毕业设计_保庄山园餐饮服务公司营销企划计划方案 精品
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关于餐饮营销的策划设计方案关于餐饮营销的策划设计方案1一、促销和市场渗透前期宣传:小规模的进行宣传(发传单,各大网站)后期宣传:大规模,高强度,投入较大,重视已有的顾客关系管理,借此进行口碑营销,定期具体活动的策划和组织,如新品品鉴会,新春酒会等借此进行宣传,通过活动时时提醒顾客的消费意识,对于节假日,开展有针对的促销活动(如海报发传单--)。
二、财务状况分析1、运营阶段的成本主要包括:员工、物料采购费用、场地租用费用、税金、水电燃料费、杂项开支等。
2、每日经营财务预算及分析:据预算分析及调查,可初步确定2-3个月以后,并大致估算每日总营业额约2000元,收益率15%,半年以后每日营业额约3000元收益率35%。
三、营销组合策略有形化营销策略:由于我们餐厅经济实力尚弱,因此初期将采取避实就虚的营销策略,避开大量的硬广告营销,而采取一整套行之有效的[承诺营销"进行产品宣传,通过传单、海报、促销活动等方式向消费者进行宣传。
技巧化营销策略:做出持续计划将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方有先天的优势,为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感,本餐厅将会建立一套完整的信息反馈系统实现营销承诺。
1、顾客反馈表:在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念,认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底:树立[顾客满意自己才满意"的观念,做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立餐厅顾客服务调查表,定期由专人负责对顾客进行服务跟四、重视搞好系列的企业活动本餐厅将通过一系列的活动,处理各方面的关系为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。
1、与员工建立团结,信任一致的.合作关系,在员工之间搭建起平等便捷的沟通方式,通过提供物资奖励,集体就餐和等活动增加员工的凝聚力和工作积极。
2、社区群众关系,为保充足的人力资源,获得稳定的顾客群,得到可靠的后勤保障,应积极参与维护社区环境。
尊重顾客的合法权利,提供优质菜品和服务,正确处理顾客的要求与建议。
餐饮的营销策划优秀方案5篇为了确保工作或事情有序地进行,常常需要预先准备方案,方案可以对一个行动明确一个大概的方向。
那么大家知道方案怎么写才规范吗下面小编给大家整理了餐饮的营销策划优秀方案,希望大家喜欢!餐饮的营销策划优秀方案1一、市场环境分析:1、我店经营中存在的问题(1)目标顾客群定位不太准确,过于狭窄。
总的看我市酒店业经营状况普遍不好,只要原因是酒店过多,供大于求,而且经营方式雷同,没有自己的特,或者定位过高,消费者难以接纳,另外就是部分酒店服务质量存在一定问题,影响了消费者到酒店消费的信心。
我店在经营中也存在一些问题,最近的经营状况不佳,我们应当反思目标市场的定位。
应当充分挖掘自身的优越,拓宽市场。
我酒店目标市场定位不合理,这是导致效益不佳主要原因。
我店所在的未央区是一个消费水平中等的区,居民大部分都是普通职工。
而我店是以经营川菜为主,并经营海鲜,价格相对较高,多数居民的收入水平尚不能接受。
但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的,我们一贯以中高档酒店定位于市场,面向中高档消费群体,对本区的居民不能构成消费吸引力。
(2)新闻宣传力度不够,没能在市场上引起较大的轰动,市场知名度较小。
我店虽然属西北地区第一家园林式酒店但社会上对我店却不甚了解,我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告,这导致我酒店的知名度很低。
