生活中物理趣味小知识(20200908131153)
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20个关于生活中的物理知识
20个关于生活中的物理知识从物理走向生活，生活中处处存在物理现象，物理知识。
下面是店铺为你整理的20个关于生活中的物理知识，一起来看看吧。
20个关于生活中的物理知识(一)1、听自已从录音机里放出来的声音听起来感到陌生，是因为自已听到的自己的声音是骨传导和空气传导的复合2、由于声音在固体中传播速度比气体、液体中都快，中国古代沈括在他的梦溪笔谈中就已提到士兵晚上睡觉枕着牛皮鼓可及早发现来袭敌人。
3、雨后的空气中悬浮着很多水滴，阳光射到上面发生色散，呈现出白光的七种不同颜色。
因而美丽的彩虹总在雨过天晴时出现。
4、冬天，医生检查牙齿时，常把小镜子放在酒精灯上适当烤一烤，然后再伸进口腔内。
这样做的主要目的是镜面不会产生水雾，可以看清牙齿5、登山时上身稍向前倾，如果把重物放在背囊底部，则重力的作用线常通过人体的脚跟之后，这样，登山时总觉得有个隐形人把我们向后拉扯，产生后翻的力矩，很不舒服。
反之，把重物放在背囊的顶部，则重力的作用线在脚跟范围内，走起来就稳定和舒服。
此外，背囊要尽量靠贴背部。
6、两个喇叭发出的声波相互干涉，形成加强区和减弱区。
因而在校园中散步时，我们常常会发现，走几步会听到广播的声音变小了，再走几步又变大了。
7、热油的温度高于水的沸点100℃，当水滴在油中，水的密度比油的密度大，沉入油中并迅速沸腾，会把热油溅起来，并发生爆裂声。
油滴入沸水中时，油的密度比水小，漂浮在水面上，不会发生激烈的汽化现象。
8、从1942年12月2日15点2分，著名物理学家艾立科.费米点燃了世界上第一个原子反应堆，为人类打开了原子世界的大门至今，核技术的发展逐渐向和平利用核能的方向转移。
可以说，核技术的利用已渗入我们的生活。
核技术可用于高能量射线治疗肿瘤，放射性的临床诊断，辐射加工产业，资源勘探开发、保护环境，灭虫杀菌、食品保鲜和水利工程，辐射育种，发电等。
9、可以用旋转的办法来区分生蛋和熟蛋，很快停下来的是生蛋，因为熟蛋的蛋清和蛋黄都凝成固体，旋转的时候，蛋的各部分都能一起旋转，而生蛋中的蛋清和蛋黄都为液体，当蛋壳旋转时，由于惯性，蛋清和蛋黄会对蛋壳的旋转造成阻碍作用。
生活中物理趣味小知识
生活中物理趣味小知识物理是一门以探索自然界中物质、能量和力的规律为主要内容的学科，其研究范围广泛，涵盖了日常生活中的许多方面。
不仅如此，物理还可以带来趣味和乐趣，让我们更好地理解和欣赏身边发生的现象。
本文将介绍一些有趣的生活中的物理小知识，以增添大家对物理的兴趣和理解。
一、热膨胀：不同材料的膨胀率热膨胀是物理学中一个有趣的现象，指的是物质在受热时会膨胀，温度下降时会收缩。
这种现象可以广泛应用于日常生活中的许多领域。
让我们来看看不同材料的膨胀率有何不同。
金属是一种常见的材料，其膨胀率相对较大。
例如，铝的膨胀率为0.000022/℃，而铁的膨胀率为0.000012/℃。
因此，在建造桥梁或铁轨时，我们必须考虑到温度变化对结构的影响。
相比之下，玻璃和陶瓷等非金属材料的膨胀率要小得多。
这就解释了为什么在制作玻璃杯时，我们可以倒入热水而杯子不会破裂。
二、空气阻力：为什么鸟儿可以在空中飞翔？鸟类的飞行一直是人类非常感兴趣的话题。
我们知道，鸟类可以在空中自由飞翔，而人类无法像它们一样自由翱翔于天际。
其中一个关键因素是空气阻力。
空气阻力是物体在移动时所受到的阻碍力。
对于鸟类来说，它们拥有适应空气流动的特殊形态和翅膀结构。
鸟类的翅膀上有羽毛，这些羽毛可以打开和关闭，调节风阻。
此外，鸟类的翅膀呈弯曲的形状，可以产生上升的升力。
这使得鸟类可以通过扇动翅膀来产生足够的升力，克服空气阻力，从而在空中飞翔。
