下载文档原格式
面包的20种做法1. 基础白面包。
- 材料：高筋面粉250克、酵母3克、白糖30克、盐2克、牛奶130毫升、黄油20克。
- 步骤：将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，加入牛奶揉成面团，再加入黄油揉至扩展阶段。
面团放入容器，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。
发酵好的面团排气，分成几份，揉圆后放入烤盘，再次发酵至1.5倍大。
烤箱预热180℃，烤20 - 25分钟。
2. 全麦面包。
- 材料：全麦面粉200克、高筋面粉50克、酵母3克、蜂蜜15克、盐2克、水150毫升、橄榄油15克。
- 步骤：混合面粉、酵母、蜂蜜和盐，加水揉成面团，加入橄榄油继续揉至光滑。
面团发酵至两倍大后，排气整形，可做成圆形或长条形，二次发酵后，烤箱190℃烤25 - 30分钟。
3. 豆沙面包。
- 材料：高筋面粉200克、酵母2克、白糖20克、盐1克、水100毫升、黄油15克、豆沙馅适量。
- 步骤：揉好基础面团（同基础白面包前期揉面步骤），发酵后分成小份，擀成圆形，包入豆沙馅，捏成包子状后擀成椭圆形，用刀划几刀，二次发酵后，烤箱180℃烤20分钟。
4. 肉松面包。
- 材料：高筋面粉250克、酵母3克、白糖25克、盐2克、蛋液30毫升、水120毫升、黄油20克、肉松适量、沙拉酱适量。
- 步骤：揉成面团（参考基础白面包揉面），发酵后擀平，铺上肉松，卷起来，切成段，二次发酵后在表面挤上沙拉酱，烤箱180℃烤20 - 25分钟。
5. 椰蓉面包。
- 材料：高筋面粉200克、酵母2克、白糖25克、盐1克、蛋液20毫升、牛奶100毫升、黄油15克、椰蓉馅（椰蓉50克、白糖20克、蛋液20毫升、黄油10克混合）。
- 步骤：揉面发酵（同基础白面包），发酵后分成小份，包入椰蓉馅，整形为圆形，二次发酵后，烤箱180℃烤20分钟。
6. 蜂蜜小面包。
- 材料：高筋面粉300克、酵母3克、白糖30克、盐2克、蜂蜜30克、蛋液30毫升、水130毫升、黄油20克、底部蘸料（白糖10克、低粉10克混合）。
KFC原味鸡官方配方：[/b]2杯面粉，1/2茶匙食盐，1/2茶匙百里香叶，1/2茶匙罗勒，1/2茶匙oregano（唇形科植物，不知道这是什么东东），1 汤匙芹菜味的盐，1 汤匙黑胡椒，1 汤匙干燥的芥末，4 汤匙甜椒粉，2茶匙蒜盐，1茶匙生姜，3 汤匙的味精（个人建议用鸡精会更好点）做法1。
在一个大碗混合所有的ingrediants。
2。
把鸡块蘸入打碎的鸡蛋（在上面介绍过）3。
把它们在面包渣里翻转，使之两面都蘸上面包渣4。
最后把鸡块放进上面1中的混合物。
5。
把烤箱升温到350度（建议用pressure cooker，炸锅，肯德基店里就用的这个)6，把鸡块放在一个铁质托盘里，上面盖上锡纸（闪光的那面朝外）7。
加热40分钟。
8。
拿掉锡纸，再做40分钟9。
出锅前5分钟往鸡块上淋一点油10。
出锅后，凉5分钟，再食用。
[b]KFC蛋挞官方配方[/b]250毫升纯牛奶500毫升淡奶油400毫升毫升蛋液这个是做一批的量，应产率在40个左右吧，自己家做可以把材料减半。
说一下，KFC用的蛋液是甜的，里面已经加过糖了，如果在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的话，可以加蛋黄4-5个（只要蛋黄，过滤掉蛋清），白糖四十克左右，最好白糖先粉碎一下，这样容易融化搅拌均匀后倒进挞皮上烤箱烤30分钟，温度200度。
注意不要倒太满，6-7分满就好，蛋液受热会膨胀，太满的话会流出来。
KFC用的挞皮是思念出的，郑州市是思念大本营，在烘焙店可以买到冷冻的，一包18个，卖16块。
别的地方我不知道有没有这个卖，要是自己做的话就太麻烦了......可以根据自己的口味加点别的东西，比如蜜豆啊，巧克力末啊，黄桃啊之类的如果添加这些配料，要先放配料再倒蛋液，切记不要倒太满了对了有觉得腻的同学可以放冰箱里冻一下冷冻2小时左右就可以了冰冻的我觉得比热的好吃[b]KFC汉堡做法（仿制）[/b]汉堡包有很多种，不知你爱吃什么样的？不过基本材料还是可以介绍一下的啦：圆面包一个，就是上面有芝麻的，在KFC和麦当劳都能看到的那种。
KFC原味鸡官方配方：2杯面粉，1/2茶匙食盐，1/2茶匙百里香叶，1/2茶匙罗勒，1/2茶匙oregano（唇形科植物，不知道这是什么东东），1 汤匙芹菜味的盐，1 汤匙黑胡椒，1 汤匙干燥的芥末，4 汤匙甜椒粉，2茶匙蒜盐，1茶匙生姜，3 汤匙的味精（个人建议用鸡精会更好点）做法1。