2、周围环境分析尽管我区的整体消费水平不高,但我店的位置有特,我店位于凤城三路,其位置优越,交通极为方便,比邻长庆油田。
川庆油田,我们要抓住这些大型客户。
大学生虽然自己没有收入,但却不是一个低消费群体,仅交大职业学院就有万余名学生,如果我们可以提供适合学生的产品,一低价位吸引他们来我店消费,这可谓一个巨大的市场。
3、竞争对手分析我店周围有很多与我店类似档次的酒店,虽然其在特上不具备与我们竞争的实力,但其以便利的交通和高档的装修吸引了大量的附近居民和学生。
总体上看他们的经营情况是不错的。
餐饮营销策划方案范文5篇餐饮营销策划方案范文篇1一、市场态势分析优势:大学城内唯一一所休闲西餐厅,品位高档且价格实惠,品类各样,口味丰富劣势:宣传力度不够,知名度低,需要强有力的宣传二、市场定位分析行销宣传定位策略是运营成功与否的重要关键。
由于所有的宣传策划活动包括:广告、促销、定位食品质量以及公共关系(口碑)。
均以市场定位为依据。
在这多变的市场与竞争激烈的环境中,惟有建立强而有力的行销定位策略,才能找出一条生存与进展的市场空间。
市场定位:1、以相对高一点的品位与环境吸引顾客。
2、以工薪阶层等商务餐为主,大学生为辅。
3、与对面宾馆建立关系,供给住宿者舒适优雅的用餐环境。
4、倾向于塑造“吸引目标客层的舒适用餐”印象诉求的定位策略市场目标:1、附近公司:上班族品位高,需要高档用餐,距离近,用餐便利,实惠。
且有许多商业事宜需要提供舒适清雅的场所。
形成一批固定客源。
2、电影学院,美术学院,复旦大学。
中医药大学等众多学院;大批的年轻,时尚学生消费群体,以他们作为诉求,希望提供一个轻快温馨的用餐环境。
3、众多海外留学生,享受同样高档,与其相应,市场广阔。
4、附近宾馆里的流动顾客。
三、行销组合策略西餐厅位于学院及学生公寓附近,与其他中式饭店和快餐店连在一起,但作为附近唯一的西餐厅,与其他店所不同的是有更好的就餐环境与更优质的服务。
营造一种优雅,舒适,休闲的消费环境。
制定计划方案,在实施计划过程中,通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格,树立起鲜明的企业形象。
1、宣传:1.1设计醒目招牌,门面。
1.2精美海报设计,吸引顾客眼球;及贴在每幢宿舍楼的宣传栏,及社区露天宣传栏。
1.3精美宣传单设计,吸引学生心理,值得收藏。
1.4精美意见盒的设计,让顾客有留意见的冲动,使顾客心理让商家更明了、及时做出调整,达到长远利益。
1.5设计VI胸卡,及logo 、标语。
1.6从圣诞,元旦来作为载体,搞活动提高人气量。
也进一步提高知名度(优惠,抽奖)。
餐饮活动营销策划方案范文第一章:活动背景和目的1.1 活动背景在当今竞争激烈的餐饮市场中,为了吸引更多的消费者和提升品牌知名度,餐饮企业需要通过各种活动来进行营销推广。
通过策划和组织餐饮活动,企业可以获得更多的关注和口碑,促使消费者选择他们的餐饮服务。
本方案将以某餐饮企业为例,综合利用线上线下渠道进行活动推广,提升品牌影响力和销售额。
1.2 活动目的通过餐饮活动,达到以下目标:- 提升品牌知名度:通过活动的引导,让更多的消费者了解该餐饮企业的品牌,并建立品牌信任感。
-增加销售额:通过活动的诱导,吸引更多的新客户和老客户进行消费,提升销售额。
- 建立顾客忠诚度:通过活动,让消费者对餐饮企业形成好感,并提高顾客的忠诚度和复购率。
- 打造良好的形象:通过活动,增强企业形象,树立餐饮企业的专业性和服务质量。
第二章:活动策划2.1 活动主题根据餐饮企业的定位和目标受众,确定一个具有吸引力和亮点的活动主题。
例如,可以选择“美食之旅”,通过推出一系列特色菜肴和饮品,吸引消费者参与。
2.2 活动日期和地点根据餐厅的开放时间和就餐情况,确定活动的日期和地点。
如果条件允许,可以选择在餐厅内进行活动,让顾客有更好的就餐体验。
2.3 活动内容和亮点- 推出特色菜肴和饮品:根据活动主题,推出一系列独特的菜肴和饮品,吸引消费者的眼球。
