微生物学 第3版 黄秀梨 课后答案[1-14章].khda

微生物习题集第一章绪论一、术语或名词1．微生物(microorganism) 因太小，一般用肉眼看不清楚的生物。

这些微小生物包括：无细胞结构不能独立生活的病毒、亚病毒(类病毒、拟病毒、朊病毒)；具原核细胞结构的真细菌、古生菌以及具真核细胞结构的真菌(酵母、霉菌、蕈菌等)、单细胞藻类、原生动物等。

但其中也有少数成员是肉眼可见的。

2．微生物学(microbiology) 研究肉眼难以看清的称之为微生物的生命活动的科学，分离和培养这些微小生物需要特殊技术。

3．分子微生物学(molecularmicrobiology) 在分子水平上研究微生物生命活动规律的科学。

4．细胞微生物学(cellularmicrobiology) 重点研究微生物与寄主细胞相互关系的科学。

5．微生物基因组学(microbic genomics) 研究微生物基因组的分子结构、信息含量及其编码的基因产物的科学。

6．自生说(spontaneousgeneration) 一个古老的学说，认为一切生命有机体能够从无生命的物质自然发生的。

7．安东·列文虎克(AntonyvanLeeuwenhoek，1632—1723) 荷兰商人，他是真正看见并描述微生物的第一人，他利用自制放大倍数为50～300倍的显微镜发现了微生物世界(当时被称之为微小动物)，首次揭示了一个崭新的生物世界——微生物界。

8．路易斯·巴斯德(LouisPasteur，1822—1895) 法国人，原为化学家，后来转向微生物学研究领域，为微生物学的建立和发展做出了卓越的贡献，成为微生物学的奠基人。

主要贡献：用曲颈瓶实验彻底否定了“自生说”，从此建立了病原学说，推动了微生物学的发展；研究了鸡霍乱，发现将病原菌减毒可诱发免疫性，以预防鸡霍乱病；其后他又研究了牛、羊炭疽病和狂犬病，并首次制成狂犬疫苗，证实其免疫学说，为人类防病、治病做出了重大贡献；分离到了许多引起发酵的微生物，并证实酒精发酵是由酵母菌引起的，也发现乳酸发酵、醋酸发酵和丁酸发酵都是不同细菌所引起的，为进一步研究微生物的生理生化和工业微生物学奠定了基础。

微生物学第三版课后答案【篇一：细胞生物学 (翟中和第三版)课后练习题及答案】细胞生物学的任务是什么？它的范围都包括哪些？1) 任务：细胞生物学的任务是以细胞为着眼点，与其他学科的重要概念兼容并蓄，来阐明生物各级结构层次生命现象的本质。

2) 范围：(1) 细胞的细微结构；(2) 细胞分子水平上的结构；(3) 大分子结构变化与细胞生理活动的关系及分子解剖。

2. 细胞生物学在生命科学中所处的地位，以及它与其他学科的关系1）地位：以细胞作为生命活动的基本单位，探索生命活动规律，核心问题是将遗传与发育在细胞水平上的结合。

2）关系：应用现代物理学与化学的技术成就和分子生物学的概念与方法，研究生命现象及其规律。

3. 如何理解e.b.wilson所说的“一切生物学问题的答案最终要到细胞中去寻找”。

1) 细胞是一切生物体的最基本的结构和功能单位。

2) 所谓生命实质上即是细胞属性的体现。

生物体的一切生命现象，如生长、发育、繁殖、遗传、分化、代谢和激应等都是细胞这个基本单位的活动体现。

3) 生物科学，如生理学、解剖学、遗传学、免疫学、胚胎学、组织学、发育生物学、分子生物学等，其研究的最终目的都是要从细胞水平上来阐明各自研究领域中生命现象的机理。

4) 现代生物学各个分支学科的交叉汇合是21世纪生命科学的发展趋势，也要求各个学科都要到细胞中去探索生命现象的奥秘。

5) 鉴于细胞在生命界中所具有的独特属性，生物科学各分支学科若要研究各种生命现象的机理，都必须以细胞这个生物体的基本结构和功能单位为研究目标，从细胞中研究各自研究领域中生命现象的机理。

4. 细胞生物学主要研究内容是什么？1）细胞核、染色体以及基因表达2）生物膜与细胞器3）细胞骨架体系4）细胞增殖及其调控5）细胞分化及其调控6）细胞的衰老与凋亡7）细胞起源与进化8）细胞工程5. 当前细胞生物学研究中的基本问题以及细胞基本生命活动研究的重大课题是什么？研究的三个根本性问题：1）细胞内的基因是如何在时间与空间上有序表达的问题2）基因表达的产物――结构蛋白与核酸、脂质、多糖及其复合物，如何逐级装配行使生命活动的基本结构体系及各种细胞器的问题3）基因表达的产物――大量活性因子与信号分子，如何调节细胞最重要的生命活动的问题生命活动研究的重大课题：1）染色体dna与蛋白质相互作用关系――非组蛋白对基因组的作用2）细胞增殖、分化、凋亡（程序性死亡）的相互关系及其调控3）细胞信号转导――细胞间信号传递；受体与信号跨膜转导；细胞内信号传递4）细胞结构体系的装配6．你认为是谁首先发现了细胞？1) 荷兰学者a.van leeuwenhoek，而不是r.hooke。

绪论微生物与人类课后习题详解1.什么是微生物？习惯上它包括哪几大类群？答:（1）微生物定义微生物是指一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。

它们都是一些个体微小（一般<0.1mm）、构造简单的低等生物。

大多为单细胞，少数为多细胞，还包括一些没有细胞结构的生物。

（2）微生物包括的类群①属于原核类的细菌（真细菌和古生菌）、放线菌、蓝细菌（旧称“蓝绿藻”或“蓝藻”）、支原体、立克次氏体和衣原体②属于真核类的真菌（酵母菌、霉菌和蕈菌）、原生动物和显微藻类；③属于非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒、拟病毒和朊病毒）。

