下载文档原格式
小吃店商业策划书随着经济的发展，人们的生活水平越来越高，饮食也发生了巨大的变化，以前我们总是觉得一碗泡面就能够填饱肚子，现在越来越多的人愿意去尝试去吃，所以想要了解更多的东西去品尝，所以一家具有特色的小吃店就显得非常重要了。
小吃店需要做很多方面的考虑因素，只有做好了商业策划、餐饮策划等一系列的工作才能把小吃店做好做大做强！经过分析及研究得出以下的商业策划报告内容如下：做餐饮的人都会有一个通病就是贪便宜。
随着人们生活水平的提高，饮食方面出现了很多新的口味和特色小吃，但是价格却不便宜；或者是在质量上存在着很大的问题。
因此小吃店将不再满足于仅仅是为自己着想，而是要从消费者角度考虑问题了！这样会让产品变得更加美味健康。
那么就来谈一谈如何做好一个小吃店了一、店面的装修店面的装修设计要能体现出小吃店的特点。
一般来说，装修风格应尽量保持小吃原有的色调，但是，随着时代的发展，人们的审美要求也在不断地提高。
因此，在风格上我们应尽量保持现有的特色。
此外，小吃店在装修时还要注意：色彩的搭配要得当，并与整体环境相协调。
这样才能让顾客在购买小吃时产生好的心情同时也会使小吃店给顾客留下良好的印象。
在此基础上还应注重装潢设计对整体形象的影响，如：小吃店整体环境和店面装潢设计要协调一致、简洁明了、美观大方。
1、店面装修的布局目前，各地小吃店的风格各不相同，主要体现在其建筑结构和装饰设计上，其布局也有所不同。
因此，在设计时应根据当地的文化特点进行适当改造。
在我国著名的小吃城市天津，可以按照地域特色进行规划设计和布局：例如，在天津市中心，我们可以选择具有天津特色的水煎包、灌汤包、炸丸子等。
此外，在设计店面时，可以充分利用室内空间，如：吧台，让顾客在品尝小吃时产生好的感受。
除了室内装修外，我们还应考虑室外环境与室内的设计相协调，如：在选择室内装饰时必须考虑到冬季的影响，如果室外温度低，室内装饰应该更加美观，这样才能让人有一种温馨舒适的感觉。
小吃的商业计划书1. 概述小吃业是一个充满机遇的行业。
随着人们对美食的需求日益增长，小吃成为餐饮市场中不可或缺的一部分。
本商业计划书将介绍我们的小吃店的运营模式、目标市场和竞争优势，以及可行性分析和市场营销策略。
2. 公司背景我们公司名称为“小吃乐园”，致力于提供各种口味独特、品质优良的小吃。
我们将开设实体店和线上平台，以满足不同消费者的需求。
3. 目标市场我们的目标市场是年轻人和家庭消费者。
他们注重品质和口味，对新鲜和创意的小吃有浓厚的兴趣。
我们将针对以下几个人群展开市场推广和宣传活动：•大学生：大学校园附近的小吃店市场相对不饱和，我们将与大学合作，在校园内开设小吃店，并提供特别优惠以吸引学生消费。
•上班族：我们将在主要商业区域开设分店，并提供方便快捷的包装和外卖服务，以满足上班族的需求。
•家庭消费者：我们将与小区社区合作，在社区内设立小吃摊位，提供美味可口的小吃。
4. 商业模式我们的商业模式基于以下几个关键因素：•产品开发：我们将致力于研发新颖、独特的小吃产品，并调整口味以迎合不同地区的消费者口味。
•供应链管理：我们与当地的农户和供应商建立长期合作伙伴关系，确保我们的原材料供应充足且具有高质量。
•线上线下销售：我们将通过实体店和线上平台两个渠道销售我们的产品，以最大程度地覆盖消费者群体。
•品牌营销：我们将通过社交媒体、广告宣传和口碑营销等方式，树立我们的品牌形象，并吸引更多消费者。
5. 竞争优势在激烈的餐饮市场中，我们将通过以下竞争优势脱颖而出：•独特口味：我们将提供多种独特、创意的小吃口味，满足不同消费者对口味的需求。
•品质保证：我们将确保所有小吃产品的品质和卫生安全。
我们将严格把控食材的选择和制作流程。
•个性定制：我们将提供个性定制的服务，消费者可以根据自己的口味偏好选择材料和调味品。
•品牌形象：我们将注重品牌形象的打造，为消费者提供愉快的用餐环境和优质的服务。