可以与当地知名厨师合作,推出限时特色菜单。
- 主题互动游戏:组织一些有趣的互动游戏,与消费者互动。
例如,可以举办投票评选活动,让消费者选择他们最喜欢的菜肴或饮品,为获胜者提供免费优惠券等奖励。
- 优惠活动:推出各种优惠券和折扣活动,吸引消费者到店消费。
例如,可以推出满减券、免费赠品等促销活动。
2.4 活动宣传- 线上宣传:通过企业自有网站、社交媒体平台、微信公众号等渠道宣传活动的时间、地点和亮点,并推出线上优惠券,吸引消费者参与活动。
- 线下宣传:利用传统媒体和户外广告,例如报纸、电视、广播等,宣传活动的信息。
餐饮营销策划实施方案范本1. 引言在当前竞争激烈的餐饮市场,制定并实施有效的营销策划方案对于餐饮企业的成功至关重要。
本文将提出一份针对某餐饮企业的营销策划实施方案,旨在通过市场调研、目标市场分析、产品定位、市场推广和客户关系管理等手段帮助该企业实现盈利增长和市场份额的扩大。
2. 市场调研在制定任何营销策划方案之前,市场调研是必不可少的一步。
市场调研的目的是了解目标市场的需求、竞争对手的情况以及潜在机会的存在。
通过以下方法进行市场调研:- 针对现有和潜在客户的问卷调查:通过设计问卷,了解顾客对餐饮企业产品、服务和价格的看法,找出改进和创新的机会。
- 竞争对手分析:调查竞争对手的产品、定价、营销活动等方面的情况,寻找企业可以利用的竞争优势。
- 社交媒体监测:通过监测社交媒体平台上的用户反馈,了解顾客对于餐饮企业的评价和意见。
3. 目标市场分析在市场调研的基础上,对目标市场进行分析是至关重要的。
通过分析目标市场的特点、需求、偏好和购买行为,确定餐饮企业的目标市场并制定相应的营销策略。
- 市场细分:将目标市场细分为几个有共同特点的小市场,以便更好地满足不同市场段的需求。
例如,将目标市场分为工作日午餐、商务宴请和家庭聚餐等市场细分。
- 客户画像:通过分析目标市场的客户画像,了解客户的特点、行为习惯和消费能力等信息,并制定相应的推广策略。
4. 产品定位策略产品定位是将企业的产品与竞争对手区分开来,使其在顾客心中占据独特的位置。
通过以下措施进行产品定位:- 制定独特的菜单:设计具有创新和独特性的菜单,以吸引潜在客户的注意并保持现有客户的兴趣。
- 强调食材的质量和新鲜度:强调食材的来源和质量,给客户一种高品质的印象。
- 提供个性化菜单选择:根据不同的客户需求,提供个性化的菜单选择,例如素食、无麸质和特殊饮食需求等。
5. 市场推广策略制定市场推广策略是将产品宣传给目标市场的关键环节。
通过以下手段进行市场推广:- 电子媒体广告:通过电视、广播、互联网等电子媒体进行广告宣传,吸引更多的潜在客户。
餐饮行业营销策划方案5篇餐饮行业营销策划方案(篇1)一、餐饮促销目的这个必须明确,即所谓的“师出必有名”。
很多餐饮品牌每次做促销的时候所说的“维持老顾客,拉动新顾客”就是目的,这只是其中的一个目的。
我们可以更丰富些,把眼光放宽一点,比如是关爱某某灾区,创建某某文化基地等等。
因为往往“曲线”方能“救国”。
二、餐饮促销内容的规划餐饮促销内容的规划也是一门很深的学问,现在基础认知中,我们经常可以看到抽奖、打折、抵价等等。
现在,在市场上涌现的最为激烈的斗争就是“力度”,消费满多少送多少、每日特价菜等等。
但是我们还是忽视了消费群体喜好的多样化问题,什么样的群体有着什么样的特征和需求,并不是一味的价格战就能吸引所有的消费群体。
三、餐饮促销执行餐饮促销执行这又是整个环节不可或缺的部分,执行好了,促销活动才不会变味,不然就很难办。
比如,我们举办华丽、喜庆的元旦转摘于华夏酒报中国酒业新闻网促销活动,明明是设计好了一些布置的感觉,但仍会因为真正的执行能力而使效果变差,现场没有很好的感觉出来。
四、餐饮广告推广餐饮广告推广,即将活动推而广之。
那么,我们就得考虑如何推通过什么推在这一点上,笔者会提醒对方,你要推给谁他们会关注什么这也是我们广告行业一贯的思维。
你必须先找对人群,了解这个人群,然后再去考虑怎么做。