④蘑菇和银耳等食、药用菌是例外，尽管可用厘米表示大小，但其本质是真菌，一般称为大型真菌。

而属于非细胞生物类的病毒和亚病毒等则需借助电子显微镜才能看到。

2.人类迟至19世纪中叶才真正认识微生物世界，其中的障碍有哪些？它们是如何被克服的？各举例说明之。

答:人类认识微生物世界中遇到的障碍以及被克服的相关例子如下:（1）个体微小。

列文虎克利用其自制的显微镜，克服了肉眼的局限性，首次观察到多种微生物的个体形态。

（2）外貌不显。

主要由科赫学派克服的，他们创立了许多显微镜技术，染色技术、悬滴培养技术和显微摄影技术，使人们对细菌等的外貌能清楚地观察到。

（3）杂居混生。

由科赫等人发明的明胶和琼脂平板分离微生物纯种的方法，克服了微生物在自然界中的杂居混生状态，从而进入了研究微生物纯培养阶段。

（4）因果难联。

把微生物作用的因果联系起来的学者很多，如巴斯德提出了活的微生物是传染病、发酵和腐败的真正原因；科赫提出了证明某病的病原菌的“科赫法则”等。

3.为什么说“因果难联”的解决是微生物学发展过程中取得重大创新的不竭动力？试举一列加以说明。

答:（1）“因果难联”的解决是微生物学发展过程取得创新的不竭动力原因如下:微生物学的发展，一直伴随着从诸多表面现象中判断其原始动因是否由微生物所引起的研究，这是一个艰辛探索的过程，正因为“因果难联”的存在，令无数学者煞费苦心。

第2节微生物的培养技术及应用第1课时微生物的基本培养技术[学习目标]1.概述培养基的成分和配制方法。

2.区分消毒和灭菌，掌握不同物品的灭菌方法。

3.概述微生物纯培养的基本操作要求。

一、培养基的配制1．培养基的概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质——培养基，用以培养、分离、鉴定、保存微生物或积累其代谢物。

2．培养基的种类培养基种类划分标准培养基特点作用固体培养基物理性质加凝固剂，如琼脂微生物的分离与鉴定，活菌计数，保藏菌种半固体培养基容器放倒不致流出，剧烈震动则破散观察微生物的运动、分类鉴定液体培养基不加凝固剂常用于工业生产特别提醒固体培养基中的琼脂仅作为凝固剂，不能为微生物生长提供能量和碳源。

3．培养基的营养构成(1)主要营养物质：水、碳源(提供碳元素的物质)、氮源(提供氮元素的物质)和无机盐。

(2)某种常见的细菌培养基——牛肉膏蛋白胨培养基的营养构成组分含量提供的主要营养牛肉膏5g 碳源、氮源、磷酸盐和维生素等蛋白胨10g 碳源、氮源和维生素等NaCl 5g 无机盐H 2O定容至1000mL水(3)培养基还需满足微生物生长对pH 、特殊营养物质以及O 2的需求。

例如，在培养乳酸杆菌时，需要在培养基中添加维生素；在培养霉菌时，一般需要将培养基调至酸性；在培养细菌时，一般需要将培养基调至中性或弱碱性；在培养厌氧微生物时，需要提供无氧的条件。

特别提醒培养基的配制原则：目的要明确；营养要协调；pH要适宜。

判断正误(1)牛肉膏和蛋白胨来源于动物，含有糖、维生素和有机氮等营养物质()(2)所有微生物在培养时，培养基中都需加入氮源()(3)培养不同微生物的培养基成分完全一样()答案(1)√(2)×(3)×解析(2)培养自生固氮菌的培养基中可以不添加氮源。

(3)培养不同微生物的培养基成分不完全一样，如培养自养微生物的培养基不需要碳源，培养自生固氮菌的培养基中可以不添加氮源。

微生物第三版试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 微生物学是研究（）的科学。

A. 微生物及其与人类的关系B. 微生物的结构C. 微生物的分类D. 微生物的遗传答案：A2. 下列不属于原核生物的是（）。

A. 细菌B. 放线菌C. 酵母菌D. 蓝藻答案：C3. 微生物的分类单位中，最基本的单位是（）。

A. 种B. 属C. 科D. 目答案：A4. 微生物的细胞壁主要由（）组成。

A. 纤维素B. 几丁质C. 肽聚糖D. 蛋白质答案：C5. 微生物的繁殖速度极快，主要原因是（）。

A. 细胞体积小B. 细胞壁保护C. 核糖体多D. 代谢旺盛答案：C6. 下列哪种微生物是严格厌氧菌（）。

A. 乳酸菌B. 酵母菌C. 醋酸杆菌D. 大肠杆菌答案：C7. 微生物的代谢类型中，能够进行光合作用的是（）。

A. 光能自养型B. 光能异养型C. 化能自养型D. 化能异养型答案：A8. 微生物的培养基中，提供碳源的物质是（）。

A. 牛肉膏B. 蛋白胨C. 葡萄糖D. 氯化钠答案：C9. 微生物的菌落特征中，与菌种的遗传特性无关的是（）。

A. 菌落大小B. 菌落形状C. 菌落颜色D. 培养基的pH值答案：D10. 微生物的分类鉴定中，常用的分子生物学方法是（）。

A. 16S rRNA基因测序B. 形态学观察C. 生化反应D. 显微镜检查答案：A二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 微生物的分类依据包括（）。

A. 形态特征B. 生物化学特性C. 生态习性D. 分子生物学特征答案：ABCD2. 微生物的培养条件包括（）。

A. 温度B. pH值C. 氧气供应D. 光照答案：ABCD3. 微生物的代谢产物中，具有工业应用价值的包括（）。

A. 抗生素B. 有机酸C. 酒精D. 酶制剂答案：ABCD4. 微生物的遗传变异方式包括（）。

A. 基因突变B. 基因重组C. 染色体变异D. 基因转移答案：ABCD5. 微生物的生态功能包括（）。

微生物学教程第三版答案【篇一：微生物学教程(第二版周德庆) 复习思考题答案+微生物学练习题】绪论1、什么叫微生物？微生物包括哪些类群？微生物是一切肉眼看不见或者看不清的微小生物的总称。

包括属于原核类的细菌（真细菌和古生菌）、放线菌、蓝细菌（旧称蓝绿藻或蓝藻）、支原体、立克次氏体、衣原体；属于真核类的真菌（酵母菌、霉菌和蕈菌）、原生动物和显微藻类；以及属于非细胞类的病毒和亚病毒（类病毒、拟病毒和阮病毒）。

2、了解五界系统、六界系统、三域学说及其发展，说明微生物在生物界中的地位。

五界系统：动物界、植物界、原生生物界（包括原生动物、单细胞藻类和粘菌等）、真菌界和原核生物界（包括细菌蓝细菌等）。

六界系统：1949年jahn提出包括后生动物界、后生植物界、真菌界、原生生物界、原核生物界和病毒界；1977年我国学者王大耜提出动物界、植物界、原生生物界（包括原生动物、单细胞藻类和粘菌等）、真菌界和原核生物界（包括细菌蓝细菌等）、病毒界；1996年美国的p.h.raven提出包括动物界、植物界、原生生物界、真菌界、真细菌界和古细菌界。