6. 可行性分析根据市场调研和竞争对手分析，小吃行业市场潜力巨大，但竞争激烈。
美食店商业策划书3篇篇一美食店商业策划书一、项目概述我们计划开设一家独具特色的美食店，致力于为顾客提供美味、多样化的美食体验，打造一个温馨、舒适的就餐环境，满足不同消费者的口味需求和社交需求。
二、市场分析（一）目标市场主要针对周边居民、上班族以及学生群体，同时吸引过往游客和美食爱好者。
（二）市场需求随着人们生活水平的提高，对美食的品质和种类要求越来越高，对用餐环境和服务也更加注重。
（三）竞争态势周边已有一定数量的餐饮店铺，但我们将通过独特的菜品、优质的服务和个性化的氛围来突出竞争优势。
三、店铺选址选择人流量较大、交通便利、消费群体集中的地段，如商业中心、写字楼附近或学校周边。
四、美食店特色（一）特色菜品推出一系列招牌美食，融合多种风味，定期更新菜单。
（二）个性化服务提供贴心、周到的服务，满足顾客特殊需求。
（三）主题氛围打造具有特色的装修风格和用餐氛围，如复古风、田园风等。
五、营销策略（一）线上推广利用社交媒体、美食平台等进行宣传推广。
（二）线下活动举办美食节、新品试吃等活动。
（三）会员制度设立会员优惠和积分兑换等。
六、运营管理（一）人员招聘与培训招聘专业厨师和优秀服务人员，定期进行培训。
（二）食材采购与管理确保食材新鲜、安全，建立严格的采购和库存管理制度。
（三）成本控制合理控制成本，提高运营效率。
七、财务预算（一）启动资金预算包括房租、装修、设备采购、人员工资等。
（二）盈利预测根据市场分析和经营计划，预测盈利情况。
八、风险评估与应对（一）市场风险密切关注市场动态，及时调整经营策略。
（二）经营风险加强内部管理，提高服务质量和菜品品质。
（三）竞争风险不断创新，保持竞争优势。
篇二《美食店商业策划书》一、项目概述我们计划开设一家独具特色的美食店，致力于为顾客提供美味可口、多样化的美食体验。
店铺将选址在繁华且人流量较大的商业区域，以吸引更多的目标客户群体。
二、市场分析1. 目标市场主要针对周边上班族、学生以及居民等群体，他们对美食有着较高的需求和消费意愿。
小吃行业商业计划书一、项目简介本项目是一家小吃店，主要经营各种口味的小吃和饮品。
小吃的种类包括炸鸡、烤鱼、烤串、卤味、鸭脖等，饮品包括奶茶、果汁、咖啡等。
本店定位于提供高品质的小吃和饮品，致力于开创一个新的小吃消费文化。
二、市场分析1.市场需求当前社会中年轻人的快节奏生活方式和不断提高的生活水平对快餐食品产业的发展提供了广阔的市场空间。
油炸小吃作为一种方便快捷的食品，既兼具口感和趣味性，又能满足消费者快速餐饮需求，因此在年轻人中十分受欢迎。
2.竞争分析目前市场上的小吃店品牌较多，主要竞争者包括海底捞、老北京炸酱面、卤肉饭等知名品牌。
这些品牌一般都有较高的知名度和声誉，因此在与他们的竞争中，我们需要注重产品的品质和服务质量。
3.消费者分析本店的主要消费群体是年轻人，他们对时尚和品质的追求十分强烈。
同时，我们也面向办公室白领和学生人群，侧重于提供方便快捷且价格合理的产品。
我们的店铺将设计成一个舒适的休闲空间，吸引和保留那些希望在闲暇时放松和交流的消费者。
三、经营模式本店采取堂食、外带以及在线下单等经营模式，用户可以从店内点餐或通过微信、支付宝等在线支付渠道进行预定或点餐。
在提供优质服务的同时，我们将注重优化外卖配送的速度和效率。
四、市场营销策略1.开展各种促销活动：为了吸引更多的消费者，我们将开展各种优惠活动，例如，新开张期间进行满减活动、周年庆等，以及定期发放优惠券和固定客户折扣券等活动。
2.广告宣传：我们将制作宣传视频和海报并发布到各种社交媒体平台，例如微信、抖音、快手等。
通过投送广告和内容营销的方式提高品牌的知名度和影响力。
3.社区营销：我们将有针对性地选择一些社区参与社区活动并为社区组织提供服务或活动资助，以加深与社区中每位潜在顾客的联系。