五、餐饮促销效果评估餐饮促销效果评估是整个活动的结束,也是下次活动的开始。
为什么这么说小编这里是说明其重要性。
我们需要善于总结,失败乃成功之母。
我们每一次活动的举办并不是办完就完,因为我们的餐饮店还得继续经营,我们不去总结什么样的活动更能吸引人,什么样的媒体更适合推广,什么样的形象更适合在什么样的季节等等,那永远只能是止步不前。
餐饮行业营销策划方案(篇2)一、做好旺季与淡季的营销转换别在春节旺季里看着天天顾客爆满就沾沾自喜,可能大年一过你就天天唱空城计。
由于中国传统习俗的使然,一临近春节,全社会的消费力在短期内有一个喷发行情,大大小小的酒楼几乎家家爆满,而这很难说是因为你的营销工作做得多么出色。
餐饮业的营销方案和策划(内容格式9篇)餐厅职责岗位职责篇11、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
2、要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水。
3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准,工作程序。
4、负责写好工作日记,做好交接手续。
5、完成餐厅主管临时交办的事项。
6、检查本班人员出勤情景,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等方面进行考核登记,并及时向主管反映。
7、理解餐厅主管的指派工作,全权负责本班组工作。
8、以身作则,职责心强,敢于管理。
9、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧。
10、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向餐厅主管汇报。
11、随时留意客人动向,督导员工主动热情礼貌待客。
12、合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次。
岗位职责:1.按时上下班,上班前提早10分钟到岗位,着工作服进入岗位。
2.保持工作区域环境卫生,做好电脑、计算器、验钞机的清洁保养工作。
3.做好交接上班工作和班前准备工作(包括足够的备用金找零)4.核收餐厅服务员开立的菜单,并在厨房联上盖章,根据菜单的收银员联开立客人帐单。
5.任何减免、折扣业务都应有当班的39;经理鉴署,没有鉴署,没有签署不得减免。
6.迅速准确地收银,结帐不出差错掌握不同结算方式的处理方法。
7.遇有不能解决的问题包括长、短款应立即上报。
8.每班营业结束,准确无误地编制收银员收入明细报表帐款平衡方能下班。
9.严格财务手续,保证备用金完整,正确严禁套汇等违法现象发生。
10.现金收入票据等经核实无误后,封入缴款袋交到总台收银,并做好记录。
11.发票不得多开。
总台收银岗位职责(前厅)1、按时上、下班,上班提前20分钟到岗,着工作服进入岗位。
2、保持工作区域环境卫生,做好电脑、计算器、验钞机等的清洁保养工作。
3、做好班次交接工作和班前准备工作。
(早班须备足零钱)4、迅速、准确地办理不同付款方式客账结帐业务,以及离店手续。
有关餐饮营销活动策划的设计方案餐饮营销活动是促进餐厅业务发展的有效手段,通过巧妙的策划和设计,可以引起消费者的关注和兴趣,提高品牌知名度与美誉度,增加销售额和客户黏性。
本文将从餐饮营销活动的策划和设计两个方面,提出具体的设计方案。
一、餐饮营销活动策划1.确定目标:首先需要确定活动的目标,比如增加顾客数量,提高顾客对店铺的满意度或者为新菜品打造宣传。
2.选定受众:确定受众是为了更好地了解他们的需求和兴趣,以便设计更符合他们期望的活动。
3.确定活动形式:餐饮营销活动需要创造具有吸引力的活动形式,比如组织品鉴活动、优惠活动、派送礼品、推出新菜品等。
4.制定预算:在活动策划之前,需要先制定好预算。
不同的活动会有不同的预算,需要根据实际情况制定。
5.安排推广:在活动策划的过程中,要考虑如何让更多的顾客知道这个活动,比如通过门店宣传、社交媒体宣传、广告宣传等多种方式来传播活动。
