作流程。
第四章服务标准第十八条酒店前厅工作人员应保持热情、周到、高效的服务态度。
酒店前台工作管理规章制度范文（10篇）酒店前台工作管理规章制度范文篇11、严禁总台、吧台人员工作期间擅自离岗、脱岗，如有违反者，查明原因，给予经济处罚。
2、收银员、输单员因工作业务不熟练，导致工作程序错误或造成客人投诉以及给企业带来经济损失者，将处以20元以上罚款(经济损失按价赔偿)。
3、工作期间，严禁总台、吧台人员携带大量现金(不允许超过10元/人)，特殊情况需请示经理，未经请示，一经查处超出规定额度，超额部分一律没收上交财务，并追究当事人责任给予罚款。
4、实行帐钱分离，不许一人即管帐又管钱，不许自作主张少收客人的现金，出现挪用公款、私自外借(老板允许方可)、钱财，视情节轻重给予罚款、开除或送司法机关处理。
5、输单员漏输单据或输错消费项目均按经济损失赔偿。
如每月有5次(或5次以上)漏输单据现象，给予劝退处理。
6、输单员如漏输或输错单据处以5元/次罚款。
7、保守公司商业秘密，不能私自向外界提供或泄露公司的财务信息，坚持原则，爱岗敬业。
8、客人结帐时实行“唱收唱付”制，正确识别假钞。
如误收由收银全额赔偿。
9、收银台发票管理，要严格执行公司规定的发放登记程序，尽量压缩发票使用量，严禁私开、私售发票，一经查处，给予重罚。
10、禁止一切闲杂人员进入总台、吧台(经理、财务人员除外)，违者给予10元/次罚款。
酒店前台工作管理规章制度范文篇21.由接待确认房型、房价、房间数量、入住天数;2.请客人出示身份证并提示客人到收银处交费;3.选定房间号，双击进入登记界面;4.扫描身份证核对姓名、身份证号、地址，右下角出现“您第几次光临本店”点确定，输入联系电话、房价，选择付款方式“现金”或“会员卡”，若是钟点房则画勾，点“保存”;5.在读卡器上放一张卡，点“制卡”，提示“制卡成功”点“确定”;6.点“打印”，打印入住单，将入住单和制好的房卡及客人身份证交给收银。
前台收银收押金标准流程1.收银收取客人现金，选中房间号点右键，点“客人结账”;2.点“输账”-点“付款”-房间号-结算方式“押金”，输入收款金额，点“确定”，系统提示“是否打印押金收据”点“是”;3.由收银将入住单、押金收据递给客人，请客人签字;4.客人签字后，将制好的房卡、客人的身份证、押金收据第二联一并交于客人;5.将押金放入抽屉，把签过字的押金收据的第一联交于接待。
第一章总则第一条为加强公司前台管理，提高工作效率，树立良好的企业形象，特制定本制度。
第二条本制度适用于公司前台工作人员，包括前台接待、行政助理等岗位。
第三条前台工作人员应严格遵守国家法律法规，遵循公司各项规章制度，认真履行岗位职责。
第二章工作纪律第四条前台工作人员应按时到岗，不得迟到、早退、旷工。
如遇特殊情况需请假，应提前向主管领导汇报，并按照公司规定办理请假手续。
第五条前台工作人员应保持良好的职业形象，着装整齐，佩戴工牌，保持仪容端庄。
第六条前台工作人员应热情、礼貌地接待来访客人，主动了解客人需求，提供优质服务。
第七条前台工作人员应保持工作场所整洁、有序，定期清理办公区域，确保工作环境舒适。
第八条前台工作人员应遵守保密制度，不得泄露公司机密信息，不得将公司内部资料带出办公场所。
第九条前台工作人员应积极配合公司各部门的工作，主动提供所需资料，确保工作顺利进行。
第三章工作要求第十条前台工作人员应熟练掌握公司业务，了解公司发展战略，提升自身综合素质。
第十一条前台工作人员应具备良好的沟通能力、协调能力和应变能力，能够妥善处理突发事件。
第十二条前台工作人员应主动学习相关业务知识，提高工作效率，为公司创造价值。
第十三条前台工作人员应积极参与公司组织的各类培训活动，不断提升自身业务水平。
第四章考核与奖惩第十四条公司对前台工作人员实行定期考核，考核内容包括工作纪律、工作质量、服务态度等方面。