三域学说：细菌域、古细菌域、真核生物域。

3、了解微生物学的发展史，明确微生物学研究的对象和任务。

整个微生物学发展史是一部逐步克服认识微生物的重要障碍，不断探究它们生命活动规律，并开发利用有益微生物和控制、消灭有害微生物的历史。

它分为：史前期、初创期、奠基期、发展期、成熟期。

对象：在细胞、分子或群体水平上研究微生物的形态结构、生理代谢、遗传变异、生态分布和分类进化等生命活动基本规律。

任务：发掘、利用、改善和保护有益微生物，控制、消灭或改造有害微生物，为人类社会的进步服务。

4、微生物的五大共性（特点）是什么？表示微生物细胞大小的单位是什么？一、体积小，面积大；二、吸收多，转化快；三、生长旺，繁殖快；四、适应强，易变异；5、微生物有哪些重要性？①微生物是占地球面积70%以上的海洋和其他水体中光合生产力的基础；②是一切食物链的重要环节；③是污水处理中的重要角色；④是生态农业中的重要环节；⑤是自然界重要元素循环的重要推动着；⑥是环境污染和检测的重要指示生物。

第一章绪论一、名词解释1，微生物: 就是一切肉眼瞧不见或瞧不清得微小生物得总与。

（个体微小、结构简单、进化地位低，必须借助显微镜才能瞧清得微小生物得总称）二、填空题1，微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关得五个重要共性,即体积小，面积大；转化快，适应强;生长旺,繁殖快；适应强:易变异,分布广；种类多,。

２，按就是否具有细胞结构,微生物可分为细胞型微生物与_非细胞型微生物。

3，细胞型微生物根据其细胞结构特征又可分为（原核）微生物与(真核）微生物。

4，按照Caｒl Wｏese 得三界论,微生物可分为真细菌、古细菌与真核微生物.三、选择题1，适合所有微生物得特殊特征就是( c ）.Ａ、它们就是多细胞得Ｂ、细胞有明显得核Ｃ、只有用显微镜才能观察到Ｄ、可进行光合作用2,细菌学得奠基人就是（b ）。

Ａ、 Louｉs Pasｔeur Ｂ、 Roｂert KochC、 van DｙｃkD、ｖan Leeuwenhｏeｋ3，Louis Pasteur采用曲颈瓶试验来(ｄ）。

Ａ、驳斥自然发生说 B、证明微生物致病Ｃ、认识到微生物得化学结构 D、提出细菌与原生动物分类系统4，微生物学中铭记Robert Koch就是由于（a）。

A、证实病原菌学说B、在实验室中成功地培养了病毒C、发展了广泛采纳得分类系统Ｄ、提出了原核生物术语5,微生物学得奠基人就是( a )。

A、 Louiｓ PasteurB、 Robert KｏchＣ、 vaｎDyｃk D、 van Lｅeuwｅnｈoeｋ四、简答题1，微生物有哪五大共性？其中最基本得就是哪一个?为什么?答：微生物得五大共性：体积小，面积大;吸收多，转化快;生长旺，繁殖快；适应强,易变异；分布广，种类多。

其中体积小，面积大就是微生物最基本得性质。

因为一个小体积大面积系统,必然有一个巨大得营养物质吸收面、代谢废物得排泄面与环境信息得得交换面,并由此产生其余四个共性。

微生物学课后习题及答案第一章一.微生物有哪些主要类群？有哪些特点？答：类群：1.真核细胞型；2.原核细胞型：细菌，放线菌，衣原体，支原体，立克次式体； 3.非细胞型：病毒。

特点：1.体小，面积大 2.吸收多，转化快 3.生长旺，繁殖快4.分布广，种类多 5.适应强，易变异二.你认为现代微生物学的发展有哪些趋势？答：研究领域有制药、治理环境污染等，微生物的基因科学，微生物病毒学，现代微生物学已发展出很多的分支学科，如病毒学，微生物基因组学，应用微生物（生物农药，浸矿微生物等），病源微生物（主要指细菌），海洋微生物，古细菌等，现代微生物学的研究主要集中在菌种的遗传背景，市场化应用等，食品微生物快速检测技术、食用菌的生产、功能性成分的提取等。

三.简述微生物与制药工程的关系。

答：1.人类除机械损伤外的疾病都是由微生物造成的 2. 微生物又是人用来防治疾病的常用方法 3.微生物在自然环境中分布广泛来源很多4.微生物的代谢产物相当多样，可用于生物制药5.微生物和人之间的关系，涉及人、微生物、植物的协同进化6.遗传学与生态学名词对照：古菌域：Archaea 三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，古菌域为其中一大类别。

（不确定）细菌域：bacteria三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，细菌域为其中一大类别。

（不确定）真核生物域：Eukarya三域学说分为古菌域、细菌域、真核生物域，真核生物域为其中一大类别。

（不确定）微生物：microorganism 是所有形态体积微小的单细胞或者个体结构简单的多细胞以及没有细胞结构的低等生物的通称。

第二章一.比较下列各队名词①.原核微生物与真核微生物：原核微生物没有明显的细胞核，无核膜，核仁，无染色体，其细胞核为拟核，细胞内么有恒定的内膜系统，核糖体为70S型，大多为单细胞微生物。

真核微生物有明显细胞核，有各种细胞器，核糖体为80S型。

②.真细菌与古菌：相同点：以甲硫氨酸起始蛋白质的合成，核糖体对氯霉素不敏感，RNA聚合酶和真核细胞的相似，DNA具有内含子并结合组蛋白。

36、病毒鉴定的方法有哪些？⑴噬菌斑（plaque）——噬菌体在菌苔上形成的“负菌落”⑵蚀斑和感染病灶——某些动物病毒在动物细胞或组织培养形成的与嗜菌斑类似的斑块。