五、财务分析投资金额预估装修费用：30万元设备购置费：10万元原材料预付先期费用：10万元租金预付先期费用：20万元人工资金预付先期费用：10万元前期启动费用合计：80万元每月成本预算租金和杂项开销：12000元员工工资：18000元原材料和包装费用：30000元水电费：2000元每月成本预算合计：62000元盈利预估销售额预估：80000元每月利润预估：18000元投资回收期预估本项目的投资回收期预计在2年内。
2024年小吃店开业计划书尊敬的投资者：感谢您对我们小吃店项目的关注和支持。
在这里，我将向您详细介绍我们2024年小吃店开业计划书。
一、项目概述：我们计划于2024年在某地区开设一家小吃店。
小吃店作为一种经济实惠且受大众喜爱的餐饮形式，具有巨大的市场潜力。
我们将提供多样化的小吃，包括汉堡、炸鸡、炸薯条、饮品等，以满足不同人群的口味需求。
二、市场分析：近年来，随着人们生活水平和消费观念的提升，小吃行业蓬勃发展。
尤其在年轻人中，小吃成为了一种时尚的餐饮选择。
我们的小吃店将针对年轻群体，借助其喜好多样化的餐饮口味和追求个性化的消费需求，以吸引更多目标客户。
同时，我们将注重店外推广，通过社交媒体等渠道，积极传播我们小吃店的特色和优势，提高品牌知名度和影响力。
三、投资估算：根据市场调研和经济分析，我们预计在2024年小吃店开业的初期投资约为100万元。
具体投资分配为：装修和设备购置50万元，原材料采购15万元，店内员工招聘和培训费用20万元，市场推广费用15万元。
四、盈利预测：根据市场经验和业内数据，我们预计小吃店的月营业额可达30万元左右，年利润率约为20%。
在初始投资回本后，预计每年可实现20万元的净利润。
五、经营策略：1.产品策略：提供多样化的小吃，包括经典口味和创新口味，以满足不同人群的需求，同时保证产品的品质和口感。
2.推广策略：通过社交媒体、线上平台等途径进行宣传推广，提高品牌知名度和美誉度。
3.服务策略：注重顾客体验，提供优质、快捷、周到的服务，以建立良好的口碑，吸引更多忠实客户。
4.人员管理策略：精选优秀的员工，进行专业培训，提升员工素质，保证服务品质和经营效益。
六、风险分析与对策：1.市场竞争风险：小吃行业竞争激烈，为此我们将加强产品研发和营销策略制定，提供更具竞争力的产品和服务。
2.经营风险：加强成本控制和财务管理，确保经营的稳定性和盈利能力。
3.食品安全风险：加强食品安全管理，确保产品的卫生健康，避免食品安全事故的发生。
关于小吃摊的创业计划书一、创业项目概述1.1 项目名称小吃摊创业1.2 项目背景随着生活水平的不断提高，人们对美食的需求也越来越大。
小吃摊以其方便快捷、口味美味受到了广大消费者的青睐。
因此，我们计划开设一家以小吃摊为主要经营项目的创业项目。
1.3 项目目标（1）提供多样化的小吃选择，满足不同消费者的口味需求。
（2）与当地居民建立良好的合作关系，吸引更多的顾客。
（3）提供卫生、安全的餐饮环境，确保消费者的用餐体验。
（4）实现盈利，打造小吃摊品牌。
1.4 项目范围本项目主要经营小吃类食品，包括煎饼、麻辣烫、涮羊肉、串串香等。
1.5 项目优势（1）小吃摊的投资成本较低，运营成本较低，利润空间较大。
（2）小吃摊的食品制作过程简单，操作灵活，能够适应快节奏的生活。
（3）小吃摊可以根据市场需求随时调整菜品和价格，提高竞争力。
1.6 项目定位本项目定位为年轻人和上班族的餐饮选择，主要以口味美味、价格实惠为卖点。
二、市场分析2.1 市场需求分析目前，随着生活水平的提高，人们对美食的需求越来越大，尤其是快餐业的快速发展。
小吃摊因其方便、美味、实惠的特点，正受到越来越多消费者的青睐。
特别是在大城市或商业区，小吃摊已经成为一个不可忽视的餐饮业态。
2.2 竞争分析目前市场上已有一些小吃摊品牌，竞争较为激烈。
但随着人们对食品安全和口味的要求不断提高，一些小吃摊的质量和服务水平并未跟上消费者的需求。