6.设置指标:为了更好地评估活动效果,需要在活动策划之前设定相应的指标,包括客流量、销售额、活动参与度等。
二、餐饮营销活动设计1.活动主题:活动主题需要被精心设计,比如可以以菜品为主题,以客户为主题,或者以节日为主题等。
2.活动时间:餐饮营销活动需要有一个明确的时间安排,比如周末、节假日等。
3.活动内容:活动内容需要符合活动主题,比如客户点餐送礼品、预订赠送特价菜等。
4.宣传设计:宣传设计是一个吸引顾客注意力的重要因素,可以通过海报、折页、微信传播等方式来宣传活动。
5.服务设计:服务设计需要从顾客的使用过程入手,提供优质的服务,使顾客感受到店铺的用心和贴心。
6.团队配备:在活动期间,需要有专门的团队负责活动设计和推广,提高团队的配备可以提升活动的为顾客和参与度。
结论:餐饮营销活动是一项综合性的工作,在整个过程中,需要制定合适的策略方案,积极推动程序、设计有趣的活动、宣传吸引眼球、提供贴心的服务。
通过对客户的不断了解和运营工作的改进,才能推出更好的品牌营销活动,让餐饮营销活动设计成为真正的营销利器,从而提升企业业务的长远稳定性。
餐饮营销策划活动方案7篇方案的内容多是上级对下级或涉及面比拟大的工作,一般都用带“文件头”形式下发。
方案应当怎么制定呢?下面我给大家整理了餐饮营销筹划活动方案,盼望大家喜爱!餐饮营销筹划活动方案1一、市场分析餐饮业不同于商业,又不同于工业,也不同于纯效劳业,在现代社会里它属于第三产业,具有生产加工,饮食品零售和劳动效劳的综合性。
餐饮市场已经由以前的“公款高消费场所”,趋于群众化开展。
群众化经营,意味着廉价,但不等于低水平的经营,它是一种拥有较高效劳标准和质量,而价格相对较低的经营,连锁快餐和特约效劳正好适应这种经营渠道,特性效劳的餐饮机构,变更封闭式的餐饮操作和就餐方式,形成“千品汇一,廉价销售,便利快捷,批量生产”的餐饮经营新格局实属客观之势必。
21世纪餐饮功能不再是单一的饮食功能,消费者已经对原始餐厅简洁的效劳,单一的特色不在满意了,包括我们也渴望光临一些有主题、有特性的地方就餐,丰富餐饮经营的内容,使原本具有饮食功能的餐厅,也具有社交功能,商业功能和消遣功能,因此,建立自己的特性化餐饮文化,不仅仅是提升竞争力的表现,也是餐饮企业开展的根基,当然,我们说的“特性化餐饮文化”,不只是有特色的菜肴就可以解决的,特色产品的背后,还有许多根本功要我们修炼;造就管理和营销人才,拓宽食品供给渠道,完善物流队伍及流程等,从“封闭式的单纯销售管理型”向“开放式的系统管理型”转变,全员树立“生产销售流水线”的“品牌意识”是关键。
同时,我们视察如今秦皇岛地区的餐饮市场,餐厅数量众多,种类各异,但真正创出高效益的,必须具有自己的特色。
这种特色是由自身的实际状况来确定的。
而结合我们餐厅的实际状况:外无广告牌,内无特色主题,又非临街门面,很明显不适合群众性质对外开放,不具备接待零散顾客的优势,即使促销活动频繁,也很难保障他漫长的生命力。
二、消费者分析由于餐饮业的开展,消费者已经拥有足够的实力去品尝大江南北的餐饮口味,甚至过去宫廷的配方菜,在市场中也可以轻松品尝到,因此,消费者就餐选译已经不仅仅只是讲究口味了,餐厅的环境、气氛、情调,餐厅的特性、特色、文化都成了顾客选择就餐地点的必要考虑条件。
餐饮营销方案全案策划书3篇篇一餐饮营销方案全案策划书一、引言随着餐饮行业的竞争日益激烈,如何制定有效的营销方案,吸引更多顾客,提升品牌知名度和销售额,成为餐饮企业面临的重要挑战。
本策划书旨在为[餐饮品牌名称]提供全面的营销方案,以实现业务增长和市场份额的扩大。
二、市场分析(一)行业现状餐饮市场呈现出多样化、个性化的发展趋势,消费者对餐饮品质、服务、环境等方面的要求越来越高。
同时,互联网和社交媒体的普及也为餐饮营销提供了新的渠道和手段。
(二)目标市场我们的目标市场主要定位于[目标客户群体描述],包括年龄、性别、收入、消费习惯等方面的特征。
通过深入了解目标市场的需求和偏好,我们能够制定更有针对性的营销策略。
