食堂招投标计划书PPT模板
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经营方案令狐采学目录经营方案11、公司简介22、经营理念和方式201.我们的经营目标202.经营管理理念303.规范化的管理404.规范的厨房远作计划505.严格的监管措施53、经营思路9(1)经营品种9(2)人员配备表12附:人员资格证书13(3)岗位分工和职责134、经营管理制度17<一>员工管理制度17<二>卫生管理制度19<三>财务管理制度24<四>烹调加工餐饮安全管理制度27<五>食品留样管理制度285、经营成本及利润控制296、应急方案33(1)制定的目的和依据33(2)应急组织机构与职责33(3)突发事件的范围34(4)日常工作34(5)突发事件应急措施351、公司简介2、经营理念和方式以服务教工和学生为核心,靠优质服务和不断翻新饭菜品种花样赢得信誉。
以实惠、卫生、可口为目的,力求达到科学配餐,营养配餐,提高膳食质量的原则。
坚持预防为主,确保饮食安全。
听从校方的管理,遵守各项法律、法规和规章制度,按国家《食品卫生法》严格执行操作规程。
01.我们的经营目标我们的服务理念是:密切配合校方,不断追求品质的提高与菜式的创新,使教职工及学生们生活满意,管理者工作省心。
我们的服务承诺是:奉献优质服务,提供全面营养,保持清洁卫生,提高膳食质量。
02.经营管理理念一、企业精神:忠诚团结实干创新高效二、员工修养要求:对上以敬对下以慈对人以和对事以真三、入职理念:团队精神纪律观念服务精神服从观念四、管理人员素质要求:要工作热情,有强烈的事业心和工作责任感,要有做不好工作决不罢休的工作精神。
要以身作则,身先士卒,做员工的好榜样。
要清正廉洁,做员工和社会的模范。
要公正,公平,处理问题要公正,公开,公平,不徇私情。
要不断学习进取,善于总结,吸取知识,努力提高自己的水平。
五、管理十要素:要坚持实事求是的思想路线,一切从实际出发,力戒教条主义。
要相信员工,团结员工,依靠员工。
食堂食品原材料投标书(肉类)封面格式:正本/或副本投标文件项目名称:学校食堂食品原材料(肉类)定点采购项目项目编号:投标人名称(加盖公章):投标人地址:年月日投标文件目录及索引投标文件招标编号:项目名称:投标文件内容:报价部分投标人名称:日期:年月日食堂原材料投标报价表类别:肉类1、本次投标以参考价为基数,下浮百分率最高者为中标方;中标价精确到角(0.1元)。
2、本表下浮百分率应全部统一一个,如有多个下浮百分率该标无效;3、其他种类指未具体列入的猪肉其他类别,按此类别的批发价或市场零售价的95%计算。
投标单位:法人代表:日期: XXXX 年 X 月X 日学校食堂食品原材料(肉类)定点采购项目投标文件招标编号:项目名称:投标文件内容:商务资信部分投标人名称:日期:年月日目录:一、投标函二、资格证明文件1、经年检合格的营业执照复印件2、税务登记证复印件3、经年检合格的食品流通许可证或食品卫生许可证复印件4、法定代表人的身份证明或法定代表人授权书(1)、法定代表人资格证明书(2)、法定代表人授权书5、投标人资格声明6、投标人的资信证明7、上一年度法定财务年表复印件(包括资产负债表、损益表等)8、注册地税务部门出具的上一年度完税情况证明或完税凭证复印件9、近三年投标人所获得的荣誉复印件10、由市级食品药品或质监或工商部门出具的投标人近两年无违规违纪情况证明复印件11、动物防疫合格证和生猪定点屠宰证等12、投标货物本年度的同批号《质量检验报告》复印件13、投标人认为需要提供的其他资格资质证明材料复印件14、商务偏离表一、投标函致:XXXX(招标单位)(投标人全称)授权(全权代表姓名、职务)为本公司(单位)合法代理人,参加贵方组织的学校食堂食品原材料(肉类)定点采购项目(招标编号:XXXX-XXXXXXXX)的招投标活动,代表本公司(单位)处理招投标活动中的一切事宜,在此:1、提供招标文件中“投标须知”规定的全部投标文件:标书正本1份,副本8份;2、提交的投标保证金为人民币元,投标保证金为(形式)。
食堂投标书课件尊敬的评标委员会:大家好!我代表〇〇食堂公司向大家提交我们的投标书,以期能成为贵单位食堂承包商。
我们公司成立于XXXX年,多年来一直致力于提供优质的餐饮服务。
我们相信,通过我们的专业化管理和经验丰富的团队,我们能够满足贵单位的食堂需求。
一、公司概况〇〇食堂公司是一家专业的餐饮服务公司,我们在行业内拥有良好的声誉。
公司本着“食品安全第一”的原则,秉承着专业、诚信、创新的经营理念,不断为客户提供满意的服务。
本公司食堂占地面积约XXX平方米,分为厨房、餐厅和饮品区。
我们拥有现代化的厨房设备,能够保证菜品品质和食品安全,同时提供多样化的菜品选择。
公司拥有一支经验丰富、素质过硬的管理团队和从事餐饮服务的员工队伍。
我们的员工经过专业培训和严格筛选,熟悉食品安全规范和操作流程,能够保证食品品质和卫生安全。
二、服务内容1. 餐厅服务我们将提供全天候的餐厅服务,包括早餐、午餐和晚餐。
我们将根据贵单位的需求和员工口味偏好,制定菜单,确保菜品的多样性和需求的满足。
我们将使用优质的食材,确保菜品的新鲜和口感。
我们将为贵单位提供健康、营养、美味的餐饮服务,满足员工的需求。
2. 饮品区服务我们将在餐厅中设有饮品区,提供各类饮品,如咖啡、茶、果汁等。
我们将确保饮品的质量和卫生,为员工提供独特的饮品享受。
三、管理与运营为了确保食堂的正常运营和管理,我们将采取以下措施:1. 食品安全管理我们将严格执行《食品安全法》和相关法规,建立健全的食品安全管理制度和流程。
我们的厨师团队将定期参加培训,确保他们掌握最新的食品安全知识和操作技能。
同时,我们将建立食品安全监测体系,定期对原材料和菜品进行抽检,并配备专业设备,确保食品的安全和卫生。
2. 餐厅管理我们将制定详细的餐厅管理制度,包括员工管理、餐具消毒、餐厅卫生清洁等。
我们将配备足够的服务人员,提供高效、细致的就餐服务。
同时,我们还将根据员工的意见和需求,定期开展菜品调研和满意度调查,不断改进和优化我们的服务。