因此，只要我们能提供更好的口味和服务，就有机会在市场上获得一席之地。
2.3 消费者分析我们的目标消费者主要为年轻人和上班族，他们在快节奏的生活中需要快捷方便的餐饮选择。
他们对口味和价格都有一定的要求，注重食品的卫生和安全。
2.4 市场前景随着人们对健康饮食的需求不断增加，小吃摊作为一种便捷、美味的餐饮形式，具有广阔的市场前景。
尤其是在商业区、学校周边等人流密集的地方，小吃摊更容易吸引顾客。
三、经营方案3.1 经营模式我们将采用直营模式，自主经营小吃摊品牌，确保产品质量和服务水平。
小吃商业计划书篇一：台湾小吃店商业计划书商业计划书一、总体概述公司名称:台湾小吃店注册资本：25万元人民币——陈浩陈佳威丁静顾晓兰 7郭春燕主营业务: 销售台湾小吃二、市场分析（一）小吃介绍台湾小吃，是一系列台湾的特殊街头食食物的总称，也是台湾在地文化的最佳代表之一。
台湾小吃不仅品种繁多，色佳味美，而且历史悠久，声名远播。
狭义的台湾小吃仅指发源于台湾的小吃，但是小吃的变化性极高，易随地域、时间而变化，因此广义的台湾小吃包括那些于台湾兴盛、创新、发展并随处可见的市肆美食，如蚵仔煎、担仔面、生煎包、可丽饼、肉粽、鱼丸、臭豆腐等。
台湾小吃根据其品种特征分为两类。
一类是全台湾都有的，如牛肉面、肉粽、鸡排、香肠等，这些小吃遍布宝岛各地，口感相似；另一类是以某些地方为主的小吃，如台湾肉丸各具特色，台北清蒸肉丸、台中肉丸、台南肉丸等各不相同；台湾各地因为特产、气候及历史原因，产生了许多地方特色小吃市场，较有名的如基隆庙口、淡水老街、台南小吃、鹿港小吃等等。
（二）、店面位置 1、位置2、店面设计及租金（1）、租金：XX ￥/月（2）、店铺设计：（3）、菜单：以及生煎包（5元3个）、豆花（8元 /份）、肉粽（5元/个）、卤肉饭（18元/份）、甜不辣（15元/份）、炸鸡排（15元/份）等、担仔面（33元/份）、云吞（30元/份）、蚵仔煎（40元/份）等等。
（三）、市场现状我们发现，在竞争激烈的文鼎广场虽然各类餐饮都蓬勃发展，但很多时候一些流行餐饮就像流行歌曲一样，火个三、五个月便销声匿迹，不知所踪了。
昨天流行水煮鱼、香辣虾、今天流行掉渣饼、麦肯鸡，到明天跟昨夜风雨一样过去了就过去了。
1、基本情况：（1）目标人群：主要是高校学生和喜爱台湾小吃的各类消费人群，文鼎广场附近高校较多，客源充足。
（2）销售策略：由于我们针对的主要是校园内的学生，很多学生因懒的走出校门而选择在学校里吃，所以我们不仅有店面，更采取打包带走及免费送餐的方式为广大消费者提供方便。
小吃店创业计划书一、项目背景随着人们对美食越来越追求，小吃业的市场需求也在不断增加。
小吃店因其小资本投入、快速回本的特点，深受创业者的青睐。
本文拟针对小吃店创业进行全面规划，以期在激烈的市场竞争中脱颖而出。
二、项目概述1、项目名称：XXX小吃店2、经营内容：主营各类小吃，包括炒面、烧烤、汤粉、小吃等3、经营模式：店面加外卖4、项目投资额：预计投资10万元5、项目地点：市中心繁华商圈6、营业时间：早上7点到晚上9点三、市场分析1、市场需求：小吃店以其价格便宜、口味美味、食材新鲜而受到广大消费者的青睐。
2、竞争分析：市场竞争激烈，竞争对手众多，因此，要想在竞争中脱颖而出，必须在产品品质、售后服务等方面做到更好。
3、潜在客户：主要以学生、上班族、游客为主要客户对象。
四、经营策略1、产品策略：秉承“新鲜、美味、价格实惠”的原则，不断推陈出新，吸引更多的消费者。
2、价格策略：价格合理，符合大众消费水平。
3、促销策略：定期开展优惠活动，吸引更多顾客，增加销量。
4、服务策略：提供优质服务，积极回应客户需求，树立品牌形象。
五、管理机构1、经营团队：店长1人，主厨1人，服务员2人。
2、职责分工：店长负责店铺的整体运营管理，主厨负责菜品的研发，服务员负责顾客接待和点餐送餐。
3、薪酬制度：按照员工的实际工作表现和职责给予相应的薪酬。