三、色散现象：为什么彩虹是七色的？彩虹是一种美丽的自然现象，也是物理领域中色散现象的一种具体表现。
当阳光通过水滴时，会发生折射、反射和散射现象。
这些过程与光线在不同波长下的传播速度有关，导致了彩虹中七种颜色的出现。
太阳光包含了各种不同颜色的光，当光线进入水滴时，会发生折射。
由于水滴的形状，光线在水滴内部发生反射和折射，并经过内部的不断反射和折射，最终从水滴的背面射出。
在这个过程中，光线会因为不同波长的光在水滴内部的传播速度不同，发生色散现象，从而形成了七种颜色的光谱。
生活中物理小知识简短
生活中物理小知识简短生活中物理小知识简短我们的生活中到处都存在着物理现象，物理现象涉及的范围也十分广泛。
下面是店铺整理收集的生活中物理小知识简短，欢迎阅读！生活中物理小知识1我们认真观察厨房里燃料、炊具，做饭、做菜等全部过程，回忆厨房中发生的一系列变化，会看到有关的物理现象。
利用物理知识解释这些现象如下。
一、与电学知识有关的现象1、电饭堡煮饭、电炒锅煮菜、电水壶烧开水是利用电能转化为内能，都是利用热传递煮饭、煮菜、烧开水的。
2、排气扇（抽油烟机）利用电能转化为机械能，利用空气对流进行空气变换。
3、电饭煲、电炒锅、电水壶的三脚插头，插入三孔插座，防止用电器漏电和触电事故的发生。
4、微波炉加热均匀，热效率高，卫生无污染。
加热原理是利用电能转化为电磁能，再将电磁能转化为内能。
5、厨房中的电灯，利用电流的热效应工作，将电能转化为内能和光能。
6、厨房的炉灶（蜂窝煤灶，液化气灶，煤灶，柴灶）是将化学能转化为内能，即燃料燃烧放出热量。
二、与力学知识有关的现象1、电水壶的壶嘴与壶肚构成连通器，水面总是相平的。
2、菜刀的刀刃薄是为了减小受力面积，增大压强。
3、菜刀的刀刃有油，为的是在切菜时，使接触面光滑，减小摩擦。
4、菜刀柄、锅铲柄、电水壶把手有凸凹花纹，使接触面粗糙，增大摩擦。
5、火铲送煤时，是利用煤的惯性将煤送入火炉。
6、往保温瓶里倒开水，根据声音知水量高低。
由于水量增多，空气柱的长度减小，振动频率增大，音调升高。
7、磨菜刀时要不断浇水，是因为菜刀与石头摩擦做功产生热使刀的内能增加，温度升高，刀口硬度变小，刀口不利；浇水是利用热传递使菜刀内能减小，温度降低，不会升至过高。
三、与热学知识有关的现象1、使用炉灶烧水或炒菜，要使锅底放在火苗的外焰，不要让锅底压住火头，可使锅的温度升高快，是因为火苗的外焰温度高。
2、锅铲、汤勺、漏勺、铝锅等炊具的柄用木料制成，是因为木料是热的不良导体，以便在烹任过程中不烫手。
3、炉灶上方安装排风扇，是为了加快空气对流，使厨房油烟及时排出去，避免污染空间。
关于生活中的物理知识大全
关于生活中的物理知识大全一、物理学在生活中的应用物理学是科学的一门重要学科，它研究物质、能量和它们之间相互作用的规律。
在我们的日常生活中，物理学扮演着重要的角色。
从简单的日常生活用品到复杂的科技设备，我们都离不开物理学知识的应用。
以下是一些常见的生活中物理学知识的应用。
1. 热学知识的应用热学是物理学的一个重要分支，研究热能及其转换的规律。
我们在日常生活中常常会遇到热学知识的应用，比如：(1) 空调和取暖系统：空调和取暖系统利用热学原理，通过冷却或加热调节室内温度，提供舒适的环境。
(2) 冷冻食品的保存：在冷冻食品保存过程中，利用热学知识，通过控制温度来阻止细菌繁殖，延长食品的保质期。
2. 光学知识的应用光学是研究光的产生、传播和接收的学科，它在生活中的应用广泛且重要。
以下是一些常见的光学知识应用：(1) 眼镜和隐形眼镜：光学知识被应用在眼镜和隐形眼镜的设计中，帮助人们矫正近视、远视等视觉问题。
(2) 摄影和摄像：相机和摄像机利用光学知识捕捉和记录图像，让我们能够留下美好的瞬间。