第十五条对表现优秀的前台工作人员给予表彰和奖励，对违反纪律、工作质量不达标者给予相应处罚。
第五章附则第十六条本制度由公司行政部门负责解释。
第十七条本制度自发布之日起施行。
公司前台纪律管理制度旨在规范前台工作人员的行为，提高工作效率，为公司创造良好的形象。
前台工作人员应严格遵守本制度，努力提升自身素质，为公司的繁荣发展贡献力量。
前台纪律管理制度第一章总则第一条为了规范前台工作，提升服务质量，确保前台秩序，制定本制度。
第二条本制度适用于所有前台工作人员，包括前台接待、前台助理等。
第三条前台工作人员应当严格遵守本制度，切实履行职责，维护公司形象，为客户提供优质服务。
第四条前台工作人员应当服从上级指挥，听从管理，服从安排，保持队伍的整体行动力。
第五条前台工作人员应当遵守公司规章制度，维护公司利益，禁止利用职权谋取私利或进行其他违法违纪行为。
第六条前台工作人员应当保守公司机密，不得泄露公司内部信息，不得将公司资料外传。
第七条前台工作人员应当自觉接受公司的培训和考核，提高自身素质和能力。
第八条前台工作人员应当保持良好的个人形象，着装整洁得体，言谈举止得体，保持礼貌。
第九条前台工作人员应当保持积极向上的工作态度，提高服务意识，真心真意为客户服务。
第十条前台工作人员应当熟悉产品知识和公司业务，了解公司政策和相关规定，确保做到言行一致。
第二章岗位职责第十一条前台接待岗位职责包括：接待来访客户，引导客户进入指定位置，协助客户填写相关表格，解答客户咨询，处理客户投诉等。
第十二条前台助理岗位职责包括：协助前台接待工作，协调前后台工作，负责文档管理和资料整理等。
第十三条前台工作人员应当根据自身岗位职责，认真履行工作，确保工作质量和效率。
第十四条前台工作人员应当相互配合，共同完成工作任务，遇到问题应当及时协商解决。
第十五条前台工作人员应当保持团队精神，互相支持，互相帮助，共同进步。
第三章工作纪律第十六条前台工作人员应当按时上班，不得迟到早退，不得随意请假。
第十七条前台工作人员应当保持工作环境整洁，保持前台设备的正常运转。
第十八条前台工作人员应当遵守工作流程，规范操作，不得私自更改或篡改公司文件资料。
第十九条前台工作人员应当保密公司内部信息，不得向外透露客户隐私，不得泄漏公司机密。
第二十条前台工作人员应当保持良好的沟通协调能力，与客户和同事之间保持友好关系。
前厅管理规章制度样本前厅服务员管理制度1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
2、接受客人的临时订座。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题，收集有关意见，并及时向上级领导反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
8、保证当天值班人员负责区域的卫生，做好一切准备。
9、在餐厅客满时，礼貌地向再来客人解释清楚。
并热情安排客人等位，并迅速做好餐位安排。
服务员：1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。
3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。
4、仪容整洁，不擅自离岗。
5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换烟盅。
擅于推销酒水饮料。
6、开餐后，继续搞好餐厅的清洁卫生工作。
7、做好餐后收尾工作。
跑菜员岗位职责：1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作，保证开餐时使用方便。
2、准备好开餐前各种菜式的配料及走菜用具，并主动配合厨师出菜前的工作。