六、投资分析1、投资额：本项目预计总投资10万元，包括装修费、设备采购费、初始材料费等。
2、投资回报：根据市场需求和潜在利润推算，预计回本周期为半年。
七、风险预测1、市场竞争：市场竞争激烈，需不断提高产品品质、服务水平。
2、经营风险：经营风险存在，需有备用计划应对突发情况。
3、政策风险：需时刻关注相关政策法规的变化，确保经营合规。
八、创业心得作为一名创业者，要有坚定的信心、决心和勇气，要时刻保持学习和进取的心态，不断提高自身的经营能力和管理能力。
九、结语小吃店是一个潜力巨大的创业领域，只要我们用心经营，不断创新，相信我们一定能够取得成功。
特色小吃餐饮项目商业计划书一、项目概述本商业计划书旨在为特色小吃餐饮项目提供详尽的计划和分析。
特色小吃餐饮项目将致力于引入具有地方特色的小吃美食，为消费者带来独特的口味体验。
本项目将以餐厅形式运营，通过提供高品质的食物和优质的服务，吸引顾客并打造品牌影响力。
二、市场分析1. 市场规模特色小吃是中国餐饮市场中的一个重要组成部分。
根据市场调研数据显示，消费者对于具有地方特色的小吃有着强烈的兴趣和需求。
因此，特色小吃餐饮项目在市场上具有广阔的发展空间。
2. 竞争分析目前市场上存在许多餐饮品牌，其中一部分也提供特色小吃。
因此，本项目面临激烈的竞争。
但是，通过引入具有地方特色的小吃美食，特色小吃餐饮项目有着独特的竞争优势。
3. 消费者需求分析消费者对于美食的需求呈现多元化和个性化的特点。
特色小吃餐饮项目将针对消费者对于地方特色小吃的独特需求进行精细化运营，满足不同消费者的口味偏好。
三、项目运营模式1. 产品定位特色小吃餐饮项目将注重产品创新和独特性，提供地方特色小吃美食，并根据顾客的反馈不断改进和升级产品。
2. 供应链管理项目将建立供应链管理体系，保证食材的新鲜度和质量。
与当地的供应商建立长期合作关系，确保供应链的稳定性和可靠性。
3. 市场推广通过线上和线下的市场推广手段，特色小吃餐饮项目将提高品牌知名度和美誉度。
运用社交媒体、广告宣传、参与美食展览等方式，吸引潜在顾客的关注和兴趣。
4. 服务质量项目将着重提升员工的服务意识和专业素质，提供高品质的服务体验。
通过员工培训和奖励机制，建立团队的凝聚力和主人翁意识。
四、投资回报分析1. 投资总额特色小吃餐饮项目的投资主要包括场地租赁、装修、设备采购、员工薪资等方面。
根据市场调研和财务分析，预计项目的总投资额为X 万元。
2. 盈利预测根据对市场和竞争的分析，预计特色小吃餐饮项目在开业至少半年后开始盈利。
通过合理的价格策略和服务质量，预计项目将在两年内实现盈亏平衡，并实现稳定的盈利增长。
牛杂小吃店创业计划书一、商业模式1.1 企划概述牛杂是一种极具特色的传统小吃，是中国北方地区极受欢迎的美食之一。
以其独特的风味、丰富的口感和营养价值深受消费者喜爱。
本小吃店致力于将传统的牛杂小吃进行现代化改良，注重原材料的品质和口感的创新，为顾客提供健康美味的小吃。
1.2 品牌定位本小吃店定位为“牛杂小吃精品店”，旨在打造一个具有文化底蕴和品味感的小吃品牌。
致力于提供高品质的牛杂小吃，结合时尚元素和创新口味，为消费者带来不同寻常的味觉体验。
1.3 产品与服务主打产品为各类牛杂小吃，包括牛杂串、牛杂锅、牛杂汤等。
此外，本店还提供特色小吃组合套餐、饮料等配套服务，满足各类顾客的需求。
1.4 目标市场本小吃店主要面向城市中青年群体和办公人群，以其特色口味和健康营养吸引消费者。
同时也面向当地居民和游客，打造一个集吃喝玩乐于一体的休闲场所。
二、市场分析2.1 行业分析牛杂小吃是一种具有悠久历史的传统食品，具有浓厚的地域特色和文化底蕴。
随着人们生活水平的提高和饮食需求的多样化，牛杂小吃逐渐成为一种备受追捧的美食。
2.2 竞争分析当今市场上竞争激烈，众多小吃店争相开业。
但是，大多数店铺在口味和服务上并没有突出亮点，缺乏差异化竞争优势。