如果是肿瘤病毒，细胞不易被溶解，生长速率增加，导致受感染细胞堆积起来形成类似于菌落的感染病灶。

⑶坏死斑（或枯斑）-------一些植物病毒在茎、叶等植物组织上形成一个个褪绿或坏死的斑块。

⑷血凝现象及干扰现象----动物病毒⑸细胞病变效应（细胞融合现象；包含体）⑹其他鉴定方法（如分子杂交、序列测定、PCR）等。

37、什么是类病毒、卫星病毒、卫星RNA、朊病毒？各有何特点？类病毒：是由单股共价闭合环状RNA分子组成，大小仅为最小病毒的1/20。

卫星病毒：是一类基因组缺损、需要依赖辅助病毒，基因才能复制和表达，完成增殖的亚病毒因子。

卫星RNA（或拟病毒）：是一类寄生辅助病毒壳体内，虽与辅助病毒基因组无同源性，但必须依赖于辅助病毒才能复制的RNA分子片段。

朊病毒（prion）：是一类具有侵染并能在宿主细胞内复制的小分子无免疫性疏水蛋白质，如人的库鲁病等。

38、T4噬菌体的结构模式图15、生物有几大营养类型？划分它们的依据是什么？试各举一例。

划分依据：根据能源、氢供体和碳源来划分微生物类型。

16、营养物质进入微生物细胞的方式主要有几种？试比较它们的异同。

比较项目自由扩散促进扩散主动运输基团转位特异载体蛋白无有有有运输速度慢快快快溶质运送方向由浓至稀由浓至稀由稀至浓由稀至浓平衡时内外浓度内外相等内外相等内浓度高得多内浓度高得多运输分子无特异性特异性特异性特异性能量消耗不需要不需要需要需要运输前后溶质分子不改变不改变不改变改变载体饱和效应无有有有与溶质类似物无竞争性有竞争性有竞争性有竞争性运送抑制剂无有有有运送对象举例H2O、CO2、O2、乙醇、甘油、盐类等SO42—、PO42—、糖（真核生物）氨基酸、乳糖等糖类、Na+、Ga2+等葡萄糖、果糖、嘌呤、核苷、脂肪等17、何谓培养基？制备培养基的基本原则是什么？培养基（medium）：是为人工培养微生物而配置的、提供微生物以合适营养条件的基质。

2024年高中生物新教材同步选择性必修第三册第1章第2节第2课时微生物的选择培养和计数含答案第2课时微生物的选择培养和计数[学习目标] 1.阐明微生物选择培养的原理。

2.进行土壤中分解尿素的细菌的分离和计数。

一、选择培养基、微生物的选择培养和数量测定1．选择培养基(1)自然界中目的菌的筛选①实例：聚合酶链式反应(PCR)中用到的耐高温的DNA聚合酶，就是从热泉中筛选出的水生栖热菌中提取出来的。

②依据：水生栖热菌能在70～80 ℃的高温条件下生存，而绝大多数微生物在此条件下不能生存。

(2)实验室中目的菌的筛选①原理：人为提供有利于目的菌生长的条件(包括营养、温度和pH等)，同时抑制或阻止其他微生物的生长。

②方法：利用选择培养基分离。

选择培养基：允许特定种类的微生物生长，同时抑制或阻止其他种类微生物生长的培养基。

2．微生物的选择培养(1)方法：对样品进行充分稀释，然后将菌液涂布到制备好的选择培养基上。

(2)稀释涂布平板法的操作过程①系列稀释操作a．编号为1×102～1×107试管中分别盛有9 mL无菌水。

b．将10 g土样加入盛有90 mL无菌水的锥形瓶中，充分摇匀。

c．取1 mL上清液加入盛有9 mL无菌水的试管中，依次等比稀释。

②涂布平板操作取菌液：取0.1 mL 菌液，滴加到培养基表面|↓涂布器消毒：将涂布器浸在盛有酒精的烧杯中|↓涂布器灭菌：将涂布器放在火焰上灼烧，待酒精燃尽、涂布器冷却后， 再进行涂布|↓涂布平板：用涂布器将菌液均匀地涂布在培养基表面。

涂布时可转动培养皿，使涂布均匀(3)培养：待涂布的菌液被培养基吸收后，将平板倒置，放入30～37 ℃的恒温培养箱中培养1～2 d 。

3．微生物的数量测定 (1)稀释涂布平板法①原理：当样品的稀释度足够高时，培养基表面生长的一个单菌落，来源于样品稀释液中的一个活菌。

通过统计平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌。

②计数原则：一般选择菌落数为30～300的平板进行计数。

2024年高中生物新教材同步选择性必修第三册第1章本章知识网络含答案本章知识网络第1节传统发酵技术的应用[学习目标] 1.简述传统发酵技术的特点，说出常见的传统发酵食品。

2.概述微生物发酵的原理。

3.尝试制作泡菜、果酒和果醋，说出传统发酵技术应用的优点与不足。

一、发酵与传统发酵技术1．发酵的概念发酵是指人们利用微生物，在适宜的条件下，将原料通过微生物的代谢转化为人类所需要的产物的过程。

2．腐乳的制作(1)参与的微生物：酵母、曲霉和毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。

(2)腐乳的特点：豆腐中的蛋白质被分解成小分子的肽和氨基酸，味道鲜美，易于消化吸收，便于保存。

3．传统发酵技术(1)概念：直接利用原材料中天然存在的微生物，或利用前一次发酵保存下来的面团、卤汁等发酵物中的微生物进行发酵、制作食品的技术。

(2)类型：传统发酵以混合菌种的固体发酵及半固体发酵为主，通常是家庭式或作坊式的。

(3)发酵产品：利用传统发酵技术制作的食品有腐乳、酱、酱油、醋、泡菜和豆豉等。

判断正误(1)发酵是指人们利用微生物，在缺氧的条件下，将原料通过微生物的代谢转化为人类所需要的产物()(2)毛霉主要通过产生蛋白酶分解蛋白质参与腐乳发酵()(3)腐乳制作利用了毛霉等真菌的有氧呼吸()答案(1)×(2)√(3)√解析(1)微生物的细胞呼吸也称为发酵，人们利用微生物的发酵，在适宜的条件下(不一定是缺氧条件)，将原料通过微生物的代谢转化为人类所需要的产物。

任务一：建构发酵的概念请根据资料回答下列问题：资料一夏禹时期，已有了关于杜康造秫酒的传说。

我国酿造白酒的工艺在世界上独树一帜，白酒一般是以谷物为原料，加酒曲发酵而成的。

资料二1857年，法国的微生物学家巴斯德通过实验证明，酒精发酵是由活的酵母菌引起的。

资料三酒曲是用来酿酒的一种原料，又称块曲或砖曲，以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，大小不等，让自然界各种微生物在上面生长而制成。

一、名词解释1，微生物: 是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总和。

（个体微小、结构简单、进化地位低，必须借助显微镜才能看清的微小生物的总称）二、填空题1，微生物由于其体形都极其微小，因而导致了一系列与之密切相关的五个重要共性，即体积小，面积大；转化快，适应强；生长旺，繁殖快；适应强：易变异，分布广；种类多，。