在一个大碗混合所有的ingrediants。
2。
把鸡块蘸入打碎的鸡蛋（在上面介绍过）3。
把它们在面包渣里翻转，使之两面都蘸上面包渣4。
最后把鸡块放进上面1中的混合物。
5。
把烤箱升温到350度（建议用pressure cooker，炸锅，肯德基店里就用的这个)6，把鸡块放在一个铁质托盘里，上面盖上锡纸（闪光的那面朝外）7。
加热40分钟。
8。
拿掉锡纸，再做40分钟9。
出锅前5分钟往鸡块上淋一点油10。
出锅后，凉5分钟，再食用。
KFC蛋挞官方配方250毫升纯牛奶500毫升淡奶油400毫升毫升蛋液这个是做一批的量，应产率在40个左右吧，自己家做可以把材料减半。
说一下，KFC用的蛋液是甜的，里面已经加过糖了，如果在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的话，可以加蛋黄4-5个（只要蛋黄，过滤掉蛋清），白糖四十克左右，最好白糖先粉碎一下，这样容易融化搅拌均匀后倒进挞皮上烤箱烤30分钟，温度200度。
注意不要倒太满，6-7分满就好，蛋液受热会膨胀，太满的话会流出来。
KFC用的挞皮是思念出的，郑州市是思念大本营，在烘焙店可以买到冷冻的，一包18个，卖16块。
别的地方我不知道有没有这个卖，要是自己做的话就太麻烦了......可以根据自己的口味加点别的东西，比如蜜豆啊，巧克力末啊，黄桃啊之类的如果添加这些配料，要先放配料再倒蛋液，切记不要倒太满了对了有觉得腻的同学可以放冰箱里冻一下冷冻2小时左右就可以了冰冻的我觉得比热的好吃KFC汉堡做法（仿制）汉堡包有很多种，不知你爱吃什么样的？不过基本材料还是可以介绍一下的啦：圆面包一个，就是上面有芝麻的，在KFC和麦当劳都能看到的那种。
鸡胸肉西餐做法3篇鸡胸肉西餐做法3篇鸡胸肉西餐做法11、秘制煎鸡胸材料鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司做法1、用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴！2、剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最终放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。
用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时3、24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4—5次。
鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟、、、、、、、、不要遗忘盖上锅盖。
4、鸡胸翻面。
同样煎至2分钟。
配上番茄沙司就可以上桌了~2、卤鸡胸肉材料鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000㏄做法1、鸡胸肉以清水洗凈备用。
2、取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。
3、食用前切片盛盘即可。
3、香煎鸡脯肉材料鸡脯肉1盒调料：迷迭香Rosemary 1/4tsp萝勒Basil 1/4tsp九里香Thyme 1/4tsp牛至Oregano 1/4tsp欧芹Parsely 1/4tsptsp蒜盐Garlic Salt 1/2tsp橄榄油1/2tsp做法一、将鸡肉改刀为长方形，边余料可用来炒肉丁，再斜刀划菱形纹，不要过深，切肉的厚度2/3，留1/3不切，以免把肉切断，这样操作一是为简单入味，二是为相对简单熟透；二、将全部调料放在一小碗，搅拌匀称，再渐渐倒入放鸡肉的盘子里，用手轻轻搓匀称调料入肉里，如用力过猛会弄断鸡块；三、放在锅里煎，开中火；四、盖上重重的铸铁造的特地用来在煎肉时压的东东（英文叫Cast Iron Bacon/Meat Grill Press，网上翻译叫烧烤按），这样肉能更贴锅底和受热面匀称；五、两边轮番煎，煎至金黄色。
鸡胸肉西餐做法2西餐鸡胸肉的做法大全1、水煮鸡胸肉材料鸡胸肉1盐巴1黑胡椒1优格1做法1鸡胸肉完全解冻后加水淹过鸡肉表面，边按摩肉边捡查是否完全解冻直到鸡肉不再吃水为止。
面包糠的用法面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。
其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。