3. 力学知识的应用力学是研究物体运动和受力的学科，它在我们的日常生活中有广泛的应用。
以下是一些力学知识的生活应用：(1) 汽车和自行车：汽车和自行车的设计和运行依赖于力学原理，比如刹车、转向和平衡等。
(2) 投掷运动：我们在进行各种体育运动时，都需要运用到力学知识，比如投掷、射击和击球等。
4. 电学知识的应用电学是研究电力和电荷等电现象的学科，它在我们的生活中也有重要应用。
以下是一些电学知识的生活应用：(1) 电灯和电器：电灯、电视、冰箱等家用电器的设计和使用都需要电学知识，让我们的生活更加便利。
(2) 手机和电脑：手机和电脑是我们日常生活中必不可少的电子设备，它们内部的运行原理依赖于电学知识。
二、生活中物理知识的启示生活中的物理知识给我们带来了诸多便利和启示。
它不仅帮助我们理解和应用科技产品，还可以培养我们的科学素养和实践能力。
物理生活小常识200例
物理生活小常识200例摘要：1.引言2.物理生活小常识的具体例子（10个）3.结论正文：【引言】物理与我们的生活息息相关，掌握一些物理生活小常识，能让我们的生活更加便捷。
本文将介绍10个实用的物理生活小常识，帮助大家更好地理解和应用物理学知识。
【物理生活小常识的具体例子】1.钢笔吸墨水：钢笔吸墨水的原理是利用毛细作用。
将钢笔笔尖浸泡在墨水中，笔尖内的细管中的墨水就会自动上升。
2.热气球升空：热气球升空的原理是利用热空气的浮力。
热空气比冷空气密度小，所以能够承载热气球升空。
3.筷子提米：将米放入水中，筷子插入米中，米会随筷子一起上升。
这是因为水的表面张力使得米粒间相互吸附，筷子作为支撑，使得米粒受到向上的力。
4.自行车行驶：自行车行驶的原理是利用摩擦力。
车轮与地面接触，地面的摩擦力使自行车向前推进。
5.眼镜除雾：眼镜起雾是因为水蒸气在镜片上凝结成水滴。
用眼镜布擦拭或用电吹风的热风可以消除雾气。
6.磁铁吸附铁钉：磁铁具有吸引铁磁性物质的特性，可以用于吸附铁钉等物品。
7.纸飞机飞行：纸飞机飞行的原理是利用空气动力学。
将纸飞机折叠成特定的形状，使其在空气中产生升力，实现飞行。
8.电饭煲煮饭：电饭煲利用电热原理，将电能转化为热能，从而加热食物。
9.水的沸点与海拔：海拔越高，大气压越低，水的沸点就越低。
因此，在高海拔地区，煮饭需要更高的温度。
10.太阳能电池：太阳能电池利用光能转化为电能，可为家庭和户外设备供电。
【结论】掌握这些物理生活小常识，不仅能增加我们的生活情趣，还能提高我们的生活品质。
生活中的物理小知识
生活中的物理小知识我们认真观察厨房里燃料、炊具，做饭、做菜等全部过程，回忆厨房中发生的一系列变化，会看到有关的物理现象。
利用物理知识解释这些现象如下：一、与电学知识有关的现象1、电饭堡煮饭、电炒锅煮菜、电水壶烧开水是利用电能转化为内能，都是利用热传递煮饭、煮菜、烧开水的。
2、排气扇（抽油烟机）利用电能转化为机械能，利用空气对流进行空气变换。
3、电饭煲、电炒锅、电水壶的三脚插头，插入三孔插座，防止用电器漏电和触电事故的发生。
4、微波炉加热均匀，热效率高，卫生无污染。
加热原理是利用电能转化为电磁能，再将电磁能转化为内能。
5、厨房中的电灯，利用电流的热效应工作，将电能转化为内能和光能。
6、厨房的炉灶（蜂窝煤灶，液化气灶，煤灶，柴灶）是将化学能转化为内能，即燃料燃烧放出热量。
二、与力学知识有关的现象1、电水壶的壶嘴与壶肚构成连通器，水面总是相平的。
2、菜刀的刀刃薄是为了减小受力面积，增大压强。
3、菜刀的刀刃有油，为的是在切菜时，使接触面光滑，减小摩擦。
4、菜刀柄、锅铲柄、电水壶把手有凸凹花纹，使接触面粗糙，增大摩擦。
5、火铲送煤时，是利用煤的惯性将煤送入火炉。
6、往保温瓶里倒开水，根据声音知水量高低。
由于水量增多，空气柱的长度减小，振动频率增大，音调升高。