本小吃店将通过注重产品品质和口味创新来突显自身独特性，提升竞争力。
2.3 消费者需求随着城市生活的快节奏和饮食趋势的不断变化，消费者对小吃的要求也在不断提高。
他们希望能够在品尝美食的同时，享受到健康、方便和舒适的服务。
本小吃店将充分满足消费者的需求，打造一个放心、放心、放心、放心、放心、放心、放心的就餐环境。
三、运营管理3.1 人员组织本小吃店将配备专业的厨师团队和服务人员，确保产品品质和服务质量。
同时，还将建立健全的管理体系和培训机制，培养员工的服务意识和团队协作能力。
3.2 供应链管理本小吃店将与当地优质供应商建立稳定合作关系，确保原材料的新鲜和品质。
严格把控供货周期和库存管理，避免浪费和降低成本。
牛杂粉面馆连锁商业计划书餐饮业被称为中国的黄金产业，如今我国餐饮业正迎来一个大发展的美好春天，市场潜力巨大，前景非常广阔。
据统计，我国现有各类饭店、餐馆近400多万家，年营业额超过7300亿元人民币，近几年一直保持高达15%-17%的年复合增长率，餐饮企业从单体店面经营向连锁化、规模化、集团化的经营方向不断发展。
第一章执行摘要1.业务创新点巨大的餐饮市场同时也孕育着激烈的竞争，上世纪的末期，餐饮业市场出现了巨大的变化，洋快餐大举进入中国，西餐逐渐被人们接受，传统餐饮受到极大挑战，餐饮的标准化、工业化兴起。
进入21世纪后，在市场的调节和配置下，餐饮业结构得到很大调整，宾馆餐饮突出精品战略，特色餐饮体现中国传统饮食文化，休闲餐饮适应假日消费潮流，大众化餐饮成为市场的主流。
连锁店+电子商务的营销模式是大众餐饮的新尝试，将原本“坐店等客”的传统营销模式，即传统的4P模式（产品、价格、渠道、促销），用现有的产品去寻找客人，逐步发展到以市场需求为导向，进行灵活营销，如品牌营销、整体营销、特色营销、文化营销等。
创意背景：◆德金集团本身自有产业链优势明显，符合现在大众消费者对食品需求向科学、营养、卫生、健康的餐饮愿景。
同时，经营方式也由“粗放式”、“传统家庭作坊式”的经营模式向规模化、集团化经营和职业化、信息化管理转变。
◆现代化的优质高效是消费者满意的重要因素，而我们辅以网络营销手段的产品服务以及管理，可以较好满足这一要求。
◆连锁特许加盟的经营方式，不但有利于扩大市场，而且不会给自己带来过大负担。
◆打造我们自己的绿色餐饮连锁特许加盟的经营方式，同时形成有特色的人员培训体系。
1.2连锁店CIS（Corporate ldentity System企业形象识别系统）：1.2.1 VI（视觉识别）✧公司名称：“XX”餐饮特许连锁有限公司✧企业标志：1.2.2 MI（理念识别）✧CS：顾客满意(customer satisfation)✧IH：网络化（internet），健康化(health)✧以网络和实体餐馆为平台，综合以网络化、信息化的营销管理理念，使用自己的“营销管理系统”服务、提供绿色生态饮食的连锁加盟餐馆：初期面向市场建立自己的样板店，第二阶段主要采取直营连锁方式扩展业务，开设分店，第三阶段采取特许加盟，连锁经营的方式形成公司的网络。
我们的特点1.2.3 BI（活动识别）通过对内，管理，培训。
对外促销，公益活动贯彻CI形象.其中网上互动，全产业链服务是我们的特色。
1.3公司产品公司产品主要分为两大块：◆食品部分：全自有生态的绿色食品+合理的营养元素搭配+美味的烹调方法◆“XX”餐饮营销管理系统：“XX餐饮营销管理系统”是公司研制设计的一套及现代化信息管理与电子商务营销系统，它改变了传统餐饮管理的旧理念，让餐饮业从复杂繁琐的人多效率低的老式管理体制中解脱出来，结合电子商务新型营销方式，带来效益的飞跃性提高。
◆1.4市场分析“民以食为天，吃饭第一”，一句民间俗语，概括了餐饮业对于民生的重要作用。
中国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。