下面店铺就给大家介绍面包糠的用法。
面包糠的用法1、面包糠炸虾材料：海虾8只、面包糠适量、鸡蛋2只、食盐少许步骤：1、将海虾洗干净，去壳去虾线;2、将所有的海虾沿着虾背对半切开，注意不要切断;3、将鸡蛋打散，加入适量食盐;4、处理好的海虾沾满蛋液;5、沾满蛋液的海虾均匀裹上面包糠;6、中火慢炸，直至海虾外皮呈现金黄色即可;7、用滤勺过滤多余的油分;8、装盘开动。
2、面包糠蒸牛肉材料：牛肉、面包糠、盐、糖、料酒、五香粉、豆瓣酱、橄榄油、蒜蓉姜蓉步骤：1、牛肉切四方块，加入盐，糖，料酒，五香粉，腌肉酱调匀，再加入葱姜蒜蓉和橄榄油抓匀腌制，冰箱过夜;2、牛肉块每块均匀裹上一层面包糠，放入蒸碗码放整齐;3、高压锅蒸，上大汽后转中火蒸半小时，关火。
等气放完，取出，撒上葱花即可食用。
3、面包糠炸鸡翅材料：鸡翅，腌料，蛋白，面粉，面包糠做法：1.买来鸡翅后洗干净，新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀，放入冰箱腌制几个小时.2.把鸡翅从冰箱拿出，倒掉多余的汁水.一个鸡蛋取蛋白打散.3.每一块都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠.4.锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起.5.再次大火烧热锅中的油，把鸡翅放进去复炸一下，快速地捞起，就可以了.面包糠自制方法用料：南瓜吐司做法：1.用手把已发硬的面包揉碎2.第一次揉碎之后3.用大孔筛过筛4.第一次过筛完毕5.过筛之后，再把大颗粒揉碎，再稍稍用大孔筛过筛6.拣出色泽不均匀的面包屑7.放入烤箱中层180度10分钟去除水分，观察可别烤焦了，否则面包屑色泽会不一致8.左边是自制的，右边是买的。
无论是从色泽还是颗粒粗细程度看差异都不大9.左边是白面包放搅拌机自制的，右边是南瓜面包手工自制的，色泽和粗细程度区别都比较大10.冷却后密封保存，尽快食用。
西餐中鸡排的做法都有哪些西餐中鸡排的做法推荐一：黑胡椒橙汁鸡排食材主料鸡胸肉1块辅料柠檬半个西兰花半颗烤肉料适量鸡蛋1个生粉20g 面包糠适量油适量步骤1.准备好所需要的材料2.把鸡胸肉从中间切开成两半，用刀背把鸡肉敲松，腌的时候易入味，炸的时候也更容易熟3.切两片柠檬挤汁和烤肉料一起把鸡肉抹均匀，腌30分钟入味(这步可提前做，吃的时候就不用等了)4.腌好的`鸡肉抹上生粉，再粘上一层鸡蛋液，最后再放入面包糠中粘均匀5.锅中倒入适量油烧热，放鸡排开炸6.两面炸至金黄时捞起控油7.西兰花焯水至断生(放点油和盐入味)8.把鸡排切块，西兰花入盘9.在鸡排和西兰花上挤少许柠檬汁提味，最后再挤蕃茄酱即可西餐中鸡排的做法推荐二：柠檬鸡排食材主料鸡胸肉200g 辅料甘蓝适量沙拉酱适量水淀粉适量面包糠适量洋葱20g烤肉酱15g黑胡椒粉3g香橙半个橄榄油适量步骤1.鸡胸肉从中间抛开。
2.用刀背将鸡肉剁松。
3.放入碗中加入洋葱粒和黑胡椒粉。
4.加入烤肉酱。
5.将香橙挤出汁和果肉。
6.拌匀腌制30分钟。
7.煎锅过加入适量橄榄油加热。
8.腌好的鸡肉沾一下湿淀粉。
9.再裹上一层面包糠。
10.放入煎锅中煎熟盛出，配上甘蓝丝摆盘即可。
西餐中鸡排的做法推荐三：红酒软煎鸡排食材主料鸡胸肉250g 辅料食盐适量黑胡椒碎适量大蒜4瓣食用油1茶匙蜂蜜1茶匙步骤1.主要食材：鸡大胸、大蒜、食盐、黑胡椒碎、蜂蜜2.鸡胸去筋膜从中间片开成两大厚片，撒入少许食盐3.加入黑胡椒碎4.用手轻轻给它按摩一下(两面都要按摩)5.蜂蜜中加入一勺食用油拌匀6.大蒜切末7.切好的大蒜放入蜂蜜食用油中拌匀成腌料8.鸡肉放入保鲜盒中，倒入拌好的酱料均匀涂抹在双面。
密封起来放入冰箱冷藏腌渍几小时9.煎锅中放入一勺食用油，放入腌制好的鸡胸肉小火煎制10.煎制的时候盖上盖子。
11.一面煎至上色后翻面煎，煎制用筷子能轻松扎透并没有汁液流出就熟了。
西餐中鸡排的做法推荐四：蒜香蜂蜜煎鸡排食材主料鸡胸肉一块辅料红酒适量橄榄油适量香椿少许红葱头一个盐适量胡椒粉1g面粉适量步骤1.鸡胸肉洗净，2.用松肉锤砸两面，让肉更嫩。
感恩节火鸡的馅料怎么做2016感恩节火鸡的馅料怎么做大家都知道西方感恩节是要吃火鸡的，而吃火鸡的时候一般都会佐以馅料(Stuffing，也被称为Dressing)传统馅料原料用的最多的是面包糠或面包丁，也可以是米饭或者土豆，还可以是其它食物，如杂蔬等等。
馅料可以酿在肚子里，也可以是分开制作。
那么感恩节火鸡的馅料怎么做呢?下面请随店铺一同来了解下吧。