7、磨菜刀时要不断浇水，是因为菜刀与石头摩擦做功产生热使刀的内能增加，温度升高，刀口硬度变小，刀口不利；浇水是利用热传递使菜刀内能减小，温度降低，不会升至过高。
三、与热学知识有关的现象（一）与热学中的热膨胀和热传递有关的现象1、使用炉灶烧水或炒菜，要使锅底放在火苗的外焰，不要让锅底压住火头，可使锅的温度升高快，是因为火苗的外焰温度高。
2、锅铲、汤勺、漏勺、铝锅等炊具的柄用木料制成，是因为木料是热的不良导体，以便在烹任过程中不烫手。
3、炉灶上方安装排风扇，是为了加快空气对流，使厨房油烟及时排出去，避免污染空间。
4、滚烫的砂锅放在湿地上易破裂。
这是因为砂锅是热的不良导体，烫砂锅放在湿地上时，砂锅外壁迅速放热收缩而内壁温度降低慢，砂锅内外收缩不均匀，故易破裂。
物理生活小常识200例
物理生活小常识200例物理是研究自然界物质、能量以及它们之间相互关系的一门科学。
它不仅存在于实验室和教科书中，而且贯穿于我们的日常生活。
在这篇文章中，我将向大家介绍200个有趣且有深度的物理生活小常识，希望能让大家更好地理解物理的奥秘。
1.雷电是由云与地面之间的静电放电产生的。
当云与地面之间的电荷差达到一定程度时，就会形成闪电。
2.彩虹是太阳光经过空气中的水滴折射、反射和内反射形成的。
它由红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫七种颜色组成。
3.月球的亮度是太阳光的反射，因为月球没有自己的光源。
4.空气中的声音传播是通过分子之间的相互碰撞传递的，所以在真空中无法传播声音。
5.声音是一种机械波，需要介质传播，所以在太空中听不到声音。
6.电视机的屏幕是由许多发光的像素点组成的，这些像素点通过电流的开关来控制。
7.CD和DVD上的信息是通过激光读取的，激光的波长比可见光短。
8.电磁波是一种能量传播的方式，包括无线电波、微波、红外线、可见光、紫外线、X射线和γ射线。
9.电视遥控器是通过红外线来传输信号的，红外线可以穿透一些物体。
10.太阳能是通过太阳辐射的能量转化为电能或热能。
11.鸟儿能够在空中飞翔是因为它们的骨骼结构轻巧且空心，减少了重量。
12.热空气上升是因为热空气比冷空气轻，所以会形成气流。
13.摩擦会产生热量，这就是为什么我们用双手来回搓热时会感到温暖。
14.水的密度最大是在4摄氏度，所以当水冷却到这个温度以下时，密度会变小，水会上浮。
15.冰可以漂浮在水上是因为它的密度比水小。
16.冰会融化是因为温度升高，分子运动加剧，导致分子间的吸引力减弱。
17.水的沸点是100摄氏度，当水温达到这个温度时，水分子的平均动能足够大，可以克服表面张力，从液态变为气态。
18.水的蒸发会带走热量，所以在炎热的夏天，水蒸发会让我们感觉凉爽。
19.空气的密度随着海拔的升高而减小，所以高山上的空气比低地稀薄。
20.火焰是由可燃物质的气体被加热到足够高的温度时产生的，火焰中的亮光是燃烧产生的。
物理在生活中的应用[生活中的物理小知识]
物理在生活中的应用[生活中的物理小知识]生活中的物理小知识一、与电学知识有关的现象1、电饭堡煮饭、电炒锅煮菜、电水壶烧开水是利用电能转化为内能，都是利用热传递煮饭、煮菜、烧开水的。
2、排气扇(抽油烟机)利用电能转化为机械能，利用空气对流进行空气变换。
3、电饭煲、电炒锅、电水壶的三脚插头，插入三孔插座，防止用电器漏电和触电事故的发生。
4、微波炉加热均匀，热效率高，卫生无污染。
加热原理是利用电能转化为电磁能，再将电磁能转化为内能。
5、厨房中的电灯，利用电流的热效应工作，将电能转化为内能和光能。
6、厨房的炉灶(蜂窝煤灶，液化气灶，煤灶，柴灶)是将化学能转化为内能，即燃料燃烧放出热量。