3、了解菜式的特点、名称和服务方式，根据前厅的时间要求、准确、迅速地将各种菜肴送至前厅工作台。
4、了解结帐方式，妥善保管好退菜单，以便复核。
5、协助前厅服务员做好餐前准备、餐后服务和餐后收尾工作。
前厅卫生负责区域：一楼：桌子：擦拭桌面、桌腿、横梁。
绝不放过任何死角、灰尘。
椅子：擦拭椅子面、椅子靠背、椅子腿等。
桌面：烤炉擦拭干净，蜡烛、纸巾盒、签字笔等物品要及时补给。
地面:勤洒水、用洗衣粉、刷子刷地。
海鲜缸：每天擦拭不得有水渍、过滤棉定期清洗，有变质海鲜要及时清理。
保证海鲜缸内海鲜的干净、新鲜。
门口：垃圾桶及时清理，不得存放垃圾过满。
大门玻璃、把手也要每天擦拭，包括门口台阶及门前左右场地的卫生。
前厅部规章管理制度前厅部是酒店服务中最重要的部门之一，是酒店的门面和客人接待的第一线，它的工作质量直接关系到酒店服务质量的高低。
为了保证前厅部工作的规范化、标准化和高效化，制定一套前厅部规章管理制度，是必不可少的。
一、前厅工作制度1. 工作时间制度前厅部的工作时间应每天按照酒店的实际经营时间确定，并在一个月前固定排班。
员工应该准时出勤，在工作时间内认真、专业地完成自己的工作。
每日工作时间为8小时，包括护理客房、前台服务、接待等工作。
2. 工作服制度前厅部员工的工作服应该干净整洁，规范统一。
工作服应该根据工作内容和工作环境来选择和匹配，以便给客人留下良好的印象。
3. 常规服务制度前厅部员工应当遵守以下服务规范：（1）在客人面前保持微笑，态度亲切，礼貌待客。
（2）客人提出的问题要认真回答，对待客人的要求要积极、及时、准确地处理。
（3）对待客人的投诉要认真、严肃地对待，及时进行沟通，并向上级反映。
（4）在为客人服务时要关注细节，如开门、扶椅、为客人暖茶等，尽最大努力创造舒适的服务环境。
（5）如发现客人有需要提升服务质量的意见和建议，应将意见和建议反馈给酒店管理层以便改进酒店服务。
4. 前台管理制度前台是酒店的重要门面，管理得好与否直接关系到顾客的印象。
前台应设置有一个统一的接待标准，工作人员必须首先对来访者讲清酒店的服务内容、价格、优惠政策，并要在登记册上记录来访者的基本情况，如姓名、身份证号码等。
前台管理人员应加强调度和监督，确保前台工作顺畅有序。
5. 护理客房制度护理客房是指酒店专责打扫客房的员工，他们负责酒店每个客房的清洁卫生工作。
对于护理客房员工，他们应当遵守以下规定：（1）在早上9点至下午5点之间完成客房清洁工作；（2）客人退房后应立刻进入房间，彻底清洁房间及卫生间设施，准备下一位客人使用；（3）应关注房间设施的使用情况，以便对损坏设施进行及时维修；（4）在清洁客房时应注意房间内私人物品，以免遗漏或溢出。
前厅管理规章制度范本〔通用8篇〕前厅管理规章制度范本〔通用8篇〕前厅管理规章制度篇1为了营造更好的工作环境，也为了标准前厅工作人员的行为，特制定本制度，望大家遵照执行。
一、前厅考勤纪律及卫生管理制度1、员工必须在上班前十五分钟到达，以便更换工服，做好班前准备。
2、在工作时间内，未经部门主管批准，不得早退，不得空岗。
3、员工必须按照规定的排班表当班工作，如需调换班次，应先征得部门主管的同意，否那么将视为旷工。
4、当班期间不允许打私人、吃东西、聊天及大声喧哗，应保持安静。
5、员工生急病或临时请事假，必须在第一时间内通知主管，得到主管允许前方可休假，上班后及时将就医记录交到部门，并办理补假手续。
6、员工不准使用各类客用设施和客用用品。
7、前厅部内制止吸烟和使用明火。
8、要保护各种办公设备，并经常用酒精擦拭。
9、每日清扫并保持所辖区域的卫生。
10、保证各种文件及报表资料码放整齐。
11、保持地面墙面的整洁干净。
12、保证各类物品的码放整齐。