栗子馅料最常见的馅料是由面包丁和板栗(Chestnut stuffing)为主料，做法如下：① 把洋葱丁和西芹丁炒香，加入面包丁和板栗，香草一般都加鼠尾草(Sage)，可以加点烤火鸡时剩下的汁水或者拿火鸡骨头吊的.Brown stock或Demi glace，让面包丁可以粘合在一起。
② 如果还怕粘不住得话，可以趁热打入一两个鸡蛋量的蛋液(看馅料的量)，但搅拌时的馅料不可过烫，以免蛋液成了蛋花。
③ 把②放进烤盘，入烤箱里烤上色即可，然后和火鸡一起食用，也可以配火鸡的沙司。
如果选择塞入火鸡，则将炒好的馅料塞入火鸡随火鸡一起烤制。
这样可以吸收火鸡的汤汁，当然，卖相不如在外面的了。
通常五星级酒店的做法是将馅料用锡纸卷起来，烤热后，切片摆盘。
(栗子馅料的口味能给火鸡肉带来非常好的温和风味，烤制后的馅料也非常入味好吃。
图片来自网络)小贴士：面包丁建议选择用吐司面包，切掉外皮，切好后可以先在室温下放过夜或者直接在烤箱里烤干，这样做Stuffing的时候可以让面包吸入更多的汁水。
蘑菇馅料喜欢蘑菇的朋友可以做蘑菇馅料。
蘑菇可以选用牛肝菌、口蘑和香菇：① 牛肝菌要用干的，用水泡开。
② 三种蘑菇都切成小拇指大小的丁状。
③ 把帕尔玛火腿切成细丝，先用油炒一下，然后倒入蘑菇，加点黄油，继续炒。
④ 炒到水分干了，加入洋葱碎和蒜末略炒，加入新鲜的迷迭香，烹点白葡萄酒。
⑤ 加入面包丁，再加火鸡汁和蛋液，装进烤盘如烤箱烤上色、盛出配着火鸡一起食用，香味四溢，非常美味，值得一试。
小贴士：1. 注意要把水分炒干。
西餐鸡肉做法大全菜谱鸡肉味甘，性微温;入脾、胃经。
能温中补脾，益气养血，补肾益精。
主治脾胃阳气虚弱，疲乏无力，肾精不足，下面就由店铺为大家整理的西餐鸡肉做法大全菜谱，欢迎阅读。
鸡肉西餐做法1、麻辣鸡肉材料主料：鸡腿400克，调料：花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克做法1.将鸡腿肉切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟;2.坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸2-3分钟捞出;3.坐锅点火，留底油烧热，将葱、姜煸炒出香味后，放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。
鸡肉西餐做法2、鸡肉凯萨沙拉材料罗蔓生菜2颗鸡胸肉3份喜欢面包适量油渍番茄(附注)适量帕米桑起司(附注)适量水一锅白酒(附注)适量匈牙利红椒粉适量辣椒粉适量盐适量黑胡椒适量干辣椒1根橄榄油适量原味优格80克蒜瓣2个鳀鱼2条帕米桑起司(附注)40克油渍番茄橄榄油(附注)2大匙伍斯特醋(附注)1茶匙柠檬皮末+汁(小颗)1颗盐适量黑胡椒适量做法1附注及食材替换参考：帕米桑起司(Parmesan Cheese现磨或罐装均可)，喜欢面包(新、旧都可，这边用自制全麦面包)，油渍番茄橄榄油(或一般橄榄油)，油渍番茄(或新鲜番茄)，伍斯特醋(Worcestershire sauce)，白酒(或米酒)，涂抹鸡肉辛香料(自己喜欢就好)2罗蔓生菜、洗净、沥干、切段，面包切块烤箱125度烤10分钟至香脆。
3蒜、鳀鱼切末，Parmesan Cheese磨粉末、柠檬磨皮末取汁与其它优格凯萨酱材料搅拌均匀备用。
柠檬汁建议视个人口味慢慢加!4备一平盘放入匈牙利红椒粉、辣椒粉、盐、黑胡椒及干辣椒中的籽混匀，完全不吃辣就留匈牙利红椒粉、盐、黑胡椒就好!5滚沸一锅水、加入适量白酒、熄火!!放入鸡胸肉浸泡至表面泛白但隐约可见内部的生肉色，捞起、拭去表面水份(时间约2~3分钟，视鸡胸肉大小)6鸡胸肉表面涂抹橄榄油至4的粉料盘中均匀沾裹，起锅入少许橄榄油香煎鸡胸肉至上色、肉熟(干辣椒的外皮可一起入锅煎增香)，取出静置一会后斜切厚片。
面包糠炸鸡腿的做法步骤是什么？平时人们经常会炸肉吃，最常见的是炸鸡肉、炸鱼肉以及炸一些海产品，如果单独直接炸肉的话，容易把肉炸焦，吃起来的口感会大打折扣，解决这个问题的方法很简单，就是在肉的表面上涂上面包糠，这样炸出来的肉香酥脆软，里面的肉质非常细嫩，那么如何做面包糠炸鸡腿呢？第一、面包糠炸鸡腿的做法材料鸡翅，腌料，蛋白，面粉，面包糠做法1.买来鸡翅后洗干净，新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀，放入冰箱腌制几个小时.2.把鸡翅从冰箱拿出，倒掉多余的汁水.一个鸡蛋取蛋白打散.3.每一块都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠.4.锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起.5.再次大火烧热锅中的油，把鸡翅放进去复炸一下，快速地捞起，就可以了.第二、面包糠炸鸡腿锅中加入适量水烧开，把姜洗净切片，鸡腿洗净，放入锅里煮10分钟捞起并放入凉水中洗干净血水备用。