生活中的物理小知识二、声学方面1、汽车喇叭发声要响，发动机的声音要尽量消除(发动机上装配消音器)──这是在声源处减弱噪声2、为减轻车辆行驶时的噪声对道旁居民的影响，在道旁设置屏障或植树──可以在传播过程中减弱噪声3、喇叭发声：电能──机械能生活中的物理小知识三、与热学知识有关的现象(一)与热学中的热膨胀和热传递有关的现象1、使用炉灶烧水或炒菜，要使锅底放在火苗的外焰，不要让锅底压住火头，可使锅的温度升高快，是因为火苗的外焰温度高。
2、锅铲、汤勺、漏勺、铝锅等炊具的柄用木料制成，是因为木料是热的不良导体，以便在烹任过程中不烫手。
3、炉灶上方安装排风扇，是为了加快空气对流，使厨房油烟及时排出去，避免污染空间。
4、滚烫的砂锅放在湿地上易破裂。
这是因为砂锅是热的不良导体，烫砂锅放在湿地上时，砂锅外壁迅速放热收缩而内壁温度降低慢，砂锅内外收缩不均匀，故易破裂。
5、往保温瓶灌开水时，不灌满能更好地保温。
因为未灌满时，瓶口有一层空气，是热的不良导体，能更好地防止热量散失。
6、炒菜主要是利用热传导方式传热，煮饭、烧水等主要是利用对流方式传热的。
7、冬季从保温瓶里倒出一些开水，盖紧瓶塞时，常会看到瓶塞马上跳一下。
这是因为随着开水倒出，进入一些冷空气，瓶塞塞紧后，进入的冷空气受热很快膨胀，压强增大，从而推开瓶塞。
生活中有趣的物理小知识
生活中有趣的物理小知识
在日常生活中，有很多有趣的物理现象，以下是部分例子：
- 洗衣服时，杂质遇到洗衣粉会生成一种不溶于水的物质。
如果在含有较多矿物质的海水或泉水中使用过量洗衣粉洗衣服，这些不溶于水的化合物会沉淀在衣服表面，使白色衣服变黄，长期下去会损坏丝质纤维。
- 肥皂泡内的气体是我们吹进去的，通常情况下，我们呼出的气体温度高于空气，也就是比空气轻，因此肥皂泡会上升。
但肥皂泡壁很薄，其中的热空气很容易散失。
- 水的沸点会受许多条件影响，一般来说，如果水中溶解了某种物质，水的沸点就会升高，溶解的物质越多，沸点也就越高。
这就是淡水比盐水先沸腾的原因。
- 当我们穿着鞋子在地面上行走时，鞋底与地面之间的摩擦力使我们能够轻松地行走。
- 夏天游泳时，我们能感受到浮力的作用。
- 剪刀和筷子利用了杠杆原理，使用时可以省力。
- 眼镜片利用了光的折射原理，使我们透过镜片看到的世界变得清晰。
- 当我们听到喇叭的声音时，是喇叭中空气振动带动纸盆振动，从而产生声波并向远处传播。
- 厨房中的电饭煲、电炒锅和电水壶都是将电能转化为内能，利用电流的热效应来工作。
- 微波炉利用电能转化为电磁能，再将电磁能转化为内能，从而实现均匀加热。
生活中的物理小知识
生活中的物理小知识一、与电学知识有关的现象1、电饭堡煮饭、电炒锅煮菜、电水壶烧开水是利用电能转化为内能，都是利用热传递煮饭、煮菜、烧开水的。
2、排气扇抽油烟机利用电能转化为机械能，利用空气对流进行空气变换。
3、电饭煲、电炒锅、电水壶的三脚插头，插入三孔插座，防止用电器漏电和触电事故的发生。
4、微波炉加热均匀，热效率高，卫生无污染。
加热原理是利用电能转化为电磁能，再将电磁能转化为内能。
5、厨房中的电灯，利用电流的热效应工作，将电能转化为内能和光能。
6、厨房的炉灶蜂窝煤灶，液化气灶，煤灶，柴灶是将化学能转化为内能，即燃料燃烧放出热量。
二、声学方面1、汽车喇叭发声要响，发动机的声音要尽量消除发动机上装配消音器──这是在声源处减弱噪声2、为减轻车辆行驶时的噪声对道旁居民的影响，在道旁设置屏障或植树──可以在传播过程中减弱噪声3、喇叭发声：电能──机械能三、与热学知识有关的现象一与热学中的热膨胀和热传递有关的现象1、使用炉灶烧水或炒菜，要使锅底放在火苗的外焰，不要让锅底压住火头，可使锅的温度升高快，是因为火苗的外焰温度高。
2、锅铲、汤勺、漏勺、铝锅等炊具的柄用木料制成，是因为木料是热的不良导体，以便在烹任过程中不烫手。
3、炉灶上方安装排风扇，是为了加快空气对流，使厨房油烟及时排出去，避免污染空间。