二、前厅平安及消防管理制度1、认真贯彻“预防为主，防消结合”的消防工作方针，全面落实“谁主管，谁负责”的防火工作原那么，认真执行各岗位消防平安责任制，不断进步消防平安意识。
2、熟悉酒店消防平安疏散通道、消防设施和消防设备、酒店火灾报警、扑救及疏散程序。
3、积极参加各种消防平安工作。
4、纯熟掌握各种装备消防器材的使用方法，并可以扑救初起的小火和控制火势蔓延。
5、掌握发生火灾时自救措施和疏散客人的方法。
6、坚持24小时值班制度，发现有异常声音或可疑物，立即报告保安部。
7、严禁擅自挪消防器材，每班必须检查交接。
三、前厅仪容仪表管理制度1、男员工应每天修面，头发经常修剪，长发应不盖过耳朵及衣领，小胡子。
2、女员工应保持淡妆，不宜浓妆艳抹，不准涂指甲油。
3、上班前应检查工作服是否清洁烫平，皮鞋是否擦亮。
4、头发干净并梳理整洁，洗手、清理指甲、确保无异味。
5、员工当班期间不许佩戴饰物。
前厅工作纪律管理制度一、目的：为了加强前厅的日常管理，使前厅管理标准化、规范化，为顾客提供一个舒适卫生的餐饮环境，特制定本制度。
二、适用范围：适用前厅工作人员。
一、细则：1、前厅员工必须按时上下班，严格遵守作息时间与打卡制度。
2、工作时必须穿着整洁的工作服，保持仪表、仪容整洁。
3、开档前半小时必须准备齐必备的工作用具、用品，及时规范做好餐前、餐中、餐后工作。
4、工作时间不得擅自串岗、离岗、看书、看电视、睡觉等，不准干私事和与工作无关的事，不接私人电话。
5、工作时间不得在前厅区域追逐、嬉闹、扎堆闲聊、吸烟、喝酒，不得陪客人就餐。
6、做到三轻：走路轻、拿放餐用具轻、说话轻。
7、不得随便吃拿店内食物，更不得擅自将餐厅食品、物品带出餐厅或交与他人。
8、爱护前厅的机器设备，损坏公物，按规定赔偿。
9、未经经理同意，不得擅自带来访人员进入店内。
10、服从经理领导，认真按规定要求完成各项工作，不得在店内与任何人发生任何形式冲突。
11、开档时，无特殊原因，严禁进入厨房，下班后不得在酒店逗留，不得在营业场所打牌、赌博。
12、增强责任心和节俭意识，自觉养成节约水、电、原材料的使用，不得私用店内营业性物品（如小毛巾、餐巾纸、电话、空调等）。
13、严格按照划分的卫生区域做好清洁工作，不留死角。
14、请假如无书面请假条或请假条未经经理签字确认而擅自休假者，一律视为旷工。
15、不得在前厅内乱存放个人物品，特别是有毒、有害物质。
16、增强安全生产意识，工作中发现的危险因素应及时上报，下班前应自觉检查前厅的水、电、前后门窗是否关闭后方可离开。
17、自觉遵守《楼面服务操作流程与标准》、《前厅卫生管理制度》各项条款以及其他工作纪律制度。
比弗利大酒店20XX年2月24日前厅卫生管理制度1、前厅工作人员个人卫生要求：1）患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生疾病的不得参与前厅各项工作。
2）有下列症状的工作人员，应马上暂停前厅工作：1、腹泻2、呕吐3、发热4、严重手外伤5、严重感冒6、耳眼鼻溢液。
以上症状消失后方可进入前厅工作。
3）勤洗澡洗头，勤换衣，工作服必须整洁、笔挺、保持体味清新。
4）不可染发、不可留怪异发型，男生不得留长发长须，女生工作时必须扎好头花。
5）工作时不可佩戴任何饰品，不得留长指甲、抹彩色指甲油，指甲内不得有污垢。
6）不得使用重味香水和发油，不吃葱蒜等留有异味口气的食品。
7）工作时女生穿白色袜，黑色平跟布鞋或皮鞋，男生穿深色袜和黑布鞋或皮鞋。
8）工作时不得在前厅吸烟、饮食、嚼槟榔或口香糖。
9）咳嗽、打喷嚏应用卫生纸或手帕捂住口鼻，不得有抠鼻子、摸头发、揉眼睛等不卫生动作。
10）不用手直接接触食物或盛食物的器皿内壁。
2、前厅餐饮具的卫生要求：1）破损餐具应及时更换，不得使用。
2）所有餐饮具应确认干净方可使用。
备用餐具应整齐存放在家私柜或餐具框中。