高压锅中放入水，蒜，生姜烧开，每条鸡腿上用刀划好几道口子，然后放入高压锅里上气后压5分钟至8成熟捞起，沥干水分。
加料酒、生抽、盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉拌均匀腌制2个小时。
面粉、淀粉里加鸡蛋，少许水拌均匀调成蛋糊备用。
把腌制好的鸡腿加进去，均匀的裹上蛋糊。
再均匀地拍上面包糠，静止一会。
锅中倒油热至6成，下鸡腿，炸到鸡腿金黄色，捞起沥油即可。
第三、炸鸡腿材料鸡腿500克、炸鸡粉1包、食盐6克、料酒40毫升、胡椒粉8克、植物油适量做法1、将鸡腿清洗净后抹干水分，再在鸡腿上戳上一些小孔；2、鸡腿加入盐、胡椒粉、料酒，调拌均匀后腌制4个小时以上；3、盘子中倒入炸鸡粉，将腌好的鸡腿均匀地裹上炸鸡粉；4、鸡腿裹好炸鸡粉后放置几分钟，待鸡腿表面的粉变潮湿后再裹上一次粉；5、锅中加入足量的植物油，烧至6成热，，放入鸡腿调小火炸3－5分钟至表面变金黄，即可捞出；6、将炸过的鸡腿放到烤盘中，放入预热至180℃的烤箱之中，烤大约15-20分钟即可。
肯德基原味鸡制作秘方配方: 2杯面粉、1/2茶匙食盐、1/2茶匙百里香叶、1/2茶匙罗勒、1/2茶匙oregano（唇形科植物）、1 汤匙芹菜味的盐、1 汤匙黑胡椒、1 汤匙干燥的芥末、4 汤匙甜椒粉、2茶匙蒜盐、1茶匙生姜、3 汤匙的味精（个人建议用鸡精）。
做法：1、在一个大碗混合所有的ingrediants。
2、把鸡块蘸入打碎的鸡蛋（在上面介绍过）3、把它们在面包渣里翻转，使之两面都蘸上面包渣4、最后把鸡块放进上面1中的混合物。
5、把烤箱升温到350度（个人建议用pressure cooker，肯德基店里就用的这个)6、把鸡块放在一个铁质托盘里，上面盖上锡纸（闪光的那面朝外）7、加热40分钟。
8、拿掉锡纸，再做40分钟。
9、出锅前5分钟往鸡块上淋一点油。
10、出锅后，凉5分钟，再食用*麦当劳“big mac”汉堡配方原料：1个带芝麻的甜面包、1个正常的甜面包、2个提前冻的牛肉小馅饼、2汤匙的big mac 酱汁（方法写在下面）、2茶匙洋葱、1片美国干酪、2汉堡蔬菜薄片、? 杯撕碎的冰山莴苣。
制作:1、保留甜面包带芝麻的一半。
big mac的做法跟一般汉堡是基本相同的，仅仅是面包的烤制方法有点不同。
做的时候，先把带芝麻的甜面包的底部烤热（切下的那部分，不带芝麻），与此同时，再烤一块正常面包的底部（作为中间那层）。
2、就象做正常的汉堡那样做的two－all－beef－patties，（煎制）。
3、在甜面包烤完以后，把1大汤匙的“big mac酱汁”抹在面包上被烤得那面。
4、然后每片加上1/8杯撕碎了的莴苣。
5、在甜面包剩下的底部在莴苣上的加薄薄的一片美国的干酪。
6、在中间遣闵霞?片蔬菜。
7、带芝麻的顶部也需要烤。
8、当牛肉小饼做好时，把它们放在面包的底部和中部（一片）。
9、最后，盖上顶层的面包片。
10、最后在微波炉高温加热15秒即可（包在蜡纸里加热）。
附：big mac 酱汁的做法原料：1杯甜奶油、1/2杯甜玉米调味酱、1/3杯桔色的法国kraft creamy dressing、1汤匙糖、?茶匙黑胡椒、1茶匙干燥的碎洋葱，一起搅动并且冷却。
28种鸡的超好吃做法春节将至，分享给大家28种鸡的超好吃做法，让您过年不再为做鸡而烦恼，学会几种做法，做给家人吃。
家里来客人了，也可做给客人吃，倍儿有面子。
一、琥珀鸡片原料：鸡脯肉200克，鸡蛋清20克调料：盐3克，白糖5克，白醋4克，番茄酱30克，生粉(淀粉)20克，料酒2克，黑芝麻2克做法：1、鸡脯肉洗净切片后，用料酒略腌一下，鸡蛋打散取蛋清，加生粉放碗中，与鸡脯肉片一起搅拌均匀，备用。
2、油锅置火上烧至七成热时，放入裹匀蛋糊的鸡脯肉片炸至金黄色，捞出沥油，备用。
3、炒锅用中火加热，放入番茄酱、白糖、白醋、适量水和盐炒匀成调味汁，下入鸡脯肉片，裹匀味汁出锅装盘，撒黑芝麻即可。
贴士：1、鸡脯肉要尽量切的薄一点。
2、炒调味汁时火候要掌握好，不要炒干，更不要炒糊。
二、盐酥鸡材料：带骨鸡胸肉2个，葱段3根，姜5片，大蒜3瓣。
调料：酱油2大匙，米酒2大匙，五香粉少许，白糖适量。
炸粉：地瓜粉150克，面粉50克，椒盐粉适量，辣椒粉适量，盐少许，九层塔（又叫罗勒，可不用）。