(三)竞争对手分析对周边竞争对手进行调研,分析他们的优势、劣势、营销策略和市场份额。
了解竞争对手的情况,有助于我们找到差异化竞争的切入点,提升自身的竞争力。
三、品牌定位(一)品牌理念[餐饮品牌名称]的品牌理念是[品牌理念描述],旨在为顾客提供[品牌核心价值体现]的餐饮体验。
(二)品牌形象设计统一的品牌标识、店面装修风格、员工制服等,打造具有辨识度和亲和力的品牌形象。
(三)品牌定位确定[餐饮品牌名称]在市场中的定位,是高端、中端还是大众消费,以及主打菜品、特色服务等方面的定位。
四、营销目标(一)短期目标在[具体时间段]内,提高餐厅的知名度和客流量,增加销售额和利润。
(二)中期目标在[具体时间段]内,提升品牌知名度和美誉度,建立稳定的客户群体,扩大市场份额。
(三)长期目标成为[目标城市/地区]餐饮行业的知名品牌,具有较强的市场竞争力和品牌影响力。
五、营销策略(一)产品策略1. 优化菜单,推出新菜品,满足不同顾客的口味需求。
2. 保证菜品质量,采用优质食材,严格控制烹饪工艺。
3. 提供个性化定制服务,根据顾客的特殊要求制作菜品。
(二)价格策略1. 制定合理的价格体系,根据菜品成本、市场定位和竞争对手价格进行定价。
保庄山园餐饮服务有限公司营销企划计划方案一、目标企划2014年度工作总体指导思想是:以“打造唐县餐饮第一服务品牌”为中心,建立、完善、规范企划部的内部管理机制,加强团队文化的建设,为完成公司制定的各项年度工作目标提供企划思路,实现公司的跨越式发展。
1、在2014年,通过多种媒体形式的整合进行餐饮宣传,要在推广手段上做到创新、高效,逐渐占领唐县餐饮第一品牌,推进唐县餐饮餐饮的品牌以外,推动并稳固唐县餐饮十年知名度的餐饮品牌。
2、2014年企划力争用最少的拓展费用做最大的市场宣传;3、为公司准备好强有力的销售工具,保证市场宣传途径、市场宣传形象具有很强的餐饮特色,提高全体员工的企业认同感,协助各店店总逐步完成2014年年度销售任务;4、根据季节和节日的不同,提供一整套针对从年初到年底的促销计划,并按照唐县人们对节日的重视程度进行促销强度的区分,详见“2014年节假日总结”及“各个节假日的策划案”;一、节日对应的促销活动类型推介1、国内外重要节日促销:包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等,做综合性促销,如元宵节,推出猜灯谜、有奖征联活动等。
(实际建议根据餐饮的自身需求有选择性地推出系列性活动)。
2、周年庆促销活动:建议以综合性宣传推广方式进行,促销力度应相对较大。
各种宣传须到位,如运用LED电子屏、条幅、短信、DM、、楼宇视频广告、车载广告等各种媒体综合性宣传手段。
3、例行性促销:可根据餐饮其他部门需求临时制定,主要是针对餐饮季节性菜单更新,新品上市等需求加以运作。
如淡季推出“大型抽奖活动”、“餐饮菜品品鉴活动”“每季度积分兑换活动”等。
4、竞争性促销,主要针对竞争对手餐饮所做的促销,以推出优质服务、特价、买赠为主。
5、促销方案的制定要创新,但不能脱离实际情况,哗众取宠,要因地制宜、易于操作,对后期做评估,具体计划提前一个月做出。
6、结合“保庄餐饮VIP会员”及“积分会员”与商家联盟以及团购网站进行促销活动,不断吸引招募新会员。
二、宣传、公益活动计划1、宣传包括主题宣传活动(如春节拜年、3·15消费者日、消费者座淡会、等)和例行性宣传(不间段的媒体广告宣传。
如广告、淡季的形象广告)。
2、公益活动。
包括主题公益活动(如重阳节、植树等)和例行性公益活动(如助学、扶贫、帮困等),一年至少1次大型公益活动,费用1万元左右。
3、加强与媒体合作,开展各种形式的活动和合作。
三、广告位招租及DM内刊招商;1、针对餐饮各店、形成一个店内广告位招租。
(主要针对商家联盟)2、每季度内部DM报刊,进行广告招商。
四、加强餐饮的企业文化渲染1、规范各种明示牌的内容和悬挂。
2、增加企业介绍和各种提示性的文字宣传。
3、节假日主题促销活动做文字介绍。
4、每期DM内刊公共微信平台介绍生活小常识。