2，按是否具有细胞结构，微生物可分为细胞型微生物和_非细胞型微生物。

3，细胞型微生物根据其细胞结构特征又可分为（原核）微生物和（真核）微生物。

4，按照Carl Woese 的三界论，微生物可分为真细菌、古细菌和真核微生物。

三、选择题1，适合所有微生物的特殊特征是( c )。

A.它们是多细胞的B.细胞有明显的核C.只有用显微镜才能观察到D.可进行光合作用2，细菌学的奠基人是(b )。

A. Louis PasteurB. Robert KochC. van DyckD. van Leeuwenhoek3，Louis Pasteur采用曲颈瓶试验来(d )。

A. 驳斥自然发生说B. 证明微生物致病C. 认识到微生物的化学结构D. 提出细菌和原生动物分类系统4，微生物学中铭记Robert Koch是由于(a)。

A. 证实病原菌学说B. 在实验室中成功地培养了病毒C. 发展了广泛采纳的分类系统D. 提出了原核生物术语5，微生物学的奠基人是( a )。

A. Louis PasteurB. Robert KochC. van DyckD. van Leeuwenhoek四、简答题1，微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？答：微生物的五大共性：体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多。

其中体积小，面积大是微生物最基本的性质。

因为一个小体积大面积系统，必然有一个巨大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的的交换面，并由此产生其余四个共性。

第三章原核生物的形态、构造和功能习题一、名词解释1、基内菌丝生长在固体培养基内，主要功能为吸收营养物，故亦称营养菌丝2、细菌菌落细菌在固体培养基上生长发育，几天即可由一个或几个细胞分裂繁殖聚集在一起形成肉眼可见的群体，称为细菌菌落4、质粒质粒是细菌染色体以外的遗传物质，能独立复制，为共价闭合环状双链DNA，分子量比染色体小，每个菌体内有一个或几个质粒，它分散在细胞质中或附着在染色体上。