做法：1，鸡肉洗净切小块，大蒜切片。
用所有调料将鸡肉拌匀腌制，隔夜最佳。
2，将所有炸粉类材料混合，将鸡肉裹上一层炸粉。
3，锅内倒入适量油，油热后放入鸡块炸至金黄后捞起，稍凉后入油复炸一次即可。
4，将九层塔洗净后沥干水分入油锅稍微炸一下，捞起与鸡块拌匀。
贴士：1、用带骨头的鸡胸肉最佳，块不要切太大，可以把骨头都炸得酥脆。
2、辣椒粉可不用拌入炸粉中，最后撒在炸好的鸡块上也可。
3、根据个人口味调节咸淡。
三、泡椒炒仔鸡原料：仔鸡1只，大土豆2个（可不用），调料：蒜头15个，泡椒适量，泡嫩姜2个，老姜1片，青蒜苗5根，酱油1勺，料酒适量，盐少许，白砂糖1勺，油1勺做法：1，将仔鸡切小块，用盐少许和料酒腌制半小时以上。
2，泡椒泡嫩姜切碎，青蒜斜刀切长段，蒜头去皮。
3，锅内放入1勺油，热后放入切块的仔鸡，炒至鸡块颜色变深缩小。
4，将鸡块捞出，锅内留底油。
不加鸡蛋的面包做法大全
食材：低油面团：高筋粉、低筋粉、干酵母、盐、温水、蜂蜜、麦芽糖、橄榄油。
将高筋粉、低筋粉、干酵母放入面盆中，用手快速抓拌。
将蜂蜜、麦芽糖加入温水中，然后倒入面盆中，搅拌至无干粉状态。
加入橄榄油，用手指揉捏面团，直至油完全融入面团中，盖上盖子将面团醒10分钟，然后撒上盐，揉面2-3分钟，盖上盖子再醒10分钟。
然后揉成光滑而有张力的面团，揉的过程中如果太粘手可以加少许高筋粉。
将面团放入保鲜袋中，排出空气，拎起袋口拧几圈，在面团上方2厘米处打个结收紧，放入冰箱冷藏室，发酵12小时以上。
将面团从保鲜袋中取出，按压，排气，揉成半光滑的大面团，均匀切成6-8份，每个小面团揉2-3分钟，揉成光滑圆形，盖上拧干水的湿布静置10-15分钟。
（如果面团太粘，可以在面案上撒上高筋粉再揉）
整成想要的形状，放入烤箱中层，下层放一碗热水，启动发酵功能，发酵40分钟（如果烤箱没有发酵功能，可以放一碗热水，发酵一小时左右）。
发酵好，从烤箱取出烤盘，整形，如果切口，可以在切口处涂上橄榄油，也可以直接刷一层薄薄的豆浆液。
面包烤箱预热
220度，将烤盘放入烤箱，5分钟后将烤箱温度调到200度，继续烤15分钟。
夹上肉松和火腿肠，挤上沙拉，也很赞。
面包咖喱鸡是一种风味比较独特的食物，是一种用面包、咖喱以及鸡腿肉共同制作而成的食物。
很多人为了吃到符合自己口味的面包咖喱鸡，都会选择自己在家中准备食材，制作这种食物。
而想要制作出好吃的面包咖喱鸡，需要掌握一定的技巧。
下面，就为大家介绍一下面包咖喱鸡的做法！一、用料鸡腿1个土豆1/3个洋葱1/5个胡萝卜1/3个豌豆一小把椰子水1个咖喱适量土司面包1个淀粉适量食用油适量酱油适量二、做法步骤1、食材准备。
2、鸡腿去骨切丁，加入淀粉酱油食用油腌制一会。
土豆去皮切小块泡水里。
胡萝卜去皮切丁，洋葱切小块。
3、土司面包一端切出个“盖子”，把中间挖空，记得小心不要挖穿底。
4、热锅起油，鸡腿肉快速的滑炒一下，盛起备用。
5、留底油，土豆，胡萝卜，洋葱，豌豆下锅翻炒。
6、洋葱炒出香味之后，倒入椰子水。
7、煮开，放入咖喱块，盖上盖子焖煮。
8、土豆酥软，汁水微收，放入鸡腿肉，再焖煮一会。
9、汤汁明显收浓就可以关火了。
10、盛入土司碗里，撒上黑椒提味。
11、可以开吃了有没有人跟我一样觉得面包比肉好吃三、小贴士用的新鲜椰子水比用椰浆清爽，有自然的甜味，如果喜欢椰奶味可以选择用椰浆【用水焖煮土豆之后再加入椰浆】食用油可以用黄油代替，会有更香的奶香味，味道更浓厚些。
土司方可以用烤箱烤脆些会更好吃，我偷懒，直接用。
挖出来的土司肉不要浪费，可以烤脆加在里面也好好吃，或者可以做土司布丁什么的。
土司方也可以用欧包代替。
起锅前可以先试下味，太淡可以加多点盐，咖喱是含有咸味的，一般来说是不用再调味的，但是不同牌子会有所差异，辣度不同也会有不同咸度。
配菜的分量跟种类也可以随自己喜欢调整，做菜嘛，本来就是很主观的一件事，自己喜欢才是最好吃的。
烘烤全鸡的最佳时间和温度是多少？众所周知，全鸡是一道受人喜爱的美食，而烘烤是一种常用的全鸡烹饪方式。
那么，在烘烤全鸡的过程中，最佳的时间和温度又是多少呢？下面，将为大家解答这个问题，并提供一些有益的技巧，让您能够轻松制作出美味可口的烤全鸡。
首先，为了确保烤全鸡的内外都能够均匀受热，我们需要将鸡放在烤盘上。
在烘烤前，可以先给鸡外皮刷上一层薄薄的橄榄油，这样可以使得鸡表面更加酥脆，口感更佳。
接下来，我们就可以开始设定烤全鸡的时间和温度了。
一、时间设定：1. 预热阶段：在放入烤盘之前，先将烤箱预热至220摄氏度。
这个过程需要大约10-15分钟，以确保烤箱完全升温。