4、滚烫的砂锅放在湿地上易破裂。
这是因为砂锅是热的不良导体，烫砂锅放在湿地上时，砂锅外壁迅速放热收缩而内壁温度降低慢，砂锅内外收缩不均匀，故易破裂。
5、往保温瓶灌开水时，不灌满能更好地保温。
因为未灌满时，瓶口有一层空气，是热的不良导体，能更好地防止热量散失。
6、炒菜主要是利用热传导方式传热，煮饭、烧水等主要是利用对流方式传热的。
7、冬季从保温瓶里倒出一些开水，盖紧瓶塞时，常会看到瓶塞马上跳一下。
这是因为随着开水倒出，进入一些冷空气，瓶塞塞紧后，进入的冷空气受热很快膨胀，压强增大，从而推开瓶塞。
8、冬季刚出锅的热汤，看到汤面没有热气，好像汤不烫，但喝起来却很烫，是因为汤面上有一层油阻碍了汤内热量散失水分蒸发。
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厨房里的物理小知识一、热凉粥或冷饭时，锅内发出”扑嘟、扑嘟”的声音，并不断冒出气泡来，但一尝，粥或饭并不热，这是为什么？把凉粥或饭烧热与烧开水是不一样的。
虽然水是热的不良身体，对热的传导速度很慢，但水具有很好的流动性。
当锅底的水受热时，它就要膨胀，密度减小就上浮，周围的凉水就流过来填补，通过这种对流，就把锅底的热不断地传递到水的各部分而使水变热。
而凉粥或饭，既流动性差又不易传导热。
所以，当锅底的粥或饭吸热后，温度就很快上升，但却不能很快地向上或四周流动，大量的热就集中在锅底而将锅底的粥烧焦。
因热很难传到粥的上面，所以上面的粥依然是凉的。
加热凉粥或饭时，要在锅里多加一些水，使粥变稀，增强它的流动性。
此外，还要勤搅拌，强制进行对流，这样可将粥进行均匀加热。
二、用砂锅煮肉或烧汤时，当汤水沸腾后从炉子上拿下来，则汤水仍会继续沸腾一段时间，而铁、铝锅却没这种现象，这是为什么？因为砂锅是陶土烧制成的，而非金属的比热比金属大得多，传热能力比金属差得多。
当砂锅在炉子上加热时，锅外层的温度大大超过100C，内层温度略高于100C。
此时，锅吸收了很多热量，储存了很多热能。
将砂锅从炉子上拿下来后，远高于100°C 的锅的外层就继续向内层传递热量，使锅内的汤水仍达到100C而能继续沸腾一段时间，铁、铝锅就不会出现这种现象三、炒肉中的“见面熟”。
逢年过节，人们总要炒上几个肉菜，那么怎样爆炒肉片呢？若将肉片直接放入热油锅里去爆炒，则瘦肉纤维中所含的水分就要急剧蒸发，致使肉片变得干硬，甚至于会将肉炒焦炒糊，大大失去鲜味。
为把肉片爆炒得好吃，师傅们往往预先将肉片拌入适量的淀粉，则肉片放到热油锅里后，附着在肉片外的淀粉糊中的水分蒸发，而肉片里的水分难以蒸发，仍保持了原来肉的鲜嫩，还减少了营养的损失，肉又熟得快即“见面熟”。
用这种方法炒的肉片，既鲜嫩味美，又营养丰富。
生活中的物理小常识物理知识在生活中随处可见，许多我们习以为常的现象中其实蕴含着丰富的物理现象，下面是小鲍老师总结的几点生活中的物理小常识：1. 烧开水时，我们看见从壶嘴里冒出白气，这个其实是水蒸气散发到空气中，遇冷凝结为许多小水珠，就是我们看见的“白气”现象。
2. 我们将一件洗好的衣服晾在阳台上，过一段时间后发现衣服边干了，这其实是衣服上的水逐渐蒸发为水蒸气，液态的水变为了气态的水蒸气，最后散发到空气中，而衣服也慢慢变干了。
3. 我们常见的白炽灯泡，它的原理就是：灯泡通电后，线路里流过电流，灯丝发热至白炽状态，从而发出灯光。
4. 夏天时候，我们从冰箱拿出一瓶汽水，过一会儿我们会发现汽水瓶身上会出现小水珠，这种现象的原理是：汽水瓶从冰箱刚取出来是，它的温度比较低，这时候空气中的水蒸气遇到冰冷的瓶身时就会液化为液态的水，聚集到一定量是就成为了我们看到的小水珠。
5. 放手后氢气球会飘向空中，这是因为氢气球中充有氢气，而氢气的密度比空气密度小得多，所以氢气球在空气中受到的浮力比自身重力大，受到一个向上的合力，所以会向上运动。