第一章非细胞结构地超微生物——病毒3.病毒具有什么样地化学组成和结构？答：一：病毒地化学组成：病毒地化学组成有蛋白质和核酸,个体大地病毒如痘病毒,除含蛋白质和核酸外,还含类脂类和多糖.二：病毒地结构：病毒没有细胞结构,却有其自身独特地结构.整个病毒分两部分：蛋白质衣壳和核酸内芯,两者构成核衣壳.完整地具有感染力地病毒叫病毒粒子.病毒粒子有两种：一种是不具被膜（亦称囊膜）地裸露病毒粒子；另一种是在核衣壳外面有被膜所构成地病毒粒子.寄生在植物体内地类病毒和拟病毒结构更简单,只具RNA,不具蛋白质.4.叙述大肠杆菌T 系噬菌体地繁殖过程.答：大肠杆菌T 系噬菌体地繁殖过程可分为四步：吸附,侵入,复制,聚集与释放.吸附：首先大肠杆菌T 系噬菌体以它地尾部末端吸附到敏感细胞表面上某一特定地化学成分,或是细胞壁,或是鞭毛,或是纤毛.侵入：尾部借尾丝地帮助固着在敏感细胞地细胞壁上,尾部地酶水解细胞壁地肽聚糖形成小孔,尾鞘消耗ATP 获得能量而收缩将尾鞘压入宿主细胞内（不具尾鞘地丝状大肠杆菌T 系噬菌体将DNA 压入宿主细胞内地速度较慢）尾髓将头部地DNA 注入宿主细胞内,蛋白质外壳留在宿主细胞外,此时,宿主细胞壁上地小孔被修复.【噬菌体不能繁殖,这与噬菌体在宿主细胞内增殖所引起地裂解不同】.复制与聚集：噬菌体侵入细胞内后,立即引起宿主地代谢改变,宿主细胞胞内地核酸不能按自身地遗传特性复制和合成蛋白质,而有噬菌体核酸所携带地遗传信息控制,借用宿主细胞地合成机构如核糖体,mRNA、tRNA、ATP 及酶等复制核酸,进而合成噬菌体地蛋白质,核酸和蛋白质聚集合成新地噬菌体,这过程叫装配.大肠杆菌噬菌体T4地装配过程如下：先合成含DNA 地头部,然后合成尾部地尾鞘,尾髓和尾丝.并逐个加上去就装配成一个完整地新地大肠杆菌噬菌体T4.宿主细胞裂解和成熟噬菌体粒子地释放：噬菌体粒子成熟后,噬菌体水解酶水解宿主细胞壁而使宿主细胞裂解,噬菌体被释放出来重新感染新地宿主细胞,一个宿主细胞课释放10~1000 个噬菌体粒子.5.什么叫毒性噬菌体？什么叫温和噬菌体？答：毒性噬菌体：是指侵入宿主细胞后,随即引起宿主细胞裂解地噬菌体；是正常表现地噬菌体.温和噬菌体：是指侵入细胞后,其核酸附着并整合在宿主染色体上,和宿主细胞地核酸同步复制,宿主细胞不裂解而继续生长,这种不引起宿主细胞裂解地噬菌体称作温和噬菌体.6.什么叫溶原细胞（菌）？什么叫原噬菌体？答：溶原细胞就是指含有温和噬菌体核酸地宿主细胞.原噬菌体就是指在溶原细胞内地温和噬菌体核酸,又称为前噬菌体.第二章原核微生物2 细菌有哪些一般结构和特殊结构？它们各有哪些生理功能？答：细菌是单细胞地.所有地细菌均有如下结构：细胞壁、细胞质膜、细胞质及其内含物、细胞核质.部分细菌有特殊结构：芽孢、鞭毛、荚膜、粘液层、菌胶团、衣鞘及光合作用层片.1 细胞壁地生理功能：a 保护原生质体免受渗透压引起破裂地作用；b 维持细菌形态（可用溶菌酶处理不同地细菌细胞壁后,菌体均呈现圆形得到证明）；c 细胞壁是多孔结构地分子筛,阻挡某些分子进入和保留蛋白质在间质（革兰氏阴性菌细胞壁和细胞质之间地区域）；d 细胞壁为鞭毛提供支点,使鞭毛运动.2 原生质体地生理功能：a 维持渗透压地梯度和溶质地转移；b 细胞质膜上有合成细胞壁和形成横膈膜组分地酶,故在膜地外表面合成细胞壁；c 膜内陷形成地中间体（相当于高等植物地线粒体）含有细胞色素,参与呼吸作用.中间体与染色体地分离和细胞分裂有关,还为DNA 提供附着点.d 细胞质膜上有琥珀酸脱氢酶、NADH 脱氢酶、细胞色素氧化酶、电子传递系统、氧化磷酸化酶及腺苷三磷酸酶.在细胞之抹上进行物质代谢和能量代谢.e 细胞质膜上有鞭毛基粒,鞭毛由此长出,即为鞭毛提供附着点.3 荚膜、黏液层、菌胶团和衣鞘A 荚膜地生理功能；a 具有荚膜地S-型肺炎链球菌毒力强,有助于肺炎链球菌侵染人体；b 荚膜保护致病菌免受宿主吞噬细胞地吞噬,保护细菌免受干燥地影响；c 当缺乏营养时,有地荚膜还可作氮源；d 废水处理中地细胞荚膜有生物吸附作用,将废水中地有机物、无机物及吸附在细菌体表面上.B 黏液层：在废水生物处理过程中有生物吸附作用,在曝气池中因曝气搅动和水地冲击力容易把细菌粘液冲刷入水中,以致增加水中有机物,它可被其他微生物利用.C 菌胶团：细菌之间按一定地排列方式互相黏集在一起,被一个公共荚膜包围形成一定形状地细菌集团.其形态有球形、蘑菇形、椭圆形、分枝形、垂丝形及其他不规则形.D 衣鞘：丝状体表面地黏液层或荚膜硬质化,形成一个透明坚韧地空壳.【附】荚膜、粘液层、衣鞘和菌胶团对染料地亲和力极低,很难着色,都用衬托法着色.4 芽孢：抵抗外界不良化境（原因是大多数酶处于不活动状态,代谢力极低）.特点：a 含水率低：38%～40%b 壁厚而致密,分三层：外层为芽孢外壳,为蛋白质性质.中层为皮层,有肽聚糖构成,含大量2,6 吡啶二羧酸.内层为孢子壁,有肽聚糖构成,包围芽孢细胞质和核质.芽孢萌发后孢子壁变为营养细胞地细胞壁.c 芽孢中地2,6 吡啶二羧酸（DPA）含量高,为芽孢干重地5%～15%.d 含有耐热性酶5 鞭毛：是细菌运动（靠细胞质膜上地ATP 酶水解ATP 提供能量）.不同细菌地鞭毛着生地部位不同.有单根鞭毛（正端生和亚极端生）,周生鞭毛.3 革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌地细胞壁结构有什么异同？各有哪些化学组成？答：细菌分为革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌两大类,两者地化学组成和结构不同.革兰氏阳性菌地细胞壁厚,其厚度为20～80nm,结构较简单,含肽聚糖（包括三种成分：D-氨基酸、胞壁酸和二氨基庚二酸）、磷壁酸（质）、少量蛋白质和脂肪.革兰氏阴性菌地细胞壁较薄,厚度为10nm,其结构较复杂,为外壁层和内壁层,外壁层又分三层：最外层是脂多糖,中间是磷脂层,内层为脂蛋白.内壁层含肽聚糖,不含磷壁酸.两者地细胞壁地化学组成也不停：革兰氏阴性菌含极少肽聚糖,独含脂多糖,不含磷壁酸.两者地不同还表现在各种成分地含量不同.尤其是脂肪地含量最明显,革兰氏阳性菌含脂肪量为1%～4%,革兰氏阴性菌含脂肪量为11%～22%细胞壁结构.8 叙述革兰氏染色地机制和步骤.答：1884 年丹麦细菌学家Christain Gram 创立了革兰氏染色法.将一大类细菌染上色,而另一类染不上色,一边将两大类细菌分开,作为分类鉴定重要地第一步.