2. 初次烤制：按照下述规律计算烤制时间。
一般情况下，每500克的鸡肉需要烤制20分钟。
以一个1.5公斤的全鸡为例，计算公式为：500克/20分钟 × 1.5公斤 = 75分钟。
3. 鸡腿烤制：由于鸡腿的肉质较厚，因此需要额外的时间进行烘烤。
在全鸡烤制完成后，您可以再将鸡腿单独取出，继续烤制约15分钟左右，以确保其完全熟透。
二、温度设定：1. 初次烤制：全鸡的最佳烤制温度为220摄氏度，这个温度可以使得鸡肉表面迅速形成一层金黄色的酥皮，锁住鸡肉汁液，令其更加多汁。
2. 鸡腿烤制：为了使鸡腿部位能够更好地得到烧烤效果，您可以将烤箱温度调高至230摄氏度。
三、一些烘烤技巧：1. 烤架的选择：烤架可以让鸡肉受热均匀，使得全鸡更加美味。
我们可以在烤盘上放置一个烤架，将鸡放在烤架上进行烤制。
2. 烤制前的腌制：您可以将鸡切开纵向胸骨两侧，以便更好地让调料渗透入鸡肉内部。
此外，您还可以使用一些腌制料，如盐、黑胡椒、百里香和柠檬汁等，将其均匀地涂抹在鸡肉表面，提升口感。
3.中途刷新涂料：在烘烤过程中，您可以每隔15-20分钟左右打开烤箱，用刷子将鸡肉表面的汁液涂抹在鸡肉上，增加鸡肉的湿润度和味道。
4. 烤制末段的防糊：烤制过程中，如果您发现鸡肉表面颜色过深，可用铝箔纸将其盖住，以防止过度烤糊。
面包片的多种吃法今天给大家分享面包片的几种吃法，营养美味，超简单零难度！鸡肉培根三明治用料：面包一个、番茄半个、洋葱圈少许、鸡胸肉1块、生菜2片、盐、胡椒橄榄油少许、千岛酱少许做法：1.鸡胸肉腌制（百里香，盐，胡椒粉），切片煎至金黄色（备用）2.把洋葱（切片）番茄（切片）调味，然后将培根放入190度烤箱中烤10分钟至金黄色3.把烤好的鸡肉片、培根、番茄片、洋葱圈和生菜，依次叠加放在面包里4.最后淋上少许千岛酱，装饰好即可鸡蛋三明治用料：鸡蛋3个、吐司8片、火腿适量、黄瓜半根、食盐少许、沙拉酱适量、黑胡椒适量做法：1.白煮蛋去壳后切碎，越碎越好2.将鸡蛋碎与2/3的沙拉酱混合在一起，调入黑胡椒粉和盐，搅拌均匀3.取一片吐司，将搅拌好的鸡蛋沙拉均匀地抹在上面，然后另取一片吐司盖在上面，用面包刀切去四周硬边，再对切成三角形即可4.午餐方火腿片成片，黄瓜切成小圆片，圣女果对半切5.取一片吐司，将火腿片平铺，然后抹上薄薄一层沙拉酱后，整齐地码上黄瓜片，如此再重复一边6.取另一片吐司盖在黄瓜火腿上，切去四周硬边，然后切成方形鸡胸肉三明治用料：吐司2片、鸡胸肉适量、鸡蛋一个、西红柿适量、生菜（也可以换成黄瓜片）适量、沙拉适量做法：1.鸡胸肉切片，加蚝油，料酒，椒盐，胡椒粉，淀粉（加淀粉会让鸡胸肉变嫩）腌制十几分钟备用2.煎锅预热倒一点油，放入腌制好的鸡胸肉，两面煎香煎熟3.接着再煎一颗蛋（煎几层熟看个人喜好）4.拿出一片吐司，把生菜铺好挤上沙拉5.盖上煎好的鸡胸肉6.再放上切好的西红柿片，挤上沙拉7.接着放煎蛋，挤上沙拉，盖上吐司8.做好的吐司对半切午餐肉三明治用料：午餐肉340g、油适量、柴鸡蛋适量、面包片1包、生菜适量做法：1.生菜用盐水泡洗干净，捞出沥干水分备用。
2.午餐肉取出，切薄片3.取一片面包片，用勺子当模具压去中间部分。
4.煎锅滴几滴油，再放入面包片，把鸡蛋打入面包中空的地方5.中小火慢慢煎至两面金黄。
5种叫花鸡的制作方法我们都知道，传统的叫花鸡是用荷叶把整只鸡包裹起来，裹一层泥巴，然后炭火烤制而成。
传统的方法，烤时间较长，且容易烤糊，并且香味不足。
经过不断的改良，现在的叫花鸡的制作方法，大有变化，实现了卖相更佳、香味更浓、烤制速度更快等特点。
鸡肉的酥烂程度，口感鲜美，比传统的更胜一筹。
第一种花鸡的制作方法第一步：原料的制作与准备1、秘制香料腌料水的制作方法：（腌20只鸡量）（可批量制作）纯净水10斤，生抽1000克，老抽500克，冰糖350克、料酒500克，姜片400克，盐100克，秘制香料粉60克，混匀搅匀备用。
2、秘制香料粉的配方桂皮60克、丁香15克、白蔻35克、香叶25克、八角60克、小茴香35克、草果35克、沙姜40克、碾成末混匀备用。
3、八宝香料的制作方法：（可批量制作）锅中加入猪油500克烧至5成热，放入葱20克，姜25克爆香，然后加入鸡腿肉丁50克、香菇丁15克、瘦猪肉丁100克、扇贝肉丁17克、海米碎15克，虾仁30克、熟火腿丁40克、翻炒出香味，出锅后与蒸好的糯米6斤拌匀。
第二步：叫花鸡的制作方法：1、三黄鸡1只，（净鸡每只约750克）（可先用小笨鸡，三黄鸡，白条鸡）2、准备调料：（一只鸡的用量）（按照此配比可批量制作）秘制香料腌料水250克，八宝料25克，丁香2颗，猪网油1张。