6. 夏天天气闷热，我们在周围撒上一些水，能起到一定的降温作用，这其中的原理是：液态的水蒸发为水蒸气是一个吸热的过程，所以可以带走热量，从而使室温降低。
7. 在一杯水里，加上一些冰块，我们会发现冰块会漂浮在水面上，这其中的原理是：冰块的密度比水的密度小，所以会漂浮。
物体密度小于液体，则会漂浮在液面上，物体密度等于液体，则会悬浮在液体中；物体密度大于液体，则会沉底，这就是所谓的“浮沉条件”。
8. 当地板上有水时，这时候人踩上去容易打滑摔倒，这是因为：覆盖有水的地板其动摩擦因数较小，人站在上面容易相对运动，所以不宜站稳。
9. 使用干冰人工降雨的原理是：当干冰被发射到高空中时，干冰会很快升华，同时会吸收大量的热，这是周围空气中的水蒸气就会遇冷凝结为小水滴，当大量小水滴聚集在一起时就会形成云层，到达一定程度时就会降雨。
10. 妈妈在厨房里面炒菜，我们在客厅就可以问道饭菜的香味了，这其中的物理原理是：分子无时无刻不进行着热运动，所以饭菜的香气分子能够扩散到客厅中去。
这几个呢都是一些很简单的例子，希望大家能够善于观察生活、多多思考，从而发掘出更多身边的物理知识~民谚俗语中的物理知识在日常生活中，我们经常会接触到一些民谚、俗语，这些民谚、俗语蕴含着丰富的物理知识，我们平时如果注意分析、了解一些民谚、俗语，就可以在实际生活中深化知识，活化知识，这对培养我们分析问题、解决问题的能力是大有帮助的。
下面列举几例：1、小小称砣压千斤——根据杠杆平衡原理，如果动力臂是阻力臂的几分之一，则动力就是阻力的几倍。
如果称砣的力臂很大，那么"一两拨千斤"是完全可能的。
2、破镜不能重圆——当分子间的距离较大时（大于几百埃），分子间的引力很小，几乎为零，所以破镜很难重圆。
3、摘不着的是镜中月捞不着的是水中花——平面镜成的像为虚像。
4、人心齐，泰山移——如果各个分力的方向一致，则合力的大小等于各个分力的大小之和。
5、麻绳提豆腐-- 提不起来——在压力一定时，如果受力面积小，则压强就大。
6、真金不怕火来炼，真理不怕争辩一一从金的熔点来看，虽不是最高的，但也有1068C, 而一般火焰的温度为800 E左右，由于火焰的温度小于金的熔点，所以金不能熔化。
7、月晕而风，础润而雨——大风来临时，高空中气温迅速下降，水蒸气凝结成小水滴，这些小水滴相当于许多三棱镜，月光通过这些"三棱镜"发生色散，形成彩色的月晕，故有" 月晕而风"之说。
础润即地面反潮，大雨来临之前，空气湿度较大，地面温度较低，靠近地面的水汽遇冷凝聚为小水珠，另外，地面含有的盐分容易吸附潮湿的水汽，故地面反潮预示大雨将至。
8、长啸一声，山鸣谷应——人在崇山峻岭中长啸一声，声音通过多次反射，可以形成洪亮的回音，经久不息，似乎山在狂呼，谷在回音。
9、但闻其声，不见其人——波在传播的过程中，当障碍物的尺寸小于波长时，可以发生明显的衍射。
一般围墙的高度为几米，声波的波长比围墙的高度要大，所以，它能绕地高墙，使墙外的人听到；而光波的波长较短（10-6 米左右），远小于高墙尺寸，所以人身上发出的光线不能衍射到墙外，墙外的人就无法看到墙内人。
10、开水不响，响水不开——水沸腾之前，由于对流，水内气泡一边上升，一边上下振动，大部分气泡在水内压力下破裂，其破裂声和振动声又与容器产生共鸣，所以声音很大。
水沸腾后，上下等温，气泡体积增大，在浮力作用下一直升到水面才破裂开来，因而响声比较小。
11、猪八戒照镜子-- 里外不是人——根据平面镜成像的规律，平面镜所成的像大小相等，物像对称，因此猪八戒看到的像和自已"一模一样"，仍然是个猪像，自然就"里外不是人了"。
12、水火不相容——物质燃烧，必须达到着火点，由于水的比热大，水与火接触可大量吸收热量，至使着火物温度降低；同时汽化后的水蒸气包围在燃烧的物体外面，使得物体不可能和空气接触，而没有了空气，燃烧就不能进行。