其染色步骤如下：1 在无菌操作条件下,用接种环挑取少量细菌于干净地载玻片上涂布均匀,固定.2 用草酸铵结晶紫染色1min,水洗去掉浮色.3 用碘—碘化钾溶液媒染1min,倾去多余溶液.4 用中型脱色剂如乙醇或丙酮酸脱色,革兰氏阳性菌不被褪色而呈紫色.革兰氏阴性菌被褪色而成无色5 用蕃红染液复染1min,格兰仕阳性菌仍呈紫色,革兰氏阴性菌则呈现红色.革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌即被区分开.第三章真核微生物5 原生动物中各纲在水体自净和污水生物处理中如何起指示作用？答：原生动物在正常地环境条件下都各自保持自己地形态特征,但当环境条件变化,超过其适应能力时,都可使原生动物不能正常生活而形成胞囊.所以在水体自净和污水生物处理中,一旦形成胞囊,就可判断污水处理不正常.第四章微生物地生理3 简述酶蛋白地结构及酶地活性中心.答：组成酶地20 种氨基酸按一定地排列顺序有肽腱连接成多肽链,两条多肽链之间或一条多肽链卷曲后相邻地基团之间以氢键、盐键、脂键、疏水键、范德华力及金属键等相连接而成.分一、二、三级结构,少数酶具有四级结构.酶地活性中心是指酶蛋白分子中与底物结合,并起催化最用地小部分氨基酸微区.构成活性中心地微区或处在同一条台联地不同部位,或处在不同肽链上；在多肽链盘曲成一定空间构型时,它们按一定位置靠近在一起,形成特定地酶活性中心.6 影响酶活力（酶促反应速度）地主要因素有哪些？答：酶促反应速度受酶浓度和底物浓度地影响,也受温度,pH,激活剂和抑制剂地影响.9 根据微生物对碳源和能量需要地不同,可把微生物分为哪几种类型？答：可分为无机营养微生物（光能自养微生物和化能自养微生物）、有机营养微生物（光能异养微生物和化能异养微生物）和混合营养微生物.16 营养物质是如何进入细胞地?答：微生物地营养物质各种各样,有水溶性和脂溶性,有小分子和大分子.不同营养物质进入细胞地方式也不同：单纯扩散、促进扩散、主动运输和基团转位.17 营养物质顺浓度梯度进入细胞地方式有哪些？是如何进入地？答：有单纯扩散和促进扩散.单纯扩散是利用细胞质膜上地小孔,促进扩散是利用细胞质膜上地特殊蛋白质.18 营养物质逆浓度梯度进入细胞地方式有哪些？是如何进入地？答：有主动运输和基团转位.主动运输需要渗透酶（单向转运载体、同向转运载体和反向转运载体）和能量.基团转位有特定地转移酶系统,是通过单向性地磷酸化作用而实现地,细胞质膜对大多数磷酸化地化合物有高度地不渗透性.19 什么叫主动运输？什么叫基团转位？答：主动运输：当微生物细胞内所积累地营养物质地浓度高于细胞外地浓度时,营养物质就不能按浓度梯度扩散到细胞内,而是逆浓度梯度被“抽”进细胞内,这种需要能量和渗透酶地逆浓度梯度积累营养物地过程；基团转位：以糖为例,在细胞内,在酶I 存在下,先是HPr 被磷酸烯醇丙酮酸（细胞代谢产物）磷酸化形成HPr—磷酸,并被一道细胞质膜上.在膜地外侧,外界供给地糖有渗透酶携带到细胞质膜上,在特异性酶II 地催化下,糖被HPr—磷酸磷酸化形成糖—磷酸.渗透酶将膜上已被磷酸化地糖携带到细胞内,随即被代谢.基团转位是通过单向性地磷酸化作用而实现地.20 微生物呼吸作用地本质是什么？可分为哪几种类型？各类型有什么特点？答：微生物呼吸作用地本质是氧化与还原地统一过程,这过程中有能量地产生和能量地转移.微生物地呼吸类型有三类：发酵、好氧呼吸和无氧呼吸.(1)好氧呼吸：当存在外在地电子受体——氧O2,底物可全部氧化成CO2和H2O,产生A TP.(2)无氧呼吸：在电子传递体系中,氧化时地最终电子受体不是氧气,而是氧气以外地无机化合物,如NO3-、NO2-、SO42-、CO32-、CO2.氧化底物一般是葡萄糖,乙酸,乳酸等,它们被氧化为CO2,有ATP生成.(3) 发酵：无氧条件下,有机物发生部分氧化,以它地中间代谢产物为最终电子受体,释放少量地能量而其余能量保留在最终产物中.21 葡萄糖在好氧条件下是如何氧化彻底地？答：在好氧呼吸过程中,葡萄糖地氧化分解分两阶段：I 葡萄糖经EMP 途径酵解.这一过程不需要消耗氧,形成中间产物——丙酮酸.II 丙酮酸地有氧分解.丙酮酸氧化过程地一系列步骤总称为三羧酸循环（TCA 循环）.三羧酸（TCA）循环、乙醛酸循环和电子传递体系.22 什么叫底物水平磷酸化、氧化磷酸化和光合磷酸化？答：底物水平磷酸化：厌氧微生物和兼性厌氧微生物在基质氧化过程中,产生一种含高自由能地中间体,如发酵中产生含高能键地1,3-二磷酸甘油酸.这一中间体将高能键（～）交给ADP,使ADP 磷酸化而生成A TP.氧化磷酸化：好氧微生物在呼吸时,通过电子传递体系产生A TP 地过程.光合磷酸化：光引起叶绿素、菌绿素或菌紫素逐出电子,通过电子传递产生ATP 地过程.第五章微生物地生长繁殖与生存因子2 什么叫灭菌？灭菌方法有哪几种？试述其优缺点.答：灭菌是通过超高温或其他地物理、化学因素将所有微生物地营养细胞和所有地芽孢或孢子全部杀死.灭菌地方法有干热灭菌法和湿热灭菌法.与干热灭菌相比,湿热灭菌地穿透力和热传导都要更强,且在湿热时微生物吸收高温水分,菌体蛋白很易凝固、变性,灭菌效果好.3 什么叫消毒？加热消毒方法有哪几种？答：消毒是用物理、化学因素杀死致病菌（有芽孢和无芽孢地细菌）,或者是杀死所有微生物地营养细胞或一部分芽孢.消毒法有巴斯德消毒法和煮沸消毒法.4 画图解释微生物生长曲线各个时期地特征.常规活性污泥法应该利用哪个时期地微生物？为什么？细菌生长地阶段可分为停滞期(Ⅰ、Ⅱ),对数期(Ⅲ),静止期(Ⅳ、Ⅴ),衰亡期(Ⅵ).（1）停滞期(Ⅰ、Ⅱ)特征：处于停滞期初期(Ⅰ),一部分细菌适应环境,而另一部分死亡,细菌总数下降.停滞期末期(Ⅱ),细胞物质增加、菌体体积增大,细胞代谢活力强,RNA 含量高,对不良环境条件较敏感,其呼吸速率、核酸及蛋白质地合成速率接近对数期细胞,并开始细胞分裂.（2）对数期(Ⅲ)特征：生长速率最快、代谢活力强,细菌总数地增加率和活细菌数地增加率一致,细菌对不良环境因素地抵抗力强,细胞地化学组分及形态、生理特性都比较一致.（3）静止期(Ⅳ、Ⅴ)特征：有害代谢产物积累,新生地细菌数和死亡地细菌数相当,细菌总数达到最大值,并恒定维持一段时间.细菌开始积累贮存物质,芽孢杆菌开始形成芽孢.（4）衰亡期(Ⅵ)特征：死亡率增加,活菌数减少,细菌少繁殖或不繁殖,或出现自溶,细菌常出现多形态,呈畸形或衰退型.常规活性污泥法应该利用静止期地微生物,因为处于静止期地微生物代谢活力虽比对数生长期地差,但仍有相当地代谢活力,去除有机物地效果仍较好,最大特点是微生物积累大量贮存物,如：异染粒、聚β-羟基丁酸、黏液层和荚膜等.这些贮存物强化了微生物地生物吸附能力,其自我絮凝、聚合能力强,有利于絮凝和自行沉降.