3、三黄鸡去毛、去内脏洗净，放入秘制香料腌料水中，保证秘制香料腌料水没过整鸡，约腌5-6小时后取出，沥干备用。
4、取一只整鸡在两掖下各放一颗丁香夹住，在鸡肚子里塞入拌匀的八宝料约300克。
5、先将整鸡包成椭圆形，铺上一层猪网油，包裹紧鸡身，再取荷叶一张包紧鸡身，最后取一张玻璃纸包住整鸡。
入蒸箱蒸3小时取出放保鲜冰箱保存。
6、上菜时取一只蒸好的整鸡，放入蒸笼，蒸15分钟至热，再揭去玻璃纸、荷叶，淋上烧热的料油，配蘸碟上桌。
第二种叫花鸡的制作方法准备原料：童子鸡1只（约重800克），猪腿肉100克。
包裹料：猪网油250克，鲜白报纸1张，酒坛泥1500克，荷叶3张，细麻绳4米。
面包鸡的做法大全
吃、穿、住、用、行是人们生活中的所必不可少的几项，人以食为天，这是亘古不变的，所以大家才会不断的研究更多的美食，不光光是为了填饱自己的肚子，更多的还是为了一种味蕾上的享受。
在人们所喜欢的美食中，面包鸡也可以称得上是一种十分美味的菜肴了，许多人在饭店里吃过，但是不知道怎样做，在这里向大家简单介绍一下:
主料：鸡肉400克、葱段40克、湿香菇200克、笋尖75克、干面粉250克、柿汁75克。
配料：上汤300克、湿淀粉30克、砂糖10克、猪油1000（耗125克），精盐、味精、绍酒、白醋、芝麻油、芫荽各适量。
做法：1、将鸡肉片开，切成长4厘米、宽2.5厘米的块状用碗盛起，加入湿淀粉、精盐、绍酒拌和。
2、烧热鼎倒入猪油，油温四、五成热时将鸡肉放入油鼎走油后倒回笊篱。
油鼎倒入猪油，把葱段、香菇、笋尖分别下鼎拉油，葱段用碗盛起。
油倒出，鸡球、香菇、笋尖一起下鼎略炒，烹入绍酒，加入上汤，精盐、味精、柿汁、白醋、砂糖，用旺火烧沸后，转用文火焖约10分钟，下湿淀粉打芡，淋入芝麻油，加入葱段，起鼎盛在碗内待用。
3、面粉放入碗内，冲入开水75克搅匀，放在案板上用手揉透，然后切上大的一块、中的一块、小的三块，分别擀成圆形皮（大的直径22厘米，中的直径18厘米，小的直径14厘米）。
将2
块小的面皮，各一面抹上麻油，2块合二为一，再擀薄（保持圆形），放在鼎内双面焙至略赤，取出，撕成2张面包鸡的做法吃、穿、住、用、行是人们生活中的所必不可少的几项，人以食为天，这是亘古不变的，所以大家才会不断的研究更多的美食，不光光是为了填饱自己的肚子，更多的还是为了一种味蕾上的享受。
在人们所喜欢的美食中，面包鸡也可以称得上是一种十分美味的菜肴了，许多人在饭店里吃过，但是不知道怎样做，在这里向大家简单介绍一下:
主料：鸡肉400克、葱段40克、湿香菇200克、笋尖75克、干面粉250克、柿汁75克。
配料：上汤300克、湿淀粉30克、砂糖10克、猪油1000(耗125克)，精盐、味精、绍酒、白醋、芝麻油、芫荽各适量。
做法：1、将鸡肉片开，切成长4厘米、宽2.5厘米的块状用碗盛起，加入湿淀粉、精盐、绍酒拌和。
2、烧热鼎倒入猪油，油温四、五成热时将鸡肉放入油鼎走油后倒回笊篱。
油鼎倒入猪油，把葱段、香菇、笋尖分别下鼎拉油，葱段用碗盛起。
油倒出，鸡球、香菇、笋尖一起下鼎略炒，烹入绍酒，加入上汤，精盐、味精、柿汁、白醋、砂糖，用旺火烧沸后，转用文火焖约10分钟，下湿淀粉打芡，淋入芝麻油，加入葱段，起鼎盛在碗内待用。
3、面粉放入碗内，冲入开水75克搅匀，放在案板上用手揉透，然后切上大的一块、中的一块、小的三块，分别擀成圆形皮(大的直径22厘米，中的直径18厘米，小的直径14厘米)。
将2块小的面皮，各一面抹上麻油，2块合二为一，再擀薄(保持圆形)，
放在鼎内双面焙至略赤，取出，撕成2张，用刀划成八角形侯用。
4、取一只碗，碗内抹遍芝麻油，将大张的面皮放在碗底下，用刀划成八角开(2个十字)，但不要划至碗边，然后将小块的面皮摆进碗内再放入鸡肉，最后将那块中块的面皮覆盖在鸡肉上面，用手将四周边沿捏紧，再用剪刀修圆，卷成索形边。
放进蒸笼炊20分钟，取出翻过另一个盘，原碗底的皮有八个角，逐个角掀开就像一朵荷花.
想要吃到美食只有自己动手才是更加美味的，所以说，想要吃到自己所爱的面包鸡还需要自己多加准备，不管是食材还是做法都需要细心而又认真的去做，这样才能够让自己做出的美食更加美味更加健康。
内抹遍芝麻油，将大张的面皮放在碗底下，用刀划成八角开（2个十字），但不要划至碗边，然后将小块的面皮摆进碗内再放入鸡肉，最后将那块中块的面皮覆盖在鸡肉上面，用手将四周边沿捏紧，再用剪刀修圆，卷成索形边。
放进蒸笼炊20分钟，取出翻过另一个盘，原碗底的皮有八个角，逐个角掀开就像一朵荷花.
想要吃到美食只有自己动手才是更加美味的，所以说，想要吃到自己所爱的面包鸡还需要自己多加准备，不管是食材还是做法都需要细心而又认真的去做，这样才能够让自己做出的美食更加美味更加健康。