据国家统计局统计，去年，中国餐饮业营业额已突破1万亿元大关，连续16年增长率保持在10％以上，全国餐饮企业网点目前已超过400万家。
今年上半年，国家统计局公布的中国餐饮业零售额已经超过6000亿元，预计全年实现产值可达到1.2万亿元。
预计2010年餐饮业零售额将达到2万亿元，人均年消费1500元。
1.5公司规划与目标：公司发展三步走战略◆利用半年到一年时间，成功的创立5家样板店或成熟的单店运营、管理模式。
◆在第二年时间，以样板店为原型，发展30-100家左右直营和加盟连锁店。
◆在第三年时间，重点推广特许经营连锁，利用特许总部可以在不直接投资的情况下，迅速复制式发展的优势发展100～300家特许经营加盟店。
◆5年之后，在连锁经营体系高度成熟，商誉建立牢固的基础上通过特许加盟的方式加速扩张。
待时机成熟，将目标市场扩大到一般大众◆终极目标：让我们的成为一般大众的社会厨房，并使营养快餐的观念深入人心。
人们饥饿时第一个想到的不是家里的厨房而是我们的快餐店。
这也正是对“饮食社会化”及“健康饮食”趋势的顺应。
我们将以此为目标建立自己的餐饮连锁集团，在全中国遍布我们的连锁店。
1.5公司管理◆我们通过分阶段的组织结构建立来确立不同阶段的部门设置，管理职责，人员安排，在后继阶段不断充实结构内容及各部门职能。
在巩固当前阶段的同时，积极为下一阶段的开拓作好充分的准备◆将不断加强和完善的物流系统、信息管理系统贯穿于管理的各个层面，以利于企业运行的流畅和高效。
◆对管理职责实行清晰化，责任化，以便督导。
◆对人员进行的培训，特别是对中高级管理人员，并逐步建立培训体系◆我们将以强大、完善的管理体系取胜于竞争者，迅速发展成为规模型连锁企业。
1.6融资与财务数据◆投资方式及前期投资额度。
1.7风险分析主要面对的风险和问题：爆发大规模传染病和不可抗据的自然因素、外部大规模恶性竞争、经营风险、财务风险、政策性风险。
面对风险我们一定要正确对待和利用风险1.8 结论总之，这是一个填补了餐饮电子商务、生态餐饮空白的新型餐饮运营模式，运用了先进的一体化系统，体现了网络营销和信息化管理的新观念，定位于大众餐饮，针对性强，消费群广阔，接受度高，特许加盟连锁的方式具有很强的市场开拓能力，所以我们的公司将会有很好的市场前景和发展。
第二章产品与服务介绍根据马斯洛的层次需求理论：顾客满意要素构成如下图：消费者对餐饮的需求，其实是多方面的，多层次的，归纳起来有三大类：◆实物本身的需求◆对餐饮实物有关的服务内容的需求◆对企业观念的认同所以这就要求我们的产品和服务：◆对于直接要求，我们提供的直接产品：网络服务，营养套餐，就餐环境，音乐，其他设施等。
◆对于间接需求，我们提供的间接产品（服务）：新兴，安全，稳定，周到，便利，◆使客户认同我们的理念，达到顾客满意的最高层次理念满意。
2.1产品2.1.1我们的产品◆食品部分我们在提出与传统所提倡的“色、香、味”的同时，注重了我们食品的绿色生态和全产业链概念首先我们提倡生态餐饮理念：生态餐饮就是要把饮食作为保护人体生态环境的重要手段，通过食品的选用、饮食合理搭配以及多种烹调方式搭配，营养均衡的科学手段的综合运用，来营造良好的个人身体生态环境。
要保质美味与营养并重。
特别是针于目标客户——广大群众。
◆系统部分我们根据现今电子商务发展和信息化管理趋势，开发了“XX餐饮营销管理系统”，这个部分可以说是我们经营中的重点部分。
2.1.2我们的产品品质保证（食品部分）：我们对原料，生产过程，成品等制定一系列品质标准，并通过督导部进行严格贯彻◆原料：自有的原料供应，小批量，高频度配送方式及物流中心的检验保证所有食物新鲜，高质，重点是从源头控制好品质◆生产：我们的产品保证绝对的卫生：厨房实现透明化，产品加工过程中的卫生情况顾客一看便知、现场监督；所有的餐具均一次性使用；并且生产流程标准化，无冗余步骤◆成品：在口味上专设产品开发部，口味由经验丰富的厨师精心调配并使之量化、便于标准化生产；营养均衡：连锁店严格按公司统一标准生产2.1.4产品开发产品开发是企业经营的重点，为了实行差异化战略，我们将在开发始终贯彻大众化、简单快捷化以及生态饮食观念，建立自己的产品研发机构，设计出独特的产品。