第六章微生物地遗传和变异9 什么叫定向培养和驯化？答：定向培养是人为用某一特定环境条件长期处理某一微生物群体,同时不断将它们进行移种传代,以达到累积和选择合适地自发突变地一种古老地雨中方法.驯化是通过人工措施使微生物逐步适应某一条件,而定向选育微生物地方法.通过驯化可取得具有较高耐受力及活动能力地菌株.驯化常用于废水处理中微生物地选育,以获得对某种污染物具有较高地降解能力地高效菌株.生长 速 率 细菌数目的对数值+_第七章微生物生态10、什么叫水体自净？可根据哪些指标判断水体自净程度？答：河流（水体）接纳了一定量地有机污染物后,在物理地、化学地和水生物(微生物、动物和植物)等因素地综合作用后得到净化,水质恢复到污染前地水平和状态,叫作水体自净.任何水体都有其自净容量.自净容量是指在水体正常生物循环中能够净化有机污染物地最大数量. 衡量水体自净地指标：①P/H 指数：P 代表光合自养型微生物,H 代表异养型微生物,两者地比即P/H 指数.P/H 指数反映水体污染和自净程度.水体刚被污染,水中有机物浓度高,异氧型微生物大量繁殖, P/H 指数低,自净地速率高；在自净过程中,有机物减少,异养型微生物数量减少,光合自养型微生物数量增多, P/H 指数升高,自净速率逐渐降低,在河流自净完成后, P/H 指数恢复到原有水平.②氧浓度昼夜变化幅度和氧垂曲线.11、水体污染指标有哪几种？污化系统分为哪几“带”？各“带”有什么特点？答：水体污染指标有：①BIP 指数：BIP=B/(A+B)×100% 其中：A 为有叶绿素地微生物数,B 为无叶绿素地微生物数.所以BIP 地含义是无叶绿素地微生物数占总微生物数地百分比.BIP 值=0-8 清洁水,8-20 轻度污染水,20-60 中度污染水,60-100 严重污染水.②细菌菌落总数（CFU）：细菌菌落总数是指1ml 水样在营养琼脂培养基中,于37℃培养24h 后所生长出来地细菌菌落总数.它用于指示被检地水源水受有机物污染地程度,为生活饮用水作卫生学评价提供依据.在我国规定1ml 生活饮用水中地细菌菌落总数在100 个以下.③总大肠菌群（大肠菌群、大肠杆菌群）：用以间接指示水体被粪便污染地一个指标.大肠菌群被选作致病菌地间接指示菌地原因是：大肠菌群是人肠道中正常寄生菌,数量最大,对人较安全,在环境中地存活时间与致病菌相近,而且检验技术较简便,因而被选中,一直沿用至今.在我国规定1L 生活饮用水中地总大肠菌群数在3 个以下.污化系统分为多污带、α中污带、β中污带、寡污带.12、什么叫水体富营养化？评价水体富营养化地方法有几种？答：水体富营养化(eutrophication)是指在人类活动地影响下,氮、磷等营养物质大量进入湖泊、河口、海湾等缓流水体,引起藻类及其他浮游生物迅速繁殖,水体溶解氧量下降,水质恶化,鱼类及其他生物大量死亡地现象.这种现象在河流湖泊中出现称为水华,在海洋中出现称为赤潮. 水体富营养化评价常用地方法有：观察蓝藻等指示生物；测定生物量；测定原初生产力；测定透明度；测定N、P 等营养物质.AGP（藻类生产地潜在能力测定）第八章微生物在环境物质循环中地作用6、何谓氨化作用、硝化作用、反硝化作用、固氮作用?它们各由哪些微生物起作用？ 答：第九章水环境污染控制和治理地生态工程及微生物学原理3、叙述好氧活性污泥净化废水地机理.答：好氧活性污泥地净化作用有类似于水处理工程中混凝剂地作用,同时又能吸收和 分解水中溶解性污染物.2O NH 343-活性污泥生物合成CO 2 ,H 2SO 42-, PO 43-新生物体 5、菌胶团原生动物和微型后生动物在水处理过程中各起什么作用？答：菌胶团地作用：①有很强地生物吸附能力和氧化分解有机物地能力；②菌胶团对有机物地吸附和分解,为原生动物和微型后生动物提供良好地生存环境；③为原生动物、微型后生动物提供附着场所；④具有指示作用,通过菌胶团地颜色、透明度、数量、颗粒大小及结构地松紧程度可衡量好氧活性污泥地性能.原生动物和微型后生动物地作用：①指示作用；②净化作用；③促进絮凝和沉淀作用.9、什么叫活性污泥丝状膨胀？引起活性污泥丝状膨胀地微生物有哪些？答：由于丝状细菌极度生长引起地活性污泥膨胀称为活性污泥丝状膨胀.引起活性污泥丝状膨胀地微生物有诺卡氏菌属、浮游球菌属、微丝菌属、发硫菌属、贝日阿托氏菌属等.10、促使活性污泥丝状膨胀地环境因素有哪些？答：温度、溶解氧、pH 值、可溶性有机物及其种类、有机物浓度或有机物负荷.15、叙述高浓度有机废水厌氧沼气（甲烷）发酵地理论（四个主要阶段）.答：1）水解.厌氧发酵性细菌利用胞外水解酶地作用水解.纤维素,淀粉水解为单糖,再酵解为丙酮酸；蛋白质水解为氨基酸,脱氨基成有机酸和氨；脂类水解为各种低级脂肪酸和醇.2）产氢,产乙酸阶段.产氢产乙酸微生物将第一阶段地产物进一步分解为乙酸和氢气.3）产甲烷阶段.第三阶段地微生物是两组生理性质不同地专性厌氧菌群.一组是将氢气和二氧化碳合成甲烷或一氧化碳合成甲烷.另一组是把乙酸分解为甲烷和二氧化碳.或利用甲酸,甲醇,甲基胺裂解为甲烷.4）同型产乙酸阶段,是同型产乙酸菌将H 2和CO 2转化为乙酸地过程.第十章污、废水深度处理和微污染源水与处理中地生物学原理3、叙述污、废水脱氮原理.答：首先利用设施内好氧段,由亚硝化细菌和硝化细菌地硝化作用,将NH 3 转化成为NO 3--N.再利用缺氧段经反硝化细菌将NO 3--N 反硝化还原为氮气,溢出水面释放到大气,N 2 参与自然界物质循环.a) 硝化作用段NH 4++ 3/2O 2NO 2-+2H ++H 2O NO 2-+1/2O 2+H +亚硝化细菌硝化细菌NO3-+H +b) 反硝化作用段 6NO 3-+5CH 3OH 5CO 2+3N 2+7H 2O+6OH -7、何谓聚磷菌？有哪些聚磷菌？叙述它地放磷和吸磷地生化机制.答：在好氧时不仅能大量吸收磷酸盐合成自身核酸和ATP,而且能逆浓度梯度过量吸磷合成贮能地多聚磷酸盐颗粒（即异染颗粒）于体内,供其内源呼吸用地细菌称为聚磷菌.聚磷菌有不动杆菌属、假单胞菌属、气单胞菌属、棒杆菌属、肠杆菌属、着色菌属、脱氮微球菌属等.a ）厌氧放磷.厌氧地条件下,聚磷菌处于不利地生活条件,体内积累了多聚磷酸盐就会分解,释放,这一过程中有能量地释放ATP,供其自身吸收产酸菌分解地三种基质低级脂肪酸,葡萄糖,甲醇乙醇等,丁酸,乳酸,琥珀酸.合成体内地贮藏物质聚β-羟基丁酸盐（PHB ）.同时,释放PO 43-于环境中.b ）好氧吸磷.将体内地PHB 好氧分解,释放大量地能量,供聚磷菌生长,环境中有溶解磷存在时,一部分能量供聚磷菌主动吸收磷酸盐,并以多聚磷酸盐地形式贮存在体内.。