3）所有餐饮具（含托盘、开水瓶等）表面应无任何异物、水迹、油腻、手印，保持透明亮洁。
4）摆台餐饮具收档时要进行防尘处理，次日使用前应先用干净的专用擦布擦拭。
3、前厅环境卫生要求：1）地面要时刻保持干爽清洁，无积油、积水、积尘(含店门口卫生区)。
2）墙面天花板要定期除尘，所有工艺品挂件、摆件定期清洁，前厅（店门口）不得拉挂与营业无关的任何物品。
3）门窗要每天擦拭，做到无灰尘，玻璃时刻保持透亮，无污迹、油迹。
4）餐桌椅每天需擦净，桌椅脚每天擦洗，做到无尘、无油、无垢。
5）前厅所有设备（空调、冰箱、电话机、家私柜、灯具等等）保持无异味、无任何灰尘、污迹、油腻。
带玻璃的必须保持透亮。
6）常开窗户，通风换气，保持前厅空气的清新、无异味。
7）吧台干净亮洁，展示柜酒水摆放整齐，相关用品摆放有序。
8）定期扑灭“四害”，前厅不得有“四害”迹象。
9）前厅不得存放私人物品，特别是有毒有害有异味物品。
10）前厅所有区域均不得堆放杂物，所有营业必需品与清洁用具要定点存放、摆放有序。
11）前厅绿化要保持鲜艳，无积尘、无积尘。
12）不得使用破损的设施设备，如餐桌椅、台布、餐饮具等。
13）台布要每档必换，不得有油迹、水迹、污迹。
垃圾桶要加盖，并定时清空、保洁，不得有异味，外表保持清洁。
14）卫生间每天要多次清洗，不得有异味，地面不得有积油、积水，卫生洁具无污迹，不得有“四害”迹象。
15）卫生间营业时间必须有卫生纸、卫生球、擅香，时刻保持通风换气，所有物品必须摆放整齐。
16）前厅要制定卫生区域专人负责，定期定时打扫，每天清洁不少于两次，每星期大扫除不少于一次，不留卫生死角。
4、前厅操作卫生要求：1）不得用手直接接触食品。
2）所有餐饮具放入家私柜前必须先擦拭干净。
3）用餐期间，所有菜肴、物品的传递必须使用托盘，不得用手接触餐具内壁，拿放玻璃杯应拿杯底部三分之一部位，拿放筷子、调羹应拿尾部。
4）不得对着食物咳嗽或打喷嚏、说话。
5）上菜端盘时用大拇指紧贴盘边，其余四指扣在盘子下面，拇指上翘，不应碰到盘子边的上部，更不得留下指印或将手指浸入菜内。
6）撤换下的餐具、用具应定点分类存放。
7）工作中，应时刻遵守个人卫生要求。
比弗利大酒店20XX年2月24日前厅管理制度为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。
1、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。
2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。
3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。
以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。
一、考勤制度1.按时上下班签到、签离，做到不迟到，不早退。
2.事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方可休假。
3.病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。
4.严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人、领班、经理签字批准。
5.严禁代人签到、请假。
二、仪容仪表1.上班必须按酒店规定统一着装，佩带工号牌，工服必须干净、整齐。
2.酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。
3.严禁私自穿着或携带工服外出酒店。
三、劳动纪律1.严禁携带私人物品到工作区域。
（例如：提包、外套）2.严禁携带酒店物品出店。