13、洞中方一日，世上已千年——根据爱因斯坦的相对论，在接近光速的宇宙飞船中航行，时间的流逝会比地球上慢得多，在这个" 洞中" 生活几天，则地球上已渡过了几年，几十年，甚至几百年，几千年。
14、千里眼，顺风耳——人们利用电磁波传送声音和图像信号，使古代神话中的" 千里眼，顺风耳"变为现实。
并且人类的视野已远远超过了"千里"。
15、坐地日行八万里——由于地球的半径为6370 千米，地球每转一圈，其表面上的物体"走"的路程约为40003.6 千米，约8 万里。
这是毛泽东吟出的诗词，它还科学的揭示了运动和静止关系——运动是绝对的，静止总是相对参照物而言的。
16、釜底抽薪——液体沸腾有两个条件：一是达到沸点，二是继续吸热。
如果" 抽薪"以后，便能制止液体沸腾。
17、墙内开花墙外香——由于分了在不停的做无规则的运动，墙内的花香就会扩散到墙外。
18、坐井观天所见甚少——由于光沿直线传播，由几何作图知识可知，青蛙的视野将很小。
19、如坐针毡——由压强公式可知，当压力一定时，如果受力面积越小，则压强越大。
人坐在这样的毡子上就会感觉极不舒服。
20、瑞雪照丰年——下到地上的雪有许多松散的空隙，里面充满着不流动的空气，是热的不良导体，当它覆盖在农作物上时，可以很好的防止热传导和空气对流，因此能起到保温作用。
21、霜前冷，雪后寒一一在深秋的夜晚，地面附近的空气温度骤然变冷（温度低于0C以下），空气中的水蒸气凝华成小冰晶，附着在地面上形成霜，所以有"霜前冷"的感觉。
雪熔化时要需吸收热量，使空气的温度降低，所以我们有"雪后寒"的感觉。
22、一滴水可见太阳，一件事可见精神——一滴水相当于一个凸透镜，根据凸透镜成像的规律，透过一滴水可以有太阳的像，小中见大。
23、鸡蛋碰石头——自不量力——鸡蛋碰石头，虽然力的大小相同，但每个物体所能承受的压强一定，超过这个限度，物体就可能被损坏。
鸡蛋能承受的压强小，所以鸡蛋将破裂。
24、纸里包不住火——纸达到燃点就会燃烧。
25、有麝自然香，何须迎风扬——气体的扩散现象。
26、玉不琢不成器——玉石没有研磨之前，其表面凸凹不平，光线发生漫反射，玉石研磨以后，其表面平滑，光线发生镜面反射。
27、扇子有凉风，宜夏不宜冬——夏天扇扇子时，加快了空气的流动，使人体表面的汗液蒸发加快，由于蒸发吸热，所以人感到凉快。
28、人往高处走，水往低处流——水往低处流是自然界中的一条客观规律，原因是水受重力影响由高处流向低处29、水缸出汗，不用挑担——水缸中的水由于蒸发，水面以下部分温度比空气温度低，空气中的水蒸气遇到温度较低的外表面就产生了液化现象，水珠附在水缸外面. 晴天时由于空气中水蒸气含量少，虽然也会在水缸外表面液化，但微量的液化很快又蒸发了，不能形成水珠. 而如果空气潮湿，水蒸发就很慢，水缸外表面的液化大于汽化，就有水珠出现了. 空气中水蒸气含量大，降雨的可能性大，当然不需要挑水浇地了。
30、下雪不寒化雪寒——雪是高空中的水蒸气凝华或水滴凝固形成的，凝华、凝固都是放热过程，化雪是融化过程，要吸热。
31、雪落高山，霜降平原——下雪天，高山气温低于山下平地气温，下到高山的雪不易融化，而下到平地的雪易及时融化. 所以下同样的雪，高山上比平地多.霜是地面上的水蒸气遇冷凝华的结果，山下平地表面上的水蒸气比高山上多，故平地易掺禂霜，而高山不易形成霜。
32、冰冻三尽，非一日之寒一一水的温度在0C〜4C之间是热缩冷胀，4C时水的密度最大. 当整个水温都降到4C时，水的对流停止.气温继续下降时，上层水温降到4C以下，密度减小不再下沉，底层水温仍保持4°C，上层水温降到0°C并继续放热时，水面开始结冰.由于水和冰是热的不良导体，光滑明亮的冰面又能防止幅射，因此，热传递的三种方式都不易进行，冰下的水放热极为缓慢，结成厚厚的冰，当然需要很长时间的天寒。