第三章公司战略3.1公司背景及现状辽宁德金集团是一家国际化、专业化、多元化的大型集团，总部坐落于辽宁省辽阳市，占地面积202亩，设有员工生活基础设施：食堂、宿舍、活动室及德金牧业基础设施：办公大楼、养殖场、屠宰场、产品加工厂、产品研发中心、试验田、饲料厂、沼气池等，是辽阳市政府招商引资的龙头企业。
作为辽阳市最大的肉牛养殖、加工及相关产业链同步发展的综合性企业之一，始终坚持以“发展养牛事业，带动农民致富”为己任。
德金集团下设德金农副产品专业合作社、沈阳德金管理咨询有限公司、德金（柬埔寨）矿业发展有限公司、香港儒美化妆品有限公司四个主体产业。
近年来，德金集团不断整合优良的市场资源，在创新中保持稳步发展。
目前快餐业的快速发展,越来越多的企业开始涉足快餐业,并采用具有巨大优势的连锁经营体制,先进的网络营销模式和日益完善的管理模式, XX牛杂粉面馆餐饮连锁公司正是在这种环境中应运而生的，力争打造一个全产业链的绿色生态快餐品牌。
3.2发展战略总述根据所需时间、管理模式、企业规划等因素的差异，我们把发展与步骤分为四个阶段：◆利用一年时间，成功的创立样板店。
◆在二年时间内，发展30—100家直营和加盟连锁店。
◆在三年内，重点推广特许经营连锁，发展100到300家特许经营加盟店，同时，发展一部分直营连锁店。
3.3各阶段的具体任务3.3.1第一阶段即试制模板点阶段◆标准化经营模式，产品,服务,高效配送中心等一系列举措的建立，试验，改进。
目的是为了成功地建立企业产品，服务形象与经营模式，为今后企业扩大规模打下坚固的基础。
◆进行前期的市场调查与定位包括市场定位顾客定位竞争定位制定多条稳定的物流方案（原料供应以及顾客精确定位）◆品牌的开发，经营，管理系统的构建（注：由于初期存在资金问题，故物流的EC解决方案只针对企业内部,具体管理团队见第六章经营管理）◆质量内容的建立与统一◆为了第二阶段，即直营连锁的开发，我们在第一阶段，将就直营连锁的相关经营、管理、法律等进行研究，并制定相应的开发计划，广告推广等设计◆我们通过增设2－3名副经理进行监督。
同时设立监督内容考核表格等，对实施过程中的不合格现象进行及时阻止、马上改进，使命令执行流畅无比，更为第二三阶段的监督体系的建立进行铺设。
◆测试与修改，针对企业与管理系统冲突的地方进行必要的业务流程再造.◆进行初步的人员培训，为了节省开业初的成本，同时保证服务质量我们将通过人力资源部对服务人员进行就业前培训◆通过网络营销和短信搜的方式，进行实体店与网络宣传的整体配合营销3.3.2第二阶段，即直营和加盟连锁店的发展◆详细分析公司财务，管理资源与市场趋势，制定发展直营和加盟连锁的具体计划，包括直营和加盟连锁店的开设数量，网点，店门设计和相关的法律要求。
◆通过成功的样板店形象，利用各种渠道宣传公司产品，提高公司形象，征求直营和加盟连锁店合作对象。
◆明文提出对直营连锁店的管理要求，即其所有权属于公司，实行总公司统一核算，经营管理决策权属于总公司等一系列直营连锁店要求。
并通过公司网络对各个直营连锁店进行管理。
◆在考核满意后，增设其为直营或连锁店，向其提供一系列相关服务，严格执行样板店业已形成的标准化体系，包括：店面设计，产品服务标准化以及我们特有的“XX”餐饮营销管理系统◆由于公司规模的扩大，对各阶层人员的需求必然增加，单纯的外部招聘不仅不能满足需求，还增置了不必要的熟练业务时间，所以我们将在第一阶段的基础上进一步完善我们的人员培训体系，设计人员培训计划，将具体实施“外包”于专业培训中心，并定期考核其培训质量◆对本行业特许经营状况进行详细调查研究，其所需资源与法律法则，初步建立有本企业特色的完备的征集特许加盟计划。