(如用车常识、车辆维护常识、季节性饮食食谱及禁忌、消防常识、菜谱等)五、创立VI系统并且加强对VI的管理。
此方案由良将品牌设计负责。
六、保庄山园餐饮餐饮节日营销策划方案(见附件保庄山园餐饮服务有限公司节日营销策划案1、劳动节五月一日活动内容:1、5月1日——5月8日黄金周期间,凡持由保庄餐饮发送的短信的宾客来店用餐,每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或饮料一杯)2、触摸“五一”幸运摸奖活动5月1日—— 5月8日黄金周期间,在保庄餐饮总店用餐者以桌为单位,均可凭结账单参加抽奖活动,凡抽出写有“五一”字样的客人将获得唐会消费券一张(暂定);凡抽出写有“五一快乐”字样的客人将可获得奖品(待定)。
3、“五一全家福套餐”回报消费者,5月1日—5月8日活动期间,特推出“精品湘菜、百姓价格”的三款套餐:亲子三人套餐xxx元、快乐六人套餐xxx元、全家福套餐(10人量)xxxx元。
宣传方式:1、广告宣传:利用广告群发手段进行广告宣传,发布特价信息,提高人气;2、节假日客户生日关怀短信:利用节假日或老客户生日提供价格优惠,吸引客人;3、短信打折券;进店凭短信可以享受一杯饮料或者水果盘一份。
4、服务相关小知识短信介绍,例如可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态,避免客户流失;5、现场抽奖:客人发送短信有机会获得价格优惠,或者赠送特色菜。
既提高客人兴致,也可借此获得大量客户手机号,成为未来宣传服务的目标。
2、母亲节(5月份的第2个周日)一、活动目的主要借助“母亲节”这一事件,以“感恩”名义传播“母亲节”概念,提醒目标消费者对“母亲节”的关注,引发其对“母亲节”的庆祝活动,而且最重要的是,我们酒店以母亲节这个活动氛围,充分渲染了酒店关爱老人、关注亲情的企业形象,使“感恩母亲”深入目标消费者情感深处,也可通过母亲节促销拉近与顾客的距离,培育良好的顾客关系,倡导亲情和感恩精神;呼唤尊老敬老的道德风尚,进一步彰显我们酒店的社会责任感,提高酒店形象,增加购买率的营销目标。
二、活动主题真情交织亲情,今日与众不同!母亲,是最具有老黄牛精神的人,日夜为我们劳碌操心,今日让她们歇一歇,一起享用一顿美味大餐,慰劳母亲,选择在保庄山园餐饮餐饮!三、母亲节活动亮点1、争取首位效应,制造社会热门话题在大中城市庆祝“母亲节”已经非常普及了,但在唐县了解这个节日的人还不多。
我们酒店通过开展有关“母亲节”的活动,可以造成一定的轰动效应,使活动成为公众焦点话题。
关且在首次“感恩母亲节”活动中,可以留下“**餐饮让我知道母亲节”的印象和记忆,产生良好的社会效应和品牌传播价值。
2、迎合目标,消费群心理,满足情感需求“感恩母亲”目标人群是30-45岁之间,在政府机关、企业担任中高层的成功人士。
由于公务繁忙,与家人在一起的时间一般比较少,特别是与父母在一起的时间更少,所以一般都存在“回报养育之恩”的心结,可以引发其潜在的情感需求。
四、母亲节活动宣传1、活动预热期大多数人没有过“母亲节”的习惯,为了保证活动产生更大的效果,必须进行相关的预热引导活动,为“母亲节”活动的正式展开做好铺垫工作。
告知公众“今年五月八日是母亲节”。
第一种方式:电视台字幕,内容暂定为:感恩母亲,母爱永恒!5月8日“母亲节”在保庄山园餐饮,美味佳肴、精美礼品敬献天下慈母,咨询电话:第二种方式:根据餐饮预定本的订餐记录,查找顾客手机号码,由负责与客户进行沟通,告知客户此活动。
(短信群发)第三种方式:设计制作宣传彩页,同统一信息报做夹页一起发行,内容暂定为:您有多久没有注意过妈妈的身体健康了?有多少次晚回家让妈妈等到饭菜凉掉?有多久没有像关心自己皮肤衰老问题、关心自己职业发展问题一样紧张的关心过妈妈的心情了呢?我们总希望用对于工作与人生理想的努力,构成自己对于母爱的消解,而不是更深的体悟与呵护,但事实上,我们遗失掉了太多与妈妈执手温情的机会。