3.严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。
4.工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。
5.上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。
6.严格按照规定时间换饭,除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。
7.严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。
8.上班时间内严禁收看（听）电视、广播、录音机及任何书报杂志。
9.严禁使用客梯及其他客用设备。
10.严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。
前厅奖惩管理制度为了加强与规范前厅管理，切实把前厅服务提升到一个新的水平，充分体现奖罚分明的原则，制定制度如下：一、条例部分惩罚部分：1、提前十分钟到岗，要求仪容仪表符合酒店规定，女员工化淡汝、工服整洁、皮鞋光亮，每违反一次罚款5元（扣0.1分）；2、不得迟到、早退，每迟到、早退一次（5分钟之内）罚款5元（扣0.1分），超过5分钟罚款10元；3、不得无故空岗、串岗，每违反一次罚款5元（扣0.1分）；4、卫生工作必须一班一清，主管将班前检查一次卫生、交接班时再检查一次，如检查两次均不合格，当班人员每人罚款5元（扣0.1分）；5、不准带情绪上班，班中不准无精打采，要为客人提供微笑服务。
不可在休息室内吃东西、看报纸，每违反一次罚款5元（扣0.1分）；6、严格准确的交接班，如由于交接班不清楚，导致客人不满的对当班人罚款5元（扣0.1分），如出现客人重大投诉，当事人罚款50元（取消参加“服务之星”评先资格）。
7、不得私自调班，如果确有需要必须事前申请，每人每月调班不得超过三次，如果私自调换班，对双方当事人每人罚款5元（扣0.1分）；8、前台工作人员严格按工作流程为客人办理预订、入住手续，熟悉协议价格及挂帐单位有效签单人，每出现一次现金支取单，罚款10元（扣0.2分）。
9、接营销办的会议通知单时，要做到准确无误，如因个人接单不清导致房间超额预订，每违反一次罚款20元（扣0.5分）。
10、做好住客房及各相关办公室的电话升降级工作，如班间连续两次为及时为住客房升级，每违反一次罚款5元（扣0.1分）。
11、商务中心人员严格按工作流程为客人提供服务，杜绝无关人员在商务中心逗留，每违反一次罚款5元（扣0.1分）。
12、前厅各岗如被酒店、值班经理或部门通报，追查责任到人，一经查实，罚款30元（扣1分）。
13、外管登记单要符合公安局要求，并按规定由当值早班送到公安局外管科，如出现退单或退盘，每违反一次罚款10元（扣0.2分）。
14、严格按规定时间完成部门下达的任务指标，每拖延一天，罚款10元（扣0.2分）。
奖励部分：1、主动为客人服务，得到客人口头表扬者，每次加奖励10元（加0.2分），受到客人书面表扬者，每次奖励50元（加2分）；2、如有会议、团队或重要接待，加班者，可以用下班次提前下班的方式补偿。
3、受到酒店表扬者，每次奖励50元（加2分）；二、执行方式1、违反条例时，现金处罚与扣分同时进行，由部门开取罚款单，并请主管与当事人在罚款、扣分记录上双方签字确认。
2、受到表扬奖励时，现金奖励与加分同时进行，由主管与当事人在奖励、加分记录上双方签字确认。
3、罚金（奖金）以现金的形式交纳。
三、补充内容1、本规定需不断的完善，在日常工作中要根据实际情况进行增删，需大家多提建议。
2、在日常工作中，相互监督，不断的提高服务水平，把工作提高到一个新的水平。
3、本规定是评先“服务之星”日常行为规范类的考核依据。