来吧,轻轻握住母亲的手,让衰老的脚步慢些向母亲靠拢,让孩子般的笑容时时地在母亲脸上绽放,很简单,从和母亲共进温馨晚餐开始!2014年5月8日晚上,保庄山园餐饮餐饮部举办“和妈妈共进晚餐”活动,如果您想表达与众不同的孝心,如果希望和母亲享受不一样的沟通,那就快快拨打电话预定亲情晚餐吧!活动当天,您和您的家人可以享受到来自保庄餐饮的精美佳肴,更能够获得一份来自保庄餐饮餐饮的节日礼品!相信这个“母亲节”一定会让您和您的妈妈留下一份永恒的美好回忆!活动时间:2014年5月9日活动地址:保庄餐饮餐饮中餐厅订餐电话:2、母亲节活动方案1、场地布置:2、根据预订情况,准备相应数量的康乃馨,凡到店的女士均赠送鲜花一朵。
3、当日的背景音乐播放《独光里的妈妈》、《懂你》等歌颂母亲的曲子渲染节日气氛(需提前准备)。
4、对当天过生日的母亲,在出示身份证确认后还将送上一碗长寿面和生日礼物(暂定)。
3、儿童节六月一日“六一儿童节”◎活动周期:2014年5月28日 -6月1日◎活动参与群体:不限◎活动主题:欢乐童年精彩无限——唐县餐饮艺术儿童节◎活动形式:为庆祝一年一度的“六一”国际儿童节,让小朋友们度过一个快乐而有意义的节日,给家长们创造关心孩子的机会,唐县餐饮为孩子们精心准备了美味可口的儿童套餐、精彩纷呈的文艺晚会、五颜六色的蛋糕,餐厅大门饰以缤纷多彩的气球,六一期间童真荡漾,让孩子们在欢乐的天地、缤纷的美食世界中度过一个快乐难忘的“六一”儿童节。
届时保庄山园餐饮将推出系列精品菜肴和美食,通过本次活动的开展,提高保庄山园餐饮在唐县的美誉度,吸引更多的家庭来保庄山园餐饮消费,让家长和小朋友们来保庄山园餐饮分享美食、体验快乐。
◎活动内容届时,保庄山园餐饮通过策划主题活动给参与活动的儿童朋友一个惊喜、一份快乐、一份难忘的记忆、一个一生都难以忘怀的2014年儿童节。
(一)保庄山园餐饮酒店“欢乐童年精彩无限”艺术儿童节晚会节目设计:凡是点到保庄山园大酒店儿童套餐的小朋友,在晚会开始前均可到主持人处报名参加以下活动比赛(书画比赛要提前报名参加),获奖小朋友均有礼品赠送。
1、儿歌演唱比赛:曲目为背景音乐里的二十首儿歌,根据情况确定小朋友报名数量。
2、儿童舞蹈演出:由xxxx幼儿园或者演艺公司提供,只在保庄山园餐饮酒店中间参差进行。
(邀请周边幼儿园小朋友表演)3、儿童书画比赛:凡是提前来店预订儿童套餐小朋友均可报名参加书画比赛,晚会现场所有来宾是裁判,取前六名在保庄山园餐饮酒店合影留念,并颁发奖品4、趣味谜语竟猜:共设谜语50条餐饮保庄山园酒店同时进行,保庄山园餐饮酒店随机进行安排,由主持人负责。
5、保庄山园餐饮六一儿歌朗诵比赛:《六一宝宝好福气,保庄山园餐饮餐饮表情意》迎六一,笑嘻嘻妈妈疼爱小宝贝来**餐饮,齐相聚合家欢乐过六一吃大餐,玩游戏宝贝都要爱妈咪猜谜语,得奖品保庄山园餐饮给你表情意唱儿歌,跳跳舞照张合影甜蜜蜜东走走,西逛逛玩的开心都欢喜斟满茶,端来菜服务都是俏阿姨宝贝能高兴阿姨累点没问题六一保庄山园餐饮来聚会,吃的玩的数第一!◎联动促销:活动一、5月28日——6月1日期间,凡在保庄山园餐饮定大酒店儿童乐套餐者,均可获赠大酒店“欢乐童年精彩无限”相关合作“购物1+1”提供的优惠券;活动二、5月28日——6月1日活动期间,凡在六一期间来保庄山园餐饮酒店用餐者,均可免费获赠气球一个。
(三)保庄山园餐饮酒店现场装饰:1、舞台设计:“欢乐童年精彩无限”主题背景布,周边用粉纱和印有六一祝福语的气球装饰,突出童真、竞技的氛围。
2、宴会厅内布置:用气球装饰与彩色纸花布置。
3、其他点缀:在宴会厅内玻璃上张贴征集到的儿童图画,作为展览。
五、活动宣传:1、背景音乐:在保庄山园餐饮酒店大堂和包房里播放儿童喜欢的歌曲,如《小燕子》《读书郎》《歌声与微笑》《好爸爸,坏爸爸》《红星歌》《快乐节日》《两个小星星》《让我们荡起双浆》《山里的孩子》《少年先锋队》《生日快乐》《世上只有妈妈好》《蛙哈哈》《我爱北京天安门》《我们多么幸福》《每当我走过老师的窗前》《雪绒花》《外婆桥》《找馍馍》《小兔乖乖》,共计20首儿童歌曲,即可在大堂内和包房里播放,又可以让小朋友们学着演唱;2、门厅装饰:酒店用气球做彩门装饰,营造六一热闹氛围。